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Secuencia didáctica de ciencias naturales.

Docente: Beraldi Alejandra


Año 6to
Mes: marzo

Propósito:
Avanzar con el estudio de las interacciones de los materiales entre sí, poniendo
énfasis en la descripción de las características de una diversidad de mezclas.
Favorecer acercamiento a la actividad experimental como un modo particular de
conocer en Ciencias Naturales.

El objetivo fundamental que se tiene en cuenta a lo largo de toda esta experiencia es que
los niños puedan experimentar con distintos tipos de mezclas con el fin de comprender
que las soluciones son un tipo de mezcla particular en la que no se pueden distinguir sus
componentes, como resultado de esto se espera que puedan diferenciar las soluciones de
otros tipos de mezclas.
Para alcanzar este objetivo se ofrecerá una variedad de situaciones de enseñanza entre
las que se incluyen experiencias que tienen como objetivo lograr que los alumnos
comprendan conceptos complejos tales como soluciones concentradas, diluidas y
saturadas.
Para que los alumnos puedan volcar los conocimientos adquiridos se les requerirá la
construcción de una red conceptual que incluya la totalidad de los conceptos aprendidos
a lo largo de todo el proyecto.

CONCEPTOS
INTERACCIONES ENTRE LOS MATERIALES
 Las mezclas y las soluciones
 Diferencias entre mezcla y solución en cuanto a las características
 visibles a simple vista, con lupa y con microscopio.
 Componentes de una solución: solvente y soluto. Distintos solventes.
 Soluciones diluidas y concentradas.
 Los métodos de separación de las mezclas y de las soluciones.
 Separación de soluciones sólido-líquido y líquido-líquido. Destilación.
 Las transformaciones de los materiales
 Noción de transformación química. Distinción entre transformaciones
 químicas y cambios de estado de agregación.
 La combustión y la corrosión como ejemplos de transformación.

Modos De conocer:

 Explorar sistemáticamente qué cambios se observan al mezclar diferentes


materiales.
 Realizar actividades experimentales para responder preguntas investigables.
 Observar y relacionar los métodos de separación y las características de los
materiales
 que forman las mezclas.

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 Realizar actividades experimentales con diversos tipos de soluciones con
diferente
 proporción de soluto y solvente.
 Hacer registros de los resultados obtenidos en las observaciones.
 Buscar información en textos impresos o digitales acerca de las
transformaciones
 químicas por acción del calor.
 Realizar actividades experimentales para observar y analizar la interacción entre
 materiales en las que se producen transformaciones.
 Describir y comparar los materiales iniciales y los productos finales en procesos
 de combustión y corrosión.
 Analizar los resultados de las observaciones realizadas que permitan comparar
 las transformaciones químicas por acción del calor con los cambios de estado.
 Elaborar generalizaciones acerca de los cambios observados por acción del
calor.
 Realizar preguntas investigables y diseñar actividades experimentales que
permitan
 exponer distintos materiales al proceso de corrosión.
 Buscar información ampliatoria que permita identificar cuál es el efecto de la
 corrosión en los materiales y cómo prevenirlo.
 Elaborar informes sobre las actividades experimentales realizadas.

Situaciones de enseñanza :

El docente presentará materiales adecuados para la realización y separación de mezclas


de diferentes tipos, así como textos informativos y organizará situaciones en las cuales los
alumnos tengan que:
Formular anticipaciones sobre posibles resultados al mezclar dos o más materiales.
Realizar exploraciones acerca de la mezcla de distintos materiales y describir los
resultados según la posibilidad de identificar o no los componentes de la mezcla.
Formular anticipaciones sobre los métodos e instrumentos para separar los materiales de
cada mezcla y fundamentar la elección apelando a las características de los materiales.
Realizar las separaciones y contrastar con las anticipaciones.
Organizar la información en cuadros de doble entrada para comunicarla al grupo, y
Elaborar generalizaciones sobre la diversidad en el tipo de mezclas y sobre los métodos
para separar los materiales.

