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UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS


ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRICOLA

CURSO : MATERIALES DE CONSTRUCCION

TEMA : CONTENIDO DE HUMEDAD, PORCENTAJE DE


ABSORCIÓN Y PESO ESPECÍFICO DEL AGREGADO FINO
Y DEL AGREGADO GRUESO.
DOCENTE : Mag. VILLEGAS ZAMORA Víctor Raúl

RESPONSABLES:
CAMACHO MACEDO Greyssi Milagro
NORABUENA VILLAREAL José
RASCON FIGUEROA Miriam Karina
VASQUEZ MORENO Jimmy Davies
VILLACORTA RAMIREZ Mónica Milagros

Huaraz - Ancash - Perú


2015
1) TITULO

“Contenido de humedad, porcentaje de absorción y peso específico del


agregado fino y del agregado grueso”
2) OBJETIVOS:

OBJETIVO PRINCIPAL:

 Determinar el contenido de la humedad total para asegurar la


calidad y uniformidad del suelo.
 Usar el calor como el medio más apropiado para hacer la
extracción de
la humedad en los agregados

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Determinar el contenido de humedad en el agregado fino y seco.


 Determinar el porcentaje de absorción y peso específico del
agregado fino y agregado grueso.
3) JUSTIFICACIÓN:
Los agregados pueden tener algún grado de humedad lo cual está
directamente relacionado con la porosidad de las partículas. La
porosidad depende a su vez del tamaño de los poros, su permeabilidad y
la cantidad o volumen total de poros.

Las partículas de agregado pueden pasar por cuatro estados, los cuales
se describen a continuación:

 Totalmente seco: Se logra mediante un secado al horno a 110°C hasta


que los agregados tengan un peso constante. (generalmente 24 horas).

 Parcialmente seco: Se logra mediante exposición al aire libre.

 Saturado y Superficialmente seco: (SSS). En un estado límite en el


que los agregados tienen todos sus poros llenos de agua pero
superficialmente se encuentran secos. Este estado sólo se logra en el
laboratorio.

 Totalmente Húmedo: Todos los agregados están llenos de agua y


además existe agua libre superficial.

El contenido de humedad en los agregados se puede calcular mediante


la utilización de la siguiente fórmula:

(Ph  Ps)
CH %  .100
Ps

Dónde:

CH: es el contenido de humedad [%]

PH: es la masa inicial de la muestra [g]

PS: es la masa de la muestra seca [g]


También existe la Humedad Libre donde esta se refiere a la película superficial
de agua que rodea el agregado; la humedad libre es igual a la diferencia entre
la humedad total y la absorción del agregado, donde la humedad total es
aquella que se define como la cantidad total que posee un agregado. Cuando
la humedad libre es positiva se dice que el agregado está aportando agua a la
mezcla, para el diseño de mezclas es importante saber esta propiedad; y
cuando la humedad es negativa se dice que el agregado está quitando agua a
la mezcla.

Esta propiedad está regido por la Norma Técnica Colombiana # 1776


"Determinación del Contenido de Humedad Total" donde explica el
procedimiento a seguir para realizar el ensayo para determinar dicha
propiedad. Este método no se puede aplicar en aquellos casos en el que el
calor pueda alterar al agregado, o donde se requiere una determinación más
refinada de la humedad.
4) MARCO TEÓRICO:

Los agregados son materiales que tienen poros, por lo tanto un porcentaje de
humedad atmosférica llega a introducirse en dichos poros y genera un
porcentaje de humedad en los agregados. Esto es importante conocer ya que
de esta manera podríamos agregar agua a cualquier mezcla; sin saberlo, que
podría realizarse con el agregado.
Así pues, al realizar cualquier operación con un agregado este contendrá cierto
porcentaje de humedad que agregara agua a nuestra mezcla y tal vez llegando
a obtener resultados muy distintos de los esperados debido a la ya mencionada
humedad.

