OBTENCIÓN DEL CAO A PARTIR DE CÁSCARA DE HUEVO

La cáscara de huevo está compuesta por carbonato de calcio (CaCO3) 94%, carbonato de
magnesio 1%, fosfato de calcio 1% y materia orgánica (4 %).

CARBONATO DE CALCIO

El carbonato de calcio es un mineral que se encuentra en abundancia en la corteza terrestre el

cual se presenta en diferentes formas. Generalmente el carbonato de calcio es extraido de las
rocas calizas. Tiene una amplia gama d aplicaciones entre las que se pueden destacar: pinturas,
papel, plásticos, cerámica, detergentes y muchas otras industrias.

Obtención del CaO a partir de cáscara de huevo.

La descomposición térmica del CaCO3 a CaO se produce aproximadamente a unos 840ºC.

Una vez obtenido el CaO procedente de la cáscara de huevo, se lleva a cabo la impregnación
del mismo con diferentes metales alcalinos (Li, Na, K).

Técnicas de caracterización de los catalizadores.

 Fisisorción de nitrógeno (método BET)

 Espectroscopía de infrarrojos por transformada de Fourier (FT-IR)

Caracterización del catalizador.

Se relacionaron posteriormente con su actividad catalítica a reacción de transesterificación

para la producción de biodiésel.
 OBTENCION DE PROTEINA A PARTIR DE LA CASCARA DE
PLATANO
La cascara del huevo de la gallina, consta de dos fases: una orgánica y otra mineral cristalina o
inorgánica.

La fase orgánica está compuesta principalmente por proteínas, lípidos, proteoglicanos y

glicoproteínas, que se constituye alrededor del 3% del peso de la cascara.

Membranas externa e interna

Las membranas de la cascara de huevo de gallina que también son conocidas como
membranas intersticiales, membranas testaceas o farfaras, constituyen la materia primordial.

Las membranas de cascara de huevo aisladas se han utilizado como un suplemento dietético.
La proteína de la membrana ha sido beneficiosa para las articulaciones y la salud de los tejidos
conectivos.

Usos y aplicaciones de la membrana:

Esquema de la cascara de huevo:

Métodos de obtención de proteína a partir de residuos de cascara de huevo de gallina.

1. Separación química por disolución de la fase mineralizada.

2. Separación física por diferencia de densidad.