Paso 2: Balance de Materia.

Realizar el balance de materia respectivo para una producción de cincuenta (50) toneladas
teniendo en cuenta la materia prima tanto principal como secundaria que es de uso para poner
en marcha el proceso industrial.

DATOS
1 Tonelada = 1000 kg 50 Toneladas = 50000 kg
Para 1 kg de cerveza se requiere:
170 gramos de malta
3 gramos de lúpulo
1 gramo de levadura
5000 gramos de Agua

Entonces

0.17 Kg de malta

0.003 Kg de lúpulo
50.000 kg de cerveza
0.001 Kg de levadura

5 Kg de agua

ENTRADA=SALIDA

Entrada= 0.17+ 0.003+ 0.001+ 5 = 5. 174 kg

Malta: 0.17kg...… 5.174 kg

X………50000 kg
X= 1642,8 kg
Lúpulo: 0.003 kg …… 5.174 kg
X ………… 50000kg
X= 28,99 kg

Levadura: 0.001 kg …….. 5.174 kg

X …………..50000 kg
X= 9.66 kg

Agua: 5 kg ………….5.174 kg
X …………. 50000 kg
X= 48318,51 kg