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Objetivos:
- Analizar el efecto que produce la 3.- Precipitación por metales pesados
modificación de factores
fisicoquímicas sobre la solubilidad de Tabla 3.- Precipitación de proteínas
las proteínas. por metales pesados
- Determinar el punto isoeléctrico de la
insulina, basándose en sus
propiedades de solubilidad a
diferentes valores de pH.
Resultados:
1 2 3
HCl 0.1 N (ml) NaOH 0.1 N Regulador de
(ml) acetatos 0.1M,
pH 4.7 (ml)
Clara de huevo 3.0 3.0 3.0
filtrada, dil. 1:3
(ml)
La proteína se La proteína La proteína se
precipito se solubiliza, precipito
ligeramente, se observa ligeramente,
haciendo un totalmente haciendo un
poco turbia la transparente poco turbia la
solución, además . solución, en el
presentaba una fondo del tubo
viscosidad. una pequeña
acumulación de
precipitado.
Etanol 96° (ml) 3.0 3.0 3.0
Conclusión
Bibliografía
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