Los antecedentes de su origen y ubicación de la empresa o industria

La empresa flipper tiene más de 35 años, cual su empresa empezó con la distribución de carnes
frías, pero el fundador de la empresa no le iba bien con ese concepto de venta, cual decidió elegir
en un mercado que no estuviera muy competitivos, cual se motivó a entrar al negocio con gelatina
inicialmente de un solo sabor, después incluyo la gelatina de mosaico, y su producción más
reciente es el flan.

1974; De una idea Familiar y con la experiencia en los negocios se emprender en el ramo de
alimentos y se dan cuenta que el mercado de las gelatinas les ofrece esa oportunidad y surge el
grupo flipper.
1975; Desarrollan las primeras ideas de productos a las cuales le denominaron gelatinas de agua
las cuales se comprendían de 4 sabores diferentes.

1976; Observando que el mercado responde a estos tipos de productos surge la necesidad de
ampliar la planta para la fabricación de la gelatinas y el desarrollo de nuevos productos, los cuales
surgen la mosaico de agua y leche

1977; Visto el éxito obtenido se tiene la necesidad de seguir ampliando la gama de productos pero
con otro toque y surge el flan de vainilla el cual hasta este momento es el producto líder y carta de
presentación y algunos más como son los congelados y gelatinas de bolsa

1978; Se incursiona en las bebidas de sabores preparadas como son la Naranjada en sus diferentes
presentaciones

1980; Se expanden el servicio de entrega y se aumenta la flotilla de Reparto

1985; Se sigue en la fabricación de los productos sin perder el toque casero y calidad en los
mismos

1990; Se toma la decisión de ofrecer una gama de apoyo a la venta y se decide distribuir productos
lácteos líderes del mercado así se refuerza la venta y el servicio a nuestros clientes.

1995; Se realizan pruebas y sale al mercado un producto desarrollado en casa el boli yogurt,
yogurt bebible en forma de tubitos.

2000; La empresa gracias a la tenacidad y experiencias adquiridas a lo larga de los años de sus
creadores y colaboradores la empresa se expande aún más ganando territorio regional al cual
abarcaba la zona centro - sur del estado de Veracruz llegando hasta a todas comunidades del
mismo.

2005; hasta este momento ya se habían adquirido maquinaria especializada para la realización de
los productos y la ampliación de las unidades de reparto para ofrecer mejor servicio a nuestros
clientes

2006; A estas fechas flipper se consolida en el mercado de menudeo y autoservicios compitiendo

con los mejores productos existente de su ramo en el mercado llegando así ampliar la zona de
distribución hasta la zona de Veracruz puerto y ciudad valles.

Ahora estas empresa se encuentra actualmente en poza rica, pero cuenta con más de 15 fábricas
por el estado de Tamaulipas, Veracruz y Puebla.

Su ámbito de acción
Su ámbito de acción es ser una empresa donde se reconoce y sea preferida por su calidad de
producción, su buen servicio y sus precios accesibles

Las áreas en que se divide

Sus áreas se dividen en 3 partes: administración, producción y ventas.
Productos que elabora
Es una empresa en donde se dedican a elaborar gelatinas, yogures, pepitos, jugos, entre otros.

Las materias primas que utiliza son grenetina, agua y azúcar.

Los procesos de producción

Para hacer la gelatina primero en una área de formulación y selección de sabores, cuando hacen la
formula llenan unos tanques que almacenan el agua con grenetina para llenar los envases y
después tienen que esperar a que la gelatina cuaje. Durante ese tiempo los empleados comienzan
a adelantar producción o hacer el aseo de la fábrica y cuando termina la cuajación le ponen las
etiquetas de vencimiento y le ponen cucharas antes de que sean selladas y empaquetadas para
venderse.

Tecnologías que utiliza

Tienen básculas, tanques de llenado, cámaras de frio, que no son muy novedosas, pero las tienen
en buen uso.

Impacto ecológico
El impacto ecológico que provoca esa empresa es muy bajo ya que no generan residuos y lo poco
que genera, al ser orgánico lo desechan por el desagüe.

Principal contaminante
El principal contaminante producido por la empresa es la contaminación del agua, ya que los
residuos generados son echados al drenaje.

2. Los nombres comerciales de los compuestos químicos con la

nomenclatura de la IUPAC.
La grenetina, el agua y la azúcar, al ser de material organico, no hacen un daño grave al ambiente.

Los tipos y características principales de reacción química.

El agua con la grenetina será liquida cuando está caliente, pero conforme la dejen afuera a
temperatura ambiente su composición hace que se cuaje dejando que su composición se vuelva
plasma

El método de balanceo utilizado en las ecuaciones químicas

El método utilizado para la ecuación química es el método de tanteo

Las aplicaciones o usos de los compuestos inorgánicos en el ámbito

industrial
El único material inorgánico que usan es el plástico del envase y las cucharas que insertan en la
gelatina

El tipo de fuentes de energía que utiliza la empresa

La empresa utiliza solo energía eléctrica, que no es tomada por energías renovable

Conclusión
El uso de material inorgánico no esta mal visto, pero sobreexplotar este material puede ser dañino
para la salud humana y es que se llegase a ser introducidas al cuerpo.