Vous êtes sur la page 1sur 56

Etudes & Métiers

HOTELLERIE

TOURISME
Edition:
2015/2016
05 04 03 02 01

Cedies
www.cedies.lu
18-20, montée de la Pétrusse
L-2327 Luxembourg

Photos:
Fotolia.com

Clôture de rédaction:
27 juillet 2015

Toute modification postérieure à cette date


est annoncée sur le site www.cedies.lu et
www.beruffer.anelo.lu

Dans la présente publication,


le masculin est utilisé dans un
souci de lisibilité sans volonté de
discrimination.
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 1

Sommaire
3 HOTELLERIE
4 DIRECTEUR/TRICE, GERANT/E D’HOTEL
RECEPTIONNISTE
6
FORMATIONS

22 TOURISME
23 EMPLOYE/E D’AGENCES DE VOYAGES
24 VOYAGISTE
25 CHEF DE PRODUIT TOURISTIQUE
26 YIELD MANAGER
27 AGENT DE DEVELOPPEMENT TOURISTIQUE
28 ACCOMPAGNATEUR/TRICE DE VOYAGES
29 FORMATIONS

41 EVENTMANAGEMENT
41 CHARGE/E DE PROJET EVENEMENTIEL
44 FORMATIONS

49 SOURCES D’INFORMATION
2

La série de dossiers
« Etudes & Métiers »
a pour objectif de vous donner les informations de base nécessaires pour vous aider
à faire votre choix. De nombreux sites internet y sont référencés. Consultez-les pour
obtenir une information détaillée sur les formations, les établissements, les procédures
d’inscription et le cadre professionnel.

En matière d’information, soyez vigilants :


Les informations les plus récentes se trouvent toujours sur le site de l’école ou
de l’université !
Contactez le Cedies pour vous assurer que la formation est reconnue et vous
donne droit aux aides financières de l’État pour études supérieures !
Ne limitez pas votre demande d’inscription à une seule université ou un seul
pays !
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 3

Hôtellerie - Tourisme

Hôtellerie Par ailleurs, les secteurs de l’hôtelle-


rie et tourisme étant par définition
des secteurs d’activités qui dépassent
Le secteur de l’hôtellerie et du tou- les frontières géographiques, le futur
risme est en pleine expansion en
cadre travaillant dans ces secteurs
Europe et aussi au Luxembourg. De
devra être très flexible, mobile et
nouvelles structures hôtelières et de
être prêt à s’expatrier. Les formations
nouveaux produits touristiques sont
offertes dans ces secteurs sont d’ail-
créés chaque année et dès lors des
leurs toutes axées sur l’hôtellerie et le
besoins réels en matière de recrute-
tourisme international et avec un taux
ment de personnel qualifié se font
moyen de croissance de 4% par an
jour. Au Luxembourg actuellement,
au niveau mondial, ces secteurs conti-
quelques 120 personnes avec un
niveau de bac+2-3 ou plus travaillent nueront à créer des emplois dans les
dans une vingtaine d’entreprises. La années à venir.
Fédération HORESCA estime qu’une
vingtaine de nouveaux emplois serait
à pourvoir en personnel qualifié à ce
niveau chaque année.
4 HOTELLERIE

Directeur/trice,
gérant/e d’hôtel
Son travail qui applique les normes et concepts
prédéfinis par le groupe hôtelier, que
Polyvalent, dans un petit ce soit au niveau de l’aménagement
hôtel intérieur, du marketing, de la gestion
du personnel ou autre. Cela dit, il
Le directeur ou gestionnaire d’une bénéficie, comme toute son équipe,
petite structure hôtelière doit se mon- d’une certaine marge d’initiative,
trer polyvalent: gestion des réserva- mais doit se conformer à l’image de
tions; accueil des clients; prépara- marque du groupe.
tion, aménagement et décoration des
chambres; recrutement, formation et
Dans tous les cas, le directeur d’hôtel
animation éventuelles du personnel;
est responsable du développement de
gestion du budget, définition des in-
l’activité de son établissement. Il en
vestissements futurs... Il doit être par-
tout à la fois! assure la promotion en éditant des dé-
pliants informatifs, en fréquentant des
Spécialisé, dans un grand salons professionnels, en collaborant
hôtel avec les offices de tourisme...
Dans un grand hôtel, chaque membre Divers degrés de respon-
du management exerce une fonction sabilité
bien précise. Ainsi, le directeur est se-
condé par des chefs de département Ce professionnel peut diriger divers
spécialisés: chef de réception, direc- établissements: petit hôtel familial,
teur de l’hébergement, gouvernant(e)- hôtel de luxe, unité d’une chaîne hôte-
chef... lière, résidence de vacances, hôtel
club... Ses conditions de travail et
Gestionnaire, dans une
ses responsabilités ne sont donc pas
chaîne
toujours identiques. Par exemple, à
Le directeur d’une unité de chaîne hô- la tête d’un établissement familial, il
telière internationale est un gestionnaire exerce souvent en couple et assume
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 5

tour à tour les rôles de gestionnaire, grande disponibilité et d’une capacité


de chef d’équipe... de travail importante. Autonome, or-
ganisé, au moins bilingue, il sait faire
S’il gère une unité de chaîne hôtelière, preuve d’autorité.
il s’apparente davantage à un chef
d’entreprise classique, dont l’objectif connaissance du droit social
premier est économique. Il applique Il doit posséder des compétences en
alors la politique générale de la gestion du personnel. Des notions
chaîne dans tous les domaines.
en réglementation et en droit social
Des horaires flexibles sont désormais incontournables pour
suivre les évolutions des législations
Ses horaires sont irréguliers et soumis,
nationales et internationales.
dans les petits hôtels, aux exigences
de la clientèle. Le directeur d’hôtel respect de l’environnement
peut ainsi travailler jusqu’à 14 heures
Enfin, il doit aussi prendre en compte
dans une même journée. Il est à pied
les problématiques liées à la gestion
d’oeuvre le week-end et les jours
fériés, et doit être disponible à n’im- des déchets, de l’économie d’eau,
porte quelle heure. Dans les régions d’électricité, de chauffage au sein
touristiques, son rythme de travail est de son hôtel. Il se montre également
plus soutenu à certaines époques de attentif à la sécurité de son personnel
l’année, en fonction des saisons: à la et des clients.
montagne les mois d’hiver, sur la côte

Niveau de
en été.

Les qualités formation


requises Un bac + 2 au minimum et quelques
années d’expérience sont nécessaires
sens des relations pour accéder aux postes de manage-
Outre des qualités de gestionnaire, ment dans l’hôtellerie internationale.
le directeur d’hôtel est un commercial Mais, de plus en plus, le bac + 5 est
pour qui la relation avec les clients est le sésame pour accéder aux fonctions
essentielle. Il doit faire preuve d’une dirigeantes.
6 HOTELLERIE

Réceptionniste FORMATIONS
De l’accueil des clients à la gestion des
réservations, en passant par la comp- EN ALLEMAGNE
tabilité et la coordination des équipes, Studienrichtung :
le réceptionniste d’hôtel jongle avec les
HOTELMANAGEMENT
responsabilités, tout en gardant le sou-
rire. Studienabschlüsse:
Bachelor of Arts, Master of Arts
Niveau de formation : bac ou bac+2 Regelstudienzeit:
en hôtellerie 6 - 7 Semester; für Abschluss Master
noch 4 zusätzliche Semester

Zugangsvoraussetzungen:
Abitur oder Fachhochschulreife.
Gute Englischkenntnisse. An
den Fachhochschulen (FH) wird
zusätzlich ein Vorpraktikum
unterschiedlicher Dauer verlangt.
Achtung: der Studiengang kann
zulassungsbeschränkt sein!
Einschreibebedingungen:
Voranmeldung entweder
über www.uni-assist.de oder direkt
bei den einzelnen Hochschulen bis
zum 15. Juli (Wintersemester) oder
15. Januar (Sommersemester)
Bei Privatschulen können oft
unterschiedliche Anmeldefristen
gelten.
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 7

Studienanstalten: SRH-Hochschule Berlin


Internationale Hochschule IUBH,
Bad Honnef (privat) Der Studiengang „Internationales Ho-
www.iubh.de telmanagement“ ist darauf ausgerich-
tet, dass seine Absolventen komplexe
BEST-Sabel-Hochschule Berlin Problemstellungen des Hotel- und Tou-
(privat), rismusmanagements selbstständig, pro-
www.bsb-hochschule.de fessionell und effizient bearbeiten sowie
Teams und Projekte managen können.
SRH Hochschule Berlin (privat), Studierende sollen durch betriebswirt-
www.srh-hochschule-berlin.de schaftliches und branchenspezifisches
Wissen befähigt werden, in einem Ho-
Internationale Berufsakademie telunternehmen Führungsverantwortung
der F+U Unternehmensgruppe zu übernehmen.
GmbH (privat), Darmstadt Um dieses Ziel zu erreichen, schafft das
www.internationale-ba.de siebensemestrige Studium Synergien
zwischen der Betriebswirtschaftslehre
Hochschule für angewandtes als wissenschaftlicher Disziplin und
Management - Fachhochschule dem Anwendungsfeld der Hotellerie de-
(privat), Erding ren spezifischen Erfahrungswissen. Ver-
bunden werden beide Elemente durch
www.fham.de gemeinsame Methoden und den Trans-
Hochschule für angewandte fer von theoretischem Wissen in unter-
Wissenschaften München nehmensrelevante Problemstellungen
innerhalb der Profil-& Praxis-Phasen.
(staatlich)
www.hm.edu Fachkompetenz
(nur für den Master Hospitality Grundlagen des Hotel- und
Management) Tourismusmanagements
Betriebswirtschaftliche Grundlagen
Zusätzliche Informationen: Volkswirtschaftliche Grundlagen
www.studienwahl.de Wirtschaftsrecht
Funktionsbezogenes
Managementwissen (Strategisches
Management, Investition/
Finanzierung, Rechnungswesen,
Controlling, Internationales
Marketing, HR-Management,
Sales & Distribution, Qualitäts-
und Prozessmanagement)
8 HOTELLERIE

