Organismos transgénicos: usos en la actualidad y

las controversias de estos.

 Introducción

Desde tiempos remotos el ser humano ha manipulado a los seres vivos y con ello, sus
características y rasgos físicos, desde la creación de nuevas razas de perro o la división de las
mejores semillas para sembrar, hasta la modificación de genes; el hombre y la mujer ha
entrado en el mundo de la genética y su manipulación.

Los avances científicos han posibilitado transferir genes de una especie a otra y así
patentar organismos vivos genéticamente modificados, esto ha sido un asunto controversial
desde sus inicios, es que incluso se generó un tipo de industria al respecto.

La liberación de transgénicos al medio ambiente y su uso como alimento humano y

animal reviste riesgos aún no plenamente estudiados ni cuantificados,en especial la
contaminación biológica,ya que la liberación de estos productos al medio ambiente es
irreversible,además que los organismo se reproducen y se diseminan, haciendo casi
imposible su erradicación.

Los organismos genéticamente modificados o transgénicos (OGM) se definen como

organismos cuyo material genético ha sido modificado de una manera que no se produce
naturalmente en el apareamiento ni en la recombinación natural (Directiva de la Unión
Europea 2001).Una de sus mayores características es contener parte del material genético
de otro organismo en su propio ADN, debido a esto se pueden producir proteínas nuevas y
de esta forma el organismo en cuestión adquiere una nueva función.

Esta biotecnología es mayoritariamente para uso comercial,en especial en la

agricultura,es en este aspecto donde más molestias y controversias se generan ,debido a la
poca información por parte de la gente con respecto a los organismos transgénicos ,y es que
la gran producción de alimentos genéticamente modificados tiene como fin el consumo
humano.
Los organismos transgénicos viven un momento complejo ,por el gran debate
respecto a sus usos ,donde se mezclan tanto aspectos tecnológicos como biológicos,además
del debate ético respecto a la salud de las especies transgénicas.El tema de los OGM se
puede ver desde dos puntos,uno positivo gracias a los beneficios que estos significan,pero
también negativo debido a los problemas asociados a estos.Sus usos en la actualidad y las
controversias de los OGM son el tema principal del trabajo.
 Organismos genéticamente modificados (OGM)

Un organismo genéticamente modificado (OGM) es aquel organismo planta, animal,

hongo o bacteria al cual se le ha agregado mediante la ingeniería genética uno o unos pocos
genes con el fin de mejorar ciertos rasgos, para el interés humano.
Aunque comúnmente el término más nombrado es “alimento transgénico” para referirse a
aquel que proviene de cultivos vegetales modificados genéticamente, es importante
recalcar que también se emplean enzimas y aditivos obtenidos de microorganismos
transgénicos en la elaboración y procesamiento de muchos de los alimentos que
consumimos.

Los OGM y su relación con la Biotecnología

La biotecnología podría definirse como "toda aplicación tecnológica que utilice

sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de
productos o procesos para usos específicos”. Un claro ejemplo es el yogur ya que es
producido mediante la manipulación de bacterias.
En la actualidad la biotecnología se ha centrado principalmente en los OGM y esto les ha
permitido a los científicos aprender más acerca de los procesos celulares, entre ellos la
herencia y la expresión de los genes, gracias a esto se ha podido generar variadas ventajas
sociales y económicas, como la producción eficiente de alimentos, medicamentos,
vestimenta, etc.
Entre los procedimientos utilizados por la biotecnología para manipular la información
genética y crear OGM se encuentra la tecnología del ADN recombinante, este
procedimiento consiste en incorporar genes de una especie en parte del genoma de otra
especie.

ADN recombinante
 Usos en la actualidad

Animales transgénicos

Un animal transgénico es un animal genéticamente modificado, que tiene un gen o

grupo de genes que no le pertenecen con el fin de producir un nuevo organismo
con diferentes características. Ejemplos de animales
transgénicos:

Cabras araña: en la universidad de Utah en EEUU el profesor Randy

Lewis han desarrollado cabras capaces de producir tela de araña(hecha
de proteínas) en sus ubres gracias a la incorporación de genes
arácnidos.

