PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL DE LA CALETA DEL CHEFF

INTRODUCCION. El presente Plan de contingencia en defensa civil para el

Restaurante se ha desarrollado con la finalidad de salvaguardar la integridad física y
emocional de los usuarios, como personal permanente y temporal; minimizar los
daños de la edificación, de los bienes muebles y del medio ambiente, ejecutando las
acciones de prevención y mitigación de siniestros que el presente plan a previsto con
la práctica de las actividades antes, durante y después de la ocurrencia de cualquier
tipo de emergencia en el establecimiento.

1. OBJETIVOS

Se establece este Plan con los siguientes objetivos:

1.1. Planificar, organizar y coordinar las actuaciones que deben llevarse a cabo en
caso de emergencia y designar a los responsables de realizarlas.

1.2. Informar a los ocupantes del establecimiento, tanto habituales como esporádicos,
sobre estas actuaciones.

1.3. Programar actuaciones de prevención destinadas a evitar situaciones de

emergencia.

1.4. Programar actividades formativas y simulacros dirigidos a los responsables del

Plan y a los ocupantes del establecimiento.

1.5. Disponer de un procedimiento de actualización permanente del Plan.

2. ANTECEDENTES. El Restaurant La Caleta del Cheff solicito la elaboración del

estudio y presente Plan de contingencia debido que es un requisito del Indeci para el
funcionamiento y licencia de locales públicos

3. IDENTIFICACION DEL RESTAURANT LA CALETA DEL CHEFF

Nombre : LA CALETA DEL CHEFF

Dirección : Av. Amazonas N° 268

Venta : Menús, comidas típicas y afines

ALMACENAMIENTO

Almacenamiento de víveres, menajes detergentes, mantelería etc.

Características Constructivas de la Edificación Recorridos de Evacuación con

peligro u Obstáculos

Existe una (01) vía de acceso Puerta N°01 amplia ubicada en la entrada, que
permanece abierta en horas de atención al Público.

Materiales Combustibles en revestimientos de Suelos o grietas No existe.

Elementos con Riesgo No existe.

Riesgos Exteriores Naturales de la Zona Inundaciones No existe.

Desprendimiento de tierra y rocas No existe.

Riesgos del Entorno gasolineras y Depósitos de Gas No existe.

ACCESIBILIDAD de VEHICULOS de EMERGENCIA.- Los vehículos de emergencia

llegan hasta la puerta del Restaurant a través de la Av. Amazonas.

Otros

En ambas aceras se tienen establecimientos comerciales.

Condiciones de Evacuación Personas Encargadas de los Minusválidos

En caso de existir una persona minusválida en una situación de emergencia, el

responsable es el encargado de la recepción.

SALIDAS DE EMERGENCIA.- Cuenta con una puerta amplia de salida.

PUNTOS DE REUNION

Se ha establecido como punto de reunión externo en la salida a la Av. Amazonas. El

responsable de controlar el tránsito vehicular será el vigilante de turno.

Comunicación y Señalización de vías de evacuación

Cuenta con señalizaciones de salida que están ubicados en los muros de fácil
visibilidad a una altura recomendado por Defensa Civil.
ALUMBRADO DE EMERGENCIA

Cuenta con luces de emergencia con la iluminación dirigida hacia la cocina, salón
principal y salida.

MEGAFONIA

Durante temporadas normales se emitirán indicaciones directas sin afectar necesidad

de uso de altavoces por su área existente.

SEÑALES DE ALARMA

En caso de emergencia las señales de alarma se darán mediante un silbato que está
instalada en la parte superior del mostrador.

EXTINCION EXTINTORES

Existen 02 extintores de 06 Kg. cada uno, ubicados en la parte interior del restaurant
de la siguiente manera el extintor N° 1 está ubicada en la cocina, el extintor N° 2 está
ubicado en el salón principal.

ESTACION DE BOMBEROS MAS PROXIMO

Se encuentra ubicado a una distancia de 300 mts.

SENSORES DE CA LOR No existe. Por ser los salones con bastante ventilación

BOTIQUIN

Sí cuenta con un botiquín portátil de primera respuesta, se encuentra ubicado en el

salón principal.