Branchenspezifisches Managementwissen (Food & Beverage Management,


Rooms Division Management, Destinations & Tourismusmarketing)
Hotelunternehmerisches Denken (Strategisches Management, Hoteldevelopment)

Persönliches Profil
Interkulturelle Kompetenz (Sprachen, Interkulturelle Kommunikation, Strategisches
Management)
Teamkompetenz und Rhetorik (Projektmanagement, Interkulturelle Kommunikation,
Moderation und Konfliktmanagement, Eventmanagement)
Führungsbereitschaft und -fähigkeit (Strategisches Management, Hoteldevelop-
ment, Qualitäts- und Prozessmanagement, Selbstmanagement)
Konfliktfähigkeit und Kreativität (Moderation und Konfliktmanagement, Event-
management, Kreativitäts- und Präsentationstechniken)
Selbstständiges Handeln im interkulturellen Umfeld (Selbstmanagement, Inter-
nationale Praxisphase, Interkulturelle Kommunikation)
Serviceorientierung (Praxistraining, Praxisphasen, Interkulturelle Kommunika-
tion, Fremdsprachen)

Methodenkompetenz
Instrumente (Quantitative und qualitative Forschung, Wissenschaftliches Arbeiten,
datenbankgestütztes Informationsmanagement)
Fremdsprachliche Kompetenz (Sprachen I bis IV)
Kommunikationspraxis (Kreativitäts- und Präsentationstechniken, Interkulturelle
Kommunikation, Moderation und Konfliktmanagement, Projektmanagement)

Praktische Kompetenz
Projektkompetenz (Hoteldevelopment / Projektmanagement, Praktika, Bachelor-
arbeit, Eventmanagement
Serviceorientiertes Handeln (Praxistraining, Praxisphasen, Interkulturelles
Management, Fremdsprachen)
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 9

EN AUTRICHE Studieninhalt:
Studienrichtung : Die Ausbildung kombiniert eine
wissenschaftliche Ausbildung mit
HOTELMANAGEMENT
geschäftsbezogenem Unterricht. Ne-
Eine Ausbildung in Hotelwesen wird ben der Entwicklung eines Sinnes für
auf Hochschulebene nur an einer Service und Gastlichkeit, zielt das
privaten Institution angeboten. Studium darauf ab, die Absolventen
weltweit auf führende Positionen im
Studienabschlüsse: Tourismus und der Freizeitindustrie
Bachelor Tourism and Hospitality vorzubereiten sowie ihr eigenes Ge-
Management schäft profitabel zu führen. Die Unter-
richtssprache ist Englisch.
Regelstudienzeit:
6 Semester Studienanstalt:
Modul University Wien
Zugangsvoraussetzungen: www.modul.ac.at
Matura (diplôme de fin d’étudees
secondaires) oder gleichwertiges Zusätzliche Informationen:
Diplom, Motivationsschreiben, gute www.studienwahl.at
Englischkenntnisse (TOEFL test)

Einschreibebedingungen:
31. August (Wintersemester);
31. Januar (Sommersemester)
Studiengebühren:
Bachelor of Business Administration
(BBA) in Tourism and Hospitality
Management: 28.000.-€
Bachelor of Business Administration
(BBA) in Tourism, Hotel
Management and Operations:
38.000.00.-€
10 HOTELLERIE

EN BELGIQUE Institutions:
Haute Ecole Lucia de
Brouckère
-Institut Arthur Haulot, Bruxelles
Intitulé de la formation: www.heldb.be
GESTION HÔTELIÈRE Haute Ecole Louvain
en Hainaut, La Louvière
Diplôme délivré: www.helha.be
Bachelier en gestion hôtelière Haute Ecole Provinciale
de Hainaut-Condorcet, Saint
Durée des études:
Ghislain
3 ans : Bachelier www.condorcet.be
Haute Ecole Charlemagne
Conditions d’admission:
– Institut d’enseignement supé-
Diplôme de fin d’études secondaires/ rieur pédagogique et écono-
secondaires techniques ou diplôme mique de Verviers
équivalent + certificat d’équivalence www.verviers-charlemagne.be
à demander pour le 15 juillet Haute Ecole de la Ville
auprès du Service des Equivalences de Liège - ECSSAC
de l’Enseignement, obligatoire à www.ecssac.be
Bruxelles (voir brochure du CEDIES: Haute Ecole de la
Province de Namur - HEPN
«Etudier en Belgique »)
www.hepn.be
Procédure d’inscription: Brussels Business School
of Hotel Management (école
Les inscriptions définitives dans les privée)
Hautes Ecoles belges se font généra- www.bbi-edu.eu
lement au cours de la période de juin
à octobre. Informations complémentaires :
www.enseignement.be
Délais: www.studyinbelgium.be
1. Université :
de fin juin à fin août / fin septembre
(selon l’université)
2. Haute Ecole :
31 octobre de l’année en cours
(vérifier sur le site de la Haute Ecole)
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 11

Contenu de la formation:

Bachelier en gestion hôtelière


Au terme de leur formation, les étu-
diants sont capables d’assurer la ges-
tion financière, commerciale et marke-
ting d’une entreprise hôtelière, ainsi
que de gérer leur personnel. La forma-
tion insiste sur l’apprentissage des lan-
gues, ainsi que sur la compréhension
et la maîtrise des mécanismes écono-
mique et technique de l’entreprise hô-
telière. En fin de parcours, un stage en
milieu professionnel confronte les étu-
diants à la réalité du monde du travail.

Le cursus se concentre sur les tech-


niques hôtelières: gestion de la res-
tauration, de la réception, de l’hé-
bergement, oenologie, diététique,
équipement hôtelier ou encore tech-
nologie alimentaire. L’étudiant reçoit
également une formation technico-
commerciale, des connaissances en
gestion de groupes et du personnel,
d’administration, de gestion et de
financement, en application micro-
informatique. La connaissance des
langues étrangères est également au
programme.
12 HOTELLERIE

EN FRANCE Conditions d’admission:


Admission au programme de BTS:
Intitulé de la formation: bac ou diplôme équivalent. Pour les
HÔTELLERIE-RESTAURATION candidats sans formation préalable
en hôtellerie, obligation de suivre une
Diplômes délivrés: classe de mise à niveau (en 1 an).
Brevet de technicien supérieur (BTS)
mentions : Admission en licence professionnelle:
- BTS hôtellerie-restauration diplôme de BTS, admission sur dossier
- BTS responsable d’hébergement
Admission en Master:
Licence professionnelle
Master professionnel après une licence et sur dossier du
(après une licence économie et candidat
gestion, sciences humaines et
Procédure d’inscription:
sociales, histoire-géographie, lan-
gues étrangères appliquées…) Demande d’inscription via:
Diplôme d’école privée www.admission-postbac.fr
(Bachelor, Master, diplôme/certifi- entre le 20 janvier et le 20 mars
cat de fin d’études) (uniquement 1ère année d’études).
Pour les écoles privées, il est recom-
Durée des études:
Classes de mise à niveau: mandé de s’adresser directement aux
ces classes concernent les candi- différentes institutions dès le mois de
dats au «BTS» hôtellerie-restaura- janvier.
tion qui n’ont pas suivi d’études
Institutions:
préalables dans ce domaine; la
formation dure un an et s’adresse Les institutions préparant les pro-
aux élèves qui ont fini leurs études grammes de BTS se trouvent notamment
secondaires depuis moins d’un an. à Paris, Nice, Monaco, Marseille, Bas-
BTS (Brevet de technicien supérieur): tia, Dijon, Quimper, Toulouse. Talence
2 ans (Bordeaux), Grenoble, Metz, Villers-
Licence professionnelle: les-Nancy, Illkirch (Strasbourg)…
1 an (après une formation à bac+2
en hôtellerie) Informations complémentaires :
Masters professionnels (2 ans) www.onisep.fr
après une licence de 3 ans www.campusfrance.org
Formations dans des Ecoles spécialisées
3-5 ans
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 13

Contenu de la formation:
www.onisep.fr
Le BTS hôtellerie-restauration
2 options
A mercatique et gestion hôtelière
(objectif: pouvoir travailler à l’accueil ou à la réception)
B art culinaire, art de la table et du service
(objectif: pouvoir accéder au rang de chef de cuisine)
Au programme: une 1ère année commune aux deux options. En 2e année, pour
l’option A: gestion financière, techniques hôtelières, d’accueil et de réservation. Pour
l’option B: nutrition, diététique, hygiène et sécurité, production et distribution des
denrées alimentaires.
Le BTS responsable d’hébergement
Ce BTS, à référentiel européen, forme des responsables des services de réception et
étages dans les grands hôtels européens. Au programme: deux langues étrangères
(dont l’anglais), organisation et techniques de la réception et des étages, mercatique,
et techniques de commercialisation, droit, gestion-comptabilité, communication.

