CORPORACIÓN UNIVERSITARIA

AUTÓNOMA DEL CAUCA

PROGRAMA DE INGENIERÍA
AMBIENTAL Y SANITARIA
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA
PRUEBAS DE SOLUBILIDAD DE
COMPUESTOS ORGANICOS
FECHA: 12 de abril del 2016
Pajoy Dayanna, Johan Castro,

INTRODUCCIÓN
La materia en general se presenta
en cualquiera de los tres estados:
sólido, líquido ó gaseoso. La
diferencia principal entre los estados
condensados (sólido y líquido), y el
estado gaseosos, es la distancia
entre las moléculas. En un líquido
las moléculas se mantienen juntas
por uno ó más tipos de atracción, a
pesar de las cuales pueden
moverse libremente entre ellas. En
un sólido se mantienen rígidas y
prácticamente no tienen libertad
para moverse. Muchos sólidos se
caracterizan por tener un orden de
largo alcance es decir, las
moléculas están distribuidas en una
configuración regular tridimensional
(Por ejemplo: la sacarosa) En los
gases la poca fuerza ejercida entre
las moléculas les permite
expandirse y comprimirse con
facilidad.
TABLA 1. Principales
características de los tres estados
de la materia.
En el caso de los compuestos
covalentes, el tipo de enlace y las
fuerzas intermoleculares determinan
las propiedades físicas como:
a. Se encuentran en los tres
estados, debido básicamente a los
diferentes tipo se intensidades de
las fuerzas intermoleculares.
b. Solubilidad en compuestos
orgánicos
c. Bajos puntos de fusión y de
ebullición
En las sustancias orgánicas, el tipo
de enlace predominante es el
covalente
Los compuestos iónicos, presentan
fuertes atracciones electrostáticas
entre las cargas de los iones, por
esta razón el único estado posible
es el sólido, los puntos de de fusión
y ebullición son extremadamente
altos y la solubilidad se favorece en
solventes polares.

OBJETIVOS
 Mediante sencillo
experimentos comparar las
propiedades de los
compuestos orgánicos frente
a algunos inorgánicos
 Analizar el comportamiento y
comparar Mediante la
práctica, las propiedades de
los compuestos orgánicos e
inorgánicos, e identificamos
estos mismos según la
solubilidad de estos
compuestos en presencia de
diferentes solventes.
.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Determinar que compuestos
orgánicos son más solubles
en sustancias polares.
 Identificar los grupos
funcionales de compuestos
orgánicos. En base a las
pruebas de ignición,
solubilidad y de algunas
reacciones características.
 Observar que afecta a la
solubilidad de un compuesto
orgánico en varios solventes.
 Interpretar los resultados
obtenidos en la práctica.
MARCO TEORICO
La mayor parte de los compuestos
de carbono, conocidos como
substancias orgánicas, esto es,
compuestos de carbono e
hidrógeno, este llamado elemento
organizador.
En verdad la creación de esta
disciplina, separada de la química
inorgánica, es anterior a 1828, año
en que el alemán Friedrich Wöhler
sintetizó la urea en laboratorio,
derrumbando la convicción de que
las substancias orgánicas solo
pueden ser producidas por
organismos vivos.
Los compuestos orgánicos e
inorgánicos se distinguen por sus
propiedades, como la solubilidad y
la estabilidad y por sobre todo por el
carácter de las reacciones químicas
de las que participan. Los procesos
reactivos de los compuestos
inorgánicos son iónicos,
prácticamente instantáneos y
simples. En los compuestos
orgánicos, estos procesos son no-
iónicos, prácticamente lentos y
complejos. Se entiende por reacción
iónica aquella en que intervienen
átomos o agregados atómicos con
carga eléctrica sea positiva o
negativa.
Las substancias orgánicas
contienen pocos elementos, en
generadle dos a cinco. Además de
carbono e hidrógeno, integran los
compuestos orgánicos el oxígeno, el
nitrógeno, los halógenos, el azufre y
el fósforo.
Otros elementos menos abundantes
también forman parte de los
compuestos orgánicos naturales
preparados en laboratorio.
CONSULTAS PRELIMINARES
1. CUALES SON LOS TIPOS MÁS
IMPORTANTES DE FUERZAS
INTERMOLECULARES?
Las fuerzas intermoleculares existen
solamente en las sustancias
formadas por moléculas y se ASTM o ligroína, es
pueden clasificar en tres tipos: una mezcla líquida de diversos
fuerzas dipolo – dipolo, fuerzas de compuestos volátiles, muy
London y uniones puente hidrógeno inflamables, de la serie
homóloga de los hidrocarburos
saturados o alcanos, y no a la serie
de los éteres como erróneamente
indica su nombre. Se emplea
principalmente como disolvente no
polar.

2. EXPLIQUE EL PROCESO DE
DISOLUCIÓN DESDE EL PUNTO DE MATERIALES
VISTA MOLECULAR.

La disolución de un sólido supone la

ruptura de los enlaces de la red
cristalina y la consiguiente
disgregación de sus componentes
en el seno del líquido. Para que esto
sea posible es necesario que se
produzca una interacción de las
moléculas del disolvente con las del
soluto, que recibe el nombre
genérico de solvatación. Cuando
una sustancia sólida se sumerge en
un disolvente apropiado, las REACTIVOS
moléculas (o iones) situadas en la
superficie del sólido son rodeadas
por las del disolvente; este proceso
lleva consigo la liberación de una
cierta cantidad de energía que se
cede en parte a la red cristalina y
permite a algunas de sus partículas
componentes desprenderse de ella
e incorporarse a la disolución. La
repetición de este proceso produce,
al cabo de un cierto tiempo, la EQUIPOS
disolución completa del sólido.

3. ¿QUÉ ES EL ÉTER DE PETRÓLEO?

El éter de petróleo, también

conocido como bencina, nafta VM &
P, nafta de petróleo, nafta
7. PROCEDIMIENTO

7.1 PRUEVAS DE
SOLUBILIDAD

7.1.1 SOLUBILIDAD EN AGUA

Marque tres tubos de ensayo, en el Consigne sus resultados en la Tabla 2
tubo 1, coloque 7 gotas de hexano,
en el tubo 2, 7 gotas de etanol, en el
tubo 3, 7 gotas de acetona adicione 8. OBSERVACIONES, Y
a cada tubo 7 gotas de agua, RESULTADOS
observe. Si se forman dos fases las
sustancias son insolubles (I) y si se
forma una sola fase son solubles (S) 8. PROCEDIMIENTO

8.1 PRUEBAS DE
SOLUBILIDAD

8.1.1 SOLUBILIDAD EN EL
AGUA

Tabla 1 Ensayo de Solubilidad en agua

Consigne sus resultados en la Tabla 1 MUESTRA OBSERVACIONES

Insoluble: se
7.1.2 SOLUBILIDAD EN ETER DE
PETROLEO observa
viscosidad, tiene
dos fases por lo
Marque tres tubos de ensayo, en el
tubo 1, coloque 7 gotas de hexano, en TUBO 1. HEXANO tanto es una
el tubo 2, 7 gotas de alcohol, en el tubo mezcla
3, 7 gotas de acetona, adicione a cada hidrofobica.
tubo 7 gotas de éter de petróleo, Quedando el
observe. Si se forman dos fases las
sustancias son insolubles (I) y si se hexano en la
forma una sola fase son solubles (S) parte superior del
tubo y el agua en
la parte inferior
del tubo.
 Soluble: Es una Concluimos que no todas las
Mezcla sustancias expuestas, se pueden
TUBO 2. ETANOL homogénea, se disolver en cualquier líquido
puede apreciar solvente. Ya que Los solventes
una sola capa. proticos poseen átomos disociables,
y tienen una alta polaridad, en
Soluble: Se cambio los aproticos no poseen
observó una protones disociables los cuales
TUBO 3. ACETONA mezcla
problematizan la solubilidad ya que
homogénea con
al no disociarse no podrá unirse a
un color lechoso.
los átomos o moléculas del
solvente.

BIBLIOGRAFÍA
8.1.2 SOLUBILIDAD EN ETER
DE PETROLEO
 BROWN, T. L.; LEMAY, H. E.;
Tabla 2 Ensayo de Solubilidad en éter BURSTEN, B. E. : "Química. La
de petróleo ciencia central." 5ta. Ed.,
Prentice Hall Hispanoamericana,
México, 1993. ISBN 968-880-
MUESTRA OBSERVACIONES
290-5.
BRADY, J.Z.; HUMISTON, G.E.
Soluble:
1980. Química básica.
Incoloro líquido
TUBO 1. HEXANO Principios y estructura. 1 ed.
México. Limusa

 CHANG, R. Química. 1992. 4 ed.

Insoluble: es México. Mc Graw-Hill.
hidrofobico,
presenta una
TUBO 2. ALCOHOL capa en la parte  gonzalez, m. (5 de abril 2010).
superior y un
Compuestos Orgánicos e
tono grasoso.
Inorgánicos.

 M., j. m. (7 de abril 2016). fuerzas

Insoluble: es
intermoleculares . trilonet.
una Mezcla
heterogenia,
TUBO 3. ACETONA .presenta un
anillo

CONCLUSIONES:
 disolucion y solubilidad. (miercoles 7 de marzo 2007). textos cientificos.com.

 wikipedia. ( 19 enero 2016 ). eter de petroleo. Licencia Creative Commons Atribución

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