Química de la vida.

1. ¿Cuál es el elemento que marca la diferencia entre la materia inorgánica y

la materia orgánica, y cuales son sus propiedades más importantes?

La diferencia entre los compuestos orgánicos e inorgánicos esta dada por la presencia de
carbono con enlaces de hidrogeno en el primero grupo.

Propiedades más importantes:

 Es sólido a temperatura ambiente.

 Contiene sustancias más blandas (el grafito) y la más dura (el diamante).
 Presenta una gran afinidad para enlazarse químicamente con otros átomos
pequeños.
 Puede formar largas cadenas.
 Su pequeño radio atómico le permite formar enlaces múltiples.
 Vital para el crecimiento de las planta

2. ¿Qué es un isómero y cuantos tipos existen? Descríbalos.

Los isómeros son compuestos que tienen la misma fórmula molecular pero
diferente fórmula estructural y, por tanto, diferentes propiedades.

Tipos de isómeros:

 Isómeros estructurales:

Moléculas que presentan la misma cantidad y tipo de átomos, pero dispuestos de

manera diferente.

 Los isómeros ópticos:

Son moléculas idénticas excepto en su geometría tridimensional, son uno la imagen

especular del otro y no se pueden superponer esto se denomina quiralidad.

3. ¿Cuál es la importancia de los carbohidratos en la célula? Describa

brevemente a los carbohidratos típicos.

Le dan energía a la célula, la glucosa es el más común y abundante de los

monosacáridos y constituye el más importante nutriente de las células del cuerpo
humano. Es transportada por la sangre y constituye la principal azúcar utilizada como
fuente de energía por los tejidos y las células. De hecho, el cerebro y el sistema nervioso
solamente utilizan glucosa para obtener energía.

Tipos de carbohidratos típicos:

 MONOSACARIDOS:

Son los glúcidos más elementales, constituidos por una

sola molécula.

 DISACARIDOS:

Es la combinación de 2 azúcares simples o monosacáridos.

 OLIGOSACARIDOS:

Cadena corta de azúcares. Contienen hasta 10 moléculas

de monosacáridos.

 POLISACARIDOS:

Cadena compleja de azúcares. Contienen más de 10

moléculas de monosacáridos y hasta miles.

4. ¿Que son los lípidos?

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno
y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además, ocasionalmente
pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.

5. Nombre de los tipos de lípidos más importantes y explique de manera breve

cada uno de ellos.
 TIPOS

Ácidos grasos triacilglicéridos fosfoglicéridos Esteroides

Son moléculas Una de las

Forman las Son derivados
formadas por reacciones
membranas del anillo del
una larga características de
de nuestras ciclopentanoperhi
cadena los ácidos grasos
células y drofenantreno.
hidrocarbonada es la llamada
actúan como
de tipo lineal, y reacción de En este grupo se
detergentes
con un número esterificación encuentran el
biológicos.
par de átomos mediante la cual colesterol,
de carbono. un ácido graso se hormonas
une a un alcohol sexuales, las
Tipos: mediante un suprarrenales y
enlace covalente, la vitamina D.
Los ácidos grasos formando un éster
saturados: sólo y liberándose una
tienen enlaces molécula de agua
simples entre los como se ilustra en
átomos de la figura.
carbono.

Los ácidos grasos

insaturados:
tienen uno o
varios enlaces
.dobles
6. Describa que es un aminoácido y represente la formula de estructura
simple, identificando al grupo carboxilo, el grupo amino y el grupo R.

Son moléculas orgánicas compuestas por dos grupos, un grupo carboxilo y un grupo
amino.
Los aminoácidos se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo
amino (-NH2).
La fórmula general para un aminoácido es como sigue:

C2H4O2N-R
NASIF NAHLE SABAG
R: significa una cadena de uno o más átomos de Carbón.