Salmones transgénicos: Los peces, denominados AquAdvantage

Salmon, son salmones del Atlántico modificados para crecer más
rápido y alcanzar un tamaño mayor que sus pares silvestres. ( Esta
imagen de un salmón transgénico junto a un salmón natural de la
misma edad evidencia la capacidad del AquAdvantage para crecer más
rápido.)

Los animales transgénicos se obtienen con los siguientes fines:

 ● Ayudar a los investigadores a identificar, aislar y caracterizar los genes y así entender
cómo funcionan.
● Como modelos de enfermedades que afectan al hombre y así poder desarrollar
nuevas drogas y nuevas estrategias de tratamiento.
● Como fuente de tejidos y órganos para transplantes en humanos.
● Para mejoramiento del ganado y otros animales de importancia económica.
● Para producir leche con mayor valor nutricional o que contenga proteínas de
importancia farmacéutica.

Plantas(o cultivos) transgénicos

Una planta transgénica contiene uno o más genes que han sido traídos de otra planta no
emparentada o de una especie diferente. Ejemplos de plantas
transgénicas:

Maíz RR (Roundup Ready): es un tipo de maíz transgénico

resistente al herbicida glifosato (Liberty y Roundup). Se creó para
combatir malezas como el sorgo de Alepo que retardan el
desarrollo del maíz en cultivos intensivos.

Rosas azules:La ingeniería genética también se ha aplicado en

horticultura para obtener variedades coloreadas imposibles de
obtener mediante cruzamiento o hibridación, como por ejemplo la
rosa azul.
La soja RR (Roundup Ready): soja 40-3-2 es una variedad resistente al herbicida GLIFOSATO.

La producción plantas o cultivos transgénicos tienen por objetivo:

● Aumentar la productividad de los cultivos contribuyendo a una agricultura

sustentable, que utiliza los recursos respetando al medio ambiente y pensando en
las generaciones futuras.
● Mejorar los alimentos que derivan de los cultivos vegetales, eliminando sustancias
tóxicas o alergénicas, modificando la proporción de sus componentes para lograr
alimentos más saludables o aumentando su contenido nutricional.
● Empleo de las plantas como bioreactores o fábricas para la producción de
medicamentos, anticuerpos, vacunas, biopolímeros y biocombustible.
● Producir alimentos para la población mundial y contribuir a la reducción del hambre
en el globo.

Microorganismos Transgénicos
Es la manipulación genética a los microorganismos cultivados a gran escala cuya mejora de
características da lugar a nuevos productos microbianos. Ejemplos de microorganismos
Transgénicos:

Escherichia Coli (Transgénica): se pueden utilizar para

obtener proteínas terapéuticas humanas, como es el caso
de la Insulina humana. También se utiliza esta bacteria para
producir Hormona de crecimiento humana, empleada para
tratar niños con enanismo.

Pseudomonas (Transgénicas): son capaces de degradar

compuestos polihalogenados, en palabras más sencillas,
degradar materiales que naturalmente son difíciles de
descomponer.
La producción de microorganismos transgénicos tienen por objetivo:

● Lograr grandes investigaciones y avances en materia de salud.

● Producción de proteínas terapéuticas.
● Biorremediación, o sea microorganismos que ayudan al reciclaje de materiales
difíciles de descomponer.
● Desarrollar microorganismos capaces de reducir costos y aumentar la eficiencia en
la industria de alimentos.

Transgénesis
La transgénesis es el proceso en el cual se transfiere un gen de un organismo hacia
otro. En la actualidad se utiliza para producir OGM. Existen distintos métodos de
transgénesis como la utilización de pistolas de genes o el uso de bacterias o virus como
vectores para transferir los genes.

Transgénesis de animales

La transgénesis se define como la inserción de un ADN ajeno en un genoma, con el

objetivo de que se mantenga estable y afecte a todas las células en organismos
multicelulares. En animales, el adn ajeno se introduce el genoma previamente a la primera
división y de esa manera produce un OGM de modo que el transgen pasa a las siguientes
generaciones a través de los gametos.