Accès: bac technique en hôtellerie. Les autres bacheliers doivent passer par une
classe de mise à niveau.

Un certain nombre d’institutions d’enseignement supérieur (universités, lycées) offrent


une licence professionnelle après une formation réussie de BTS hôtellerie.
Cette licence professionnelle d’une durée d’un an peut comporter différentes
spécialisations, par exemple :
licence pro Economie, gestion hôtellerie et tourisme spécialité hôtellerie
internationale et hébergements touristiques (Université de Paris I)
licence pro Sciences des organisations et des marchés hôtellerie et tourisme
spécialité management de l’hôtellerie-restauration….
14 HOTELLERIE

Contenu de la formation: Formations en écoles spécialisées


www.onisep.fr Un certain nombre d’établissements pri-
Masters pro spécialisés à l’uni- vés forment aussi des professionnels de
versité l’hôtellerie.
Les licences professionnelles Les diplômes de ces écoles ne sont généra-
susmentionnées mises à part, il lement pas susceptibles d’être reconnus par
n’existe que très peu de formations la Commission des titres du Ministère luxem-
spécifiques en hôtellerie offertes par bourgeois de l’Enseignement supérieur et de
des universités surtout au niveau la Recherche et leurs programmes d’études
des études de master. Exemples de ne sont dès lors pas éligibles pour l’octroi de
formation: l’aide financière de l’Etat pour études supé-
Master professionnel Droit, économie, rieures.
gestion mention management du Ces écoles demandent des frais d’ins-
tourisme, de l’hôtellerie et des loi- cription très élevés (entre 9.000.-€ et
sirs spécialité management et mar- 22.000.-€ par an) :
keting de l’hôtellerie à l’Université
AIM Hôtel Administration(Académie
de Savoie à Chambéry
internationale du management),
Master professionnel Droit, économie, Paris
gestion mention management et www.academy.fr
administration des entreprises spé-
cialité management international ESC Troyes (Emvol)
de l’hôtellerie et de la restauration www.get-formation.fr
à l’Université de Lyon III ESGCI Paris
Master professionnel Sciences www.esgci.com
humaines et sociales mention tou- ESHotel Paris
risme spécialité hôtellerie interna- www.eshotel.fr
tionale à l’Université de Nice
Ecole hôtelière d’Avignon
Master professionnel Sciences www.ecolehoteliereavignon.fr
humaines et sociales mention
ESUP Rennes
études européennes et internatio-
nales spécialité tourisme et hôtelle- www.esup.fr
rie à l’Université de Perpignan Ferrandi, Ecole française de
gastronomie, Paris
www.ferrandi-paris.fr
IETH Paris
www.emc-campus.com
Institut Vatel Paris/Bordeaux/Lyon
www.vatel.fr
Institut Paul Bocuse, Ecully
www.institutpaulbocuse.com
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 15

AU LUXEMBOURG Contenu des études:

Intitulé de la formation: Bachelor in international hospitality


INTERNATIONAL HOSPITALITY AND and tourism management
TOURISM MANAGEMENT (programme in English)
Première année d’études
Diplômes délivrés:
Revenue Management in
Bachelor et Master Hospitality Management
Durée des études: Marketing Principles (I)
3 ans pour le BA, +2 ans pour le MA Accounting – Accounting
Workbook and Applied
Mathematics (I)
Conditions d’admission:
Management of Food and
Diplôme de fin d’études secondaires Beverage Operations + Oenology
ou équivalent. Admission sur dossier,
tests basés sur les connaissances Computer System (I) – Property
Management System
de langues, la culture générale, la
faculté d’analyse et d’expression des Front Office Operations &
Management
candidats, entretien.
Security, Safety & Loss Prevention
Procédure d’inscription: Computer Systems Technology (I) &
Practice for Hospitality
Tous les candidats doivent remplir un
dossier d’admission préalable. - PPW B I - Project Paperwork
(Computer)
Renseignements : info@bbi-edu.eu Housekeeping Operations and
Management +
Frais de scolarité : 8.050.-€ par an - PPW B II - Project Paperwork
(Bachelor) ; 4.325.-€ par an (Master) (Housekeeping)
Institution: Final work paper
Revenue & Yield Management
BBI Brussels Business Institute (école privée) “Optimising Pricing Strategies”
Château de Wiltz , L-9516 Wiltz
Basic Operational Internship
http://www.bbi-edu.eu
16 HOTELLERIE

Deuxième année d’études Troisième année d’études


Planning and Control for Food & Marketing (III) – Sales and
Beverage Operations Advertising
Fundamentals of Destination Supervision Management - Human
Management and Marketing Resources (I)
Organisation & Administration Professional Training Organization
Management Leadership and Management
Accounting – Accounting – Human Resources (II)
Workbook and Applied Mathematics Managerial Accounting & Applied
(II) Statistics
Food & Beverage Service Group Business and Convention
Resort & Leisure - Management and Management
Development - Project Paperwork (Convention)
Food Safety and Sanitation International Hotels Development
(HACCP) and Management
- Food Production & Culinary art - Project Paperwork (Management/
Purchasing and Procurement Risk Analysis)
Management Facilities and Design Management
- Food Product Knowledge Project Management and
European Institutions – Principles of Engineering (Case Study)
Law (Case Study) - Final Work Paper
- Final Work Paper Marketing Plan – “Strategy
- Menu Planning and Costing “Menu Development & Budget Analyses”
Engineering” Management Internship
Advanced Operational Internship

La BBI offrira aussi dès la rentrée 2015 un Master in International


Hospitality management.
This specific program is developed to meet and anticipate the increasing demands
made by students who wish to undertake an Executive Career in the hospitality and
tourism industry.
The MA program provides an educational opportunity in the applied science of
hospitality business, in management, in team work and in decision-making. It provides
also an in-depth expertise in the fields of practical research and critical analysis.
The students learn the characteristics and techniques used in the context of applied
management, focused on specific objectives to their field of specialization.
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 17

AUX PAYS-BAS Institutions:


Breda University of applied sciences
Subject: (International hotel management)
HOTEL MANAGEMENT www.nhtv.nl/ENG/bachelors.html
Degrees awarded: TIO University of applied sciences
Bachelor, Master (Hotel and Event management)
Duration of studies: (private)
3 years; www.tio.nl/en/
Master: 2 further years of study Zuyd University
(Hotel management school Maastricht)
Entry requirements:
http://international.zuyd.nl/
Secondary school leaving diploma
Saxion University of applied
(diplôme de fin d’études secondaires/
sciences (Hotel management)
secondaires techniques) or equivalent
www.saxion.edu
TOEFL test or IELTS English test.
Stenden University of applied
The Hotel School The Hague also
sciences (International hotel
considers positively (work) experience
management; Leisure management)
in a hotel, restaurant and basic
www.stenden.com/en/pages/default.aspx
knowledge of accounting and
economics. This school also organizes Wittenborg University of applied
a selection day where prospective sciences (International hospitality
students are given the opportunity management)
to demonstrate their motivation and www.wittenborg.eu
affinity with the world of hospitality. Hotel School the Hague (private)
http://hotelschool.nl/en
Application procedure:
Apply as early as possible (starting by Further informations:
January in the year before you enter www.studyin.nl
the school) and preferably before 1st
August.
Tuition fees: Bachelor programmes:
around 1900.-€ per year (Master
programs can be more expensive).
Hotel School The Hague: 2930.-€ per
year
18 HOTELLERIE

Hotel School The Hague

Bachelor Business Administration in Hotel Management (BBA.HM).


The programme is divided into three phases.
Phase I (one year) is all about hospitality performance.
Phase II (one and a half years) emphasises the tactical application of this knowledge.
Phase III (one and a half years), you apply your learning and experience
strategically; you add value to the existing, searching for new innovative combinations
and entrepreneurial solutions. In Phase II you participate in an intensive leadership
training programme with a skilled lecturer and a small team of students in a unique,
offsite experience. This prepares you for your managerial responsibilities for the 10
weeks you are required to work in a leadership role, managing a team in one of
our facilities.

This culminates in Phase III, where your management internship forms an essential
ingredient of the Launching Your Career (LYCAR) programme; you work in a
management role for an organisation of your choice, from Amsterdam to Beijing,
from Berlin to Dubai. Once you have completed this, you are industry-ready. It is a
great opportunity for students to launch their careers; in fact many graduates find
great career opportunities at their placement companies directly after graduating.

