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OBJETIVOS

1. Comprender el concepto de viscosidad y familiarizarse con las unidades en las que se


expresa.
2. Determinar la viscosidad experimental de algunos líquidos puros y aceites lubricantes.
3. Estudiar la variación de la viscosidad con el cambio de temperatura.
4. Comprender el origen de la viscosidad en términos de la teoría molecular para fluidos.
5. Desarrollar habilidades para medir la viscosidad.

INTRODUCCIÓN

La viscosidad es una propiedad que tienen los gases y los líquidos, la cual podemos
definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, esta resistencia es resultante de
los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se produce por el
efecto de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con
respecto a otro y es completamente distinta de la atracción molecular. Se puede
considerar como causada por la fricción interna de las moléculas y se presenta tanto en
gases ideales como en líquidos y gases reales.

Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia,
tienen lo que llamamos coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de
viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayoría de
líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a
presiones moderadas son esencialmente independientes de la presión, pero en el caso de
los líquidos el aumento en la presión produce un incremento de viscosidad.

En esta práctica se trabajará con el viscosímetro de Ostwald, el cual trabaja con lo


anteriormente mencionado, es un tubo en forma de U que cuenta con un capilar por
donde pasa el líquido, dos aforos limitan el volumen con respecto al tiempo, con los datos
recabados en ese intervalo y las viscosidades encontradas en la literatura podemos
calcular el volumen gastado.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Se tomó la temperatura de trabajo (22°C).


2. Se llenó el viscosímetro con agua destilada a mitad de los dos bulbos, se aforó el
líquido colocando el menisco por arriba de la marca superior.
3. Se dejó descender el líquido y comenzamos el conteo del tiempo cuando el líquido
tocó el primer aforo y se detuvo cuando el menisco del líquido se encontró en el
aforo inferior.
4. Se repitió el punto anterior tres veces.
5. Se realizó el mismo procedimiento con propanol y etanol (endulzando con la
sustancia respectiva).
6. Se llevó el viscosímetro al baño con temperatura constante de 33°C y se tomó las
tres medidas de viscosidad de cada una de las sustancias.
RESULTADOS EXPERIMENTALES

TABLA 1
T1= 22C t1//s t2//s t3//s tPromedio/s
H2O 84.5 81.5 81.1 82.36
CH3OH 63.80 63.50 63.10 63.46
CH3CH2OH 149.7 147.63 147.55 148.18

T1= 33C t1//s t2//s t3//s tPromedio/s


H2O 67.03 63.92 63.23 64.72
CH3OH 59.7 60.3 59.5 59.83
CH3CH2OH 103.3 103.0 103.05 103.11

TABLA 2. Viscosidad y densidad del agua a temperaturas trabajadas

TEMPERATURA C DENSIDAD Kg/L VISCOSIDAD


22 0.9998
33 0.9940

TABLA 3. Densidades del metanol y etanol a temperaturas trabajadas

TEMPERATURA C DENSIDAD Kg/L


CH3OH 22 0.7866 Kg/L
33 0.7793 Kg/L
CH3CH2OH 22 0.7890 Kg/L
33 0.7784 Kg/L

Con base en las tablas antes mencionadas, calculamos la viscosidad relativa y cinemática
para ambas sustancias.

Para viscosidad dinámica:

Metanol
𝜌𝐶𝐻3 𝑂𝐻 𝑡𝐶𝐻3 𝑂𝐻
𝜂𝐶𝐻3 𝑂𝐻 = (𝜂𝐻2 𝑂 )( )
𝜌𝐻2 𝑂 𝑡𝐻2 𝑂
𝜂 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎(𝐶𝐻3 𝑂𝐻)22°𝐶 =(0.000979g/cm s) ((0.7866 Kg/L*63.46 s)/ 0.9998 Kg/L*82.36
s))=5.93*10^-4
𝜂 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎(𝐶𝐻3 𝑂𝐻)33°𝐶 = (0.000749 g/cm s) ((0.7793 Kg/L*59.83 s)/ 0.9940 Kg/L* 64.72
s))=5.42*10^-4

𝜂 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎(𝐶𝐻3𝐶𝐻2𝑂𝐻)22°𝐶 = (0.000979g/cm s)(( 0.7890 Kg/L*148.18s)/ (0.9998


Kg/L*82.36 s))=1.39*10^-3
𝜂 𝑑𝑖𝑛á𝑚𝑖𝑐𝑎(𝐶𝐻3𝐶𝐻2𝑂𝐻)33°𝐶 = (0.000749 g/cm s) ((0.7784 Kg/L*103.11 s) /(0.9940 Kg/L*
64.72 s))=9.34*10^-4

Para la viscosidad relativa


𝑣 = μ/ρ

𝑣 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑐𝑎(𝐶𝐻3𝑂𝐻)22°𝐶 =5.93*10^-4 g/cm s /0.787 g/cm3)=7.534*10^-4 cm2/s


𝑣 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎(𝐶𝐻3 𝑂𝐻)33°𝐶 =(5.42*10^-4 g/cm s) / (0.779 g/cm3)=6.957*10^-4 cm2/s

𝑣 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎(𝐶𝐻3𝐶𝐻2𝑂𝐻)22°𝐶 =(9.34*10^-4 g/cm s) / (0.789 g/cm3)=7.369*10^-4 cm2/s


𝑣 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎(𝐶𝐻3𝐶𝐻2𝑂𝐻)33°𝐶 =(5.93*10^-4 g/cm s) / (0.778 g/cm3)=7.62*10^-4 cm2/s

𝑣 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎(𝐻2𝑂)22°𝐶 =(0.000979 g/ cm s)/ 1 g/cm3)= 0.000979 cm2/s


𝑣 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎(𝐻2𝑂)33°𝐶 =(0.000749 g/cm s) / 0.994 g/cm3)= 7.53*10^-4 cm2/s
La viscosidad de las sustancias puras varía de forma importante con el aumento
temperatura y en menor grado con la presión, esto da origen a la perdida de energía en el
flujo fluido.

Fluido Newtoniano Fluido No Newtoniano


H2O CH3CH2OH
CH3OH

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