Política N° Objetivos de Calidad N°

1
Asumir la responsabilidad por la calidad de
sus productos
I Gestionar la calidad de los procesos operativos
2

I Retroalimentación continua y dinamica procedente del

mercado
2

Establecer y revisar periodicamente

objetivos y metas de calidad. Las pruebas adecuadas como inplementacion de
II 1
normas ISOS correspondientes al rugro

III Responder a los requerimientos en forma continua 1

entre operarios, supervisores y gerentes de cada área.

I Realizar auditorias internas periodicas.

Cumplir con las normas legales y vigentes,
asi como gestiones asumidos aplicables a 2
calidad.

II Cambios que impactan a la organización 1

“Bodega Najar tiene su origen en Arequipa el año 1854. Cuenta con una planta industrial donde
se fabrican licores de alta calidad acreditados por su antigüedad y procedimientos empleados
en su elaboración. Bodega Najar armoniza lo tradicional con lo moderno, combinando el
empleo de técnicas ancestrales e insumos 100% naturales de origen nacional con la utilización
de tecnología de punta y normas de calidad internacionales.”
 PLAN DE CALIDAD

Indicador Metas Fórmula Responsable

Inspecciones del cumpliento de #Inspecciones

Aseguramiento de la
normas de la empresa como de 100% realizadas/#Inspecciones
calidad
protocolos programadas

Cumplimiento de Plan Fisico-Quimico # Auditorias aprobadas/# Auditorias Aseguramiento de la

100%
de Elaboración y Envasado programadas calidad

Registro, rastreo y Arreglo de fallos por # Fallos corregidos/# Fallos

100% Supervisor
proceso registrados

Abarcamiento de las Quejas y # de quejas atendidas/# de quejas

100% Responsable SIG
Reclamos de los clientes reportadas

# Encuestas de clientes
Confort del cliente >90% Responsable SIG
Satisfechos/# total de encuestados

Evaluacion contitua u pruevas de

# Registros aprobados/#Total
control y registro (estandares de las 100% Responsable SIG
revisados
normas)

# Fallos corregidos/# Fallos

Registro de fallos por proceso 100% Supervisor
registrados

Ejecucion de Requerimiento de Acción

100% #RAC levantados/#Observaciones Supervisor
Correctiva

Ejecucion de Requerimiento de Acción

100% #RAP levantados/#Observaciones Supervisor
Preventiva

#observaciones
Estado general de cada area 100% corregidas/#observasiones Responsable SIG
revisadas
donde
ados

zación
 Desempeño
Frecuencia
Acumulado ENE FEB MAR ABR MAY

X Requerimiento de
producción

X Requerimiento de
producción

X Requerimiento de
producción

Mensual

Mensual

Semanal

X Requerimiento de
producción

Trimestral

Trimestral

Mensual
Desempeño
JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC