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Organizaciones Modernas
Integrantes:
Catedrático:
Investigación Grupal:
Fecha de Entrega:
18 de diciembre de 2017
Índice
1. Historia de la Industria Cervecera en Honduras .................................................. 1
3. ORGANIZACIÓN.................................................................................................. 17
3.4 Descripción de puestos. Describir los puestos con que cuenta la organización
.............................................................................................................................. 19
4. DIRECCION ......................................................................................................... 24
cotidianamente:..................................................................................................... 24
4.4 Describir los rasgos y tipos de liderazgo que se aplican en la empresa. ........ 26
4.6 Describa las actividades de la cadena de valor que lleva a cabo esa
5. CONTROL ............................................................................................................ 28
5.2 Enumere las principales medidas de desempeño que emplea para evaluar que
6. RECOMENDACIONES ...................................................................................... 33
7. CONCLUSIONES .............................................................................................. 34
9. Anexos ............................................................................................................... 35
Bibliografía ............................................................................................................... 44
1. Historia de la Industria Cervecera en Honduras
La industria cervecera en Honduras data de finales del siglo XIX. Para esta época el
país era escasamente poblado y su economía estaba sustentada básicamente por
actividades agropecuarias y mineras.
1919. La cerveza Tropical sale al mercado, pero su presencia fue de muy corta
existencia.
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1928. Coincidiendo con la introducción de la cerveza Bock Bier, por parte de la
compañía Industrial Ceibeña, CIC, un grupo de inversionistas locales establece en
San Pedro Sula una nueva Cervecería: La Unión, que produce sus marcas Royal y
Ulúa.
1955. Cervecería Hondureña S.A. lanza al mercado la cerveza Nacional, tipo lager,
en botella de 12 onzas.
1958. Cervecería Tegucigalpa en respuesta saca sus nuevas marcas: Corona Cinta
Blanca, y Corona Cinta Roja.
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1965. Cervecería Hondureña, S.A. llega a formar la gran familia cervecera en todo el
país, funcionando en una sola empresa toda la industria cervecera de Honduras. En
este periodo nació una nueva tradición en la empresa: producir para la época
navideña un tipo de cerveza suave y ligera de nombre Noche Buena.
Por las siguientes décadas, Cervecería Hondureña, S.A., se dedicó no solo a crecer
internamente sino hacia su público, fomentando y promoviendo actividades en
beneficio de la sociedad hondureña, en los campos de salud, educación, artes,
deportes, asistencia social, cultural y conservación ambiental.
2001. A finales de noviembre, Cervecería Hondureña, S.A. pasa a ser parte de SAB
MILLER, al adquirir esta empresa las acciones que Dole Fruit Company, Inc. tenía
en Cervecería Hondureña, S.A. como subsidiarias de SAB MILLER, la empresa se
ha modernizado y tecnificado en sus procesos productivos y administrativos y su
compromiso es alcanzar el éxito comercial sostenido, atendiendo las aspiraciones
de los consumidores con productos y servicios de calidad.
2004. Sale al mercado una nueva cerveza pilsner de sabor balanceado, color
dorado, en botella transparente: Barrena, que pronto está teniendo una amplia
aceptación del consumidor hondureño.
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2005. Se lanza al mercado bajo licencia de Coca Cola Agua Vital, agua pura y
natural.
2008 certificación ISO 9001 se comienza a distribuir las marcas Miller y Dasani.
2011 The Coca Cola Company los reconoce como la mejor planta de Latinoamérica
2012 Fuze Tea se une al portafolio con su inconfundible sabor fusionado con el
sabor a frutas.
2017 sale al mercado la Michelob Ultra, la cerveza con la más baja densidad en
calorías.
1.1.1 Misión
1.1.2 Visión
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1.2 Cultura Organizacional
Marcas locales:
Salva Vida
Imperial
Por Royal
Barrena
Marcas Internacionales:
Miller Lite
Miller Genuine Draft
En las cervezas de marca internacional, Miller
Lite es la marca líder en el mercado.
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Michelob Ultra es la cerveza
más baja en calorías y favoritas
de los amantes del fitness y
deportistas.
Otras bebidas
Coca- Cola
Sprite
Fanta
Fresca
Canada Dry
Tropical
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Los nuevos hábitos de consumo motivaron el surgimiento y desarrollo de la
categoría stils con:
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Agua Dasani
Jugos del Valle
Powerade
Fuze Tea
Acti Malta
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1.4 Responsabilidad Social
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1.4.2 Proyección Externa:
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persigue reducir los desechos y las emisiones de carbono. Para lograrlo,
sistemáticamente mantiene programas de ahorro de energía en las plantas
de producción, promoviendo la autogeneración. También cuenta con
programas para separar, clasificar y reciclar sus desechos.
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2. Proceso de Planeación
Establecer los objetivos y/o metas: definir los objetivos o metas son los fines
que se persiguen por medio de una actividad de una u otra índole.
Dar a conocer las políticas: estos hacen referencias a los enunciados o criterios
generales que orientan o encausan el pensamiento en la toma de decisiones.
Ya que se ve necesario definir los parámetros que determinar la medición de
nuestras acciones.
Definir las reglas: esto son los límites y alcance que tendrán las acciones a
realizar de cada persona. ·
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2.2 Tipos de planes que utilizan
tiempo estipulado.
empresa.
más dinámico.
la entidad
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. 2.4 Estrategias que utiliza la organización
Planeación Estratégica que tiene que ver con la visión de la empresa “Ser la empresa
más admirada en la industria cervecera mundial por:
La planeación táctica se centra en los recursos necesarios para llevar a cabo las
estrategias definidas previamente. Estima su consumo y la aplicación funcional de los
mismos
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establecido, con espíritu y en estricto cumplimiento de todas las leyes aplicables y las
políticas de la compañía.
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3. ORGANIZACIÓN
Estos utilizan la estructura Lineal Funcional, ya que mediante esta organización las
responsabilidades y autoridades se transmiten a través de un solo jefe, de esta
manera cada funcional se desempeñarse mediante la especialización de cada
actividad.
Gerentes de Alto
Nivel
Gerentes de Nivel
Medio
Gerentes de
Primera línea
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3.3 Delegación de autoridad (Como delegan la autoridad)
2. Comités Regional
Comité de Auditoría
Comité de Ética
4. Comités locales
Comité ejecutivo
Comité de Ética
Comité de Contingencia
Comité de Autorregulación
Comité Operativo
Comité de Auditoría
Comité de Compras
Comité de Créditos
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3.4 Descripción de puestos. Describir los puestos con que cuenta la
organización
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Gerente de Cuentas Claves: Este candidato tiene a su cargo la óptima
gestión de las cuentas de proveedores y clientes que son considerados
de gran importancia para la entidad.
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Jefe de Servicios Generales: tendrá a su función administrar la
relación con los proveedores de Servicio para asegurar recibir los
mejores productos y servicios para la compañía. Este también
deberá elaborar un plan de limpieza diaria de manera de mantener
el lugar de trabajo en condiciones adecuadas.
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responsabilidad de cumplir con los compromisos de calidad con el Cliente y
para empresa.
3. Evaluación
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Entrevista preliminar: Se desarrolla una primera entrevista informal en la cual
hacemos preguntas abiertas.
Entrevista final: En general es tomada por el jefe del área a la cual postula el
candidato.
4. Selección y contratación
Esta última etapa se lleva a cabo tomando en consideración todos los criterios de
desempeño analizados en las pruebas y entrevistas realizadas. Una vez concluida la
selección, se realiza la contratación que define las funciones y todos los aspectos
necesarios para acordar el desarrollo de las responsabilidades con el mayor nivel de
desempeño, tal y como es característico en todos los colaboradores de Cervecería
Hondureña.
5. Inducción y capacitación
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4. DIRECCION
Las plantas de refrescos y cerveza están equipadas con la más alta tecnología,
permiten, también generan reportes de producción.
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Programas de remuneración
Cervecería Hondureña acredita a una cuenta de ahorro, y paga mediante
crédito bancario.
Por medio de Boucher.
Beneficios de Ley:
Cotización de IHSS
Pago de Treceavo y Catorceavo mes
Beneficios Adicionales:
Seguro Médico privado
Seguro de Vida, pagado en un 100% por CHSA
Plan de Retiro Merecido, este se aplica únicamente a los
empleados Administrativos.
Donación de Productos 3 veces al año, aplicable a empleados permanentes.
Personal temporal e interino únicamente se les da en el mes de diciembre.
Bono Navideño, es un certificado de canje que se maneja con un
Supermercado de la Ciudad.
Pago de Vacaciones superior a lo establecido por la ley.
Bono extra al pago de vacaciones que se le da al personal de acuerdo con la
antigüedad que tiene dentro de CHSA.
En el pago del Treceavo mes a empleados de más de 9 años de antigüedad
se les da un Bono de 5 días en efectivo.
Empleado 2000, es un bono de 3 días de salario que se le paga al personal de
Bodega y Ruta; siempre y cuando cumplan con algunas disposiciones como
ser: uso correcto de su uniforme, asistencia perfecta en el mes y un récord
limpio.
Pago de servicio de Celular de acuerdo con la posición que tenga el empleado
dentro de la empresa.
Pago de Seguro de Vehículo, deducido por planilla a un precio menor a lo
establecido en el mercado.
Préstamos para compra de Vehículo, Motocicleta y Bicicleta a 0% de interés,
deducible por planilla.