INTERVENCIÓN DEL DOCENTE

*Presentación de variedad de materiales usados para esta ciencia


Propuesta de diferentes experiencias

Criterios de evaluación
Respuesta a preguntas y consignas

*Participación en clase mediante el diálogo


*Elaboración de síntesis y cuadros
*Participación en la realización de experiencias individuales y grupales
*Presentación de informes
*Elaboración de actividades integradoras
*Realización de actividades de autoevaluación

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Actividades:

Desarrollo:
Experiencia N°1:
Exploren distintos tipos de mezclas.
 Establezcan comparaciones según sus características observables (homogeneidad,
transparencia) y por los métodos que se utilizan para separar los componentes.

“Mezcla de materiales sólidos y líquidos”


Los alumnos se dividirán en grupos
Se les entregará:
 arena
 sal gruesa
 azúcar
 una cuchara o varilla
 una hoja de registro
 tres vasos o frascos limpios, transparentes y enumerados
 telgopor (desmenuzado)

Se les pedirá que:


1) Coloquen en ellos una cucharada grande de cada material, del siguiente modo: en el frasco Nº
1, sal gruesa y telgopor; en el Nº 2, telgopor y piedritas; en el Nº 3, azúcar y arena; en el Nº 4,
sal gruesa y telgopor.
2) Mezclen con la varilla de vidrio y observen las mezclas.
3) Agreguen 100 ml de agua a cada vaso, revuelvan con la varilla y observen.
Elaboración de un cuadro de doble entrada

Frasco 1 Frasco 2 Frasco 3


Aspecto de la mezcla
(color, textura, etc
¿Se distinguen los
materiales
mezclados?
¿Se observa
separación de los
materiales?
Observaciones

Se dispondrá de una mesa con los siguientes elementos: coladores y tamices de distintos
tamaños, pinzas, filtros de tela y de papel, cucharas, espumaderas, etc. (Teniendo en cuenta que
cada grupo pueda tener al menos dos elementos)

Se les pedirá diseñen algunos métodos para separar los materiales, utilizando los elementos de
la mesa.
Como son mezclas de tres sustancias, será necesario que aclaren qué método separa cada
sustancia (Ejemplo: Con los coladores pudimos separar el telgopor y las piedritas del agua.)
Cierre:
Puesta en común: Con el resto de sus compañeros y, entre todos, elaboraremos una red
conceptual que muestre qué métodos de separación utilizaron para las distintas mezclas.
Si en algún caso les quedó una mezcla sin separar, ¿A qué se debe? ¿Cuál es la dificultad? ¿Qué
creen que sucedió en ese caso con los materiales que usaron?
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Mezcla Método para separar los Utensillos para separar los
materiales materiales

Aprendimos que…
Al mezclar dos materiales sólidos, pudimos seguir reconociendo a cada uno de ellos en la
mezcla
Para separar las mezclas nos fijamos en las características de los materiales y así elegimos los
instrumentos.
Si son sólidos con distinto tamaño de los granos se pueden pasar por un tamiz, si uno de ellos es
un metal de hierro se puede separar con un imán.

Recursos didácticos:

Clase N°2
Objetivos específicos:
 Que los alumnos identifiquen los componentes de una solución.

Contenidos:
 Concepto de solución.
 Componentes de una solución: soluto y solvente
Tipos de soluciones: concentradas, diluidas y saturadas.

Recursos:

 Frascos transparentes numerados


 Agua
 Sal gruesa
 Telgopor (desmenuzado)
 Arena
 Azúcar
 Tamices
 Coladores
 Filtro de tela y papel
 Pinzas
 Espumaderas
 Fotocopias
 Cucharas o varillas

Actividades:
Instrucciones para realizar la experiencia: se les dará a los alumnos las indicaciones necesarias
para comenzar a trabajar
Experiencia N°2:
“Soluciones”
Los alumnos se dividirán en grupos
Se les entregará una hoja de registro, tres vasos o frascos limpios, transparentes y enumerados
con agua.
Se les pedirá que agreguen en cada uno dos cucharaditas de sal (no colmadas) y agiten.