PLANOS E INSTRUCCIONES

Existe plano de Evacuación y señalización en lugar visible del Restaurante, donde se

determina la ubicación de la señalización de zonas de seguridad en caso de sismo,
rutas de salida, ubicación de extintores, riesgo eléctrico, luces de emergencia y
Botiquín de PP.AA.

4. Responsables del Plan y Organización Frente a un Estado de Emergencia

Responsables: Misión Principal

Presidente - Director de Emergencia: Lidia Vergaray Escalante

Asimismo es la única persona responsable que brinde información a los medios de
comunicación masiva, designar y presidir al comité de emergencia.

Secretario: Lidia Vergaray Escalante

Reemplazará en el cargo al Presidente, cuando este no se encuentre presente.

Manejará todo lo concerniente a la comunicación (números telefónicos, palabras que
se deberán decir en el momento de comunicar una emergencia). Efectuar la llamada
telefónica a los socorros exteriores. Transmitir las señales de alarma a los ocupantes
del Establecimiento.

Jefe de Seguridad Mañana: Lidia Vergaray Escalante

Jefe de Seguridad Noche: Lidia Vergaray Escalante

Es la persona experta en el manejo de emergencias, organiza las Brigadas. Dirección

operativa de todo el personal en caso de emergencia. Designar a los Jefes de
BRIGADAS

Organización y control de las actividades preventivas. Organización de ejercicios y

simulacros.

Jefe de Brigadas: Lidia Vergaray Escalante

Dirigir la evacuación y las actuaciones de los ocupantes que se encuentren en el

Restaurante. Ha de vigilar que no se haya quedado nadie en lavados (Servicios
Higiénicos), ni en otro lugar. Cerrar puertas y ventanas antes de abandonar el
Restaurant, Será el último en abandonar el local.
 ORGANIZACIÓN DEL COMITÉ DE EMERGENCIA

BRIGADA CONTRA INCENDIOS BRIGADA DE SEGURIDAD FISICA

BRIGADA DE RESCATE
BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS

BRIGADA DE SERVICIOS

BRIGADA DE EVACUACION

VARIACIONES SEGUN HORARIO Y NIVEL DE ACTIVIDAD

En horas de ocupación mínima, las misiones asignadas a los responsables del Plan
serán realizadas por el personal presente en el Restaurante hasta donde sea posible.

BRIGADA CONTRA INCENDIOS: Brigada encargada de enfrentar los conatos de

incendio, entrenados por personal de la Compañía de Bomberos y de la Empresa de
Venta y Recarga de Extintores, así como también, la verificación periódica de todo
equipo de combate contra incendio. Son conocedores de los lugares donde se
encuentran los extintores y demás equipos para combatir un incendio.

BRIGADA DE SEGURIDAD FISICA: Esta Brigada está a cargo de velar por el buen
mantenimiento de la estructura.
BRIGADA DE RESCATE: Esta brigada está encargada de movilizar alos heridos,
ubicándolos en zonas seguras, siendo personas de alta resistencia física para poder
movilizar las camillas.

BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS: Esta Brigada está conformada por personal

que tiene conocimientos de Primeros Auxilios para la atención de los heridos.

BRIGADA DE EVACUACION: Esta Brigada tiene como función reconocer las zonas de
Evacuación, las rutas de acceso, desbloquear los pasadizos en caso de ser obstruidos por
mobiliario, así mismo verificar periódicamente la correcta señalización en todo el
Restaurante.

BRIGADA DE SERVICIOS: Es la encargada de proveer de todos los equipos

necesarios a todas las Brigadas (Extintores, Botiquín, llaves, etc.).

¿QUIÉNES PUEDEN PERTENECER A LAS BRIGADAS?

1. Los que quieran ser de las Brigadas.

2. Los que sean física y psicológicamente aptos.
3. Los que permanezcan en las instalaciones.
4. Quienes puedan abandonar sus funciones normales.

¿CUÁNTOS DEBEN SER?

Los necesarios para atender de manera rápida y eficiente una situación de

emergencia con los equipos disponibles y por tratarse de un Restaurante que en su
mayoría son de diversas condiciones físicas, sociales y culturales según las
variaciones de horario.