Etudes & Métiers


HOTELLERIE - TOURISME 19

AU ROYAUME-UNI Content of studies:


British universities are independent,
Subject:
self-governing bodies which organize
HOTEL/HOSPITALITY MANAGEMENT
their course structures by themselves.
In the United Kingdom there are dif- There is usually a wide range of
ferent courses in «hotel and catering» courses and the differences between
or «hospitality management» offered those courses are sometimes quite
by different institutions of higher edu- important. We therefore advise
cation. students who are interested in studying
in Britain to get into contact with the
Degrees awarded:
universities or other institutions of
At the end of undergraduate studies, higher education in order to get more
students are awarded a (Bachelor of
details about the specific degree
Arts B. A) or a Bachelor of Science
(B.Sc.). Post-graduate students are courses.
given either a Master of Arts (M.A.) or
a Master of Science (M.Sc.).
Duration of studies:
3 - 4 years (Bachelors degree) 1 - 2
additional years for a Masters degree
Entry requirements:
Secondary school leaving diploma;
good academic achievements and
good knowledge of English
Application procedure:
apply to UCAS before 15th January;
see brochure by the CEDIES «Studying
in the United Kingdom & Ireland».
Institutions:
www.ucas.com
20 HOTELLERIE

EN SUISSE Signalons qu’il existe encore un certain nombre


d’écoles hôtelières privées, mais qui ne sont pas
éligibles pour l’octroi de l’aide financière de l’Etat
Intitulés de la formation: et dont les diplômes ne sont pas reconnus par la
HÔTELLERIE Commission des titres d’enseignement supérieur au
Luxembourg. Il s’agit des institutions suivantes:
Diplômes délivrés:
Bachelor hôtellerie et professions de Schweizerische Hotelfachschule
l’accueil, diplôme d‘école privée Luzern SHL
www.shl.ch
N.B. La plupart des formations se font Ecole Hôtelière de Genève «ES»
en langue anglaise. www.ehg.ch
Durée des études: Belvoirpark Hotelfachschule Zürich
www.belvoirpark.ch
Entre 14 mois et 4 ans selon l’école
Hotelfachschule Thun
choisie. www.hfthun.ch
Conditions d’admission: HIM Hotel Institute Montreux
www.him.ch
Baccalauréat général ou Baccalauréat
Institut Hôtelier «César Ritz» Le Bouveret
international; excellente maîtrise de www.ritz.edu
la langue française écrite et parlée, SSTH Swiss School of Tourism and
ainsi que de solides connaissances en Hospitality, Chur
anglais. www.ssth.ch
SHMS Swiss Hotel Management
Procédure d’inscription: School, Caux & Leysin
Les délais de demande d’inscription www.shms.com
varient d’une institution à l’autre. Nous University Centre «César Ritz», Brig
recommandons de prendre contact avec www.ritz.edu
DCT University Center Hospitality
ces écoles le plus tôt possible (de préfé- Leadership & European Culinary Arts, Vitznau
rence au moins 10 mois avant le début www.dct.edu
des études). IHTTI School of Hotel Management, Neuchâtel
Scolarité payante! www.ihtti.ch
Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) SSAT Scuola Superiore Alberghiera e del
Année préparatoire : 26.590.- CHF Turismo, Bellinzona
1ère année : 45.020.- CHF www.ssat.ch
2ème année : 28.170.- CHF Glion Institute of Higher Education,
3ème année : 40.635.- CHF Glion-sur Montreux
www.glion.ch
Haute Ecole de Suisse occidentale Les Roches International School of
650.-CHF par semestre Hotel Management, Crans Montana
Ecoles privées http://lesroches.cc
IMI – International Hotel Management Institute,
entre 30.000.-et 40.000.-CHF par année
Luzern
www.imi-luzern.ch
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 21

Contenu de la formation :
à l’exemple de la
Haute Ecole de Suisse occidentale
spécialisée, www.hes-so.ch

La formation en hôtellerie et professions


de l’accueil menant à un diplôme de
Bachelor permet de développer un pro-
fil généraliste d’économiste d’entreprise
en hôtellerie et professions de l’accueil.
Les enseignements sont très variés:
finance, économie, tourisme, restaura-
tion et management des services, ser-
vice cuisine, marketing, gestion des res-
sources humaines, communication… un
accent particulier est mis sur l’acquisi-
tion de compétences méthodologiques
et sociales et sur l’aptitude à communi-
quer. Une connaissance de 2 langues
parlées et écrites (dont l’anglais) et une
3ème langue parlée sont demandées.
Cette formation requiert un intérêt pour
les secteurs de l’hôtellerie et les activi-
tés liées à l’économie d’entreprises tel
le management opérationnel, les res-
sources humaines, le marketing/vente
ou encore les finances, la comptabilité,
l’audit.
Proches de la pratique, elle permet
d’entrer facilement sur le marché du
travail.
22

TOURISME flexibilité sont des conditions sine qua


non pour une carrière internationale
dans ce domaine.
Dans la plupart des régions du
monde le tourisme est étroitement lié
à l’hôtellerie. Mais des formations
spécifiques sont nécessaires pour
tous les volets liés directement aux
voyages des personnes, que ce soit
pour le tourisme ou les affaires. La
plupart des écoles supérieures offrent
maintenant des options pour une
spécialisation au cours des dernières
années pour l’un ou l’autre secteur.

Par contre, les conditions de travail et


les contraintes quant à la flexibilité et
à la mobilité sont similaires pour les
2 secteurs.

Le tourisme constitue avec


l’hôtellerie un important facteur de
développement économique en
Europe et au-delà. Alors que des
débouchés assez nombreux existent
au Luxembourg pour des personnes
moyennement qualifiées, il est déjà
plus difficile de trouver des emplois
en abondance au niveau d’une
formation de type bac+2 à bac+5.
Par contre les personnes intéressées
par ce secteur doivent être prêtes
à travailler partout au monde s’ils
veulent réussir. La mobilité et la
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 23

Employé/e d’agences
de voyages
Les employés d’agences de voyages leur confier des brochures ou docu-
planifient et vendent des transports et ments contenant des informations de
hébergements à la clientèle. Ils déter- voyage
minent avec elle la destination, les assister la clientèle dans ses
moyens de transport, les dates, coûts changements de projets de voyages.
et hébergements voulus.
traiter les réclamations
Les tâches de l’employé : garder le contact avec la clientèle, les
discuter avec la clientèle pour fournisseurs et compagnies presta-
identifier sa destination, les moyens taires de services
de transport, dates, considérations
financières et hébergements voulus s’efforcer de réaliser ses objectifs
en développant et en mettant en
conseiller les clients sur les oeuvre une stratégie marketing (par
possibilités de voyages et de forfaits,
les assurances, etc., et leur fournir exemple avec des offres ponctuelles,
des informations des offres récompensant les clients
fidèles, ou en promouvant certaines
calculer les coûts des trajets et
de l’hébergement en utilisant une destinations ou certains tour operators)
calculatrice, un ordinateur, des
grilles tarifaires ou des guides hôte-
liers, ou en se référant aux forfaits
Les qualités

des tour operators
effectuer les réservations (par
requises
exemple, vendre les tickets et les
connaître parfaitement la nature des
forfaits aux clients, ou réserver les
hôtels), par ordinateur ou par télé- voyages proposés.
phone être à l’aise avec les outils informa-
tiques
confirmer les réservations et informe
les clients par exemple sur la ques- être résistant au stress
tion des limitations de bagages, avoir le sens des relatons publiques
des assurances, des questions bien maîtriser les langues étrangères
médicales, des passeports ou visas
requis ou des devises utilisées, et
24 TOURISME

Voyagiste
Le voyagiste est un concepteur de Les tour-opérateurs peuvent avoir une
voyages. Il crée des voyages pour les spécialité. Ce peut être une destina-
tour-opérateurs. De l’avion à l’hôtel en tion, certains ne font que des voyages
passant par les excursions, il a tout vers l’Amérique Latine, par exemple,
prévu. Dans ces packages, vendus ou encore un mode de vacances, type
ensuite par les forfaitistes, tout est com- trek.
pris pour le vacancier.
Le voyagiste est en relation constante
Le voyagiste est en relation avec les avec les forfaitistes qui vendent ses
compagnies aériennes, les chaînes voyages, mais les grands tour-opé-
d’hôtels ou encore les entreprises de rateurs possèdent aussi leur propre
transports. Il élabore un forfait à par- réseau d’agences. Par ailleurs, avec
tir des différentes propositions de ses la montée en puissance d’Internet, cer-
fournisseurs. Mieux vaut avoir la fibre tains d’entre eux vendent directement
commerciale et être un fin négociateur aux consommateurs via leur site.
pour obtenir les meilleurs prix des dif-
férents prestataires. www.onisep.fr

Les qualités
Il organise aussi le service de navette
entre l’aéroport et l’hôtel et prend
contact avec les loueurs de voitures.
Dans l’idéal, il visite les hôtels et res-
taurants vendus et teste les circuits.
requises
Si les tour-opérateurs les plus impor- connaître parfaitement la nature des
tants possèdent leurs propres hôtels voyages proposés.
être à l’aise avec les outils informa-
ou compagnies aériennes, la plupart
tiques
louent un avion, ce sont les fameux être résistant au stress
vols charters. avoir le sens des relatons publiques
Charge au voyagiste d’anticiper les bien maîtriser les langues étrangères
demandes des clients, de sentir les
destinations tendances, pour proposer
des catalogues qui correspondront à
leurs attentes.
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 25

Chef de produit touristique


Le chef de produit touristique élabore Dernier grand rôle de ce
des voyages clés en main. Spécialisé professionnel:
sur une zone géographique (Amérique
latine, Asie...), il connaît très bien la faire connaître son produit
région dont il s’occupe. Il élabore avec Pour cela, il est largement sollicité pour
ses correspondants locaux (les réceptifs) l’écriture des brochures. C’est à lui que
le voyage: établissement d’un circuit, reviennent le plus souvent la sélection
choix des lieux de visite, des hôtels et des photos, la rédaction des descriptifs
modes de transport... du voyage et de leurs fiches techniques.
À l’écoute des clients (pour d’éven-
Il négocie chaque prestation pour tuelles réclamations), il répond aux
aboutir à un prix forfaitaire toujours questions que lui remontent les conseil-
plus compétitif... tout en maintenant un lers clientèle.
bon rapport qualité/prix. Souvent, c’est
aussi à lui d’ajuster les prix en fonction
du remplissage. Il fait alors fonction de
Les qualités
yield manager.
requises
Pouvoir détecter de nouvelles tendances
www.onisep.fr Etre capable de négocier
26 TOURISME

Yield manager
Le rôle de ce spécialiste de la réservation est de mettre au point des pro-
motions de dernière minute et des tarifs avantageux en périodes creuses.
Comment ? En adaptant les prix quotidiennement en fonction de la demande
pour optimiser le taux de remplissage et donc la rentabilité de l’hôtel.

