40 recetas para adelgazar, fáciles y

rápidas
By Lola Alfonzo

Hacer dieta para bajar de peso es un propósito con miles de escuelas, gurús, corrientes,
libros, deseos de año nuevo y quién sabe cuántas cosas más. Todos buscan el secreto
para lograr ese objetivo.

Hay dietas para adelgazar a partir de rutinas con un mismo ingrediente, siempre la
misma técnica de preparación, añadidos sintéticos o muchas pastillas. Según mi visión,
es más amigable desarrollar hábitos saludables, que eventualmente dejen de ser un
sacrificio y se vuelvan un estilo de vida. Para mí, esas son las que finalmente se
convierten en dietas fáciles.

Así, no te quedarás en la meta de bajar de peso rápido, sino que podrás mantenerte.
Vamos a darle la bienvenida a las recetas para adelgazar.

Según mi filosofía, son útiles las dietas para adelgazar que proponen preparaciones con
menos calorías, más saludables, equilibradas, con ingredientes de los diferentes grupos
alimenticios, y sin excesos: nada de abusos de carbohidratos ni de grasas. Y claro,
también hay que hacer ejercicios para adelgazar.

Recetas para bajar de peso

Partiendo de un principio de comer balanceado, rico y sin exagerar, aquí viene nuestra
lista de recetas para adelgazar, para ayudarte a perder peso rápido sin que se convierta
en un sufrimiento.

Para el detalle de cada preparación, haz clic en el título o su foto.

Pescado sudado: Espero que estés listo para una receta deliciosa, que
además puede convertirse en un plato totalmente balanceado, en compañía de algunas
guarniciones ligeras. Definitivamente, yo prefiero los pescados que las pastillas para
adelgazar.
 Ensalada de tomate: ponerse creativo con un ingrediente sano de base,
es una de las maneras más fáciles de encontrar ideas de recetas para perder peso.
Justamente eso fue lo que hicimos con esta nota.

Panqueques de banana: las recetas con carbohidratos son percibidas

como calóricas e inadecuadas para adelgazar rápido. Pero con esta versión de
panqueques con sólo cuatro ingredientes, vas a adorar el desayuno sin preocuparte por
más nada.

Albóndigas de espinacas con puré de brócoli: no se trata de que al comer

albóndigas vayas a bajar dos kilos, pero lo que sí es seguro es que con esta de versión de
la receta, tu peso estará mucho más contento que con la versión tradicional. ¿De verdad,
albóndigas a partir de vegetales verdes? Sí, y no te imaginas lo ricas que van a quedar.

Caldo de verduras: sabemos que cuando estás buscando dietas efectivas

y cómo bajar de peso rápidamente, es común encontrarse con alimentos que no tienen
tanto sabor. Pero eso se acabará ahora mismo con esta receta, que te dará la base para
hacer muchas combinaciones, y que es la prueba de que sabor no es sinónimo de
calorías.
 Ensaladas de pasta: no hay que desaparecer las pastas del panorama.
Simplemente, hay que evitar los excesos de carbohidratos, y considerando eso,
planificar cuándo las vas a comer. Si las preparas como ensaladas, de entrada, vas a
quitar muchas calorías de la ecuación.

Gazpacho andaluz: este plato es súper nutritivo, delicioso, refrescante.

Esta receta es la indicada si lo tuyo son las dietas saludables. Ya sé, te preocupa que el
pan forma parte de los ingredientes, pero ¿ya lo probaste con rebanadas de pan integral?

Crema de brócoli: al hacer esta receta, hay que prestar especial atención
a dos ingredientes, que son el queso crema y la mantequilla. Por eso, te propongo
reemplazarlos por sus equivalentes light, y listo. Bienvenido al mundo de las sopas para
adelgazar, en lugar de los jugos para adelgazar.

Ensalada de camarones: por supuesto que llevar algún plato a su versión

ensalada, con un aderezo e ingredientes ligeros, lo vuelve una opción más adecuada
para bajar de peso. Esta es nuestra versión de receta de camarones, para que los
mantengas en tu dieta para bajar de peso, sin sentirte culpable.
 Salmón al horno: las carnes al horno, con cantidades limitadas de grasa,
son más amigable para quienes buscan bajar de peso. Este salmón al horno es un
indispensable si lo tuyo es una dieta proteica.

Ensalada de pollo: la ensalada de pollo es una de esos platos que no

podemos dejar de lado cuando hablamos de una dieta para bajar de peso. Además, se
trata una comida muy completa.

Pollo al horno: otra forma de comer pollo sin atentar contra tu objetivo.
En esta preparación trae además un par de ingredientes sorpresa para añadirle mucho
sabor. Sin duda, los platos ricos son la clave para saber cómo adelgazar.

Leche de arroz: Si los lácteos son enemigos de tus dietas para adelgazar,
con esta idea tendrás una variante a la leche convencional.

Calabacines rellenos de carne: una alternativa para otras recetas más

calóricas o con más carbohidratos. Para mejores resultados, reduce la cantidad de queso
(puedes incluso eliminarlo) y selecciona muy bien la carne, para que tenga el mínimo
posible de grasa.
 Ensalada de espinacas: en una lista de recetas para adelgazar, la ensalada
de espinacas tiene un lugar privilegiado, porque esta planta es súper nutritiva e
inesperadamente rica. Con esta nota, además te proponemos varias formas para preparar
este tipo de ensalada.