Simulacros de Evacuación periódicos. Cada simulacro debe ser seguido de una

reunión de todos los responsables del Plan para analizar su desarrollo y decidir las
modificaciones que la experiencia aconseje introducir.

ACTUALIZACIÓN DEL PLAN

La comisión de emergencias, en cada una de sus reuniones y, siempre,

inmediatamente después de haber surgido una situación de emergencia, analizará el
desarrollo y el cumplimiento de las previsiones del Plan para actualizar y perfeccionar
su contenido.
8. PLANOS

8.1. Plano de Ubicación y Localización.

8.2. Plano de Distribución y Señalización

8.3. Plano de Evacuación

9. SISTEMA DE EVACUACION

9.1. COMO EVACUAR EL RESTAURANTE

La evacuación comenzará por la parte próxima a las puertas existentes.

Simultáneamente, los ocupantes de la parte posterior a las puertas se movilizarán
hacia fuera, de forma ordenada, y respetando la prioridad de los ocupantes de la parte
próxima a las puertas de salida.

9.2 Calculo de la Máxima Capacidad

N° NIVEL DEL EDIFICIO VOLUMEN DE OCUPANTES

1 1er. Piso 62 personas

El aforo total queda entonces en 62 personas.

9.4 Capacidad de Evacuación

A continuación mostramos la capacidad de evacuación bajo NFPA 101, para

corroborar lo dicho anteriormente.

Puertas de Evacuación

Cada puerta principal de acceso al recinto del restaurant tiene un ancho de 3.60 m.

9.5 Cálculo del Tiempo De Evacuación

Para realizar el cálculo de tiempo de evacuación del Restaurant se tomó en cuenta lo

siguiente:

• Ancho de las puertas principal = 3.60 m.

• Personal de trabajo = 3 personas

• Publico de Visitas = 59 personas

El cálculo del tiempo de evacuación según NFPA:

1) 60cm de luz de puerta (principal) equivale a 1 persona por segundo, es

decir 60cm por persona
1. Distancia promedio de recorrido horizontal a calcular por cada nivel.
2. Distancia promedio de recorrido vertical a calcular de acuerdo al piso superior.
3. Velocidad de desplazamiento horizontal: 2 m/seg. (Tomar en cuenta la
velocidad de caminata normal que es de 1.38 m/seg.)
4. Velocidad de desplazamiento vertical promedio es de 0.75 m/seg.

Según fórmula tenemos:

TE = Td + Ts
Donde:
TE : Tiempo de evacuación
Td : Tiempo de desplazamiento = Tdh + Tdv
Ts : Tiempo de salida
D.- Calculo de tiempo de Evacuación 1° piso – (62 personas)
1. Puertas de salida : 01 puerta
2. Número de personas estables : 03 personas
3. Visitas promedio : 59 personas
4. Distancia promedio Recorrido Horizontal : 16.00 mts
5. Distancia promedio Recorrido Vertical : 0.00 mts
6. Desplazamiento:

Td = D
V
Tdh = 16.00 m. /2m/seg.= 08 seg. Tiempo de desplazamiento horizontal

Tdv = 00 Tiempo de desplazamiento vertical.

Tiempo de salida:
La puerta de salida tienen en total 3.60 m. de ancho útil por lo que en el peor de los
casos se toma en cuenta la evacuación de 1 persona /seg. Por puerta.
La puerta de salida tiene 3.60 m de ancho útil por lo que en el peor de los casos se
toma en cuenta la evacuación de 1 persona / seg
. Por puerta.
Ts = N° Personas del piso
N° Personas que pasan por una puerta en un segundo x N° de puertas
Ts = 3 /(1 x 1) = 3 seg.
10. SITUACIÓN DE RIESGO Y EMERGENCIAS

ANEXO No 01

NEUTRALIZACION DE LA EMERGENCIA

Será prioritario garantizar la seguridad de los ocupantes por medio de la evacuación.

Solo en el caso de que la gravedad de la emergencia no lo haga necesario o de que
ya se haya finalizado, se adoptarán las siguientes medidas:

EN CASO DE SISMO.-

Se procederá a indicar mediante voz alta que se mantenga la calma.

