Manualdecu 2 PDF

MANUAL DE CULTIVO Y
CONSERVACION DE
PLANTAS MEDICINALES
TOMO II: CUBA
1 2
Victor Ramón Fuentes Fiallo , Ciro Mario Lemes Hernández ,
3 4
Carlos Alberto Rodriguez F e r r a d á y Lionel Germosén-Robineau
Dibujos: Arlety Perera Pérez.
Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura

Tropical "Alejandro de Humboldt". Ministerio de la Agricultura
2 Tropiflora. Ministerio de la Agricultura.
Estación Experimental de Plantas Medicinales "Dr. Juan T.
Roig", Centro de Investigaciones y Desarrollo de Medicamentos,
Ministerio de Salud Pública.
4 Universidad Antilles Guyane & enda-caribe
Noto: el primer Tomo: Costa Rica, fue elaborado por R. Ocampo y R. Valverde
2 Cultivo de plantas medicinales, tomo II: Cuba
enda-caribe (medio ambiente y desarrollo en el Caribe), es la Oficina

Regional del Caribe de la Organización Internacional Medio Ambiente y
Desarrollo del Tercer Mundo, enda tercer mundo, que tiene su sede en
Dakar, Senegal.
INIFAT es el Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura

Tropical "Alejandro de Humboldt". Depende del Ministerio de la
Agricultura de Cuba.
M I N S A P es el Ministerio Cubano de Salud Pública, del cual depende la

Estación Experimental de Plantas Medicinales "Dr. Juan T. Roig" y el Centro
de Investigaciones y Desarrollo de Medicamentos.
Tramil es programa de investigación aplicada a la medicina tradicional

popular del Caribe, cuyo propósito es racionalizar las prácticas de salud
basadas en el uso de plantas medicinales. Actualmente el programa recibe
apoyo del CIID, de la U A G y de la AFVP.
enda-caribe, apdo. 3370

Santo Domingo, República Dominicana
Tel. (1) (809) 385-0421 /385-0636
Fax (1) (809) 385-2359
Correos electrónicos: <ecaribe@codetel.net.do>,
<enda.caribe @ codetel.net.do>, <ecaribe@aacr.net>
Web enda-caribe : www.funredes.org/endacaribe/
Web Tramil: www.funredes.org/endacaribe/Tramil.html
© enda-caribe, U A G , INIFAT & MINSAP
Impresión: Editora Centenario, S.A.

Santo Domingo, dic. 2000
Texto: Víctor Fuentes, Ciro Lemes, Carlos Rodríguez y L. G-Robineau
Dibujos: Arley Perera Pérez.
Editor y responsable de las publicaciones: Lionel Germosén-Robineau.
ISBN 0-175-7
SATIS enda-caribe. 2000. Santo Domingo, DO: 197 p.:ill I D R C

Botánica médica, plantas útiles, cultivo, conservación.
La publicación de este manual ha sido posible

gracias al apoyo económico del CIID de Canadá.
INIFAT/MINSAP/UAG/TRAMIL/enda 3
SUMARIO Рáginа
PRESENTACION 5
¿COMO TOMAN LAS PLANTAS SUS NOMBRES ? 7
¿QUE ES UNA PLANTA MEDICINAL ? 8
¿POR QUE LAS PLANTAS POSEEN PROPIEDADES MEDICINALES ? 10
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LAS P. M. 10
¿POR QUE CULTIVAR PLANTAS MEDICINALES ? 13
¿CUANDO COSECHAR LAS PLANTAS MEDICINALES ? 14
¿COMO COSECHAR LAS PLANTAS MEDICINALES ? 16
IDENTIFICACION DE LAS PLANTAS MEDICINALES COSECHADAS 19
TRASLADO DEL MATERIAL COSECHADO 19
SELECCION, LAVADO У DESINFECCION DE ESPECIES

MEDICINALES 21
EL SECADO DE LAS PLANTAS MEDICINALES 23
COMO SECAR LAS PLANTAS MEDICINALES 25
PRINCIPALES TIPOS DE SECADO UTILIZADOS EN CUBA

PARA LAS PLANTAS MEDICINALES 28
FICHAS TECNICAS DE CULTIVO 33
BIBLIOGRAFIA 175
LISTA DE PM DEL MINISTERIO CUBANO DE SALUD PUBLICA,

QUE SE CONSIDERAN EN EL PRESENTE TRABAJO 191
INDICES 192
RELACION MASA FRESCA/MASA SECA 196

4 Cultivo de plantas medicinales, tomo II: Сuba
FICHAS TECNICAS DE CULTIVO Página

Aloe vera (L.) N. L. Burm. 34
Anethum graveolens L. 39
Bixa orellana L. 43
Brassica juncea (L.) Czernajev 47
Calendula officinalis L. 49
Coriandrum sativum L. 55
Curcuma longa L. 58
Cymbopogon citratus (DC.)Stapf. 62
Foeniculum vulgare Mill. 66
Indigosfera suffruticosa Mill. 71
Justicia pectoralis Jacq. var. pectoralis 73
Lippia alba (Mill.) N. E. Burm. 77
Maranta arundinacea L. 80
Matricaria recutita L. 83
Melissa officinalis L. 88
Mentha arvensis L. 91
Mentha x piperita L. 94
Mentha pulegium L. 98
Mentha spicata L. 100
Ocimum basilicum L. 103
Ocimum gratissimum L. 107
Ocimum tenuiflorum L. 113
Origanum majorana L. 116
Orthosiphon aristatus (Blume) Miq. 119
Passiflora incarnata L. 124
Pedilanthus tithymaloides (L.)Poit. 128
Pimenta dioica (L.) Merr. 130
Plantago lanceolata L. 133
Plantago major L. 137
Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng 141
Punica granatum L. 144
Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayeck 148
Rosmarinus officinalis L. 152
Ruta graveolens L. 155
Salvia officinalis L. 158
Senna alata (L.) Roxb. 161
Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl 164
Thymus vulgaris L. 167
Vetiveria zizanioides (L.) Nash. 169
Zingiber officinale Roscoe 172
PRESENTACION
El desarrollo q u e ha a l c a n z a d o e n C u b a el cultivo de
las p l a n t a s m e d i c i n a l e s e n l o s ú l t i m o s d i e z a ñ o s ,
ha p r o m o v i d o las i n v e s t i g a c i o n e s e n e s e c a m p o ; sin
e m b a r g o , los resultados o b t e n i d o s distan m u c h o a ú n
d e e s t a r al n i v e l q u e se n e c e s i t a p a r a d e s a r r o l l a r
a m p l i a m e n t e el cultivo de este i m p o r t a n t e g r u p o d e
plantas económicas.
El p r e s e n t e M a n u a l está d e s t i n a d o a los p r o d u c t o r e s
y c o n s t i t u y e u n a c o n t r i b u c i ó n al e s t u d i o del cultivo
de las p l a n t a s m e d i c i n a l e s q u e el M i n i s t e r i o de S a l u d
Pública ha a u t o r i z a d o para q u e s e a n e m p l e a d a s e n
el S i s t e m a N a c i o n a l de Salud, tanto e n f o r m a directa
( m e d i c a m e n t o v e g e t a l ) , c o m o m a t e r i a p r i m a p a r a la
confección de fitofármacos.
Las especies c o n s i d e r a d a s aparecen, con sus

n o m b r e s c i e n t í f i c o s y c o m u n e s e n la T a b l a 1. S e
i n c l u y e n las e s p e c i e s q u e se o b t i e n e n m e d i a n t e
cultivo, p e r o se e x c e p t ú a n a q u e l l a s q u e c o n s t i t u y e n
c u l t i v o s d e i m p o r t a n c i a a l i m e n t i c i a : ají p i c a n t e
(Capsicum annuum L . ) , ajo ( A l l i u m sativum L . ) ,
calabaza (Cucurbita moschata (Duchesne ex Lam.)
D u c h e s n e ex Poir), c e b o l l a ( A l l i u m cepa L.), l i m ó n
c r i o l l o (Citrus aurantiifolia ( C h r i s t m . et P r a n t z )
S w i n g l e 'mexicana', m a n d a r i n a (Citrus reticulata
B l a n c o ) , naranja agria (Citrus aurantium L.) y yuca
(Manihot esculenta Crantz), para los que existe
suficiente información en cartas tecnológicas e
instructivos técnicos.
L o s a u t o r e s se h a n b a s a d o e n u n a r e v i s i ó n
b i b l i o g r á f i c a d e la i n f o r m a c i ó n e x i s t e n t e s o b r e l o s
p r i n c i p a l e s a s p e c t o s r e l a c i o n a d o s c o n el cultivo y el
s e c a d o de e s a s especies e n las c o n d i c i o n e s de C u b a ,
p e r o f u n d a m e n t a l m e n t e , e n la e x p e r i e n c i a a d q u i r i d a
durante varios años de investigaciones en plantas
m e d i c i n a l e s , y p r o d u c c i ó n d e las m i s m a s .
Los r e s u l t a d o s q u e se e x p o n e n , d e b e n ser v i s t o s c o m o
una a c t u a l i z a c i ó n de lo q u e a n t e r i o r m e n t e se ha
p u b l i c a d o , p e r o e n m o d o a l g u n o c o m o algo definitivo,
p u e s falta a ú n m u c h o q u e e s t u d i a r para p o d e r
e s t a b l e c e r v e r d a d e r o s i n s t r u c t i v o s t é c n i c o s e n la
m a y o r í a d e las e s p e c i e s .
P a r a c a d a p l a n t a se h a c o n f e c c i o n a d o u n a f i c h a
técnica que c o m p r e n d e los principales aspectos
c o n s i d e r a d o s . El c o n t e n i d o de las fichas no es
idéntico p a r a todas las e s p e c i e s c o n s i d e r a d a s , y a
q u e en a l g u n o s c a s o s se p o s e e p o c a i n f o r m a c i ó n , y
d e b i d o a q u e n o t o d a s las e s p e c i e s s o n c u l t i v a d a s a
partir del m i s m o tipo de p r o p á g u l o .
Los d a t o s f e n o l ó g i c o s que se ofrecen, h a n sido

t o m a d o s p o r l o g e n e r a l , e n l a s c o n d i c i o n e s d e la
Estación Experimental de Plantas M e d i c i n a l e s en
S a n A n t o n i o de los B a ñ o s , La H a b a n a , y en T o p e s de
Collante, Sancti Spiritus. N e c e s a r i a m e n t e , las fechas
de las fases no tienen que coincidir e x a c t a m e n t e
c o n l a s o t r a s l o c a l i d a d e s e n el p a í s ni el r e s t o del
Caribe.
S e a d i c i o n a n u n a s n o t a s i n f o r m a t i v a s q u e v a n bajo
el acápite de "Consejos Utiles", q u e si b i e n n o e s t á n
d i r e c t a m e n t e r e l a c i o n a d o s c o n los a s p e c t o s q u e se
a b o r d a n e n c a d a ficha, c o n s t i t u y e n e l e m e n t o s d e
interés t e ó r i c o práctico p a r a el b u e n cultivo de c a d a
especie.
Las fichas t é c n i c a s v a n p r e c e d i d a s de una

introducción que aborda algunos aspectos generales
que resultan d e s u m a u t i l i d a d c u a n d o se p r e t e n d e
obtener una p l a n t a m e d i c i n a l q u e t e n g a la c a l i d a d
requerida para su uso como fuente de

m e d i c a m e n t o s . E s t o s a s p e c t o s v a n d e s d e el n o m b r e
científico y los comunes, que en no pocas v e c e s
o c a s i o n a n n u m e r o s o s errores, el c o n c e p t o de e s p e c i e
medicinal, los principales factores que intervienen
en la c a l i d a d de u n a p l a n t a m e d i c i n a l , h a s t a lo
r e l a c i o n a d o c o n el s e c a d o de las e s p e c i e s .
A l final de c a d a ficha técnica se a d i c i o n a bibliografía

r e l a c i o n a d a c o n la m i s m a , de f o r m a tal q u e p u e d a
ser c o n s u l t a d a p a r a a m p l i a r la i n f o r m a c i ó n s o b r e
cada especie. La aparición de esta bibliografía en
cada ficha n o i m p l i c a q u e n e c e s a r i a m e n t e se h a y a n
t o m a d o , p a r a la c o n f e c c i ó n d e las f i c h a s t é c n i c a s ,
los d a t o s q u e refieren los d i s t i n t o s a u t o r e s , y a q u e
se h a t e n i d o m u y e n c u e n t a la e x p e r i e n c i a q u e h a n
a d q u i r i d o los a u t o r e s del p r e s e n t e trabajo.
E s p e r a m o s q u e el m a t e r i a l q u e h o y p o n e m o s e n s u s
m a n o s , p u e d a ser e n r i q u e c i d o c o n su v a l i o s o a p o r t e
al d e s a r r o l l o del c u l t i v o de las p l a n t a s m e d i c i n a l e s
en C u b a y la C u e n c a del C a r i b e .
¿COMO TOMAN LAS PLANTAS SUS NOMBRES ?
R e s u l t a e v i d e n t e la n e c e s i d a d de i d e n t i f i c a r las
p l a n t a s p a r a la c o r r e c t a u t i l i z a c i ó n d e l a s m i s m a s .
P o p u l a r m e n t e se s u e l e n dar m u c h o s n o m b r e s a
e s p e c i e s m u y diferentes, al m i s m o t i e m p o q u e s u e l e
emplearse un m i s m o nombre a especies m u y
d i v e r s a s . A ú n en p a í s e s t a n p e q u e ñ o s c o m o C u b a ,
es p o s i b l e e n c o n t r a r que una m i s m a e s p e c i e es
identificada con n o m b r e s m u y distintos en las
diferentes provincias. Es por esta razón, que para
a s e g u r a r u n a identificación e x a c t a de c a d a e s p e c i e ,
los c i e n t í f i c o s u t i l i z a n u n a n o m e n c l a t u r a e s p e c i a l
para identificar las especies. Esta n o m e n c l a t u r a
científica está f o r m a d a p o r d o s n o m b r e s l a t i n o s . E l
p r i m e r o se e s c r i b e s i e m p r e c o n l e t r a i n i c i a l
m a y ú s c u l a , m i e n t r a s q u e el s e g u n d o c o n letra inicial
m i n ú s c u l a . D e t r á s d e ellos suele p o n e r s e el a p e l l i d o
de la p e r s o n a q u e dio n o m b r e a la e s p e c i e .
Lippia alba ( M i l l . ) N . E . B r o w n , e s e l n o m b r e
científico d e u n a e s p e c i e d e p r o p i e d a d e s m e d i c i n a l e s
y a r o m á t i c a s , que es c o n o c i d a en C u b a c o n
numerosos nombres comunes: aguardiente de
E s p a ñ a , anís d e E s p a ñ a , contradolor, h i e r b a t a p ó n ,
hinojo de anís, m e n t a americana, m e n t a criolla,
menta haitiana, póleo, poleo, quita dolor, salvia
americana, tapón, toronjil americano, toronjil de
E s p a ñ a , toronjil isleño, toronjil m e n t o l , y e r b a b u e n a
americana. Para mayor seguridad, resulta siempre
c o n v e n i e n t e el c o n o c e r el n o m b r e científico d e u n a
e s p e c i e c u a n d o se trabaja c o n ella, a fin d e e v i t a r
confusiones que pueden resultar lamentables.
¿QUE ES UNA PLANTA MEDICINAL ?
S u c e d e q u e c o n m u c h a f r e c u e n c i a u t i l i z a m o s el
término planta medicinal, pero m u y r a r a m e n t e se
r e f l e x i o n a s o b r e el a l c a n c e d e e s t e t é r m i n o .
Se define p o r p l a n t a m e d i c i n a l t o d a e s p e c i e v e g e t a l
q u e p o s e e e n u n o o m á s d e sus ó r g a n o s s u s t a n c i a s
q u e p u e d a n ejercer u n a a c c i ó n m e d i c a m e n t o s a s o b r e
los o r g a n i s m o s a n i m a l e s , o q u e p u e d a n ser u t i l i z a d a s
c o m o m a t e r i a p r i m a e n la p r e p a r a c i ó n de
medicamentos.
A p a r t i r d e e s t a d e f i n i c i ó n r e s u l t a fácil r e c o n o c e r
q u e la m a n z a n i l l a (Matricaria recutita), c u y a s flores
se e m p l e a n p a r a la confección d e t i s a n a s m e d i c i n a l e s
de p r e p a r a c i ó n casera, es u n a p l a n t a m e d i c i n a l .
C o m o t a m b i é n lo es Pilocarpus racemosus, q u e se
u t i l i z a i n d u s t r i a l m e n t e p a r a la o b t e n c i ó n d e
p i l o c a r p i n a , a l c a l o i d e q u e se e m p l e a e n f o r m a d e
c o l i r i o p a r a el t r a t a m i e n t o d e l g l a u c o m a . A q u e l l a s
e s p e c i e s q u e c o m o la m a n z a n i l l a s u e l e n e m p l e a r s e
d i r e c t a m e n t e e n la p r e p a r a c i ó n d e t i s a n a s , s u e l e n
c o n o c e r s e a d e m á s bajo el t é r m i n o de m e d i c a m e n t o
vegetal, ya que no son empleadas para obtener de
ellas materia p r i m a p a r a la f a b r i c a c i ó n de
m e d i c a m e n t o s , sino directamente en forma de
decocciones, infusiones, etc. De esta forma un
m e d i c a m e n t o v e g e t a l es s i e m p r e p r o v e n i e n t e d e u n a
planta medicinal, pero no todas las plantas
medicinales constituyen un medicamento vegetal.
?POR QUE LAS PLANTAS POSEEN

PROPIEDADES MEDICINALES ?
La a c c i ó n m e d i c i n a l de las plantas, está d a d a p o r la

p r e s e n c i a en las m i s m a s de s u s t a n c i a s q u e s o n
capaces de actuar con los organismos animales,
p r o v o c a n d o e n ellos d i v e r s a s r e s p u e s t a s q u e p u e d e n
ser d e s e a b l e s o n o . E s t a s s u s t a n c i a s r e c i b e n el
n o m b r e de metabolitos secundarios, y p u e d e n ser
de d i f e r e n t e n a t u r a l e z a : a l c a l o i d e s , s a p o n i n a s ,
g l i c ó s i d o s , etc. C a d a tipo p o s e e d e t e r m i n a d a a c c i ó n
curativa sobre las diferentes e n f e r m e d a d e s que
afectan al h o m b r e y a los a n i m a l e s .
Del m a y o r o m e n o r c o n t e n i d o de m e t a b o l i t o s
s e c u n d a r i o s q u e u n a p l a n t a p o s e a , d e p e n d e r á su
potencialidad medicinal.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LAS

PLANTAS MEDICINALES
A l g u n o s m e t a b o l i t o s s e c u n d a r i o s n o se e n c u e n t r a n
p r e s e n t e s e n t o d o s los v e g e t a l e s , y e n a q u é l l o s e n
q u e se h a l l a n es p o s i b l e q u e s ó l o s e a n d e t e c t a b l e s
e n d e t e r m i n a d a s fases del ciclo de v i d a d e las p l a n t a s
(por e j e m p l o , e n la floración o la f r u c t i f i c a c i ó n ) , o
s e g ú n la é p o c a del a ñ o . P u e d e n , t a m b i é n , a p a r e c e r
s ó l o e n d e t e r m i n a d o s ó r g a n o s del v e g e t a l .
La p r e s e n c i a y a b u n d a n c i a de estos m e t a b o l i t o s
s e c u n d a r i o s en las p l a n t a s , d e p e n d e de u n a g r a n
cantidad de factores internos y externos.
Los factores internos son aquellos que están

r e l a c i o n a d o s c o n la e s p e c i e e n c u e s t i ó n , y d e l
d e s a r r o l l o d e la m i s m a . N o t o d a s l a s e s p e c i e s
p r o d u c e n t o d o s los tipos de m e t a b o l i t o s s e c u n d a r i o s .
E s e s t a la r a z ó n p o r l a q u e n o t o d a s l a s p l a n t a s
m e d i c i n a l e s s o n c a p a c e s de aliviar o c u r a r t o d a s las
afecciones.
Entre los factores internos hay algunos que se

d e s t a c a n p o r su i m p o r t a n c i a :
- E d a d d e l a p l a n t a . L a e d a d de la p l a n t a e s t á m u y
r e l a c i o n a d a c o n la a c c i ó n m e d i c i n a l d e la m i s m a ,
por lo q u e n o se o b t i e n e n i g u a l e s r e s u l t a d o s c u a n d o
se u t i l i z a n p l a n t a s a d u l t a s , d e u n b u e n d e s a r r o l l o ,
q u e c u a n d o se utilizan p o s t u r a s j ó v e n e s . E n el c a s o
d e l a s á b i l a (Aloe vera), para obtener buenos
r e s u l t a d o s e n la a c c i ó n m e d i c i n a l , d e b e n u t i l i z a r s e
h o j a s d e e n t r e 1,5 y 2 a ñ o s d e e d a d . H o j a s m á s
j ó v e n e s , p o s e e n u n b a j o c o n t e n i d o de m e t a b o l i t o s
s e c u n d a r i o s , y p o r tanto, u n débil efecto m e d i c i n a l .
- E s t a d i o de d e s a r r o l l o . El g r a d o de desarrollo d e la
planta influye notablemente en su acción
m e d i c a m e n t o s a . E n la a l b a h a c a b l a n c a (Ocimum
basilicum), el c o n t e n i d o d e a c e i t e e s e n c i a l ( q u e es
lo q u e l e c o n f i e r e s u a g r a d a b l e a r o m a , y s u s
p r o p i e d a d e s m e d i c i n a l e s ) es m a y o r al c o m e n z a r la
e t a p a d e floración. E s p o r t a n t o é s t e el m o m e n t o
i d ó n e o p a r a c o s e c h a r el follaje de esta e s p e c i e .
- El ó r g a n o de la planta. El h e c h o de que una

especie posee propiedades medicinales, no implica
que t o d o s sus ó r g a n o s (raíz, tallo, hojas, etc.) p o s e a n
la m i s m a a c c i ó n m e d i c i n a l . E s t o se d e b e a q u e l o s
m e t a b o l i t o s s e c u n d a r i o s , q u e s o n los r e s p o n s a b l e s
de la a c c i ó n m e d i c a m e n t o s a de las p l a n t a s , p o s e e n
u n a d i s t r i b u c i ó n d e s i g u a l e n los diferentes ó r g a n o s
de la planta.
Los factores externos que influyen en las

p r o p i e d a d e s m e d i c i n a l e s de una especie son
n u m e r o s o s . N o d e b e o l v i d a r s e q u e las p l a n t a s s o n
seres vivos, y están en constante intercambio de
e n e r g í a y m a t e r i a l e s c o n el m e d i o q u e l a s r o d e a
( t o m a n a g u a y nutrientes del suelo, a s i m i l a n la luz
solar, liberan oxígeno, etc.). Entre los principales
factores e x t e r n o s que e s t á n r e l a c i o n a d o s c o n el
c o n t e n i d o de m e t a b o l i t o s s e c u n d a r i o s en las plantas,
y p o r t a n t o c o n sus p r o p i e d a d e s m e d i c i n a l e s están:
- E l suelo. El suelo no sólo sirve de soporte m e c á n i c o

a la planta, sino q u e a t r a v é s de él las p l a n t a s t o m a n
el a g u a y los nutrientes. E s t o s n u t r i e n t e s e s t á n m u y
r e l a c i o n a d o s c o n t o d a s las f u n c i o n e s d e la v i d a de
la planta, y p a s a n del s u e l o a ella. A s í q u e al f o r m a r
parte de la planta, e n t r a n c o m o c o m p o n e n t e s d e los
m e d i c a m e n t o s q u e c o n ella se c o n f e c c i o n a n ,
e j e r c i e n d o t a m b i é n e l l o s u n a f u n c i ó n e n la a c c i ó n
d e la p l a n t a s o b r e el o r g a n i s m o a n i m a l . M u c h a s
e s p e c i e s q u e e n C u b a c r e c e n en s u e l o s d e r i v a d o s
de rocas serpentinosas, p u e d e n a c u m u l a r en sus
p l a n t a s i o n e s d e m e t a l e s p e s a d o s c o m o el c o b a l t o ,
q u e p a s a n a la planta, y de ahí al m e d i c a m e n t o q u e
c o n ella se p r e p a r e . T a l e s el c a s o d e Neobracea
valenzuelana, especie que posee una acción
h i p o t e n s o r a , y q u e es c a p a z de a c u m u l a r i o n e s d e
cobalto en sus hojas. El cobalto, si b i e n es i m p o r t a n t e
e n la síntesis de v i t a m i n a B , p u e d e resultar tóxico
1 2
al o r g a n i s m o h u m a n o e n d e t e r m i n a d a s c o n d i c i o n e s .
- L a luz. R e s u l t a i n d i s p e n s a b l e p a r a la v i d a d e las
p l a n t a s , p e r o es t a m b i é n de vital i m p o r t a n c i a p a r a
la p r o d u c c i ó n de ciertos m e t a b o l i t o s s e c u n d a r i o s e n
las m i s m a s . E n el caso del tilo (Justicia pectoralis),
su a c c i ó n s e d a n t e v i e n e d a d a p o r la p r e s e n c i a e n
sus hojas y tallos de una cumarina, para cuya
s í n t e s i s la p l a n t a n e c e s i t a d e a b u n d a n t e l u z . E s t o
h a c e q u e u n a p l a n t a d e t i l o q u e c u l t i v e m o s a la
sombra, a pesar de que alcanza u n gran desarrollo

de l a s hojas y p o s e e u n h e r m o s o color v e r d e o s c u r o ,
tenga m e n o s cumarina, y por tanto, m e n o s efecto
s e d a n t e , q u e u n a q u e se cultive a p l e n o sol, y t e n g a
por t a n t o l a s h o j a s m á s p e q u e ñ a s , y p r e s e n t e u n
color algo amarillento.
- L a t e m p e r a t u r a . R e s u l t a d e vital i m p o r t a n c i a p a r a
todas las plantas y de particular interés para las
p l a n t a s m e d i c i n a l e s . L a r e s e r p i n a , a l c a l o i d e q u e se
utiliza p a r a l o s t r a t a m i e n t o s d e la h i p e r t e n s i ó n
arterial y c o m o sedante, se o b t i e n e d e las r a í c e s d e
Rauvolfia tetraphylla, q u e e n C u b a se c o n o c e
c o m ú n m e n t e c o m o fruta de aura, entre otros
n o m b r e s . L o s c o n t e n i d o s de r e s e r p i n a e n las r a í c e s
de e s t a e s p e c i e s o n m a y o r e s d u r a n t e l o s m e s e s
i n v e r n a l e s , p o r lo q u e ésta r e s u l t a la é p o c a i d ó n e a
p a r a c o s e c h a r la e s p e c i e .
E s t o s e l e m e n t o s d e m u e s t r a n q u e la c a l i d a d d e u n a
planta d e p e n d e d e n u m e r o s o s factores q u e h a y q u e
tener e n c u e n t a si se q u i e r e contar c o n u n a e s p e c i e
medicinal de calidad. En una planta m e d i c i n a l
cultivada n o sólo es m u y i m p o r t a n t e el r e n d i m i e n t o
o b t e n i d o , sino t a m b i é n la calidad del m a t e r i a l v e g e t a l
q u e se c o s e c h a .
?POR QUE CULTIVAR PLANTAS MEDICINALES ?
D u r a n t e m u c h o s a ñ o s , las n e c e s i d a d e s d e p l a n t a s
m e d i c i n a l e s h a n s i d o c u b i e r t a s m e d i a n t e la
r e c o l e c c i ó n de p l a n t a s silvestres, m é t o d o q u e a ú n
se e m p l e a c u a n d o se n e c e s i t a o b t e n e r e s p e c i e s
r e l a t i v a m e n t e a b u n d a n t e s en la n a t u r a l e z a . S i n
e m b a r g o , esto p u e d e resultar p e l i g r o s o al p r o v o c a r
el a g o t a m i e n t o d e l o s r e c u r s o s s i l v e s t r e s d e l a
especie.
14 Cultivo de plantas medicinales, tomo lì: Cuba
A c t u a l m e n t e e x i s t e la t e n d e n c i a d e c u l t i v a r l a s
especies medicinales. Esto trae n u m e r o s a s
ventajas:
- P e r m i t e c o n o c e r la c o r r e c t a i d e n t i f i c a c i ó n d e l
material vegetal.
- S e a s e g u r a la h o m o g e n e i d a d d e l m a t e r i a l
c o s e c h a d o , evitándose que las p l a n t a s v a y a n
mezcladas con otras parecidas.
- S e posibilita la utilización de u n a v a r i e d a d , o c l o n
con características deseables, lo que p e r m i t e
r e a l i z a r c á l c u l o s de r e n d i m i e n t o y o b t e n e r u n a
m a y o r p r o d u c t i v i d a d p o r área.
- P e r m i t e la m e c a n i z a c i ó n de la c o s e c h a .
- F a c i l i t a el c o n t r o l de p l a g a s y enfermedades
- H a c e m á s b a r a t a s las l a b o r e s de c o s e c h a y
t r a s l a d o al c e n t r o de b e n e f i c i o y s e c a d o .
Estas razones han favorecido que durante los

últimos años, se p r e f i e r a cultivar plantas
m e d i c i n a l e s , y sólo en c o n t a d a s e s p e c i e s , se
cosechen plantas silvestres.
?CUANDO COSECHAR LAS PLANTAS MEDICINALES?
L a s t é c n i c a s de r e c o l e c c i ó n de e s p e c i e s m e d i c i n a l e s
y el m o m e n t o ó p t i m o p a r a la c o s e c h a , d e b e n e s t a r
e n función directa del ó r g a n o q u e se d e s e a c o s e c h a r ,
a fin de q u e p u e d a n o b t e n e r s e los m á x i m o s
r e n d i m i e n t o s de m a t e r i a l v e g e t a l , y de m e t a b o l i t o s
s e c u n d a r i o s , al c o l e c t a r e n el m o m e n t o en q u e se
p r o d u c e la m á x i m a a c u m u l a c i ó n del m e t a b ó l i t o e n
la p l a n t a .
Los metabolitos secundarios no están presentes en

l a s p l a n t a s de u n a f o r m a estática. S u s c o n t e n i d o s
v a r í a n c o n el c u r s o de las e s t a c i o n e s , e incluso, c o n
las h o r a s del dia, p o r lo q u e n o sólo es i m p o r t a n t e
s a b e r c u á l es la é p o c a del a ñ o a d e c u a d a p a r a
c o s e c h a r , s i n o t a m b i é n la h o r a d e l d í a e n q u e la
a c u m u l a c i ó n del m e t a b ó l i t o s e c u n d a r i o es m a y o r en
el ó r g a n o q u e v a m o s a cosechar. E s t o sólo p u e d e ser
determinado de forma experimental para cada
especie.
Por lo g e n e r a l , la c o n c e n t r a c i ó n d e l o s m i s m o s se
i n c r e m e n t a al a c e r c a r s e la e s p e c i e a su p e r í o d o d e
floración, para después decrecer una vez finalizado
éste.
D e b i d o a q u e l o s m e t a b o l i t o s s e c u n d a r i o s n o se
encuentran distribuidos en igual concentración en
t o d o s l o s ó r g a n o s d e l v e g e t a l , se p r e f i e r e c o l e c t a r
a q u e l l o s e n q u e la c o n c e n t r a c i ó n es m a y o r , y n o la
planta c o m p l e t a . E s t o facilita, con un m í n i m o de
material v e g e t a l , u n m a y o r c o n t e n i d o de m e t a b o l i t o s
secundarios, y por tanto, una mayor respuesta
biológica; y e n el caso de utilización i n d u s t r i a l de la
planta, u n n o t a b l e a h o r r o e n el p r o c e s o de o b t e n c i ó n
del m e t a b ó l i t o s e c u n d a r i o .
En países d o n d e las cuatro estaciones están b i e n

d e l i m i t a d a s , se a c o s t u m b r a a realizar la c o s e c h a de
p l a n t a s m e d i c i n a l e s b i a n u a l e s e n el o t o ñ o del p r i m e r
a ñ o d e v i d a , o al c o m i e n z o d e l a p r i m a v e r a d e l
s e g u n d o , q u e es c u a n d o las p l a n t a s p o s e e n m a y o r
reserva. E s t o n o o c u r r e así e n el C a r i b e , d o n d e l a s
estaciones no están tan marcadas, y donde contamos
con p o c a s e s p e c i e s m e d i c i n a l e s b i a n u a l e s .
16 Cultivo de plantas medicinales, tomoII: Cuba
?COMO COSECHAR LAS PLANTAS

