UNIVERSIDAD CATÓ

M & 0bN?O TORIBIO DE M j|

3N DE bOfcUvfcCjmÍAS
í Ái S m PERUANAS
n ¡ rinn XJáM* TQK a .a

PROFESOR(£á
OLIVOS CAMPOS, GARLOS ALBERTOS*
P. P- P p p p p
ALUMNA:
MORALES CABREJOS DIANA
 R E S E Ñ A H IS T Ó R IC A

El origen de backus se re m o ^ al año

1876, a ñ y a el que los ^ b r e s Jacobo
Backus y Haward Johnston, de
nacionalidad estadounidense fundan un
^fabrica de hielo en el distrito del Rimac ,
íScuál se convierte erv1879 en THE
BACKUS Y JOHNSON BHEWERY LTD.
En 1890,vanspasaron la firma a una
sociedad conforcnáda en Londres.
 DESCRIPCIÓN DE LA E M « S A
□ Unión de cervecerías Peruanas Backus y Johnston. S.A.A,
compañía cervecera del sur del PerLÚB.A y cervecería
San Juan S.A.A constituyen el gru^ftervecero
Backus, uno de los grupos empresariales mas
imporfrjflg^gl Perú.
□ Reconocido por una fructífera trayectoria empresarial, la
calidad cíe sus productos y el aporte al desarrollo del
País^ p r ^ j
□IQuenta con 6 fabricas de embotellamiento y producción,
~ ceraficad^í en calidad, medio ambiente, seguridad y
salud oHpacional. O
□ Cuenta con una empresa de transporte 77 S.A.
□ Su amplio A la fo lio de marais de cerveza, lideres en el
mercacB|njanp, esta dirigido a los diferentes
segmentos, satisfaciendo las necesidades cada vez
m᧠exigentes de sus consumidores.
 MISIÓN
❖ Poseer y potenciar las m a rc a re bebidas
locales gjntemacionales preteridas por el
consumidor.
^satisfacer la Ip ^ id a d ^ B e sus
^consumidores, brindando una adecuada
^ffitaílidadra sus accionistas y promover
responsaflemente el desarrollo de su gente y
del país.
 VISION
Continuar siendo reconocido^0mo la mejor
empresa e i^ ^ n el país
modelo de gest empresarial.
La caUdad y preferencia de sus productos
>La re taMda
fdad y lealtad ole su gente
>Su responsabilidad soci^A su compromiso
con elj desarr
 Toma de decisiones
Matriz FODA
Factores Internos Factores Externos
(Empresa/ Persona) (Entorno para ambos)

Fortalezas Oportunidades

Debilidades
 FORTALEZAS I
✓Alianzas estrategias con empres^nlemanas para
garantizar la calidad de los proc^flos, de acueijdo a
los estándares fctoiacionales.

✓Extenso canal deTnstribución.

✓Amplia capacidad p r o d u c ^ B

✓Único productor nacional de.cerveza.

 OPORTUNIDADES
^El “crecimiento del mercado interirno” .

^Recuperación del poder adquisitivo de la

p^blaCióh, reflejado en la proyección del producto
Bruto Interno.

^ ^ m l^ ^ ^ P K ité g ic a s ”, c ^ la empresa cervecera

Bavaria lo cual ha adquirido la mayoría de las
accionaNde Backus, lo que eventualmente podría
traducirse en el aprovechamiento de las
asociabion Jache^ami^Bpripresas.
 DEBILIDADES
✓Rivalidad entre accionistas, a

✓Elevad^^rc^ tributaria.
^levada dependencia de mercado interno.
^'Variación de sus c e n ^ i en relación con fel
alcohol y siis sabores.
 AMENAZAS

^Ingreso de productos de coQf^bando por la

frontera ^ ^ W P e rú .
 Consiste en determinar la situacióognanciera de una
. empresa o cteuasector especifjp ^de ella, mediante la
ele la información contable y además
información cuantitativa y cualitativa disponible.

