Universidad socialmente responsable

Norman J Saballos1
De acuerdo al informe del Comité de Seguridad alimentaria Mundial (HLPE,
2012), actualmente muchos de los recursos necesarios para lograr la
sostenibilidad de la seguridad alimentaria están siendo utilizados al máximo, los
desafíos de la seguridad alimentaria son enormes. Estos serán más difíciles de
afrontar debido a que el cambio climático reduce la productividad de la mayoría
de los sistemas alimentarios existentes y perjudica a los medios de vida de las
personas que en el momento presente son vulnerables a la inseguridad
alimentaria.
Por tal razón la Bluefields Indian And Caribbean University en el municipio de El
Rama, está desarrollando acciones que permitan aumentar la seguridad
alimentaria y la resiliencia al cambio climático.
Estas acciones contemplan el desarrollo de cuatro componentes: 1)
Diversificación de la producción, 2) Investigación, 3) Promoción de variedades
de Maíz y Fríjol altamente productivas y resistentes a sequía, 4) Asistencia
Técnica,
A través de una sistematización
sobre uso de cultivos no
tradicionales, se identificaron las
especies de mayor
aprovechamiento y el uso en la
alimentación humana. Según los
primeros datos, las principales
especies son: El Rambután o
mamòn chino, la Jacka, Biriba y el
Arazá. Actualmente la coordinación
entre la Unión de Estudiantes de
BICU-Rama y el coordinador de las
carreras agroforestales han
establecido un vivero en el cual se
encuentran establecidas estas
especies, las que están siendo
promovidas a nivel de la comunidad
universitaria, la página web y serán
promocionadas al ser establecidas
en la Finca Reforestación y Vida de
la BICU.
Figura 1. Árbol de Jacka

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MBA. Norman J Saballos, coordinador de FAGROFORTH en BICU-Rama
Foto 2. Plántulas de Jacka y Biriba en vivero Bicu-Rama
Se está investigando en el tema de la Ganadería, las asociaciones de pastizales
con árboles. El manejo de asociaciones de árboles y pasturas para la ganadería
puede reducir notablemente las emisiones de GEI procedentes de la ganadería
gracias a una mayor eficiencia en la utilización de los recursos (en particular la
tierra, el ganado y los fertilizantes).

Figura 2. Brizantha en asocio con Acacia

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MBA. Norman J Saballos, coordinador de FAGROFORTH en BICU-Rama
En la promoción de variedades de granos básicos productivos, en los predios del
recinto de BICU-Rama la coordinación entre coordinador FAGROFORTH, la
UEPA, el docente Ing. Noel Duarte y los estudiantes de 3º y 4º año de la carrera
de Ingeniera Agroforestal han establecido parcelas demostrativas, como parte
de la promoción de las líneas de Maíz 30F96 y P4082W, líneas resistentes a
sequía y altamente productivas. En Fríjol las variedades que se están
promocionando son: INTA ROJO, una variedad resistente a enfermedades,
tolerante a sequias y bajo estas condiciones de Rama puede producir más de 20
quintales (Munguía et al., 2000), la otra variedad, es el INTA NUTRITIVO,
variedad que además de ser resistente a enfermedades, es fortificada con Hierro
y Zinc, soporta períodos cortos de sequía y exceso de agua que afectan los
problemas del cambio climático.

Figura 3.Establecimiento de cultivos Figura 4. Maíz y Fríjol

Las opciones de mitigación no deben aumentar la vulnerabilidad a la inseguridad

alimentaria. Se debe incentivar a las personas vulnerables, los sistemas de
incentivos que se dirigen a las personas más vulnerables al mismo tiempo que
reducen las emisiones y aumentan la resiliencia al cambio climático reportan
notables beneficios.

Referencias Bibliográficas
HLPE, 2012. La seguridad alimentaria y el cambio climático. Roma, 2012.
Disponible en: www.fao.org/cfs/cfs-hlpe/es.

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Munguía, R. y otros (2000). Resultados de la validación de la variedad INTA
Rojo. Instituto de Tecnología Agropecuaria.

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