MEDICINALES ?
A pesar de que cada especie posee características

p r o p i a s en lo q u e a la t r a n s l o c a c i ó n y a c u m u l a c i ó n
de m e t a b o l i t o s s e c u n d a r i o s en los diferentes ó r g a n o s
d e l a s p l a n t a s s e r e f i e r e , la m a y o r p a r t e d e l o s
a u t o r e s c o i n c i d e n e n considerar u n a serie de r e g l a s
g e n e r a l e s e n d e p e n d e n c i a d e l ó r g a n o d e la p l a n t a
q u e se d e s e a c o s e c h a r :
- O r g a n o s s u b t e r r á n e o s . E n los b u l b o s , t u b é r c u l o s ,
y r i z o m a s , la m á x i m a a c u m u l a c i ó n de m e t a b o l i t o s
s e c u n d a r i o s suele ocurrir d e s p u é s q u e la p l a n t a ha
finalizado l o s p e r í o d o s d e f l o r a c i ó n y fructificación;
es decir, e n el p e r í o d o de r e p o s o relativo q u e p r e c e d e
a una nueva etapa de desarrollo v e g e t a t i v o y
c r e c i m i e n t o . E s t o t a m b i é n a s e g u r a el c o s e c h a r estos
ó r g a n o s e n l o s m o m e n t o s e n q u e se h a a l c a n z a d o
su m a y o r d e s a r r o l l o , lo q u e p o s i b i l i t a m a y o r e s
rendimientos de material vegetal.
E n el c a s o de las especies a n u a l e s c o m o el j e n g i b r e
(Zingiber officinale), y la c ú r c u m a o y u q u i l l a
(Curcuma longa) c u y o s ó r g a n o s a é r e o s d e s a p a r e c e n
una vez finalizadas las fases de floración y
f r u c t i f i c a c i ó n , el m o m e n t o ó p t i m o p a r a r e a l i z a r la
c o s e c h a e s c u a n d o c o m i e n z a el m a r c h i t a m i e n t o de
las hojas y tallos, antes de que las m i s m a s
d e s a p a r e z c a n . T a n pronto sea posible, una v e z
c o s e c h a d o s los r i z o m a s , es c o n v e n i e n t e r e m o v e r
m a n u a l m e n t e las raíces, restos d e suelo, y m a t e r i a s
o r g á n i c a s e i n o r g á n i c a s extrañas, a fin de a s e g u r a r
la p u r e z a de la droga.
Las e s p e c i e s p e r e n n e s p e r m i t e n la c o s e c h a d e
ó r g a n o s s u b t e r r á n e o s e n u n p e r í o d o de t i e m p o m u c h o
m a y o r . E n e s t o s c a s o s , el m o m e n t o ó p t i m o v e n d r á
d a d o n o sólo p o r el m a y o r r e n d i m i e n t o de m a t e r i a l
vegetal, lo q u e está m u y r e l a c i o n a d o c o n la e d a d de
la planta; sino t a m b i é n , c o n la é p o c a del a ñ o e n q u e
se p r o d u c e la m a y o r a c u m u l a c i ó n d e m e t a b o l i t o s
secundarios en las raíces. E n no pocas ocasiones,
n o o c u r r e una c o i n c i d e n c i a de v a l o r e s ó p t i m o s e n el
t i e m p o p a r a a m b a s v a r i a b l e s , p o r lo q u e e n la p r á c t i c a
se prefiere llegar a u n c o m p r o m i s o entre a m b a s q u e
resulte económicamente factible.
- T a l l o s , h o j a s , y retoños: A l igual q u e p a r a el c a s o
de los ó r g a n o s s u b t e r r á n e o s de las p l a n t a s p e r e n n e s ,
el m o m e n t o ó p t i m o de c o s e c h a lo c o n s t i t u y e n el g r a d o
de a c u m u l a c i ó n d e m e t a b ó l i t o s e c u n d a r i o , y l o s
r e n d i m i e n t o s de m a t e r i a l vegetal, los q u e d e b e n ser
determinados experimentalmente para cada especie
en cuestión.
G e n e r a l m e n t e , a c o m i e n z o s del p e r í o d o de floración,
suele ocurrir el m á x i m o desarrollo v e g e t a l y la m a y o r
acumulación de metabolitos secundarios en los
ó r g a n o s a é r e o s . E n m u c h a s o c a s i o n e s , se c o l e c t a n
las r a m a s s u p e r i o r e s de las p l a n t a s c o n las
inflorescencias e n formación (estas r a m a s r e c i b e n
el n o m b r e de s u m i d a d e s floridas) c o m o o c u r r e c o n
el t o r o n g i l ( M e l i s s a officinalis), y el t o r o n g i l d e
m e n t a (Mentha x piperita).
Las hojas d e b e n c o s e c h a r s e s a n a s . P u e d e n ser

cosechadas separadamente, o en los tallos, para
después deshojar éstos.
- C o r t e z a . E n árboles c o m o la canela (Cinnamomum

aromaticum), la c o s e c h a d e b e realizarse i g u a l m e n t e
con s u m o c u i d a d o , y a q u e la e l i m i n a c i ó n de la z o n a
m á s interna de la corteza p o d r í a p r o v o c a r la m u e r t e
del v e g e t a l . E n p a í s e s t e m p l a d o s , se a c o s t u m b r a a
r e a l i z a r l a e n la p r i m a v e r a , c u a n d o l o s á r b o l e s y
18 Cultivo de plantas medicinales, tomo II : Cuba
a r b u s t o s c o m i e n z a n la n u e v a b r o t a c i ó n ; o en el o t o ñ o ,
d e s p u é s q u e los árboles y a r b u s t o s h a n p e r d i d o sus
h o j a s . La c o s e c h a se r e a l i z a manualmente,
p r e f e r e n t e m e n t e d e s p u é s de las l l u v i a s y e n r a m a s
de tres a cuatro a ñ o s de e d a d .
- F l o r e s : P o r r e g l a g e n e r a l , l a s flores se c o s e c h a n
m a n u a l m e n t e , a u n q u e para a l g u n a s m u y p e q u e ñ a s
c o m o l a s d e m a n z a n i l l a (Matricaria recutita), se
suelen emplear implementos manuales o
c o s e c h a d o r a s m e c á n i c a s . P r e f e r e n t e m e n t e , la
c o s e c h a de estos ó r g a n o s se realiza a n t e s de q u e se
e f e c t ú e la p o l i n i z a c i ó n .
- F r u t o s : El g r a d o de m a d u r a c i ó n en q u e se c o s e c h e n
los frutos d e p e n d e r á de lo q u e se p e r s i g u e o b t e n e r .
E n el caso de la m a y o r í a de las e s p e c i e s de S o l a r i u m ,
los frutos m a d u r o s n o p o s e e n alcaloides, a u n q u e u n
p e q u e ñ o n ú m e r o , e n t r e las q u e se e n c u e n t r a
Solarium globiferum, retiene significativas
cantidades de solasodina, que es u n m e t a b ó l i t o
s e c u n d a r i o q u e se e m p l e a i n d u s t r i a l m e n t e p a r a la
fabricación de a l g u n o s antiinflamatorios esteroidales,
p o r l o q u e d e b e n c o s e c h a r s e c u a n d o a l c a n c e n su
p l e n o d e s a r r o l l o , p e r o a n t e s d e q u e c o m i e n c e la
maduración.
- S e m i l l a s . D e b e n c o s e c h a r s e c u a n d o los frutos y a
están maduros.
- L á t e x . E n la fruta b o m b a (Carica papaya), el l á t e x

se o b t i e n e p o r i n c i s i o n e s p r a c t i c a d a s e n l o s frutos
verdes.
IDENTIFICACION DE LAS PLANTAS

MEDICINALES COSECHADAS
T o d o el m a t e r i a l v e g e t a l c o s e c h a d o d e b e s e r
c o r r e c t a m e n t e i d e n t i f i c a d o a n t e s d e su e n v í o a l o s
centros de beneficio y secado. Debe consignarse
a d e m á s , lugar, fecha y h o r a de cosecha, así c o m o la
m a s a f r e s c a o b t e n i d a . I g u a l m e n t e , el e s t a d o
f e n o l ó g i c o d e la p l a n t a , e s decir, si e n el m o m e n t o
de la c o s e c h a se e n c o n t r a b a estéril, o c o n flores у /
o f r u t o s . S e c o n s i g n a r á , a d e m á s , la e d a d de la
plantación.
Cuando el material va destinado a investigaciones,
es n e c e s a r i o t o m a r u n a m u e s t r a d e h e r b a r i o q u e
sirva de referencia.
TRASLADO DEL MATERIAL COSECHADO A LOS

CENTROS DE BENEFICIO У SECADO
Las p l a n t a s c o s e c h a d a s d e b e n ser e n v i a d a s lo m á s
r á p i d a m e n t e posible a los centros de beneficio y
s e c a d o , y a q u e el s e c a d o , p r o p i a m e n t e h a b l a n d o ,
c o m i e n z a d e s d e el m o m e n t o e n q u e la p l a n t a h a
sido recolectada.
El p r o c e s o d e d e s h i d r a t a c i ó n e s m á s m a r c a d o e n
u n a s e s p e c i e s q u e e n o t r a s . P o r lo g e n e r a l , l a s
especies d e a l b a h a c a (Ocimum spp. div.) sufren u n a
r á p i d a d e s h i d r a t a c i ó n u n a v e z c o s e c h a d a s , lo q u e
a f e c t a la c a l i d a d d e l p r o d u c t o si se p r e t e n d e
c o m e r c i a l i z a r la p l a n t a en f o r m a f r e s c a . O t r a s
e s p e c i e s , c o m o la s á b i l a (Aloe vera) y el o r é g a n o
francés (Plecthranthus amboinicus), que contienen
grandes cantidades de agua, no se ven,
a p a r e n t e m e n t e , m u y afectadas p o r la d e s h i d r a t a c i ó n
a ú n m u c h a s h o r a s d e s p u é s de r e a l i z a d a la c o s e c h a .
T o d a s las a c t i v i d a d e s q u e se r e a l i z a n d e s p u é s d e la
r e c o l e c c i ó n i n c u m b e n d i r e c t a m e n t e s o b r e el s e c a d o ,
y la c a l i d a d de la d r o g a .
Las plantas y órganos recolectados recientemente

deben ser protegidos del fenómeno de
a u t o c a l e n t a m i e n t o , t a n t o d u r a n t e la o p e r a c i ó n d e
r e c o l e c c i ó n , c o m o d u r a n t e su t r a s l a d o h a s t a el
c e n t r o de b e n e f i c i o y s e c a d o .
E s c o n o c i d o , q u e e n las p l a n t a s e x i s t e n e n z i m a s q u e
j u e g a n u n p a p e l p r i m o r d i a l e n su m e t a b o l i s m o , p e r o
c u a n d o las p l a n t a s h a n s i d o c o s e c h a d a s , y se
e n c u e n t r a n e n c o n d i c i o n e s de s o b r e c a l e n t a m i e n t o ,
e s t a s e n z i m a s p u e d e n ejercer u n p a p e l d e s f a v o r a b l e
al p r o v o c a r la d e g r a d a c i ó n y f e r m e n t a c i ó n de m u c h a s
s u s t a n c i a s . U n a de las funciones del s e c a d o , es
precisamente, detener estos procesos de
degradación.
A d e m á s de lo a n t e r i o r m e n t e m e n c i o n a d o , la p l a n t a
r e c o l e c t a d a o f r e c e u n m e d i o a d e c u a d o p a r a el
d e s a r r o l l o d e h o n g o s y b a c t e r i a s , p o r l o q u e el
traslado de las p l a n t a s recién c o s e c h a d a s d e b e
r e a l i z a r s e e n el m á s b r e v e p l a z o p o s i b l e .
A l g u n a s p l a n t a s s o n utilizadas en e s t a d o fresco p a r a
la e x t r a c c i ó n d e d e t e r m i n a d o s j u g o s q u e s e r v i r á n
de m a t e r i a p r i m a p a r a la c o n f e c c i ó n de p r e p a r a c i o n e s
g a l é n i c a s , o p a r a la e x t r a c c i ó n d i r e c t a d e a c e i t e s
esenciales, p o r lo q u e n o es n e c e s a r i o p r o c e d e r a su
s e c a d o , c o m o o c u r r e c o n la sábila (Aloe vera).
T o d o el m a t e r i a l c o s e c h a d o se c o l o c a r á e n e n v a s e s
limpios, y deberá estar correctamente identificado
a n t e s d e ser t r a s l a d a d o .
SELECCION, LAVADO У DESINFECCION DE ESPECIES

MEDICINALES
Para o b t e n e r u n a d r o g a c o n suficiente c a l i d a d p a r a
ser e m p l e a d a c o m o tal, o c o m o m a t e r i a p r i m a p a r a
la c o n f e c c i ó n d e f i t o f á r m a c o s , e s p r e c i s o q u e l a
m i s m a se e n c u e n t r e libre de i m p u r e z a s y de
s u c i e d a d e s , p o r lo q u e se d e b e p r o c e d e r a la
selección, l a v a d o y d e s i n f e c c i ó n de la m i s m a .
L a s e l e c c i ó n c o n s i s t e e n la e l i m i n a c i ó n d e t o d o
material extraño, ya sea de naturaleza orgánica
(otras p l a n t a s , ó r g a n o s d e la m i s m a e s p e c i e q u e n o
c o n s t i t u y a n p a r t e d e la d r o g a , e t c . ) , o i n o r g á n i c a
(piedras, tierra, etc.), q u e p u e d a estar c o n t e n i d o en
el m a t e r i a l v e g e t a l c o s e c h a d o .
E n a l g u n o s casos, a n t e s de p r o c e d e r al p i c a d o , c o m o
ocurre con los r i z o m a s del sagú (Maranta
arundinacea), es n e c e s a r i o p r o c e d e r al p e l a d o , q u e
es la e l i m i n a c i ó n de las e s c a m a s q u e los r o d e a n . L o
m i s m o s u c e d e c o n a l g u n o s r i z o m a s de h e l e c h o s . E n
el c a s o del j e n g i b r e (Zingiber officinale), a n t e s de
p r o c e d e r al p i c a d o d e l o s r i z o m a s , se e l i m i n a n l a s
r a í c e s , y a q u e l a s m i s m a s n o f o r m a n p a r t e d e la
droga.
El l a v a d o c o n s i s t e e n l a v a r c o n a b u n d a n t e a g u a
potable, preferentemente, por circulación continua,
la d r o g a c o s e c h a d a y cortada, a fin de e l i m i n a r restos
de suelo, p o l v o , e s p o r a s de h o n g o s , insectos, y o t r a s
m a t e r i a s e x t r a ñ a s q u e p u e d a n afectar la c a l i d a d de
la d r o g a .
E n la práctica, el l a v a d o se realiza c o l o c a n d o la d r o g a
e n u n s a c o de m a l l a , p o r el q u e se h a c e c i r c u l a r
a b u n d a n t e a g u a corriente, m i e n t r a s se v a m o v i e n d o
el s a c o p a r a f a c i l i t a r el q u e el a g u a a r r a s t r e l a s
suciedades que puedan estar presentes.
P o s t e r i o r m e n t e , se r e a l i z a u n l a v a d o p o r i n m e r s i ó n
e n u n a c u b e t a de a g u a limpia.
L a s c o n d i c i o n e s c l i m á t i c a s p r e d o m i n a n t e s e n el
Caribe, con altas temperatura (media anual de
24,5°C) y una altísima h u m e d a d relativa (74-80%
d u r a n t e el día y 9 0 % d u r a n t e la n o c h e ) , f a v o r e c e n
e n o r m e m e n t e el a t a q u e de h o n g o s y b a c t e r i a s a las
d r o g a s v e g e t a l e s , p o r lo q u e se h a c e n e c e s a r i o
recurrir al p r o c e s o de desinfección a n t e s de realizar
el s e c a d o , a fin de g a r a n t i z a r la calidad
m i c r o b i o l ó g i c a de la d r o g a .
La desinfección puede realizarse mediante dos

m é t o d o s : q u í m i c o o l a v a d o , c o n la a p l i c a c i ó n d e
a g e n t e s g e r m i c i d a s ; o f í s i c o , p o r la a p l i c a c i ó n d e
radiaciones g a m m a . La elección de uno u otro
m é t o d o d e p e n d e r á del tipo de material a desinfectar,
d e sus v o l ú m e n e s , y del posible costo del m i s m o .
El m é t o d o q u í m i c o consiste g e n e r a l m e n t e e n l a v a d o s
continuos con soluciones desinfectantes,
p r i n c i p a l m e n t e de s a l e s c l o r i n a d a s c o m o el
hipoclorito de sodio ( N a O C l ) . La c o n c e n t r a c i ó n de la
solución, y el t i e m p o d e desinfección, d e p e n d e n del
m a t e r i a l v e g e t a l c o n q u e se t r a b a j a . E x i s t e n o t r o s
m é t o d o s de d e s i n f e c c i ó n que e s c a p a n de los
p r o p ó s i t o s de este M a n u a l .
La d e s i n f e c c i ó n p r o p i a m e n t e d i c h a se r e a l i z a
s u m e r g i e n d o el material v e g e t a l en u n a s o l u c i ó n de
hipoclorito de sodio que debe prepararse en un
t a n q u e de a c e r o n í q u e l . La c o n c e n t r a c i ó n de la
s o l u c i ó n y el t i e m p o de d u r a c i ó n de la i n m e r s i ó n se
determinan experimentalmente para cada especie.
E n n o p o c a s o c a s i o n e s , la c o n t a m i n a c i ó n d e l a s
p l a n t a s q u e se p r o c e s a n se p r o d u c e p o r la
c o n t a m i n a c i ó n de los e q u i p o s de corte, l a v a d o , etc.
E s c o n v e n i e n t e m a n t e n e r u n e s t r i c t o c o n t r o l d e la
d e s i n f e c c i ó n de los m i s m o s , la que p u e d e ser
r e a l i z a d a u t i l i z a n d o f o r m a l d e h í d o (formol) al 1%.
P a r a a l g u n a s e s p e c i e s , en las q u e n o se r e a l i z a el
l a v a d o , c o m o o c u r r e c o n l a s flores d e m a n z a n i l l a
[Matricaria recutita), la desinfección se lleva a c a b o
m e d i a n t e el u s o d e r a d i a c i o n e s , p a r a lo q u e se
requieren condiciones especiales.
L a m e n t a b l e m e n t e , los estudios sobre la d e s i n f e c c i ó n

de p l a n t a s m e d i c i n a l e s e n C u b a s o n t o d a v í a m u y
p o c o s , y e n su c a s i t o t a l i d a d , s e e n c u e n t r a n s i n
publicar.
EL SECADO DE LAS PLANTAS MEDICINALES
Si b i e n el c o n t e n i d o de m e t a b o l i t o s s e c u n d a r i o s e n
las p l a n t a s está í n t i m a m e n t e r e l a c i o n a d o c o n las
c o n d i c i o n e s a m b i e n t a l e s e n q u e h a b i t a n las e s p e c i e s ,
y por las características intrínsecas de las m i s m a s ,
la calidad de u n a p l a n t a m e d i c i n a l d e p e n d e a d e m á s
de otros factores, c o m o son la c o s e c h a y los p r o c e s o s
postcosecha.
E n C u b a , d e b i d o a q u e p o r las c o n d i c i o n e s c l i m á t i c a s
i m p e r a n t e s es p o s i b l e c o s e c h a r p l a n t a s m e d i c i n a l e s
p r á c t i c a m e n t e d u r a n t e t o d o el a ñ o , n o e x i s t e u n a
t r a d i c i ó n en la c o s e c h a y s e c a d o de e s p e c i e s
medicinales. Salvo raras excepciones, como ocurre
con el j a z m í n de cinco hojas (Jasminum officinale),
q u e s ó l o florece e n d e t e r m i n a d o s m e s e s d e l a ñ o ,
c u y a s flores s e c a s se e m p l e a n p o p u l a r m e n t e c o m o
s e d a n t e , y q u e s o n a l m a c e n a d a s s e c a s ; l a s flores
de m a n z a n i l l a (Matricaria recutita), las flores de
t i l o (Tilia sp.), l a s h o j a s d e t é n e g r o (Camelia
sinensis), y los frutos y s e m i l l a s de anís e s t r e l l a d o
24 Cultiva de plantas medicinales, tomo II: Cuba
(Illicium verum), q u e se e x p e d í a n s e c o s e n las

f a r m a c i a s , no se utilizan p l a n t a s m e d i c i n a l e s en
forma seca.
El s e c a d o d e e s p e c i e s m e d i c i n a l e s r e s u l t a fácil y
r á p i d o c u a n d o se trata de c o s e c h a s a nivel d o m é s t i c o
o c u a n d o se s e c a n c a n t i d a d e s m u y p e q u e ñ a s , p e r o
t o m a o t r a s d i m e n s i o n e s c u a n d o se cultivan e s p e c i e s
m e d i c i n a l e s a g r a n e s c a l a p a r a su c o m e r c i a l i z a c i ó n ,
o se p r o c e s a n g r a n d e s v o l ú m e n e s de p l a n t a s
silvestres.
La c o s e c h a , y los p r o c e s o s p o s t c o s e c h a s en e s p e c i e s
m e d i c i n a l e s , r e q u i e r e n d e la m a y o r a t e n c i ó n , n o
sólo c u a n d o las p l a n t a s se d e s t i n a n p a r a ser
utilizadas d i r e c t a m e n t e , sino t a m b i é n c u a n d o v a n a
ser e m p l e a d a s c o m o fuente d e m a t e r i a p r i m a p a r a
la o b t e n c i ó n de sus principios a c t i v o s .
El p r o c e s o de s e c a d o o d e s h i d r a t a c i ó n t i e n e c o m o
f u n c i ó n la r e d u c c i ó n d e l c o n t e n i d o d e a g u a d e la
d r o g a , c o n la c o n s e c u e n t e r e d u c c i ó n s u s t a n c i a l de
su p e s o y su v o l u m e n , lo que p e r m i t e su
almacenamiento y conservación por un período más
l a r g o de t i e m p o , p o s i b i l i t a n d o su u t i l i z a c i ó n e n
d i s t i n t a s é p o c a s del a ñ o .
Por lo general, las p l a n t a s c o s e c h a d a s s u e l e n t e n e r

un 80% de h u m e d a d (base h ú m e d a ) , y deben ser
a l m a c e n a d a s c o n sólo u n 1 1 % . E s t o i m p l i c a u n alto
gasto de e n e r g í a e q u i v a l e n t e de 1 a 2 Kg de
c o m b u s t i b l e p o r K g de d r o g a cruda.
La r e l a c i ó n existente entre la m a s a fresca y la m a s a

s e c a d e u n v e g e t a l es s u m a m e n t e v a r i a b l e . E n t r e
o t r o s f a c t o r e s , d e p e n d e d e l t i p o d e p l a n t a q u e se
pretende secar (acuática, higrófita, suculenta,
m e s ó f i l a , x e r ó f i t a , e t c . ) , y de la e s p e c i e , y t i p o d e
ó r g a n o q u e se p r e t e n d e s e c a r . P o r l o g e n e r a l , se
acepta una relación masa fresca/masa seca como

la q u e se e x p o n e en la T a b l a 2, a u n q u e estos r a n g o s
n o d e b e n ser t o m a d o s c o m o u n a n o r m a p a r a t o d a s
las e s p e c i e s .
¿COMO SECAR LAS PLANTAS MEDICINALES?
El p r o c e s o de s e c a d o p u e d e e f e c t u a r s e de v a r i a d a s
formas, d e a c u e r d o c o n la fuente de e n e r g í a q u e se
e m p l e e p a r a la r e a l i z a c i ó n d e e s t e p r o c e s o ; d e la
e s p e c i e q u e s e r á s e c a d a ; d e l ó r g a n o d e la m i s m a ;
de la s e n s i b i l i d a d del p r o d u c t o a la t e m p e r a t u r a ; y
del c o s t o del p r o c e s o .
C u a l q u i e r a q u e s e a el m é t o d o d e s e c a d o e m p l e a d o ,
sea n a t u r a l o artificial, h a y q u e c o n s i d e r a r la
i m p o r t a n c i a d e t r e s f a c t o r e s p r i n c i p a l e s : la
t e m p e r a t u r a , la v e l o c i d a d d e c i r c u l a c i ó n del aire, y
el e s p e s o r de la c a p a de d r o g a d u r a n t e el p r o c e s o .
- T e m p e r a t u r a de s e c a d o .
La i m p o s i b i l i d a d de elevar la t e m p e r a t u r a p o r t e m o r
a o c a s i o n a r d a ñ o s en la c a l i d a d de la d r o g a (las
altas t e m p e r a t u r a s d e s c o m p o n e n los metabolitos
s e c u n d a r i o s r e s p o n s a b l e s de la a c c i ó n m e d i c i n a l de
l a s p l a n t a s ) , c o n s t i t u y e u n a s e r i a l i m i t a n t e e n el
secado, y a q u e bajas t e m p e r a t u r a s h a c e n m á s l a r g o
y c o s t o s o el p r o c e s o . C o n t e m p e r a t u r a s inferiores a
los 6 0 ° C n o p u e d e n o b t e n e r s e c o r t o s t i e m p o s d e
s e c a d o . S e c o n o c e q u e entre los 3 0 ° C y los 7 0 ° C u n a
e l e v a c i ó n d e la t e m p e r a t u r a del aire e n 10°C r e d u c e
a la m i t a d el t i e m p o de s e c a d o , p e r o p o r lo g e n e r a l
n o es p o s i b l e utilizar ese r e c u r s o sin p r o v o c a r d a ñ o s
en la c a l i d a d d e la droga.
Un rango de t e m p e r a t u r a s entre 20 y 2 5 ° C , en
ambientes húmedos, no resulta recomendable para
el s e c a d o d e e s p e c i e s m e d i c i n a l e s , aunque el
a s p e c t o de la d r o g a r e s u l t e a d e c u a d o .
A u n q u e p o r n o r m a general, la t e m p e r a t u r a de s e c a d o
de e s p e c i e s m e d i c i n a l e s n o d e b e e x c e d e r de 4 0 - 4 5 °
C, es n e c e s a r i o d e t e r m i n a r e x p e r i m e n t a l m e n t e , la
t e m p e r a t u r a ó p t i m a p a r a c a d a una. El límite s u p e r i o r
p a r a la t e m p e r a t u r a d e s e c a d o v e n d r á d a d o p o r la
c a l i d a d de la d r o g a u n a v e z seca. T e m p e r a t u r a s altas
son utilizadas en raras ocasiones, fundamental
m e n t e c u a n d o se d e s e a e s t a b i l i z a r e n la d r o g a
a l g u n a s u s t a n c i a c o m o la v i t a m i n a C.
E n el c a s o d e la m e j o r a n a (Origanum majorana),
la t e m p e r a t u r a de s e c a d o n o d e b e e x c e d e r los 4 5 ° C ,
p u e s t e m p e r a t u r a s m a y o r e s p u e d e n p r o v o c a r la
pérdida de aceite esencial. Con una temperatura
de s e c a d o de 6 0 ° C d u r a n t e u n t i e m p o de 3 a 4 h o r a s ,
el c o n t e n i d o de aceite se r e d u c e e n u n 10%. A u n a
t e m p e r a t u r a d e s e c a d o de 7 0 ° C , d e s p u é s d e u n a
h o r a de s e c a d o , la r e d u c c i ó n del c o n t e n i d o de aceite
a l c a n z a el 2 5 % , a d e m á s d e q u e e n l a d r o g a s e
p r o d u c e n c a m b i o s de color b i e n e v i d e n t e s .
- V e l o c i d a d de c i r c u l a c i ó n del aire.
Si b i e n h a s i d o d e m o s t r a d o q u e la i n f l u e n c i a d e la
v e l o c i d a d de c i r c u l a c i ó n del aire d u r a n t e el p r o c e s o
de s e c a d o p o s e e u n a m e n o r i n f l u e n c i a q u e la
t e m p e r a t u r a del m i s m o (sólo u n a m p l i o r a n g o de
v e l o c i d a d de c i r c u l a c i ó n del aire, c o m o de 1 a 5, o
m e j o r , d e 1 a 10, p e r m i t e a p r e c i a r d i f e r e n c i a s
significativas e n los r a n g o s de s e c a d o ) , la m i s m a n o
deja d e ser i m p o r t a n t e , p u e s p e r m i t e r e m o v e r c o n
m á s facilidad la c a p a de aire h ú m e d o q u e r o d e a la
d r o g a e n p r o c e s o de s e c a d o .
- E s p e s o r de l a c a p a de d r o g a d u r a n t e el p r o c e s o .
L a s u p e r f i c i e de s e c a d o d e b e e s t a r constantemente
b i e n a i r e a d a . U n a b u e n a c i r c u l a c i ó n d e aire s o b r e
la d r o g a , y a s e a é s t e c a l i e n t e o n o , acorta
g r a n d e m e n t e el t i e m p o d e s e c a d o , y p e r m i t e o b t e n e r
u n a d r o g a de m a y o r calidad. U n a c a p a de d r o g a m u y
g r u e s a , d i f i c u l t a el p r o c e s o d e d e s h i d r a t a c i ó n al
limitar la superficie de d r o g a e x p u e s t a al aire, y al
f a c i l i t a r el s o b r e c a l e n t a m i e n t o d e la d r o g a p o r el
peso de u n a s partes sobre otras. Esto hace
r e c o m e n d a b l e la u t i l i z a c i ó n d e b a n d e j a s d e s e c a d o
en forma de mallas, las que p e r m i t e n una mejor
aireación, y u n a m a y o r superficie de e x p o s i c i ó n . L a s
d i m e n s i o n e s de e s t a s b a n d e j a s d e p e n d e r á n del tipo
de s e c a d o q u e se utilice.
Estén las plantas enteras o cortadas, deben

d i s p o n e r s e e n c a p a s e n t r e l a s c u a l e s el a i r e d e b e
c i r c u l a r l i b r e m e n t e . El g r o s o r de e s t a s c a p a s v a r í a
d e s d e 3 c m p a r a las flores p e q u e ñ a s , h a s t a 2 0 c m
para sumidades y ramas.
El e s p e s o r de la c a p a está r e l a c i o n a d o c o n el t a m a ñ o
de la p a r t í c u l a a secar.
E v i d e n t e m e n t e , c u a n d o se t r a t a d e s e c a r p l a n t a s
e n t e r a s , r e s u l t a p r á c t i c a m e n t e i m p o s i b l e el l o g r a r
u n e s p e s o r de la c a p a de p e q u e ñ a d i m e n s i ó n . E s t e
f e n ó m e n o e s t á a s o c i a d o al h e c h o d e q u e n o t o d o s
los ó r g a n o s de la planta (vg. tallos y hojas), c o n t i e n e n
el m i s m o g r a d o d e h u m e d a d , p o r l o q u e p o s e e n
d i f e r e n t e s t i e m p o s d e s e c a d o . E n e s o s c a s o s , sí
r e s u l t a e c o n ó m i c a m e n t e f a c t i b l e , la s e p a r a c i ó n de
a m b o s órganos o un presecado en condiciones de
c a m p o , o d e o t r o t i p o , p u e d e f a c i l i t a r el p o s t e r i o r
p r o c e s o de s e c a d o .
El t a m a ñ o d e la p a r t í c u l a i n f l u y e t a m b i é n e n l a
v e l o c i d a d de s e c a d o , y a q u e u n a partícula p e q u e ñ a
p o s i b i l i t a m á s el i n t e r c a m b i o d e a g u a c o n el
ambiente.
PRINCIPALES TIPOS DE SECADO UTILIZADOS EN

