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TERCER AÑO Gestión de la Calidad

 Viernes de 18 a 22
Bioquímica l
La materia aborda los contenidos específicos en
 Martes 18 a 22 hs. y Jueves 18 a 22 hs. materia de calidad para cada sector industrial, siendo
uno específico del campo el de las biofábricas. Se

Tecnicatura Universitaria
La Bioquímica es la Ciencia que estudia los constitu- busca alcanzar los conceptos indispensables para
yentes químicos de los seres vivos, y procura explicar lograr no sólo los objetivos del producto, servicios o
los procesos vitales a nivel molecular. La BQ actual satisfacción del cliente sino en sus medios o procesos
comprende dos grandes áreas de estudio: la BQ des-

en Laboratorio
para obtenerlos. La asignatura se dicta fundamen-
criptiva, destinada al estudio de los componentes talmente con clases teóricas y prácticas de carácter
de los seres vivos; y la BQ dinámica que investiga expositivo. Las evaluaciones se basan en la búsqueda
las transformaciones químicas que ocurren en los del aprendizaje de los conocimientos básicos genera-
sistemas biológicos. Dentro de las carreras de Téc-
nico de Laboratorio y Licenciatura en Biotecnología,
Bioquímica se encuentra dentro del grupo de asigna-
dos en clase. La asignatura contará con el desarrollo
de actividades prácticas. Su carga horaria es de cua- Asignaturas del primer cuatrimestre 2018
tro horas semanales.
turas del Campo de Formación Específica, dado que
sus conocimientos serán fuertemente aplicados en En este folleto van a encontrar información Tomar en cuenta, por ejemplo, la cantidad de
las asignaturas del Campo de Integración Curricular. También te podes anotar en alguna de las significativa sobre las materias que se dictarán materias en las que se van a anotar, para poder
La cursada contará con tres modalidades: Clases en este cuatrimestre. Algunos/as de ustedes armar cursadas que sostengan durante todo
teóricas, clases de seminarios y problemas, clases de siguientes materias están por empezar el tercer año en la UNAHUR, el cuatrimestre. Aquí ustedes van a hallar una
laboratorio. La carga horaria es de 8 horas semanales • NUEVOS ENTORNOS Y LENGUAJES: la producción del y otros/as comienzan su segundo cuatrimestre. reseña de las materias y en algunos casos
(dos días de cuatro horas). conocimiento en la cultura digital Como se habrán dado cuenta por la experiencia sugerencias e indicaciones preparados por los/
que ya tienen como estudiantes, es importante las docentes de las carreras para que puedan
• INGLÉS I
tomarse un tiempo para organizar y planificar evaluar que materias conviene cursar primero o
Físicoquímica • MATERIA UNAHUR I sus estudios. antes que otras. Seguimos avanzando!!
 Lunes de 18 a 20 hs. y Miércoles de 18 a 22 hs. La Información de estas materias la encontrarás en el
folleto correspondiente.
En esta asignatura estaremos abordando el apren-
dizaje de modelos y teorías que nos permitan una
interpretación física microscópica de fenómenos PRIMER AÑO el entendimiento de los alcances de la Biotecnología
y les permite conocer a los alumnos los diferentes
físicos, químicos y biológicos macroscópicos. En campos de acción y las distintas áreas de desarrollo.
este sentido, principalmente estaremos presentando Biología General Te recomendamos cursarla en el primer cuatrimestre
una primera aproximación a la mecánica estadística para tomar un contacto inicial con la temática.
y termodinámica y casos concretos de aplicación de  Miércoles de 9.30 a 12 hs. y Viernes de 9.30 a 12 hs.
estas teorías. La cursada consta de dos encuentros La materia se desarrolla a través de diferentes ac-
presenciales semanales (uno de 2 horas y otro de  Martes 14 a 16.30 hs. y Jueves 14 a 16.30 hs. tividades: clases participativas, lecturas grupales,
4) en el cual estaremos discutiendo los contenidos trabajos prácticos, exposición oral de trabajos y
teóricos correspondientes y realizando problemas de  Lunes 18 a 20 hs. y Miércoles 18 a 21 hs. documentos. Por otra parte la asignatura cuenta con
aplicación concreta. La cursada cuenta también con un ciclo de charlas de profesionales del área y visitas
La biología es la rama de la ciencia que estudia la
trabajos prácticos de laboratorio en donde veremos educativas a Instituciones científicas y tecnológicas,
estructura de los seres vivos, sus procesos vitales y
cómo se ajustan los modelos teóricos a los fenóme- así como a diferentes empresas Biotecnológicas. Mu-
sus interrelaciones. Es necesario para cursar luego
nos observados. chas de las actividades implican además, el trabajo en
Microbiología General. Te recomendamos cursarla en
el campus virtual de la UNAHUR. La carga horaria es
el primero o el segundo cuatrimestre del inicio de la
de cuatro horas semanales.
carrera. El dictado de la materia se centra en clases
teóricas donde se explican los conceptos básicos,
para luego poder visualizarlos e interiorizarlos en Introducción al análisis matemático
el laboratorio mediante la realización de un trabajo
práctico específico. La carga horaria es de cinco ho-  Martes de 8 a 12 hs. y Ju 8 a10 hs.
ras semanales (dos horas un día y tres horas otro día).
 Miércoles de 8 a 12 hs. y Viernes de 8 a 10 hs.
Introducción a la Biotecnología  Martes de 14 a 18 hs. y Jueves de 14 a 16 hs.

Más información: sobre la oferta académica y los requisitos de inscripción en www.unahur.edu.aro en Gestión Estudiantil de la  Lunes de 8 a 12  Lunes de 18 a 20 hs. y Miércoles de 18 a 22 hs.
UNAHUR. Tte. Origone 151 . Horarios de atención Lunes a Viernes de 9 a 13 hs. y de 15 a 19 hs. Sábados de 9 a 13 hs.  Martes de 18 a 22 hs. y Jueves de 18 a 20 hs.
 Lunes de 14 a 18
Educación  Viernes de 18 a 22  Miércoles de 18 a 22 hs. y Viernes de 18 a 20 hs.
pública, gratuita
La asignatura es una herramienta fundamental para
y de calidad
La asignatura es la primera del área de matemática y Taller de Laboratorio I asignatura una vez consolidados los conocimientos Taller de Laboratorio II
proporciona los elementos básicos del cálculo dife- de las materias previas del área de matemática (en
rencial, necesarios para la modelización de distintos  Lunes de 8 a 12 hs. particular: vectores y cálculo diferencial e integral).  Jueves de 18 a 22 hs.
fenómenos de las ciencias naturales (movimiento, Su carga horaria es de seis horas semanales (un día
crecimiento de poblaciones, decaimiento radioactivo,  Viernes de 18 a 22 hs. cuatro horas y otro día dos horas). Para el cursado de la misma, los estudiantes deben
deformación de materiales, entre muchísimos otros). tener aprobados los exámenes finales de las asigna-
El dictado de la materia se concentra en el desarrollo turas Taller de Laboratorio I y Microbiología general.
Su estudio se realiza mediante clases teóricas en las de las técnicas de laboratorio desde un enfoque
que se exponen los conceptos fundamentales y clases Microbiología general Todos los conocimientos y las experiencias de apren-
práctico al mismo tiempo que ofrece un primer acer-
de práctica en la que se resuelven problemas con la camiento a las metodologías de trabajo con la que los dizaje considerados en esta materia guardan estrecha
orientación del docente. Es una materia que requiere  Miércoles de 8 a 12 y Viernes de 8 a 12 hs. relación con Taller de Laboratorio I y la unidad curri-
egresados deberán convivir en su práctica profesional
de bastante dedicación, siendo necesario disponer de cotidiana. Sin embargo, no se orienta únicamente a Los conocimientos generados en microbiología, cular Taller de Laboratorio III que se desarrollará con
tiempos de estudio y repaso fuera de clase. Dispone la técnica analítica, sino que se trabajan contenidos permitirán a los alumnos comprender la relevancia y posterioridad. Los contenidos seleccionados fueron
de un esquema de tutorías. La carga horaria es de seis desde la generación de una muestra, su análisis, in- el potencial del uso de microorganismos y sus deri- articulados de manera tal que facilite a los estudian-
horas semanales. terpretación y presentación de resultados. Taller de vados, en diferentes procesos biotecnológicos, en la tes de ambas carreras, un mejor discernimiento y
Laboratorio I es una asignatura que simula la praxis salud, medio ambiente y en la industria. En las clases compresión de los conocimientos relacionados con la
de un laboratorio ambiental. La carga horaria es de teóricas se desarrolla el programa y en el laboratorio calidad de productos terminados, como así también,
Matemática se realizan diferentes trabajos prácticos de interés los contenidos vinculados al Marco normativo nacio-
cuatro horas semanales.
biotecnológico. Hay que haber cursado previamente nal e internacional vigente de diferentes industrias del
 Martes de 8 a 12 y Jueves de 8 a 12 hs. Biología general. Te recomendamos que te inscribas sector público y privado de Argentina. La asignatura
luego de cursar Química General y Taller de Labora- se desarrollará bajo la modalidad presencial y en las
 Martes de 18 a 22 y Jueves de 18 a 22 hs. SEGUNDO AÑO torio I. Su carga horaria es de ocho horas semanales. clases se integrarán actividades teóricas y prácticas
Se trata de la segunda asignatura del área de mate- de laboratorio. El involucramiento al laboratorio es
mática en la que se desarrollan las herramientas del fundamental ya que es un ámbito en el cual los egre-
cálculo integral, los fundamentos de las ecuaciones Higiene y Seguridad Química inorgánica sados se podrán desempeñar como profesionales,
diferenciales y el álgebra lineal. Junto con las técni- por lo que se centra en realizar trabajos prácticos
cas del cálculo diferencial estudiadas previamente,  Jueves de 10 a 12 hs.  Miércoles de 18 a 22 y Viernes de 18 a 20 hs. realizando análisis físicos, químicos y microbiológi-
conforman el núcleo de los métodos utilizados para cos a productos terminados. Los diferentes tipos de
la modelización matemática de los fenómenos natu-  Lunes de 18 a 20 hs.  Martes de 8 a 12 hs. y jueves de 8 a 10 hs. análisis se realizarán siguiendo técnicas específicas
rales. Su estudio se realiza mediante clases teóricas Contenidos: Higiene y seguridad en el trabajo, con- Es la asignatura que continúa con los conceptos vis- estandarizadas y apuntando a la excelencia en los
en las que se exponen los conceptos fundamentales y ceptos básicos. Marco legal. Prevención en diferentes tos en Química General, fundamental de las carreras resultados. Los resultados obtenidos de cada tra-
clases de práctica en las que se resuelven problemas ámbitos: industrias, laboratorios, etc. Procedimientos científico-tecnológicas. En esta materia veremos bajo práctico, serán analizados y presentados en un
con la orientación del docente. Es necesario haber de trabajo seguro. Riesgos físicos, químicos, biológi- las razones por las cuales las diferentes reacciones informe de laboratorio. Su carga horaria es de cuatro
cursado Introducción al Análisis Matemático. Es una cos y ergonómicos. Elementos de protección personal. suceden; cómo mejorar las condiciones para que horas semanales.