CONTENIDO DE HUMEDAD:
Todos los alimentos, cualquiera que sea el método son industrializados a que
haya sido sometido, contiene agua. Las cifras de contenido en agua varían
entre 60 y 95 % en los alimentos naturales. El agua existe en dos formas
generales: "agua libre" y "agua ligada". El agua libre o absorbida, que es forma
predominante, se libera con facilidad y es estimada en la mayor parte de
los métodos usados para el cálculo de contenido de agua. El agua ligada se
halla combinando o absorbida. Se encuentra en los alimentos con agua de
cristalización (hidrato) o ligada a las proteínas. Parte de la misma permanece
ligada al alimento incluso a la temperatura que lo carboniza.
La determinación de humedad puede ser el análisis más importante llevado a
cabo en un producto alimentario y, sin embargo, puede ser el análisis del que
es más difícil obtener resultados exactos y precisos. La materia seca que
permanece en el alimento posterior a la remoción del agua se conoce como
sólidos totales. Este valor analítico es de gran importancia económica para un
fabricante de alimentos, ya que el agua es un "llenador barato", así:
El contenido de humedad es un factor de calidad en la conservación de
algunos productos, ya que afecta la estabilidad de: frutas y vegetales
deshidratados, leches deshidratadas; huevo en polvo, papas deshidratadas y
especias.
Se utiliza una reducción de humedad por conveniencia en el empaque y/o
embarque de: leches concentradas, endulzantes; productos deshidratados
(éstos son muy difíciles de empacar si poseen un alto contenido de humedad;
jugos de frutas concentradas.
El contenido de humedad se especifica a menudo en estándares de identidad,
así, el queso cheddar debe tener <39% de humedad; para harinas enriquecidas
el contenido de humedad deberá ser <15%; en las carnes procesadas por lo
común se especifica el porcentaje de agua añadida.
Todos los cálculos de valor nutricional requieren del conocimiento previo del
contenido de humedad.
Los datos sobre contenido de humedad se utilizan para expresar los resultados
de otras determinaciones analíticas en una base uniforme (por ejemplo, con
base en el peso seco).
El contenido de humedad de los alimentos varía enormemente. El agua es un
constituyente principal en la mayoría de los productos alimenticios.
La forma de preparar la muestra para este análisis quizá sea la fuente de error
potencial más grande, así que se deben tomar precauciones para minimizar las
pérdidas o ganancias de agua inadvertidas que ocurren durante estos pasos.
Obviamente, cualquier exposición de la muestra a la atmósfera abierta debe
ser tan breve como sea posible. Se debe minimizar cualquier probabilidad de
calentamiento de la muestra mientras se muele. La pérdida de humedad de la
muestra se manifiesta en forma lineal con respecto a la humedad relativa
ambiental.
MÉTODO POR PÉRDIDA DE PESO CON ESTUFA:

Se basa en la pérdida de peso de la muestra bajo condiciones específicas. El


valor obtenido depende del tipo de estufa que se va a utilizar así como la
temperatura y tiempo de secado; la temperatura no es igual en los distintos
puntos de estufa, las variaciones pueden ser hasta más de 3º C en los tipos
antiguos, las estufas modernas están equipadas con eficaces sistemas de
fermentación y la temperatura de las distintas zonas de las mismas no varían
en más de 1º C.

Comparación, es preciso tener presente que:

 Algunas beses es difícil eliminar por secado toda la humedad presente.


 A cierta temperatura el alimento es sucesible de descomponerse.
 En los cereales, las pérdidas de peso debido a la volatizacion aumentan
conforme se incrementa la temperatura del secado.
 Los alimentos ricos en proteínas y azucares reductores deben, por ello,
desecarse con precaución, de preferencia en estufa de vació a 60º C.

PORCENTAJE DE ABSORCION Y PESO ESPECÍFICO:

 Es el incremento en la masa del agregado debido al agua en los


poros del material, pero sin incluir el agua
adherida a la superficie exterior de las partículas,
expresado como un porcentaje de la masa seca.

 El agregado se considera como "seco" cuando se ha


mantenido a una temperatura de 110°C ± 5°C por
suficiente tiempo para remover toda el agua no combinada.
5) PROCEDIMIENTO:

A. Agregado fino.

El porcentaje de contenido de humedad (CH%)


 Seleccionar 1000g de arena en estado natural (PH=1000g).
 Secar la muestra a 110°C aproximadamente durante 24 horas,
hasta peso constante (Ps)
 Calcular.

Peso estado natural Peso constante


Muestra (PH) (g) (Ps) (g)

Agregado fino 1000 998

(𝐏𝐇 − 𝐏𝐒 )
𝐂𝐇% = × 𝟏𝟎𝟎
𝐏𝐒
(𝟏𝟎𝟎𝟎 − 𝟗𝟗𝟗. 𝟏𝟎)
𝐂𝐇% = × 𝟏𝟎𝟎
𝟗𝟗𝟗. 𝟏𝟎
𝐂𝐇% = 𝟎. 𝟎𝟗%

En peso: 0.09% = 9g de los 1000g

Analizamos:

 El resultado nos da a entender que de los 1000g de arena fina que


teníamos a un principio, el (0.09% = 9g) Se podría decir que era el
contenido de humedad atrapada dentro de la muestra. La cual se
evaporo al someterla a 110°C durante 24 Horas.
El peso específico (Pe)

 Luego cubrir la muestra con agua durante 18 a 24 horas.