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La docente irá guiando la actividad con preguntas tales como:
¿Qué aspecto tiene la mezcla (color, textura, homogeneidad, etc.)?
¿Tiene que ver con el aspecto de los materiales por separado?
¿Se distinguen los dos materiales mezclados?
Si la dejan descansar un rato, ¿los materiales se separan?

Este tipo de mezcla en la que los componentes no pueden distinguirse y en la que, luego de un
rato, los materiales no se separan, se llama solución.
En las soluciones, uno de los componentes disuelve a otro. En la solución que preparamos, el
agua es solvente de la sal, es decir, tiene la propiedad de disolverla.
La sal es soluto respecto del agua; es decir, se disuelve en ella.
Algunos solutos son más solubles en agua que otros.
Algunos solutos que son poco solubles en agua son solubles en otros solventes

Realizada esta primera parte de la experiencia se arribará al concepto de solución

Luego se les pedirá que en los vasos Nº 2 y Nº 3, agreguen otras dos cucharaditas de sal y agiten
cada vez.
La docente seguirá orientando la experiencia a través de preguntas:
 Si se agrega más sal, ¿el agua la seguirá disolviendo todo el tiempo? ¿Por qué?
 En el vaso Nº 3, agreguen otros 100 ml de agua. ¿Qué sucede?
 ¿Qué sucederá si agregan otros 100 ml más?
Elaboración de un cuadro de doble entrada

Frasco 1 Frasco 2 Frasco 3


Aspecto de la mezcla
(color, textura, etc
¿Se distinguen los
materiales
mezclados?
¿Se observa
separación de los
materiales?
Observaciones

Una vez concluida la experiencia, se registrarán las respuestas de forma escrita

 Cuando mezclamos los materiales ¿pudimos distinguir los dos materiales mezclados?
 ¿En algún momento los materiales se separaron?
 ¿Qué pasó cuando agregamos más sal a los frascos 2 y 3? ¿Por qué?
 ¿Qué pasó cuando agregamos más agua al frasco 3?
 ¿Qué pueden decir de la relación entre cantidad de solvente y soluto en una solución?

Clase N°3
Objetivos específicos:
 Reconozcan diferentes tipos de soluciones de acuerdo a su concentración.
Contenidos:
 Tipos de soluciones: concentradas, diluidas y saturadas.

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Recursos didácticos:
 Frascos transparentes enumerados
 Agua
Sobre de jugo
 Sal
 Fotocopias

Actividades:
Instrucciones para realizar la experiencia: se les dará a los alumnos las indicaciones necesarias
para comenzar a trabajar.
Se reparten los materiales necesarios para la experiencia.

Experiencia N°3:
“Distintas soluciones”
Se les entregará una hoja de registro, tres vasos plásticos con agua.
Se comenzará preparando entre todos, en vasitos de plástico transparente, jugos de fruta de
distintas concentraciones. Para ello necesitaremos algunos sobrecitos de polvo para preparar
jugo, preferiblemente de color intenso.
Se les pedirá que agreguen al vaso N°1 una cucharadita de jugo en polvo, lo agiten y observen
que es lo que sucede.
Luego deberán ir realizando este procedimiento (agregando jugo en polvo) varias veces, es
decir, se agrega una cucharadita de jugo en polvo, se agita, se observa y se vuelve a repetir el
procedimiento. (Solución concentrada)

La docente irá guiando la actividad con preguntas tales como:


 ¿Cuánta será la máxima cantidad de cucharaditas de jugo que podrá colocar en la solución
antes que dejen de disolverse?
 Tienen que tener en cuenta este dato para cuando trabajemos con el tubo N°3

La idea de esta actividad es que la solución se concentre, pero se deberá ir contabilizando la


cantidad de cucharaditas que se agregan a fin de descubrir qué cantidad es la necesaria para que
la solución se convierta en una solución saturada, es decir, la cantidad máxima de cucharaditas
de jugo que pueden disolverse en esa cantidad de agua.