CUBA PARA LAS PLANTAS MEDICINALES
Existen diferentes tipos de secado, y hay diversos

c r i t e r i o s p a r a su c l a s i f i c a c i ó n , p e r o e n l í n e a s
g e n e r a l e s , s ó l o d o s t i p o s se e n c u e n t r a n m á s
e x t e n d i d o s a c t u a l m e n t e e n la p r o d u c c i ó n e n C u b a :
s e c a d o n a t u r a l , y s e c a d o c o n aire c a l i e n t e .
1.- S e c a d o n a t u r a l :
- a la s o m b r a
- al sol
2.- S e c a d o c o n aire caliente:
- u t i l i z a n d o la e n e r g í a solar
- u t i l i z a n d o otro tipo de e n e r g í a
1.- S e c a d o n a t u r a l
E s el s e c a d o q u e se r e a l i z a a la t e m p e r a t u r a
a m b i e n t e , e s p a r c i e n d o la d r o g a s o b r e t a m i c e s p a r a
permitir una mejor aireación. Es un método barato
p u e s n o i m p l i c a la u t i l i z a c i ó n de u n a fuente artificial
de energía, ni d i s p o s i t i v o s e s p e c i a l e s p a r a a p r o v e c h a r
la e n e r g í a solar; pero p o s e e v a r i a s d e s v e n t a j a s c o m o
s o n la c o n t i n u a r e h i d r a t a c i ó n d e la d r o g a p o r
c o n d e n s a c i ó n d e la h u m e d a d ; la e x p o s i c i ó n d e l a
d r o g a al polvo, las e s p o r a s , y al a t a q u e de i n s e c t o s y
o t r o s a n i m a l e s c o m o a v e s y r o e d o r e s ; y la n e c e s i d a d
de r e m o v e r la d r o g a v a r i a s v e c e s al día.
E s t e m é t o d o es s ó l o a p l i c a b l e c o n a l t a e f e c t i v i d a d
en r e g i o n e s c o n c l i m a s e c o y c a l i e n t e .
E n d e p e n d e n c i a de si se realiza a la s o m b r a o al sol,
existen dos variantes:
- Secado natural a la sombra.
E s a p l i c a b l e e n e s p e c i e s de fácil s e c a d o , y p e r m i t e
la c o n s e r v a c i ó n del c o l o r y el a r o m a d e la e s p e c i e ,
p e r o p o s e e d e s v e n t a j a s c o m o el h e c h o d e n o s e r
utilizable en e s p e c i e s s u c u l e n t a s o de g r a n c o n t e n i d o
d e h u m e d a d ; el l a r g o p r o c e s o d e s e c a d o , q u e e n
o c a s i o n e s , f a v o r e c e la d e g r a d a c i ó n e n z i m á t i c a o el
a t a q u e de h o n g o s y bacterias, y lo difícil d e su
utilización c u a n d o se trabaja c o n g r a n d e s v o l ú m e n e s
de d r o g a fresca.
Se e x t i e n d e n las p l a n t a s s o b r e p a p e l e s , l o n a s , o m e j o r
sobre mallas metálicas o plásticas, que permiten
u n a m e j o r aireación. E n el caso de p l a n t a s enteras,
pueden disponerse colocadas a caballo sobre
alambres o colgadas en ramilletes. Si es posible,
u n a v e n t i l a c i ó n f o r z a d a e n el l u g a r d e s t i n a d o al
s e c a d o bajo s o m b r a , r e s u l t a m u y c o n v e n i e n t e .
- S e c a d o n a t u r a l al sol.
P e r m i t e r e a l i z a r el s e c a d o e n m e n o r t i e m p o q u e
c u a n d o se realiza a la s o m b r a , p e r o n o es a c o n s e j a b l e
para especies que posean aceites esenciales, pues
c o m o n o e s p o s i b l e c o n t r o l a r la t e m p e r a t u r a , é s t a
puede alcanzar valores superiores a los 45°C y
provocar p é r d i d a s en los c o n t e n i d o s de aceite
afectando la calidad de la d r o g a . P o r otra parte, e s t a s
altas t e m p e r a t u r a s , y las r a d i a c i o n e s p r o v o c a n
c a m b i o s e n la c o l o r a c i ó n y a r o m a d e la d r o g a . E l
h e c h o de t e n e r q u e e x p o n e r al sol, y r e c o g e r la d r o g a
cada día, s o b r e t o d o c u a n d o se trabaja c o n g r a n d e s
v o l ú m e n e s de d r o g a , h a c e l a b o r i o s o este m é t o d o .
2.- S e c a d o c o n aire c a l i e n t e
E n e s t e m é t o d o el s e c a d o se r e a l i z a u t i l i z a n d o u n
flujo d e a i r e c a l i e n t e q u e a c e l e r a el p r o c e s o d e
d e s h i d r a t a c i ó n de la droga. E s posible el control de
la t e m p e r a t u r a d u r a n t e el p r o c e s o de s e c a d o , p o r lo
q u e p u e d e utilizarse p a r a c u a l q u i e r t i p o de p l a n t a .
Permite, a d e m á s , obtener m á s bajos v a l o r e s de
h u m e d a d e n la d r o g a cruda.
El s e c a d o c o n aire caliente, c u a l q u i e r a sea la fuente

de e n e r g í a q u e utilice, n o es m á s q u e u n s e c a d o p o r
convección, y a que las corrientes c o n v e c t i v a s que
se p r o d u c e n en el interior del s e c a d e r o s o n las q u e
facilitan el s e c a d o . E n ellos, el aire se h a c e p a s a r a
t r a v é s de las p a r t í c u l a s q u e d e b e n ser s e c a d a s , las
que se e n c u e n t r a n d e p o s i t a d a s en u n a parrilla
inmóvil.
D e a c u e r d o c o n la p r o c e d e n c i a de la e n e r g í a p u e d e n
considerarse dos variantes:
- S e c a d o con aire caliente u t i l i z a n d o la e n e r g í a

solar.
C o n s t i t u y e el e j e m p l o t í p i c o de los l l a m a d o s
secadores solares de los que existen diferentes
diseños con variadas capacidades. En líneas
g e n e r a l e s t o d o s c o n s t a n d e u n s i s t e m a p a r a el
calentamiento del aire, y un c o m p a r t i m i e n t o o
c á m a r a d o n d e se i n t r o d u c e la d r o g a a s e c a r . E l
f u n c i o n a m i e n t o es a t r a v é s de u n flujo de aire
c a l i e n t e q u e e n t r a e n c o n t a c t o c o n el p r o d u c t o
húmedo.
E s t o s s e c a d e r o s p u e d e n ser c o n f e c c i o n a d o s de
d i f e r e n t e s m a t e r i a l e s . P o r lo g e n e r a l , p o s e e n
c u b i e r t a s de v i d r i o o plástico q u e faciliten el p a s o de
la r a d i a c i ó n solar.
L o s s e c a d o r e s s o l a r e s se c l a s i f i c a n e n d i r e c t o s e
indirectos, de a c u e r d o c o n su c o n f i g u r a c i ó n y f o r m a
d e a p r o v e c h a m i e n t o d e la e n e r g í a solar.
Los s e c a d o r e s solares d i r e c t o s s o n a q u e l l o s e n l o s
q u e la c á m a r a d e s e c a d o y el c o l e c t o r f o r m a n u n
s i s t e m a i n t e g r a d o e n el c u a l l o s p r o d u c t o s a s e c a r
se c o l o c a n d e n t r o del e s p a c i o o c u p a d o p o r el c o l e c t o r
s o l a r . E l m o d e l o m á s c o m ú n e s el t i p o t i e n d a d e
c a m p a ñ a . E n él, el flujo d e a i r e d e s e c a d o e s m u y
bajo, ya que opera por convección. A l c a n z a
t e m p e r a t u r a s de h a s t a 7 0 ° C por lo q u e no es
e m p l e a d o p a r a el s e c a d o d e p l a n t a s m e d i c i n a l e s .
E n l o s s e c a d o r e s s o l a r e s i n d i r e c t o s , la c á m a r a d e
s e c a d o y el c o l e c t o r solar s o n d o s u n i d a d e s s e p a r a d a s
y a c o n t i n u a c i ó n u n a d e la otra. E l aire se c a l i e n t a
e n el c o l e c t o r y l u e g o fluye a l c o m p a r t i m i e n t o d e
s e c a d o . El flujo d e aire d e s e c a d o e s m a y o r y p u e d e
ser p o r c o n v e c c i ó n n a t u r a l o p o r c o n v e c c i ó n forzada,
e m p l e a n d o u n v e n t i l a d o r d e flujo d e a i r e .
Si b i e n l o s s e c a d o r e s solares c o n s t i t u y e n u n a h o r r o
de energía, n o dejan d e t e n e r s u s l i m i t a c i o n e s p u e s
los d í a s n u b l a d o s y d e baja t e m p e r a t u r a la eficiencia
del s e c a d o r e s m á s baja y el s e c a d o t o m a m á s t i e m p o .
-Secado con aire caliente utilizando otro tipo de

energía.
Este m é t o d o constituye el ejemplo clásico de las

estufas de aire recirculado. A l igual que en los
s e c a d o r e s s o l a r e s , el f u n d a m e n t o e s h a c e r p a s a r el
aire seco y caliente (calentado a partir de un
c a l e n t a d o r eléctrico, d e p e t r ó l e o , g a s l i c u a d o , u otro
tipo d e c o m b u s t i b l e c o n v e n c i o n a l ) s o b r e la d r o g a .
Las e s t u f a s p e r m i t e n l a o b t e n c i ó n d e u n p r o d u c t o
seco de alta calidad y es p o s i b l e c o n t r o l a r la
t e m p e r a t u r a , p e r o r e s u l t a c o s t o s o p o r el g a s t o
energético que ocasionan.
FICHAS TECNICAS
DE CULTIVO
Aloe vera (L.) N. L Burm.

FAMILIA: Aloaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Aloe, sábila
D E S C R I P C I O N : Hierba perenne, acaule, de hasta

80 c m de altura, con hojas dispuestas en roseta;
frecuentemente con e m i s i ó n de propágulos
vegetativos (hijos). Hojas enteras, lanceoladas,
suculentas, de borde espinoso-dentado, aguzadas
h a c i a el á p i c e , de h a s t a 6 0 c m de l a r g o .
Inflorescencia e n r a c i m o , d e h a s t a 120 c m d e altura;
brácteas aovadas a lanceoladas, m á s largas que los
pedicelos. Flores tubulares, colgantes, amarillas,
d i s p u e s t a s d e n s a m e n t e e n el e x t r e m o d i s t a l d e la
inflorescencia; pétalos y sépalos parcialmente
u n i d o s ; f i l a m e n t o s libres, m u c h o m á s l a r g o s q u e las
anteras. Fruto en cápsula dehiscente. Semillas
a p l a n a d a s , n u m e r o s a s , d e color n e g r o .
TIPO D E SIEMBRA: Trasplante.
T I P O D E P R O P A G U L O : Hijos. A pesar de q u e la
e s p e c i e es c a p a z d e p r o d u c i r semillas, lo q u e o c u r r e
escasamente, emite una b u e n a cantidad de hijos
q u e p u e d e n ser e m p l e a d o s c o m o p r o p á g u l o s .
E P O C A D E P L A N T A C I O N : T o d o el a ñ o .
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 180 x 7 0 c m ó 9 0 x 70
dejando cada cierto n ú m e r o de surcos un pasillo
q u e facilite las l a b o r e s d e c o s e c h a .
P L A N T A S / h a : 8 0 6 4 (para la d i s t a n c i a d e 180 x 70
c m ) . El n ú m e r o d e p r o p á g u l o s a p l a n t a r p a r a la otra
distancia recomendada dependerá del n ú m e r o y
a n c h o d e los pasillos q u e se dejen.
F E N O L O G I A : Manifiesta cada año un período de

floración b i e n definido q u e se inicia d e s d e la t e r c e r a
d é c a d a d e d i c i e m b r e o la p r i m e r a d e e n e r o y s e
e x t i e n d e h a s t a la p r i m e r a d e m a r z o o la s e g u n d a d e
abril. S ó l o e n c o n t a d a s o c a s i o n e s , y e n e j e m p l a r e s
a i s l a d o s s e h a o b s e r v a d o la f o r m a c i ó n d e f r u t o s ,
c á p s u l a s s e c a s e n las q u e a l r e d e d o r de los 9 0 días
de i n i c i a d a la floración, se o b s e r v a la d e h i s c e n c i a
de l o s frutos, y a m a d u r o s .
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : Escardas de acuerdo
con las necesidades. Debe ponerse especial
a t e n c i ó n , d u r a n t e la l i m p i e z a d e m a l e z a s , e n e v i t a r
p a r t i r l a s h o j a s , q u e s o n l a s q u e c o n s t i t u y e n el
material vegetal a cosechar.
D e b e n e l i m i n a r s e las hojas q u e q u e d a n d e s c a n s a n d o
s o b r e el suelo, a fin d e evitar p u d r i c i o n e s . C o n este
fin e s t a m b i é n a c o n s e j a b l e e l i m i n a r l o s r e s t o s d e
l a s v a i n a s f o l i a r e s q u e q u e d a n a d h e r i d a s al c o r t o
tallo.
R I E G O S : L a e s p e c i e es tolerante a la sequía, p o r lo
q u e p u e d e soportar l a r g o s p e r í o d o s sin riego, a u n q u e
los m i s m o s a u m e n t a n s i g n i f i c a t i v a m e n t e los
rendimientos. Durante los dos primeros meses
d e s p u é s d e e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n , d e b e n
realizarse a l g u n o s riegos ligeros c a d a d o s días, h a s t a
t a n t o se a s e g u r e la s u p e r v i v e n c i a d e las p l á n t u l a s .
P o s t e r i o r m e n t e se p u e d e e x t e n d e r l o s r i e g o s a u n a
frecuencia de uno semanal o quincenal. Después
de c a d a c o s e c h a , se r e c o m i e n d a c u l t i v a r y regar.
F E R T I L I Z A C I O N : Materia orgánica a razón de 30-
40 ton/ha.
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l . S e c o l e c t a n las 5 ó
6 hojas inferiores.
I N I C I O D E C O S E C H A : A partir d e q u e la p l a n t a c i ó n
t i e n e m á s d e d o s a ñ o s d e p l a n t a d a . E l resto de las
c o s e c h a s se r e a l i z a c a d a 6 m e s e s .
FRECUENCIA D E COSECHA: Cada 6 meses.
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: La
e x p l o t a c i ó n d e la p l a n t a c i ó n c o m i e n z a a p a r t i r d e
dos años de iniciada. Su duración d e p e n d e r á de
h a s t a c u á n d o r e s u l t a e x p l o t a b l e . E n C u b a se h a n
e x p l o t a d o p l a n t a c i o n e s p o r m á s de q u i n c e a ñ o s .
O R G A N O S D E L A P L A N T A U T I L I Z A D O S : Hojas.
R E N D I M I E N T O : A p r o x i m a d a m e n t e 3 4 t / h a en c a d a
c o s e c h a . U n a hoja fresca p u e d e pesar h a s t a 5 0 0 g.
P L A G A S : L o s n e m á t o d o s Scutellonema clathricaudatum
W h i t h e h e a d , Helicotylenchus dihystera (Cobb.) Sher.,
Helicotylenchus godi T i k y a n i , K h e r a y B h a t h a g a r ,
Helicotylenchus teleductus Anderson, Meloidogyne
arenaria (Neal.) C h i t w o o d y Rotylenchulus reniformis
Linford y Oiveira, h a n sido referidos c o m o p a r á s i t o s
de e s t a e s p e c i e .
E N F E R M E D A D E S : Sclerotium rolfsii S a c c . a t a c a l a s
r a í c e s d e la p l a n t a . Gloesporium sp., Cladosporium
sp., y Curvularia sp., o c a s i o n a n á r e a s n e c r o s a d a s d e
color p a r d u z c o e n las hojas.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : L a s hojas p u e d e n ser
secadas hasta 70°C en estufa de aire recirculado.
N o s e r e c o m i e n d a el s e c a d o al sol ni al aire, p o r el
t i e m p o q u e d e m o r a , y p o r la p o s i b l e c o n t a m i n a c i ó n
de la d r o g a d u r a n t e e s e t i e m p o .
RELACION M A S A S E C A / M A S A FRESCA: 1:32.
L A V A D O Y D E S I N F E C C I O N : Inmersión en solución
de hipoclorito d e s o d i o al 0,5% d u r a n t e 10 m i n u t o s .
C O N S E J O S UTILES: La especie requiere sol
a b u n d a n t e , y a q u e e s a l t a m e n t e heliófila, p o r lo q u e
no es recomendable intercalarla con cultivos que
puedan hacerle sombra.
D e b e p o n e r s e e s p e c i a l a t e n c i ó n e n la c o s e c h a d e
las hojas, p u e s si s o n cortadas, se p i e r d e n s u s t a n c i a s
activas p o r e x u d a c i ó n , y se e x p o n e la p l a n t a m a d r e
al a t a q u e d e e n f e r m e d a d e s . P a r a u n a c o r r e c t a
c o s e c h a de las h o j a s , ésta se d e b e r e a l i z a r
e m p l e a n d o c u c h i l l o s , h a c i e n d o u n a i n c i s i ó n e n la
base d e la hoja, e n la m i s m a d i r e c c i ó n q u e el tallo,
y t i r a n d o d e ella e n s e n t i d o contrario a la i n c i s i ó n .
P a r a r e a l i z a r e s t a o p e r a c i ó n s e r e q u i e r e el u s o d e
guantes y camisas de mangas largas para proteger
los b r a z o s del c o s e c h a d o r d e l o s d a ñ o s q u e p u e d e n
o c a s i o n a r l o s b o r d e s e s p i n o s o s d e las hojas.
Para transportar las hojas sin que sufran daños
mecánicos, éstas d e b e n ser embaladas en cajas
p l á s t i c a s d e 7 0 c m d e largo, 50 c m d e a n c h o y 3 0 c m
de altura (en c a d a caja p u e d e n d e p o s i t a r s e 6 0 h o j a s ) ,
c u i d a n d o d e c o l o c a r l a s en forma o p u e s t a , d e m a n e r a
tal q u e t o d o s l o s á p i c e s y b a s e s n o q u e d e n d e u n
m i s m o l a d o p a r a q u e la carga q u e d e c o m p e n s a d a .
L o s hijos o p r o p á g u l o s q u e e m i t e la p l a n t a c u a n d o
y a tiene u n a ñ o d e edad, y q u e s o n e m p l e a d o s p a r a
el e s t a b l e c i m i e n t o d e n u e v a s p l a n t a c i o n e s , d e b e n
t e n e r u n o s 15 c m d e a l t u r a p a r a s e r u t i l i z a d o s , y
u n a e d a d e n t r e 6 y 12 m e s e s . A n t e s d e e s t a b l e c e r
la p l a n t a c i ó n se le e l i m i n a n l a s h o j a s n e c r o s a d a s y
s e le d e j a n d e 4 a 5 h o j a s . R e s u l t a c o n v e n i e n t e ,
a n t e s d e la p l a n t a c i ó n , d e s i n f e c t a r l o s m e d i a n t e la
i n m e r s i ó n d e los m i s m o s e n u n a s o l u c i ó n d e Z i n e b
(5 g / l ) d u r a n t e 5 m i n u t o s .
C u a n d o se necesita obtener una gran cantidad de

hijos, se p u e d e p r o c e d e r a la d e c a p i t a c i ó n d e p l a n t a s
a d u l t a s a u n o s 10 c m s o b r e el n i v e l d e l s u e l o ,
eliminado en ellas todas las hojas e hijos. 4 0 días
m á s tarde se contará con una b u e n a cantidad de
hijos (hasta 14) d e u n o s 5 c m d e l o n g i t u d . C u a n d o
é s t o s a l c a n c e n 10 c m d e t a m a ñ o , s e c o r t a n y
aviveran (durante unos 3 meses aproximadamente)
hasta los 25 c m de altura, m o m e n t o en que ya
e s t a r á n listos p a r a ser p l a n t a d o s e n el c a m p o .
La o b t e n c i ó n d e p l á n t u l a s d e Aloe vera, a partir d e

cultivo in vitro e s p o s i b l e , p e r o e n C u b a n o se h a
e m p l e a d o la t é c n i c a .
R E F E R E N C I A S : Acosta, 1993; Cuba. M i n . Agric.,

1993; Granda, Fuentes y Gutiérrez, 1986;
Gandarilla, Fernández y Kindelán, 1989; Fuentes
et al., 1987; G a r m a et al., 1998; H e r n á n d e z y
González, 1995; Kindelán. Gandarilla y Frómeta,
1989; L a n o v e n k y y S v a n ? d z e , 1 9 7 4 ; L e m e s , 1 9 9 8 ;
S c u l l e t al., 1991 & 1 9 9 7 ; S v a n i d z e et al., 1974.
INIFAT/MINSAP/UAG/TRAMlL/enda 39
Anethum graveolens L.
FAMILIA: Apiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Anís alemán, eneldo.
D E S C R I P C I O N : H i e r b a a n u a l o b i a n u a l de entre 6 0
y 120 c m d e altura. T a l l o s cilindricos, v e r d e s finos,
generalmente ramificados. Hojas alternas, oblongas
a o b o v a d a s , t r i p i n n a d a s , d e 2 0 x 4 0 c m de l a r g o y
10-20 c m d e a n c h o , f i n a m e n t e d i v i d i d a s y c o n los
ú l t i m o s s e g m e n t o s filiformes, de color v e r d e a z u l a d o
claro y olor d e s a g r a d a b l e . Inflorescencia e n u m b e l l a
terminal, multirradial, compuesta. Flores
hermafroditas, rara v e z m o n o s p e r m a s , con cinco
pétalos d e color a m a r i l l o intenso; e s t a m b r e s 5; o v a r i o
infero y b i l o c u l a r . F r u t o s a o v a d o - e l í p t i c o s , p e q u e ñ o s ,
costillados, con las costillas dorsales delgadas y
agudas, las laterales aladas, de color p a r d o al
madurar.
T I P O D E S I E M B R A : Directa, a chorrillo; o m e d i a n t e
trasplante, lo q u e n o r e s u l t a e c o n ó m i c o .
TIPO D E P R O P A G U L O : Semilla.
N O R M A D E S E M I L L A : 2,5 k g / h a
DIAS P A R A L A GERMINACION: 10-14.
EPOCA D E PLANTACION : Noviembre a marzo.
EPOCA OPTIMA DE PLANTACION: Finales de

noviembre a diciembre.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 0,4 a 0,5 m x 0,3 m
P L A N T A S / h a : 83 333 ó 66 667.
F E N O L O G I A : D e s a r r o l l a su ciclo d e v i d a e n t r e seis
y siete m e s e s . A p r o x i m a d a m e n t e t r e s m e s e s d e s p u é s
de la g e r m i n a c i ó n c o m i e n z a la e m i s i ó n d e b o t o n e s y
flores, f a s e s q u e s o n s e g u i d a s p o r u n a a b u n d a n t e
p r o d u c c i ó n de frutos q u e d e m o r a n cuatro d é c a d a s
e n alcanzar la m a d u r a c i ó n . A causa del día corto,
característico del país en el invierno, las p l a n t a s
desarrollan lentamente su tallo y forman un gran
follaje.
A T E N C I O N E S CULTURALES: Desyerbes de acuerdo

con las necesidades.
R I E G O : D e b e m a n t e n e r s e la h u m e d a d d e s d e la
s i e m b r a h a s t a q u e las p e q u e ñ a s p l á n t u l a s se
encuentren bien establecidas. D e s p u é s que las
raíces están más desarrolladas, los riegos pueden
ser m e n o s frecuentes.
FERTILIZACION: Materia orgánica a razón de 30-

40 ton/ha.
F O R M A D E C O S E C H A : L a s u m b e l a s fructíferas se
c o r t a n c o n tijeras d e p o d a r . E l follaje p u e d e c o r t a r s e
con cuchillo, machete u hoz.
I N I C I O D E C O S E C H A : A n t e s d e la fructificación si
s e p e r s i g u e c o s e c h a r el follaje, y a l p r o d u c i r s e la
m a d u r a c i ó n , si se d e s e a n l o s frutos. E s t e m o m e n t o
e s r e c o n o c i b l e p o r la c o l o r a c i ó n p a r d u z c a q u e t o m a n
los m i s m o s . E n p l a n t a c i o n e s t r a s p l a n t a d a s esto
o c u r r e u n o s 100 d í a s d e s p u é s del t r a s p l a n t e .
P a r a la c o s e c h a p u e d e n c o r t a r s e l a s u m b e l a s c o n
tijeras d e p o d a r ( s o n r e a l i z a b l e s h a s t a 10 c o s e c h a s
a intervalos de 3 días), o las plantas completas e n
u n a ú n i c a c o s e c h a . D e s p u é s d e s e c a d a s al aire y a
la s o m b r a , se trillan l a s u m b e l a s .
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : E s t á en
d e p e n d e n c i a del ó r g a n o q u e s e d e s e e e x p l o t a r . P o r
lo g e n e r a l , u n o s 4 m e s e s .
Anethum graveolens L.
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Frutos, y
follaje.
R E N D I M I E N T O : 836 K g / h a
P L A G A S : Afido v e r d e del m e l o c o t o n e r o (Myzus

persicae S u l z e r ) , q u e p u e d e secar la planta.
ENFERMEDADES: Cercospora depressa ( B e r k . et B r . )

Vassil
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : A l aire y a la s o m b r a ,
p e r o p r e f e r e n t e m e n t e e n estufa d e a i r e r e c i r c u l a d o
a 40°C.
C O N D I C I O N E S DE A L M A C E N A M I E N T O : En lugar
fresco y s e c o . P u e d e a l m a c e n a r s e e n r e f r i g e r a c i ó n .
C O N S E J O S U T I L E S : A u n q u e la e s p e c i e n o e s m u y
e x i g e n t e a la luz, se c o n o c e q u e c u a n d o ésta e s c a s e a
las p l a n t a s s o n m e n o s a r o m á t i c a s .
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993; C u b a , M i n i s t e r i o d e
la A g r i c u l t u r a , 1993; F o r n e t et al., 1990; F u e n t e s ,
G r a n d a y Gutiérrez, 1986; G u e n k o v , 1 9 7 1 ; Projorov
et F o r n e t , 1984; Roig, 1974.
Bixa orellana L.
FAMILIA: Bixaceae.
NOMBRES COMUNES: achiote, achote, bija,

cacicuto, c h o t e , o n u t o .
D E S C R I P C I O N : A r b u s t o r a m i f i c a d o de h a s t a 9 m de
altura; corteza parda; ramillas comúnmente
e s c a m o s a s . H o j a s a l t e r n a s , a o v a d a s , e n t e r a s , d e 8-
20 c m d e l a r g o y 5-15 c m d e a n c h o , a v e c e s m a y o r e s ,
a c u m i n a d a s e n el á p i c e , e m a r g i n a d a s o t r u n c a d a s
en la b a s e , m á s o m e n o s e s c a m o s a s e n a m b a s c a r a s
en las j ó v e n e s , g l a b r a s c o n la e d a d . I n f l o r e s c e n c i a
en p a n o j a t e r m i n a l , d e 4-6 c m d e d i á m e t r o . F l o r e s
h e r m a f r o d i t a s ; s é p a l o s 5, i m b r i c a d o s , c a d u c o s ,
a n c h a m e n t e o v a l e s a s u b o r b i c u l a r e s ; p é t a l o s 5,
retorcidos e n el b o t ó n , rojizos o b l a n c o s , o b o v a l e s a
a n c h a m e n t e o v a l e s d e 2,4-2,8 c m de l a r g o y 0,8-1,8
c m d e a n c h o , r e d o n d e a d o s e n el á p i c e ; e s t a m b r e s
numerosos, con anteras que abren por dos poros
t e r m i n a l e s ; o v a r i o l-locular; estilo d e l g a d o ; e s t i g m a
escotado. F r u t o e n c á p s u l a o v o i d e a o v o i d e - g l o b o s a ,
de 3-4 c m d e largo y 3-4,5 c m d e d i á m e t r o , c u b i e r t o
generalmente de espinas largas y suaves, de color
rojizo o c a r m e l i t o s o , s e g ú n el c u l t i v a r , de
dehiscenchia loculicida por 2 valvas. Semillas
n u m e r o s a s , o b p i r a m i d a l e s , d e 5-5,5 m m d e l a r g o y
4-5 m m d e a n c h o , c o n t e s t a p u l p o s a , d e c o l o r
a n a r a n j a d o rojizo.
TIPO D E SIEMBRA: Trasplante. A u n q u e es menos

r e c o m e n d a b l e , la e s p e c i e t a m b i é n p u e d e s e m b r a r s e
directamente.
TIPO D E P R O P A G U L O : Semillas.
NORMA DE S E M I L L A : L a s s e m i l l a s se p l a n t a n e n
b o l s a s d e 10 x 2 0 c m . E n c a d a u n a se d e p o s i t a n d e 3
a 5 semillas a 1 c m d e p r o f u n d i d a d . D e s p u é s d e la
germinación se deja u n a sola planta.
DIAS P A R A L A GERMINACION: 20.
DIAS PARA EL TRASPLANTE: De 90-120 días

d e s p u é s d e la g e r m i n a c i ó n .
E P O C A D E P L A N T A C I O N : T o d o el año, si se d i s p o n e
de regadío.
EPOCA OPTIMA DE PLANTACION: De junio a

septiembre.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 4 m x 2 m c o m o cultivo
ú n i c o . E s t a s d i s t a n c i a p u e d e v a r i a r si s e e m p l e a
c o m o c u l t i v o i n t e r c a l a d o c o n a l g ú n frutal p e r e n n e ;
o con plátano.
PLANTAS/ha: 1 326
F E N O L O G I A : L a p r i m e r a floración o c u r r e e n t r e l o s
18 y 2 4 m e s e s d e r e a l i z a d a la p l a n t a c i ó n , y r e s u l t a
poco abundante. C o m i e n z a su floración y
fructificación e n t r e la ú l t i m a d é c a d a d e a g o s t o y la
primera de septiembre, comenzando dos décadas
d e s p u é s la a p a r i c i ó n d e frutos v e r d e s , l o s q u e t a r d a n
seis d é c a d a s a p r o x i m a d a m e n t e en a l c a n z a r la
m a d u r e z . El p e r í o d o r e p r o d u c t i v o se e x t i e n d e h a s t a
la t e r c e r a d é c a d a d e e n e r o o la p r i m e r a d e febrero.
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : A los 8 ó 9 meses de
e f e c t u a d a la p l a n t a c i ó n ( c u a n d o la p l a n t a a l c a n z a
u n o s 1,5 m d e a l t u r a ) se r e a l i z a r á u n a p o d a h a s t a
dejar el tallo e n u n o s 8 0 c m d e altura y l a s r a m a s
de 3 0 c m d e l o n g i t u d . C a d a a ñ o se p o d a r á n las r a m a s
y se e l i m i n a r á n los c h u p o n e s , t r a t a n d o d e m a n t e n e r
la planta a m o d o de u n p e q u e ñ o arbolito, lo q u e
f a v o r e c e r á las l a b o r e s d e c o s e c h a d e frutos.
Bixa orellana L.
FERTILIZACION: Preferentemente, con materia

o r g á n i c a a razón d e 3 0 - 4 0 t o n / h a . S e p u e d e a p l i c a r
N P K e n la r e l a c i ó n de 1:2:1.
F O R M A D E COSECHA: Manual, empleando tijeras

de poda.
I N I C I O D E C O S E C H A : C u a n d o los frutos c o m i e n z a n
a secarse y p u e d e o b s e r v a r s e la eminente
dehiscencia.
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: Planta

perenne.
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Semillas.
R E N D I M I E N T O : 3-5 K g / a ñ o e n p l a n t a s a d u l t a s .
E N F E R M E D A D E S : D u r a n t e t o d o el año, y de f o r m a
s e v e r a , e s t a e s p e c i e s e v e a f e c t a d a p o r Oidium sp.
Con menor frecuencia han podido observarse
afecciones p r o v o c a d a s p o r Cercospora bixae A l l e s c h e r
et N a k .
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : L o s frutos se a t a n e n
m a z o s q u e se c u e l g a n en l u g a r s o m b r e a d o y
ventilado.
C O N D I C I O N E S D E A L M A C E N A M I E N T O : L o s frutos
p u e d e n a l m a c e n a r s e s e c o s p a r a su c o m e r c i a l i z a c i ó n
en esa forma, o p u e d e n ser trillados para extraer
las semillas, que serán almacenadas en un lugar
fresco y s e c o .
R E F E R E N C I A S : C u b a , M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a ,
s / a ; C u b a , M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a , 1 9 9 3 ;
F u e n t e s , G r a n d a y G u t i é r r e z , 1986; O h l e r , 1970.
Brassica juncea (L.) Czevnajev

FAMILIA: Brassicaceae
NOMBRES COMUNES: Mostaza, mostaza china,

m o s t a z a d e la tierra.
DESCRIPCION: Hierba anual, lampiña, m á s o m e n o s

glauca, d e h a s t a 1 m d e altura. H o j a s a l t e r n a s , las
b a s a l e s e n roseta, g r a n d e s , a n c h a m e n t e o b l o n g a s u
obovadas, lirado-lobadas o partidas; las superiores
sencillas, e s t r e c h a d a s , l o b a d a s , d e n t a d a s o e n t e r a s .
Inflorescencia en racimos. Flores amarillo vivo, a
m e n u d o fragantes; sépalos externos oblongos, los
internos c o m ú n m e n t e a o v a d o s ; e s t a m b r e s 6. S i l i c u a s
de 4-7 c m , p e d i c e l o s g r u e s o s .
TIPO D E S I E M B R A : Directa.
TIPO D E PROPAGULO: Semillas
N O R M A D E S E M I L L A : 0,3-0,5 k g / h a
E P O C A D E PLANTACION: De septiembre a octubre.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 0,25 x 0,30 ó 0,30 x 0,30
P L A N T A S / h a : 133 3 3 0 ( a 0,25 x 0,30) ó 111 111 (a

0,30 x 0 , 3 0 )
F E N O L O G I A : F l o r e c e y fructifica abundantemente
en l o s m e s e s i n v e r n a l e s .
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : Riego y desyerbe de
acuerdo con las necesidades. Hasta pasadas dos
s e m a n a s d e s p u é s d e la g e r m i n a c i ó n , el r i e g o d e b e
tener una frecuencia de dos cada semana.