Son travail Les qualités


Il analyse le taux d’occupation, le prix
moyen et le revenu par chambre. Il éta-
requises
blit ensuite une stratégie tarifaire et de connaître parfaitement la nature des
vente claire et organisée auprès des voyages proposés.
agents de réservation, des commer- être à l’aise avec les outils informa-
tiques
ciaux et des réceptionnistes. Il organise être résistant au stress
une cellule de veille concurrentielle pour avoir le sens des relatons publiques
déterminer la politique tarifaire des bien maîtriser les langues étrangères
principaux concurrents. Il élabore les
budgets prévisionnels pour des actions
commerciales. Il effectue des prévisions
rigoureuses. Enfin il travaille en relation
directe avec le directeur de l’hôtel, le
responsable de l’hébergement, le chef
de réception, ou encore le chef du dé-
partement vente et marketing.

www.onisep.fr
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 27

Agent/e de développement
touristique
Dynamiser un lieu touristique d’une manière attractive pour le visiteur,
c’est l’objectif de l’agent de développement touristique. En phase avec les
nouvelles tendances, il imagine des concepts touristiques pour valoriser un
site et concrétise les projets d’aménagement en lien avec les collectivités
locales.

Son travail Les qualités


L’agent de développement touristique requises
réalise des études et des audits pour
s’assurer de la pertinence du projet. Connaître l’économie, l’histoire, la
Il analyse les atouts touristiques à dé- culture d’un territoire
velopper dans un territoire concerné Savoir analyser, animer, communiquer
(sites remarquables, situation, trans- Accepter des horaires de travail
irréguliers et faire des déplacements
ports, capacités d’hébergement...).
fréquents
Il effectue une étude de marché afin
d’évaluer la faisabilité du projet et sa
rentabilité en fonction de son attracti-
vité pour le public. Ensuite, si le projet
est retenu par ses employeurs, il passe
à sa réalisation concrète.
28 TOURISME

Accompagnateur(trice) de
voyages
Les voyages, il connaît ! L’accompagnateur de voyages est même l’un
des rares professionnels du tourisme à jouir de ce privilège. Sa mission:
veiller sur les touristes lors d’un circuit en France ou à l’étranger. Et leur
garantir un séjour confortable, plaisant et sans risques.

Son travail aux aspects techniques. On compte


sur lui pour favoriser la cohésion au
sein du groupe. Sans être spécialiste,
Ce professionnel accompagne des il peut être amené à relayer les
groupes lors de circuits touristiques. guides locaux à propos des habitudes
Chargé surtout des questions culturelles ou de l’histoire du pays
pratiques, il veille sur le bien-être et le visité. Ce qui suppose un travail
confort des personnes, en s’adaptant préparatoire de documentation. En
à leurs attentes. Avant le départ, il fin de séjour, des questionnaires de
commence à étudier le programme de satisfaction sont remis aux clients.
visites et les prestations avec l’agence La mission de l’accompagnateur:
qui organise le séjour. valoriser la prestation de l’agence. Et
donc fidéliser la clientèle.
Dès l’aéroport, l’accompagnateur
de voyages prend en charge les www.onisep.fr
formalités, puis veille au transfert
du groupe jusqu’à l’hôtel. Durant
le séjour, en tandem avec le guide
local, il vérifie que le programme
est respecté : réservations pour les
Les qualités
visites, les restaurants, prestations
des conférenciers. Jamais pris au requises
dépourvu, il a toujours un temps
d’avance sur le planning afin d’éviter Etre réactif et disponible
les mauvaises surprises. Etre pédagogue et pratique
Accepter une situation professionnelle
Son rôle toutefois ne se limite pas souvent incertaine
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 29

FORMATIONS Studieninhalte:
am Beispiel der
EN ALLEMAGNE Hochschule für Technik und Wirt-
schaft Saarbrücken
Studienrichtung :
TOURISMUS
Der Bachelor-Studiengang «Interna-
Studienabschlüsse: tionales Tourismus-Management» ist
Bachelor, Master modular aufgebaut und umfasst ins-
Regelstudienzeit: gesamt sechs Semester. In das 5.Se-
6 Semester (Bachelor), zusätzlich 4 mester ist eine zwölfwöchige prakti-
Semester für Abschluss Master. sche Studienphase integriert, die die
Studierenden im Ausland absolvieren
Zugangsvoraussetzungen: müssen, alternativ dazu können die
Abitur oder Fachhochschulreife. An Studierende das fünfte Semester auch
den Fachhochschulen (FH) wird zusätz- an einer ausländischen Hochschule
lich ein Vorpraktikum unterschiedlicher verbringen. Im sechsten Semester wird
Dauer verlangt. Achtung: der Zugang die Bachelor-Abschlussarbeit geschrie-
kann zulassungsbeschränkt sein! ben; sie ist in einer Fremdsprache zu
verfassen.
Einschreibebedingungen:
Voranmeldung entweder über In den Semestern 5 und 6 erfolgt eine
www.uni-assist.de oder direkt bei den Spezialisierung, wobei die Studieren-
einzelnen Hochschulen bis zum 15. den einen der folgenden Schwerpunk-
Juli (Wintersemester) oder 15. Januar te wählen können:
(Sommersemester) Mobility & Leisure
Studienanstalten: Destination & Culture
Es gibt zahlreiche Hochschulen, welche
ein Studium im Tourismusbereich anbie- Nach Abschluss des Bachelor-Studien-
ten. Hier einige Institutionen als Beispiel: gangs steht den Absolventen der
IUBH Bad Honnef, HWR Berlin, Uni- weiterführende viersemestrige Mas-
versity of Applied sciences Frankfurt/ ter-Studiengang «International Ma-
Main, HAW Kempten, FH München, nagement» offen, der weitgehend in
HTW Saarbrücken, Universität Trier, FH englischer Sprache durchgeführt wird.
Worms…
Zusätzliche Informationen:
www.studienwahl.de
30 TOURISME

EN AUTRICHE Studieninhalte:
Studienrichtung : am Beispiel der
TOURISMUSMANAGEMENT IMC Fachhochschule Krems,
Studienabschlüsse: www.fh-krems.ac.at
Bachelor, Master Bachelor und Master „Tourism and
Regelstudienzeit: Leisure Management“ (nur in Englisch):
6 Semester (Bachelor), 4 zusätzliche Managementgrundwissen sowie Ma-
Semester bei Abschluss Master: nagementspezialwissen in den Bereichen
Sporttourismus, Kunst- und Kulturtourismus,
Zugangsvoraussetzungen: Geschäftstourismus, Gesundheitstourismus,
Matura (diplôme de fin d’études Natur- und Raumplanung. Zusätzlich wird
secondaires/secondaires techniques) eine fachlich interdisziplinäre Allgemein-
oder gleichwertiges Diplom. bildung sowie eine hohe sprachliche Kom-
ponente gefördert.
Die Zahl der zugelassenen Kandidaten
ist bei sämtlichen Schulen begrenzt ! Berufspraktika im 4. und 7. Semester.

Einschreibebedingungen: Die Fachhochschule bietet zusätzlich ein


Da die Daten für die Voranmeldung Masterstudium in Tourismusmanagement
bei den einzelnen Hochschulen ver- und Freizeitwirtschaft an.
schieden sind, empfehlen wir sich
bereits ab Januar bei den Hochschul- Fachhochschul-Studiengänge Betriebs-
einrichtungen zu informieren. und Forschungseinrichtungen der
Wiener Wirtschaft,
Studienanstalten: Bachelor-Studiengang Tourismus–
Management:
Fachhochschul-Studiengänge
Übernahme von Führungs- und Unterneh-
Betriebs- und Forschungseinrichtungen meraufgaben in allen touristischen Berufs-
der Wiener Wirtschaft feldern. Studienzweige Hospitality- und
www.fh-modul.at Tourismus-Management; insbesondere
MCI-Management Center Innsbruck Management der nationalen und interna-
tionalen Hotellerie, Gastronomie- und
www.mci.edu/fhtourismus Catering-Unternehmen, Kur- und Ba-
FH Joanneum in Bad Gleichenberg debetriebe Ferien und Freizeitzentren,
www.fh-joanneum.at Kongresstourismus, Fluggesellschaften,
FH Salzburg Umweltmanagement, Sport- und Gesund-
heitstourismus, regionales Tourismus-Ma-
www.fh-salzburg.ac.at nagement, nationale und internationale
Organisationen. 2. Semester Berufspraktika.
Zusätzliche Informationen:
Die Fachhochschule bietet zusätzlich ein
www.studienwahl.at
Masterstudium in Tourismus-Management an.
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 31