Transgénesis por microinyección de cigotos

Desde que en 1995 se obtuviera la primera rata transgénica, la producción de

animales transgénicos se hizo cada vez más común, existiendo ya animales transgénicos de
las siguientes especies: ratón, rata, conejo, cerdo, vaca, cabra y oveja. La técnica se realiza
mediante la microinyección y se realiza mediante los siguientes pasos:

● En la primera fase, se aíslan un número grande de óvulos fertilizados.

● En la segunda fase, los cigotos obtenidos se manipulan uno a uno y con una
micropipeta a modo de aguja, se introduce una solución que contiene ADN.
● En la tercera fase, estos óvulos son reimplantados en hembras que actuarán como
nodrizas permitiendo la gestación hasta término, después los recién nacidos son
analizados para ver la efectividad del gen.

Transgénesis por manipulación de células embrionarias

Se refiere la introducción de ADN ajeno en células embrionarias totipotentes o

células madres . Estas células se toman desde el interior de la blástula y luego se transfieren
a un medio donde se tratan con distintos productos los cuales provocarán que las células no
se diferencien, y que se mantengan su estado embrionario.

Transgénesis de plantas

Debido a los grandes daños en los cultivos producidos por las malas hierbas
alrededor del mundo, los agricultores se vieron en la obligación de ocupar herbicidas, lo cual
genera un gran gasto económico y daño de agua y suelo. Para evitar el daño hacia las
plantas se transfirieron vectores que transportan genes resistentes a herbicidas, un ejemplo
es la resistencia al herbicida glisofato en la soya y el maíz.
 Organismos transgénicos en chile

En chile los OGM son ocupados principalmente en la industria agrícola ,es más en
Chile está permitido y estrictamente regulado el uso de cultivos transgénicos para la
producción de semillas con fines de exportación y la reproducción controlada de semilla
para fines asociados a la investigación y experimentación.Cada año la superficie sembrada
con semillas transgénicas en Chile aumenta debido a la demanda de los mercados
internacionales,pero este incremento de cultivos podría afectar nuestro comercio exterior
porque involucra nustros productos de mayor calidad que se dirigen a los mercados
exigentes,muchos de ellos rechazan los transgenicos.La Asociación de Productores de
salmón y trucha de Chile ha rechazado la producción de salmones transgénicos al igual que
muchos productores agricolas por el temor a la inminete perdida.
 Los problemas asociados con respecto al cultivo de transgénicos son diversos pero
los más significativos son,la inminente contaminación de nuestro suelo originario y/o
silvestres,muchos de los cultivos transgénicos son responsables de la contaminación de la
maleza y tierra a su alrededor como el caso del maíz,también se han registrado una gran
cantidad de contaminación en panales cercanos a cultivos transgénicos.
Los beneficios de los cultivos transgénicos van desde mejorar cultivos al hacerlos
resistentes a plagas,como también mejorar la calidad de los productos ,pero principalmente
es el menor uso de pesticidas para proteger los cultivos.
A pesar de los riesgos que esta tecnología involucra,chile no ha tenido una posición
clara de protección a los consumidores o de rechazo a la liberación de organismos
transgénicos al medio ambiente.

Controversias

Los organismos genéticamente modificados generan inquietudes sobre la seguridad

ambiental ,alimenticia,pero principalmente los relacionados con la salud.Es una disputa
continua sobre las ventajas y desventajas del uso de estos.En la disputa se encuentran
involucrados consumidores, compañías de biotecnológia, organismos gubernamentales,
ONGs ,entre otros. Los principales conflictos se producen por en el efecto de los alimentos
transgénicos en la salud y el rol del estado en la regulación de estos.

Percepción pública
En general existe un rechazo bastante amplio entre el público hacia los organismos
genéticamente modificados,especialmente intenso en Europa debido a malas experiencias
con productos similares en el pasado,tanto es el rechazo que existen cientos de
movimientos sociales con el fin de acabar con estos productos.
Evidencia científica
No se debería emitir un juicio apresurado respecto al impacto de los OGM en
nuestra salud,ya que actualmente existe una amplia evidencia científica de que los
alimentos transgénicos no representan un peligro mayor que la comida convencional.