40 ton/ha.
F O R M A DE COSECHA: Manual.
I N I C I O D E C O S E C H A : A l p r o d u c i r s e la m a d u r a c i ó n
de los frutos.
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Semillas
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : A l aire y a la s o m b r a .
Brassica juncea (L) Czernajev
CONDICIONES D E A L M A C E N A M I E N T O : En lugar
fresco y s e c o .
REFERENCIAS: C u b a , M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a ,
1993.
INFAT/MINSAP/UAG/TMAMIL/enda 49
Calendula officinalis L.
FAMILIA: Asteraceae
N O M B R E S C O M U N E S : C a l é n d u l a , copetuda, flor d e
muerto, mercadela, mercadera.
D E S C R I P C I O N : H e r b á c e a anual, glandulosa, de
entre 30 y 60 cm de altura. Hojas s i m p l e s ,
inicialmente dispuestas en roseta, p o s t e r i o r m e n t e
a l t e r n a s a lo l a r g o d e l o s t a l l o s . I n f l o r e s c e n c i a e n
c a p í t u l o s florales s é s i l e s , d e c o m p l e j i d a d y c o l o r
v a r i a b l e s (de a m a r i l l o a n a r a n j a ) , e n d e p e n d e n c i a
del cultivar. F r u t o e n a q u e n i o s c u r v o s , d e color p a r d o
c l a r o , e s c a b r o s o s e n el l a d o c o n v e x o . E l c u l t i v a r
e m p l e a d o a c t u a l m e n t e en C u b a e s ‘ F i e s t a G i t a n a ' .
TIPO D E SIEMBRA: Directa. La preparación de

s e m i l l e r o s y el p o s t e r i o r t r a s p l a n t e resultan
factibles, p e r o n o s o n a c o n s e j a b l e s e c o n ó m i c a m e n t e .
TIPO D E P R O P A G U L O : Semillas
N O R M A D E S E M I L L A S : Para siembra directa, 20

k g / h a ; p a r a t r a s p l a n t e , 12,5 k g / h a . E n la s i e m b r a
2
d i r e c t a a c h o r r i l l o , se u t i l i z a n u n o s 2 0 0 g / m . E l
peso d e 1 0 0 0 s e m i l l a s e s d e 10-15 g.
S E M I L L E R O : P a r a l o s s e m i l l e r o s se p r e p a r a n l o s
s u r q u i t o s a 10 c m d e distancia, y se d e p o s i t a n l a s
semillas en chorrillos no m u y densos, a una
profundidad entre 2 y 3 c m .
D I A S P A R A L A G E R M I N A C I O N : 4-7. Por lo g e n e r a l
se da e n u n 8 5 % .
DIAS P A R A E L TRASPLANTE: De 35-45. Cuando

las p l á n t u l a s a l c a n z a n u n o s 10 c m d e altura.
E P O C A D E PLANTACION: De noviembre a enero.
E P O C A O P T I M A DE PLANTACION: Diciembre.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 45 x 35 c m . En
c o n d i c i o n e s d e p r o d u c c i ó n se s i e m b r a a c h o r r i l l o ,
con una distancia entre surcos de 45 cm. o de 90
cm, p a r a h a c e r m á s fáciles las l a b o r e s c u l t u r a l e s .
P L A N T A S / h a : 63 500
F E N O L O G I A : Especie anual. Plantada a inicios de

n o v i e m b r e , s u e l e i n i c i a r su floración e n la t e r c e r a
d é c a d a de e n e r o . L o s p r i m e r o s frutos s e c o s se
p u e d e n c o s e c h a r e n la s e g u n d a d é c a d a d e m a r z o ,
t e r m i n a n d o s u c i c l o d e v i d a e n la p r i m e r a d é c a d a
de j u l i o , a u n q u e su ciclo p r o d u c t i v o es m u c h o m á s
corto. F e c h a s m á s tardías de s i e m b r a p u e d e n
p r o v o c a r v a r i a c i o n e s entre 10 y 2 0 d í a s p a r a el inicio
y fin d e l a s f a s e s d e floración y f r u c t i f i c a c i ó n . E n
T o p e s de C o l l a n t e , d o n d e la m e d i a a n u a l de
t e m p e r a t u r a e s algo m á s baja q u e e n otras r e g i o n e s
del p a í s , s e m b r a d a la e s p e c i e e n o c t u b r e , i n i c i ó la
floración e n la t e r c e r a d é c a d a d e d i c i e m b r e y l o s
frutos m a d u r a r o n e n la s e g u n d a d é c a d a d e e n e r o .
P o r a g o s t o s e o b s e r v ó la e m i s i ó n e s p o n t á n e a d e
p l á n t u l a s y p a r a la s e g u n d a d é c a d a d e s e p t i e m b r e
el fin d e ciclo d e v i d a d e las p l a n t a s d e la p r i m e r a
g e n e r a c i ó n . L a c a í d a de s e m i l l a s al s u e l o y su
e s p o n t á n e a g e r m i n a c i ó n g a r a n t i z a n la c o n s t a n t e
p r e s e n c i a d e e s t a e s p e c i e e n el l u g a r d o n d e fue
cultivada en esta región montañosa.
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : Los riegos iniciales

serán diarios hasta tanto se c o m p l e t e la
g e r m i n a c i ó n . D e a c u e r d o c o n el d e s a r r o l l o radicular,
se r e d u c i r á n a 2 ó 3 s e m a n a l e s . P o s t e r i o r m e n t e sólo
u n o d e s p u é s d e c a d a c o s e c h a . D e s y e r b e s s e g ú n las
necesidades.
Calendula officinalis L.
F E R T I L I Z A C I O N : P r e f e r e n t e m e n t e se a p l i c a r á
m a t e r i a o r g á n i c a a r a z ó n de 3 0 - 4 0 t o n / h a .
F O R M A D E C O S E C H A : Manual. Se cosechan los

capítulos florales d e s p r o v i s t o s de p e d ú n c u l o . Si éstos
están presentes, no d e b e n e x c e d e r de 2 ó 3 cm.
C a p í t u l o s c o n p e d ú n c u l o s m a y o r e s e s t á n fuera d e
las n o r m a s d e calidad e s t a b l e c i d a s p a r a la droga.
I N I C I O D E C O S E C H A : S e inicia c u a n d o el 10% de
la p o b l a c i ó n se e n c u e n t r a con los c a p í t u l o s florales
abiertos. Esto suele ocurrir entre los 60 y 70 días
d e s p u é s d e la s i e m b r a (ó 4 5 - 5 0 d í a s d e s p u é s d e l
trasplante). L a frecuencia de c o s e c h a d e b e ser entre -
5 y 7 días. P u e d e n h a c e r s e entre 10 y 14 c o s e c h a s ,
e n d e p e n d e n c i a del e s t a d o de la p l a n t a c i ó n .
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: S u e l e ser

entre 120 y 150 días.
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Capítulos
florales.
R E N D I M I E N T O : E s de u n a s 2 t / h a ( m a s a f r e s c a ) .
Esto p r o d u c e u n o s 3 0 0 K g de capítulos s e c o s ) .
P L A G A S : P a r a la e s p e c i e ha sido referido el a t a q u e
de v a r i o s insectos: la pulguilla m a y o r (Systena basalis
D u v a l ) ; las larvas del cogollero del t a b a c o (Heliothis
virescens F . ) , a t a c a n l o s c a p í t u l o s f l o r a l e s ; el
c r i s o m é l i d o v e r d e (Diabrotica balteata L e C o n t e ) ; y el
p u l g ó n rojo [Aphis sp.).
Se h a n referido v a r i o s n e m á t o d o s q u e p a r a s i t a n la
e s p e c i e : Meloidogyne sp.; Aphelenchoides sp.;
Rotylenchulus reniformis Lindford y Oiveira y
Helicotylenchus dihystera (Cobb.) Sher.
El gorgojo del t a b a c o ( L a s i o d e r m a serricorne F . ) , ataca

la d r o g a e n c o n d i c i o n e s de a l m a c é n .
E N F E R M E D A D E S : Se ha v i s t o afectada p o r Ascochyta
sp., q u e p r o v o c a p e q u e ñ a s n e c r o s i s f o l i a r e s ; p o r
Cercospora calendulae S a c c , que ocasiona lesiones
leves e n las hojas, y p o r Puccinia flaveriae J a c k s , q u e
p u e d e p r o v o c a r altos g r a d o s d e infectación.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : A u n q u e los capítulos
florales p u e d e n s e r c a r s e al s o l o a la s o m b r a , e s
p r e f e r i b l e s e c a r l o s e n estufa d e a i r e r e c i r c u l a d o a
4 0 ° C . L a l u z s o l a r p u e d e p r o v o c a r c a m b i o s e n la
coloración de la droga.
CONDICIONES DE A L M A C E N A M I E N T O : En un
lugar fresco y s e c o . C u a n d o la d r o g a se a l m a c e n a a
t e m p e r a t u r a a m b i e n t e se v e a f e c t a d a e n u n c o r t o
p e r í o d o p o r el a t a q u e d e u n i n s e c t o (Lasioderma
serricorne F.) S e p o n d r á especial c u i d a d o e n p r e s e r v a r
los c a p í t u l o s secos de la luz, a fin d e evitar q u e se
p r o d u z c a n alteraciones e n el color de la d r o g a .
R E L A C I O N M A S A S E C A / M A S A F R E S C A : 1 : 6,6
C O N S E J O S UTILES: La cosecha debe realizarse en
horas d e la m a ñ a n a , p e r o es a c o n s e j a b l e c o m e n z a r
después q u e el rocío ha d e s a p a r e c i d o , a fin de evitar
que los c a p í t u l o s c o n t e n g a n m u c h a c a n t i d a d de
agua.
La c a l é n d u l a es u n c u l t i v o d e fácil a t e n c i ó n y d e
buenos rendimientos, sin e m b a r g o , d e b e cuidarse
de no h a c e r las p l a n t a c i o n e s m u y e x t e n s a s , y a q u e
debido a q u e la r e c o l e c c i ó n de los capítulos florales
es m a n u a l , se p r o d u c e n "picos" e n la d e m a n d a d e
recolectores, y "cuellos de botella" en las l a b o r e s de
secado. Plantaciones no muy grandes son m á s
manejables.
Para la c o s e c h a d e b e n utilizarse cestos o r e c i p i e n t e s

de m e d i a n o t a m a ñ o , n u n c a s a c o s , p u e s é s t o s
c o n t i e n e n u n a g r a n c a p a c i d a d y el p e s o d e l o s
capítulos que quedan encima, provoca el

a p l a s t a m i e n t o d e l o s de abajo.
Si la p l a n t a c i ó n e s t á d e s t i n a d a a la p r o d u c c i ó n d e
semillas, la cosecha puede iniciarse a los 90 días
d e s p u é s d e la s i e m b r a , o a los 100 d e s p u é s del
trasplante, c o n u n a frecuencia d e 5 a 7 d í a s .
Pueden obtenerse rendimientos de semillas de hasta

4 0 0 k g / h a . E n el c a s o d e q u e la p l a n t a c i ó n se d e d i q u e
a d o b l e p r o p ó s i t o ( p r o d u c c i ó n d e c a p í t u l o s florales y
semillas), éstas últimas se d e b e n c o s e c h a r s e g ú n
se v a n p r o d u c i e n d o , p e r o n u n c a e s p e r a r al final d e
la p r o d u c c i ó n , c u a n d o y a las p l a n t a s e s t á n a g o t a d a s ,
y e n m a l estado, p a r a la p r o d u c c i ó n d e s e m i l l a s , y a
q u e e s t o p o d r í a r e d u n d a r n e g a t i v a m e n t e e n la
c a l i d a d d e las m i s m a s .
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1992; A c o s t a , 1993; A c o s t a ,
V a l d é s y González, 1987; A c o s t a y Martín, 1988;
C u b a , M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a , 1 9 9 3 ; F u e n t e s
e t al., 1986; G a r c í a et al., 1996; G r a n d a , F u e n t e s y
Gutiérrez, 1986; Projorov y Fornet, 1984; Roig, 1974.
Coriandrum sativum L.
FAMILIA: Apiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : C i l a n t r o , cilantro de Castilla,
culantro, culantro español, culantro de Castilla,
culantro de Cartagena.
BREVE DESCRIPCION : Hierba anual, muy

aromática, entre 20 y 70 c m de altura, erguida,
caulescente. Hojas pecioladas, membranosas,
pinnatífidas, c o n p e c í o l o s e n v a i n a d o r e s ; las b a s a l e s
a o v a d a s , de 3-13 c m , p i n n a d o l o b u l a d a s o t e m a d a s ,
o p i n n a d a s ; l a s c a u l i n a s p i n n a d o - d i s e c t a s , c o n las
últimas divisiones filiformes a lineales.
Inflorescencia en umbela laxa, compuesta. Flores
hermafroditas, de pétalos b l a n c o s o rosados,
oblongos; dientes del cáliz prominentes, agudos, a
v e c e s d e s i g u a l e s ; estilos d e l g a d o s , e x t e n d i d o s . F r u t o
orbicular, globoso, pericarpio duro, lampiño, no
a b r i e n d o f á c i l m e n t e , d e 1,5-5 m m d e d i á m e t r o .
Semillas aplanadas dorsalmente.
TIPO DE SIEMBRA: Directa. También puede

realizarse por trasplante.
N O R M A D E S E M I L L A : 2 0 K g / h a en frutos p a r t i d o s ;
40 K g / h a e n frutos e n t e r o s .
D I A S P A R A L A G E R M I N A C I O N : 5-10
E P O C A D E P L A N T A C I O N : En plantaciones por
t r a s p l a n t e , éste se r e a l i z a 1 m e s d e s p u é s d e la
germinación.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : A chorrillo, en surcos
equidistantes a 0.90 m. Factible a 0.45 m en
p e q u e ñ a s á r e a s . S i la s i e m b r a e s m u y d e n s a , se
ralea de f o r m a q u e las p l a n t a s q u e d e n a 15 c m .
F E N O L O G I A : Florece en m a r z o . L o s frutos maduran
4 ó 5 m e s e s d e s p u é s de la siembra.
40 t/ha.
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l . L a s p l a n t a s se
c o s e c h a n p o r la m a ñ a n a , c u a n d o a ú n e s t á n
h ú m e d a s , p a r a evitar q u e se d e s p r e n d a n los frutos
de las u m b e l a s . D e s p u é s de p o n e n a secar sobre
l o n a s y p o s t e r i o r m e n t e se trillan.
I N I C I O D E C O S E C H A : C u a n d o los frutos t o m a n u n a
c o l o r a c i ó n a m a r i l l o - r o j i z a (4 ó 5 m e s e s d e s p u é s d e
la s i e m b r a ) .
DURACION D E L CICLO PRODUCTIVO: Alrededor
de 5 m e s e s .
ORGANOS D E L A PLANTA UTILIZADOS: Frutos.
RENDIMIENTO: 600 K g / h a (masa seca).
P L A G A S : S e h a d e t e c t a d o el a t a q u e d e l n e m á t o d o
Meloidogyne incognita Kofoid & W h i t e
E N F E R M E D A D E S : Cercospora coriandri Riachov
p r o v o c a a f e c t a c i o n e s e n las hojas.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : D e s p u é s de c o r t a d a s ,
l a s p l a n t a s s e e x p o n e n al s o l d u r a n t e 4 8 h o r a s .
P o s t e r i o r m e n t e se t r i l l a n .
fresco y s e c o . L o s p u e d e n frutos p u e d e n a l m a c e n a r s e
e n refrigeración de u n a ñ o p a r a otro.
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993; Fornet, 1985; F o r n e t
et al., 1990; Roig, 1974.
INIFAT/MINSAP/UAG/TRAMIL/enda 5 7
Coriandrum sativum L.
Curcuma tonga L
FAMILIA: Zingiberaceae
NOMBRES COMUNES: Cúrcuma, raíz de Madras,

yuquilla.
D E S C R I P C I O N : H i e r b a geófita, a c a u l e , d e h a s t a 1
m de altura. R i z o m a s t u b e r c u l a d o s , a r o m á t i c o s , d e
color a m a r i l l o a n a r a n j a d o en su interior. H o j a s
pecioladas, estrechamente oblongas a elípticas, de
3 0 - 5 0 c m de l a r g o y 10-15 c m d e a n c h o , l a m p i ñ a s
en a b m a s caras, ápice agudo, base decurrente.
Inflorescencia en espigas relativamente grandes,
cilindricas, e m e r g i e n d o d i r e c t a m e n t e d e los r i z o m a s ,
d e 12 c m o m á s d e a l t o , p r o v i s t a d e b r á c t e a s d e
color v e r d e pálido c o n t o n a l i d a d e s r o s a d a s y a m a r i l l a s
e n el e x t r e m o d i s t a l , v i s t o s a s . F l o r e s b r a c t e o l a d a s
de color amarillo pálido; cáliz corto, cilindrico,
diminutamente dentado; corola embudada con
segmentos aovados u oblongos; estaminodios
l a t e r a l e s p e t a l o i d e o s , f i l a m e n t o corto, s o l d a d o a los
estaminodios laterales; estilo filiforme. Fruto en
cápsula globosa. Semillas ovoides u oblongas,
c o m ú n m e n t e ariladas.
TIPO DE SIEMBRA: Directa
T I P O D E P R O P A G U L O : R i z o m a s . E s t o s t e n d r á n al
menos dos yemas cada uno. Se conoce que mientras
m á s g r a n d e e s e l r i z o m a p l a n t a d o m a y o r s e r á el
rendimiento a obtener.
DIAS P A R A L A B R O T A C I O N : Está en dependencia

del s u m i n i s t r o de a g u a . N o o c u r r e n u n c a a n t e s de
los 10 ó 15 días.
Cultivo de plantas medicinales, tomo II: Cuba
60
E P O C A D E P L A N T A C I O N : F i n a l e s de abril, m e s d e
mayo.
EPOCA OPTIMA DE PLANTACION : Mayo.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 90 x 20 ó 90 x 30 ó 90 x
40 cm
P L A N T A S / h a : 55 5 5 6 (a 9 0 x 2 0 c m ) ; 3 7 0 3 7 (a 9 0 x
3 0 c m ) ; 2 7 7 7 8 (a 9 0 x 4 0 c m )
F E N O L O G I A : L a floración se manifiesta c o n b a s t a n t e
r e g u l a r i d a d e n t r e la s e g u n d a m i t a d de j u l i o y
p r i n c i p i o s d e o c t u b r e . N o s e h a o b s e r v a d o la
formación de frutos. H a c i a finales de d i c i e m b r e o
inicios de e n e r o d e s a p a r e c e t o d o el follaje, q u e d a n d o
los r i z o m a s c o m o ú n i c o ó r g a n o v i v i e n t e , e n r e p o s o .
El follaje se r e n u e v a c a d a a ñ o en m a y o o i n i c i o s de
j u n i o , c o n el p e r í o d o lluvioso.
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : El cultivo r e q u i e r e de
m u c h a a g u a p a r a su b u e n desarrollo, a u n q u e p u e d e
resistir ciertas c o n d i c i o n e s de sequía, l o q u e p r o v o c a
u n a d i s m i n u c i ó n de los r e n d i m i e n t o s de rizomas.
F E R T I L I Z A C I O N : M a t e r i a o r g á n i c a , a r a z ó n d e 30-
40 t/ha.
F O R M A D E COSECHA: Mediante arado con tracción

animal.
I N I C I O D E C O S E C H A : C u a n d o las hojas se t o r n a n
a m a r i l l a s y c o m i e n z a el m a r c h i t a m i e n t o d e las
partes aéreas.
D U R A C I O N D E L CICLO P R O D U C T I V O : Entre 6 y 7
meses.
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Rizomas.
E N F E R M E D A D E S : Cercospora zingiberii T o g a s h i et
Katsuki, ocasiona m a n c h a s foliares, llegando a
p r o d u c i r n e c r o s i s e n m á s del 5 0 % de la superficie
foliar. T a m b i é n se refiere c o m o patógeno
Colletotrichum sp.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : P r e f e r e n t e m e n t e al
aire y a la s o m b r a si se desea c o n s e r v a r los r i z o m a s
para ser e m p l e a d o s c o m o m a t e r i a l de p l a n t a c i ó n .
seco y f r e s c o . L o s r i z o m a s q u e s e v a n a e m p l e a r
como material de p l a n t a c i ó n p u e d e n c o n s e r v a r s e e n
refrigeración.
C O N S E J O S U T I L E S : El cultivo es heliófilo (requiere

m u c h a l u z ) y d e b e e s t a b l e c e r s e a p l e n o sol, p o r l o
que no resulta conveniente plantarlo en
i n t e r c a l a m i e n t o c o n e s p e c i e s de m a y o r p o r t e .
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993; G r a n d a et al., 1989;
Secades, G u t i é r r e z y F o r n e t , 1988,
Cymbopogon citratus(DC.)Stapf.
FAMILIA: Poaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Caña limón, caña santa,

cañita d e l i m ó n , y e r b a de calentura, y e r b a de l i m ó n ,
yerba limón.
D E S C R I P C I O N : Yerba perenne, aromática, robusta,

de h a s t a 1,5 m de altura. C u l m o s m u y r a m i f i c a d o s ,
c o n los n u d o s ceríferos. H o j a s lineales, a m o n t o n a d a s
c e r c a de la b a s e , l a m p i ñ a s , g l a u c a s , de 6-10 d m de
l a r g o , a l g o p é n d u l a s , c o n el m a r g e n c o r t a n t e y el
á p i c e s e t á c e o . Inflorescencia alargada, d e h a s t a 1,5
m de largo, más o m e n o s inclinada; espatas
l a n c e o l a d a s ; las espiguillas e n pares, u n a sésil, y la
otra pedicelada ; racimos bifurcados, con una
espiguilla e s t a m i n a d a sin arista e n c a d a bifurcación;
las espiguillas sésiles de los p a r e s inferiores,
d i f e r e n t e s d e la de l o s s u p e r i o r e s .
T I P O D E S I E M B R A : Directa.
T I P O D E P R O P A G U L O : H i j o s . A l m o m e n t o d e la
p l a n t a c i ó n se le c o r t a n las p a r t e s aéreas, dejándolos
d e u n a l o n g i t u d d e 2 0 c m . L a s r a í c e s se p o d a n a
h a s t a u n o s 2 c m de l a r g o .
E P O C A D E PLANTACION : Enero-marzo.
E P O C A O P T I M A D E P L A N T A C I O N : A l c o m i e n z o de
la e s t a c i ó n d e lluvias, p a r a evitar el u s o de riego.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 9 0 x 50 c m
P L A N T A S / h a : 22 200
F E N O L O G I A : T a r d a b a s t a n t e t i e m p o en f l o r e c e r .
C u a n d o lo h a c e , e m i t e su e s c a p o floral e n el m e s de
m a y o , pero n o llega a fructificar, p o r lo q u e se recurre
a la m u l t i p l i c a c i ó n v e g e t a t i v a de la e s p e c i e .
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : Riego según las

n e c e s i d a d e s al c o m i e n z o d e la p l a n t a c i ó n . L a p l a n t a
es m u y r e s i s t e n t e a la sequía, a u n q u e c u a n d o ésta
se p r o l o n g a se p r o d u c e n s e r i o s d e c r e c i m i e n t o s e n
los r e n d i m i e n t o s . L o s d e s y e r b e s s o n i m p o r t a n t e s e n
los p r i m e r o s m e s e s d e s p u é s d e l e s t a b l e c i m i e n t o d e
la p l a n t a c i ó n . D e s p u é s q u e la p l a n t a s a l c a n z a n cierto
d e s a r r o l l o " c i e r r a n " e i m p i d e n el d e s a r r o l l o d e l a s
malezas.
F E R T I L I Z A C I O N : S e p r e f i e r e el u s o d e la m a t e r i a
orgánica a razón de 30-40 t/ha. A l g u n o s autores
r e c o m i e n d a n la a d i c i ó n d e 100 k g / h a d e u r e a
d e s p u é s d e c a d a cosecha, p a r a facilitar el r e b r o t e .
F O R M A D E C O S E C H A : C o r t e d e las p a r t e s a é r e a s
a u n a altura d e 10-15 c m s o b r e el nivel del s u e l o .
I N I C I O D E C O S E C H A : E n t r e los 4 y seis m e s e s d e s -
p u é s d e e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n . El r e s t o d e l o s
cortes se hace cada tres o cuatro meses. S i e m p r e
e n d e p e n d e n c i a del d e s a r r o l l o q u e t e n g a n las plan-
tas. P u e d e n h a c e r s e h a s t a 7 c o s e c h a s .
DURACION D E L CICLO PRODUCTIVO: Aproxima

d a m e n t e 3 a ñ o s . U n t i e m p o m a y o r d e t e r m i n a bajos
rendimientos, y no resulta económico.
O R G A N O S D E L A P L A N T A U T I L I Z A D O S : Hojas.
R E N D I M I E N T O : El r e n d i m i e n t o p o r corte s u e l e ser
de u n a s 10 t / h a ( m a s a fresca).
P L A G A S : L a plaga m á s d a ñ i n a y frecuente al cultivo
es el b o r e r d e la c a ñ a d e a z ú c a r ( D i a t r a e a saccharalis
F.), que daña seriamente los rendimientos y puede
o c a s i o n a r la m u e r t e d e la planta.
E n t r e los n e m á t o d o s q u e la p a r a s i t a n se e n c u e n t r a n
Rotylenchulus reniformis Lindford y Oliveira y
Nothotylenchus sp.
E N F E R M E D A D E S : L a p l a n t a se v e afectada p o r v a r i o s
hongos: Alternaria sp., Cercospora sp., Cladosporium
sp., Curvuaria sp., Helminthosporium sp., Marasmius
sp., y Myriogenosora sp.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : El s e c a d o al aire y la
sombra toma mucho tiempo. Al sol no resulta
a d e c u a d o p u e s u n s o b r e c a l e n t a m i e n t o d e las h o j a s
p u e d e contribuir a la e v a p o r a c i ó n del aceite esencial
que p o s e e la e s p e c i e . L o m á s a d e c u a d o es el s e c a d o
en estufa d e aire r e c i r c u l a d o a 4 0 ° C .
fresco y s e c o .
C O N S E J O S UTILES: La caña santa es un cultivo

altamente heliófilo, es decir, que requiere m u c h o
sol p a r a s u d e s a r r o l l o , p o r l o q u e n o r e s u l t a
conveniente intercalarlo con otras especies que
puedan hacerle sombra.
Para el s e c a d o , c o n v i e n e p i c a r las h o j a s y l o s c ú m u l o s
o tallos, p u e s d e otra f o r m a se dificulta m u c h o esa
labor.
Para la p r o p a g a c i ó n , se a r r a n c a n las m a c o l l a s a las

que se le s e p a r a n l o s p r o p á g u l o s . A é s t o s se le c o r t a n
las h o j a s d e j á n d o l o s d e u n o s 3 0 c m d e l o n g i t u d .
Una v e z p r e p a r a d o s , se p o n e n e n a g u a h a s t a q u e
c o m i e n c e la e m i s i ó n d e r a í c e s , lo q u e o c u r r e e n t r e
5 y 6 d í a s . E s e es el m o m e n t o a d e c u a d o p a r a
l l e v a r l o s al c a m p o . D e e s t a f o r m a se a s e g u r a
a l t a m e n t e la v i a b i l i d a d e n el c a m p o .
la A g r i c u l t u r a , 1993; G r a n d a , F u e n t e s y G u t i é r r e z ,
1986.
Foeniculum vulgare Mill.

FAMILIA: Apiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Anís, anisón, hinojo, hinojo

de Florencia.
DESCRIPCION: Hierba bianaual o perenne, de hasta

1 m d e altura o m á s . T a l l o s c a r n o s o s , g l a u c o s , m á s
o menos ramificados. Hojas alternas, pecíolos
envainadores, pinnado compuestas, de hasta 30 c m
de l o n g i t u d , las ú l t i m a s d i v i s i o n e s filiformes.
Inflorescencia en umbelas compuestas, laxas,
pedunculadas, con numerosos radios ascendentes.
F l o r e s d e color a m a r i l l o . F r u t o o b l o n g o , algo a p l a n a d o
lateralmente, lampiño, con las costillas agudas;
c a n a l e s oleíferos s o l i t a r i o s , d o s e n l a s c o m i s u r a s .
T I P O D E S I E M B R A : D i r e c t a (a c h o r r i l l o ) , o c o n
trasplante. Esta última resulta mejor.
TIPO D E P R O P A G U L O : Semilla.
N O R M A DE SEMILLA: 1 kg/ha.
D I A S P A R A L A G E R M I N A C I O N : 8-10.
EPOCA DE PLANTACION : De noviembre a marzo.

Los semilleros se p u e d e n realizarse desde octubre
hasta febrero.
E P O C A O P T I M A D E P L A N T A C I O N : Para los
s e m i l l e r o s e n t r e o c t u b r e y n o v i e m b r e . El t r a s p l a n t e
se r e a l i z a 6 0 d í a s d e s p u é s d e la g e r m i n a c i ó n .
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 9 0 x 50 c m , o algo m e n o r .
C u a n d o la p l a n t a c i ó n s e r e a l i z a m e d i a n t e s i e m b r a
a chorrillo, a los 6 0 días d e s p u é s d e la g e r m i n a c i ó n
se e n t r e s a c a n las p l a n t a s p a r a d i s m i n u i r la d e n s i d a d
de p l a n t a c i ó n . E n las c o n d i c i o n e s de C u b a , la especie
s e c u l t i v a f u n d a m e n t a l m e n t e c o n el p r o p ó s i t o de
o b t e n e r l o s frutos. P o r e s a r a z ó n , se a c o s t u m b r a a
h a c e r la s i e m b r a directa a chorrillo. L a d e n s i d a d d e
s e m i l l a s se h a c e baja.
P L A N T A S / h a : 2 2 2 0 0 (a 9 0 x 5 0 c m )
F E N O L O G I A : U n a v e z c o r t a d o el follaje, la p l a n t a
vuelve a retoñar y tiende a hacerse perenne. La
floración se inicia a l o s 3-4 m e s e s . U n m e s d e s p u é s ,
la fructificación. L o s frutos c e n t r a l e s d e l a s u m b e l l a s
m a d u r a n a l o s 180 d í a s . D u r a n t e t o d o el a ñ o p r o d u c e
flores y frutos, ya que las semillas que caen
g e r m i n a n e n u n b r e v e plazo, p o r lo q u e s i e m p r e h a y
nuevas plántulas que v a n sustituyendo a las que
finalizan su ciclo; p o r e s t a r a z ó n , a p e s a r d e q u e el
p e r í o d o c o m p r e n d i d o entre la g e r m i n a c i ó n de las
s e m i l l a s y la m a d u r a c i ó n d e l o s frutos o s c i l a e n t r e
c i n c o y seis m e s e s .
L A B O R E S C U L T U R A L E S : Debe ponerse especial

c u i d a d o e n la e l i m i n a c i ó n d e m a l e z a s e n los p r i m e r o s
e s t a d i o s d e d e s a r r o l l o d e las p l a n t a s .
R I E G O : Si la p l a n t a c i ó n se realiza p o r s i e m b r a
directa, e s p r e c i s o m a n t e n e r el s u e l o h ú m e d o p a r a
q u e o c u r r a la g e r m i n a c i ó n y h a s t a t a n t o las
plántulas estén lo suficientemente r o b u s t a s . M á s
tarde p u e d e n espaciarse los riegos.