Se cortará el suministro de energía eléctrica por parte del personal, teniendo en

consideración que no se esté utilizando alguna maquinaria y/o equipo que requiera
energía eléctrica.

El personal de la Brigada de Evacuación procederá en aperturar las puertas si el caso

lo requiere, es decir con la finalidad de evitar el pánico (sobre densidad).

EN CASO DE INCENDIO.-

1. Cortar el suministro de energía eléctrica que se encuentre comprometida

(instalaciones).
2. Utilizar los extintores que se encuentren próximos al lugar de fuego.
3. Llamar a la Compañía de Bomberos
4. Restringir el acceso a la zona de siniestro.
5. Retirar a las personas que se ubiquen cerca del área de siniestro (público y/o
trabajadores).
6. Proceder a despejar las vías de acceso de vehículos de emergencia Un
personal deberá de estar ubicado en la puerta principal para que oriente el
ingreso del personal de las Instituciones Amigas a la emergencia.

FIN DE LA EMERGENCIA

Neutralizado el siniestro, se comprobarán los daños y se gestionará la realización de

los trabajos de rehabilitación necesarios.

Finalmente, se investigarán las causas de origen y propagación de la emergencia, así

como sus consecuencias y se propondrán las medidas correctivas necesarias.
ACCIONES PREVENTIVAS
DETECCION DE RIESGOS.
Todos los ocupantes del restaurant están obligados a poner en conocimiento urgente
de los responsables del Plan cualquier situación de riesgo o de deterioro o mal
funcionamiento que pudiera observar en las instalaciones del edificio.

REVISION ANUAL DE LAS INSTALACIONES

Se realizará una revisión anual de las instalaciones de energía eléctrica, agua -

desagüe, protección contra incendios, etc., por las instancias correspondientes, en
donde deberán certificar que sus condiciones son las correctas.

CONDICIONES DE SEGURIDAD DEL EDIFICIOS

Se requiere al servicio de bombero, con periodicidad de dos años una inspección de

las condiciones de seguridad del edificio.

CHEQUEO PERIODICO DE LAS CONDICIONES DESEGURIDAD

Los responsables de Comunicaciones, Evacuación, Seguridad, Socorrismo y Apoyo

Técnico elaborarán listados de chequeo con las que comprobarán, al menos una vez
al mes, las condiciones del edificio y de sus instalaciones que les permitirán cumplir
con eficacia sus respectivas actuaciones en caso de emergencia.

Las deficiencias que pudieran encontrar en esos controles se comunicarán de

inmediato al Director del Plan para su resolución inmediata o para su traslado a las
entidades o autoridades encargadas de la gestión que corresponda.

FORMACION Y SIMULACROS

La Comisión de Emergencias programará y organizará en cada una de las reuniones

las siguientes actividades formativas:

1. Actividades de formación y divulgación en materia de autoprotección y

prevención que considere necesarias para los responsables del Plan y para los
demás ocupantes de edificio.
2. Prácticas de extinción de incendios y socorrismo.
3. Visitas formativas a la Compañía de Bomberos.
 4. Simulacros de Evacuación periódicos. Cada simulacro debe ser seguido de una
reunión de todos los responsables del Plan para analizar su desarrollo y decidir
las modificaciones que la experiencia aconseje introducir.

ACTUALIZACIÓN DEL PLAN

La comisión de emergencias, en cada una de sus reuniones y, siempre,

inmediatamente después de haber surgido una situación de emergencia, analizará el
desarrollo y el cumplimiento de las previsiones del Plan para actualizar y perfeccionar
su contenido.

ANEXO 01:
COMO EVACUAR EL LOCAL
1. La evacuación comenzará por la parte próxima a las puertas existentes.
2. Simultáneamente, los ocupantes de la parte posterior a las puertas se
movilizarán hacia fuera, de forma ordenada, y respetando la prioridad de los
ocupantes de la parte próxima a las puertas de salida.

