Ingredientes

100 ml Jugo de maracuyá (1/2 taza ó 4 maracuyá)

250 g Queso crema
250 g Crema de leche
1 Lata leche condensada
7 g Gelatina sin sabor /colapez/grenetina
150 g Galletas de chocolate
100 g Manteca /mantequilla
----------- Para decorar:
3 cdas Pulpa de maracuyá
2 cdas Azúcar
3 cdas Agua
2 cdas Gelatina sin sabor
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Pasos
1. Procesar las galletas y mezclar con la manteca previamente diluida en el microondas.
Ubicar ésta preparación en el fondo de un molde desmontable forrada con papel manteca.
Presionar las galletas con las manos para que quede bien adherido al molde. Llevar a la
heladera. Reservar.

+
2. Cortar el maracuyá en dos y sacar toda la pulpa, separar 3cdas para la decoración el resto
procesar y luego colar para extraer sólo el jugo.
Hidratar la gelatina sin sabor y luego disolver por 10 segundos en el microondas. Separar
de ésta gelatina diluida 2cdas. para la decoración. Reservar.

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3. En un bol batir la crema a punto medio, luego agregar el queso crema, la leche condensada
y el jugo de maracuyá, mezclar y luego incorporar la gelatina sin sabor, mezclar bién y
luego vaciar al molde. Llevar a la heladera por 30'.

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4. Agregar al maracuyá reservado 2 cdas. de azúcar, 3 cdas. de agua y las 2 cdas. de gelatina
sin sabor. Sacar el molde de la heladera y vaciar ésta preparación. Llevar nuevamente a la
heladera hasta el día siguiente.
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