MCI-Management Center Innsbruck


EN BELGIQUE
Bachelor in Unternehmensführung in
Intitulé de la formation:
der Tourismus- und Freizeitwirtschaft.
Die Fachhochschule bietet ebenfalls TOURISME
einen 4-semestrigen Studiengang Diplôme délivré:
„Entrepreneurship & Tourismus“ an,
Grade de Bachelier en tourisme
welcher mit einem Master of Arts in
Business abgeschlossen wird. Durée des études:
3 ans (formation dans les Hautes Ecoles)

Conditions d’admission:
Diplôme de fin d’études secondaires/
secondaires techniques ou diplôme
équivalent + certificat d’équivalence
à demander pour le 15 juillet
auprès du Service des Equivalences
de l’Enseignement, obligatoire à
Bruxelles (voir brochure du CEDIES:
«Etudier en Belgique »)
Procédure d’inscription:
Les inscriptions définitives dans
les Hautes Ecoles belges se font
généralement de juin à octobre.
32 TOURISME

Institutions: Contenu de la formation:


Haute Ecole Lucia de Brouckère- CEDIEP
Institut Haulot, Bruxelles Le cursus a pour objectif de former des
www.heldb.be professionnels aguerris aux offres et aux
Haute Ecole Galilée tendances actuelles en matière de tou-
ECSEDI-ISALT, Bruxelles risme, à travers des savoir-faire multiples.
www.galilee.be L’étudiant suit d’abord une formation
Haute Ecole en Hainaut- générale. Celle-ci comprend plusieurs
Catégorie économique ISET, aspects : les langues, l’informatique, le
Tournai marketing, la culture et la géographie, le
droit, la gestion d’entreprise et le mana-
www.heh.be
gement. Un voyage d’études et des stages
Haute Ecole Louvain-en-Hainaut, en 2e et en 3e années complètent le cur-
La Louvière sus.
www.helha.be
Dès la première année, l’étudiant choisit
Haute Ecole provinciale de une des deux options suivantes :
Hainaut-Condorcet option animation
www.condorcet.be Cette option met en avant la pratique des
Haute Ecole Charlemagne- langues, la découverte des autres et du
Institut d’enseignement monde, le partage des expériences cultu-
relles… L’étudiant est amené à combiner
supérieur Les Rivageois,
créativité et connaissances du secteur du
Liège secteur économique.
www.lesrivageois.be
option gestion
Haute Ecole Robert Schuman Cette option est avant tout centrée sur la
(en partenariat avec la Hau- gestion financière et économique de pro-
te Ecole Charlemagne), Libra- jet touristique. Les candidats peuvent faire
mont preuve d’esprit d’entreprise et prendre
www.herslibramont.be des risques (calculés) tout en connaissant
la législation relative à la gestion du do-
Informations complémentaires : maine touristique.
www.enseignement.be option tourisme durable
www.studyinbelgium.be Cette option permet le développement
d’une certaine éthique touristique axée
sur l’écologie et la qualité de l’environ-
nement. Elle permet de comprendre les
enjeux d’un tourisme responsable et
solidaire, de concevoir, organiser et dis-
tribuer des activités soucieuses des enjeux
économiques, sociaux et environnemen-
taux.
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 33

EN FRANCE Conditions d’admission:


Admission au programme de BTS:
Intitulé de la formation:
bac ou diplôme équivalent.
TOURISME
Admission en licence professionnelle:
Diplômes délivrés: diplôme de BTS, admission sur dossier
BTS Tourisme
Admission en Master:
DUT Techniques de commercialisation après une licence et sur dossier du
Le programme de l’IUT de Cannes
candidat
propose une orientation marketing
du tourisme qui permet de pour- Procédure d’inscription:
suivre des études notamment en Demande d’inscription via www.
licence professionnelle manage-
admission-postbac.fr entre le 20
ment et innovations touristiques.
janvier et le 20 mars (uniquement
Licence- Master 1ère année d’études).
Diplômes d’une école spécialisée
(Bachelor, Masters, diplôme/certi- Informations complémentaires :
ficat de fin d’études) www.onisep.fr
www.campusfrance.org
Durée des études:
Brevet de technicien supérieur (BTS)
2 ans
Diplôme universitaire de
Technologie (DUT): 2 ans
Master: 2 ans
(après une licence de 3 ans dans
une autre discipline)
Diplômes d’une école privée:
3-5 ans
34 TOURISME

Contenu de la formation: Licence pro Droit, économie, ges-


tion hôtellerie et tourisme spécialité ges-
BTS Tourisme tion touristique et hôtelière à l’Université
Au programme : français, 2 langues du Littoral
étrangères (dont l’anglais), gestion de Licence pro Droit, économie, ges-
la relation client, élaboration de l’offre tion hôtellerie et tourisme spécialité droit
touristique (cadre organisationnel et juri- et économie du tourisme à l’Université
dique des activités touristiques, marché d’Aix-Marseille….
et géographie du tourisme, commerce
et marketing), gestion de l’information Master Droit, économie, gestion
touristique, actions professionnelles, mention management spécialité écono-
stage de 12 semaines. En 2e année, mie et management du tourisme interna-
les étudiants choisissent une dominante tional à l’Université de Toulouse I
permettant d’approfondir la dimension Master professionnel Arts, lettres,
multimédia (logiciels bureautiques et de langues mention médiation culturelle
publication, web) ou la dimension touris- spécialité tourisme culturel et territoires:
matique (informatique liée au tourisme). ingénierie de projets à l’Université de
Paris III
Institutions Master Droit, économie, gestion
Les écoles préparant au BTS tourisme mention management et développement
se trouvent notamment à Paris, Cannes, du tourisme, de l’hôtellerie, de la restau-
Nice, Aix-en-Provence, Marseille, Bas- ration et des loisirs spécialité manage-
tia, Dijon, Biarritz, Toulouse, Bordeaux, ment des organisations du tourisme, de
Montpellier, Brest, Dijon, Perpignan, Ill- l’hôtellerie, de la restauration et des loi-
kirch (Strasbourg) …. sirs à l’Université d’Angers
www.onisep.fr Master Droit, économie, gestion
www.campusfrance.org mention management entrepreneuriat et
stratégie spécialité management hôtelle-
Un certain nombre d’institutions d’ensei- rie tourisme à l’Université de Montpellier
gnement supérieur (universités, lycées) Infos : www.campusfrance.org
offrent une licence professionnelle après
une formation réussie de BTS hôtellerie. Un certain nombre d’écoles privées
Cette licence professionnelle d’une du- d’hôtellerie offrent aussi des forma-
rée d’un an peut comporter différentes tions en tourisme (voir chapitre sur
spécialisations : par exemple : l’hôtellerie). Attention: ces écoles et
les diplômes qu’elles délivrent ne sont
Licence pro Droit, économie, ges- pas nécessairement reconnus et de
tion hôtellerie et tourisme spécialité art ce fait ne sont pas toujours éligibles
et techniques de l’hôtellerie de luxe à pour l’octroi de l’aide financière de
l’Université de Nice l’Etat.
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 35

AU LUXEMBOURG Contenu des études:

Intitulé de la formation: Bachelor in international hospitality


INTERNATIONAL HOSPITALITY AND and tourism management
TOURISM MANAGEMENT (programme in English)
Première année d’études
Diplômes délivrés:
Revenue Management in
Bachelor et Master Hospitality Management
Durée des études: Marketing Principles (I)
3 ans pour le BA, +2 ans pour le MA Accounting – Accounting
Workbook and Applied
Mathematics (I)
Conditions d’admission:
Management of Food and
Diplôme de fin d’études secondaires Beverage Operations + Oenology
ou équivalent. Admission sur dossier,
tests basés sur les connaissances Computer System (I) – Property
Management System
langagières, la culture générale, la
faculté d’analyse et d’expression des Front Office Operations &
Management
candidats, entretien.
Security, Safety & Loss Prevention
Procédure d’inscription: Computer Systems Technology (I) &
Practice for Hospitality
Tous les candidats doivent remplir
- PPW B I - Project Paperwork
un dossier d’admission préalable. (Computer)
Renseignements : info@bbi-edu.eu
Housekeeping Operations and
Management +
Frais de scolarité : 8.050.-€ par an
- PPW B II - Project Paperwork
(Bachelor) ; 4.325.-€ par an (Master) (Housekeeping)
Institution: Final work paper
Revenue & Yield Management
BBI Brussels Business Institute (école privée) “Optimising Pricing Strategies”
Château de Wiltz , L-9516 Wiltz
Basic Operational Internship
http://www.bbi-edu.eu
36 TOURISME

Deuxième année d’études Troisième année d’études


Planning and Control for Food & Marketing (III) – Sales and
Beverage Operations Advertising
Fundamentals of Destination Supervision Management - Human
Management and Marketing Resources (I)
Organisation & Administration Professional Training Organization
Management Leadership and Management
Accounting – Accounting – Human Resources (II)
Workbook and Applied Mathematics Managerial Accounting & Applied
(II) Statistics
Food & Beverage Service Group Business and Convention
Resort & Leisure - Management and Management
Development - Project Paperwork (Convention)
Food Safety and Sanitation International Hotels Development
(HACCP) and Management
- Food Production & Culinary art - Project Paperwork (Management/
Purchasing and Procurement Risk Analysis)
Management Facilities and Design Management
- Food Product Knowledge Project Management and
European Institutions – Principles of Engineering (Case Study)
Law (Case Study) - Final Work Paper
- Final Work Paper Marketing Plan – “Strategy
- Menu Planning and Costing “Menu Development & Budget Analyses”
Engineering” Management Internship
Advanced Operational Internship