Etiquetado
En 2014 había 64 países que requerían por ley el etiquetado de todos los alimentos
modificados genéticamente,un estudio demostró que las empresas dejaron de producir
ciertos alimentos que eran etiquetados como transgénicos luego de un año de vigencia.

Salud
Existe un amplio consenso científico de que las variedades de organismos
transgénicos actualmente en el mercado son seguras para el consumo humano y no
presentan más problemas que los alimentos convencionales.El mayor problema son las
alergias que afectan a un bajo porcentaje de personas.

Medio ambiente
Los cultivos genéticamente modificados se plantan en condiciones muy similares a las
de los cultivos convencionales. Interaccionan directamente con los organismos que se alimentan
en los cultivos e indirectamente con otros organismos de la cadena alimentaria. Entre los
posibles efectos se incluyen el flujo genético y la aparición de resistencias a pesticidas.Muchas
especies de plantas y animales se ven contaminadas por estos cultivos.

Efectos económicos
Es uno de los puntos fuertes de los OGM ,ya que el beneficio económico aumenta
como también el mayor índice de exportaciones de estos productos.los beneficiados son los
grandes productores no los pequeños.
 Conclusiones

● Muchas veces el ser humano interviene en los mecanismos de selección natural,por

lo que está convirtiendo este proceso en un proceso netamente artificial mediante la
técnica de ADN recombinante con que se eliminan las barreras entre especies en la
medida en que se generalice la producción de transgénicos.

● Al haber recabado esta información nos pudimos dar cuenta que el ser humano ha
sido capaz de avanzar en la ruta del conocimiento ampliamente. La manipulación
genética es algo casi de ciencia ficción, pero que es capaz de crear muchas cosas, por
lo tanto siempre el ser humano se debe regir por su moral y ética, siempre buscando
el bien común y no el beneficio propio o la grandeza.
● Sin embargo, hemos visto en los OGM lados positivos, en el ámbito de la salud y de
la producción alimentaria.
● En la población chilena no existe gran conocimiento respecto a la biotecnología , en
especial a los organismos modificados genéticamente,caso no muy distinto con
respecto a otros países del continente.

● se hace necesario educar a la población en general acerca de esta tecnología,así

como los beneficios y desventajas de esta, para así poder participar en todo lo
concerniente a procedimientos para autorizar el uso de OGM en el ámbito nacional,
tanto en lo relativo a producción, como a comercialización de los mismos.
 Tipos de OGM

Los OGM se dividen en 2 tipos, los que son cultivados en laboratorios (interior) y los que son
cultivados en el campo (exterior):

OGM interior:
● medicinas: La insulina, las hormonas tiroideas y la vacuna contra la hepatitis B.
● Aditivos de comida: Aspartamo y la levadura.

OGM exterior:
● Resistencia a las plagas: Los agricultores pueden optar a cultivar semillas
transgénicas las cuales pueden ser resistentes a las plagas, esto implica un menor
gasto para ellos y una mayor producción
● Tolerancia a los herbicidas: Semillas que son resistentes a los herbicidas, y de esa
manera se puede eliminar la mala hierba.
● Maduración retrasada: Algunas frutas han sido modificadas para que puedan
ralentizar su estado de maduración.
● Nutrientes incrementados: Algunos tipos de OGM se modifican para aumentar su
contenido de nutrientes.
 Bibliografía

web:

● http://revistas.unimilitar.edu.co/index.php/rlbi/article/view/541/306 25/08
● http://www.livestrong.com/es/tipos-ogm-lista_19065/ 25/08
● https://es.wikipedia.org/wiki/Transg%C3%A9nesis 27/08
● http://josedomi.blogspot.cl/2012/11/la-biotecnologia.html 25/08
● http://edant.clarin.com/diario/2000/07/28/s-03505.html 25/08

Libros:
● Claude A,Villee,biología,pág 562-569,mc graw hill,1991
● George H.Fried,biología,pág 87-104,mc graw hill,1995