Con el vaso N°2 se hará en sentido inverso, se colocará solo una cucharita de jugo en polvo y
luego se agregará más agua, de a pequeñas cantidades hasta llenar la capacidad del tubo.
(Solución diluida)

 ¿Cuáles son los dos componentes que estamos utilizando en esta solución?
Al vaso N°3, se le agregará la cantidad de cucharaditas necesarias que se puedan disolver en esa
cantidad de agua (es decir, la cantidad

Solución acuosa:
Se llama así a aquellas soluciones en las que el agua es uno de sus componentes.
Como el agua forma una gran diversidad de soluciones, se la conoce como solvente universal.

¿Qué contabilizaron cuando realizaron el tubo N°1) (Solución saturada)

a¿Cuál jugo tendrá más gusto?


b ¿Cuál jugo tendrá más sabor a fruta?
c ¿Qué pasa con el color a medida que agregamos más polvo en igual cantidad de agua?
d ¿Cómo explican la relación entre el color del jugo y la cantidad de polvo agregado?
e ¿Qué pasa si al vaso que tiene el líquido de color intenso le agregamos agua

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?
En el caso de esta solución, como la sustancia que se disolvió en agua es jugo en polvo, se dice
que es una solución de sólido disuelto en líquido, como el caso de el agua con sal o el agua
azucarada, también hay soluciones de líquido disuelto en líquido como por ejemplo agua con
alcohol.

F. ¿Qué pasa si al vaso que tiene el líquido de color más débil le agregamos más polvo?
Puesta en común de los distintos grupos: deberán exponer que es lo que pasó con los distintos
vasos, a medida que lo vayan contando se conceptualizará los distintos tipos de soluciones

Las Mezclas
Sobre la diversidad de sistemas materiales que existen se han realizado clasificaciones que
permiten diferenciarlos en dos grandes grupos: mezclas y sustancias. Los materiales que
utilizamos en la vida diaria son, generalmente, mezclas.
Son ejemplos de mezclas, los líquidos limpiadores que contienen, entre otros componentes,
agua y amoníaco. La mina de lápiz también es una mezcla, formada por grafito y arcilla. Los
lápices que se suelen llamar suaves o blandos son los que contienen más grafito. El aire es una
mezcla de gases
Existe una gran variedad de mezclas. Una primera clasificación se puede realizar en función
del aspecto observable. Aquellas en las que se aprecian sus componentes y presentan dos o más
partes que no tienen los mismos valores de las propiedades intensivas se denominan mezclas
heterogéneas, están formadas por dos o más fases. Aquellas en las que los componentes no se
pueden distinguir a simple vista, ni con el ultramicroscopio y presentan los mismos valores
para las propiedades intensivas en todas sus partes, se llaman mezclas homogéneas o
soluciones (disoluciones), están formadas por una sola fase. Se denomina fase a cada porción o
parte homogénea de un sistema, su composición es constante.
Tanto en los hogares como en los laboratorios se utilizan, frecuentemente, las soluciones
líquidas. Éstas son transparentes, pueden ser incoloras, como el agua potable, o coloreadas,
como la tintura de yodo; las partículas que las constituyen pueden ser átomos, moléculas,
iones; es por esto que los componentes de una solución no se
pueden separar por filtración, ya que el diámetro de los poros de un filtro es mayor que el de
los iones o moléculas que constituyen a un sistema homogéneo.
El agua, una sustancia, está formada por moléculas de agua. El agua azucarada, una solución,
contiene moléculas de agua y moléculas de azúcar.
Mezclas homogéneas: Es la unión de una sustancia pura en proporción variable, donde
ninguna de ellas pierde sus propiedades originales y que se pueden separar por métodos físicos
o químicos. A simple vista no se pueden ver sus componentes. Se conocen como disoluciones.
Las disoluciones están constituidas por un soluto y un solvente, el primero se encuentra en
menor proporción y el segundo en mayor proporción.
Las mezclas homogéneas están formadas por una sola fase, es decir, no se pueden distinguir
las partes, ni aún con la ayuda de un microscopio electrónico ordinario, presenta la misma
composición en cualquiera de sus partes.
Ejemplos son la salmuera, el aire que es una mezcla gaseosa compuesta principalmente por
Nitrógeno, Oxígeno, Argón, Vapor de Agua, y Dióxido de Carbono, en ésta mezcla no se
distinguen límites de separación entre una sustancia y otra.
Mezclas heterogéneas: Son mezclas con una composición no uniforme, está formada por dos o
más fases físicamente distintas y distribuidas en forma desigual. Las partes de una composición
heterogénea pueden ser separadas mecánicamente unas de otras. Algunos ejemplos incluyen a
las ensaladas, arena, sal mezclada con arena, y el suelo.
En un estado natural de las sustancias generalmente forman mezclas. Existen métodos para
separar los componentes que las forman por lo cual se debe tomar en cuenta el estado natural
de la mezcla y de sus componentes.

