FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

PROYECTO

¨ ESTUDIO DE LOS SUELOS FRUTALES DE NUEVA

CAJAMARCA ¨

AUTORES:

HOYOS VASQUEZ, UBILDO

VARGAS MEJIA, LESLY YULISA

VASQUEZ ACUÑA, FLOR DALI

ASESOR:

ING. BANCES MEZA, WILLIAM

NUEVA CAJAMARCA – PERÚ

2017
 DEDICATORIA

Este proyecto de investigación le dedicamos a Dios porque es quien nos da

sabiduría, nos cuida en nuestra vida y también lo dedicamos a nuestros padres
que son las personas que más admiramos por su fortaleza, sus ganas de salir
adelante y además por inculcarnos buenos valores.

Dedicamos este trabajo también a nuestros docentes que comparten sus

conocimientos con nosotros, especialmente al docente de Ingeniería y Gestión
Ambiental Ing. ING. BANCES MEZA, WILLIAM que imparte sus conocimientos de una
forma clara y precisa.

2
TÍTULO:“ESTUDIO DE LOS SUELOS
FRUTALES DE NUEVA CAJAMARCA”

3
 ÍNDICE

TÍTULO:“ESTUDIO DE LOS SUELOS FRUTALES DE NUEVA CAJAMARCA” .......... 3

1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... 5
2.UBICACIÓN ................................................................................................................................. 6
2.1. UBICACIÓN GEOGRÁFICA .................................................................................... 7
2.2. DESCRIPCIÓN DEL SUELO.............................................................................................. 7
2.3. DELIMITACIÓN DEL SUELO EN ESTUDIO ...................................................................... 7
3. ANTECEDENTES ..................................................................................................................... 9
4. BASES LEGALES ................................................................................................................... 10
5. ANALISÍS REFERENCIAL ....................................................................................................... 10
5.1. ¿QUÉ SON LOS ÁRBOLES FRUTALES? ........................................................................ 10
5.2. CLASIFICACIÓN DE LOS ÁRBOLES FRUTALES .............................................................. 11
5.2.1. POR EL TIPO DE FRUTO ....................................................................................... 11
5.2.2. POR LA PERMANENCIA DE SUS HOJAS.............................................................. 11
5.2.3. POR EL CLIMA EN DESARROLLO ......................................................................... 12
5.3. PERFIL DE UN SUELO FRUTAL IDEAL .......................................................................... 12
5.4. ESPACIO ENTRE ÁRBOLES FRUTALES ......................................................................... 13
5.6. GLOSARIO.................................................................................................................... 15
5.7. CARACTERISTICAS DE SUELOS ........................................Error! Bookmark not defined.

4
1. INTRODUCCIÓN
El estudio del suelo del Sector Keiko sofia nos permitirá obtener las características
del suelo e información necesaria para las propiedades que tienen el suelo, así
mismo nos permitirá mejorar las propiedades ya que sabremos que minerales
escasean en este y mejoraremos la producción de los frutales
En él informa se encontrara la ubicación del suelo en estudio, así mismo el clima
que se encuentra, y antecedentes de la región San Martin, bases legales que
regulan nacionales e internacionales además un análisis referencial donde se dará
a conocer acerca de los árboles frutales y los diferentes estudios que existen de
suelos.
Por último se presentara las conclusiones y recomendaciones y se anexara
nuestras propuesta.

5
 UBICACIÓN

UBICACIÓN PROVINCIA

UBICACIÓN DISTRITO

UBICACIÓN NUEVO EDEN I

ETAPA
UBICACIÓN SUELO EN ESTUDIO
del sitio en estudio
 2.1. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
UBICACIÓN GEOGRAFICA: El sector Keio Sofia se en cuenta al
suroeste de Distrito de Nueva Cajamarca, provincia de Rioja,
Departamento de San Martín. La coordenadas geográficas de la
Universidad de Católica Sedes Sapientiae son: 5°57’45.7’’ latitud en el
sur y 77° 17’ 34.35’’ longitud oeste.
El Sector se encuentra al borde de la Carretera Fernando Belaunde Terry, 24
kilómetros al norte de Rioja y 52 Kilómetros al norte de Moyobamba. PLANO
N°01

2.2. DESCRIPCIÓN DEL SUELO

El terreno del Sector Keiko Sofía es de topografía ligeramente inclinada, su
suelo es franco arcilloso, las calles se han proyectado de acuerdo al orden
urbanístico, teniendo en cuenta las viviendas de material rustico que están
asentados en forma urbanística.

IMAGEN N°01

2.3. DELIMITACIÓN DEL SUELO EN ESTUDIO

Nuestro suelo en estudio se encuentra ubicado en el sector de keiko Sofia en casco urbano de
la ciudad de Nueva Cajamarca, Provincia d eRioja, Departamento de San Martín. .