H H

| |
Grupo Amino-----> H - N - C - C = O <-----Grupo Carboxilo

| | |

H H O-H

7. Hay miles de variedades de proteínas, ¿Cómo difiere una de otras?

La mayor parte de las proteínas son específicas de cada especie; es decir, las proteínas
varían un poco de una especie a otra, de manera que el complemento de cada una de ellas
(determinado por las instrucciones de los genes) es el principal factor de las diferencias que
median entre una especie y otra. Se cree que el grado de diferencia depende de las
relaciones evolutivas. Algunas proteínas apenas son diferentes aún entre individuos de una
misma especie, por lo que se considera que cada organismo es único, desde el punto de vista
bioquímico. Sólo individuos genéticamente idénticos (gemelos idénticos o cepas de
organismos cultivados en relación muy estrecha) presentan proteínas idénticas.

8. ¿Cómo pueden alterarse la actividad biológica de las proteínas?

La actividad biológica de las proteínas depende de su estructura espacial, de tal forma

que, si esta se altera, la proteína deja de ser funcional.

9. ¿Cuáles son los niveles de organización de las proteínas? Describa.

Estructura La estructura primaria es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos

primaria indica qué aminoácidos componen la cadena polipeptídica y el orden en que
dichos aminoácidos se encuentran. La función de una proteína depende de su
secuencia y de la forma que ésta adopte.
Estructura La estructura secundaria es la disposición de la secuencia de aminoácidos en
Secundaria el espacio. Los aminoácidos, a medida que van siendo enlazados durante la
síntesis de proteínas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces,
adquieren una disposición espacial estable, la estructura
secundaria.

Existen dos tipos de estructura secundaria:

1. La a(alfa)-hélice
2. La conformación beta

esta estructura se forma al enrollarse helicoidalmente sobre sí misma la

estructura primaria. Se debe a la formación de enlaces de hidrógeno entre el -
C=O de un aminoácido y el -NH- del cuarto aminoácido que le sigue.

Estructura La estructura terciaria informa sobre la disposición de la estructura

terciaria secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una
conformación globular.

Esta conformación globular facilita la solubilidad en agua y así realizar

funciones de transporte, enzimáticas, hormonales, etc.

Esta conformación globular se mantiene estable gracias a la existencia de

enlaces entre los radicales R de los aminoácidos. Aparecen varios tipos de
enlaces:

 el puente disulfuro entre los radicales de aminoácidos que tiene

azufre.
 los puentes de hidrógeno.
 los puentes eléctricos.
 las interacciones hifrófobas.

Esta estructura informa de la unión, mediante enlaces débiles (no covalentes)

de varias cadenas polipeptídicas con estructura terciaria, para formar un
Estructura complejo proteico. Cada una de estas cadenas polipeptídicas recibe el
Cuaternaria nombre de protómero.

10. ¿Qué diferencia existe entre una proteína y un ácido nucleico?

Proteínas Ácidos nucleicos

Son las ejecutoras de la información Hay dos tipos: acido
genética. desoxirribonucleico (ADN), y acido
ribonucleico (ARN)
Está formado por moléculas llamadas Esta formado por moléculas
Aminoácidos. llamadas nucleótidos.
Está formada por dos grupos: un Existen cuatro tipos de nucleótidos:
grupo carboxilo y un grupo amino. guanina, citocina, adenina, tinina.

11.¿Qué es un enlace peptídico?

Es un enlace covalente que se establece entre el grupo carboxilo de un aminoácido y
el grupo amino del siguiente, dando lugar al desprendimiento de una molécula de
agua.

12.¿Qué es el ATP y cual es su importancia?

Es una molécula que se encuentra en todos los seres vivos y constituye la fuente
principal de energía utilizable por las células para realizar sus actividades.

Es importante para la síntesis de moléculas complejas, la ejecución de trabajo mecánico

y el transporte de sustancias a través de sus membranas. La energía es transferida desde
las reacciones químicas que la acumulan a las que las consumen.