ANEXO 02:

1. FICHA DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES

2. DATOS DE LA EMPRESA DE MANTENIMIENTO
3. INSTALACION
4. FECHA
5. ULTIMA REVISION
6. PROXIMA REVISION
7. PROFESIONAL Y/O TECNICO RESPONSABLE9.
ANEXO 03:
1. FICHA DE SIMULACROS REALIZADOS
2. FECHA SIMULACRO ANTERIOR
3. FECHA DE SIMULACRO ACTUAL
4. COLABORACION DE OTROS SERVICIOS (BOMBEROS, POLICIA, OTROS)
5. PARTICIPACION/COLABORACION DEL PERSONAL (BUENA, REGULAR,
DEFICIENTE)
6. TIEMPO REAL DE LA EVACUACION
7. Nº DE PERSONAS
8. COMPORTAMIENTO DEL PERSONAL Y PÚBLICO (BUENA, REGULAR,
DEFICIENTE)
 9. CAPACIDAD DE LAS VIAS DE EVACUACION (HABIAOBSTACULOS EN LAS
VIAS DE EVACUACION, SE HAREALIZADO CORRECTAMENTE EL
RECUENTO DEPERSONAS)
10. HAN FUNCIONADO CORRECTAMENTE (ALARMA, LUCESDE
EMERGENCIA, OTROS)
11. SE PUDO CORTAR EL SUMINISTRO DE ELECTRICIDAD
12. INCIDENCIAS NO PREVISTAS
13. OBSERVACIONES
14. LOCALIDAD

ANEXO 04:

COCINAS:
Se trata de una de las zonas que mayor riesgo tienen, y la mayoría de las causas que
generan un incendio son:

1. Mal uso de las parrillas y freidoras

2. Grasa o aceite que se inflama.
3. Fumar en las cocinas.
4. Por ello es necesario:
5. Instalar rociadores en las cocinas (incluso en los Residenciales más pequeños)
6. Las campanas estarán construidas con material de clase M0 no poroso y
situadas a más de 50 cm de cualquier material no protegido.
7. Vigilar freidoras y parrillas.
8. Todo el personal debe conocer el manejo de los interruptores generales de
electricidad y las llaves de corte de gas, de las cocinas.
9. Prohibido fumar en zonas de almacenes, cocinas, cuartos de lencería y otras
áreas de servicios.
10. Es preciso limpiar frecuentemente los filtros y conductos de evacuación de las
campanas de humos situadas sobre las cocinas, pues al menor incidente, las
grasas y polvo que allí se acumulen pueden provocar el desarrollo de un
considerable incendio.
11. Verificar el estado y la fecha de la caducidad de las gomas de alimentación de
las cocinas, así como sus conexiones.
 12. Atención especial a los líquidos en ebullición que puedan rebosar de sus
recipientes apagando la llama y provocando el escape de gas.

En caso de escape de gas las acciones a efectuar son:

1. No accionar los interruptores eléctricos, no encender mecheros o cerillas,

eliminar el posible escape y ventilar la zona.
2. El almacenamiento de balones de gas se efectuará en lugares bien ventilados.
3. Evitar que las conducciones de gas estén en contacto con fuentes de calor
como hornos, estufas y fogones.

Para encender el fogón se procederá de la siguiente manera:

1. Primero se aproximará la fuente de ignición al fogón y después se abrirá la llave

de paso del gas.
2. Si se sospecha de una fuga de gas, comprobarla con una solución de agua
jabonosa, nunca con una llama.
3. Evitar que las conducciones de gas puedan verse sometidas a posibles
agresiones mecánicas (cortes, pinzamientos, etc.) y químicas.
4. En caso de incendio en una instalación de gas, deberá cortarse el suministro
de alimentación, ya que si apagamos el fuego el gas saldría libremente.
5. Otras de las zonas consideradas como locales peligrosos, son los almacenes
de ropa, almacenes de productos de mantenimiento, lavanderías, cuartos de
calefacción, depósito de basuras, etc.

Las quemaduras y escaldaduras:

Son lesiones producidas por accidentes térmicos en las que una parte de la superficie
corporal se expone al calor, seco o húmedo, con una temperatura suficientemente alta
para producir reacciones locales y generales.

En las instalaciones de cocinas este tipo de accidentes puede ser frecuente ya que se
entra en contacto constantemente con sólidos y líquidos a altas temperaturas, además
de aquellas instalaciones que producen llama como hornos, fogones, estufas, etc.