40 t/ha.
F O R M A D E C O S E C H A : P a r a l o s frutos, se r e a l i z a
m a n u a l m e n t e c o n tijeras. S e c o s e c h a n las u m b e l a s
q u e p r e s e n t a n l o s frutos d e color v e r d e g r i s á c e o .
P a r a la c o s e c h a del follaje se c o r t a n las p l a n t a s entre

2 0 y 2 4 c m del s u e l o p a r a facilitar la n u e v a b r o t a c i ó n .
I N I C I O D E C O S E C H A : A l o s 1 8 0 - 1 9 0 d í a s d e la
s i e m b r a o t r a s p l a n t e . D e b i d o a q u e la m a d u r a c i ó n
no e s pareja, s e h a c e n c o s e c h a s s u c e s i v a s c a d a 7
días. E s t a s d e b e n realizarse en h o r a s d e la m a ñ a n a ,
para evitar la caída d e los frutos.
F R E C U E N C I A D E COSECHA: Pueden realizarse 6
cosechas de frutos a intervalos d e 7 días.
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: Unos 6
meses.
O R G A N O S D E L A P L A N T A U T I L I Z A D O S : el follaje
y los frutos.
R E N D I M I E N T O : 1 t / h a d e frutos; 15 t / h a de follaje
fresco.
P L A G A S : E l á f i d o v e r d e d e l m e l o c o t o n e r o [Myzus
persicae S u l z e r ) , p u e d e o c a s i o n a r s e r i o s d a ñ o s q u e
o c a s i o n a n la m u e r t e de las p l a n t a s . U n a m a r i p o s a
del g é n e r o Papillius s u e l e a t a c a r c o n frecuencia la
especie.
E N F E R M E D A D E S : Cercospora sp. y Sclerotium rolfsii

Sacc. p r o v o c a n afectaciones e n la p l a n t a c i ó n c u a n d o
la d e n s i d a d e s m u y alta. Fusarium sp. p r o v o c a el
e n n e g r e c i m i e n t o d e l o s frutos, a f e c t a n d o la c a l i d a d
de l a d r o g a , a u n q u e n o l a g e r m i n a c i ó n d e l a s
s e m i l l a s . S e refiere el a t a q u e d e u n a b a c t e r i a q u e
provoca a m a r i l l a m i e n t o e n las hojas.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : L a s u m b e l a s se s e c a n
s o b r e l o n a s , al a i r e , a la s o m b r a o a l s o l , p a r a
p o s t e r i o r m e n t e s e r t r i l l a d a s . T a m b i é n el s e c a d o se
p u e d e r e a l i z a r e n estufa d e a i r e r e c i r c u l a d o .
CONDICIONES D E A L M A C E N A M I E N T O : La droga
se c o n s e r v a e n ó p t i m a s c o n d i c i o n e s e n f r a s c o s d e
cristal y latas c o m p u e s t a s d u r a n t e u n a ñ o . C u a n d o
los f r u t o s se v a n a u t i l i z a r c o m o m a t e r i a l d e
p r o p a g a c i ó n , p u e d e n g u a r d a r s e e n refrigerador.
C O N S E J O S UTILES: Estudios realizados en

variedades de eneldo introducidas en Cuba, hacen
r e c o m e n d a b l e c o m o m e j o r c u l t i v a r la v a r i e d a d
'Gribovsky', q u e tiene u n p e r í o d o v e g e t a t i v o d e 115-
120 días, u n r e n d i m i e n t o de m a s a v e r d e de 4 7 0 - 4 8 0
2
g y e n s e m i l l a s de 2 0 0 - 2 0 3 g / m .
El cultivo es heliófilo, p o r lo q u e n o d e b e i n t e r c a l a r s e
con otras especies de m a y o r porte que p u e d a n
h a c e r l e s o m b r a . N o resulta a d e c u a d o p a r a c a n t e r o s
de o r g a n o p ó n i c o s .
E n m u c h o s p a í s e s el h i n o j o se cultiva c o m o p l a n t a
p e r e n n e ; n o a s í e n C u b a , d o n d e p o r lo g e n e r a l se
c u l t i v a s o l a m e n t e d u r a n t e los m e s e s de i n v i e r n o .
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993; C u b a , M i n i s t e r i o de
la A g r i c u l t u r a , 1993; F e r n á n d e z et al., 1992; F u e n t e s
y G r a n d a , 1984; P i v o v a r o v et al., 1977; Roig, 1974;
S á n c h e z et al., 1996.
Indigosfera suffruticosa Mill.

FAMILIA: Fabaceae
N O M B R E S C O M U N E S : A ñ i l , añil c i m a r r ó n , azul, a z u l
de h o j a s .
D E S C R I P C I O N : S u b a r b u s t o de h a s t a 1,5 m de altura.
Tallos angulosos, estrigosos. Hojas imparipinnadas,
folíolos de 9-17, e s t r i g o s o s , c o n el á p i c e c o m ú n m e n t e
obtuso o r e d o n d e a d o , m u c r o n a d o . I n f l o r e s c e n c i a e n
racimos axilares, m á s cortos que las hojas. Flores
pequeñas; cáliz de 5 s e g m e n t o s desiguales; corola
con e s t a n d a r t e e s t r i g o s o de 4,5 m m , la quilla y las
alas a l g o m á s c o r t a s . L e g u m b r e o b l o n g o - l i n e a l ,
refleja, c u r v a , d e 1-1,5 c m . S e m i l l a s c i l i n d r i c a s , de
unos 2 m m , d e p r i m i d a s e n el p u n t o de i n s e r c i ó n .
TIPO D E S I E M B R A : Trasplante
DIAS P A R A L A G E R M I N A C I O N : No existe
e x p e r i e n c i a al r e s p e c t o , a u n q u e se c o n o c e q u e l a s
semillas suelen tener excelente germinación; a tal
punto, q u e la p l a n t a s u e l e c r e c e r c o m o m a l e z a e n
algunos cultivos.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 100 x 100 c m
P L A N T A S / h a : 10 2 0 1

40 t / h a .
FORMA DE COSECHA: Manual.
DURACION D E L CICLO PRODUCTIVO: Es planta

anual.
O R G A N O S D E L A P L A N T A U T I L I Z A D O S : T o d a la
planta.
CONDICIONES DE SECADO: En estufa de aire

recirculado entre 40 y 45°C
C O N D I C I O N E S D E A L M A C E N A M I E N T O : En lugar
fresco y s e c o
REFERENCIAS: C u b a , M i n i s t e r i o de la A g r i c u l t u r a ,
1993.
Indigosfera suffruticosa Mill.

Justicia pectoralisL.var.pectoralis
FAMILIA: Acanthaceae
NOMBRES COMUNES: C a r p i n t e r o , té c r i o l l o , tila,

tilo.
D E S C R I P C I O N : Hierba rastrera. Tallo pelosito en

líneas, pubérulo arriba, algo ascendente. Hojas
o p u e s t a s , l a n c e o l a d a s a a o v a d o - l a n c e o l a d a s d e 3-4
cm d e l a r g o , g l a b r a s , a c u m i n a d a s , la b a s e
estrechada u obtusa. Inflorescencia en panoja
t e r m i n a l , r a m o s a o simple, c o n las flores d i s t a n t e s .
Flores pequeñas, de color m o r a d o pálido con
m a n c h a s o s c u r a s ; el l a b i o s u p e r i o r 2 - l o b u l a d o , el
i n f e r i o r 3 - l o b u l a d o , la g a r g a n t a ensanchada;
estambres 2. Fruto en cápsula oblonga a obovada.
Semillas lenticulares.
TIPO D E SIEMBRA: Directa.
T I P O D E P R O P A G U L O : Estacas de tallo de 10-20

c m d e l o n g i t u d , c o n 3-4 n u d o s , o b t e n i d a s d e p l a n t a s
madres de m á s de 4 meses de edad.
N O R M A D E S E M I L L A : 102 2 0 4 e s t a c a s .
EPOCA OPTIMA DE PLANTACION : Noviembre a

marzo.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : T r e s hileras e n c a n t e r o s
de 1 m d e a n c h o , c o n distancia entre p l a n t a s d e 10
a 2 0 c m . H a y a l g u n a s e x p e r i e n c i a s e n el policultivo
de e s t a e s p e c i e c o n s á b i l a ( A l o e vera) y c ú r c u m a
(Curcuma loriga), a u n q u e n o h a y i n v e s t i g a c i o n e s
fitoquimicas que avalen estos resultados.
Justicia pectoralis L. var. pectoralis

PLANTAS/ha: 102 2 0 4 (68 c a n t e r o s / h a )
F E N O L O G I A : La especie tiene sus p e r í o d o s de

b o t o n a c i ó n y floración e n t r e la s e g u n d a d e c e n a d e
noviembre y la primera decena de abril,
manteniéndose el r e s t o del a ñ o e n p e r í o d o
vegetativo, y a q u e n o llega a fructificar.
LABORES CULTURALES: Al comienzo del

e s t a b l e c i m i e n t o d e la p l a n t a c i ó n se d e b e p o n e r
especial a t e n c i ó n e n e v i t a r el e n y e r b a m i e n t o h a s t a
tanto la p l a n t a c i ó n "cierre", p u e s resulta m u y difícil
la e l i m i n a c i ó n de m a l e z a s s i n d a ñ a r l a s p l a n t a s , y
hay q u e evitar q u e h a y a m a l e z a s al m o m e n t o de la
c o s e c h a p u e s e l l a s p u e d e n a d u l t e r a r la c a l i d a d d e
la d r o g a .
RIEGO: Debe regarse con frecuencia hasta tanto

se l o g r e el e n r a i z a m i e n t o d e las e s t a c a s . Si b i e n la
e s p e c i e p u e d e s o p o r t a r u n p o c o la s e q u í a , el
r e n d i m i e n t o se v e afectado g r a n d e m e n t e p o r la falta
de a g u a .

40 t / h a . C o n c a c h a z a s e h a n o b t e n i d o b u e n o s
rendimientos.
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l , c o r t a n d o c o n tijeras
a u n a altura d e u n o s 10 c m s o b r e la superficie del
suelo.
I N I C I O D E C O S E C H A : A los c u a t r o m e s e s d e s p u é s
de e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n . L a s r e s t a n t e s c o s e c h a s ,
hasta n ú m e r o de seis, cada 2 m e s e s .
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: 12 m e s e s .
ORGANOS DE L A PLANTA UTILIZADOS: Follaje.
RENDIMIENTO: 20 t/ha. de material fresco en 6

cosechas.
76 Cultiva de plantas medicinales, tomo II: Cuba
P L A G A S : El i n s e c t o Hymenia fasciolis Cranz

(zinckenia).
ENFERMEDADES: L a s h o j a s se v e n a f e c t a d a s por
Puccinia sp.
L A V A D O Y D E S I N F E C C I O N : La d e s i n f e c c i ó n se
r e a l i z a p o r i n m e r s i ó n d e la d r o g a , d u r a n t e 10
m i n u t o s , e n u n a s o l u c i ó n al 2 % d e h i p o c l o r i t o d e
sodio.
CONDICIONES DE SECADO: Lo más recomendable

e s estufa d e aire r e c i r c u l a d o a 4 0 - 4 5 ° C .
s e c o y fresco.
RELACION M A S A S E C A / M A S A FRESCA: 1:6.

C O N S E J O S U T I L E S : U n a v a r i e d a d de esta e s p e c i e ,
Justicia pectoralis J a c q . v a r . stenophylla Leonard,
se diferencia de la especie tipo e n q u e tiene el porte
e r g u i d o , a l c a n z a n d o e n t r e 15 y 2 0 c m d e a l t u r a y
hojas l i n e a r - l a n c e o l a d a s d e color v e r d e o s c u r o . E s t a
v a r i e d a d , n o es la q u e el M i n i s t e r i o de S a l u d P ú b l i c a
c u b a n o h a a p r o b a d o p a r a ser utilizada e n el S i s t e m a
N a c i o n a l d e Salud, por lo q u e se d e b e r á ser c u i d a d o s o
e n la s e l e c c i ó n de la v a r i e d a d tipo, q u e es la descrita
arriba, y es la r e c o m e n d a d a .
El c u l t i v o es a l t a m e n t e heliófilo, e s decir, r e q u i e r e
b u e n a i l u m i n a c i ó n . Si b i e n e n c o n d i c i o n e s de s o m b r a
las plantas están m á s verdes y p o s e e n mejor
d e s a r r o l l o foliar, p o s e e n m e n o r c o n c e n t r a c i ó n d e
c u m a r i n a s , q u e s o n las s u s t a n c i a s r e s p o n s a b l e s de
la a c c i ó n m e d i c a m e n t o s a d e la e s p e c i e .
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993 ; A c o s t a , et al., 1990;

F o r n e t y Gutiérrez, 1984 ; F u e n t e s y G r a n d a , 1984;
Pérez, 1989.
Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.

FAMILIA: Verbenaceae
N O M B R E S C O M U N E S : A g u a r d i e n t e d e E s p a ñ a , anís
de E s p a ñ a , c o n t r a d o l o r , flor d e E s p a ñ a , h i e r b a t a p ó n ,
hinojo d e anís, m e n t a a m e r i c a n a , m e n t a criolla,
menta haitiana, póleo, poleo, quita dolor, salvia
americana, tapón, toronjil a m e r i c a n o , toronjil de
España, toronjil isleño, toronjil m e n t o l , y e r b a b u e n a
americana.
DESCRIPCION : Arbusto aromático, ramoso,

d e n s a m e n t e p u b é r u l o , d e h a s t a 1,5 m d e a l t u r a .
Ramas delgadas, m á s o m e n o s pubescentes. Hojas
opuestas o t e r n a d a s , a o v a d a s u o b l o n g a s , d e 2-7 c m ,
a g u d a s a o b t u s a s e n el á p i c e , la b a s e c u n e a d a o
e s t r e c h a d a e n el p e c í o l o , e s t r i g o s o - h í r t u l a s a
pubérulas y m á s o m e n o s r u g o s a s e n la haz, c i n é r e o -
t o m e n t o s a s e n el e n v é s , m a r g e n aserrado.
Inflorescencia axilar, de corto pedúnculo, las
cabezuelas d e 8-12 m m , las b r a c t e o l a s a o v a d a s , d e
3-5 m m , a c u m i n a d a s . F l o r e s p e q u e ñ a s , s e n t a d a s ,
moradas, r o s a d a s o b l a n c a s , t u b o d e 4-5 m m , el l i m b o
algo 2 - l a b i a d o , 4 - p a r t i d o . F r u t o p e q u e ñ o , s e c o ,
incluido e n el cáliz, d i v i d i é n d o s e e n 2 p i r e n o s e n la
madurez.
TIPO D E S I E M B R A : T r a s p l a n t e .
TIPO D E P R O P A G U L O : Estacas de tallo (leñosas)

de 20 c m d e l o n g i t u d .
DIAS P A R A E L T R A S P L A N T E : 3 0 .
EPOCA D E P L A N T A C I O N : T o d o el a ñ o .
MARCO D E PLANTACION : 90 x 40 cm
PLANTAS/ha: 27 750
F E N O L O G Í A : P l a n t a d a la e s p e c i e a partir de estacas,
e n las c o n d i c i o n e s de T o p e s de C o l l a n t e , t o m a u n o s
seis m e s e s e n c o m e n z a r los e s t a d i o s r e p r o d u c t i v o s ,
q u e m a n t i e n e d u r a n t e t o d o el a ñ o , a u n q u e e n los
meses invernales suele tener períodos vegetativos
de a l r e d e d o r de 9 0 días.
FERTILIZACION : Preferentemente con materia

o r g á n i c a , a r a z ó n d e 3 0 - 4 0 t o n / h a . T a m b i é n se
p u e d e n a ñ a d i r 8 0 K g / h a d e n i t r a t o d e a m o n i o 10
d í a s d e s p u é s d e la p l a n t a c i ó n y d e s p u é s d e c a d a
cosecha.
INICIO DE COSECHA: 75 días después de la

plantación.
DURACION D E L CICLO PRODUCTIVO: Pueden

realizarse hasta cinco cosechas en un año, a
i n t e r v a l o s de 75 días.
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Hojas.
R E N D I M I E N T O : P a r a las h o j a s , el r e n d i m i e n t o es
de 15-16 t o n / h a / c o s e c h a ; el r e n d i m i e n t o de aceite
es d e 1,9%. L o s m e j o r e s r e n d i m i e n t o s se l o g r a n en
la s e g u n d a y t e r c e r a c o s e c h a s .
P L A G A S : Las larvas de un insecto, aún no

identificado, p r o v o c a n el e n r o l l a m i e n t o de las hojas.
E s t o p u e d e o c a s i o n a r p é r d i d a s s i g n i f i c a t i v a s e n los
rendimientos de hojas.
E N F E R M E D A D E S : Suele verse atacada durante

t o d o el a ñ o por Cercospora lippiae Ell., a u n q u e con
m a y o r intensidad durante los períodos de mayor
h u m e d a d relativa.
C O N D I C I O N E S D E SE
C A D O : A l aire y a la
sombra, pero preferen
t e m e n t e en estufa a
40°C
CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO:
L u g a r s e c o y fresco.
RELACION MASA
S E C A / M A S A FRESCA:
1:4
CONSEJOS UTILES:
P a r a la c o s e c h a se
c o l e c t a n las r a m a s , q u e
son depositadas en una
pila, s o b r e u n a m a n t a
y cubiertas por un
"nylon" durante tres
días, al t é r m i n o d e l o s
cuales se g o l p e a n las
ramas que desprenden
fácilmente las hojas.
REFERENCIAS: Cuba,
M i n i s t e r i o d e la A g r i
cultura, 1993; G r a n d a ,
Fuentes y Gutiérrez,
1986; L e m e s y R o d r í
guez, 1994; Projorov y
F o r n e t , 1984.
Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.

Maranta arundinacea L.
FAMILIA: Marantaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Platanillo de ciénaga, sagú,

s a g ú c i m a r r ó n , m a r a n t a , tulola, y u q u i l l a .
D E S C R I P C I O N : H i e r b a p e r e n n e , d e 1-1,5 m d e
a l t u r a ; c o n r i z o m a s t u b e r o s o s e s c a m o s o s , de c o l o r
b l a n c o . T a l l o h o j o s o , ramificado, c o n hojas b a s i l a r e s
y c a u l i n a r e s . H o j a s de 6-25 c m de l a r g o y d e 3-10
c m de ancho, base truncada a redondeada, ápice
atenuado, con pecíolos envainadores. Inflorescencia
racemosa, las flores en pares, la terminal
l a r g a m e n t e p e d i c e l a d a , la i n f e r i o r s e n t a d a o
b r e v e m e n t e p e d i c e l a d a . F l o r e s b l a n c a s ; s é p a l o s 3,
i g u a l e s , l a n c e o l a d o s , d e 10-13 m m ; c o r o l a t u b u l a r ,
blanca, con tres lóbulos subiguales, de 2 c m ;
e s t a m i n o d i o s e x t e r n o s e m a r g i n a d o s , el i n t e r n o m á s
c o r t o . F r u t o e n utrículo, de 1 c m .
TIPO D E P R O P A G U L O : Rizoma.
E P O C A D E P L A N T A C I O N : D e febrero a abril.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 9 0 x 15 c m
P L A N T A S / h a : 74 074
F E N O L O G I A : La floración se e n m a r c a entre
m e d i a d o s d e a g o s t o y finales d e s e p t i e m b r e . N o se
h a o b s e r v a d o la f o r m a c i ó n de frutos. A l t e r m i n a r la
floración la p l a n t a e n t r a e n u n p e r í o d o d e r e p o s o ,
o b s e r v á n d o s e s ó l o e n la s u p e r f i c i e del t e r r e n o , los
restos secos o s e m i - s e c o s de los ó r g a n o s aéreos.
C o n el c o m i e n z o de las l l u v i a s ( a b r i l - m a y o ) , e m e r g e n
nuevos órganos aéreos.
LABORES C U L T U R A L E S : Al plantar, deben

realizarse a l g u n o s r i e g o s h a s t a a s e g u r a r la b r o t a c i ó n .
Desyerbes de acuerdo con las necesidades. Pueden

d a r s e d e 1 a 2 l a b o r e s d e cultivo.
F E R T I L I Z A C I O N : Materia orgánica, a razón de 30-

40 ton/ha
I N I C I O D E C O S E C H A : E n t r e l o s 9 y 12 m e s e s
d e s p u é s d e i n i c i a d o el c u l t i v o . E l m o m e n t o e s
a p r e c i a b l e p o r el m a r c h i t a m i e n t o d e l a s p a r t e s
aéreas del vegetal.
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : E n t r e 9 y 12
m e s e s , e n d e p e n d e n c i a del e s t a d o del c u l t i v o .
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Rizomas.
R E N D I M I E N T O : H a s t a 21 t/ha.
C O N D I C I O N E S D E A L M A C E N A M I E N T O : E n lugar
s e c o y fresco. L o s r i z o m a s p u e d e n ser a l m a c e n a d o s
en c á m a r a fría h a s t a q u e s e a n nuevamente
plantados.
C O N S E J O S U T I L E S : P a r a la p l a n t a c i ó n , los r i z o m a s
p u e d e n p l a n t a r s e e n t e r o s o en f r a g m e n t o s de 6 a 8
cm de longitud.
1993; F e r n á n d e z , R o d r í g u e z y F u n d o r a , 1995;
G r a n d a et al., 1989; Roig, 1965.
Matricaria recutita L.
FAMILIA: Asteraceae
NOMBRES COMUNES: Camomila, manzanilla,

manzanilla alemana, manzanilla de botica,
manzanilla dulce.
D E S C R I P C I O N : Hierba anual, de hasta 50 c m de

altura, ramosa. Hojas alternas, sentadas,
pinnatífidas, los últimos segmentos filiformes.
Inflorescencia e n c a p í t u l o s p e q u e ñ o s a g r u p a d o s e n
corimbos terminales, largamente pedunculados,
r e c e p t á c u l o h u e c o ; l a s flores e x t e r n a s f e m e n i n a s ,
liguladas y blancas; las internas, hermafroditas,
tubulares, de color amarillo intenso, con 5
e s t a m b r e s , o v a r i o infero, y estilo filiforme t r u n c a d o .
Fruto e n a q u e n i o , p e q u e ñ o , c ó n i c o , de c o l o r v e r d e
parduzco.
T I P O D E S I E M B R A : D i r e c t a . L a e s p e c i e t o l e r a el
trasplante, p e r o n o resulta e c o n ó m i c a m e n t e factible.
N O R M A D E S E M I L L A : 3,5-4 kg/ha.
DIAS P A R A L A G E R M I N A C I O N : 3-5
E P O C A D E P L A N T A C I O N : E n t r e finales de o c t u b r e
y finales d e d i c i e m b r e si se r e a l i z a r a t r a s p l a n t e , el
que d e b e e f e c t u a r s e c u a n d o l a s p l á n t u l a s t i e n e n
unos 10 c m de altura.
E P O C A O P T I M A D E P L A N T A C I O N : 2 0 de n o v i e m b r e
a 20 de d i c i e m b r e .
M A R C O D E P L A N T A C I O N : P a r a la s i e m b r a directa,
a chorrillo, en surcos separados a 45 cm. Para
trasplante, c o n u n m a r c o de p l a n t a c i ó n de 4 5 x 2 0
cm.
P L A N T A S / h a . : 11 111 (Para la d i s t a n c i a d e 4 5 x 2 0
cm).
F E N O L O G I A : La fenología del cultivo d e p e n d e d e si

la p l a n t a se c u l t i v a p o r s i e m b r a d i r e c t a o p o r
trasplante. En semilleros realizados a finales de
n o v i e m b r e , e n la p r o v i n c i a d e L a s T u n a s , la f a s e
v e g e t a t i v a se e x t e n d i ó d e s d e m e d i a d o s de d i c i e m b r e
h a s t a m e d i a d o s d e f e b r e r o e n q u e se i n i c i ó la
b o t o n a c i ó n ; c a s i s i m u l t á n e a m e n t e c o m e n z ó la
floración y h a c i a la s e g u n d a d e c e n a de f e b r e r o , la
fructificación.
Estas tres fases fenológicas se m a n t u v i e r o n hasta

m á s allá del m e s d e abril, e n q u e se realizó la ú l t i m a
c o s e c h a . A p e s a r de q u e l a s p l a n t a s se m a n t e n í a n
v i v a s , n o s e c o n t i n u a r o n l a s c o s e c h a s p o r s e r las
flores m u y e s c a s a s y p e q u e ñ a s .
L A B O R E S C U L T U R A L E S : E n los p r i m e r o s e s t a d i o s
d e d e s a r r o l l o d e b e p r e s t a r s e e s p e c i a l a t e n c i ó n al
c o n t r o l de las m a l e z a s , y a q u e n o falte la h u m e d a d
del s u e l o , al m e n o s h a s t a q u e las p e q u e ñ a s p l á n t u l a s
estén fuertes.
R I E G O : El r i e g o se h a r á d i a r i o h a s t a t a n t o las
p l a n t a s a l c a n c e n 5 c m d e altura. P o s t e r i o r m e n t e se
irán espaciando.
F E R T I L I Z A C I O N : D e b i d o al corto ciclo de v i d a de la
planta no resulta conveniente aplicar fertilizantes
d e s p u é s d e e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n . E s suficiente,
al p r e p a r a r la tierra, a d i c i o n a r m a t e r i a o r g á n i c a a
razón de 30-40 t/ha.
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l ; p o r lo g e n e r a l , se
utiliza u n a p e q u e ñ a cajuela q u e p o s e e u n dispositivo
e n f o r m a de p e i n e , q u e posibilita c o s e c h a r las flores
s i n o c a s i o n a r m u c h o d a ñ o a la p l a n t a , y e v i t a el
tener que tomarlas una a una. En otros países
e x i s t e n m á q u i n a s c o s e c h a d o r a s de l a s flores.
INICIO D E COSECHA:
La p r i m e r a c o s e c h a s e
puede efectuar entre
los 6 0 y 7 0 d í a s d e s
p u é s de la s i e m b r a . L a
m a y o r p a r t e d e l o s ca
pítulos debe tener ex
p a n d i d a s las l í g u l a s d e
color blanco que ro
d e a n la i n f l o r e s c e n c i a .
El r e s t o de las c o s e
c h a s (de 6 a 8, s e g ú n
el e s t a d o d e la p l a n t a
ción) se p u e d e r e a l i z a r
a intervalos de siete
días. Extender más
este p e r í o d o p u e d e o c a
sionar p é r d i d a s en el
rendimiento, y en los
c o n t e n i d o s d e (-)-alfa-
bisabolol, uno de los
c o m p o n e n t e s del acei
te esencial.
DURACION DEL
CICLO PRODUCTIVO:
Unos 4 meses.
Matricaria recutita L
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Capítulos
florales. El p e d ú n c u l o d e los m i s m o s n o d e b e
sobrepasar los 3 c m de l o n g i t u d .
RENDIMIENTO: 900 k g / h a (masa seca).
PLAGAS: Se han referido ataques del áfido v e r d e

del m e l o c o t o n e r o (Myzus persicae Sulzer) y del p u l g ó n
d e l o s m e l o n e s ( C e r o s i p h a gossypii Glover. El
perforador o gorgojo del tabaco almacenado
(Lasioderma serricorne F ) , constituye una plaga de
las s e m i l l a s d e m a n z a n i l l a e n l o s a l m a c e n e s .
E N F E R M E D A D E S : U n a e s p e c i e del g é n e r o Oidium
p u e d e o c a s i o n a r m a n c h a s foliares.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : S e p u e d e secar al aire
y a la s o m b r a , p e r o es preferible utilizar u n a estufa
de aire recirculado a u n a t e m p e r a t u r a no m a y o r de
40 ó 45°C.
CONDICIONES DE A L M A C E N A M I E N T O : Lugar
fresco y s e c o . P r e f e r e n t e m e n t e , las flores d e b e n ser
a l m a c e n a d a s e n l a t a s c o n p a p e l a l u m i n i o e n el
i n t e r i o r . E n l o s a l m a c e n e s la d r o g a p u e d e v e r s e
afectada por ataques del gorgojo del tabaco
[Lasioderma serricorne F.)
RELACION M A S A S E C A / M A S A FRESCA: 1:5
C O N S E J O S U T I L E S : Para la s i e m b r a , la s e m i l l a se
mezcla previamente con tierra tamizada o arena,
en la p r o p o r c i ó n de tierra-semilla 2 : 1 , p a r a facilitar
su d i s t r i b u c i ó n m á s h o m o g é n e a . D e b i d o a su p e q u e ñ o
t a m a ñ o , l a s s e m i l l a s se d e j a n d e s c u b i e r t a s . D e b e
c u i d a r s e q u e el riego n o las a r r a s t r e .
U n a de las l a b o r e s m á s c o m p l e j a s e n el cultivo de la
especie, es la cosecha, q u e c o m o se realiza de forma
m a n u a l , d e m a n d a u n a g r a n c a n t i d a d de fuerza de
trabajo en u n p e r í o d o r e l a t i v a m e n t e corto de t i e m p o .
Debido a esto resulta aconsejable no hacer
p l a n t a c i o n e s m u y e x t e n s a s , y a q u e la c o s e c h a se
dificultaría grandemente.
La c o s e c h a d e b e realizarse en h o r a s d e la m a ñ a n a ,
d e s p u é s q u e se ha e v a p o r a d o el rocío, entre las 9:00
y 11:00 a.m., preferentemente en días secos y
soleados.
Si el interés d e la c o s e c h a s o n los c a p í t u l o s florales

para la o b t e n c i ó n del aceite esencial, d e b e r e a l i z a r s e
la c o s e c h a c u a n d o la m a y o r p a r t e d e l o s c a p í t u l o s
p r e s e n t e s las l í g u l a s h a c i a arriba.
C u a n d o se p r e t e n d e c o s e c h a r s e m i l l a s , d e b e
p r o c u r a r s e q u e la m a y o r p a r t e de l o s c a p í t u l o s
florales e s t é n c o n las lígulas h a c i a abajo, lo q u e es
claro i n d i c i o de q u e las s e m i l l a s e s t á n d e s a r r o l l a d a s .
U n a d e l a s c a u s a s p o r la q u e e n o c a s i o n e s n o s e
o b t i e n e u n a b u e n a g e r m i n a c i ó n e n la m a n z a n i l l a ,
es p o r q u e las semillas h a n sido c o s e c h a d a s e n e s t a d o
inmaduro.
R e s u l t a a c o n s e j a b l e d e j a r s i n c o s e c h a r la p a r t e d e
la p l a n t a c i ó n q u e s e r á d e s t i n a d a a la p r o d u c c i ó n de
semillas.
La c o s e c h a de s e m i l l a s p u e d e iniciarse a los 8 5 d í a s
d e s p u é s d e l a s i e m b r a , E n t r e y 15 y 2 0 d í a s m á s
tarde, p u e d e r e a l i z a r s e u n a s e g u n d a c o s e c h a . L a s
s e m i l l a s s e s e c a n al a i r e , y se t r i l l a n v a r i o s d í a s
después, t a m i z á n d o l a s p o s t e r i o r m e n t e c o n t a m i z c o n
orificios d e 1 m m d e d i á m e t r o . P u e d e n o b t e n e r s e
rendimientos de hasta 500 k g / h a . Una vez limpias,
deben almacenarse en frascos de cristal,
herméticamente cerrados, que serán colocados en
refrigeración.
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1989; A c o s t a , 1993; A c o s t a
y G r a n d a , 1982; A c o s t a et al., 1986. A c o s t a et al.,
1989a & 1989b; A c o s t a y T r i a n a , 1991; Fornet, 1985;
Pendás, 1983; Roig, 1967 & 1974; T r i a n a y A c o s t a ,
1987;
Melissa officinalis L.
*
FAMILIA: Lamiaceae.
NOMBRES COMUNES: M e l i s a , toronjil.
D E S C R I P C I O N : Hierba aromática, pelosa, perenne,

de entre 20 y 30 c m de altura, r a m o s a . T a l l o s
delgados, cuadrangulares. Hojas opuestas, aovadas,
de m a r g e n c r e n a d o . F l o r e s axilares, b i l a b i a d a s ,
a m a r i l l e n t a s , c a m b i a n d o a b l a n q u e c i n a s c o n la e d a d ,
d e l a b i o s u p e r i o r c o r t o y a n c h a m e n t e t r i d e n t a d o , el
inferior con dos dientes m á s largos. Fruto de 4
n u e c e c i l l a s lisas, q u e se s e p a r a n e n la m a d u r a c i ó n .
T I P O D E S I E M B R A : Trasplante. La planta no
produce semillas en Cuba, pero éstas germinan
d u r a n t e los m e s e s d e i n v i e r n o si s o n i m p o r t a d a s .
T I P O D E P R O P A G U L O : E s t a c a s d e tallo c o n y e m a s
t e r m i n a l e s , p r o v e n i e n t e s d e p l a n t a s d e u n a ñ o de
e d a d . L a s e s t a c a s d e b e n t e n e r u n a l o n g i t u d d e 10
c m y e n t r e 5 y 7 n u d o s . S e p l a n t a r á n de n o v i e m b r e
a enero. El porcentaje de e n r a i z a m i e n t o es de un
5 0 % . N o v i e m b r e r e s u l t a l a m e j o r é p o c a p a r a el
estaquillero y a que permite realizar mayor número
de c o s e c h a s , u n a v e z e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n .
N O R M A D E S E M I L L A : P a r a 6 7 c a n t e r o s d e 100 m
de l a r g o en u n a h e c t á r e a se n e c e s i t a n 60 400
estacas.
E P O C A D E P L A N T A C I O N : Diciembre a febrero.
E P O C A O P T I M A D E PLANTACION : Enero.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : C a n t e r o s de 6 m de largo
y 1 m d e a n c h o . D i s t a n c i a de 3 0 x 3 0 c m , lo q u e
equivale 3 hileras por canteros.
P L A N T A S / h a : 60 plantas por cantero.
F E N O L O G I A : La especie no florece en las

condiciones de Cuba. E n los m e s e s de sequía las
plantas se v e n m u y afectadas.