^■íbA SOLA INFORMACIÓN CONTABLE NOS OFRECE,

GENERAMELE, UN PANORAMA REAL DEL ESTADO EN
QUE SE ENCUENTR
IT RLA
^ HEMPRESA.’’
1. OBJETIVOS: brindar a sus usuarios información
razonable sobre le situación actual de la eroresa y su
evolución habida durante un periodo determpado, con la
finalidad de que puedan tomar las decisiones que le son
propias
2. CONTENIDO: la información mínima a ser brindada a los
usi^jafc cjflbe incluir:
a) DESCRIPCION cualitativa yCantitativa de los recursos
económicos de la empresa en un momento determinado;
así como, de IM Í^rechos de los acreedores e
¡nversionistas^Tobre dichos recursos.
b) ANALISIS de los hechoáHctores significativos que
Rieron lugar, durante el periroHconsiderando, aumentos o
disminuciones en los recursos económicos netos de la
empresa.
c) RESUMEN de la actividades financieras y de inversión de
la emnesa durante ciertojaeriodo.
3. REQUISITOS DE INFRORMACIÓN: deben contar
con las condiciones generales siguienfls:
a) Integridad: incluir todos los dato^Aesarios
para que sus objetivos sean lo g a o s .
b) Comparafeijidkd: ser factibles de confrontación
ejftrefeffi%:ios de una misma empresa y entre
ejercicios de diversas empresas.

la información debe presentarse de

acuerden los principios, procedimientos y normas
establecidalprescindiendo de los intereses
particuftes de los u s u a tif^ ^
 y p W m
B%EI'^fáUsis financiero requiere de las faseSguientes:
1. Preparación o recolección de datos:
i ' habrá de reunir aquellos que nos infere* reunir.
2. Aplicación de los métodos d^^flisis:
adoptamos procesos, formulas, comparadles, etc.; que nos dan
elar^atrepara el e s tu d ió le investigación,
^^^^a^ a l rdmación de los resultados del análisis:
^g¿rgljacipnamos los resultados obtenidos por la aplicación de
f los métodos de estiÉroTa fin dp facilitar las conclusiones.
4. Interpretación de los asultados del análisis:
^ M e n j s nuestras propias conclusiones sobre los estulíos
realizados*
5. Sugerencias basadas en la interpretación:
presem-emos recomendaciones^ modo de soluciones para
corregMn amper, expandid etc.; situaciones de la eijp resa.
, (formulación, a n á lt^ finjterpretación de los EE.FF. En sus
ochamses mas importantes. FERRER, A (2005) PERÚ
 Rfitioá. o iN<t)iCfif)0‘Reá. piN-ANCietos
Están representados por la distintas comparmones dé la
cifras del Balance General, del Estado de GaAicias y
Perdidas y de otras informaciones contableuadicionalis que
permitan conocer el estado situacional de la empresa lu n a
fecha determinada.

Por ser to s jn d ic a d o rfú ^ g te rn ^ o n ^ lra c io n e s de cifras, es

B r ^ e s a r io tener la siguiente informacSffl:

1|. Estados financieros comparativos, de dos periodos

■ consecutivos.
2." Correcta formuración de los Erados contables siguiendo
bases correctas.
3. información adicional no precisada en los Estados contables.

Permlen conocer la situaciór^inamera y económica de la l

empresa en un momento determinado permitiendo a su vez
tornar decisiones para lograr los objetivos que se ha
propuesto la gerencia.
í

i
 fi. “Retios <E>eyocu ©ez
1. LIQUIDES CORRIENTE

Este ratio nos da a conocer en su aspecto primario, la capacidad de pago de la

empresa, en el corto plazo. La empresa disponía, en el 2006 con 2.04 del activo
corriente por cada si 1.00 del pasivo corriente, en cambio en el 2007 disminuyo en
relación 1.84 de activo a corto plazo frente a cada sol de deuda corriente. (Ha
disminuido en un 0.2 del años 2006)
1. PRUEBA ACIDA O LIQUIDEZ SEVERA
ACT. CTE - EXIST- GAST. PAG POR A I^ B
PASIVO CORRIENTE

2007 2006

765936-173390- 36525 = 1 [206356-158710- 36253 =1.47

416980 M 346879

Nos indica que la empresa tiene buena cobertura para asumir sus
obligaciones a corto plazo, pero paro comparándolo con el año 2006
(1.47) con el 2007(1.33)observamos que la liquides ha disminuido un
(0.14)para cubrir las deudas del pasivo corriente.
 Liquides Absoluta

Disponible en Caía v Bancos

Pasivo corriente

Nos da una idea del tiempo que podrá operar la empresa con sus
inversiones mas líquidas mediante este ratio financiero se puede
observar que la liquidez ha ido disminuyendo en un 0,3 del 2003 al
2007 lo cual significa que la empresa tiene menos tiempo para
operar con sus activos disponibles.
O
 CAPITAL DE TRABAJO
Activo corriente - pasivo comente