La BBI offrira aussi dès la rentrée 2015 un Master in International


Hospitality management.
This specific program is developed to meet and anticipate the increasing demands
made by students who wish to undertake an Executive Career in the hospitality and
tourism industry.
The MA program provides an educational opportunity in the applied science of
hospitality business, in management, in team work and in decision-making. It provides
also an in-depth expertise in the fields of practical research and critical analysis.
The students learn the characteristics and techniques used in the context of applied
management, focused on specific objectives to their field of specialization.
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 37

AUX PAYS-BAS Institutions:


Wageningen University (Bachelor in
Tourism; Master in Leisure, Tourism
Subject: and Environment)
TOURISM www.wageningenur.nl/en/
Degrees awarded: NHTV Breda University of Applied
Bachelor, Master Sciences (Bachelor of Science Tou-
rism; Master in tourism destination
Duration of studies:
management
3 years; www.nhtv.nl/
Master: 2 further years of study Stenden University of Applied
Entry requirements: Sciences (Bachelor in Tourism Ma-
nagement; Master in International
Secondary school leaving diploma Leisure and Tourism Studies; Inter-
(diplôme de fin d’études secondaires/ national Service Management)
secondaires techniques) or equivalent www.stenden.com/en/
TOEFL test or IELTS English test. TIO University of Applied Sciences
Application procedure: (Bachelor in international tourism
management)
Apply as early as possible (starting by www.tio.nl/en/
January in the year before you enter
Wittenborg University of Applied
the school) Sciences (Master International tou-
Tuition fees: Bachelor programmes: rism management)
around 1900.-€ per year (Master www.wittenborg.eu/
programs can be more expensive). HZ University of Applied Sciences
(Bachelor Vitality and Tourism ma-
nagement)
http://hz.nl/en/
Saxion University of Applied
Sciences (Bachelor in Tourism mana-
gement)
www.saxion.edu/
Further informations:
www.studyin.nl
38 TOURISME

AU ROYAUME-UNI Content of studies:


British universities are completely
Subject:
autonomous institutions which
TOURISM, LEISURE MANAGEMENT
decide themselves about the
Degrees awarded: organization of the studies they
Bachelor, Master offer. Therefore it is extremely
difficult to indicate a general pattern
Duration of studies: of organization which would apply
Bachelors degree: to all the institutions.
3-4 years
Masters degree: However, students may study for
1-2 additional years of study a single honours degree or a joint
Entry requirements: honours degree (with at least on
Secondary school leaving diploma; additional subject). The course
good academic achievements and structure may vary from university
good knowledge of English to university. This also applies to the
contents of the courses. Thus we
Application procedure: strongly advise students to get into
Make application before 15th contact with the different universities
January through www.ucas.com before seeking admission.

Institutions:
www.ucas.com
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 39

EN SUISSE Signalons qu’il existe encore un


certain nombre d’écoles hôtelières
privées, mais qui ne sont pas éligibles
Intitulés de la formation: pour l’octroi de l’aide financière de
TOURISME l’Etat et dont les diplômes ne sont
Diplômes délivrés: pas reconnus par la Commission des
titres d’enseignement supérieur au
Bachelor, Diplôme / certificat d’école Luxembourg. Il s’agit des institutions
Durée des études: suivantes:
(en général) 3 ans Centre International de Glion
Conditions d’admission: www.glion.edu
L’admission est faite sur base Swiss School of Hotel and Tourism,
individuelle, néanmoins les candidats Management, Chur
doivent avoir terminé leurs études
secondaires (diplôme de fin d’études www.ssth.ch
secondaires similaire). Ecole supérieure de Tourisme (ES)-
Procédure d’inscription: Ecole de commerce Hôtellerie-Tourisme
les délais varient d’une institution (CFC)
à l’autre. Nous recommandons de www.eit-lausanne.ch (diplôme fé-
prendre contact avec ces écoles le déral de Gestionnaire en tourisme
plus tôt possible. ES )
Institution:
Haute Ecole de Suisse occidentale
Valais, Sierre
www.hevs.ch
40 TOURISME

Contenu des études:


Haute Ecole de Suisse occidentale
Valais, Sierre ( Bachelor of Science
HES-SO en Tourisme)
La formation BSc HES-SO en
Tourisme est structurée en 6 semestres
comprenant 5 semestres de cours
suivis d’un semestre de stage pratique
y incluant également la réalisation
d’un travail de Bachelor. Durant les
4 premiers semestres, le programme
s’articule autour des fondamentaux du
tourisme :
Economie et industrie du tourisme:
bases du tourisme, tourisme national
& international
Gestion et Finances touristiques:
organisation, comptabilité, gestion
de projet, RH
Marketing:
marketing approach, product life-
cycle
Communication interculturelle:
communication, géographie touris-
tique, éthique
Langues:
français, allemand, anglais ainsi
que des langues au choix telles que
le russe, le chinois, l’espagnol, l’ita-
lien ou l’arabe
Durant le 5e semestre, les étudiantes
et étudiants ont la possibilité de se
spécialiser dans certaines options
proposées par l’école telles que
Tourisme de Sports, Loisirs et Santé,
Tourisme d’affaires et de culture ainsi
que E-tourisme.
La formation se termine par un 6e
semestre de stage en entreprise et par
la rédaction d’un travail de Bachelor.
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 41

EVENTMANAGEMENT
Chargé(e) de projet
événementiel
Congrès, soirées de gala, festivals, salons professionnels, rencontres
sportives, petits déjeuners d’entreprise, séminaires ou lancement du
nouveau smartphone… c’est le chargé de projet événementiel qui conçoit
et réalise ces opérations de communication pour son entreprise ou pour
un client.
www.onisep.fr

Son travail
Concevoir l’événement
En agence de communication, le
chargé de projet événementiel conçoit
l’événement qui répondra le mieux à
la demande d’un client. Il négocie
avec lui le budget de l’opération. Si le
client veut un événement spectaculaire,
il doit alors trouver l’idée originale qui
retiendra son attention. En entreprise,
son quotidien est plutôt d’organiser
des colloques, des séminaires, des
sorties de groupes, etc.
42 EVENTMANAGEMENT

Suivre le budget et piloter


la logistique Les qualités
Il élabore le planning des actions à
mener et suit le budget. Il gère et orga-
requises
nise sur le terrain toute la logistique
du projet: installation, agencement de Créativité et originalité
l’espace, transport de matériel, etc. Il C’est un métier où l’idée compte.
rédige les supports de communication Le chargé de projet événementiel
(communiqués de presse, invitations, doit faire preuve de créativité et
programmes…). Il choisit les presta- d’originalité dans ses propositions,
taires, les fournisseurs, les interve- pour retenir l’attention de son client
nants (traiteurs, cameramen, artistes, et pour marquer les esprits lors de
techniciens...). Au quotidien, il fait l’événement.
face à des impératifs divers (location
de salles, de voitures, réservation Réactivité et
d’hôtels, conférences de presse). débrouillardise
Coordonner toutes les Avoir du sang-froid pour gérer les
étapes de la mise en nombreux imprévus de dernière minute
œuvre est nécessaire. Être débrouillard est
aussi bien utile car, parfois, il dispose
Il est l’interface entre le client d’un petit budget pour réaliser son
et les équipes qui vont réaliser projet. Ce métier nécessite une bonne
l’événement. Prendre contact avec résistance au stress.
les multiples collaborateurs, analyser
ce qu’ils proposent, faire des choix, Qualités relationnelles et
coordonner toutes les étapes, les faire rédactionnelles
valider par le client fait partie de ses
Véritable « tampon », il doit savoir
missions.
échanger, composer et faire travailler
ensemble des personnes de milieux
professionnels très différents. Un
bon relationnel est indispensable.
De solides qualités rédactionnelles
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 43

sont aussi primordiales car il est soir ou le week-end car, au moment


responsable de la communication de l’événement, il est présent sur les
autour de l’événement. lieux pour s’assurer que tout se passe
comme prévu et effectuer les derniers
Rigueur et sens du détail réglages.
Zéro défaut ! Le rendu de l’événement
doit être impeccable et adapté Il s’appuie sur différents outils
à la vision du client. L’image de techniques : logiciels de gestion
l’entreprise en dépend. Il faut donc événementielle, de gestion de relations
être rigoureux, prévoyant, penser au publiques et de gestion de la relation
moindre détail. De même, il doit avoir clients. Mais aussi bureautiques, PAO
le sens des priorités et savoir bien (publication assistée par ordinateur),
optimiser son temps et ses actions. plates-formes d’e-mailing, editing,
vidéo, web.
Lieux d’exercice et statuts
Le chargé de projet événementiel Au Luxembourg la profession d’event-
travaille soit en entreprise, au sein manager n’est pas réglementée. Des
de la direction communication, soit possibilités restreintes au niveau de
pour une agence de communication l’emploi peuvent exister dans le sec-
événementielle où il est alors rattaché teur culturel et sportif (travail comme
au directeur. En entreprise, il est en salarié ou comme indépendant).
étroite relation avec le chargé de
communication et l’attaché de presse.
Il se partage entre son agence
ou son service et ses activités à
l’extérieur. Il enchaîne rendez-vous,
réunions, échanges téléphoniques,
déplacements et montage de projets
avec ses clients, les prestataires,
etc. Le délai pour mettre en place
l’événement étant, en général, très
court, il ne compte pas son temps. Il
est parfois contraint de travailler le
44 EVENTMANAGEMENT