Por norte:Jr. Santa Cruz (1)

Por el sur:Jr. Cutervo (2)

Por el este:Jr. Micahela Bastidas (3)

Por el oeste: Jr. Santa Rosa (4)

 3
1
1
1

2
4
1

8
3. ANTECEDENTES
 (MARTÍN, 2016) En cuanto a la revisión de material previo relacionado a la temática
tratada, presento texto que sirvió como línea base para el desarrollo de informe
“EFECTO DEL ENCALADO EN UN ULTISOL DE LA PROVINCIA DE LAMAS (BAJO MAYO),
EN EL RENDIMIENTO DEL MAIZ AMARILLO DURO(Zea mays L.) Var. INIA 602 Y
SOYA(Glycine max Merril) EN ROTACION”, desarrollada por el ing. CARLOS RENGIFO
SAAVEDRA de lo cual se trata de que ; En la selva peruana predominan los suelos de
reacción ácida, que en su mayoría están clasificados dentro el Orden de los Ultisoles
(Benites J, 1981 y Sánchez P y Benites J,1983). Estos son pobres en fósforo, calcio,
magnesio y potasio, y aun cuando puedan tener altos contenidos de materia orgánica,
los niveles de nitrógeno disponible son bajos, debido a problemas en la mineralización
de la misma a su vez, suelen poseer altas concentraciones de aluminio y hierro que son
tóxicas para la mayoría de cultivos comerciales como el maíz, el arroz, la soya, etc, y otros
cultivos industriales comerciales, los cuales al ser sembrados en estas condiciones tienen
un deficiente desarrollo y una baja o nula producción.

 (ACHUNG, octubre de 1995) En cuanto a la revisión de material previo relacionado a

la temática tratada, presento texto que sirvió como línea base para el desarrollo de
revista de “EL RECURSO DEL SUELO EN LA AMAZONIA PERUANA, DIAGNOSTICO PARA
SU INVESTIGACION”, desarrollada por el Investigador FERNANDO RODRÍGUEZ ACHUNG
de lo cual el presente trabajo se trata de sistematizar y analizar la información
disponible, sobre el recurso suelos en la Amazonía peruana, con el objeto de plantear
una estrategia general para su investigación.

9
4. BASES LEGALES

5. ANALISÍS REFERENCIAL
5.1. ¿QUÉ SON LOS ÁRBOLES FRUTALES?
La fruticultura es la ciencia encargada del estudio de los árboles frutales; de su manejo y
producción. Es el cultivo de las plantas que producen fruta.

La fruticultura es el cultivo de árboles frutales. Estos comprenden plantas con diferentes

características morfológicas. Las diferentes plantas frutales se distinguen
particularmente por su hábito y ciclo de crecimiento, las formas de renovación de sus
hojas, y su adaptación a ciertos climas. Los productos principales de la fruticultura son
frutas para alimentación humana, que se aprecian particularmente por su sabor. Las
frutas pueden ser consumidas particularmente por su buen sabor. Las frutas pueden ser
consumidas directamente, o elaboradas en formas de jugos, mermeladas u otros
productos alimentarios. Aparte de su buen sabor, las frutas son importantes por su
contenido alimenticio, especialmente en carbohidratos, proteínas, grasas minerales, y
vitaminas esenciales. Algunas frutas que destacan por su alto contenido de ciertos
elementos nutritivos son:

Coco, palta, plátano Energía

Coco, granada, chirimoya Proteínas
Coco, palta, plátano Plátano Grasas
Carbohidrato
Mandarina, tuna, maracuyá Calcio
Chirimoya, frutilla, ciruela Hierro
Plátano morado, cayú Vitamina B1
Chirimoya, palta, ciruela Vitamina B2
Palta, melón Vitaminas niacina
Guayaba, cayú, melón, cítricos Vitamina C
Durazno, mango, manzano Vitamina A
Con base en la producción mundial, los cultivos frutícolas más importantes son: son uva,
cítricos, coco, banano, manzano, pera, melones, piña, ciruelo, duraznos, frutillas, higo.

