Laboratorio de fisiología

Alumno: Becerra Walter, Cristhiam Anderson

Tema:Neurofisiología de los órganos de los sentidos

Docente a cargo : Carmen Tatyana, Torres L.

Sección/horario : 07 A – 10:15-11:45 am
 INTRODUCCIÓN

Cuando hablamos de los sentidos hacemos referencia a la vía aferente de la información procedente del exterior para ser procesada
por los mecanismos cerebrales intervinientes en la construcción y almacenamiento del conocimiento, así como las emociones y
sentimientos asociados al hecho de aprender.
Los sentidos permiten al individuo captar las características de los estímulos exteriores para que el cerebro pueda interpretar su
naturaleza y permitir ofrecer la respuesta más adecuada (adaptada). Respuestas que pueden referirse al ámbito de las emociones y
sentimientos, como, por ejemplo, experimentar agrado o desagrado, bienestar o malestar por lo que vemos, escuchamos, tocamos y
olemos, así como al conjunto de conductas sociales y de interrelación con el medio exterior. La interconexión de los sentidos de la
vista, del gusto, del olfato, del tacto y del oído a través de mecanismos neurológicos permite la integración de la información y la
emisión de respuestas coordinadas del organismo frente a los estímulos.
Toda la información sensorial debidamente procesada y comprendida forma parte del conocimiento sensorial que se almacena en la
Memoria a Largo Plazo (MLP) y, si esta información posee, características emocionales queda ubicada en el hipocampo. Todo ello se
logra mediante una educación sensorial para un mejor conocimiento de la realidad externa.
MARCO TEÓRICO

La neurofisilogía los órganos de los sentidos es un tema de suma importancia, ya que estos mecanismos van a ser los
responsables de las diversas reacciones frente a diversos estímulos como luz, dolor, sabores, sonidos y demás. Estos estímulos
permitirán que la persona identifique, analice y los usea en beneficio de defensa, supervivencia, perpetuación de especie u
otros.
Cuando olemos para distinguir un olor en particular las moléculas
emitidas por las sustancias viajan por el aire, el tamaño de las
moléculas influye en el alcance del olor, las moléculas más
pequeñas llegaran más lejos, a esto se le denomina volatilidad.
Cuando las moléculas entran a la nariz viajan a una pequeña zona
te tejido denominada membrana olfatoria. La membrana olfatoria
es muy pequeña y está en la parte superior de la cavidad nasal,
está compuesta de tejido amarillo grisácea y cubierta de gruesa
mucosa. En la membrana hay numerosas células receptoras
consideradas prolongaciones del propio cerebro. Realizada la
asociación entre la molécula y la célula receptora se crea un
impulso nervioso. Este impulso ira al cerebro a través de un hueso
delgado de la frente llamado lamina cribiforme, bajo esta lamina
están los bulbos olfatorios, donde el impulso nervioso tendrá su
primera conexión con el cerebro. En el bulbo olfatorio hay
estructuras llamadas glomérulos, la función de estas estructuras
es distribuir los impulsos nerviosos convergentes de forma
ordenada al cerebro. En el cerebro los impulsos nerviosos se
distribuyen a distintas áreas para su descifrado y percepción del
olor. Se reconocen que el cerebro humano puede distinguir más
de 10.000 aromas distintos.
Es entonces así que tratare de ser breve en cuanto a la fisiología de cada uno:

 Sentido del gusto

Las células relectoras del gusto, las papilas gustativas, están dispersas en su superficie; estas son: caliciformes, foliadas y
fungiformes. Cada una tiene un bulbo gustativo sensible a uno de los cuatro gustos básicos; dulce, salado, ácido y amargo.
Las papilas caliciformes se agrupan en forma de uve en la porción posterior de la lengua son responsables de los gustos
amargo y acido. Las papilas foliadas están en ambos lados da le lengua sobre las papilas caliciformes son sensibles al gusto
amargo. Las fungiformes son las mas abundantes cubren la punta de la lengua y sus bordes extremos. Estas papilas son
responsables de los sabores dulces y salados. Las papilas contienen un bulbo gustativo primario, formado por varias células
que se regeneran por uno de los tres nervios craneales cada 10 a 14 días. Algunas células funcionan como receptores
responsables de enviar información química de las sustancias de la boca al cerebro. Cada célula tiene una forma única, la
forma química del alimento debe coincidir con la forma del receptor para enviar una señal al cerebro, esto se le llama el
“principio de cerradura y llave”. La señal de la célula receptora viajara desde el nervio hasta uno de los tres nervios
craneales atravesara el sistema nervioso central donde las regiones del encéfalo descifrarán la información química
obteniendo un gusto concreto. Hay que mencionar que el sentido de la vista y el sentido del olfato ayudan a determinar el
sentido del gusto, en nuestra parte experimental fue el sexo femenino quien tuvo mayor sensibilidad en la prueba.
 Sentido del tacto
En la piel están presentes muchos receptores y corpúsculos, cada uno tiene una función específica de respuesta. Los largos corpúsculos
de Pacini se sitúan en lo más profundo de la dermis, estos son sensibles a la presión y proporcionan al cerebro información sobre donde
y como se mueve el cuerpo los ovalados corpúsculos de Meissner se localizan en las yemas de los dedos y en las palmas su función
principal es informar de donde y cuando se toca la piel, los discos de Merkel son órganos planos que están situados en la misma zona que
los corpúsculos de Meissner, cuando se estimulan se cree que los impulsos continuos de estos receptores se encargan de informar al
cerebro sobre la palpación continua. Las terminaciones de Rufini y los bulbos de kraus, están rodeados de tejido conectivo y redes de
fibras nerviosas. Estos recetores son el sistema de alarma del cuerpo, perciben el calor, frío, presión y dolor. Las terminaciones nerviosas
libres se bifurcan por la epidermis, estas terminaciones toman la información recogida por los receptores y la transforman en impulsos
nerviosos eléctricos. Las fibras nerviosas dispones de vías en la medula espinal que llegan gasta el cerebro donde se interpretan estos
impulsos
 Sentido del oído
Los sonidos son considerados vibraciones que viajan hacia el oído. La porción externa del oído tiene forma hueca para recoger y canalizar
las numerosas vibraciones que se producen a nuestro alrededor. Las vibraciones viajan a lo largo del conducto auditivo y colisionan con
el tímpano haciéndolo vibrar. Esta vibración produce el movimiento de tres huesos ubicados en el oído medio; martillo yunque y estribo.
El estribo al moverse pasara la vibración a través de la ventana oval en el oído interno. El oído interno se denomina laberinto porque tiene
varias cámaras, hay dos fluidos en el oído interno; la endolinfa y la perilinfa. La endolinfa ayuda a mantener la orientación y el equilibrio
y la perilinfa se encarga de la recepción de las vibraciones. Cuando las vibraciones chocan con la perilinfa se producen ondas de presión
que equivales a las del sonido. Las ondas de presión son las encargadas de transmitir las vibraciones a la parte más delicada y compleja
del oído la coclea. La coclea vestida de hueso con forma de caracol y contiene muchas células de pelo microscópico, las ondas de presión
hacen que los pelos se inclinen activando los impulsos nerviosos que continúan hasta el nervio auditivo y a la corteza auditiva del cerebro.
Es en la corteza auditiva donde se reconoce finalmente la vibración se percibe como un sonido..
 Sentido de la vista

Al mirar a nuestro alrededor los rayos de luz chocan y rebotan en los objetos que nos rodean. Los rayos de luz que viajan normalmente
en línea recta penetran en el ojo y se desvían al pasar por la saliente cornea, este proceso de desviación se llama refracción. Después de
la refracción el iris y la pupila regulan la luz. Los músculos del iris están constantemente ajustando la cantidad de luz a la que esta expuesta
la pupila. La luz que pasa por la pupila seguirá su camino a través de las lentes del ojo. Las lentes del ojo desvían aun más la luz y la
invierten. Las lentes enfocan la luz del objeto al fondo del ojo sobre una capa de nervios que forman la retina, esta toma la luz y forma
una imagen invertida. La retina se forma de células sensibles a la luz denominadas bastones y conos. El número de bastones es superior
al de conos y su función primaria es ayudarnos a ver con poca luz. Los conos contienen rodopsina, esta la sustancia responsable de los
colores y los detalles que vemos. La retina transforma la imagen en impulsos eléctricos que viajan a través de los nervios ópticos y sobre
el quiasma óptico. El quiasma tiene forma de X y permite que los impulsos viajen al lado opuesto del cerebro en las cintillas ópticas.
Ambas cintillas llevaran los impulsos de ambos ojos de su distinta perspectiva visual hasta el tálamo. En el tálamo los impulsos se
encontraran con nervios que los transportaran a la corteza visual del cerebro. Las perspectivas visuales del ojo derecho e izquierdo se
unen creando una imagen con forma clara y tridimensional.
 Sentido del olfato
Cuando olemos para distinguir un olor en particular las moléculas emitidas por las sustancias viajan por el aire, el tamaño de las moléculas
influye en el alcance del olor, las moléculas mas pequeñas llegaran más lejos, a esto se le denomina volatilidad. Cuando las moléculas entran
a la nariz viajan a una pequeña zona te tejido denominada membrana olfatoriaEn la membrana hay numerosas células receptoras consideradas
prolongaciones del propio cerebro. Realizada la asociación entre la molécula y la célula receptora se crea un impulso nervioso. Este impulso
ira al cerebro a través de un hueso delgado de la frente llamado lamina cribiforme, bajo esta lamina están los bulbos olfatorios, donde el
impulso nervioso tendrá su primera conexión con el cerebro. En el bulbo olfatorio hay estructuras llamadas glomérulos, la función de estas
estructuras es distribuir los impulsos nerviosos convergentes de forma ordenada al cerebro. En el cerebro los impulsos nerviosos se
distribuyen a distintas áreas para su descifrado y percepción del olor. Se reconocen que el cerebro humano puede distinguir más de 10.000
aromas distintos.
 CUESTIONARIO

1. Grafique la vía óptica y que lesiones pueden ocurrir.

2. Explique cómo se realiza la transmisión sonora
El sonido se propaga por el medio humanamente audible. Consiste en ondas sonoras que se producen cuando los órganos de audición
del oído humano captan las oscilaciones de la presión del aire, y se perciben por el cerebro. La propagación del sonido en los fluidos
toma la forma de fluctuaciones de presión.1 En los cuerpos sólidos la propagación del sonido implica variaciones del estado tensional del
medio.La propagación del sonido supone un transporte de energía sin transporte de materia, en forma de ondas mecánicas que se propagan
a través de la materia sólida, líquida o gaseosa. Como las vibraciones se producen en la misma dirección en la que se propaga el sonido,
se trata de una onda longitudinal, que se trasmite en línea recta, desde el punto de origen.

3. Explique la fisiología del dolor.

4. Explique los términos de Sordera de Conducción y Sordera de Percepción.

Sordera de conducción:

La sordera de conducción es un tipo de sordera, que es causada por los problemas en la conducción o transmisión de ondas de sonido a
través de la exterior o el oído medio. Este tipo de sordera o pérdida de audición puede ser una condición temporal, o podría ser permanente.
Puede ser causada por varios factores, algunos de los cuales pueden ser tratados fácilmente para restablecer la audición normal. El
tratamiento de esta condición puede variar dependiendo de las causas subyacentes.

 Síntomas:

 Los síntomas más comunes de la sordera de conducción o de conducción es la incapacidad de escuchar con claridad. Los individuos
afectados pueden oír sonidos que son distorsionadas o confusos. Junto con los problemas de la audición, se puede experimentar una
sensación de plenitud en el oído. El tinnitus es otro síntoma que se observa en sordera conductiva.

 Tratamiento:

El tratamiento de la sordera de conducción o de conducción depende de sus causas. Si es causada por la acumulación de cera en
los oídos, entonces los médicos optan por la eliminación de cerumen. Del mismo modo, en el caso de acumulación de líquido en el
oído, el oído normal puede ser restaurado mediante el drenaje del fluido. Los medicamentos como los antibióticos pueden ser
necesarios para tratar este problema de audición, si es causada por una infección de oído. Aparte de estos, la cirugía puede ser
necesaria a veces para el tratamiento de la sordera conductiva. Los médicos suelen optar por la cirugía, cuando este problema en
el oído es causado por la perforación del tímpano, otosclerosis y cualquier tipo de crecimiento anormal en el oído. El audífono es
otra opción para la sordera.
5. ¿Defina qué es la sensibilidad epicrítica y protopática, y qué vías siguen?

Sensibilidad epicrítica:
Es aquella que asegura una discriminación táctil fina, localizada y exacta, permite apreciar el estímulo de poca intensidad, normalmente
ejerce influencia inhibitoria sobre el sistema protopático, siendo esta más reciente. (Responsable de la capacidad de reconocer formas y
tamaños).
Sensibilidad protopática:

Es la sensibilidad más primitiva y difusa, poco o nada diferenciada, que responde a todos los excitantes cutáneos dolorosos, al calor y al frío
extremos y al tacto grosero; el sujeto no puede localizar con exactitud el lugar en el que obra el estímulo, ni discriminarlo.
6. ¿Qué tipo de receptores táctiles tenemos?

7. ¿Qué es el dolor y qué vías sigue?

Las vías aferentes nociceptivas se originan en los receptores periféricos de neuronas bipolares, cuyo núcleo se encuentra en los ganglios
espinales, y penetran en la médula a través de su axón por la raíz posterior, donde conectan con la segunda neurona en las diferentes
láminas. Una vez realizada la sinapsis con la segunda neurona en la raíz posterior medular, la fibra originada se decusa en la comisura blanca
anterior, inmediatamente por delante del epéndimo, para formar las vías espinotalámicas que ascienden por el fascículo espinotalámico hacia
las estructuras cerebrales.
 En el tronco encefálico, las informaciones dolorosas alcanzan la formación reticular, donde se conectan con el sistema vegetativo simpático y
se proyectan al núcleo postero- lateral ventral del tálamo. En esta localización hacen sinapsis con la tercera neurona, que termina en la
circunvolución pos- central de la corteza cerebral.

8. Dibuje las áreas gustativas de la Lengua.

9. ¿Cuáles son las funciones de las Papilas Fungiformes, circunvaladas, foliadas y filiformes.
Con la imagen de la pregunta 8 es posible contestar dicha interrogante gráficamente.

 Papilas Fungiformes: Percepción del sabor dulce.

 Papilas circunvaladas (calciformes): Percepción del sabor amargo.
 Papilas foliadas: Percepción del sabor salado.
 Papilas filiformes: Percepción del sabor ácido.
8. ¿Cómo define el concepto “Confusión Olor-Sabor”?
Cuando los sabores son “incongruentes” y no tan comunes de ser encontrados juntos, como la vainilla y la sal, entonces la gente cree que
está oliendo la vainilla a través de la nariz en vez de sentirla en la boca. “Esta fue una parte increíble en nuestros experimentos. No
esperábamos un resultado tan irresistible”, dijo Lim. “Ha habido una confusión por siglos sobre cómo exactamente es que nuestros sentidos
de gusto y olfato trabajan. Finalmente estamos resolviéndolo.”

Existen en realidad muchos sentidos que tienen que ver con el sabor “percibido” de un alimento. Éstos incluyen el gusto, que reside
únicamente en la lengua; el olfato, exclusivo de la nariz; y la somestesia, que incluye el tacto, la temperatura y la pungencia en los chiles.

Incluso aunque la boca y la nariz estén estrechamente conectadas, el gusto y el olfato no interactúan ahí entre ellos en absoluto.
 PRÁCTICA

DISCUCIÓN
Como podemos apreciar en este caso, y según datos de otros grupos, son los hombres quienes tienen un mayor índice de sensibilidad. Esto podría
deberse a que genéticamente las mujeres tienen un mayor umbral de dolor por el parto que algún día experimentarán, por lo tanto hay una gran
probabilidad de que esta sea la causa, otra podría ser los efectos que tienen las hormonas sexuales tales como la testosterona y los estrógenos, los
cuales pueden afectar la sensibilidad..
Una observación que cabe recalcar es la de una mayor sensibilidad de acuerdo a la zona que se estimule, esto se explica con la distribución de los
diversos receptores en zonas localizadas, tal como se sabe por teoría además estas áreas ocuparan una mayor parte de la corteza somatonsensitiva
en el área pos central, teniendo así en primer lugar a las manos, la lengua, labios y cara.

Según un estudio reciente, la visión de hombres y mujeres no es igual, las mujeres son mejores diferenciando los colores, mientras que los
hombres gozan de una mayor percepción de los movimientos rápidos y las distancias (algo que posiblemente provenga de las funciones
primitivas de cada género).
El estudio, dirigido por el profesor de psicología del Brooklyn College, Israel Abramov, investigó a adultos jóvenes con visión normal a
través de una batería de pruebas.
En los experimentos de color,los hombres y las mujeres tienden a atribuir diferentes tonos a los mismos objetos. Los investigadores creen
haber descubierto el por qué.
"En la mayor parte de los hombres, el espectro visible requiere una longitud de onda ligeramente más larga que las mujeres con el fin de
experimentar el mismo tono", concluyó el equipo en el estudio.

Dado que las longitudes de onda más largas se asocian con los colores"más cálidos", un tono naranja, por ejemplo, puede aparecer más rojo
para un hombre que para una mujer. Del mismo modo, la hierba es siempre más verde paras las mujeres que para los hombres, que los
perciben de un tono más amarillo.
El estudio también encontró que los hombres son menos expertos en distinguir entre sombras en el centro del espectro de colores: azules,
verdes y amarillos.Los hombres, por su lado, tienen más capacidad en la detección de objetos cambiantes en la lejanía, sobre todo por un
mejor seguimiento de los más delgados.
¿Evolución en el trabajo?
Los resultados apoyan la hipótesis de la visión del cazador-recolector, que sostiene que los sexos desarrollaron distintas habilidades
psicológicas para adaptarse a sus papeles prehistóricos, dijo el equipo.

Tomando nota de que los hombres del estudio mostraron "una sensibilidad significativamente mayor para los detalles finos y los estímulos
de movimiento rápido", podríamos apuntar a que sus antepasados a cazadores "tendrían que detectar posibles depredadores o presas desde
lejos y también identificar y clasificar estos objetos con mayor facilidad."
Mientras tanto, la visión de las mujeres "recolectoras" puede haberse adaptado mejor en el reconocimiento de los objetos estáticos y su
diferenciación como las bayas silvestres.
BIBLIOGRAFÍA

 Guyton, c.g. And hall, j.e. Tratado de Fisiología Médica. 11ª Edición. Elsevier, 2006. DESPOPOULOS, A. and SILBERNAGL, S. Atlas
de Fisiología.
 Ganong, W.F. (1994). "Fisiología Médica". 13ª Edición. El manual moderno. México

 Tortora, Gerard J.; Derrickson, Bryan. (2006). Principios de Anatomía y Fisiología. Mexico. Editorial Médica Panamericana, S.A. Onceava
Edición. Capitulo 17: Sentidos speciales. (Pp. 579- 580- 582- 583- 594- 595-596- 597 605- 606- 607).