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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

FACULTAD AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES


CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA

PRÁCTICA N° 2 DE AGROTECNIA DE HORTALIZAS, ORNAMENTALES,


MEDICINALES Y ESPECIAS

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1. TEMA

2. INTRODUCCIÓN (marco teórico, máximo 3 hojas)


- Definición de semilla
- Partes de la semilla
- Descripción de las semillas elegidas (mínimo 3 semillas por alumno)
- Técnicas para evaluar la calidad fisiológica de las semillas elegidas.

3. OBJETIVOS

General
- Determinar la calidad física y fisiológica de semillas en cultivos hortícolas.

Específicos
- Examinar diferentes semillas maduras para conocer sus principales partes.
- Observar en las diferentes semillas examinadas como ocurre su germinación, cuales son
las características comunes y diferentes.
- Determinar el efecto de la temperatura en la germinación de las semillas bajo estudio.
- Evaluar la capacidad de las semillas para producir una nueva planta, la viabilidad,
capacidad de germinación y vigor.

4. MATERIALES Y MÉTODOS

Insumos/reactivos Materiales/ Equipos


 Lupa
 Semillas de diferentes cultivos hortícolas  Pinzas
 Aguja de disección
 Trifenil-tetrazolio (Cloruro de tetrazolio) (1% con  Bisturí
agua destilada)  Toallas de papel
 Solución de lugol al 0.5% en frasco gotero  Termómetro
 Cajas Petri/ vasos plásticos
 Cinta adhesiva
 Tijeras
 Libreta de registros

 Microscopio
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 Estufa
 Refrigerador

Metodología
a. Determinación de la calidad física
1. Recolectar una muestra de semillas (al menos 3 cultivos)
2. Pesar las muestras de semillas.
3. Separar las semillas extrañas, las semillas quebradas y defectuosas
4. Pesar la semilla limpia e integra.
5. Calcular % de semilla pura (% semilla pura=100* peso de semilla limpia e integra/peso
total de la muestra]).
6. Peso volumétrico de 100 semillas. (en la práctica se pesa 1000)
7. Calcule el número de semillas por g y kg.
No semillas por g = [1000/peso en g de 1000 semillas]
o
N semillas por kg = [1 000 000/peso en g de 1000 semillas]
N semillas por g = [No de semillas que contenga la muestra/peso en g de la muestra]
o

b. Determinación de la calidad fisiológica


1. Determine el volumen de 20 semillas de cada tipo. Para este propósito ponga agua
hasta la mitad de una taza de medir e introduzca las semillas secas. Anote el aumento
de volumen observado en dicha taza de medir. Cuide de que no queden semillas
flotando en la superficie, empújelas al fondo con una varilla antes de medir).

2. Tome dos semillas embebidas de monocotiledónea y de dicotiledónea. A una de cada


grupo córtele cuidadosamente la cubierta protectora y remuévala con la ayuda de
pinzas. Examine y compare ambos tipos de envolturas protectoras.

3. Corte longitudinalmente las otras semillas; observe las diferentes estructuras que las
componen; determine el número de cotiledones presentes y sus características (carnosas
o foliáceas).

4. Determine qué parte de la semilla corresponde al embrión e identifique sus


componentes. Observe si hay presencia de endosperma. Agregue una gota de lugol
diluído en la zona del corte para distinguir mejor las reservas del embrión.

5. Siembre 25 semillas de cada tipo en un vaso desechable/caja petri con Kleenex o papel
secante. Déjelas en un lugar bien iluminado y observe diariamente los cambios
ocurridos durante 7 a 10 días. Observe los cambios que ocurren en las distintas partes
de la semilla. Anote el tiempo y el tipo de emergencia de las diferentes estructuras y
verifique a qué parte del embrión corresponden.

6. De las observaciones realizadas en el procedimiento anterior determine el porcentaje de


germinación de las semillas bajo estudio de acuerdo a la siguiente fórmula:

% de germinación = [No de semillas germinadas/ No total de semillas] X 100

7. Realice la misma operación pero esta vez hierva otras 25 semillas durante 10 minutos y
luego proceda a sembrarlas de igual modo que las anteriores (procedimiento No.5).
Realice la misma operación del procedimiento No. 5 con 25 semillas previamente
guardadas en el congelador durante 2 días. Después de 5 días determine el número total
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de semillas que han germinado en cada caso. Cuide de mantener siempre las semillas
humedecidas, agregándoles agua diariamente sin excederse.

c. Prueba de viabilidad de semillas: prueba de tetrazolio


1. Prepare una solución de tetrazolio al 1% con agua destilada y hiérvala durante 15
minutos para obtener un pH entre 6 y 8. La anterior solución se puede almacenar en
un frasco oscuro.
2. Colocar las semillas a remojar durante 3 a 4 horas a una temperatura de 30 °C. ó
entre papeles húmedos para que embeban agua durante toda la noche.
3. Sumerja la semilla en la solución de tetrazolio a temperaturas entre 20 y 45 °C. (el
proceso de tinción se acelera a mayor temperatura) durante el tiempo estipulado para
cada especie, según se indica a continuación:

Especie Preparación Concentración Tiempo (h) de (35


o
Solución (%) C)
Alfalfa (Mediacago sativa) No requiere 1.0 6-7
Arroz (Oyza sativa) Corte longitudinal 0.1 2-3
Arveja (Pisum sativa) Corte longitudinal 1.0 3-4
Avena (Avena sativa) Corte longitudinal 0.1 0.5-1
Cebada (Hordeum vulgare) Corte longitudinal 0.1 0.5-1
Fríjol (Phaseolus vulgaris) No requiere 1.0 3-4
Haba (Vicia faba) No requiere 1.0 6-7
Lenteja (Ervum lens) No requiere 1.0 6-7
Lino (Linum usitatissimum) No requiere 1.0 3-4
Maíz (Zea mayz) Corte longitudinal 0.1 0.5-1
Maní (Arachis hipogea) Remover la testa 1.0 3-4
Sorgo (Sorghum vulgare) Corte longitudinal 0.1 0.5-1
Soya (Glycine max) No requiere 1.0 4-6
Trigo (Triticum estivum) Corte lateral 1.0 2-3
Corte longitudinal 0.1 0.5-1

4. Haga una observación de las estructuras esenciales de la semilla, y deduzca su


viabilidad según la coloración presentada, conforme al fundamento bioquímico.

5. RESULTADOS
1. Resuma los parámetros de calidad física.

TIPO DE SEMILLA
Semilla 1 Semilla 2 Semilla 3
(Nombre) (Nombre) (Nombre)
Peso de 100 semillas (kg)
No de semillas por g (kg)
% de semilla limpia e integra
% de semilla dañada
% de impurezas

2. Determine el cambio de volumen final de las semillas como consecuencia del inicio de
la germinación. Calcule la diferencia de volumen (antes de sumergir a las semillas en
agua y después de sumergidas) en porcentaje. Luego determine el cambio de volumen
promedio por semilla.
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3. Resuma los cambios de volumen de las diferentes semillas usadas:

TIPO DE SEMILLA
Semilla 1 Semilla 2 Semilla 3
(Nombre) (Nombre) (Nombre)
Volumen inicial
Volumen final (después de 24 horas)
Cambio total de volumen
Total en %
Cambio de volumen, promedio/semilla

4. Haga un diagrama de las semillas enteras, indicando sus partes.

5. Haga un diagrama de las semillas cortadas, indicando las partes correspondientes.


Señale el aumento usado en el microscopio.
- Leguminosas: Testa, hilo, micrópilo y endospermo, eje embrionario, plúmula o épicotilo,
nudo cotiledonar, radícula, hipocótilo, y cotiledones.
- Cereales: Pericarpio (envoltura), aleurona, radícula, escutelo, plúmula, endospermo.

6. Complete el siguiente cuadro con la información obtenida:

TIPO DE SEMILLA
Semilla 1 Semilla 2 Semilla 3
Características
(Nombre) (Nombre) (Nombre)
Número de cotiledones
Tipo de cotiledones
Presencia de endosperma
Comentarios

7. Dibuje las semillas en sus diversos grados de germinación, indicando sus partes.

8. Complete el siguiente cuadro con las observaciones realizadas:

TIPO DE SEMILLA
Semilla 1 Semilla 2 Semilla 3
Observaciones
(Nombre) (Nombre) (Nombre)
Parte del embrión que emerge
primeramente
Días para la emergencia del primer
órgano (d)
No. de hojas a los 10 días
Largo del epicótilo a los10 días
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(cm)
Largo del hipocótilo a los 10 días
(cm)
Largo de la raíz primaria a los 10
días (cm)

9. Compare a las semillas germinadas e indique la velocidad de germinación de las


especies estudiadas en orden decreciente.

10. Complete la siguiente tabla con sus datos obtenidos sobre el efecto de las diversas
temperaturas sobre el % de germinación, compare sus resultados con los de sus
compañeros. Considérelos como repeticiones del experimento. Calcule el promedio.

Semillas
Hervidas Congeladas Sin Tratamiento
Observaciones
(Promedio) (Promedio) (Promedio)
No. Total
No. de semillas germinadas
% de semillas germinadas

11. Prueba de Tetrazolio: En base a la observación de las estructuras esenciales de la


semilla, deduzca su viabilidad según la coloración presentada, conforme al fundamento
bioquímico.

12. CONCLUSIONES

13. RECOMENDACIONES

14. REFERENCIAS
AGUIRRE R., PESKE T. S., 1.992. Prueba de tetrazolio en “Manual para el beneficio
de semillas”, Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT.

BECK, J.M., 1969. Systems for controlling relative humidity and temperature.
Proceedings, short course for seeds men, seed technology laboratory, Mississippi State
University, Mississippi State.

Centro internacional de Agricultura Tropical (CIAT), 1983. Desarrollo y morfología de


la semilla. Guía de estudio. Cali, Colombia.

GARAY, A. y Col, 1992. Tecnología poscosecha para pequeñas empresas de semillas.


Centro internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Cali, Colombia.

SÁNCHEZ, D. 1991. “Vigor de las Semillas”, trabajo presentado en el primer curso


FAO/ Noruega en Tecnología de Semillas de Cultivos de la Zona Andina. Quito,
Ecuador.

15. ANEXOS (fotos)