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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Química
Área de Química
Laboratorio de Química 4 Sección N
Ingeniero Carlos Martínez
REPORTE 2
PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN
SECCIÓN PONDERACIÓN
1. Resumen /10
2. Objetivos /5
3. Marco Teórico /5
4. Marco Metodológico /5
5. Resultados /15
6. Interpretación de datos /30
7. Conclusiones /15
8. Bibliografía /5
9. Apéndice /10
9.1 Muestra de Cálculo. /5
9.2. Datos Calculados /4
9.3 Datos Originales /1
Se armaron dos sistemas tanto para determinar el punto de fusión como para el del
punto de ebullición. En el sistema que se utilizó para determinar el punto de fusión
del ácido cítrico, consto de colocar glicerina dentro de un tubo de thiele y acido
dentro de un tubo capilar amarrado a un termómetro mayor al punto de fusión del
reactivo, para determinar la temperatura de cambio estado de solido a líquido. Con
el sistema empleado para determinar el punto de ebullición de las soluciones fue
aún más simple, en el solo se agregó glicerina en un beaker y se puso a calentar
con las soluciones en diferentes tubos de ensayo junto con los tubos capilares
cerraron de un extremo y amarraron con el termómetro.
Puntos de Fusión1
El punto de fusión es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases
sólido-líquido, es decir la materia pasa de estado sólido a estado líquido, se
funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. El
punto de fusión es una propiedad intensiva.
El punto de fusión de una sustancia pura es siempre más alto y tiene una gama
más pequeña de variación que el punto de fusión de una sustancia impura.
Cuanto más impura sea, más bajo es el punto de fusión y más amplia es la gama
de variación. Eventualmente, se alcanza un punto de fusión mínimo. El cociente
de la mezcla que da lugar al punto de fusión posible más bajo se conoce como
el punto eutéctico, perteneciente a cada átomo de temperatura de la sustancia
a la cual se someta a fusión.
1
LAMARQUE, Alberto, Puntos de fusión, Fundamentos teórico prácticos de química orgánica, Editorial
Brujas, 2008, pp 19 -20
Punto de Ebullición2
Diagrama de fase3
2
BURNS, Rumanio, Temperatura de ebullición, Fundamentos de química, 4ta. Edición, Editorial Prentice Hall,
México, 2003, pp 550
3
CISTERNAS, Luis, Introducción a los diagramas de fases, Diagramas de fases y su aplicación, Editorial
Reverte, 2009, pp 90.
Determinar la temperatura a la cual una aleación enfriada bajo
condiciones de equilibrio comienza a solidificar y el rango de temperatura
en el que se presenta la solidificación.
Conocer la temperatura a la cual fases diferentes comienzan a fundir.
Aplicaciones industriales
Punto de Ebullición
Punto de Fusión
Algunas aplicaciones del punto de fusión son las siguientes: aleación de metales,
ya que se debe alcanzar esta temperatura para su manipulación y moldeado;
fabricación y construcción de diversos productos de uso común como ventanas,
barrotes, cajas de seguridad y bodegas; determinación de la pureza de un ácido
para asegurarse de que su uso no traerá consecuencias negativas; identificación
de sustancias desconocidas, a través de la comparación de los resultados con
aquellos de las sustancias comunes.4
4
MAYER, Ludwig, Punto de Fusión y ebullición, Métodos de la industria química: en esquemas de flujo en
colores, “da. Parte, Orgánica, Editorial reverte, 1987, pp 105
4. MARCO METODOLÓGICO
4.1.1. Reactivos
Ácido cítrico
Glicerina
Etanol
Acetona
Agua
INICIO
¿llegara a los No
10 debajo del
punto de
fusión? Esperar
Si
FIN
4.3.2. PUNTO DE EBULLICIÓN
INICIO
Calentar la glicerina
¿Escaparon No
burbujas del
tubo capilar?
Esperar
Si
FIN
5. RESULTADOS
95 97 2.10
51.42 55 6.50
73.19 75 2.41
79.85 78 2.37
Temperatura Temperatura a
Error relativo (%)
experimental (°C) condiciones estándar (°C)
8.1. Bibliografías
𝑷𝟏 𝜟𝑯𝒗𝒂𝒑 𝟏 𝟏
𝐥𝐧 = ( − )
𝑷𝟐 𝑹 𝑻𝟐 𝑻𝟏
Donde:
𝐥𝐧 = logaritmo natural
P1 = Presión 1 (atm o mmhg)
P2 = Presión 2 (atm o mmhg)
𝜟𝑯𝒗𝒂𝒑 = Entalpía de vaporización kj/mol
𝑹 = Constante de gases ideales (J/K * mol)
𝑻𝟏= Temperatura 1 (K)
𝑻𝟐= Temperatura 2 (K)
𝟏
−𝟎. 𝟏𝟕 = 𝟑𝟗𝟎𝟎. 𝟗𝟗( − 𝟎. 𝟎𝟎𝟑𝟏)
𝑻𝟐
𝟏
𝑻𝟐 =
𝟎. 𝟎𝟎𝟑𝟏𝟏
𝑻𝟐 = 𝟑𝟑𝟑. 𝟎𝟓𝑲
𝑻𝟐 = 𝟓𝟗. 𝟖𝟖°C
9.1.2. Error relativo.
𝐷𝑒𝑥𝑝 − 𝐷𝑟𝑒𝑎𝑙
𝐸𝑟 = × 100
𝐷𝑟𝑒𝑎𝑙
Donde:
Ejemplo.
97 − 95
𝐸𝑟 = × 100 = 2.10
95
9.2. Datos calculados