En las quemaduras podemos tener seis tipos de quemaduras:

1. Por explosión
2. Por vapor
3. Por agua caliente
 4. Por sólidos calientes
5. Por llamas
6. Por manipulación de productos químicos.
Ante la exposición de estos riesgos se recomienda:

1. Orientar hacia el interior de los fogones los mangos de las cacerolas y sartenes.
2. Protegerse las manos, cuerpo y pies antes de tocar o coger recipientes
calientes que contengan líquidos en ebullición.
3. No apoyar o arrimar materiales calientes a objetos que puedan arder (papel,
madera, tejidos, etc.).
4. No llevar fuego o llamas de un sitio para otro.
5. El orden y la limpieza son los mayores aliados contra el fuego.

Los incendios pueden evitarse siguiendo estas recomendaciones:

1. Evite fumar porque algunos de los productos que se manejan son inflamables.
2. Permanezca siempre atento a las sartenes que están en el fuego, ya que el
aceite puede prenderse. En caso de que esto suceda, no utilice agua para
apagarlo. Deberá retirar la sartén del fuego y taparla con una tapa hasta que el
fuego se extinga.
3. Evite acumular productos combustibles o inflamables. Tenga sólo los
necesarios e imprescindibles para el trabajo.
4. Los trapos sucios con grasa o aceite pueden encenderse espontáneamente.
5. Utilice supresores de pico y evite el uso de tomacorrientes simples.
6. Mantenga alejados de los fogones los trapos de cocina.
7. Limpie periódicamente las campanas de extracción.
8. Conozca los medios contra el fuego de que dispone, así como su manejo, y
tenga a mano el teléfono del servicio contra incendios

MEDIDAS BÁSICAS

1. Controlar a las personas con actitud sospechosa o que están donde no deben.
2. El equipo de lucha contra el fuego está completo, en su sitio y accesible.
3. Medios de comunicación bien señalizados y no obstruidos
4. Las puertas de salida no se encuentran cerradas ni con llaves ni candados.
 5. Todo el equipo eléctrico está protegido con fusibles de correcto tamaño y tipo;
los cables flexibles deben estar en correctas condiciones .Estos cables nunca
circularán bajo los recubrimientos del suelo o por los pasos de las puertas.
6. Prohibición de fumar.
7. Se debe disponer de suficientes ceniceros para los cigarrillos
8. No acumulación de basuras ni restos de papel.
9. Cuando se vayan a celebrar fiestas, reuniones, es necesario mantener los
combustibles lejos de bombillas y otras fuentes de calor.
10. Los fuegos abiertos se encuentran protegidos con defensas fijas y que eviten
que las chispas inflamen materiales cercanos

CONSIGNAS DE INCENDIO PARA EL CONJUNTO DEL PERSONAL. SI

DESCUBRE UN FUEGO:

1. De la alarma
2. Ataque el fuego con el material previsto sin ponerse en peligro.

SI OYE EL SONIDO DE LA ALARMA:

1. Llame a los bomberos.

2. Evacue con la mayor rapidez los locales, con los clientes de los que esté
encargado.
3. Cierre las puertas
4. Vaya al punto de reunión establecido
5. EVITE EL PANICO, MANTENGA LA CALMA, NO CORRA EN TODAS
DIRECCIONES.

EJEMPLO DE CONSIGNAS DE INCENDIO PARA EL PERSONAL DE LAS

COCINAS:

1. Fuego de freidora: Cortar la corriente o el gas que alimenta el aparato productor

de calor.
2. Cubrir la freidora con una tapadera suficientemente grande. Si no llega a
apagarlo con la tapadera: dar la alarma
3. DE TODAS FORMAS NO UTILIZAR JAMAS AGUA.
CONSEJOS GENERALES:

1. Disponer de tapaderas al alcance de la mano.

2. Los extintores deben estar próximos y permanentemente disponibles.
 3. Deben estar mantenidos regularmente.
4. Leer atentamente el modo de empleo de los extintores para familiarizarse con
su funcionamiento.
5. Llevar blusas de algodón.
6. Si su ropa se prende, rodar por el suelo y sobre todo, no correr. Envolverse en
una manta, si está disponible.