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Existe gran cantidad de sustancias químicas que, para identificarlas, se separan en sistemas
homogéneos sencillos para conocer su utilización y composición, utilizan procesos que reciben
el nombre de Análisis Químicos.
Hay varios métodos para separar los componentes de una mezcla. Algunos de ellos son los
siguientes:
 Decantación.
 Filtración.
 Destilación.
 Cristalización.
 Magnetismo.
Proyecto: “Mezclas y soluciones”
 Cromatografía.
 Evaporación.
 Centrifugación.
Soluciones y Sustancias
Muy pocos de los materiales que se encuentran en la vida diaria son sustancias puras; la
mayoría de ellos son mezclas. Muchas de estas mezclas son homogéneas, se trata de las
soluciones (también denominadas disoluciones).
El aire es una solución, mezcla homogénea de varias sustancias en estado gaseoso. El latón es
una solución sólida de cinc en cobre. Las aguas de los océanos son soluciones de muchas
sustancias en agua.
Toda sustancia está caracterizada por un conjunto de propiedades intensivas y que son las que
permiten identificarla.
En una solución al componente que está presente en mayor proporción se lo suele llamar
solvente,
Y a los otros componentes solutos. Si uno de los componentes es el agua, se dice que el agua es
el solvente.
Las soluciones que más se utilizan en la vida diaria son las soluciones acuosas, es decir,
aquellas en las que el agua es uno de sus componentes. Es en medio acuoso que se llevan a
cabo reacciones en el cuerpo humano y en el de otros organismos vivos.
Tanto el solvente como el soluto, pueden estar en cualquiera de los tres estados de agregación.
Las soluciones diluidas son aquellas que presentan una mínima cantidad de soluto disuelto. Las
soluciones concentradas son las que presentan gran cantidad de soluto disuelto, pero que aún
no ha llegado a saturarse.
Las soluciones saturadas son aquellas que presentan la máxima cantidad de soluto que puede
disolverse en esa cantidad de solvente.

Vaso N°1: Solución concentrada


Son las que presentan gran cantidad de soluto disuelto, pero que aún no ha llegado a saturarse.
Vaso N°2: Solución diluida
Son aquellas que presentan una mínima cantidad de soluto disuelto. Las soluciones
Vaso N°3: Solución saturada
Son aquellas que presentan la máxima cantidad de soluto que puede disolverse en esa cantidad
de solvente.

Los alumnos registrarán lo observado durante la experiencia en un cuadro.


Cierre:

Vaso 1 Vaso 2 Vaso 3


Cantidad de
cucharaditas de jugo
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en polvo
¿Qué se observa?
¿Cómo se llama esta
solución?

Resolución de algunas de las preguntas que surgieron durante la experiencia:


 ¿Qué pasó con el color a medida que agregamos más polvo en igual cantidad de agua?
 ¿Cómo explican la relación entre el color del jugo y la cantidad de polvo agregado?
 ¿Qué pasó cuando al vaso que tiene el líquido de color intenso le agregamos agua?
 ¿Qué pasó cuando al vaso que tiene el líquido de color más débil le agregamos más polvo?
Registro en carpetas
Recursos didácticos:
 Vasos plásticos
 Cucharitas
 Agua
 Jugo en polvo
 Fotocopias

Clase N°4

Objetivos específicos:
 Que los alumnos registren la información que extraen de sus observaciones en las
experiencias y puedan afianzarlas a través de una red conceptual

Contenidos:
 Mezclas y soluciones

Actividades:

Resolución de una pequeña actividad que los alumnos irán confeccionando (Anexo 5)

Ensalada de tomate, lechuga y cebolla


Mezcla homogénea
Café con leche
Solución acuosa
Agua de mar
Mezcla heterogénea
Agua con sal

Elaboración de una red conceptual sobre los sistemas homogéneos, heterogéneos, y las
soluciones.

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Se pretende que los alumnos relacionen esa información con las experiencias realizadas y
elaboraren una red conceptual que sintetice y represente los conceptos, incluyendo como
ejemplos las mezclas que hicieron

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Un experimento para separar componentes
Ahora te toca a vos junto a tus compañeros. Les proponemos diseñar un experimento
para separar los componentes de estas dos mezclas.
a) Obsérvenlas, ¿cuáles son los
componentes de cada una?
b) Escriban los pasos que
seguirían para separarlos.
Discutan entre ustedes qué
combinación de métodos
tendrían que emplear y en qué
orden para lograr separarlos.
c) ¿Pensaron en aplicar más
de una técnica? ¿Podrían
seguir otro orden?
d) Pongan a prueba esta
experiencia. Luego elaboren
y escriban una conclusión.

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Las soluciones acuosas
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Tipos de soluciones

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Pónete un súper anteojo imaginario y analizá algunos detalles de las soluciones. Cuando
pensamos en ellas, lo primero que nos viene a la mente son aquellas solu-ciones en las que una
o varias sustancias sólidas se disuelven en un líquido, como el azúcar en el té. Sin embargo, los
componentes de una solución pueden encon¬trarse en cualquier estado, siempre que uno de
ellos se disuelva y parezca desapa¬recer en el otro.
• Cuando alguien agrega un puñado de sal al agua caliente de la olla está prepa-rando una
solución de sólido en líquido.
• Como te habrás dado cuenta, las gaseosas tienen diminutas burbujas de gas disueltas en
un líquido. Es una solución de gas en líquido.
■ Los cubiertos que usás para comer están hechos con una aleación de hierro y carbono, es
decir, una mezcla de sólido en sólido.
• El aire puro está formado por varios gases: nitrógeno, oxígeno, dióxido de car-bono, etc.
Se trata de una mezcla de gases.

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Las transformaciones de los materiales

“Cambia, todo cambia”. La leche se transforma en dulce de leche cuando le agregamos azúcar y
la calentamos, la madera del fósforo se consume cuando la quemamos... Sin embargo, ¿cambia
la naturaleza del agua si derretimos hielo o si le agregamos jugo de limón y azúcar para preparar
una limonada? En este capítulo trataremos de responder estas y otras preguntas más, como: ¿qué
es una combustión?, ¿qué es el fuego?, ¿la presencia de aire es importante en las combustiones?
o ¿por qué algunas combustiones son completas y otras, incompletas?

La combustión
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A veces, las oxidaciones adquieren características muy diferentes del simple oscurecimiento de
la pulpa de una manzana. Cuando encendemos La hornalla de la cocina, se genera fuego. Este
proceso ocurre con mucha rapirez al hacerlo, desprende gran cantidad de luz y calor. Por otra
parte, este fenómeno suele estar acompañado, en algunas oportunidades, de explosiones ¿A que
te recuerda? Sí, a los fuegos artificiales que utilizamos para festejar determinados
acontecimientos .En ambos casos decimos que se produce una clase particular de oxidación
llamada combustión. ¿Qué se necesita para que ocurra este tipo de transformación química?
Veamos...
Para empezar se precisa un combustible, es decir, un material que se queme con facilidad. En la
hornalla de la cocina, el combustible es el gas natural. pero también podría ser el carbón si
encendemos el fuego para un asado. Luego se requiere una chispa o una pequeña llama que
inicie la combustión, que se denomina temperatura de ignición. Sí, para producir calor, ¡hay que
dar calor ¿Y que mas hace falta? Mirá la siguiente experiencia.

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