Al personal femenino se le da un Bono de Lps. 3,500.00 anual por compra de
uniformes.
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Becas a Empleados e hijos de Empleados.
Transporte para el personal que labora en el turno nocturno.
Cuando un empleado contrae matrimonio se le da una donación de producto.
(5 cajas Cervezas y 5 cajas de refresco).
Con el nacimiento de un Hijo se le dan 2 días de permiso con goce de salario
al personal masculino.
Grupos y Equipos.
Cervecería Hondureña trabaja y gana en equipos
Desarrolla y comparte activamente conocimientos dentro del grupo
Conscientemente balancea los intereses locales y del grupo
Alberga confianza e integridad en las relaciones internas
Fomenta la camaradería y el sentido de diversión
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Tipos de equipos
4.6 Describa las actividades de la cadena de valor que lleva a cabo esa
organización para elaborar su producto.
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5. CONTROL
Métodos para evaluar el desempeño Por medio del perfil de puesto, se realizan
evaluaciones periódicas, para ver si el colaborador cumple con lo requerido de
acuerdo con el perfil de puesto.
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Control de conflictos: supervisar su existe algún conflicto en el proceso,
de identificarse realizar las respectivas denuncias, y sanciones que sea
pertinentes
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6. Diagnóstico de la Empresa
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FACTORES INTERNOS
Fortalezas (F) Debilidades (D)
- Empresa líder en marcas - Materia prima importada
- Productos de alta calidad - Asistencia Técnica Costosa
- Excelente mercadeo - Asimilar el cambio y la
- Personal calificado cultura de calidad
- Sistema de información y - Sindicato beligerante
comunicación Modernas - La Percepción del cliente
F - Empresa preferida por el
mercado laboral.
sobre el servicio de la
empresa no llega a muy
O -
bueno.
(Productos Sustitutos)
- Atrasos en el suministro de
materia prima
- La situación actual que
atraviesa nuestro país
Políticas del estado sobre
las bebidas alcohólica.
FACTORES EXTERNO
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Análisis Porter
•PROVEEDORES •NUEVOS COMPETIDORES
•La Blanquita, EIHSA (Envases Licores Nacionales y
Industriales de Honduras, S.A.), Extranjeros
•PLIHSA (Plásticos Industriales de Cerveza extranjera de poco
Honduras, S.A.), conocimiento en el mercado.
•AZUNOSA (Azucarera del Norte, Cerveza caseras
S.A.), COBESA (Comercializadora Jugos Caseros
de Bebidas, S.A.) Nuevas Marcas de Refresco
NUEVOS
PROVEEDORES
COMPETIDORES
COMPETIDORES
1. Coors
2. Pepsi
3. Jugo Sula
4. Rmpresas Extranjeras
PRODUCTOS
COMPRADORES
SUSTITUTO
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6. RECOMENDACIONES
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7. CONCLUSIONES
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9. Anexos
Empresa
Planeación
1. ¿Por cuales parámetros se guían en el proceso de planeación?
2. ¿Qué tipo de planeación implementa la entidad?
3. ¿Como logran definir sus objetivos en el corto y largo plazo?
4. ¿Qué estrategias utilizan para diferenciarse de la competencia?
5. ¿Las decisiones que toman bajo que categorizan suelen caer, programadas o
no programadas?
Organización
1. ¿Bajo qué tipo de estructura se coordina el personal y los recursos que
utilizan?
2. ¿Qué tipo departamentalización utilizan?
3. ¿Como delegan la autoridad dentro de la jerarquía?
4. ¿Cuáles son los puestos de la entidad, y funciones están atribuidas a su
cargo?
5. ¿Como es el proceso de contratación de personal?
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Dirección
1. ¿qué tipo de tecnología de información utilizan de manera cotidiana en la
empresa?
2. ¿Como los administradores logran desarrollarse?
3. ¿Qué tipo de mecanismo de incentivas utilizan para influir en la conducta de
las personas?
4. ¿Qué tipo de liderazgo promueven dentro de la organización?
5. ¿Cuáles son las cadenas de valor que prevalecen en las instalaciones?
Control
1. ¿qué controles utilizan para medir las conductas de los empleados?
2. ¿Qué herramientas evalúan rendimientos de los empleados en base a
resultados?
3. ¿Emplean algún mecanismo de retroalimentación?
Diagnóstico de la empresa
1. ¿qué factores internos y externos toman lugar en el rendimiento óptimo de la
empresa?
2. ¿Existe alguna amenaza en el corto o largo plazo de la entidad?
3. ¿las existencias de productos sustitutos influyen en las ventas de los
productos?
4. ¿cuáles son los proveedores vitales para la producción continua de la
entidad?
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Bibliografía
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