La producción mundial de frutas sigue aumentando debido a los siguientes factores

10
 La remuneración relativamente alta de los cultivos frutícolas
 El crecimiento de la demanda de frutas
 La mayor oferta, tanto en la calidad y cantidad, como en surtido
 Mayores posibilidades de conservación y elaboración
 Mejoramiento de distribución y mercadeo

5.2. CLASIFICACIÓN DE LOS ÁRBOLES FRUTALES

5.2.1. POR EL TIPO DE FRUTO

5.2.2. POR LA PERMANENCIA DE SUS HOJAS

- Caducifolios: Los árboles de hoja caduca, o caducifolios, son aquellos que pierden
las hojas durante una época del año, generalmente durante los períodos secos o
durante los períodos fríos. El término caducifolio no sólo se refiere a los árboles,
también incluye arbustos que pierden las hojas de forma estacional.
Ejemplo, el manzano, la pera, entre otros
11
 - Perennifolios: Hay árboles que conservan su verdor y sus hojas sin importar los
cambios de estación ni los períodos de reposo vegetativo. A la flora con esta
característica distintiva se le identifica con el término perennifolio, compuesto
por el vocablo “perennis” que significa perenne o duradero, y “folium” que hace
referencia a la hoja. Algunas variantes del nombre son “siempreverde” o
“sempervirENTE”.
Ejemplos, el mango, piña, plátano, entre otros

5.2.3. POR EL CLIMA EN DESARROLLO

 Tropical: se ubican al norte y sur de las zonas ecuatoriales, hasta los trópicos. Las
lluvias abundan en verano fomentando la conformación de sabanas. Además, su
flora y fauna es muy variada.
 Subtropical árido: en estos escasean las lluvias y por tanto la vegetación también
es poca. Se caracterizan por poseer una gran amplitud térmica. Este tipo de clima
se encuentra en el Suroeste de América del Norte, norte y suroeste de África,
centro de Australia, costa central y sur del Perú, norte de Chile y oriente medio
 Mediterráneo: Es propio no sólo de la zona mediterránea sino también del
sudoeste australiano, California, o del sudoeste de Sudáfrica y del centro de
chile. Los veranos son secos, soleados y cálidos y los inviernos lluviosos.
 Templado: Su temperatura media anual es de entre 10 y 20° C y las precipitaciones
son medias. A diferencia de los tropicales, existe una variación anual de la
temperatura, por lo que cada estación está bien delimitada.

5.3. PERFIL DE UN SUELO FRUTAL IDEAL

El perfil del suelo es adecuado para los frutales cuando reúne las siguientes condiciones.
 Un horizonte A, de más de 30 cm de profundidad y de textura gruesa.
 Un horizonte B, de más de 75 cm de profundidad.
 Un nivel freático estable, por debajo de 75 cm.
 Ausencia de capa compactada.
 Profundo
 Estructura migajosa, esponjoso
 Buena capacidad para retener agua.
 Buen drenaje
 Capacidad para retener nutrientes minerales
 Rico en humus (materia orgánica)
 Rico en nutrientes minerales
12
 pH comprendido entre 6 y 7
 Suelo no salino
 No infectado por hongos, nematodos, gusanos, ni malas hierbas

5.4. ESPACIO ENTRE ÁRBOLES FRUTALES

Siembre los árboles dejando espacio entre ellos para reducir la competencia. Observe un
ejemplar adulto del árbol que quiere sembrar para hacerse una idea del espacio que ocupará.
Por ejemplo, en la figura las ramas de un cítrico se esparcen 1,5 m de diámetro. Muchos
árboles frutales desarrollan raíces alimentarias en la superficie del suelo que compiten con
otros cultivos, si se piensa sembrar un cultivo intercalado se lo debe hacer con mayor
distanciamiento

13
 5.5. PROPIEDADES QUÍMICAS QUE NECESITA UN SUELO

Para ello es necesario primero saber de qué está compuesta una planta.

 80 - 90 % de agua
 Del 15 % restante: materia seca (ejemplo: maíz Cultivo muy exigente en
nitrógeno Fuente: Miller, E., 1967)
- 95 % es oxígeno (44 %), carbono (44 %) y hidrógeno (7 %)
- 5 % la resta de elementos (nitrógeno (1.5), fósforo (0.20), potasio (0.92)...)

Por ende cuando queremos que nuestra producción aumente, tenemos que realizar un
estudio del suelo para poder saber que nutriente le hace falta.

El nitrógeno

 Fertilización amoniacal produce acumulación de nitrógeno orgánico.

 Diferentes compuestos nitrogenados que se acumulan en forma normal en
condiciones de estrés: amidas, aminoácidos y poliaminas
 Las formas nitrogenadas de bajo peso molecular se encuentran con altos contenidos
de N, deficiencias en determinados elementos, salinidad, estrés hídrico, ozono.
 IMPORTANTE: el contenido total de nitrógeno en hoja y/o fruto no es tan importante
como la forma en la que se encuentra.

El fósforo

 Es importante para las reservas energéticas, para diferentes reacciones metabólicas.

 Los frutales necesitan en muy poca cantidad (raramente hay deficiencias en nuestros
suelos.)
 Las micorrizas y otros microorganismos en simbiosis con nuestros frutales son los
encargados de suministrar el fósforo necesario
El potasio
 No es un elemento constitutivo: pero es de gran importancia en el metabolismo de las
plantas.
 Catión hidratante: regula el contenido de agua en la célula. Mantiene la permeabilidad
de la membrana celular
 Actúa en la regulación enzimática
 Regulación estomática
 Perrenoud en “Potassium and Plant Health” (1977) cita diferentes trabajos sobre el
potasio: los efectos del potasio en la interacción planta - parásito pueden ser tan
positivos como negativos, pero en suelos pobres en potasio, en el 88 % de los casos, el
efecto del aporte es positivo.

