HUEVOCATE

INGREDIENTES

 2 paltas
 4 huevos
 3 fetas de tocino
 Sal, pimienta
 1 cita. de ají molido
INSTRUCCIONES

1. Cortar las palta/aguacates por la mitad. Ahuecar lo suficiente

2. como para que quepa un huevo.
3. Colocarlos en una placa para horno y con ayuda de papel aluminio armar una base
donde pueda apoyarse la punta de palta.
4. Agregar el huevo en el hueco de la palta, condimentar con sal y pimienta. Incorporar el
resto de la palta y por último la palta cortada en tacos pequeños.
5. Cocina en horno a 180 grados por unos 15 minutos hasta que la clara se cocine.
 PAPA RELLENA CON JAMÓN Y ESPINACA

Un clásico para probar en casa

INGREDIENTES

 4 papas
 100 grs. de jamón cocido en un trozo
 2 plantas de espinaca
 1 cebolla picada
 2 dientes de ajo picados
 1 taza de leche
 1 taza de crema
 2 cdas. de cibulette picado
 2 cds. de sopa de queso rallado
 Papel de aluminio
 100 gr. provolone rallado.
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INSTRUCCIONES

1. Lavar bien las papas y hornear con papel aluminio con cáscara
2. hasta que estén tiernas.
3. Enfriar.
4. Cortar el jamón en cubitos chicos. Dorar en una sartén con el ajo y la
5. cebolla picada
6. Cortar una tapa a las papas y ahuecar un poco.
7. Mezclar la papa quitada con el relleno preparado y el provolone rallado.
8. Incorporar la crema y llevar al fuego . Rellenar las papas con el relleno.
9. Espolvorear con el queso rallado, colocar sobre papel aluminio
10. y gratinar en horno fuerte.
 CROQUETAS DE ARROZ CON QUESO

Una bomba de sabor

INGREDIENTES

 300 gr. de arroz doble carolina

 40 gr. de manteca
 1 cebolla picada
 1 cda. de oliva
 100 gr. queso de rallar
 Sal y pimienta
 50 gr. de mozzarella cortada en cubos
 2 huevos batidos
 3 cdas. de perejil picado
 C/n harina
 C/n aceite para freír
INSTRUCCIONES

1. Rehogar la cebolla en 20 gr. de manteca hasta trasparentar.

2. Incorporar el arroz y cocinar por 1 minuto. Agregar 1 litro de agua hirviendo y cocinar
hasta que resulte listo. Mover cada tanto.
3. Incorporar los 20 gr. de manteca restante en cubos, el queso rallado y condimentar.
Dejar enfriar.
4. Con las manos húmedas formar 16 albondigas con el arroz frío, colocar un cubo de
mozzarella en cada una, cerrar bien, pasarlas por huevo batido y harina. Reservar en la
heladera.
5. Dorar en abundante aceite y retirar sobre papel absorbente.
 LASAÑA DE POLLO

¡¡Explosiva!!
INGREDIENTES

 8 laminas de lasaña cocidas

 4 tazas de pollo cocido picado
 1 taza de jamon cocido picado
 3 tazas de mozzarella rallada
 2 tazas de salsa blanca
 300 gr. de queso crema
 1 cda. de ajo en polvo
 Sal y pimienta.
INSTRUCCIONES

1. Agregar la salsa blanca a una olla, condimentar con ajo en polvo,sal y pimienta.
Agregar el queso crema y mover con cuchara de madera hasta que quede suave. Retirar
y reservar.
2. Sobre un refractario para horno ir formando capas con la masa de lasaña, el pollo, el
jamón cocido, la salsa y la mozzarella rallada intercalando hasta acabar con todos los
ingredientes.
3. Llevar a horno precalentado a 190° por 40 minutos.