ANEXO Nº 05

PASOS BASICOS PARA EL USO DEL EXTINTOR

PASOS BASICOS PARA EL USO DEL EXTINTOR

Paso 1

Paso 1
Mantenga la calma. De lo contrario, su acción puede ser más peligrosa que el mismo
fuego.
Paso 2
Retire el extintor con cuidado, evitando golpearlo o golpearse con él, especialmente
en las manos o piernas.
Paso 3
Diríjase al lugar donde se está produciendo el acontecimiento manteniéndolo en
posición vertical. Tome el extintor de la manilla al trasladarlo.
Paso 4
Una vez en el lugar, y solo en ese instante, retire el seguro. Si el equipo tiene
manguera, retírela del sistema que la sujeta. Nunca combata el fuego en contra del
viento.
Paso 5

Presione la manilla para que se inicie el proceso de descarga. Si suelta la manilla, se

interrumpirá la salida del extintor.

Paso 6

Dirija en lo posible el agente extintor hacia la base de la llama. De preferencia, haga

un movimiento de abanico horizontal y/o vertical, según necesidad.

Paso 7

Completada la operación, y haya o no extinguido el fuego, retírese del lugar para que
otras personas continúen con la labor.

Paso 8

No debe correr, ni darle la espalda al fuego, tampoco ingresar a un recinto con gran
cantidad de humo, ni descargar el extintor si no puede ver dónde va a lanzar el agente
extintor.

Paso 9

Una vez utilizado el extintor procure de entregarlo a los responsables de recargarlo de

inmediato, y quede operativo nuevamente.

Paso 10

Cada cierto tiempo, dedique algunos minutos para comprobar que los extintores de su
sector están operativos, de modo que ante una emergencia Ud. pueda usarlos sin
problemas. Si no es así, de cuenta a quien corresponda de inmediato.
 MEMORIA DESCRIPTIVA

PROYECTO : PLAN DE CONTINGENCIA DE SEGURIDAD BASICO

PARA LA CALETA DEL CHEFF

1.-REPRESENTANTE : Lidia Vergaray Escalante

2.- RUC : 10229764310

3.-UBICACIÓN :

DEPARTAMENTO : HUANUCO

PROVINCIA : LEONCIO PRADO

DISTRITO : RUPA RUPA

CIUDAD : TINGO MARIA – (ESPALDA DEL HOSPITAL)

VIA : AV. AMAZONAS N° 268

4.-AFORO : 62 PERSONAS MAXIMO

5. MEDIDAS : A1= 16.00m. X 7.20 = 115.20m.

AREA = 115.20 m2

6.- RAZON SOCIAL : Lidia Vergaray Escalante

7.-ACTIVIDAD : VENTA DE MENUS, COMIDAS TIPICAS Y AFINES

8.- CONSTRUCCION : EL ESTABLECIMIENTO ES DE UN PISO

PERO EL EDIFICIO ES DE TRES PISOS

9.- N° DE TRABAJADORES : 03 PERSONAS

10.-HORARIOS DE ATENCION: LUNES A DOMINGO

11:00am. - 02:00pm.
06:00 am - 10:00pm.

TINGO MARIA MARZO DEL 2017

 DIRECTORIO TELEFONICO
LA CALETA DEL CHEFF

1. DEFENSA NACIONAL 562902

2. RED DE SALUD 563304

3. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LEONCIO PRADO 562351

4. POLICIA DE CARRETERAS 563610

5. AGUA DE EMERGENCIAS 563297

6. SUBPREFECTURA 562165

7. HOSPITAL – EMERGENCIA 563075

8. ELECTROCENTRO 562357 561449

9. BOMBEROS DE TINGO 563333

10. POLICIA NACIONAL DEL PERU 105 562222

11. MINSA 562018 561996

12. SANIDAD DE LAS FUERZAS POLICIALES 562483

13. SEDA HCO. S.A. 562216 564297

14. ESSALUD 562099 562215

 PLAN DE
CONTINGENCIA DE
EDIFICACION

LA CALETA DEL CHEFF

AFORO MAX: 62 PERSONAS
RUC: 10229764310
TINGO MARIA – PERU
2017