14
 5.6. GLOSARIO

Calidad de suelos: Es la capacidad natural del suelo de cumplir diferentes funciones: ecológicas,
agronómicas, económicas, culturales, arqueológicas y recreacionales. Es el estado del suelo en
función de sus características físicas, químicas y biológicas que le otorgan una capacidad de
sustentar un potencial ecosistémico natural y antropogénicas.

Muestra compuesta: Es aquella constituida por un conjunto de muestras simples (sub muestras),
convenientemente mezcladas, y llevadas al laboratorio para su correspondiente análisis, siendo
el resultado un valor analítico medio de la propiedad o compuesto analizado. El número de sub
muestras dependerá de la variabilidad de la sustancia o propiedad a analizar en el área de estudio
y tiene la ventaja de permitir un muestreo mayor sin aumentar el número de muestras a analizar.

Muestra simple: Las muestras colectadas en un tiempo y en un lugar particular son llamadas
muestras simples. Este tipo de muestras representa las condiciones puntuales de una muestra de
la población en el tiempo que fue colectado. Estas muestras siempre se aplicarán para
compuestos orgánicos volátiles (COV’s), Hidrocarburos y Benceno, Tolueno, Etilbenceno, Xilenos
(BTEX).

Muestreo dirigido: Es la actividad por medio de la cual se toman muestras representativas sobre
puntos específicamente determinados, cuando se cuenta con información previa del sitio, se
conoce el producto derramado y/o es evidente la extensión de la afectación.

Muestra duplicada para contaminantes volátiles: Es una muestra que se toma del muestreador,
contigua a la muestra original.

Muestra duplicada para contaminantes no volátiles: Muestra que se toma después de la

homogenización del material del cual se toma la muestra original.

15
Muestreo de Identificación: Es aquel orientado a identificar si el suelo está contaminado.
Entiéndase que toda referencia hecha al muestreo exploratorio en el D.S. N° 002-2013-MINAM,
se entenderá como referida al muestreo de identificación.

Muestreo de Detalle: Es aquel orientado a identificar el área y el volumen del suelo impactado, y
de ser el caso, de otros medios afectados por las sustancias señaladas en el D.S. N°002-2013-
MINAM.

Muestreo de Comprobación: Es aquel orientado a verificar si se alcanzaron los niveles establecidos

en el ECA para suelo, los niveles de fondo, los niveles de remediación determinados en el ERSA u
otros objetivos de remediación establecidos para suelos.

Muestreo de Nivel de Fondo: Es aquel orientado a identificar el nivel de fondo en el suelo.

Muestra en profundidad: Muestra obtenida de los horizontes o capas del suelo en donde se
ubican y lixivian los contaminantes que se desean evaluar.

Nivel de fondo: Concentración en el suelo de los químicos que no fueron generados por la
actividad objeto de análisis y que se encuentran en el suelo de manera natural o fueron generados
por alguna fuente antropogénica ajena a la actividad bajo análisis.

Riesgo: Probabilidad o posibilidad de que un contaminante pueda ocasionar efectos adversos a la

salud humana, en los organismos que constituyen los ecosistemas o en la calidad de los suelos y
del agua, en función de las características y de la cantidad que entra en contacto con los
receptores potenciales, incluyendo la consideración de la magnitud o intensidad de los efectos
asociados y el número de individuos, ecosistemas o bienes que, como consecuencia de la
presencia del contaminante, podrían ser afectados tanto en el presente como en el futuro.

Sitio contaminado: Aquel suelo cuyas características químicas han sido alteradas negativamente
por la presencia de sustancias químicas contaminantes depositadas por la actividad humana, en
concentraciones tal que en función del uso actual o previsto del sitio y sus alrededores representa
un riesgo a la salud humana o el ambiente.

Suelo: Material no consolidado compuesto por partículas inorgánicas, materia orgánica, agua,
aire y organismos, que comprende desde la capa superior de la superficie terrestre hasta
diferentes niveles de profundidad.

Suelo contaminado: Suelo cuyas características químicas, han sido alteradas negativamente por
la presencia de sustancias contaminantes depositadas por la actividad humana, según lo
establecido en el D.S. N° 002-2013-MINAM.

16
Textura de suelo: Es la propiedad física derivada de la composición granulométrica, constituida
por arena, limo y arcilla, cuyos diámetros están contempladas en la escala de la Sociedad
Internacional de la Ciencia del Suelo.

17