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Autónoma de Puebla
Facultad de Ingeniería Química
Análisis Instrumental
Práctica 2: “Determinación de alcohol etílico”
Profesora: Dra. María Elena Hernández Torres
Parte experimental:
Preparar soluciones de
etanol de Medir el índice de
Determinación de
concentración: 10, 20, refracción de cada una
alcohol etílico
30, 40 y 50% con un de las soluciones
volumen de 10 ml
Graficar el índice de
Encontrar la refracción contra la
Medir el índice de
concentración de concentración,
refracción de las
etanol de las muestras ajustando la recta
muestras problema
problemas mediante mínimos
cuadrados
Reporte de la práctica: Determinación de alcohol etílico
19 de septiembre del 2017
Observaciones:
Resultados:
2
Reporte de la práctica: Determinación de alcohol etílico
19 de septiembre del 2017
1.354
1.352 1.3511
1.35
1.3475
1.348
Índie de refración (n)
1.346
1.3434
1.344
1.342
1.34 1.3391
1.338
1.336 1.3351
1.334
0 10 20 30 40 50 60
Concentración (%)
𝑎 = 1.33112
𝑏 = 0.000404
𝑟 = 0.99958
Por lo tanto, la ecuación de la recta con ajuste mediante mínimos cuadrados es:
Cuestionario:
3
Reporte de la práctica: Determinación de alcohol etílico
19 de septiembre del 2017
Se usa principalmente para medir concentraciones de soluciones acuosas,
empleándose en la industria alimenticia, agrícola, química y manufacturera,
petroquímica, farmacéutica, así como en las áreas de investigación y
desarrollo de nuevos productos. La escala de medición (%) muestra el
porcentaje de concentración de los sólidos solubles contenidos en una
muestra.
En el análisis cuantitativo de variadas soluciones, para la identificación de
productos, determinación de la pureza en las muestras y se relaciona con
la variación de la concentración de disoluciones y en el análisis cualitativo
como en el caso de las farmacopeas se cita como estándar de pureza de
un líquido el intervalo dentro del cual debe situarse el índice de refracción.
Como ventaja es utilizar una fuente de luz natural, se utiliza el sentido de la
vista importante tener limpieza con el ocular para observar mejor los
resultados.
2. Explique la diferencia entre refracción y reflexión:
La diferencia se encuentra
en la dirección de la luz y la
manera en que interactúa
con el medio, debido a que
en la refracción la luz (que
actúa como una onda)
atraviesa la superficie en el
cual se incide y cambia su
dirección al atravesar de un
medio a otro, de manera que
el ángulo de incidencia es
distinto al ángulo de
refracción (𝜃𝑖 ≠ 𝜃𝑅 ). Por otra
parte, en la reflexión la luz se
hace incidir en una superficie
de separación entre dos medios una parte de esta rebota (toca la
superficie) en la misma dirección en la que se hace incidir, por lo que el
ángulo de incidencia es igual al ángulo de reflexión (𝜃𝑖 ≠ 𝜃𝑟 ).
3. ¿Qué relación existe entre el índice de refracción y la concentración?
La relación existente es directamente proporcional es decir a mayor índice
de refracción indica que la muestra presente tiene más concentración de la
sustancia de interés, ya que esta desvía la radiación en un cierto ángulo lo
que se ve reflejado en el índice de refracción.
4. ¿Qué interpretación se le puede dar al índice de refracción?
Una de las principales interpretaciones que es de gran utilidad, está dada
por la velocidad de la radiación en un medio m y un medio M (𝑣𝑚 y 𝑣𝑀 ), de
manera que el índice de refracción (𝑛) se expresa como:
𝑠𝑒𝑛(𝑖) 𝑣𝑚
𝑛= =
𝑠𝑒𝑛(𝑟) 𝑣𝑀
4
Reporte de la práctica: Determinación de alcohol etílico
19 de septiembre del 2017
Conclusión:
Bibliografía:
Skoog, D., Holler J., Nieman, T., (2001). Principios de análisis instrumental.
México, DF, México: McGraw-Hill.
Olsen, E., (1990). Métodos ópticos de análisis. Recuperado
de:https://books.google.com.mx/books?id=gtRcq1g4DmYC&lpg=PA22&dq=
tabla%20con%20indices%20de%20refraccion&pg=PA22#v=onepage&q=ta
bla%20con%20indices%20de%20refraccion&f=true
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Reporte de la práctica: Determinación de alcohol etílico
19 de septiembre del 2017
Referencias: