Separación de mezclas

Andrés Felipe Huertas Verano

José David Monroy Castellanos
Juan David Peña Caraballo
Nicolás Andrés Ramos Pulido

Ernesto Alférez
Docente: Química de los materiales

Universidad Francisco José de Caldas

Facultad tecnológica
Programa de Tecnología en Mecánica
Bogotá
2017
Contenido
Separación de mezclas ......................................................................................................... 1
RESUMEN ............................................................................................................................ 3
INTRODUCCION .................................................................................................................. 4
Tipos de mezcla .................................................................................................................... 7
5.1) Mezcla homogénea .................................................................................................... 7
5.2) Mezcla heterogénea ................................................................................................... 7
Los componentes de una mezcla pueden ser: ...................................................................... 7
Que es la separación de mezclas ......................................................................................... 7
Métodos de separación de mezcla homogénea .................................................................... 8
Separación de mezclas por evaporación o cristalización: .................................................. 8
Separación de mezclas por destilación:............................................................................. 9
Métodos de separación de mezcla heterogéneas .............................................................. 9
Otros métodos de separación de mezclas ....................................................................... 12
CONCLUSIONES ............................................................................................................... 13
Bibliografía .......................................................................................................................... 13
 RESUMEN

El trabajo presentado tendrá la teoría y explicación de la separación de mezclas,

comenzando con una breve introducción al tema, enunciando en primera estancia
que es una mezcla, tipos de mezclas y demás variantes para poder saber cuáles
son los métodos de separación de mezclas y usos en la vida diaria.

De esta manera se hará saber los diferentes métodos que se usan en la

separación de mezclas, comentando las principales características de cada uno y
la forma en que se emplean. Es importante conocer que método es el más apto
para las diferentes situaciones que se pueden llegar a presentar.

Se desglosa el tema principal con que es una mezcla y los tipos de mezcla, de
esta manera poder tener mejor comprensión del tema y así al momento de
aplicarlo en la práctica, el resultado que obtengamos sea el esperado.
 INTRODUCCION

El presente trabajo tratara el tema de separación de mezclas, que se puede definir

como aquellos procesos físicos por los cuales se pueden separar los componentes
de una mezcla.

La mayor parte de la materia que nos rodea en la vida diaria está compuesta de
mezclas de sustancias. En algunos casos es obvio que una muestra es una
mezcla, mientras que en otros puede ser necesario proceder a un examen
cuidadoso y usar un instrumental relativamente complejo para determinar si se
trata de una sustancia pura o de una mezcla de sustancias.

La separación de las sustancias de una mezcla es importante para los químicos y

en muchas industrias, dado que la mayor parte de los materiales, sean obtenidos
de productos naturales o preparados en el laboratorio, son mezclas de sustancias.

Cada uno de ellos tiene una enorme importancia práctica.

 OBJETIVOS

Objetivo General:

Profundizar en el concepto y estudio de mezcla y separación de mezclas.

Objetivos Específicos:

-Conocer los métodos de separación de mezclas homogéneas y heterogéneas.

-Entender la importancia de la separación de mezclas en situaciones cotidianas
de la vida.
-Comprender los fundamentos clave en la separación de mezclas.
 QUE ES UNA MEZCLA:

Una mezcla es un material formado por dos o más componentes unidos, pero no
combinados químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción química y cada
uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante,
algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden
reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-
combustible en un motor de combustión interna.

Es la combinación física de dos o más sustancias que retienen sus identidades y que
se mezclan pudiendo formar según sea el caso aleaciones, soluciones, suspensiones
y coloides.

Son el resultado del mezclado mecánico de sustancias químicas tales como

elementos y compuestos, sin que existan enlaces químicos u otros cambios químicos,
de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades
químicas.[1] A pesar de que no se producen cambios químicos de sus componentes,
las propiedades físicas de una mezcla, tal como por ejemplo su punto de fusión,
pueden ser distintas de las propiedades de sus componentes. Algunas mezclas se
pueden separar en sus componentes mediante procesos físicos (mecánicos o
térmicos), como destilación, disolución, separación magnética, flotación, tamizado,
filtración, decantación o centrifugación. Los azeótropos son un tipo de mezcla que por
lo general requiere de complicados procesos de separación para obtener sus
componentes.

Si después de mezclar algunas sustancias, éstas reaccionan químicamente, entonces

no se pueden recuperar por medios físicos, pues se han formado compuestos nuevos.

