os, pero al secar-

• Los hongos se conservan sec

Como coleccionar hongos y n mas, colores y
los estos suelen perder sus for
prepararlos para su identificació a importancia
texturas originales. Es de sum
y tomar datos a
do una parte de fotografiarlos detalladamente
• Recordar que estamos juntan campo de las características fre
scas.
no el organismo
un organismo, su esporoma y
trato el resto hacerse con
completo, y dejamos en el sus • El secado de los hongos debe
, que seguirá C), por lo que
del organismo llamado micelio calor suave (no superior a °60
“frutos”. un deshidratador
creciendo y formando nuevos unas lámparas, un caloventor,
de verano suelen
cor tap lum a par a de fruta o el sol de una siesta
• Necesitaremos un cuchill o o
suficientes.
nte del sustrato en ser
poder separarlos cuidadosame
encuentran fuer- rdar dentro de
el que crecen. Muchas veces se • Una vez secos, se deben gua
Pleurotus rickii. Hongo blanco, carnoso, con forma de embudo, pie central cubierto con pequeñas escamas grises. Comestible.

temente adheridos a la madera,

otras presentan
como rizomorfos o as y/o huevos
estructuras ocultas bajo tierra,
volvas en el punto de unión con
el sustrat o.
cui dad o par a no
• Debemos manipularlos con
que pue den ser muy frágiles.
rom per los , ya
car tón , bol sas
• Juntar los hongos en cajitas de
dia rio . Nu nca se
de papel o sobres de papel de
stic as, ya que el exc eso
debe utilizar bolsas plá
ecc ion es se
de humedad hacen que las col
gos !).
hon
pudran (¡por la acción de otros
mismo hongo, y
• Juntar varios ejemplares de un
rentes estados
en el mejor de los casos, en dife
veces esto es
de desarrollo, ya que muchas
rlos.
necesario para poder identifica
ma
• No mezcl ar diferentes hongos en una mis
bolsa o sobre.
ión son indispen-
• DATOS: Los datos de la colecc
damentalmente
sables: lugar, fecha, altitud, y fun
o donde viven:
los datos relacionados al sustrat
dera viva,
madera en descomposición, ma
arboles. En
hojarasca, bosta, suelo y bajo que
planta, es muy
caso de estar creciendo sobre una
de la planta.
importante averiguar el nombre
congelarlos por al
bosas herméticas "ziplock" y
menos 72 hs para matar las larv
se alimentan de
de insectos. Muchos insectos
pletamente nues-
hongos y pueden destruir com
tra colección en pocos días.
• La ide ntificación de los hongos se bas
a en las Hongos del Noreste Argentino
características morfológicas de
los esporomas,
características macroscópicas
visibles con lupa,
erísticas micros- ¡Los hongos no son plantas! vas, que pueden ser microscópicas (como en el caso del
pero fundamentalmente caract Durante mucho tiempo fueron considerados plantas moho del pan) o hasta de varios centímetros (como en el
esporas.
cóp ica s como la forma y tamaño de las principalmente por tener células con pared y tal vez caso del champiñón). Estas estructuras reproductivas
también porque no se movían. Sin embargo hoy producen esporas que son liberadas al ambiente para
sabemos que la composición de esa pared es diferente, llegar y colonizar a nuevos sustratos. Cuando estas
IMBIV, CONICET,
Los autores agradecen a: IBONE,
compuesta de quitina en los hongos (como en los estructuras reproductivas son visibles a simple vista,
anical Foundation, insectos) y de celulosa en las plantas, y que los hongos como puede ser un champiñón, hablamos de macrohon-
SGCyT-UNNE, UNC, Myndel Bot se agrupan en su propio Reino: Fungi. gos y son los hongos a los que generalmente nos
XXI, Idea Wild, Rufford mall
MERNRyT-Programa araucaria
bido y la financiación de
referimos cuando los vemos en el campo.
Grants, A. Gil, por el apoyo reci Los hongos no fabrican su alimento como las plantas
nes.
proyectos para sus investigacio (fotosíntesis-productores) y no lo ingieren como los Entre los macrohongos más conocidos están los
animales (comer-consumidores). Los hongos son llamados hongos de sombrero u hongos con laminillas,
organismos que obtienen su alimento de una manera que tienen un pie y un sombrero y son de consistencia
muy particular, son degradadores: liberan enzimas que carnosa. Por lo general son efímeros y duran pocos días.
degradan un sustrato (partes vivas o muertas de otro Otros son conocidos como orejas de palo u hongos en
Escritorio al Campo organismo, como madera, hojas y otros) en pequeños repisa y son de consistencia corchosa o leñosa. Esto
del
compuestos simples (como azúcares y aminoácidos) y solo por mencionar apenas un par de grupos de los más
como herramienta
Es una guía de colección, pensada
de identificación para salidas de campo luego los absorben. Este proceso de descomposición es llamativos. La diversidad de especies de hongos es muy
127 de vital importancia para el ecosistema porque los grande. Las formas, texturas, consistencias y colores de
Producción: Revista Vida Silvestre
hongos devuelven nutrientes al ambiente para que sean los macrohongos, así como las características de sus
Textos y fotos: Orlando Popoff, Nicol
ás Niveiro y Gerardo Robledo reutilizados por otros organismos. esporas, son muy variables y a la vez de suma importan-
Diseño: Leonel Baldoni - Diseño origin
al: Liebre de Marzo cia para la identificación de las especies.
Abril - Junio 2014
El cuerpo de los hongos está formado por el micelio,
una red de filamentos ramificados llamados hifas que En esta primera presentación incluimos sólo una ínfima
crecen y se desarrollan dentro del sustrato que están muestra de la diversidad de especies de macrohongos
ocedente de
fuentes responsables
degradando. En definitiva el hongo vive sobre lo de la región noreste de Argentina y una pequeña
que come. Cuando las condiciones son propicias, guía de de cómo coleccionar hongos y prepararlos
este micelio puede formar estructuras reproducti- para su identificación.

