UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL CARMEN

ESCUELA PREPARATORIA DIURNA

UNIDAD ACADÉMICA CAMPUS II

Anatomía y Fisiología I

Reporte de práctica de laboratorio: disección de pierna de pollo.

Dra. Dolores Rojas López

Integrantes del equipo:

Lagunes Mollinedo Kassandra

López Mar Erick Antonio

Ramírez Ramos Alejandra

Sandoval Martínez Brenda Cecilia

 INTRODUCCIÓN

En la práctica de laboratorio realizada, se hizo uso de la anatomía comparada, para

poder entender con mayor claridad y ejemplificar como, a cierta escala, se
constituyen algunos sistemas del cuerpo humano. Al llevar acabo la disección en
una pierna de pollo se logró conocer e identificar más a fondo los temas de ésta
secuencia didáctica:

 Sistema óseo
 Sistema articular
 Sistema muscular

Además de aprender la anatomía de un ser vivo, fue asignada una tarea importante,
la cual era otorgar a cada integrante del equipo un rol que debía desempeñar para
que esta disección resultara exitosa. Los 4 papeles a desarrollar eran: cirujano,
instrumentalista, reportero y fotógrafo, ninguno menos importante que el otro,
puesto que todos se complementaban para así lograr los resultados esperados de
esta práctica, además el aprendizaje y la experiencia quedaba en cada uno. Estos
tipos de práctica permiten que seamos participes e interactivos en nuestro
aprendizaje para que en un futuro pueda ser útil y poner en práctica lo aprendido.
Lista de materiales

 Pinzas de disección con

dientes
 Muslo y pierna de pollo

 Charola

 Tijeras de Kilner

 Guantes

 Pinza de Kelly

 Sonda acanalada
 Bata
 PROCEDIMIENTO

1. Lave el pollo para quitar todos los residuos de sangre. Colocar el pollo en
una charola para la apreciación de cada tejido analizado.

Limpieza del muslo de pollo

2. Verificamos que los instrumentos estén en buen estado para la disección y

emplearlos de manera correcta.

3. Se puede observar que la parte delantera del muslo se encontraba amarilla

y seca, por otra parte, la parte trasera del mismo se encontraba húmeda y
viscosa.

Cara delantera
4. Se hace un corte para remover la piel, ahí pudimos observar el tejido
conjuntivo, el cual es el que une la piel con el tejido adiposo.

Demostración de cómo el tejido

conjuntivo es punto clave en la unión
del tejido adiposo y la piel

5. Se continua la separación de la piel para así poder llegar al musculo. En el

proceso, se encontró un vaso sanguíneo que conducía hasta la epífisis del
hueso.

6. Al haber concluido con el paso anterior llegamos al musculo liso del muslo,
en el cual se logró ver la fascia, la cual es un tejido conectivo que recubre los
músculos.

Demostración de la fascia
7. Posteriormente se le hizo un corte coronal a la pierna del pollo, este nos
permitió ver el musculo estriado.

Demostración del musculo

estriado

8. Se comenzó con la extracción del tendón como parte de la demostración que

fue asignada.

Tendón

9. Se remueve completamente el musculo, pasando por la aponeurosis que

está unida al tendón la cual se encuentra pegada a la piel.
10. Después del paso anterior se hizo un corte transversal a la metáfisis distal
del hueso para así poder observar la médula ósea roja y el tejido poroso

Demostración del corte, se puede

ver a simple vista el tejido
esponjoso y la médula ósea roja

11. Se hizo un corte transversal a la diáfisis del hueso, pudimos encontrar en la

parte media el tejido compacto y esponjoso, la medula ósea roja y amarilla
aún estaban frescas.

Nota: fueron retirados ciertas porciones de piel tendón, ligamentos,

aponeurosis, musculo, cartílago, medula ósea roja y amarilla

Muestra de tejido adiposo y piel

 CONCLUSIÓN

Los resultados obtenidos de la disección fueron los esperados, puesto que se

entregó una pequeña muestra de aponeurosis, cartílago, hueso, tejido adiposo,
tejido compacto, médula ósea roja, músculo, piel, ligamentos, articulaciones.
Además de cumplir con las tareas que fueron asignadas a cada integrante, se
obtuvo un aprendizaje considerable porque nosotros mismos tomábamos las
decisiones e íbamos describiendo lo que veíamos para así hacer una idea de cómo
son en realidad esos sistemas en el cuerpo humano. Pudimos observar grandes
similitudes, el que más destacó fue el hueso, pues contaba con misma la médula
ósea roja y amarilla con la que contamos todos los seres humanos, entre muchas
otras similitudes. Lo teórico permite que se conozcan las bases y sirve como guía,
sin embargo, lo práctico permite ir descubriendo y relacionando palabras con
estructuras, tejidos, etc., facilitando el aprendizaje. Llevar a cabo prácticas de este
tipo, nos permite explorar libremente las diferentes áreas de especialidades
médicas y nos ayudan a seguir trazando el camino que deseamos llevar