40 t / h a .
FORMA DE COSECHA: Manual, con tijeras de

podar, a 5 c m de altura.
I N I C I O D E C O S E C H A : L a p r i m e r a c o s e c h a a los 2
meses; las restantes, cada m e s . P u e d e n realizarse
cuatro cosechas.
DURACION D E L CICLO PRODUCTIVO: 5 6 meses.
O R G A N O S D E L A P L A N T A U T I L I Z A D O S : Follaje.
R E N D I M I E N T O : 20 t / h a en cuatro cosechas. Para
el a c e i t e e s e n c i a l se refieren r e n d i m i e n t o s d e 0 , 5 5 -
0,57%.
P L A G A S : L a e s p e c i e es parasitada p o r los n e m á t o d o s
Meloidogyne incognita (Coffoid et W h i t e ) C h i t w o o d y
por Meloidogyne arenaria (Nial) C h i t w o o d , q u e p u e d e n
o c a s i o n a r la m u e r t e de las p l a n t a s .
E N F E R M E D A D E S : Cercospora sp. p u e d e p r o v o c a r la
a p a r i c i ó n de n e c r o s i s e n h o j a s y t a l l o s . Sclerotium
rolfsii Sacc., ataca las raíces y el cuello de las plantas,
p r o v o c a e l m a r c h i t a m i e n t o y p o s t e r i o r m e n t e la
muerte de las m i s m a s .
P r e f e r e n t e m e n t e e n estufa a 4 0 ° C .
fresco y s e c o
RELACION MASA S E C A / M A S A FRESCA: 1:4,4
C O N S E J O S U T I L E S : D u r a n t e los m e s e s d e v e r a n o ,
las p l a n t a s q u e serán e m p l e a d a s p a r a la p r o p a g a c i ó n
d e b e r á n ser r e s g u a r d a d a s e n l u g a r e s frescos y c o n
p r o t e c c i ó n c o n t r a el s o l . E x i s t e la p o s i b i l i d a d d e
c o n s e r v a r p r o p á g u l o s m e d i a n t e cultivo in vitro.
R E F E R E N C I A S : F u e n t e s y Alfonso (en p r e n s a ) ;
K i n d e l á n , G u t i é r r e z y M a r t í n e z , 1990; R o i g , 1974;
S e c a d e s , G u t i é r r e z y F o r n e t , 1988.
Mentha arvensis L.
N O M B R E C I E N T I F I C O ( c o m p l e t o ) : Mentha arvensis
L. s u b s p . haplocalyx (Briq.) Briq. in E n g l e r et P r a n t l .
FAMILIA: Lamiaceae
NOMBRES COMUNES: Menta japonesa

D E S C R I P C I O N : Herbácea vivaz, perenne, erguida,
de h a s t a 4 0 c m d e a l t u r a ; c o n r i z o m a s r a s t r e r o s .
Tallos c u a d r a n g u l a r e s , r a m i f i c a d o s . H o j a s o p u e s t a s ,
lanceoladas, de limbo plano, m a r g e n aserrado.
Inflorescencia en pseudoverticilos axilares, más
cortos q u e l a s h o j a s . F l o r e s b i l a b i a d a s , p e q u e ñ a s ;
cáliz v e l l o s o , a c a m p a n a d o , c o n d i e n t e s i g u a l e s c o r t o s
y anchos; corola c o n anillo de p e l o s .
TIPO D E S I E M B R A : D i r e c t a (los e s t o l o n e s ) .
TIPO D E P R O P A G U L O : E s t a c a s de tallo t e r m i n a l e s
y estolones.
EPOCA DE PLANTACION : Noviembre a marzo. Con

atención adecuada, podría plantarse durante
cualquier é p o c a del a ñ o .
EPOCA OPTIMA DE PLANTACION: Noviembre

diciembre.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 4 5 x 3 0 e n s u r c o s , y de
2-3 hileras e n c a n t e r o s de 1 m de a n c h o .
P L A N T A S / h a : 7 4 6 6 6 (para la distancia de 4 5 x 3 0
cm)
F E N O L O G I A : Manifiesta u n p e r í o d o de floración b i e n
definido q u e p u e d e e x t e n d e r s e d e s d e finales de
marzo o finales de julio hasta finales de agosto o
finales d e n o v i e m b r e . L a d u r a c i ó n de la floración se
m u e s t r a v a r i a b l e c o n l o s a ñ o s y se c o n o c e q u e p u e d e
e x t e n d e r s e e n t r e 8 y 2 9 s e m a n a s . N o se h a o b s e r v a d o
fructificación en la especie.
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : D e b e p o n e r s e especial
c u i d a d o e n m a n t e n e r la p l a n t a c i ó n libre d e m a l e z a s ,
y a q u e d e s p u é s é s t a s a p a r e c e n m e z c l a d a s c o n la
d r o g a c u a n d o se r e a l i z a la c o s e c h a . L a p l a n t a
n e c e s i t a h u m e d a d , p o r lo q u e n o d e b e n e s p a c i a r s e
m u c h o los riegos.
F E R T I L I Z A C I O N : C o n m a t e r i a orgánica, a r a z ó n de
30-40 t/ha.
F O R M A D E C O S E C H A : Con tijeras de podar o
m a c h e t e ; el corte se realiza a u n o s 4 ó 5 Cm sobre
la s u p e r f i c i e del s u e l o .
I N I C I O D E C O S E C H A : T r e s m e s e s d e s p u é s de
e s t a b l e c i d a l a p l a n t a c i ó n . D o s m e s e s d e s p u é s se
puede realizar una segunda cosecha.
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : E n t r e seis y
s i e t e m e s e s . S i b i e n c o n a t e n c i o n e s c u l t u r a l e s la
p l a n t a p u e d e m a n t e n e r s e p o r m á s t i e m p o , resulta
a c o n s e j a b l e e s t a b l e c e r n u e v a s p l a n t a c i o n e s cada
año.
RENDIMIENTO: 20-30 t/ha

E N F E R M E D A D E S : Stemphylium sp. p u e d e ocasionar
m a n c h a s f o l i a r e s . S e h a r e f e r i d o e l a t a q u e de
Puccinia menthae P e r s . e n las hojas.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : E s p o s i b l e , s i e m p r e de
q u e n o se trate d e g r a n d e s v o l ú m e n e s , s e c a r al aire
y a la s o m b r a . E s preferible el s e c a d o e n estufa de
aire r e c i r c u l a d o a 4 0 ° C .
fresco y s e c o .
la A g r i c u l t u r a , 1 9 9 3 ; F o r n e t , 1 9 8 5 ; F u e n t e s y
Granda, 1986; Roig, 1974.
Mentha arvensis L. subsp. haplocalyx (Briq.)

Briq., in Engler et Prantl.
Mentha x piperita L
FAMILIA: Lamiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : menta, menta inglesa,

menta piperita, torongil de menta, toronjil,
y e r b a b u e n a , y e r b a b u e n a d e olor d e p i m i e n t a .
D E S C R I P C I O N : Hierba perenne, muy aromática,

r a m o s a , estolonifera, de h a s t a 30 c m de altura.
Tallos cuadrangulares, en ocasiones con coloración
rojiza. Hojas opuestas, simples, decusadas,
cortamente pecioladas, estrechamente aovadas,
ápice agudo, base cuneada, m a r g e n irregularmente
aserrado, lampiñas, membranáceas. Inflorescencia
e n e s p i g a s t e r m i n a l e s , l a s flores d i s p u e s t a s en
v e r t i c i l o s . F l o r e s b i l a b i a d a s , b l a n c o - v i o l á c e a s ; cáliz
r e g u l a r o l i g e r a m e n t e b i l a b i a d o , t r i d e n t a d o ; t u b o de
la c o r o l a m á s c o r t o q u e el c á l i z , el l i m b o
q u i n q u e p a r t i d o ; e s t a m b r e s 4, i g u a l e s , a v e c e s
imperfectos, filamentos lampiños. Fruto en
t e t r a q u e n i o , ( r a r a v e z l l e g a a f o r m a r s e e n las
condiciones de Cuba).
T I P O D E SIEMBRA: Directa.
T I P O D E P R O P A G U L O : E s t o l o n e s d e 2 0 - 2 5 c m de
l o n g i t u d , c o n u n a s 5 y e m a s . E n l o s c a s o s e n que
s e a n e c e s a r i o e m p l e a r e s t a c a s , é s t a s d e b e r á n ser
enraizadas en un estaquillero.
E P O C A D E P L A N T A C I O N : Si se desea multiplicar
a l g ú n c u l t i v a r o c l o n d e i n t e r é s , p u e d e h a c e r s e en
c u a l q u i e r é p o c a del a ñ o s i e m p r e q u e se mantenga
u n a a t e n c i ó n e s m e r a d a al m a t e r i a l p l a n t a d o ,
p a r t i c u l a r m e n t e e n lo q u e se refiere al r i e g o y a la
e x p o s i c i ó n solar. T a m b i é n e s p o s i b l e m u l t i p l i c a r el
m a t e r i a l a c e l e r a d a m e n t e in vitro, p a r a d e s p u é s
p r o c e d e r a su a d a p a t a c i ó n y t r a s p l a n t e definitivo.
E P O C A O P T I M A D E P L A N T A C I O N : N o v . dic.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : E n parcelas se emplea
u n m a r c o d e p l a n t a c i ó n de 4 5 x 3 0 c m . E n c a n t e r o s
de 1 m de a n c h o , se p l a n t a r á n 3 h i l e r a s , c o n
distancia entre plantas de 2 0 cm.
PLANTAS/ha: 7 4 0 0 0 (para p a r c e l a s ) .
F E N O L O G I A : Manifiesta el inicio de su floración

desde finales de m a y o hasta inicios de agosto, y
p u e d e extenderse hasta los p r i m e r o s días de
s e p t i e m b r e o finales d e n o v i e m b r e , e n d e p e n d e n c i a
de la fecha d e inicio. L a floración suele p r e s e n t a r s e
v a r i a b l e c o n l o s a ñ o s , p o r lo q u e p u e d e e x t e n d e r s e -
entre 8 y 20 semanas, en d e p e n d e n c i a de las
condiciones.
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : D e s d e el c o m i e n z o de
l a p l a n t a c i ó n h a s t a el " c i e r r e " d e la m i s m a , d e b e
p o n e r s e e s p e c i a l c u i d a d o e n la e l i m i n a c i ó n de
m a l e z a s , q u e al m o m e n t o de la c o s e c h a p u e d e n
a d u l t e r a r la c a l i d a d d e la d r o g a .

40 t/ha
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l , m e d i a n t e el e m p l e o
de tijeras. L a altura d e corte será d e 10 c m s o b r e la
superficie del suelo.
I N I C I O D E C O S E C H A : L a p r i m e r a c o s e c h a se realiza
a l o s c u a t r o m e s e s d e s p u é s d e e s t a b l e c i d a la
plantación. Las restantes cosechas (dos cosechas
m á s ) , a i n t e r v a l o s d e 4 5 días.
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : D e siete a
o c h o m e s e s . Bajo atención cultural, la plantación
p u e d e d u r a r m á s , p e r o n o resulta p r o d u c t i v o p o r los
b a j o s r e n d i m i e n t o s d e follaje q u e se o b t i e n e n .
ORGANOS D E L A PLANTA UTILIZADOS: Follaje.

R E N D I M I E N T O : 10 t/ha
P L A G A S : L a g u a g u a de las p ú s t u l a s ( A s t e r o l e c a n i u m
pustulans C k l l . ) p r o v o c a a f e c t a c i o n e s e n el
crecimiento d e la planta; L a pulguilla m a y o r (Systena
basalis D u v a l ) , el crisomélido v e r d e [Diabrotica baltealta
Le C o n t e ) y Colapsis brunnea F., p r o v o c a n
perforaciones e n las hojas, d a ñ a n d o la calidad de la
droga.
E N F E R M E D A D E S : Rhizoctonia sp. afectan las hojas

en los p e r í o d o s cálidos de lluvia.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : En estufa de aire
recirculado, a 4 0 ° C .
fresco y s e c o . L a d r o g a p u e d e a l m a c e n a r s e h a s t a
diez m e s e s e n frascos de v i d r i o y latas c o m p u e s t a s
sin q u e se afecta la calidad.
C O N S E J O S U T I L E S : Los estolones p u e d e n ser

c o n s e r v a d o s d u r a n t e v a r i o s días, sin cortar, c u b i e r t o s
por u n a tela h ú m e d a .
Una v e z p l a n t a d o s , d e b e r á n ser c u b i e r t o s p o r u n a
ligera c a p a de tierra a fin de evitar su d e s e c a c i ó n .
D e s p u é s d e la c o s e c h a se d e b e a p l i c a r u n b u e n
r i e g o . A l g u n o s a u t o r e s r e c o m i e n d a n la a p l i c a c i ó n
de u r e a a r a z ó n d e 100 k g / h a
N O T A : T a m b i é n se c u l t i v a c o n fines a r o m á t i c o s y
medicinales Mentha x piperita L. n m . citrata ( E h r h . )
B. Boivin
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993; A c o s t a et al., 1994;
Cuba, M i n i s t e r i o d e la Agricultura, 1993; F u e n t e s y
Granda, 1986; Roig, 1974; S á n c h e z et al., 1996.
98 Cultivo de plantas medicinales, tomo II; Cuba
Mentha puleqium L.
FAMILIA: Lamiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Menta, póleo, poleo, quita

dolor
D E S C R I P C I O N : Hierba rastrera, m u y aromática.

Tallos cuadrangulares. Hojas opuestas, cortamente
p e c i o l a d a s , o v a l - o b l o n g a s , o b t u s a s , d e 1-1,5 c m de
largo, o menores; casi glabras o ligeramente
pubescentes; margen entero o ligeramente crenado.
Inflorescencia en densos verticilos axilares. Flores
b i l a b i a d a s , p e q u e ñ a s , lilas; cáliz c o n la b o c a c e r r a d a
por pelos; corola g a m o p é t a l a con 4 lóbulos casi
i g u a l e s , u n o s e p a r a d o y e n f r e n t e d e l o s o t r o s tres,
el l ó b u l o s u p e r i o r e s c o t a d o ; e s t a m b r e s 4. C l u s a s
ovoides.
T I P O D E P R O P A G U L O : E s t a c a s de tallo e n r a i z a d a s .
E P O C A D E PLANTACION : Noviembre-diciembre.
F E N O L O G I A : L o s p e r í o d o s de b o t o n a c i ó n y floración
c o m i e n z a n e n la p r i m e r a d e c e n a d e j u l i o , y p u e d e n
e x t e n d e r s e h a s t a la p r i m e r a d e c e n a d e a g o s t o . La
e s p e c i e n o fructifica e n las c o n d i c i o n e s de C u b a .
F E R T I L I Z A C I O N : Materia orgánica, a razón de 30-

40 t/ha.
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l , c o r t a n d o c o n tijeras
a 2-3 c m d e la superficie del suelo.
I N I C I O D E C O S E C H A : F i n a l e s de j u n i o a principios
de julio.
E N F E R M E D A D E S : S u e l e ser a t a c a d a p o r u n h o n g o
no i d e n t i f i c a d o q u e la s e c a c o m p l e t a m e n t e , c u a n d o
h a y e x c e s o de h u m e d a d .
recirculado, a 40°C.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: En lugar

fresco y s e c o .
C O N S E J O S UTILES: La especie es la m á s pequeña

de las del g é n e r o Mentha q u e se c u l t i v a n e n C u b a .
Lo m á s c o n v e n i e n t e p a r a su cultivo s o n los c a n t e r o s
de o r g a n o p ó n i c o s , p u e s p e r m i t e n u n a m e j o r a t e n c i ó n
y la o b t e n c i ó n d e u n a d r o g a p o c o c o n t a m i n a d a c o n
el s u s t r a t o . S e d e b e ser c u i d a d o s o c o n el e x c e s o d e
agua.
R E F E R E N C I A S : F u e n t e s y A l f o n s o (en p r e n s a ) ; Roig,
1974.
Mentha spicata L
FAMILIA: LAMIACEAE
NOMBRES COMUNES: Yerba buena.
D E S C R I P C I O N : Hierba perenne estolonífera, m u y

aromática. Tallo cuadrangular, de hasta 50 c m de
altura, o algo m á s , p u b e s c e n t e o l a m p i ñ o , algo rojizo.
H o j a s o p u e s t a s , o b l o n g a s a elípticas, d e 2-5 c m de
largo, d e m a r g e n a s e r r a d o , p e c i o l a d a s , m a y o r m e n t e
o b t u s a s e n el á p i c e y r e d o n d e a d a s u o b t u s a s e n la
base, l a m p i ñ a s , de color v e r d e intenso en la haz,
a l g o m á s c l a r a s e n el e n v é s . I n f l o r e s c e n c i a e n
e s p i g a s t e r m i n a l e s de h a s t a 7 c m . F l o r e s b l a n c a s o
r o s a d a s , d e c o r o l a bilabiada, pelosa; d i e n t e s del cáliz
alezanados, acuminados.
TIPO DE SIEMBRA: Directa.
T I P O D E P R O P A G U L O : E s t a c a s de 10 c m d e l a r g o ,
p r e f e r e n t e m e n t e de las r a m a s t e r m i n a l e s , y
estolones.
E P O C A D E P L A N T A C I O N : De septiembre a marzo.

marzo.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : E n c a n t e r o s de 1 m de
a n c h o , se p l a n t a n las e s t a c a s o e s t o l o n e s en 2
s u r c o s s e p a r a d a s 3 0 c m u n a s de otras.
FENOLOGIA: Se comporta como planta perenne.

R a r a v e z florece en las c o n d i c i o n e s d e C u b a , y n u n c a
fructifica.
F E R T I L I Z A C I O N : Se prefiere materia orgánica a

r a z ó n de 5 0 - 6 0 t / h a
F O R M A D E C O S E C H A : Manual, con tijeras de

podar. El c o r t e se realizará a 10 c m d e la superficie
del s u e l o .
I N I C I O D E C O S E C H A : L a p r i m e r a se p u e d e r e a l i z a r
90 d í a s d e s p u é s d e la p l a n t a c i ó n . El resto, h a s t a 6 ó
7, a i n t e r v a l o s d e 3 0 a 4 5 d í a s . E s t o d e p e n d e d e l
estado d e la p l a n t a c i ó n . E n l o s m e s e s i n v e r n a l e s el
desarrollo suele ser mejor. El suministro de a g u a
es i m p o r t a n t e p a r a o b t e n e r b u e n o s r e n d i m i e n t o s ;
p o c a c a n t i d a d d e a g u a l i m i t a el d e s a r r o l l o d e l a
especie.
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : La especie
p u e d e h a c e r s e p e r e n n e , p e r o n o resulta c o n v e n i e n t e
e x t e n d e r m u c h o la v i d a d e la p l a n t a c i ó n d u r a n t e
más de un año.
P L A G A S : El coleóptero Colapsis brugnnea ocasiona
p e r f o r a c i o n e s e n las hojas.
E N F E R M E D A D E S : Rhizoctonia solani Kühn. y
Sclerotium rolfsii S a c c . o c a s i o n a n p u d r i c i ó n del tallo
y las raíces. Cercospora menthicola T h e n o n V . D a n i e l s
p r o v o c a m a n c h a s foliares.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : En estufa de airé
r e c i r c u l a d o , a u n a t e m p e r a t u r a n o m a y o r d e 40° С.
seco y fresco. Preferentemente, con protección de
la luz, p a r a evitar la d e c o l o r a c i ó n de la droga.
C O N S E J O S U T I L E S : E s p e c i e p r o p i a p a r a ser
c u l t i v a d a e n c a n t e r o s d e o r g a n o p ó n i c o s d o n d e sus
r e n d i m i e n t o s s o n m a y o r e s y se o b t i e n e u n material
vegetal más limpio. U n buen contenido de materia
orgánica, y humedad constante favorecen
g r a n d e m e n t e l o s r e n d i m i e n t o s de m a t e r i a l v e g e t a l .
L a e s p e c i e p u e d e ser multiplicada in vitro.
la A g r i c u l t u r a , 1993; M I N A G R I , 1991; Roig, 1974.
Ocimum basilicum L.
FAMILIA: Lamiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : A l b a h a c a , a l b a h a c a anisada,
albahaca blanca, albahaca anisada, albahaca de
hojas anchas, albahaca de hojas de lechuga,
albahaca de limón, albahaca mínima, albahaca
m o n d o n g u e r a , a l b a h a c a d e S a n t a Rita.
D E S C R I P C I O N : Herbácea anual, erguida, de m á s

de 5 0 c m d e a l t u r a . R a m a s a n g u l o s a s , a l g o
pubescentes. Hojas opuestas, pecioladas,
anchamente aovadas, ápice obtuso, base
mayormente cuneada, de más de 5 c m de largo y 3
de a n c h o ( d i m e n s i o n e s m u y v a r i a b l e s d e a c u e r d o
con el cultivar). Inflorescencia espiciforme, t e r m i n a l ,
c o n l a s flores a g r u p a d a s e n v e r t i c i l o s i m p a r e s
(ramificada y c o l o r e a d a d e a c u e r d o c o n el c u l t i v a r ) .
Flores irregulares, típicamente labiadas, de color
b l a n c o , r o s a d o , o v i o l á c e o ( s e g ú n el c u l t i v a r ) . F r u t o
en c l u s a s m o n o s p e r m a s i n c l u i d a s e n e l c á l i z
persistente. E n el p a í s e x i s t e n n u m e r o s o s c u l t i v a r e s
que difieren e n forma, t a m a ñ o , i n d u m e n t o y a r o m a
de l a s h o j a s , y c o m p l e j i d a d y c o l o r d e l a
inflorescencia.
TIPO D E P R O P A G U L O : La especie es multiplicable

por s e m i l l a s , p e r o e n las c o n d i c i o n e s d e p r o d u c c i ó n
suele m u l t i p l i c a r s e p o r e s t a c a s d e 15 c m d e l o n g i t u d ,
obtenidas d e l a s p a r t e s h e r b á c e a s d e p l a n t a s m a d r e s
de e n t r e 3 y 4 m e s e s d e e d a d . S e p r e f i e r e n l a s
estacas de las r a m a s terminales.
E S T A Q U I L L E R O : L a s e s t a c a s se p l a n t a n a una
d i s t a n c i a d e 10 x 10 c m . L a s p l a n t a s deben
p e r m a n e c e r e n el e s t a q u i l l e r o u n o s 3 0 d í a s , al
término de los cuales las plántulas t e n d r á n unos
2 0 c m d e altura y e s t a r á n a p t a s p a r a el t r a s p l a n t e
E P O C A O P T I M A D E P L A N T A C I O N : Durante los
meses de invierno, preferentemente n o v i e m b r e y
diciembre.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 90 x 25 cm. Canteros:
2
16 p l a n t a s / m
PLANTAS/ha: 4 0 0 0 0 (para p l a n t a c i ó n e n s u r c o s ) .
F E N O L O G I A : F l o r e c e entre los 3 0 y 6 0 días d e s p u é s

de p l a n t a d a , y p o c o s días d e s p u é s a p a r e c e n los
pequeños frutos capsulares dispuestos
v e r t i c i l a d a m e n t e e n el r a q u i s d e lo q u e fuera el eje
floral, i n i c i a l m e n t e v e r d e s , t o m a n d o u n a c o l o r a c i ó n
p a r d a al m a d u r a r . L a e s p e c i e florece y f r u c t i f i c a
i n d e p e n d i e n t e m e n t e de la é p o c a del a ñ o . L a floración
y fructificación a g o t a n m u c h o las p l a n t a s .
FERTILIZACION : Preferentemente con materia

o r g á n i c a , a r a z ó n d e 3 0 a 4 0 t / h a . A l g u n o s autores
r e c o m i e n d a n la a d i c i ó n d e urea, a r a z ó n de 2 0 0 k g /
ha, p r i n c i p a l m e n t e d e s p u é s d e c a d a c o s e c h a , a fin
de facilitar la r e b r o t a c i ó n , o b i e n u n a a p l i c a c i ó n de
u r e a foliar al 2 % . L a s a p l i c a c i o n e s de la m e z c l a de
A z o t o b a c t e r y F o s f o r i n a e n d o s i s d e 2 0 1/ha, h a n
incrementado los rendimientos.
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l , m e d i a n t e la
utilización de tijeras de podar. El corte se realiza
por e n c i m a d e la p a r t e l e ñ o s a d e los tallos.
I N I C I O D E C O S E C H A : A los 9 0 d í a s de efectuada la
p l a n t a c i ó n . L o s siguientes, h a s t a 3, c a d a 6 0 d í a s .
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : La p l a n t a
p u e d e t o l e r a r h a s t a t r e s c o s e c h a s , p e r o en
o c a s i o n e s , d e b i d o a l o s bajos r e n d i m i e n t o s q u e e s t a
ú l t i m a p r o d u c e , sólo c o n v i e n e h a c e r d o s .
R E N D I M I E N T O : E n las c o n d i c i o n e s d e s c r i t a s p u e d e n
o b t e n e r s e h a s t a 2 8 t o n / h a d e m a t e r i a l fresco.
Ocimum basilicum L.
P L A G A S : La guagua de pústulas (Asterolecanium

pastulans Ckll.), que es plaga de m u c h a s plantas
cultivadas, p a r á s i t a la e s p e c i e , provocando
l i m i t a c i o n e s e n el d e s a r r o l l o de las p l a n t a s .
E N F E R M E D A D E S : Cercospora ocimicola P e t r a k et
Cifferi, p r o v o c a m a n c h a s foliares y p u e d e o c a s i o n a r
la desfoliación total de las p l a n t a s .
recirculado, a u n a t e m p e r a t u r a n o m a y o r d e 4 0 ° C ,
p a r a evitar la e v a p o r a c i ó n d e l o s aceites e s e n c i a l e s
p r e s e n t e s e n las h o j a s .
CONDICIONES DE A L M A C E N A M I E N T O : En lugar
s e c o y fresco.
C O N S E J O S U T I L E S : L a e s p e c i e se c r u z a c o n g r a n
f a c i l i d a d . Si d e s e a n m a n t e n e r l a s c a r a c t e r í s t i c a s
a g r o n ó m i c a s y d e c o m p o s i c i ó n del a c e i t e e s e n c i a l
e n u n cultivar, lo m e j o r es realizar la m u l t i p l i c a c i ó n
m e d i a n t e e s t a c a s d e tallo, lo q u e se l o g r a c o n g r a n
facilidad.
Si i n t e r e s a la colecta de follaje, resulta c o n v e n i e n t e

l a e l i m i n a c i ó n d e l a s i n f l o r e s c e n c i a s p o r q u e la
floración y fructicación a g o t a n la planta.
S e n e c e s i t a s e r c u i d a d o s o c o n el c u l t i v o d e e s t a
especie. En Cuba existen numerosos cultivares, y
n o s i e m p r e t o d o s p o s e e n la m i s m a c o m p o s i c i ó n del
aceite esencial. Probablemente, existan también
razas químicas.
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993; A c o s t a , V a l d é s , y
González, 1987; A c o s t a y Martín, 1988; Cuba,
M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a , 1 9 9 3 ; F u e n t e s y
G r a n d a , 1986ñ T e r á n et al., 1999.
OcimumgratissimumL.
FAMILIA: Lamiaceae
NOMBRES COMUNES: Albahaca cimarrona,

albahaca de clavo, albahaca gratísima, a r o m a de
clavo, clavo d e canela, o r é g a n o , y o r é g a n o c i m a r r ó n .
D E S C R I P C I O N : A r b u s t o a r o m á t i c o de 2-3 m de
altura, de tallo y r a m a s c u a d r a n g u l a r e s , m u y
ramificado. H o j a s o p u e s t a s , e n t e r a s , p u b e s c e n t e s o
sub-glabras, a o v a d o - e l í p t i c a s a l a n c e o l a d a s , d e 5-12
cm, e s t r e c h a d a s e n a m b o s e x t r e m o s , a g u d a s e n el
ápice, de m a r g e n c r e n a d o o dentado: n e r v i o s
l a t e r a l e s h u n d i d o s e n l a h a z y p r o m i n e n t e s e n el
envés. Inflorescencia en racimos terminales,
p a n i c u l a d o s , 3-5 r a m i f i c a d o s , d e 10-20 c m , c o n el
raquis p u b e s c e n t e , v e r t i c i l o s n o m u y d i s t a n t e s , e n
número de 10-15; 4-6-floros, brácteas sentadas,
enteras, d e 7 m m , a o v a d a s , s u b u l a d a s . F l o r e s c o n
pedicelos d e 3 m m ; cáliz a c a m p a n a d o , deflejo e n el
fruto, d e 4-5 m m , p u b e s c e n t e , 2 - l a b i a d o , l a b i o
superior c ó n c a v o , d e 3 m m , m á s l a r g o q u e el l a b i o
inferior, é s t e 2 - a r i s t a d o ; c o r o l a b l a n c a , b i l a b i a d a ,
con l ó b u l o s d e l labio s u p e r i o r r e d o n d e a d o s , el l ó b u l o
medio del l a b i o inferior oval, 2 v e c e s t a n largo, algo
sacciforme; e s t a m b r e s 4, e n 2 p a r e s m á s o m e n o s
declinados a lo l a r g o del labio inferior, e x e r t o s ; estilo
filiforme, exerto, m á s largo q u e los e s t a m b r e s . O v a r i o
tetra l o c u l a r . F r u t o en c l u s a s m o n o s p e r m a s .
S e m i l l a s s u b g l o b o s a s , n e g r a s , d e 1-3 m m , r u g o s o -
punteadas.
T I P O D E S I E M B R A : T r a s p l a n t e . El t r a s p l a n t e s e
realizará a raíz desnuda, c u a n d o las p l a n t a s
alcancen entre 20 y 30 cm. N o resulta conveniente
utilizar p o s t u r a s de m e n o r t a m a ñ o p o r q u e esto p u e d e
ir e n d e t r i m e n t o de la s u p e r v i v e n c i a d e las m i s m a s .
E s p o s i b l e , si el t i e m p o es m u y cálido, q u e se p r o d u z c a
la desfoliación d e las p o s t u r a s d e s p u é s del t r a s p l a n t e .
E s t o n o e s s e ñ a l d e m u e r t e d e l a s m i s m a s . S i se
m a n t i e n e la h u m e d a d , se p r o d u c i r á n n u e v o s b r o t e s
foliáceos.
T I P O D E P R O P A G U L O : P l á n t u l a s o b t e n i d a s a partir
de semillas.
N O R M A D E S E M I L L A : El peso p r o m e d i o de 500
s e m i l l a s es d e 0 , 3 5 8 1 3 3 3 g. E n 1 g h a y 1 3 9 6 , 258
semillas.
S E M I L L E R O S : D e b i d o a q u e Ocimum gratissimum
es u n a e s p e c i e q u e n o se e n c u e n t r a t o t a l m e n t e
d o m e s t i c a d a , p a r a o b t e n e r b u e n é x i t o e n la
g e r m i n a c i ó n se p r e c i s a s u m e r g i r las s e m i l l a s
d u r a n t e 2 4 h o r a s en u n a s o l u c i ó n a c u o s a de ácido
giberélico (AG) una concentración de 500 ppm.
D e b i d o a q u e el A G p r e s e n t a d i f i c u l t a d e s c o n su
s o l u b i l i d a d en a g u a , se r e c o m i e n d a d i s o l v e r l o
p r e v i a m e n t e en 4 ó 5 gotas de metanol o etanol.
U n a v e z f i n a l i z a d o el p e r í o d o d e i n m e r s i ó n d e las
s e m i l l a s , é s t a s se s e c a r á n l i g e r a m e n t e p o n i é n d o l a s
a la s o m b r a s o b r e u n a hoja de p a p e l . N o d e b e n
t r a n s c u r r i r m u c h a s h o r a s e n t r e l a e x t r a c c i ó n de
las s e m i l l a s de la s o l u c i ó n y la s i e m b r a .
L a s i e m b r a se r e a l i z a e n s e m i l l e r o s . L a t i e r r a debe
e s t a r c o n v e n i e n t e m e n t e p r e p a r a d a , y a q u e las
s e m i l l a s s o n m u y p e q u e ñ a s , y u n t a m a ñ o m u y grande
de las partículas del suelo dificultaría la
germinación.
L a semilla se c o l o c a r á lo m á s dispersa posible, sobre

