Bioreactores en serie: una visión general de

procedimientos de diseño y aplicaciones prácticas

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ELSEVIER Bioreactores en serie: una visión general de procedimientos de diseño
y aplicaciones prácticas Cornelis D. de Gooijer, Wilfried AM Bakker, Hendrik H.
Beeftink, y Johannes Tramper Grupo de Ingeniería de Alimentos y Bioprocesos,
Universidad Agrícola de Wageningen, Wageningen, Países Bajos "Si un
fermentador da buenos resultados, dos fermentadores darán mejores resultados y
tres fermentadores mejorarán. Esta a veces es cierto, pero a menudo falso. "
Herbert, D. " Palabras clave: Bioreactor; CSTR; biocatálisis; cascada: diseño;
estequiometría; Receptor de bucle Introducción En las últimas décadas, muchos
documentos describen el diseño o aplicación de una serie de biorreactores. Por lo
general, estos biore- los actores en serie son del reactor continuo de tanque
agitado (CSTR) tipo. Este biorreactor más ampliamente utilizado es fácil de operar,
de construcción simple, y reemplazo de biocat- los alistas y el mantenimiento no
son problemáticos '. Los procesos pertinentes descritos en la literatura pueden ser
dividido en dos grupos principales: procesos con una constante la estequiometría
de reacción general que puede ser descrita por un ecuación cinética única, y los
procesos donde el stoichiom- etry es variable y la ecuación cinética descriptiva
cambia. El primer grupo consiste en esos bioprocesos que bien pueden realizarse
en un biorreactor, pero donde la segregación en dos o más biorreactores pueden
conducir a un mayor producto centración, un mayor grado de conversión, un
mayor volumen productividad métrica (también conocida como rendimiento
espacio-tiempo), o una combinación de estos factores. El segundo grupo es por
naturaleza heterogéneo en el tiempo o el espacio y se caracteriza por dos o más
reacciones independientes, cada una gobernada por su propia cinética, como en
la producción de biogás o nitrificación ' desnitrificación. Para procesos con una
estequiometría de reacción global fija, este documento primero presentará un
esquema teórico general que permite a uno decidir si una serie de biorreactores es
favorable. Después de eso, la cuestión de cómo debería ser una serie así
diseñado será abordado. Posteriormente, el general la teoria se aplicará a las
reacciones catalíticas (enzimática versiones) y también a las reacciones
autocatalíticas (células en suspensión pensión). Esto se hará para diferentes tipos
de cinética. Después de cada tratado teórico, varias aplicaciones para un serie de
biorreactores serán presentados. Para procesos con una estequiometría variable,
algunos exámenes Se presentarán ples, ya que hasta ahora no existen reglas de
diseño para series con este tipo de procesos. El papel Incluye una breve
descripción de biorreactores adecuados para bioprocesos en serie, con depósitos
constantes y variables chiometry. Las descripciones de un solo biorreactor de tipo
de flujo enchufable (PFR) con los tanques en serie mode12.3 se omiten también
como los numerosos artículos dedicados a este tema en el campo de Ingeniería
Química. Este documento también se centrará únicamente en la serie de
biorreactores de una sola fuente. Constantes procesos de estequiometría
Procesos con una estequiometría de reacción global constante puede mostrar una
mayor concentración de producto, grado de concentración versión, productividad
volumétrica, o una combinación de estos parámetros si se ejecuta en una serie de
CSTR en comparación a un solo biorreactor. Teoría Como un proceso con una
estequiometría constante, Bischoff, "citando Herbert, 5 describe una serie óptima
para la producción de biomasa consistente en un CSTR seguido de un PFR. Tal
sistema.
puede concebirse como un gran CSTR seguido de un número infinito de CSTR
infinitesimalmente pequeños (Figura 1A; Apéndice A). Esta combinación de un
CSTR seguido de un PFR tiene el menor tiempo total de residencia para lograr un
cierto grado de conversión (Figuras IA-G). Como en la mayoría de los casos se
requiere oxígeno para la producción de biomasa y aireado PFR no existe, una
alternativa a esta combinación es una series de CSTR con igual volumen (Figuras
IB e Ic) o una serie de CSTRs de volumen desigual (Figuras ID e IE).
