TEXCOCO

La palabra Texcoco se encuentra escrita en diversas épocas y lugares como

Tetzcuco, Tezcoco, Tezcuco, y Texcoco.[2] Su significado más aceptado es: el
lugar en las jarillas de los riscos y está compuesto con tlacotl(jarilla)
texcalli(peñasco o risco) y co(lugar) en lengua nahuatl.

TAMAL
Plato que consiste en masa de harina de maíz rellena de carne, pollo, chile u otros
ingredientes, envuelta en hojas de mazorca de maíz o plátano y cocida al vapor o
al horno; según los países, varían los ingredientes y presenta distintas formas.

MOLE
El término mole (del náhuatl molli o mulli), se refiere a varios tipos de salsas
mexicanas hechas principalmente a base de chiles y especias, y que son
espesadas con masa de maíz, con tortilla o en menor medida con bolillo, y
también a los platillos con carne y vegetal preparados con estas salsas.
TLAXCALA
Tlaxcala es un nombre de origen náhuatl que significa lugar de pan de maíz o de
tortillas. Se ubica a escasos 115 km de la ciudad de México, con un clima
templado y con lluvias en verano.

PUEBLA
El escudo hace referencia a la leyenda de la fundación de la ciudad. ... De ahí que
el nombre original, y el más conocido de la ciudad, sea "Puebla de los Ángeles".
Partiendo de abajo hacia arriba este escudo tiene el siguiente significado: -Un río
azul representa la abundancia de este elemento natural en la ciudad.

POZOLE
El pozole (del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, «hervido» o «espumoso»,1 o
del cahíta posoli, «cocer maíz») es un plato de México y Centroamérica, es una
especie de caldo hecho a base de granos de maíz de un tipo conocido
comúnmente como cacahuazintle, a la que se agrega, según la región, carne de
pollo o de cerdo como ingrediente secundario.
MONTERREY
Monterrey ( Speaker Icon.svg escuchar) es una ciudad mexicana, capital y ciudad
más poblada del estado de Nuevo León. Monterrey es parte del Área
Metropolitana de Monterrey, cuya población es de 4.1 millones de habitantes

QUERETARO
Querétaro ( Speaker Icon.svg escuchar) es uno de los treinta y un estados que,
junto con la Ciudad de México, forman los Estados Unidos Mexicanos. Su capital y
ciudad más poblada es Santiago deQuerétaro.

CALDO
Un caldo es, en gastronomía, en agua uno o varios ingredientes, por regla general
carnes, pescados o vegetales (es decir un fondo) al que se añaden cereales,
pasta, verduras. Así se tiene que el caldo de pollo es simplemente agua en que se
ha cocido, a veces en presencia de carne, pedazos de pollo
SAN LUIS POTOSI
San Luis Potosí es un estado de gran tamaño situado en el centro-norte de
México. La capital colonial del estado, también llamada San Luis Potosí (o SLP)
fue un centro minero en el histórico Camino Real de Tierra Adentro.

PONCHE
El ponche de frutas navideño es una infusión que se consume en Guatemala y
México tradicionalmente durante las posadas y en la Nochebuena.

CHORIZO
El chorizo es un embutido originario de la península ibérica, tradicional en la
cocina Iberoamericana y de las regiones con influencia cultural española, adonde
puede formar parte de la cocina fusión.