 Enseguida colocar la muestra en una mesa, expandirla y
removerla para garantizar un secado uniforme
 Colocar la muestra en un molde metálico, apisonando 25 veces
 Levantar el molde verticalmente. Si existe humedad superficial, el
cono de agregado fino mantendrá su forma.
 Se sigue revolviendo constantemente y se repite la operación a
intervalos frecuentes hasta que el cono se derrumbe al quitar el
molde. En este caso la muestra ha alcanzado la condición de
saturado y superficialmente seco (sss). Pesar 500 g (Psss).
A continuación emplear el siguiente método

Método: utilizando el frasco graduado de 1 litro de capacidad


 En un frasco de 1 litro, con 500 cm3 de agua, introducir la muestra
de 500g en condición sss.
 Dejar reposar la muestra por unos 3 minutos y leer el volumen
final del agua (VF). Obtener

Peso saturada y Volumen final Peso


Muestra superficialmente del agua (vf) (cm3) final (ps) (g)
seco (Psss) (g)
Agregado fino 500 695 496

𝑽𝑺𝑺𝑺 = 𝟔𝟗𝟓 − 𝟓𝟎𝟎


𝑽𝑺𝑺𝑺 = 𝟏𝟗𝟓
 Sacar la muestra del frasco incluido el agua a un recipiente y secarlo en
el horno a 110°C aproximadamente hasta peso constante (P S)

𝑷𝑺
𝑷𝒆 =
𝑽𝑺𝑺𝑺

𝟒𝟗𝟔
𝑷𝒆 =
𝟏𝟗𝟓

𝑷𝒆 = 𝟐. 𝟓𝟒𝟒 𝒈

El porcentaje de absorción (PA%):

Peso saturada y superficialmente Peso final (Ps) (g)


Muestra seco (Psss) (g)
Agregado
fino 500 496

(𝑷𝑺𝑺𝑺 − 𝑷𝑺 )
𝑷𝑨% = × 𝟏𝟎𝟎
𝑷𝑺
(𝟓𝟎𝟎 − 𝟒𝟗𝟔)
𝑷𝑨% = × 𝟏𝟎𝟎
𝟒𝟗𝟔
𝑷𝑨% = 𝟎. 𝟖%
B. De la piedra

El porcentaje de contenido de humedad (CH%)

 Seleccionar 5000g de arena en estado natural (PH=5000g).


 Secar la muestra a 110°C aproximadamente durante 24 horas, hasta
peso constante (Ps).
 Calcular.

Muestra Peso estado natural Peso constante (Ps)


(PH) (g) (g)

Agregado grueso 5000 4988

(𝐏𝐇 − 𝐏𝐒 )
𝐂𝐇% = × 𝟏𝟎𝟎
𝐏𝐒
(𝟓𝟎𝟎𝟎 − 𝟒𝟗𝟗𝟐)
𝐂𝐇% = × 𝟏𝟎𝟎
𝟒𝟗𝟗𝟐
𝐂𝐇% = 𝟎. 𝟏𝟔%

En peso: 0.16% = 8g de los 5000g

Analizamos:

 El resultado nos da a entender que de los 5000g de piedra que


teníamos a un principio, el (0.16% = 8g) Se podría decir que era el
contenido de humedad atrapada dentro de la muestra. La cual se
evaporo al someterla a 110°C durante 24 Horas.
El peso específico (Pe):

 Sumergir esta misma muestra con agua durante 18 a 24 horas.

 A continuación se coloca la muestra sobre una mesa, y con una franela


lavamos secando hasta hacer desaparecer toda película de agua visible.
Tan pronto se logre esta condición se pesa 1kg ( Psss = 1000g)

 Inmediatamente se introduce en un frasco de 1L de capacidad, que


contiene 500 cm3 de agua.
 Luego de 3 minutos se lee el volumen final del agua (VF). Se obtiene:

Peso saturada y Volumen final del Peso final


muestra superficialmente seco agua (VF) (cm3) (Ps) (g)
(Psss) (g)
Agr. grueso 1000 895 996

𝑽𝑺𝑺𝑺 = 𝑽𝑭 − 𝟓𝟎𝟎

𝑽𝑺𝑺𝑺 = 𝟖𝟗𝟓 − 𝟓𝟎𝟎

𝑽𝑺𝑺𝑺 = 𝟑𝟗𝟓
a) Seguidamente sacar la muestra del frasco incluida el agua a un
recipiente y llevarlo al horna para secarlo a una temperatura aproximada
de 110°C hasta peso constante (Ps)