materia que requiere de bastante tiempo de estudio Riesgo eléctrico. Ergonomía. Bioseguridad. Protección sucedan más rápido o sean más eficientes, estudia-
y repaso fuera de clase. Dispone de un esquema de contra incendios y planes de evacuación. El objetivo remos sus mecanismos. También veremos la química
tutorías Su carga horaria es de ocho horas semanales. es concientizar a los estudiantes sobre la importancia que está por detrás de toda la tabla periódica y cada Técnicas analíticas e instrumentales
de la Higiene y Seguridad en el ámbito laboral a nivel uno de sus elementos. Su carga horaria es de seis
Química general l organizacional, como parte fundamental en la admi- horas semanales.  Viernes de 18 a 21 hs.
nistración de la salud y seguridad ocupacional de los La materia permite a los estudiantes adquirir conoci-
 Martes de 8 a12 hs. trabajadores. Preparar profesionales capacitados en mientos y destrezas en técnicas analíticas e instru-
la normatividad aplicable, así como también llevar al Química Orgánica mentales de aplicación en laboratorios de análisis de
 Martes de 18 a 22 hs. ámbito práctico los conceptos, principios y normas de muestras. Ha sido diseñada con un espíritu predomi-
higiene y seguridad ocupacional proporcionadas en la  Miércoles de 18 a 21 y sábado de 9 a 12 hs. nantemente práctico y es obligatoria para la carrera
 Miércoles de 8 a 12 hs. materia. Su carga horaria es de dos horas semanales. La materia forma parte del segundo año de la carrera de Lic en Biotecnología y Tecnicatura Universitaria en
 Miércoles de 18 a 22 hs. de Biotecnología y tiene como objetivo introducir a Laboratorio. Pretende generar una formación integral
Física I los estudiantes en la temática de los compuestos or- en cuanto al buen desempeño en el ámbito de un labo-
 Miércoles de 14 a 18 hs. gánicos o también llamados “compuestos de los seres ratorio de análisis. Por ello, se tiene en cuenta no sólo
 Martes de 18 a 22 hs. y sábado de 9 a 11 hs. vivos”. Este último nombre se debe a que los seres lo relacionado a las técnicas analíticas en sí mismas
 Jueves de 18 a 22 hs. vivos están compuestos principalmente por Carbono, sino también lo inherente a muestreo, gestión integral,
La asignatura es la primera del área de Física e intro- Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno. Los alumnos com- análisis e interpretación de resultados, etc. Se cursa
 Jueves de 18 a 22 hs. (Marcos Paz) duce los conceptos fundamentales de la disciplina prenderán las características de los compuestos del una vez por semana, tres horas. Para cursarla es
La asignatura Química general es un pilar funda- (medición de magnitudes físicas, método experimen- carbono, sus síntesis y será la introducción para en- necesario tener aprobadas Química General y Taller
mental de las carreras científico-tecnológicas. La tal, leyes y modelos físicos, movimiento, fuerza, ener- tender su rol fundamental en los procesos biológicos. de Laboratorio I.
química es la rama de las ciencias básicas que aplica gía, calor y temperatura= en el contexto del estudio La materia es principalmente teórica pero se comple-
las propiedades de la materia y sus transformacio- del movimiento de partículas y fluidos, la termometría mentará con trabajos de investigación y de laborato-
nes, trabajando conceptos fundamentales sobre la y la calorimetría. Incluye prácticas experimentales bá- rio donde aprenderán técnicas básicas de extracción,
composición, estructura, propiedades y cambios de sicas que proporcionan los rudimentos del trabajo en purificación e identificación de sustancias orgánicas.
la materia, mediante las cuales se pueden reconocer el laboratorio, por lo que resulta de particular impor- Su carga horaria es de seis horas semanales.
los fenómenos naturales. El contenido es teórico con tancia par a la formación de técnicos y biotecnólogos.
ejercicios prácticos en el aula, y prácticas de labora- Hay que haber cursado previamente Introducción al
torio. La carga horaria es de cuatro horas semanales. Análisis Matemático. Te recomendamos cursar esta