la superficie del suelo. S e d e p o s i t a r á C a r b a r i l e n la
z o n a del s e m i l l e r o , a fin de evitar q u e las h o r m i g a s
Ocimum gratissimum L.
se l l e v e n l a s s e m i l l a s . E l r i e g o s e h a r á c o n s u m o
c u i d a d o , a fin d e evitar q u e la i n t e n s i d a d del c h o r r o
de agua pueda arrastrar las semillas, o enterrarlas
d e m a s i a d o . D u r a n t e t o d o la e t a p a d e s e m i l l e r o se
p r e c i s a m a n t e n e r la h u m e d a d d e l m i s m o . S u
correcta administración permitirá retardar o
a c e l e r a r el d e s a r r o l l o de las p o s t u r a s .
D I A S P A R A L A G E R M I N A C I O N : 5.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : E l m a r c o de p l a n t a c i ó n
será d e 9 0 x 5 0 c m , a u n q u e es factible utilizar 9 0 x
40 cm y 90 x 30 cm. No existen diferencias
significativas en cuanto a los r e n d i m i e n t o s de
m a t e r i a l v e g e t a l ni d e a c e i t e e s e n c i a l e n t r e los tres
m a r c o s d e p l a n t a c i ó n , p e r o el p r i m e r o r e q u i e r e
m e n o r n ú m e r o de posturas y alcanza un m a y o r
desarrollo por planta.
Si e s n e c e s a r i o , se p u e d e n h a c e r r e p l a n t e s p a r a
s u s t i t u i r l a s p l a n t a s q u e n o s o b r e v i v i e r o n al
t r a s p l a n t e , a u n q u e p o r l o g e n e r a l , si e l r i e g o es
b u e n o , y el t a m a ñ o de la p o s t u r a e s a d e c u a d o , la
s u p e r v i v e n c i a es alta.
P L A N T A S / h a : 2 3 2 2 2 (Para la distancia de 9 0 x 50
cm).
F E N O L O G I A : A l c a n z a los períodos generativos un

m e s d e s p u é s de p l a n t a d a . S e m a n t i e n e e n floración
y f r u c t i f i c a c i ó n d u r a n t e t o d o el a ñ o , s i n q u e e s t o
a f e c t e el d e s a r r o l l o d e la e s p e c i e , c o m o s u c e d e e n
o t r a s del m i s m o g é n e r o .
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l , c o n tijeras de
p o d a r . P a r a la c o s e c h a se p o d a r á n las p l a n t a s c o n
tijeras a una altura entre 40 y 50 cm. La altura
p u e d e variar, p e r o s i e m p r e d e b e ser p o r e n c i m a del
n i v e l d e r a m i f i c a c i ó n d e la p l a n t a . S i se c o r t a p o r
debajo d e e s e nivel la p l a n t a p u e d e n o brotar, y m o r i r .
Las h o j a s e i n f l o r e s c e n c i a s se s e p a r a n manualmente
de l o s t a l l o s a n t e s del s e c a d o .
I N I C I O D E C O S E C H A : L a c o s e c h a se r e a l i z a r á a l o s
4 m e s e s después del trasplante. En esa fecha, y a
todas las plantas se e n c u e n t r a n en las fases de
floración y fructificación.
La s e g u n d a c o s e c h a s e e f e c t u a r á a l o s 3 m e s e s
d e s p u é s d e r e a l i z a d a la p r i m e r a . E s t e i n t e r v a l o d e
tiempo p u e d e v a r i a r d e a c u e r d o c o n el d e s a r r o l l o d e
la p l a n t a c i ó n .
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: Pueden

realizarse de 2 a 3 cosechas, de acuerdo con el
estado d e la p l a n t a c i ó n .
ORGANOS DE L A PLANTA UTILIZADOS: Los

órganos útiles s o n las h o j a s ( i n c l u y e n d o s u s p e c í o l o s )
y las inflorescencias e infrutescencias c o m p l e t a s ,
ya q u e l a s flores, frutos, y s e m i l l a s , t a m b i é n p o s e e n
aceite esencial.
RENDIMIENTO: 4,6 t / h a de m a s a fresca (en d o s

cosechas)
P L A G A S : S e h a d e t e r m i n a d o la p r e s e n c i a d e m o s c a
blanca, p e r o la m i s m a n o o c a s i o n a d a ñ o s en la
especie.
CONDICIONES D E S E C A D O : El método óptimo para

el s e c a d o e s m e d i a n t e l a u t i l i z a c i ó n d e e s t u f a d e
aire r e c i r c u l a d o a t e m p e r a t u r a s n o m a y o r e s d e 4 0 ° C .
De n o e x i s t i r e s a p o s i b i l i d a d el m a t e r i a l p u e d e s e r
secado al aire y a la s o m b r a d e p o s i t á n d o l o s o b r e
tamices e n c a p a s q u e n o e x c e d a n l o s 10 c m d e altura.
P e r i ó d i c a m e n t e s e r e m o v e r á el m a t e r i a l p a r a facilitar
la a i r e a c i ó n .
C O N D I C I O N E S D E A L M A C E N A M I E N T O : En un
l u g a r s e c o y c o n t e m p e r a t u r a s n o m u y a l t a s a fin de
e v i t a r l a e v a p o r a c i ó n d e l a c e i t e q u e c o n t i e n e la
droga.
C O N S E J O S U T I L E S : E l c u l t i v o e s h e l i ó f i l o , p o r lo
que no se debe intercalar dentro de otros de mayor
porte.
D u r a n t e las 2 ó 3 s e m a n a s d e s p u é s d e l trasplante,
los riegos se h a r á n c o n una frecuencia de dos
semanales. Posteriormente se p u e d e n distanciar a
7 ó 10 d í a s , d e a c u e r d o c o n l a s l l u v i a s y las
necesidades del cultivo.
D e s p u é s de la cosecha es necesario realizar riegos

c a d a 5 días h a s t a tanto se p r o d u z c a la n u e v a
aparición de brotes foliares y las n u e v a s hojas
c o m i e n c e n su desarrollo.
S i b i e n la e s p e c i e p u e d e t o l e r a r p e r í o d o s l a r g o s de
s e q u í a sin m o r i r , el s t r e s s h í d r i c o p r o d u c e u n a g r a n
desfoliación, lo que v a en d e t r i m e n t o de los
rendimientos de material vegetal.
R E F E R E N C I A S : F u e n t e s , 1998; F u e n t e s y G r a n d a ,
1986; F u e n t e s , R o d r í g u e z y R o d r í g u e z , 1995.
Ocimumt e n u i f l o r u mL.
FAMILIA: Lamiaceae
NOMBRES COMUNES: Albahaca cimarrona,

a l b a h a c a de clavo, a l b a h a c a m o r a d a , a l b a h a c a
morada criolla, clavo-canela.
D E S C R I P C I O N : Semiarbusto anual o bianual de

hasta 8 0 c m d e altura, p e l o s o m u y a r o m á t i c o . H o j a s
o p u e s t a s , a o v a d a s a elípticas, p e c i o l a d a s , d e 3-5 c m
de largo, o b t u s a s a a g u d a s e n el ápice, b a s e e s t r e c h a
o redondeada, margen dentado, pubérulas a
glabrescentes. Inflorescencia en racimos terminales,
de u n o s 10 c m , c o n flores d i s p u e s t a s e n v e r t i c i l o s .
F l o r e s m o r a d a s ; c á l i z fructífero d e 4-5 m m ; c o r o l a
bilabiada, d e 3 m m . C l u s a s lisas.
T I P O D E S I E M B R A : T r a s p l a n t e . E s t e se r e a l i z a r á
c u a n d o las p o s t u r a s a l c a n c e n d e 15-20 c m d e altura,
lo q u e o c u r r e n entre los 5 0 y 6 0 días d e s p u é s d e la
germinación.
S E M I L L E R O S : L a s s e m i l l a s , d e b i d o a su p e q u e ñ o
t a m a ñ o , n o se entierran, sino q u e se d e p o s i t a n s o b r e
la s u p e r f i c i e del s u e l o . S e d e b e s e r m u y c u i d a d o s o
c o n el r i e g o , a f i n d e e v i t a r q u e e l a g u a p u e d a
arrastrarlas.
DIAS P A R A L A G E R M I N A C I O N : La germinación
c o m i e n z a e n t r e 8 y 10 días d e s p u é s d e la s i e m b r a .
Deben utilizarse semillas de no m á s de tres m e s e s
de c o s e c h a d a s . L o s s e m i l l e r o s se h a r á n e n i n v i e r n o .
E P O C A D E P L A N T A C I O N : A comienzos de los m e s e s
de v e r a n o .
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 90 x 40 cm.
PLANTAS/ha: 27 778
F E N O L O G I A : D o s m e s e s d e s p u é s de la g e r m i n a c i ó n ,
c o m i e n z a la a p a r i c i ó n d e los b o t o n e s y flores, s e g u i d a
r á p i d a m e n t e p o r la a p a r i c i ó n de los frutos. L a p l a n t a
t e r m i n a su ciclo d e v i d a entre los siete y o c h o m e s e s .
G e n e r a l m e n t e la a p a r i c i ó n e s p o n t á n e a de p l a n t a s a
partir d e las s e m i l l a s q u e p r o d u c e la p l a n t a m a d r e ,
h a c e n q u e d u r a n t e t o d o el a ñ o p u e d a o b s e r v a r s e la
e s p e c i e e n los e s t a d i o s de floración y fructificación.
F E R T I L I Z A C I O N : Debe realizarse con materia

orgánica, a partir de 30-40 t/ha. A l g u n o s autores
r e c o m i e n d a n el e m p l e o d e f e r t i l i z a n t e n i t r o g e n a d o
(urea) a r a z ó n de 100 k g / h a , d e s p u é s de c a d a
c o s e c h a , a fin d e f a v o r e c e r la b r o t a c i ó n .
F O R M A D E C O S E C H A : M e d i a n t e la u t i l i z a c i ó n d e
tijeras d e p o d a r . L a a l t u r a d e c o r t e d e b e s e r e n t r e
3 0 y 3 5 c m a partir de la superficie del s u e l o .
a los 2 m e s e s después del trasplante. El resto, a
i n t e r v a l o s de 2 m e s e s . El n ú m e r o d e c o s e c h a e s t a r á
e n d e p e n d e n c i a de los r e n d i m i e n t o s a l c a n z a d o s , p e r o
n o s u e l e n ser m á s de tres.
D U R A C I O N D E L CICLO P R O D U C T I V O : Entre 6 y 7
m e s e s , e n d e p e n d e n c i a del n ú m e r o d e c o s e c h a s q u e
se r e a l i c e n
R E N D I M I E N T O : Se refiere que es de 5 t o n / h a de
follaje fresco p o r c o s e c h a . L a s p l a n t a s de la e s p e c i e
se c a r a c t e r i z a n p o r p o s e e r p o c a s hojas.
PLAGAS: Las hormigas atacan los semilleros

llevándose las p e q u e ñ a s semillas.
ENFERMEDADES:
Las hojas de las
plantas adultas pue-
den afectarse con
una especie del g é -
nero Colletotrichum.
CONDICIONES DE
S E C A D O : E n estufa
de aire r e c i r c u l a d o
CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO:
En local fresco y
seco.
RELACION MASA
S E C A / M A S A
F R E S C A : 1:5
CONSEJOS UTI-
LES: Resulta preci-
so ser c u i d a d o s o c o n
los s e m i l l e r o s de la
especie. D e b i d o a su
p e q u e ñ o t a m a ñ o , las
Ocimum tenuiflorum L semillas n o se s i e m
bran, sino q u e se d e p o s i t a n s o b r e la tierra b i e n m u -

llida. El u s o de a l g ú n c o n t r o l (por e j e m p l o , c o n
Carbaril) para las h o r m i g a s resulta indispensable,
ya q u e las m i s m a s las l l e v a n a sus c u e v a s . E s a es la
c a u s a p r i n c i p a l d e q u e a v e c e s p a r e z c a q u e la
g e r m i n a c i ó n e s n u l a o m u y baja.
la A g r i c u l t u r a , 1993; F u e n t e s y G r a n d a , 1986.
Origanum majorana L
FAMILIA: Lamiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Ajedrea, mejorana.
D E S C R I P C I O N : H i e r b a p e r e n n e , ramificada, d e p o r t e
bajo, p o r lo g e n e r a l de h a s t a 3 0 c m o m e n o s . R a m a s
algo leñosas, delgadas, pubérulas. Hojas opuestas,
de h a s t a 1 c m de l a r g o y algo m e n o s d e a n c h o , d e
lámina orbicular o semiorbicular, ápice y base
redondeados, margen ligeramente aserrado,
tomentosas en a m b a s caras, con coloración algo
cenicienta. Inflorescencia en espigas terminales,
m u y cortas, bracteadas. Flores m u y pequeñas, de
color b l a n c o v e r d o s o .
T I P O D E P R O P A G U L O : E s t a c a s de tallo, t e r m i n a l e s ,
d e u n o s 15 c m d e l o n g i t u d , y p r o v i s t a s d e 1 1 - 1 2
nudos.
ESTABLECIMIENTO DE LOS ESTAQUILLEROS:

Septiembre.
EPOCA DE PLANTACION: Noviembre-diciembre,

cuando las estacas enraizadas tienen dos m e s e s .
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 45 x 20 cm. También
p u e d e cultivarse e n c a n t e r o s de 1 m d e a n c h o , e n 2
ó 3 h i l e r a s , y a la m i s m a d i s t a n c i a e n t r e p l a n t a s .
Este último método ha resultado m á s productivo.
PLANTAS/ha: 111 111
F E N O L O G I A : Florece desde abril hasta septiembre

u o c t u b r e . N o fructifica e n las c o n d i c i o n e s d e C u b a .
F E R T I L I Z A C I O N : S e p r e f i e r e fertilizar c o n m a t e r i a
o r g á n i c a , a n t e s d e p r o c e d e r al t r a s p l a n t e , a r a z ó n
de 3 0 - 4 0 t / h a . A l g u n o s
a u t o r e s r e c o m i e n d a n la
aplicación de urea (100 k g /
ha) d e s p u é s d e la p r i m e r a
cosecha, p a r a facilitar la
b r o t a c i ó n de n u e v a s ra-
mas.
FORMA DE COSECHA:
Manual, utilizando tijeras
de p o d a , a u n o s 10 c m s o -
b r e la superfìcie del s u e l o .
INICIO D E COSECHA: La
p r i m e r a c o s e c h a se reali-
za a los 4 m e s e s d e s p u é s
de e s t a b l e c i d a la p l a n t a -
ción. P u e d e r e a l i z a r s e u n a
segunda dos meses des-
pués. La primera cosecha
e s la m á s p r o d u c t i v a (alre-
d e d o r del 6 0 % del total del
rendimiento del cultivo).
DURACION DEL CICLO

P R O D U C T I V O : D e seis a
siete m e s e s . A u n q u e con
atenciones culturales las
plantas pueden sobrevivir
d e s p u é s d e la s e g u n d a c o -
secha, n o resulta e c o n ó m i -
co el m a n t e n i m i e n t o d e la
plantación.
ORGANOS DE L A PLANTA UTILIZADOS: Follaje.
R E N D I M I E N T O : H a s t a 10 t / h a de masa fresca.
P L A G A S : L a s p l a n t a s s u e l e n ser m u y a f e c t a d a s pol-
las b i b i j a g u a s (Atta insularis Guer), que pueden
p r o v o c a r su total desfoliación, y p o r la p u l g u i l l a m a y o r
(Systena bascais D u v a l ) , q u e p r o v o c a p e r f o r a c i o n e s
e n las hojas.
E N F E R M E D A D E S : Fusarium sp. y Rhizoctonia sp.

p u e d e n ocasionar pudrición del cuello y las raíces
de las plantas. Esto ocurre fundamentalmente en
el p e r í o d o d e l l u v i a s .
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : Preferentemente en
e s t u f a d e a i r e r e c i r c u l a d o a 4 0 ° C . A l a i r e y a la
s o m b r a la d r o g a t o m a u n feo a s p e c t o d e color o s c u r o .
seco y fresco.
C O N S E J O S U T I L E S : Para la obtención de estacas

de calidad, deben emplearse plantas de u n o s 6
m e s e s de edad. El establecimiento de los
estaquilleros debe realizarse desde septiembre a
febrero, a u n q u e la é p o c a ó p t i m a r e s u l t a ser
septiembre-octubre.
S i b i e n el c u l t i v o e n s u r c o s e s p o s i b l e , es
r e c o m e n d a b l e utilizar c a n t e r o s , y a q u e posibilita que
se o b t e n g a u n a d r o g a c o n m e n o r c a n t i d a d de tierra.
El c u m p l i m i e n t o de la fecha de plantación
recomendada resulta de gran importancia. Plantar
a u n a f e c h a p o s t e r i o r s ó l o p e r m i t e la r e a l i z a c i ó n de
u n a s o l a c o s e c h a , q u e e n t o n c e s se h a r á a l o s c i n c o
m e s e s d e s p u é s d e la p l a n t a c i ó n .
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993; M I N A G R I , 1 9 9 1 ; C u b a ,
M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a , 1993; R o d r í g u e z et al.,
1994.
Orthosiphon aristatus (Вlume) Mid.
FAMILIA: Lamiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : T é de J a v a , té de riñón.
D E S C R I P C I O N : S u b a r b u s t o m u y ramificado, de
hasta 7 0 c m d e a l t u r a . T a l l o s t e t r a g o n a l e s , l i s o s o
l i g e r a m e n t e v e l l o s o s , de color v e r d e o v e r d e v i o l á c e o ,
en l a s r a m a s s u p e r i o r e s , y d e c o l o r v i o l e t a e n l a s
inferiores. Hojas opuestas, elíptico-romboidales a
o b l o n g a s , de 2 - 1 0 c m de l a r g o y d e h a s t a 5 c m de
ancho, c o n p e c í o l o de 0,5-1,5 c m , á p i c e a g u d o , b a s e
cuneada, v e r d e o s c u r o e n la haz, d e color m á s claro
en e l e n v é s , n e r v a d u r a p r o m i n e n t e , v i o l á c e a ,
ligeramente pubescentes. Inflorescencia en espigas
terminales, 4-6 flora. F l o r e s v i s t o s a s , de c o l o r v i o l e t a
p á l i d o , a l g o a z u l a d a s ; cáliz c o r t o , b i l a b i a d o ; c o r o l a
b i l a b i a d a , el t u b o fino y r e c t o , de 1 0 - 1 2 c m ;
e s t a m b r e s 4, m u y e x e r t o s , h a s t a 2 ó 3 v e c e s la
longitud d e la corola; estilo filiforme; o v a r i o s u p e r o ,
tetragonal. F r u t o c o n s e m i l l a s a o v a d a s , e n n ú m e r o
de 1 a 4 .
T I P O D E S I E M B R A : Directa, o m e d i a n t e t r a s p l a n t e ,
lo q u e r e s u l t a m e n o s e c o n ó m i c o . L a p l a n t a c i ó n se
realiza e n el f o n d o del s u r c o . Si es n e c e s a r i o
replantar, s e h a r á a n t e s d e q u e finalice la p r i m e r a
s e m a n a d e s p u é s d e e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n .
T I P O D E P R O P A G U L O : E s t a c a s de tallo.
E S T A B L E C I M I E N T O D E L O S E S T A Q U I L L E R O S : Se
h a r á e n c a n t e r o s . D u r a n t e t o d o el t i e m p o se
g a r a n t i z a r á u n riego d i a r i o , q u e se s u s p e n d e r á d o s
o t r e s d í a s a n t e s d e la e x t r a c c i ó n d e l o s e s q u e j e s .
E s e día, s e h a r á u n r i e g o l i g e r o p a r a g a r a n t i z a r l a
extracción de los esquejes enraizados.
E P O C A D E P L A N T A C I O N : T o d o el a ñ o ,

marzo.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 9 0 x 4 0 c m c u a n d o se
planta para material de reproducción. E n condiciones
de p r o d u c c i ó n , e s p o s i b l e p l a n t a r a 9 0 x 3 0 c m .
P L A N T A S / h a : 3 7 0 0 0 (para d i s t a n c i a d e 9 0 x 3 0 c m )
F E N O L O G I A : I n d e p e n d i e n t e m e n t e de la fecha de
p l a n t a c i ó n , o c h o o diez s e m a n a s d e s p u é s c o m i e n z a
la floración, q u e se e x t i e n d e d u r a n t e t o d a la v i d a de
la p l a n t a . L a f r u c t i f i c a c i ó n n o s i e m p r e o c u r r e e n
esta especie, aunque no es característica de una
é p o c a d e t e r m i n a d a , p o r lo q u e el n ú m e r o d e frutos
se c o n s i d e r a i n s i g n i f i c a n t e si s e t i e n e e n c u e n t a
q u e la p l a n t a florece a b u n d a n t e m e n t e .
FERTILIZACION : Materia orgánica a razón de 30-

40 t / h a . Se r e c o m i e n d a efectuar 4 aplicaciones de
n i t r ó g e n o ; la p r i m e r a a r a z ó n d e 8 0 k g / h a m o m e n t o s
a n t e s d e la p l a n t a c i ó n , c o l o c a n d o el f e r t i l i z a n t e e n
el f o n d o del s u r c o . L a s tres r e s t a n t e s ( 1 2 0 K g / h a de
la f ó r m u l a 3 4 - 0 - 0 ) , d e s p u é s d e c a d a c o s e c h a . El
fósforo y el p o t a s i o se a p l i c a r á n e n d e p e n d e n c i a de
los c o n t e n i d o s e n el s u e l o , l o q u e será d e t e r m i n a d o
mediante análisis.
R I E G O : D e s p u é s del trasplante, se r e a l i z a r á n r i e g o s
d i a r i o s d u r a n t e u n a s e m a n a , p a r a a s e g u r a r el
establecimiento de los esquejes enraizados.
P o s t e r i o r m e n t e la f r e c u e n c i a será c a d a 3 d í a s
d u r a n t e la p r i m e r a d e c e n a . D e s p u é s d e la s e g u n d a
d e c e n a , y h a s t a la p r i m e r a c o s e c h a , la f r e c u e n c i a
de riego será c a d a 5 días, y d e s p u é s c a d a 7.
F O R M A D E C O S E C H A : E n la c o s e c h a m a n u a l se
p o d a n l a s r a m a s c o n tijeras d e p o d a r , a 2 0 - 2 5 c m
s o b r e la s u p e r f i c i e
del s u e l o . Si es
mecanizada, se
e m p l e a la c o s e c h a
dora L U M - 2 modi
ficada, о la silo-
cosechadora de
arrastre modifica
da K U F F . L a c o s e
cha mecanizada
i m p l i c a la n e c e s i
d a d de m a n t e n e r el
cultivo libre de m a
lezas.
INICIO DE COSE
CHA: C u a n d o las
plantas presenten
inicio de floración,
lo q u e o c u r r e entre
los 80 y 9 0 d i a s
después del tras
plante. El resto de
las c o s e c h a s , c a d a
4 5 d í a s . E n la c o
secha manual pue
Orthosiphon aristatus (Blume) d e n realizarse h a s
ta 6 cortes; en la m e c a n i z a d a , s ó l o 3 ó 4, el p r i m e r o
a los 9 0 d í a s p o s t e r i o r e s al t r a s p l a n t e , y el r e s t o a
intervalos d e 6 0 d í a s .
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: Alrededor

de 10 m e s e s .
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Hojas
RENDIMIENTO: D e 6 a 7,5 t / h a de m a s a fresca

P L A G A S : L a p l a g a m a y o r i n c i d e n c i a e n la e s p e c i e
es la g u a g u a d e p ú s t u l a s (Asterolecanium pustulans
C k l l . ) , q u e a t a c a l o s e n t r e n u d o s y p r o v o c a el
a c h a p a r r a m i e n t o de las plantas, l l e g a n d o a secarlas.
T a m b i é n se refieren el c r i s o m é l i d o v e r d e (Diabrotica
balteata L e C o n t e ) , la g u a g u a h e m i s f é r i c a (Saissetia
hemisphaerica T a r g . ) , y la b i b i j a g u a ( A t t a insularis
Guér.).
C o n m e n o s f r e c u e n c i a se r e f i e r e n a t a q u e s d e la
c h i n c h e h e d i o n d a ( A c r o s t e m u m marginatum Р. В . ) , la
c h i n c h e d e e s p i g a s (Mormidea pictinervis S t a l ) , la
c h i n c h e h e d i o n d a (Solubea insularis Stal.), la pulguilla
m a y o r ( S y s t e n a basalis D u v a l ) y el c r i s o m é l i d o
Crytocephalus marginicollis Suffr.
E n t r e l o s á c a r o s q u e p a r a s i t a n la e s p e c i e e s t á n el
ácaro rojo [Tetranychus tumidus B a n k s ) , q u e p r o v o c a
amarillamiento y achaparramiento; y Rhyzoglyphus
setosus M a n s o n , q u e afecta f u e r t e m e n t e el s i s t e m a
radicular.
La p l a n t a es p a r a s i t a d a p o r los nemátodos
Meloidogyne incognita ( K o f o i d et W h i t e ) C h i t w o o d ,
Scutellonema clathricaudatum Whitehead,
Aphelenechoides sp., Helicotylenchus sp., y Rotylenchus
reniformis Lindford y Oliveira
E N F E R M E D A D E S : Sclerotium rolfsii S a c c . a t a c a el
cuello de las p l a n t a s p r o v o c a n d o su p u d r i c i ó n ;
Rhizoctonia solani K ü n h p r o v o c a la p u d r i c i ó n de las
e s t a c a s e n los estaquilleros L a aparición de fumagina
e n l a s h o j a s p u e d e p r o v o c a r el d e t r i m e n t o d e la
calidad de la droga.
recirculado a 45-50°C
C O N D I C I O N E S D E A L M A C E N A M I E N T O : En sacos
de aspilleras a l m a c e n a d o s e n u n lugar fresco y seco.
Preferentemente, sin molinar, hasta tanto no se

d i s p o n g a su d i s t r i b u c i ó n m i n o r i s t a .
C O N S E J O S U T I L E S : E l c o r t e del m a t e r i a l v e g e t a l
d e s t i n a d o a la m u l t i p l i c a c i ó n d e b e r e a l i z a r s e e n
h o r a s d e la m a ñ a n a . L a s e s t a c a s se o b t e n d r á n a
partir de las r a m a s laterales (lignificadas) de las
plantas m a d r e s , c o n 4 ó 5 n u d o s , y u n o s 15 c m d e
longitud. El corte inferior se practica entre 2 y 3
m m p o r debajo d e la y e m a inferior y el s u p e r i o r e n t r e
5 y 10 m m d e la y e m a superior. L a s e s t a c a s s e r á n
desprovistas d e las hojas, e x c e p t o las d o s d e la y e m a
superior.
T a n t o e n la p l a n t a c i ó n d i r e c t a c o m o en el
estaquillero, l a s e s t a c a s se e n t i e r r a n v e r t i c a l m e n t e ,
dejando fuera sólo u n n u d o . E n l o s e s t a q u i l l e r o s el
marco d e p l a n t a c i ó n e s d e 5 x 5 c m , lo q u e r e p r e s e n t a
100 e s q u e j e s p o r m e t r o c u a d r a d o . C u a n d o l a
p l a n t a c i ó n se r e a l i z a m e d i a n t e t r a s p l a n t e , las
estacas d e b e n ser a v i v e r a d a s d u r a n t e 45 días. A l
comenzar la floración, d e b e n e l i m i n a r s e l o s b o t o n e s
y flores d e la planta a fin d e favorecer el d e s a r r o l l o
foliar.
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993; A c o s t a y Lerch, 1984;

Acosta, Lerch y Sklizkov, 1985; Acosta, Lerch, y
M a r t í n , 1 9 8 6 ; C u b a , M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a ,
1993; F o r n e t y G u t i é r r e z , 1984; F u e n t e s y G r a n d a ,
en p r e n s a ; G o n z á l e z , 1 9 8 2 ; K i n d e l á n , G a n d a r i l l a y
Frómeta, 1989; M I N A G R I , 1985; P e n d á s , 1983.
Passiflora incarnata L.
FAMILIA: Passifloraceae
N O M B R E S C O M U N E S : Flor de la p a s i ó n , pasiflora,
pasiflora incarnata, pasionaria.
D E S C R I P C I O N : L i a n a r a s t r e r a , t r e p a d o r a , d e 6-10
m , g l a b r a o f i n a m e n t e pelosa; p r o v i s t a de zarcillos,
m u y ramificada. R a m a s finas y algo leñosas.
E s t í p u l a s setáceas, d e c i d u a s , 2-3 m m d e l a r g o . Hojas
a l t e r n a s , 3 - l o b u l a d a s , p r o f u n d a m e n t e d i v i d i d a s , 3-
n e r v a d a s , d e 6-15 c m a lo l a r g o del n e r v i o m e d i o , y
de 5-12 c m a lo l a r g o de los n e r v i o s laterales; pecíolo
de 8 c m , c o n d o s g l á n d u l a s sésiles en el á p i c e . Flores
axilares, p o r lo general, solitarias, de color b l a n c o y
m a l v a o lila, de 7-9 c m de d i á m e t r o ; b r á c t e a s
o b l o n g a s , c o n d o s g l á n d u l a s e n la b a s e , de 4-8 m m
d e l a r g o y de 2,5-4 m m de a n c h o ; s é p a l o s oblongo-
l a n c e o l a d o s , de 3 cm de largo, b l a n c o s o lilas
i n t e r n a m e n t e , de color v e r d e e x t e r n a m e n t e con
q u i l l a y a r i s t a d e 3 m m d e l a r g o ; f i l a m e n t o s d e la
c o r o n a e n v a r i a s s e r i e s , m o r a d o s , l o s e x t e r n o s de
1,5-2 c m , los interiores de 2-4 m m . F r u t o e n baya,
o v o i d e , c a r n o s o , d e u n o s 6 c m d e d i á m e t r o , de
c u b i e r t a lisa y b r i l l a n t e , de c o l o r v e r d e - a m a r i l l e n t o
al m a d u r a r . S e m i l l a s n u m e r o s a s , de testa p u n t e a d a ,
c u b i e r t a s p o r u n arilo m u s c i l a g i n o s o .
TIPO D E PROPAGULO: Raíces
N O R M A D E S E M I L L A : 55 5 5 6 e s t a c a s de r a í z / h a .
E P O C A D E P L A N T A C I O N : M a r z o y abril.
E P O C A OPTIMA D E PLANTACION : Marzo.

