Resumen de Casos | Melfin de León Castrillo – Sección B

24-2-2018

Resumen de Casos
Grupo #1: SESMARK e INQUIGUA

Melfin de León Castrillo – Sección B

 Resumen de Casos | Melfin de León Castrillo – Sección B

RESUMEN DE CASO: SESMARK FOOD INC.

Sesmark Food Inc., es una empresa dedicada a la producción y comercialización de dos

productos líderes en el ramo alimenticio dietético: el producto Rice Snack, a base a ajonjolí, único
en su clase, ubicado en el ramo de las papalinas o los “nachos”, pero en el segmento saludable (Fit);
así como el producto Sesame Crips, utilizado como complemento en ensaladas. La estructura
organizacional desarrollada a partir de la adquisición de Mitsuhishi y Danaka (60 y 40% de
participación respectivamente), así como los cambios evolutivos de Sesmark se muestran en la
siguiente tabla, al igual el diagrama de proceso:

Puesto inicial Nombre Cambios Diagrama de proceso de Rice Snack - Sesmark Food Inc.
Sam
Presidente
Mori Por la partida
Alan Formulado Clave
Vicepresidente de Mowers y
Mowers Marshal a Servible
Vice de Terry Australia, en el Mezcla Sazona Clasific
Producción Jessen lugar llega Tom do do ado Inservible
Supervisor Manzi.
Bill
General de
Marshal
Planta Igualmente
Ingeniero de Doug llegó Shirley
Planta Dear Duvin en lugar Troqu Empac Almac
Secado ado enado
Gerente de de Baldwin. elado
Jeff
Mercadeo y
Baldwin
Ventas Diego Benzami
Recursos Phil como Clave en proceso
Humanos Gardner capacitador.
Capacitador Ninguno

Esta compañía cuenta con 300 trabajadores, cuya fuerza operativa está repartida en 3
turnos, quienes trabajan en 5 líneas de producción, la cual se muestra en el diagrama de proceso
mostrado arriba. En el año 2000, las ventas triplicaron al respecto de 1998, obtenido por el impulso
de la aplicación de tecnología japonesa, el mantenimiento especializado y los elementos claves del
proceso y la formulación del producto.

El proceso de ventas se basa en lotes de pedidos, los cuales son trabajados por medio del
sistema productivo indicado. Algo especial, es que este producto no goza de una alta inversión en
publicidad o en la fuerza de ventas, ya que se ha posicionado por medio de la referencia de los
clientes, que buscan controlar y mejorar su peso. Los mercados cubiertos de la unión americana son
Nueva York, Illinois, Boston y Pensilvania; igualmente el producto se ha expandido a los países de
Australia, Nueva Zalanda, Canada y Holanda.

La aceptación en Australia fue tan grande, que los accionistas decidieron aperturar una
planta de producción en el año 2001, por medio de la inversión inicial de S15 millones. Esto ayuda
en satisfacer dicho mercado, minimizar costos de transporte desde la unión americana, adquisición
de materia prima y mano de obra local.
 Resumen de Casos | Melfin de León Castrillo – Sección B

Se afrontan inconvenientes con la apertura de la planta, debido a la política cambiaria del

Dólar Australiano, por ende, Sesmark reciente los ajustes de $10 millones en ese respecto por la
variación de los costos de las inversiones, así como en los costos de producción; incidiendo que la
planta de Loves Park absorba este impacto. Además, Rice Snack no se logra consolidar como
producto líder en Australia, ya que ese mercado tiene poco interés en combatir la obesidad.

En esos instantes, ante los retos la planta de Loves Park atraviesa por crisis importantes,
como el aumento de costos, accidentes laborales y varios reclamos de clientes, hasta que se tuvo
un hecho negativo sobre un cliente de Nueva York. El presidente Mori, consideraba que era
necesario despedir personal para mejorar los aspectos, pero sus líderes operativos consideraban
mejorar las políticas de mercadeo y buscar nuevos mercados, así como capacitar a su personal.

Es por ello que esta compañía entra al camino de la potenciación de su personal, esto a
pesar del cambio en política inmigratoria de Estados Unidos luego de los atentados del 11/09 (los
cuales contraccionaron a la economía mundial), con la contratación de un Capacitador especializado
en el ramo, quien genera diagnósticos de las plantas de producción y entrega detalles importantes
para cambios que se deben hacer prontamente en temas de logística de personal, disposición de
desechos sólidos (como tema clave de los reclamos más importantes), entre otros; a modo que esta
organización de comestibles saludables pueda continuar en la mejora de utilidades.

RESUMEN DE CASO: INQUIGUA

La empresa dedicada a la gestión de lubricantes y solventes en varios países de America

Latina, con una sucursal en Guatemala desde el año 2000 a cargo del Licenciado Sapón, cuyas ventas
en el año 2014 sobrepasan los Q14 millones y son reguladas por medio del Ministerio de Salud
Pública y Asistencia Social. Su competencia se basa en tres empresas multinacionales y seis
nacionales, donde la diferenciación se marca por el precio de venta de los productos.

Esta empresa tiene una fuerza operativa de 25 trabajadores, cuya planta tiene una
capacidad instalada de tres bodegas para solventes, para sólidos y para químicos inorgánicos
básicos. Un equipo especializado en el proceso es el formulador de acero al carbón, el cual ha tenido
algunos inconvenientes en temas de mantenimiento y si se quisiera cambiar el equipo costaría Q1,5
millones; igualmente se han detectado otros temas asociados a mantenimiento. Pero es importante
destacar que la empresa vela por la correcta disposición de los desechos, así como el cuidado de su
personal, por medio de buenas prácticas de seguridad industrial.

Las ventas de los últimos tres años (2014 al 2016) han caído, así como las metas de venta,
las cuales están segmentadas en el 70% de clientes minoristas, 20% para distribuidores y 10% de
clientes potenciales, presupuestando alrededor de Q3 millones de ventas al mes; el esquema de
ventas se maneja por telemercadeo y servicio al cliente. El sistema de compras y logística tiene
varios incumplimientos por temas de demoras en retiro de materiales de las navieras.

El proceso productivo utiliza el sistema Justo a Tiempo, bajo la metodología de inventarios

PEPS, basado en esquemas de codificación de colores y son registrados los movimientos de
materiales y productos, por medio del sistema SAP. Uno de los puntos mostrados es que la gestión
de créditos y cobros es que no cumple las políticas de 30 días de crédito, máximo 45 días. El clima
organizacional es hostil, causado por el tema de ingresos tarde y otros atrasos en gestiones, que
generan conflictos con el área de ventas. Este hecho ha motivado que se contrate un nuevo Gerente,
por lo que el Licenciado Sapón ha sido reubicado en el área Administrativo Financiero, a modo que
el nuevo Gerente implemente políticas que mejores estos aspectos.

Debido a cambios de políticas comerciales impuestas por Estados Unidos sobre México, han
provocado pérdidas en temas de cambio del peso mexicano, ya que INQUIGUA Guatemala tiene
inversiones a largo plazo en México. Financieramente, esta organización tiene una alta cantidad de
Activos en temas de documentos y cuentas por cobrar a corto plazo; así como inventarios y producto
terminado. Entre sus pasivos, las cuentas por pagar y de proveedores son las más altas.