FORMATIONS Studieninhalt:

Hochschule Fresenius
EN ALLEMAGNE Messen, Kongresse, Reisen und Ausflü-
ge, Sport- und Musikveranstaltungen,
Studienrichtung :
Gala-Abende und VIP-Events. Die Kon-
EVENTMANAGEMENT zeption, Durchführung und Evaluation
Studienabschlüsse: von Veranstaltungen unterschiedlicher
Bachelor, Master Art und Größe stellen ein bedeutendes
Aufgabengebiet im Tourismus dar. Im
Regelstudienzeit: Schwerpunkt Eventmanagement lernen
6-7 Semester (Bachelor), zusätzlich 4 Sie wichtige Instrumente einer erfolg-
Semester für Abschluss Master. reichen touristischen Marketingkom-
munikation kennen. Die Lehrveranstal-
Zugangsvoraussetzungen:
tungen beschäftigen sich mit den drei
Abitur oder gleichwertiges Diplom
Kernbereichen Veranstaltungstechnik
Einschreibebedingungen: (Facility - Management, Infrastruktur,
in der Regel, Antrag auf Zulassung Sicherheit von Veranstaltungen), Er-
stellen bis zum 15.Juli (Wintersemes- lebnis- und Veranstaltungsmarketing
(Zielgruppenanalyse, Strategie- und
ter). Bei privaten Institutionen gelten
Produktentwicklung, Sponsoring und
gewöhnlich andere Zulassungstermine
Werbung, Erfolgskontrolle, Förderpro-
Studienanstalten: gramme).
www.studienwahl.de
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 45

EN AUTRICHE Studieninhalt:
Studienrichtung :
FH Kufstein (Bachelorstudium Sport-,
SPORT-UND EVENTMANAGEMENT Kultur- und Veranstaltungsmanage-
ment )
Studienabschlüsse:
Bachelor, Master
Das Studium vermittelt den Studieren-
Regelstudienzeit: den eine fundierte Ausbildung in den
6 Semester (Bachelor), 4 zusätzliche Sport- und Kulturwissenschaften sowie
Semester bei Abschluss Master im Sport-, Kultur- und Veranstaltungs-
management. Im Sinne einer interdis-
Zugangsvoraussetzungen: ziplinären Betrachtungsweise werden
Matura (diplôme de fin d’études die unterschiedlichen Bedingungen
secondaires) oder gleichwertiges und strukturellen Maßgaben des Ma-
Diplom nagements von Sport-, Kultur- und Ver-
anstaltungsbetrieben auf innovative
Einschreibebedingungen: Weise aufgezeigt und diskutiert. Die
sich informieren bei den jeweiligen praktische Annäherung erfolgt insbe-
Hochschulen sondere mittels integrativer Fallstudien
Studienanstalten: sowie Projekten mit Partnern aus der
Wissenschaft und der Sport-, Kultur-
FH Kufstein und Veranstaltungswirtschaft. Eine
www.fh-kufstein.ac.at Reihe von Lehrveranstaltungen wird
Privat Universität Schloss Seeburg zudem in englischer Sprache ange-
www.uni-seeburg.at/ boten. Das Erlernen beziehungsweise
Vertiefen einer weiteren Fremdsprache
Zusätzliche Informationen: sowie ein Auslandssemester unterstrei-
www.studienwahl.at chen die internationale Ausrichtung.
46 EVENTMANAGEMENT

EN BELGIQUE Contenu des études:

Il existe plusieurs formations pouvant Exemple de formations :


mener à la profession d’organisateur
d’événements.
Enseignement supérieur
Intitulé de la formation: de type long
COMMUNICATION APPLIQUEE, Communication appliquée
RELATIONS PUBLIQUES, GESTION (bachelier de transition),
CULTURELLE Communication appliquée –
Option animation socioculturelle et
Diplômes délivrés: éducation permanente (master),
Bachelier, Master
Communication appliquée –
Durée des études: Option relations publiques (master),
Certificat en production de spectacles
Bachelier: 3 années
vivants,
Master: 1-2 années d’études
complémentaires Management d’événements
(master).
Conditions d’admission:
Enseignement supérieur
Diplôme de fin d’études secon- de type court
daires/secondaires techniques +
Communication
certificat d’équivalence à demander (bachelier professionnalisant),
avant le 15 juillet, au Service des
Relations publiques
Equivalences de la Direction Géné- (bachelier professionnalisant),
rale de l’Enseignement obligatoire à
Tourisme – option animation
Bruxelles. (bachelier professionnalisant),
www.equivalences.cfwb.be
Marketing
(bachelier professionnalisant).
Procédure d’inscription:
homologation avec le bac belge à Enseignement universitaire
demander pour le 15 juillet, puis Information et communication –
inscription auprès des universités et Finalité relations publiques et com-
hautes écoles jusque fin septembre. munication d’organisation (master),

Institutions : Gestion culturelle (master).


voir site web belge :
http://metiers.siep.be/metier/
organisateur-organisatrice-evenements/

Informations complémentaires :
www.enseignement.be
www.studyinbelgium.be
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 47
EN FRANCE Durée des études:
1 année pour la licence
Intitulé de la formation:
professionnelle (après une
EVÉNEMENTIEL
qualification de niveau bac+ 2)
Diplômes délivrés: 2 années d’études après une
Licence professionnelle, Master
licence de 3 ans
Licences pro :
Licence pro Droit, économie, gestion Conditions d’admission:
activités et techniques de commu-
nication spécialité management de sur dossier et après une qualification
l’événementiel (Université de Lille I) de bac+2 pour la licence profes-
Licence pro Droit, économie, gestion sionnelle.
techniques et activités de l’image
et du son spécialité gestion de la sur dossier et après un diplôme de
production audiovisuelle multimédia
ou événementielle (IUT de l’Université bac+3 (licence) pour le Master
de Rennes) professionnel
Licence pro Arts, lettres, langues activités
et techniques de communication spé- Procédure d’inscription:
cialité communication événementielle s’informer directement auprès des
(IUT de l’Université de Nice)
institutions de formation
www.campusfrance.org
Masters professionnels : Informations complémentaires :
Il n’existe qu’un nombre limité de pro- www.onisep.fr
grammes de formation dans le domaine www.campusfrance.org
de l’événementiel. Il s’agit surtout de pro-
grammes de master :
Master Droit, économie, gestion
mention management du tourisme
AU LUXEMBOURG
spécialité tourisme d’affaires, Aucune formation répertoriée
congrès et événementiel (Université
de Paris-Est Val- de- Marne)
Master Sciences, technologies
et santé mention ingénierie et mana-
gement spécialité sport management
et ingénierie - logistique événe-
mentielle et sécurité (Université de
Technologie de Troyes)
MBA spécialisé en communication,
médias et événementiel (ESG Mana-
gement School Paris)
MBA spécialisé en management de
la communication et événementiel
(Sup de Pub, Paris)
www.campusfrance.org
48 EVENTMANAGEMENT

AUX PAYS-BAS AU ROYAUME-UNI


Subject: Subject:
INTERNATIONAL EVENTS EVENT MANAGEMENT
MANAGEMENT; HOTEL AND Degrees awarded:
EVENT MANAGEMENT;
LEISURE MANAGEMENT Bachelor, Master
Degrees awarded: Duration of studies:
Bachelor, Master Bachelors degree:
Duration of studies: 3-4 years
Masters degree:
3-4 years (Bachelor);
1 year
Master: 2 additional years
Entry requirements: Entry requirements:

secondary school leaving diploma, secondary school leaving diploma,


good command of the English good command of the English
language language

Application procedure:
Application procedure:
apply directly to the schools and
preferably before 1st May apply through UCAS: www.ucas.com

Institutions: Institutions:
Stenden University of Applied
see www.ucas.com
sciences
www.stenden.com/en/ Further informations:
TIO University of Applied sciences www.ucas.com
www.tio.nl/en/
Wittenborg University of Applied
sciences
www.wittenborg.eu/
EN SUISSE
NHTV Breda University of Applied Aucune formation répertoriée
sciences
www.nhtv.nl/
Further informations:
www.studyin.nl
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 49

Sources d’information
Organismes
www.horesca.lu

Fédération nationale des hôteliers


et des cafetiers
www.horesca.lu
Office national du tourisme
www.ont.lu
Luxembourg city tourist office
www.lcto

Sites web:
www.studienwahl.de
www.studienwahl.at
www.onisep.fr
www.orientation.ch
www.ucas.org
www.studyfinder.nl
50
Etudes & Métiers
HOTELLERIE - TOURISME 51
52
Centre de Documentation
et d’Information sur
l’Enseignement Supérieur
18-20, montée de la Pétrusse
L-2327 Luxembourg
Tél.: 247-88650
Fax: 26 19 01 04
e-mail: cedies@mesr.etat.lu
www.cedies.lu
www.beruffer.anelo.lu

Edition 2015/2016