𝑷𝑺
𝑷𝒆 =
𝑽𝑺𝑺𝑺

𝟗𝟗𝟔
𝑷𝒆 =
𝟑𝟗𝟓

𝑷𝒆 = 𝟐. 𝟓𝟐𝟑 𝒈

El porcentaje de absorción (PA%):

muestra Peso saturada y Peso final (Ps)


superficialmente seco (g)
(Psss) (g)
Agregado grueso 1000 996

(𝑷𝑺𝑺𝑺 − 𝑷𝑺 )
𝑷𝑨% = × 𝟏𝟎𝟎
𝑷𝑺
(𝟏𝟎𝟎𝟎 − 𝟗𝟗𝟔)
𝑷𝑨% = × 𝟏𝟎𝟎
𝟗𝟗𝟔
𝑷𝑨% = 𝟎. 𝟒 %

6) RESULTADOS

Porcentaje del Porcentaje de


Peso específico
contenido de absorción (PA%)
Muestra (Pe)(g)
humedad (CH%)

Agregado fino 0.09% 2.544 0.8

Agregado grueso 0.16% 2.523 0.4


7) CONCLUSIONES:

 En el laboratorio se observó que en el agregado fino y grueso los cuales


estaban en un ambiente al aire libre, la humedad total es casi
aproximadamente igual a todas las muestras tomadas

 La humedad total de los agregados es relativamente baja, esto nos


quiere decir que en los poros del agregado estaban parcialmente secos;
aquí podemos deducir que el agregado nos aporta una mínima cantidad
de agua a la mezcla.
 Tanto el agregado fino como el agregado grueso presentan un bajo
porcentaje de contenido de humedad (CH%) debido a que ya se
encontraban en un estado seco y a temperatura del ambiente.
 El porcentaje de absorción (PA%) es mayor en el agregado fino ya que
este posee partículas más pequeñas en el cual el H2O puede retenerse
con mayor facilidad.
 El peso específico tanto del agregado fino como el grueso son
semejantes ya que ambos se hallaron mediante su peso seco y su Vsss
respectivamente.
8) RECOMENDACIONES:

 Expandir y remover la muestra uniformemente para que no quede partes


húmedas.

 Apisonar la muestra las 25 veces requeridas con mucha cautela.

 A la hora de la lectura en la probeta, mantener la mirada horizontal con


la muestra para una adecuada lectura de esta.

 Realizar cualquier tipi de calculo adecuadamente, ya sea al medir, pesar


o hallar cálculos matemáticos o porcentajes.

 De la misma manera se recomienda interpretar los porcentajes hallados,


analizarlos para así poder darnos cuentas si algo anda mal , ya sea al
momento de calcular, pesar o medir.
9) REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA:

 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA # 1776. Determinación del Contenido


de Humedad Total en los Agregados.

 CONCRETO. Serie de Conocimientos Básicos. Revista N°1.


ASOCRETO. Instituto Colombiano de Productores de Cemento.

 MANUAL DEL INGENIERO CIVIL. Tomo I. Mac Graw Hill: México.


sección 5-6.
10) ANEXOS:

Principales materiales utilizados:

El uso de la balanza fue sumamente


importante, ya que con ella logramos
pesar con mayor precisión los
agregados finos y gruesos.

De igual manera el apisonador fue


necesario para determinar el
saturado superficialmente seco del
agregado fino.

Con la probeta graduada de 1L se


logró calcular el volumen del agregado
grueso.
Con el matraz se logró calcular el volumen
del agregado fino, para posteriormente
darles el secado en el horno.

El horno mufla fue indispensable para el


secado de los agregados finos y gruesos.
Ya que los secados eran realizados en
tiempos prolongados de 24 horas.

PROCEDIMIENTOS DE LAPRATICA:

Como primer paso se pesó los 1000g del


agregado fino, sumándole en ella los 445g
que era el peso del recipiente.

Asimismo se pesó los 5000g del


agregado grueso, sumándole a ello los
1115g del peso del recipiente.
Luego de haber secado la muestra durante 24
horas, se extrajo del horno para pesar su peso
seco y finalmente hallar el porcentaje de
humedad (CH%) del agregado fino y grueso.

Luego de haber hallado el porcentaje de


humedad se procedió a cubrir con agua
los agregados para luego determinar su
capacidad de absorción y Vsss
(Superficialmente seco).

Luego se llevó al horno


mufla a 110°C para seguir
con los demás cálculos de
la presente práctica.

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