Implícitamente, la Figura I, que se mantiene sin biomasa en el afluente, impone
que el grado deseado de conversión de el proceso determina si una serie de
biorreactores es favorable o no. Si la concentración de sustrato a la salida de la
serie está a la izquierda del punto A en la Figura IA (a alto grado de conversión)
entonces una serie es favorable; si se estaría en el lado derecho del punto A (un
bajo grado de conversión), un solo CSTR sería la mejor solución. Eso debe
tenerse en cuenta, como también lo menciona Mosefl citando a Topiwala, ' que la
relación de volumen PFWCSTR para un con- la figuración depende en gran
medida de la relación K = KS / S ,, donde K, es la constante de Monod (mol m - 3)
y S, es el sustrato concentración en la entrada de la serie (mol m - 3) (Figura 2).
Para la cinética de Monod y una concentración de influente bastante común
traciones K = 0.01. el mínimo en la Figura 2A se alcanza en
a = S / S, = 0.1, lo que indica que en conversiones de hasta 90%, una solo CSTR
(sin ningún PFR) funcionaría de manera óptima. En lo que respecta al diseño de
una serie de reactores, distinción debe hacerse entre el diseño de una serie de
volumen igual de CSTRs y una serie de volúmenes no iguales CSTRs, este último
también se conoce como diseño óptimo. Diseño de una serie de volúmenes finitos
finitos. La teoría de un series de CSTR de igual tamaño fueron tratadas primero
por Herbert9 y más tarde citado por Moser. lo Dos criterios de rendimiento fueron
definido: productividad de la biomasa (kg mm3 sr) y efectivo rendimiento, definido
como la relación de la concentración de biomasa en el salida a la concentración de
sustrato en la entrada de un biore- sistema de actor. Para el primer criterio,
Herbert demostró que para un sistema de una sola etapa, esta productividad es
igual a DX donde D es la tasa de dilución (sl) y X es la concentración de biomasa
(kg m- '), mientras que para un sistema de dos etapas esto es X, 0 ,,,, con D ,,, =
D, / 2 [o en términos generales, D ,,, = F / NV, donde V es el volumen (m3) de
cada recipiente en la serie de reactores N y F es la velocidad de flujo (m "sr)]. Para
series de una sola alimentación, tres Se pueden sacar conclusiones como se
ilustra en la Figura 3: i) el la productividad total máxima posible es mayor en una
sola sistema de escenario; ii) a tasas de dilución más bajas, la producción global
La actividad de un sistema de dos etapas es ligeramente mayor que la de un
sistema de una sola etapa, y derivado de esto; iii) a menor tasas de dilución, el
rendimiento efectivo (o la utilización de estrategia) es ligeramente mayor en un
sistema de dos etapas. Herbert "también declaró que más de dos biorreactores en
serie no tienen práctica ventaja tica en la medida en que la productividad
volumétrica se Cerned Sin embargo, las etapas posteriores podrían mejorar la
calidad del producto porque el metabolismo endógeno continuará en un tercer
etapa, lo que conduce a cambios en el químico y fisiológico estado de las celdas
Tenga en cuenta que esto de hecho implica un cambio en estequiometría. Para
una serie de biorreactores de alimentación múltiple, Fencl et al. '', I2 mostró que
bajo ciertas condiciones la productividad puede ser más alto que para un solo
CSTR. Herbert9 da matemática descripciones de un sistema de reactor de
alimentación múltiple. Para un ex extensivo tratado teórico de una serie con
múltiples alimentaciones operación, nos referimos a Fencl.13 Fiechter, r4 citando a
Fenclr3 y Deindoerfer y Hum- phrey, '"describe un procedimiento gráfico de cuatro
pasos para diseño de una serie de quimiostatos de igual volumen para bio-
producción en masa. El primer buque debería, en su opinión, optar por a la
máxima productividad volumétrica, y subsecuentemente el número de buques (de
igual tamaño) se determina en para lograr un cierto grado de conversión o
biomasa concentración (Figura 4): i) obtenga dX / dpmaxt como una función de x,
el adimensional concentración de biomasa X / YJ, donde Y ,, el rendimiento de la
biomasa en el sustrato (kg mol- ') de un experimento por lotes o de balances de
masa sobre sustrato