Defensa 251 . piso 6° k . (c1065aac) . Ciudad de Buenos Aires . Telfax (5411) 4331.3631 / 4343.4086 . www.vidasilvestre.org.ar
del Escritorio
al Campo
Hongos del Noreste Argentino Daldinia concentrica
Carbonoso, de forma globosa. Al cortarlo se ven
Cookeina tricholoma
Forma de copa, completamente liso,
Calocera cornea
Cartilaginoso, crece formando bastoncitos
Auricularia fuscosuccinea u “Oreja de judas”
Coloración castaño violácea y consistencia cartilaginosa.
líneas concéntricas blancas y negras. con coloraciones amarillentas anaranjadas y anaranjados fuertemente adheridos a la madera. Se seca muy rígido y quebradizo pero retoma
abundantes pelos en el margen. su consistencia cuando se lo humedece.
Referencias: Comestible Venenoso Comestible.

Geastrum sp. o “Estrella de tierra”
Crece en la hojarasca, formando generalmente
poblaciones grandes.
Cotylidia aurantica
Pequeño y llamativo por su color amarillo, presenta un
pie central y un sombrero liso con una pequeña
depresión central, la parte inferior del sombrero es lisa.
Pycnoporus sanguineus u “Oreja de palo”
Por su color rojo-anaranjado tal vez sea el más
inconfundible hongo de la madera, debajo de
su sombrero presenta pequeños poros redondos.
Hexagonia hydnoides
Semicircular, delgado, negro, con pelos semirrígidos
en su cara superior y poros pequeños en
la cara inferior castaña.
Trametes versicolor
Semicircular, delgado, con la superficie aterciopelada,
formando líneas concéntricas en diversos tonos
de castaños y verdes. Cara inferior blanca con
poros muy pequeños.
Hydnopolyporus fimbriatus o “Clavel de tierra”
Crece en rosetas blancas en el suelo, pero siempre
asociado a madera.

Polyporus tennuiculus
Blanquecino a amarillento con el pie lateral, en la
cara inferior con poros hexagonales como panal de abeja,
que son translúcidamente visibles en la cara superior lisa.
Comestible.
Gloeophyllum erubescens
Consistencia corchosa, llamativo por su color castaño
ferrugíneo, con laminillas gruesas y rígidas amarillentas
y un pie grueso generalmente lateral.
Psilocybe cubensis o “Cucumelo”
Crece sobre bosta de animales rumiantes, tienen esporas de
colores violáceos que pueden ser observadas en la superficie
del anillo o en los sombreros de menor tamaño.
Al tacto se manchan de verde azulado, sobre todo en el pie.
Psicotrópico.
Phellinus chaquensis Phylloporia chrysita Filoboletus gracilis
Parásito de arboles, principalmente de madera Parásito de enredaderas, de color amarillo Carnoso, de superficie viscosa, que presenta poros
dura como el quebracho. Consistencia leñosa, llamativo, con poros pequeños en la superficie de abajo. pequeños en cara inferior del sombrero.
duro, pesado, similar a la madera en la que crece.

Oudemansiella platensis
Común sobre trocos caídos o árboles muertos en pie.
Sombrero blanco, con escamas marrones formando
parches, viscosas al tacto, con laminillas blancas, grandes.
Comestible.
Clorophyllum molybdytes
“Parasol” que crece habitualmente en jardines,
es de gran porte, con escamas marrones, pie con anillo
y laminillas blancas, que luego se tornan verdes. Tóxico,
causante del mayor numero de intoxicaciones en el país.
Coprinus disseminatus Mycena holoporphyra Xeromphalina tennuipes Leucocoprinus cretaceous
Crece en poblaciones muy grandes de hasta cientos Coloraciones violáceas, de consistencia algo cartilaginosa. Variable pero común, identificable por su Hongo de sombrero, blanco, cubierto
de ejemplares. Cada sombrero está formado por pliegues Presumiblemente tóxico. pie aterciopelado y sombrero de colores completamente por escamas blancas que
que hacen que tenga una apariencia estriada. anaranjados a amarillentos. se desprenden fácilmente al tacto. Xilófago.

Schyzophyllum Marasmius Phallus indusiatus Pleurotus albidus Xylaria sp. o Amanita muscaria
communis haematocephalus Hermoso hongo que de Similar a una gírgola, “Dedos de Muerto” Es el que aparece en dibujos
Forma de abanico, Pequeño pero llamativo joven se encuentra en completamente blanco o De textura carbonosa, será animados, revistas y
finamente pilosa por sus colores violáceos a forma de huevo, crémeo con laminillas que negro o blanco según su películas, su sombrero
en la superficie y con rojo oscuro, con laminillas elevando rápidamente se prolongan por el pie. estado de desarrollo. Al es de color rojo
laminillas hendidas blancas, muy distantes y pie mediante su pie hueco Comestible. partirlo se ve su carne con escamas blancas y el
longitudinalmente muy delgado y grácil. y esponjoso la gleba, blanca y los peritecios pie presenta un anillo en
en la cara de abajo. mucilaginosa, de color verde donde se encuentran las el medio y una copa o
oscuro a negra, y con olor esporas hacia el margen. escamas en la base, la volva.
putrescente para atraer las Asociado a pinos o robles
moscas. De la base del implantados.
sombrero se despliega Tóxico y psicotrópico.
una red blanca.