Tipos de mezcla

5.1) Mezcla homogénea

Son aquellas mezclas en que sus componentes no se pueden diferenciar a simple

vista. Las mezclas homogéneas de líquidos se conocen con el nombre de
disoluciones y están constituidas por un soluto y un disolvente, siendo el segundo el
que se encuentra en mayor proporción y además suele ser el líquido. Por ejemplo, el
agua mezclada con sales minerales o con azúcar, el agua es el disolvente y la sal el
soluto.

5.2) Mezcla heterogénea

Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la
cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes, está formada por dos o
más sustancias físicamente distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes de
una mezcla heterogénea pueden separarse fácilmente. Pueden ser gruesas o
suspensiones de acuerdo al tamaño.

5.3) Mezclas gruesas: el tamaño de las partículas es apreciable, por ejemplo: las
ensaladas, concreto (cemento), etc.

Los componentes de una mezcla pueden ser:

Sólidos
Líquidos
Gaseosos

Que es la separación de mezclas

son aquellos procesos físicos por los cuales se pueden separar los componentes de
una mezcla.[1] Por lo general el método a utilizar se define de acuerdo al tipo de
componentes de la mezcla y a sus propiedades particulares, así como las diferencias
más importantes entre las fases.

La separación es la operación en la que una mezcla se somete a algún tratamiento

que la divide en al menos dos sustancias diferentes. En el proceso de separación, las
sustancias conservan su identidad, sin cambio alguno en sus propiedades químicas.

Entre las propiedades físicas de las fases que se aprovechan para su separación, se
encuentra el punto de ebullición, la solubilidad, la densidad y otras más.

Los métodos de separación de mezclas más comunes son los siguientes:

Decantación
Filtración
Flotación
Cristalización

Métodos de separación de mezcla homogénea

Separación de mezclas por evaporación o cristalización:

Cuando una sustancia se disuelve en un líquido y no puede ser filtrado, la
sustancia disuelta se puede recuperar haciendo hervir el líquido hasta que se
evapore, quedando en el fondo del recipiente la sustancia con que se había
combinado.
Separación de mezclas por destilación:
La destilación es parecida a la evaporación. En el caso de la destilación, el
vapor que se obtiene de calentar el líquido, pasa por un serpentín, donde se
enfría y se condensa; el líquido condensado se acumula en un recipiente del
otro lado del alambique. Se usa también para separar líquidos de densidades
parecidas, pero de puntos de ebullición diferentes.

Según el tipo de mezcla que se desee separar, se contemplan dos tipos de

destilación: la destilación simple en la cual se separan sólido y líquido; y la
destilación fraccionada en la que se separan dos líquidos. En la segunda es en
la que se obtiene una mejor separación de los componentes, si bien esta va a
depender de qué tan alta sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las
diferentes fases.

Los métodos de destilación son ampliamente utilizados en la industria licorera,

la petrolera y la de tratamiento de aguas, así como en los laboratorios.

Métodos de separación de mezcla heterogéneas

 FILTRACIÓN: Es un tipo de separación mecánica, que sirve para separar

sólidos insolubles de grano fino de un líquido en el cual se encuentran
mezclados; este método consiste en verter la mezcla a través de un medio
poroso que deje pasar el líquido y retenga el sólido. Los aparatos usados se
llaman filtros; el más común es el de porcelana porosa, usado en los hogares
para purificar el agua. Los medios más porosos mas usados son: el papel filtro,
la fibra de vidrio o asbesto, telas etc.
En el laboratorio se usa el papel filtro, que se coloca en forma de cono en un
embudo de vidrio, a través del cual se hace pasar la mezcla, reteniendo el filtro
la parte sólida y dejando pasar el líquido.
 CENTRIFUGACIÓN: Proceso mecánico que permite, por medio de un
movimiento acelerado de rotación, provocar la sedimentación de los
componentes de una mezcla con diferente densidad. Para ello se usa una
máquina especial llamada centrífuga. Ejemplo: se pueden separar las grasas
mezcladas en los líquidos, como la leche, o bien los paquetes celulares de la
sangre, separándolos del suero sanguíneo.

 DECANTACIÓN: Es la separación mecánica de un sólido de grano grueso,

insoluble, en un líquido; consiste en verter cuidadosamente el líquido, después
de que se ha sedimentado el sólido. Por este proceso se separan dos líquidos
miscibles, de diferente densidad, por ejemplo, agua y aceite.
 