Salmón a la plancha: Nuestras recetas de salmón a la plancha te

funcionarán muy bien, siempre que no escojas las versiones con salsas cremosas,
porque con esas, las calorías aumentan exponencialmente. Privilegia el aderezo sencillo,
con limón.

Ensalada de berenjena: No olvides que dentro de tu plan de recetas para

bajar de peso, es esencial comer tan balanceado como puedas. Varía tus alimentos con
esta ensalada de berenjenas, que por alguna misteriosa razón no es tan famosa como
debería.

Sardinas al horno: la mayoría de los pescados al horno pueden llevarse

bien con tu dieta para perder peso, si controlas los ingredientes que los acompañan. En
el caso de nuestra receta de sardinas, te recomiendo que regules considerablemente la
cantidad de aceite de oliva.
 Ensalada de bok choi, rúcula y manzana: Con esta preparación, vas a
incluir ingredientes exóticos en tu día a día, sin desviarte ni un centímetro de tu objetivo
de bajar de peso rápido.

Salteado de tofu con vegetales verdes: Este plato le pondrá un toque

muy oriental a tu dieta para perder peso. Nada más, recuerda moderar muy bien la
cantidad de aceite que usas al prepararlo.

Salteado de vainas con ajo y jengibre: aunque esta receta se llama

“salteado”, en realidad se concentra en el “hervido” de las vainas. Cierto, hay que pasar
por aceite los otros vegetales y combinar las vainas al final, pero como siempre, lleva
esa cantidad de grasa al mínimo y aprovecha esta forma diferente de comer vegetales.

Saber cómo perder peso no es un misterio digno de un doctorado de física nuclear, sino
una mezcla entre cocinar rico, muy ligero, y con muy buenos hábitos. Insisto, no te
olvides de tus ejercicios para adelgazar, porque los milagros no existen, y hay
demasiadas polémicas sobre las pastillas para adelgazar y sus efectos secundarios. Si ya
estás convencido de que comer delicioso y sano es la base de las dietas fáciles, por aquí
te dejo un postre para premiar tu cambio de mentalidad: un exquisito mousse de
chocolate sin azúcar, que además es totalmente compatible con las dietas paleo.
Más recetas para adelgazar
Y cómo sé que si llegaste hasta este punto del texto, es porque de verdad te gustaron
nuestras ideas de recetas fáciles para adelgazar rápido, aquí te dejo unas cuántas más
que encontré mientras navegaba por Internet.

 Tortilla de claras con paprika: comida ideal para la mañana, o incluso para la
cena. Una receta alta en proteínas que te dará sensación de saciedad sin llenarte
de calorías.
 Ensalada de peras y quinoa: la quinoa se ha vuelto popular estos últimos años, es
muy alimenticia, deliciosa y versátil. Checkea esta receta.
 Rollos de atún: una receta sencilla y deliciosa inspirada en la cocina asiática.
 Parrillada de berenjenas: aquí te explican cómo preparar una barbacoa con
berenjenas (lo cual es muy fácil) que puedes acompañar con una igualmente
sencilla receta de arroz con jengibre y miso.
 Fideua de champiñones: una forma distinta de comer los famosos fideos de
origen levantino. Vegetariano, ligero y fácil.
 Sopa de pepino con anchoas: ¿a que no te imaginabas una mezcla tan peculiar
como esta y menos en una sopa? ¡Sorpresa! ¡Es una delicia!
 Sandwich verde: delicioso sandwich hecho con puros vegetales y pan de
cereales (o el pan que te apetezca).
 Alcachofas al estilo griego: otro plato fácil que puedes prepara para la cena,
ligero y delicioso.
 Verduras al horno con queso feta: seguimos con la onda de cocinar verduras, en
este caso acompañadas con un delicioso queso feta.
 Ensalada de pimientos morrones: una rica ensalada que incluye ventresca de
bonito y huevo entre sus ingredientes. Una de las recetas para adelgazar más
fácil que puedes hacer en casa.
 Spaghettis de calamar con hortalizas: una curiosa receta en la que los calamares

vendrían haciendo el papel de espaguetis

 Sandwich de atún: otro sandwich ligero, esta vez preparado con atún.
 Pastelitos de coliflor light:
 Pulpitos con aceituna y menta: para la cena esta receta va de maravillas, pura
proteína del mar, deliciosos¡!
 Smoothie verde: están de moda por una buena razón, son bebidas deliciosas que
sirven para refrescar, alimentan (tienen vitaminas) y no te van a hacer engordar.
 Licuado de avena: los licuados de avena son un clásico entre las recetas para
adelgazar. Acompañados con frutos son un alimento magnífico.
 Natillas con gelatina: fáciles de preparar (¡con pocos ingredientes!) y con
poquísimas calorías por porción.
 Cupcakes bajos en azúcar: El sueño de todos es comer postres que no engorden,
pues bueno, estos cupcakes son una opción.