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Sumário
• Refrigeração comercial 09
• Temperatura de resfriamento 10
• Temperatura de congelamento 10
• Obtenção de equipamentos 11
• Normatização 13
• Câmaras frigoríficas 15
• Exercício modelo 18
• Transmissão de calor 19
• Infiltração de calor 21
• Outras cargas 23
• Calor de embalagens 23
• Calor de ocupação 25
Evaporadores 39
• Obtenção de evaporadores 39
Elemento de expansão 47
• Sub-resfriamento 55
• Superaquecimento 55
• Compressores abertos 58
• Compressores semi-herméticos 59
• Compressores herméticos 60
• Dados de capacidade 60
• Campo de aplicação 61
• Condensadores 62
• Unidades condensadoras 63
• Unidade condensadora a ar 63
• Separador de óleo 71
• Mufla 72
• Reservatório de líquido 72
• Filtro secador 73
• Localização na instalação 74
• Funcionamento 75
• Visor de líquido 76
• Acumulador de sucção 76
• Aquecedores de cárter 77
• Válvulas de retenção 79
• Válvulas de fechamento 79
• Características construtivas 87
• Termostatos 90
• Fluxostatos 91
• Controladores eletrônicos 91
• Automação 92
• Tipos de automação 92
• Sistemas eletromecânicos 93
• Padrões de configuração 98
Sistemas de refrigeração 101
• Sistema central de refrigeração 101
• Sistema paralelo de compressores 103
• Vantagens dos compressores ligados em paralelo 107
• Comparação entre sistema central e sistema paralelo 108
• Painel de válvulas para distribuição de ramais com quadro de comando 108
• Montagem em paralelo com compressores alternativos 110
Escola SENAI “Oscar Rodrigues Alves”
Refrigeração Comercial