TAMIZADO: Consiste en separar una mezcla de materiales sólidos de tamaños

diferentes, por ejemplo granos de maíz y arena empleando un tamiz (colador).
Los granos de arena pasan a través del tamiz y los granos de maíz quedan
retenidos.

IMANTACION O SEPARACION POR MAGNETISMO

La imantación es un método que consiste en separar una mezcla en la que una de sus sustancias tiene
propiedades magnéticas, se debe utilizar un material que contenga un campo magnético para separar las
sustancias metálicas en la mezcla, como la extracción de las limaduras de hierro en una mezcla con arena.
No todos los sólidos que tengan propiedades magnéticas, pueden ser separados por imantación.
Otros métodos de separación de mezclas

 Suspensión química: Suspensión se denomina a las mezclas que tienen

partículas finas suspendidas en un líquido durante un tiempo y luego se
sedimentan. En la fase inicial se puede ver que el recipiente contiene
elementos distintos. Se pueden separar por medios físicos. Algunos ejemplos
de suspensiones son el engrudo (agua con harina) y la mezcla de agua con
aceite.

 Lixiviación selectiva: Este método de separación consiste en extraer, por medio

de disolventes orgánicos, aceites esenciales de plantas aromáticas o
medicinales. La lixivación es común en la confección de perfumes, productos
de limpieza y medicamentos.
De igual manera, se utiliza en la extracción de minerales en las minas.

 Tría :Es un método de separación que consiste en separar con pinzas o

simplemente con las manos las fases sólidas de mayor tamaño de las de menor
tamaño dispersas en otro sólido o en un líquido de un sistema heterogéneo.
Es un tipo de tamización.

 Flotación: La flotación es en realidad una forma de decantación. Se utiliza para

separar un sólido con menos densidad que el líquido en el que está
suspendido, por ejemplo, en una mezcla de agua y trozos de corcho.

 Cromatografía: La cromatografía comprende un conjunto de diversos métodos

de separación de mezclas muy útiles en la industria como en la investigación.
Se utiliza para separar e identificar mezclas complejas que no se pueden
separar por otros medios. Existen varios métodos cromatográficos: de papel,
de capa delgada o capa fina, de columna y de gas. Todos, sin embargo, utilizan
como principio la propiedad de capilaridad por la cual una sustancia se
desplaza a través de un medio determinado. El medio se conoce como fase
estacionaria y la sustancia como fase móvil. Por ejemplo, si un refresco cae
 sobre una servilleta de papel, aquel busca ocupar toda la superficie de ésta.
En este caso, la servilleta es la fase estacionaria y el refresco, la fase móvil.

Para que la fase móvil se desplace por la fase estacionaria debe existir cierta
atracción entre ellas. La intensidad de esta atracción varía de una sustancia a
otra, por lo que el desplazamiento se realiza a diferentes velocidades. La
cromatografía aprovecha estas diferencias (de solubilidad) para separar una
mezcla: el componente más soluble se desplaza más rápido por la fase
estacionaria, y los otros quedan rezagados. Dependiendo del material utilizado
como fase estacionaria, esta puede adoptar una coloración permitiendo
diferenciar con mayor facilidad las sustancias.

CONCLUSIONES

Se puede concluir que la separación de mezclas tiene un papel fundamental en el

análisis de sustancias o Materia en la cotidianidad, puesto que en el separación de
mezclas se puede identificar y analizar sus componentes para tener exactitud de que
se compone la materia, si es una mezcla o sustancia pura.
Se puede determinar que gracias al desarrollo de la separación de mezclas se ha
puesto en marcha una gran cantidad de estudio y aportes que se relacionan con la
química conceptual ayudándola a crecer como ciencia necesaria en el aprendizaje
universitario.

Bibliografía
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Métodos_de_separación_de_fases

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Mezcla
https://sites.google.com/site
/mezclasgioensm/mtodos-de-separacin-de-mezclas-heterogneas
http://m.monografias.com/trabajos37/separacion-de-mezclas/separacion-de-
mezclas2.shtml
https://es.slideshare.net/mobile/vanesafernandez792303/mtodos-de-separacin-
mezclas-homogneas
http://www.ejemplode.com/38-quimica/4005-
metodos_de_separacion_de_mezclas.html