2006
765936 - 416980 = 706356 - 346879 =
348956 359477

Consiste en determinar el capital que tiene la empresa para la gestión del

periodo. Este ratio nos muestra que el capital de trabajo a disminuido, es
decir, que la capacidad que tiene la empresa para afrontar sus
obligaciones corrientes a disminuido ya que muestra que ele exceso del
activo corriente ha bajado. El resultado indica que la empresa dispone si
348956 para utilizarlo en la gestión del negocio.
 B RATIOS DE GESTIÓN
ROTACIÓN DE CUENTAS POR COBRARjdías)
Rotación del cuentas por cobrar (días)= CtS. X CObrar * 360

Ventas netas

2007 2006

184822* 360 30724 * 360 = 7

^^201JB207 1557728

Este ratio mide la gestión del área de cobranza de la empresa es

decir, determina el numero de días en que la empresa demora para
cobrar las ventas realizadas a créditos; teniendo como resultado
un aumento.
ROTACION DE CUENTAS POR COBRAR (Jeces)
Ventas netas
Rotación del cuentas por cobrar (días)=

Cuentas x cobrar

2006
2016207 =10 veces 1557728 = 50 veces
184822 30724

Su nivel de organización en el sector de cobranza de la

empresa ya no es tan eficiente por que ha disminuido el
numero de veces en que cobra sus ventas al crédito, además
al tener este resultado su gestión de cobranza disminuye.
ROTACION DEL CAPITAL DE TRABAJO
Ventas
Capital de trabaj

2006
1557728 = 4.33
359477

Este ratio nos indica que ha habido un incremento en le

capital de trabajo de 4.33 a 5.78.
 ROTACION DEL ACTIVO FIJO
Ventas
Activo fijo

2007 2006
L 2016207 1 1 .6 1557728 = 1.4
11225527 1118097
[360/1*6=225 0/1.4=257
H k /
El activo fijo de la empresa ha incrementado ya que la cifra de1.4 (2006)
subió a 1.6 (2007)lo cual es beneficioso para la empresa ya que quiere
decir que ha habido una mayo rentabilidad por parte de la utilización de
los activos fijos con especto a los operarios de la empresa.
 ROTACIÓN DEL ACTIVO TOTAL
Ventas
Activo Total

1 ^ 2007 2006
2016207 =0.69 1557728 = 0.57
2887803 2751135

Los resultados que arrojan en los años 2006 y 2007 fue 0.57 - 0.69, lo cual
significa el numero de veces que los activos rotan con respecto al
periodo de ventas, ha aumentado y este mide la eficiencia en el empleo
de todos los activos de la empresa para la generación de ingresos.
 ROTACION DEL PATRIMONIO
Ventas
patrimonio

2006
¡ a
20162071= 0.92 1557728 = 0.71
19670 2198450

| Este ratiofios muefetra la razón de la ^^n ta s con respecto al patrimonio d i la |

empresa, teniendo B a r ^asultadoj^aum ento de 0.21 con respecto al 2006.
RAZON DE ENDEUDAMIENTO PATRIMONIAL
Pasivo total x 100

EstarepreseBado por la comparación de las deudas totales con el

patrflnonio. Este ratio nos muestra q u épate el año 2007 la razón
de|endeudanfento patrimonial &> £le 31% esto significa una
situación favorable p a r^ a ^ n p re s a ya que a aumentado en un 6%
su razón de endeudamiento patrimonial.
 ENDEUDAMIENTO A LARGO PLAZO
Pasivo no corriente x 100
Patrimonio neto

2006

Permite comparar las deudas a largo plazo con los capitales propios de la
empresa. En el presente caso nos indica que nuestras deudas a largo
plazo se pueden cubrir ya que a mayor cociente que tenga este ratio,
mayor será el tiempo que tenga para solventar sus gastos.
El resultado indica, que las deudas de la empresa a largo plazo,
comprende el 12% con respecto al capital propio.
ENDEUDAMIENTO DEL ACTIVO
Pasivo total * 100
Activo total

2006
00 = 20
2887803! 2751135

La empresa para el año 2007 su endeudamiento del activo es

de 24% lo cual significa una situación favorables para la
empresa.
ENDEUDAMIENTO PATRIMONIAL CORRIENTE
Pasivo corriente * 100
Patrimonio neto

20Q7fl 2006
~80*100 = 19% 346879*100 = 16%

r
■ 709 A 2198450

Mediante este ratio financiero se puede observar que nuestros

pasivos corrientes son menos del 50% en relación a nuestro
patrimonio neto.
 ENDEUDAMIENTO A CORTO PLAZO
Endeudamiento en el corto plazo = Pasivo Corriente
----------------------
Patrimonio

2007^ ^ 2006
i-4*6980* =0.1898 346879 =0.1577
2196709 | r/ i 2198450
1
Consiste en comparar el pasivo corriente con le patrimonio, se
comparan las deudas de la empresa registrada en el corto plazo
frente a aportes o capital propio aportado mas las utilidad que se
hubiera generado.
El resultado obtenido permite determinar que la empresa se
encuentra endeudada en el corto plazo en el 19%. Se lee : El dinero
de terceros comprende el 19% del capital propio
 C. RATIOS DE RENTABILIDAD
MARGEN DE UTILIDAD BRUTA
Utilidad bruta
Ventas netas

( 2007
1462726 =0.72 1051770 =0.67

9n62¡5
557728

¥
Indica él saldo de la ganancia disponible para hacer frente a los
| gastos de administración y v e n t § ^ ^ a empresa.
[Esteratio nos muestra^ue^J margen de utilidad a aumentado
en el año 2007 en un mínimo de 0.05 al año 2006
MARGEN DE UTILIDAD NETA (LUCRATIVIDAD)
Utilidad neta* 100

2016207

Nos muestra la razón de las ventas con respecto a la utilidad

neta de la empresa un 15% indica una situación favorable
aunque ha habido un decreciente de 11% en el 2007
RETABILIDA PATRIMONIAL
Utilidad neta * 100
Patrimonio

2006
310828*100 =14% 406988*100 = 18%
2196709J 2198450

■ i
Nos muestra la rentabilidad neta del patrimonio, mide la
productividad de los capitales propio de le empresa, para el año
2007 es de 14% lo que indica que s buena la situación de la
empresa aunque tuvo una disminución de 4%
 m
RENTABILIDAD DEL ACTIVO O INDICE DE3DUP0NT
Utilidad neta

Este ratio determina la rentabilidad del activo, mostrando la

eficiencia en el uso de los activos de una empresa, en este
caso hay una disminución del año 2006 al 2007 de 0.4 para
el 2007.

□
 LIQUIDEZ

❖La liquidez general de la empresa nos muestra una tendencia razonable

estable y se ha mantenido en un nivel de aceptación para el año 2007. Con
respecto a la liquidez corriente del año 2007 esta, decreció en s/. 0.20, mientras
que la prueba acida decreció en S/.0.14 tomando como referencia los 2 últimos
periodos, esto se debió a un aumento en las obligaciones, contraídas por la
empresa, a corto plazo; sin embargo y a pesar de la disminución de los índices de
liquidez estos se mantienen en una situación estable ya que su comportamiento
sigue presentándose como regular en comparación al promedio del sector.

GESTION

❖Como podemos ver a pesar de que la empresa cuenta con activo corriente
suficiente para cubrir sus obligaciones a corto plazo.
En lo que es gestión sus índices son desfavorables ya que en el 2007 tiene una
lenta rotación de sus cobros lo cual se puede deber a una deficiencia en el
sistema de cobranza. En lo que respecta a la rotación de las ventas se encuentra
en un índice favorable ya que en el 2007 tiene una rotación más rápida.
 SOLVENCIA:

❖Con respecto a estos índices señalamos que se mantiene en un nivel aceptable

para la empresa.
A pesar de que el endeudamiento patrimonial nos muestra un índice desfavorable
debido a que las obligaciones contraídas por la empresa abarcan un gran
porcentaje con relación al patrimonio. Se puede ver que el endeudamiento a
largo plazo comprende el 12% con respecto al capital propio, haciendo que la
empresa pueda contraer sin problemas en el futuro nuevos prestamos que
constituyan capitales frescos de la empresa para su mejoramiento y desarrollo.
Con respecto de endeudamiento podemos decir que la empresa se encuentra con
un respaldo frente a terceros del 56%

RENTABILIDAD:

❖Estos índices de rentabilidad se encuentran en una situación desfavorable en

lo que respecta a rentabilidad patrimonial, y en lo que respecta a la rentabilidad
del activo total se puede ver que se obtiene utilidades con menos activos en el
2007 con respecto al periodo anterior (2006).
 Recomendaciones

❖ La empresa debería incrementar su liquidez, para

hacer frente a sus obligaciones a corto plazo, para
no tener que recurrir a terceros.

❖Tratar de incentivar las ventas a corto plazo para

que disminuya el periodo de crédito.

❖ Realizar una serie de descuentos, promociones

para tratar de disminuir el tiempo de cobrabilidad

❖ Efectuar un análisis detallado de los gastos

financieros.