INIFAIT/MINSAP/UAG/TRAMIL/enda 125
MARCO DE PLANTACION: Surcos corridos

separados 90 cm.
F E N O L O G I A : L a b o t o n a c i ó n c o m i e n z a e n la s e g u n d a
d e c e n a d e abril, s e g u i d a de la floración. A m b a s fases
se e x t i e n d e n h a s t a l a p r i m e r a d e c e n a d e o c t u b r e .
Sólo e n u n a o c a s i ó n (en la s e g u n d a d e c e n a de a g o s t o )
ha s i d o o b s e r v a d o u n fruto q u e n o a l c a n z ó la
m a d u r a c i ó n . L a e s p e c i e florece a b u n d a n t e m e n t e p e r o
a p e n a s fructifica. E n t r e la t e r c e r a d e c e n a de
d i c i e m b r e y la p r i m e r a d e m a r z o , la e s p e c i e
p r á c t i c a m e n t e d e s a p a r e c e y se m a n t i e n e , c o n u n
follaje m u y e s c a s o , o n u l o , s ó l o e n s u s r a í c e s . C o n
la p r i m a v e r a c o m i e n z a u n a fuerte e m i s i ó n d e b r o t e s
aéreos.
126 Cultivoa de plantas medicinales, tomo II: Cuba
F E R T I L I Z A C I O N : M a t e r i a o r g á n i c a a r a z ó n d e 30-
40 t/ha.
F O R M A D E C O S E C H A : Los cortes se realizarán a
10 c m d e la superficie del s u e l o , c o n el e m p l e o de
cuchillo o tijeras d e podar.
a l o s t r e s m e s e s d e e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n . Las
dos restantes, a intervalos de dos meses.
DURACION D E L CICLO PRODUCTIVO: 7 meses.

R E N D I M I E N T O : E n l a s c o n d i c i o n e s d e s c r i t a s es
p o s i b l e o b t e n e r h a s t a 3 t / h a d e follaje f r e s c o en
tres cortes.
P L A G A S : L a s l a r v a s d e Agraulis vanillae insularis

M a y n a r d , q u e se a l i m e n t a n de las hojas, pueden
p r o v o c a r s e r i o s d a ñ o s e n c u a l q u i e r é p o c a del año.
T a m b i é n s e h a r e f e r i d o e l a t a q u e d e l a c a r o rojo
(Tetranychus tumidus Banks), que principalmente
durante los meses d e v e r a n o , p r o v o c a el
a m a r i l l a m i e n t o del follaje. O t r o s h o n g o s afectan las
hojas: Alternaria sp., Gleosporium sp. y Phyllosticta sp.
Se ha r e p o r t a d o el a t a q u e del n e m á t o d o Meloidogyne
incognita Kofoid a n d W h i t e .
ENFERMEDADES: Algunos hongos provocan
a f e c t a c i o n e s e n l a s h o j a s , q u e n o l l e g a n a ser my
severas: Alternaria sp.; Cercospora passiflorae Müller
et C h u p ; Gloesporium sp.; y Phyllosticta sp.
CONDICIONES DE SECADO: Estufa de aire

recirculado a 50°C
C O N D I C I O N E S D E A L M A C E N A M I E N T O : L u g a r seco
y fresco.
C O N S E J O S UTILES: Es necesario asegurarse bien

de l a i d e n t i d a d d e e s t a e s p e c i e ; c o n n o p o c a
frecuencia, se s u e l e n cultivar bajo el n o m b r e c o m ú n
de pasiflora, d o s e s p e c i e s q u e n o e s t á n a p r o b a d a s
por el M I N S A P p a r a su e m p l e o e n el S i s t e m a N a c i o n a l
de S a l u d : Malvabiscus arboreus Cav. var.
mexicanus S c h e c t . , d e flores r o j a s q u e s i e m p r e
p e r m a n e c e n c e r r a d a s ; y Passiflora edulis S i m s ,
frutal c o n o c i d o t a m b i é n c o m o m a r a c u y á , c u y a s hojas,
e m p l e a d a s c o m o planta m e d i c i n a l , p u e d e n p r o v o c a r
serios d a ñ o s e n h í g a d o y p á n c r e a s .
Las raíces q u e servirán de m a t e r i a l de p r o p a g a c i ó n ,
una v e z extraídas, y sin ser cortadas, p u e d e n
almacenarse cubiertas por una tela húmeda. E n
esas c o n d i c i o n e s p u e d e n p e r m a n e c e r h a s t a 14 días
sin p e r d e r su c a p a c i d a d d e b r o t a c i ó n . A l m o m e n t o
de s e r p l a n t a d a s , l a s e s t a c a s s e c o r t a r á n a u n a
longitud de 20 сm., y deberán ser c o m p l e t a m e n t e
c u b i e r t a s c o n t i e r r a al m o m e n t o d e r e a l i z a r l a
plantación.
La e s p e c i e p u e d e t a m b i é n ser p r o p a g a d a m e d i a n t e
semillas, p e r o r a r a v e z fructifica e n las c o n d i c i o n e s
de C u b a , p o s i b l e m e n t e p o r el o r i g e n m o n o c l o n a l del
m a t e r i a l v e g e t a l de la e s p e c i e e x i s t e n t e e n el p a í s ,
que fue i n t r o d u c i d o m e d i a n t e e s t a c a s en 1973.
C u a n d o la m u l t i p l i c a c i ó n se r e a l i z a m e d i a n t e
semillas, la g e r m i n a c i ó n se p r o d u c e e n t r e l o s 10 y
los 2 0 días p o s t e r i o r e s a la siembra. U n o s d o s m e s e s
d e s p u é s , c u a n d o t i e n e n u n o s 15 c m d e a l t u r a , se
puede realizar el trasplante a u n a distancia d e 7 0 x
20 c m
R E F E R E N C I A S : A c o s t a y Granda, 1985; Cuba,
M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a , 1 9 9 3 ; F o r n e t , 1 9 8 5 ;
F u e n t e s y A l f o n s o (en p r e n s a ) ; L e m e s y R o d r í g u e z ,
1994; P e n d á s , 1 9 8 3 ; P r o j o r o v e t F o r n e t , 1 9 8 4 ;
Svanidze et al., 1974.
Pedilanthus tithymatoides
NOMBRE CIENTIFICO (completo): Pedilanthus
tithymaloides (L.) Poit.
FAMILIA: Euphorbiaceae
NOMBRES C O M U N E S : D í c t a m o real, gallito

colorado, gallitos, ítamo, ítamo real, palomilla,
zapatitos.
D E S C R I P C I O N : Arbusto erguido, ramoso, con

a b u n d a n t e l á t e x de a s p e c t o l e c h o s o , d e h a s t a 1,5 m
de altura. R a m a s g r u e s a s , v e r d e s , s u c u l e n t a s . H o j a s
alternas, subsentadas, aovadas a oblongas, agudas
a o b t u s a s , c u n e a d a s o r e d o n d e a d a s e n la b a s e , de
4,7-5 c m d e largo, l a m p i ñ a s . Inflorescencia e n c i m a s
densas. Flores pequeñas, carentes de periantio,
monoicas, rodeadas por un invólucro calceiforme o
urceolado, c o m ú n m e n t e rojizo; las femeninas
solitarias e n el centro del i n v ó l u c r o . F r u t o e n cápsula
t r i l o c u l a r , d e h i s c e n t e , de 7,5 m m . S e m i l l a s sin
c a r ú n c u l a , o v o i d e s , de 5 m m .
T I P O D E P R O P A G U L O : Estacas de tallo. División

de e s q u e j e s .
F E N O L O G I A : M a n t i e n e u n l a r g o p e r í o d o de
b o t o n a c i ó n - f l o r a c i ó n e n t r e la s e g u n d a d é c a d a de
d i c i e m b r e y la tercera de j u l i o , m a n e n i é n d o s e n fase
v e g e t a t i v a d u r a n t e el resto del a ñ o . N o p r o d u c e frutos
e n las c o n d i c i o n e s d e C u b a .
FERTILIZACION : De 30-40 t/ha
F O R M A DE COSECHA: Manual, con cuchillo o

machete.
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : La planta
se c o m p o r t a c o m o p e r e n n e .
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Tallos.
recirculado, a u n a t e m p e r a t u r a n o m a y o r de 4 0 ° C
seco y fresco.
C O N S E J O S U T I L E S : La especie ha sido utilizada

con f r e c u e n c i a p a r a f o r m a r s e t o s y c e r c a s v i v a s .
R e s u l t a c o n v e n i e n t e p l a n t a r l a a la o r i l l a d e l a s
cercas, pues no posee grandes requerimientos
culturales y posibilita darle u n d o b l e uso: c o m o cerca,
y c o m o p l a n t a m e d i c i n a l . S e d e b e ser c u i d a d o s o al
m a n i p u l a r l a e s p e c i e , y a q u e el l á t e x q u e p o s e e
resulta c á u s t i c o p a r a m u c h a s p e r s o n a s .
REFERENCIAS: Cuba, Minist. Agricultura, 1993;

F u e n t e s y G r a n d a , 1984.
Pimenta dioica (L.) Меrr.

FAMILIA: Myrtaceae
N O M B R E S C O M U N E S : P i m i e n t a , p i m i e n t a de clavo,
p i m i e n t a d e J a m a i c a , p i m i e n t a d u l c e , p i m i e n t a de
Jamaica.
D E S C R I P C I O N : A r b o l dioico, a r o m á t i c o , de 10-15 m
de altura. Hojas opuestas, enteras, elípticas a
e l í p t i c o - o b l o n g a s , d e 6 - 1 4 c m , el á p i c e o b t u s o a
s u b e m a r g i n a d o , la b a s e aguda, n e r v i o m e d i o h u n d i d o
e n la haz, p u n t o s g l a n d u l o s o s p r o m í n u l o s e n a m b a s
caras. Inflorescencia en cimas multifloras
umbeliformes, 3-ramificadas, en axilas superiores.
F l o r e s c o n c u a t r o p é t a l o s , de color b l a n c o ; e s t a m b r e s
indefinidos, libres; ovario blanco-peloso, estigma
p e l t a d o - c o n v e x o . F r u t o en b a y a c o r o n a d a p o r el cáliz,
c o r t a m e n t e g l o b o s o a g l o b o s o - p i r i f o r m e , de 4-6 m m .
Semillas picantes.
TIPO DE SIEMBRA: Trasplante.
T I P O D E P R O P A G U L O : S e m i l l a s . H a s t a el presente,
los e n s a y o s de m u l t i p l i c a c i ó n v e g e t a t i v a de la especie
han resultado negativos.
D I A S P A R A L A G E R M I N A C I O N : E n t r e 15 y 4 5 .
E P O C A D E P L A N T A C I O N : C u a n d o las plántulas
t i e n e n d o s a ñ o s de e d a d .
M A R C O D E P L A N T A C I O N : N o existen estudios para

l a d e t e r m i n a c i ó n d e l m a r c o d e p l a n t a c i ó n d e la
especie en las c o n d i c i o n e s de Cuba, pero
p r o b a b l e m e n t e n o d e b a ser m e n o s d e 6 x 6 m .
P L A N T A S / h a : 2 9 0 (Para u n m a r c o de p l a n t a c i ó n de
6 x 6 m).
F E N O L O G I A : E n las c o n d i c i o n e s de S a n t i a g o d e las
V e g a s , C i u d a d d e la H a b a n a , la e s p e c i e p r e s e n t a su
período de b o t o n a c i ó n entre la tercera d é c a d a de
m a r z o y la s e g u n d a d é c a d a d e m a y o . L a floración se
e x t i e n d e d e s d e la s e g u n d a d é c a d a d e m a r z o h a s t a
la p r i m e r a d e j u n i o . Y a e n la s e g u n d a d é c a d a d e
abril e s p o s i b l e o b s e r v a r l o s frutos v e r d e s , fase q u e
se m a n t i e n e h a s t a la t e r c e r a d é c a d a d e a g o s t o . E n t r e
la t e r c e r a d é c a d a d e j u n i o y la t e r c e r a d e j u l i o , se
c u e n t a c o n frutos m a d u r o s .
I N I C I O D E C O S E C H A : A finales del m e s de j u n i o .
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO:

A p r o x i m a d a m e n t e u n m e s (finales d e j u n i o a
finales de julio).
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Frutos y
hojas.
RENDIMIENTO: No existen datos sobre el

r e n d i m i e n t o d e la e s p e c i e .
E N F E R M E D A D E S : L a e s p e c i e se v e a t a c a d a p o r u n a
e s p e c i e d e r o y a q u e p r o v o c a serios d a ñ o s e n el follaje.
fresco y s e c o .
C O N S E J O S UTILES: Las semillas deben cosecharse

c u a n d o a ú n se e n c u e n t r a n los frutos e n el árbol. Se
e x t r a e n y s e s i e m b r a n i n m e d i a t a m e n t e , y a q u e la
g e r m i n a c i ó n se p i e r d e casi t o t a l m e n t e en algo m e n o s
de u n m e s d e c o s e c h a d a s .
D e b e p o n e r s e e s p e c i a l a t e n c i ó n e n q u e e n la
p l a n t a c i ó n e x i s t a n p l a n t a s m a c h o s y h e m b r a s a fin
de a s e g u r a r la p o l i n i z a c i ó n .
REFERENCIAS: F u e n t e s et al. s/a.

Plantalo lanceolata L.
FAMILIA: Plantaginaceae.
NOMBRES COMUNES: Lantén menor.
D E S C R I P C I O N : Hierba acaule, de hojas en roseta,

p e r e n n e o b i e n a l . R i z o m a corto c o n g r u p o s d e p e l o s
p a r d o s e n las b a s e s de las hojas. H o j a s l a n c e o l a d a s ,
de h a s t a 2 5 c m d e l a r g o , e n t e r a s , a g u d a s o
a c u m i n a d a s , g r a d u a l m e n t e e s t r e c h a d a s e n el
p e c í o l o , c o n n e r v a d u r a c o n s p i c u a y p a r a l e l a e n la
que se d i s t i n g u e n de 3-5 n e r v i o s , c o n p e l o s a i s l a d o s
en a m b a s superficies. I n f l o r e s c e n c i a en e s p i g a
densa, ovoide, cilindrica con largos escapos que
sobresalen (hasta 75 cm) las hojas. Flores
hermafroditas, m u y pequeñas; sépalos aovados, de
m a r g e n escarioso, los inferiores a m e n u d o unidos;
corola glabra. Fruto e n pixidios o b l o n g o s , m u y o b t u s o s ,
2 - s p e r m o s , c i r c u m c í s i l e s cerca de la m i t a d . S e m i l l a s
pequeñas, numerosas, de color carmelita oscuro o
negro.
TIPO DE P R O P A G U L O : Semillas.
N O R M A D E SEMILLA: 3 kg para obtener posturas

para 1 h a
S E M I L L E R O S : Finales de octubre a principios de

noviembre.
D I A S P A R A L A G E R M I N A C I O N : 5-7 días.
E P O C A D E P L A N T A C I O N : E l t r a s p l a n t e se r e a l i z a
entre los 4 5 y 50 días p o s t e r i o r e s a la g e r m i n a c i ó n .
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 90 x 20 cm. A l g u n o s
autores r e c o m i e n d a n la distancia de 45 x 2 0 cm,
s i n e m b a r g o , e s t a r e s u l t a m u y e n g o r r o s a p a r a la
r e a l i z a c i ó n d e las l a b o r e s de cultivo.
PLANTAS/ha: 55 5 5 6
F E N O L O G I A : El p e r í o d o v e g e t a t i v o se e x t i e n d e desde
la ú l t i m a d é c a d a d e s e p t i e m b r e h a s t a la s e g u n d a
de f e b r e r o , e n q u e c o m i e n z a n la b o t o n a c i ó n y
f l o r a c i ó n . L a f r u c t i f i c a c i ó n o c u r r e e n la ú l t i m a
d é c a d a d e abril, y y a e n m a y o se t i e n e n los p r i m e r o s
frutos m a d u r o s .

4 0 t / h a . A l g u n o s a u t o r e s r e c o m i e n d a n la a p l i c a c i ó n
de 100 k g / h a de u r e a d e s p u é s de c a d a c o s e c h a p a r a
e s t i m u l a r el r e b r o t e .
R I E G O : D u r a n t e el p e r í o d o de s e m i l l e r o d e b e
hacerse diariamente. C u a n d o las posturas son
t r a s p l a n t a d a s al c a m p o se r i e g a c a d a d o s días
d u r a n t e l a s d o s p r i m e r a s s e m a n a s . D e s p u é s se
r e a l i z a u n riego d e s p u é s de c a d a c o s e c h a .
FORMA DE COSECHA: Manual, empleando

c u c h i l l o s . E l corte se realizará entre 3 y 4 c m sobre
I N I C I O D E C O S E C H A : La primera a los 45 días

d e s p u é s d e l t r a s p l a n t e . E l r e s t o c o n i n t e r v a l o s de
30 días. Pueden realizarse hasta 3 cosechas.
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : E n t r e seis y
siete meses.
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Hojas
R E N D I M I E N T O : A l r e d e d o r de 16 t / h a de m a t e r i a l
fresco. L a m a y o r p a r t e del r e n d i m i e n t o p r o c e d e de
la p r i m e r a c o s e c h a .
P L A G A S : Al i g u a l q u e e n Plantago major, dos

c o l e ó p t e r o s : la pulguilla m a y o r (Systena basalis D u v a l )
Plantalo lanceolata L.
y el c r i s o m é l i d o v e r d e (Diabrotica balteata L e Conte),

p r o v o c a n perforaciones e n las hojas.
E N F E R M E D A D E S : L a e s p e c i e se v e afectada p o r el
a t a q u e de Cercospora plantaginis S a c c , que incide
m a y o r m e n t e e n las p l a n t a s adultas. T a m b i é n se ha
r e f e r i d o el a t a q u e d e Slerotium rolfsii S a c c . e n el
cuello de las p l a n t a s .
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : A u n q u e el s e c a d o se
p u e d e realizar al sol, n o resulta c o n v e n i e n t e porque
la d r o g a t o m a u n a c o l o r a c i ó n p a r d a o n e g r u z c a . Se
aconseja secar en estufa de aire recirculado con
t e m p e r a t u r a n o m a y o r de 4 0 a 4 5 ° C .
fresco y s e c o .
C O N S E J O S U T I L E S : D e b e p o n e r s e especial cuidado
e n q u e la p l a n t a c i ó n esté libre de m a l e z a s , a fin de
n o c o n t a m i n a r la d r o g a al h a c e r la c o s e c h a .
E n el m o m e n t o de la c o s e c h a es n e c e s a r i o eliminar
las i n f l o r e s c e n c i a s , y a q u e n o c o n s t i t u y e n p a r t e de
la d r o g a .
P a r a la o b t e n c i ó n d e s e m i l l a s s e c o m i e n z a n las
c o s e c h a s en j u n i o y se e x t i e n d e h a s t a j u l i o . La
m a d u r a c i ó n d e l o s p e q u e ñ o s f r u t o s i n d i c a el
m o m e n t o p r e c i s o . L o m á s c o n v e n i e n t e es c o s e c h a r
l a s e s p i g a s p a r a d e s p u é s h a c e r el t r i l l a d o d e las
mismas.
la A g r i c u l t u r a , 1993; F u e n t e s , G r a n d a y G u t i é r r e z ,
1986; M I N A G R I , 1 9 9 1 .
Plantalo major L.
FAMILIA: Plantaginaceae
NOMBRES COMUNES: Lantén, llantén mayor.
DESCRIPCION: Hierba acaule, lampiña o

pubescente. Rizoma corto, grueso y erguido. Hojas
e n roseta, m a y o r m e n t e a o v a d a s , e n t e r a s o algo d e n -
tadas, de 2,5-25 c m de largo, 3-11 n e r v i a s .
Inflorescencia en espiga lineal-cilíndrica, común-
m e n t e d e n s a , d e 5-25 c m , e n e s c a p o s d e 5-90 c m .
Flores sentadas, hermafroditas ; sépalos aovados,
o b t u s o s , la q u i l l a a n c h a , a g u d a . F r u t o e n p i x i d i o ,
d e h i s c e n t e m u y debajo d e la m i t a d , c o n s e m i l l a s e n
número variable (4-10). Semillas negras, angulosas.
N O R M A D E S E M I L L A : 3,5 k g p a r a o b t e n e r p o s t u r a s
p a r a 1 ha.
SEMILLEROS: D e s d e finales de octubre a inicios
de n o v i e m b r e .
D I A S P A R A L A G E R M I N A C I O N : 5 10. Suele
a l c a n z a r s e u n 7 0 % d e la g e r m i n a c i ó n .
E P O C A D E P L A N T A C I O N : La p l a n t a c i ó n se r e a l i z a
c u a n d o las p o s t u r a s t i e n e n 45 días d e e d a d .
EPOCA OPTIMA DE PLANTACION : Primera

quincena de enero.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 9 0 x 3 0 c m . S i b i e n la
distancia de 45 x 20 c m es aconsejada por algunos
a u t o r e s , n o r e s u l t a c o n v e n i e n t e e n la p r o d u c c i ó n ,
d e b i d o a q u e c o n la m i s m a se dificultan g r a n d e m e n t e
las labores culturales.
PLANTAS/ha: 3 7 ООО
F E N O L O G I A : D e s a r r o l l a su ciclo de v i d a e n t r e seis
y siete m e s e s . C o m o p r o d u c e g r a n c a n t i d a d de
semillas, y n o tiene u n a é p o c a d e t e r m i n a d a p a r a su
g e r m i n a c i ó n , e s p o s i b l e e n c o n t r a r p l a n t a s d e la
e s p e c i e d u r a n t e c a s i t o d o e l a ñ o , a u n q u e e s al
c o m i e n z o de los m e s e s i n v e r n a l e s , c u a n d o la e s p e c i e
a l c a n z a su m a y o r g e r m i n a c i ó n y d e s a r r o l l o .
F E R T I L I Z A C I O N : C o n m a t e r i a orgánica, a r a z ó n de
3 0 - 4 0 t / h a . D e s p u é s de c a d a corte p u e d e aplicarse
u r e a a r a z ó n d e 100 k g / h a
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l , la r o s e t a d e h o j a s
se corta c o n c u c h i l l o a 3-4 c m d e la superficie del
suelo.
a l o s 45 ó 50 d í a s d e s p u é s de e s t a b l e c i d a la
p l a n t a c i ó n . P u e d e n efectuarse otras d o s c o s e c h a s a
i n t e r v a l o s d e 4 5 días.
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: Unos 5

m e s e s . E n d e p e n d e n c i a del n ú m e r o de c o s e c h a s q u e
se p r e t e n d a h a c e r .
ORGANOS DE L A PLANTA UTILIZADOS: Hojas.

R E N D I M I E N T O : E n las c o n d i c i o n e s a n t e s d e s c r i t a s
p u e d e n o b t e n e r s e h a s t a 3 3 t / h a d e m a t e r i a l fresco.
P L A G A S : D o s c o l e ó p t e r o s : la p u l g u i l l a m a y o r
(Systena basalis D u v a l ) y el c r i s o m é l i d o v e r d e
(Diabrotica balteata L e C o n t e ) , p r o v o c a n p e r f o r a c i o n e s
e n las h o j a s .
E N F E R M E D A D E S : S e ha d e t e c t a d o la p r e s e n c i a de
Cercospora plantaginis S a c c . y Cercospora sp. e n
p l a n t a s adultas. Sclerotium rolfsii Sacc. p u e d e p r o v o c a r
la m u e r t e d e las p l a n t a s
Plantago major L.
140 Cultivo de plantas medicinales, tomo II Cuba
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : E n estufa de aire
recirculado, a temperatura no m a y o r de 40°C. Puede
ser s e c a d o al aire y a la s o m b r a , p e r o el a s p e c t o de
la d r o g a n o suele ser m u y a g r a d a b l e p u e s las hojas
suelen oscurecerse mucho.
fresco y s e c o .
C O N S E J O S U T I L E S : A l m o m e n t o d e c o s e c h a r , se
a g a r r a c o n u n a m a n o la m a c o l l a y se c o r t a c o n la
o t r a . P o s t e r i o r m e n t e se r e t i r a n l a s i n f l o r e s c e n c i a s
d e l a m a c o l l a a n t e s d e d e p o s i t a r l a s h o j a s e n los
e n v a s e s , y a q u e s ó l o e l l a s c o n s t i t u y e n p a r t e d e la
droga.
P a r a la c o s e c h a d e s e m i l l a s s e p u e d e r e a l i z a r la
p r i m e r a 14 s e m a n a s d e s p u é s d e l t r a s p l a n t e . Las
c o s e c h a s se r e a l i z a n a i n t e r v a l o s de 5 d í a s , y
p u e d e n r e a l i z a r s e u n a s 12. E s t o p e r m i t e o b t e n e r
h a s t a 1,5 t / h a .
E n c o n d i c i o n e s d e u n r e f r i g e r a d o r c o m e r c i a l , las
s e m i l l a s p u e d e n a l m a c e n a r s e h a s t a c u a t r o a ñ o s sin
q u e p i e r d a n su c a p a c i d a d d e g e r m i n a c i ó n .
R E F E R E N C I A S : A c o s t a et al., 1991 ; C u b a , Ministerio

de la A g r i c u l t u r a , 1993; F u e n t e s , G r a n d a y
Gutiérrez, 1986; Projorov y Fornet, 1984.
Plectranthus amboinicus
N O M B R E CIENTIFICO (completo): Plectranthus
amboinicus (Lour.) S p r e n g .
FAMILIA: Lamiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Guatacón, o r é g a n o de
C a r t a g e n a , o r é g a n o d e la t i e r r a , o r é g a n o f r a n c é s ,
oreganón.
DESCRIPCION : Arbusto muy aromático, ramoso,

d e c u m b e n t e , o c a s i o n a l m e n t e h a s t a de 1 m d e altura.
T a l l o s frágiles, a n g u l o s o s . H o j a s a n c h a m e n t e a o v a d o -
deltoideas, d e 4 - 1 0 c m de largo, c a r n o s a s , a g u d a s a
obtusas e n el á p i c e , b a s e subtruncada a
s u b a c o r a z o n a d a , d e c u r r e n t e e n el p e c í o l o , c o n el
margen crenado, tomentoso-pilosas en a m b a s caras.
Inflorescencia e n e s p i g a s t e r m i n a l e s i n t e r r u m p i d a s ,
con las flores a g r u p a d a s en v e r t i c i l o s . F l o r e s
pequeñas; cáliz bilabiado, tomentoso; corola 2-
labiada, lila. C l u s a s lisas.
TIPO DE S I E M B R A : Directa. No se precisa

establecer estaquillero.
T I P O D E P R O P A G U L O : E s t a c a s t e r m i n a l e s de tallo,
de a l r e d e d o r de 2 0 c m de longitud, y c o n 2-3 p a r e s
de h o j a s . El m a t e r i a l de m u l t i p l i c a c i ó n se o b t e n d r á
de p l a n t a s m a d r e s de 4 m e s e s de e d a d .
E P O C A D E P L A N T A C I O N : C u a l q u i e r é p o c a del a ñ o .
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 90 x 40 cm
P L A N T A S / h a : 27 778
F E N O L O G I A : E n las c o n d i c i o n e s de S a n A n t o n i o d e
los B a ñ o s , La H a b a n a , la e s p e c i e h a m a n t e n i d o u n
p e r í o d o de b o t o n a c i ó n - f l o r a c i ó n entre la p r i m e r a
d é c a d a de m a r z o y la p r i m e r a de octubre; e n T o p e s
de C o l l a n t e , p r o v i n c i a S a n c t i S p i r i t u s , e s t e p e r í o d o
se e x t e n d i ó d e s d e la p r i m e r a d é c a d a d e e n e r o h a s t a
la t e r c e r a d e j u l i o . N o p r o d u c e frutos.
R I E G O : L o s r i e g o s s e r á n s e m a n a l e s d u r a n t e el
p r i m e r m e s . P o s t e r i o r m e n t e , y h a s t a el t e r c e r m e s ,
se a p l i c a r á u n o s e m a n a l . E s t o s p u e d e n d i s t a n c i a r s e
a 10 d í a s h a s t a el m o m e n t o d e la c o s e c h a .
F E R T I L I Z A C I O N : D u r a n t e la p r e p a r a c i ó n d e l s u e l o
se a p l i c a r á m a t e r i a o r g á n i c a a r a z ó n d e 4 0 t / h a . Se
h a r e c o m e n d a d o la a p l i c a c i ó n d e u r e a e n d o s i s d e
6 0 k g / h a d e s p u é s d e c a d a corte, a fin d e favorecer
la r e b r o t a c i ó n .
F O R M A D E C O S E C H A : Se realiza cortando con

tijeras d e p o d a r a 2 0 c m s o b r e el nivel del s u e l o .
I N I C I O D E C O S E C H A : C u a n d o las p l a n t a s a l c a n z a n
u n o s 6 0 c m d e altura, lo q u e suele o c u r r i r e n t r e los
5 y 6 m e s e s de i n i c i a d a la p l a n t a c i ó n . S e d e s a c o n s e j a
e x t e n d e r m á s e l i n i c i o d e l a c o s e c h a , y a q u e la
p l a n t a c i ó n se h a c e m u y c o m p a c t a , lo q u e f a v o r e c e
el a t a q u e d e h o n g o s del g é n e r o Cercospora.
F R E C U E N C I A D E C O S E C H A : D e s p u é s del primer
corte las c o s e c h a s se r e a l i z a r á n c a d a 2 m e s e s , h a s t a
u n total d e 5. P l a n t a c i o n e s d e m á s e d a d s u m i n i s t r a n
u n a d r o g a c o n alto c o n t e n i d o d e tallos.
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO:

A p r o x i m a d a m e n t e u n o s 10 m e s e s .
ORGANOS D E L A PLANTA UTILIZADOS: Hojas.
R E N D I M I E N T O : C u a n d o la c o s e c h a s e r e a l i z a d e
a c u e r d o c o n lo r e c o m e n d a d o , la p r o p o r c i ó n d e hojas
y tallos es d e 2 : 1 , c o n e l e v a d o s p o r c e n t a j e s d e aceite
esencial. Los rendimientos están en dependencia
del n ú m e r o d e c o s e c h a s , y s u e l e n e s t a r e n t r e 2 3 y
31 t / h a , l o q u e p e r m i t e r e n d i m i e n t o s d e a c e i t e
esencial entre 28 y 48 k g /
ha. L a ficha t r a e 128 t / h a
de m a t e r i a l fresco y 188 t /
ha de aceite esencial
E N F E R M E D A D E S : Se ha
d e t e c t a d o la p r e s e n c i a d e
Cercospora sp. e n t a l l o s , y
hojas viejos.
CONDICIONES DE SECA-
DO: Debido a las caracte-
rísticas d e s u c u l e n c i a d e la
especie, no resulta conve-
n i e n t e el s e c a d o n a t u r a l al
aire. E l s e c a d o se d e b e rea-
lizar de forma artificial a
temperatura no m a y o r de
40°C.
Plectranthus amboinicus
CONDICIONES D E A L M A C E N A M I E N T O : La droga
seca debe a l m a c e n a r s e en un local con baja
humedad ambiental; preferentemente, por períodos
no m a y o r e s d e u n a ñ o .
RELACION MASA S E C A / M A S A FRESCA: 1:10
C O N S E J O S U T I L E S : E n la realización de las labores

culturales debe ponerse especial atención en n o partir
las r a m a s y hojas, q u e s o n m u y frágiles, y a q u e las
hojas c o n s t i t u y e n el m a t e r i a l útil. S e r e c o m i e n d a la
u t i l i z a c i ó n de g u a n t e s al m o m e n t o de r e a l i z a r la
c o s e c h a , y a q u e el a c e i t e e s e n c i a l q u e c o n t i e n e la
especies, p u e d e o c a s i o n a r q u e m a d u r a s .
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1992, 1993, & 1 9 9 6 ; C I D E M ,

1997; C u b a , M . A g r i c . , 1993; Fornet, 1985; F u e n t e s
y G r a n d a , 1984; M I N A G R I , 1 9 9 1 ; Roig, 1974.
Punica granatum L.
FAMILIA: Punicaceae
N O M B R E S COMUNES: Granada, granada enana,

g r a n a d o , g r a n a d o agrio, m a t a d e g r a n a d a .
D E S C R I P C I O N : Arbusto ramificado, de hasta 6 m

de altura. T a l l o d e c o r t e z a rugosa, d e color gris. H o j a s
opuestas, coriáceas, enteras, ovales, elípticas u
o b l o n g a s , d e 1-8 c m d e largo, c o r t a m e n t e p e c i o l a d a s ,
con tonos rojizos. Flores solitarias o a g r u p a d a s en
los e x t r e m o s d e las r a m a s , perfectoas, v i s t o s a s , c o n
p e d ú n c u l o s r o b u s t o s ; cáliz c o r i á c e o , t u r b i n a d o , q u e
se t o r n a c a m p a n u l a d o , m á s t a r d e s u b g l o b o s o , s o l d a d o
al o v a r i o , c o n l ó b u l o s t r i a n g u l a r e s o l a n c e o l a d o -
t r i a n g u l a r e s , e n n ú m e r o d e 5 a 7; c o r o l a d e 5 a 7
p é t a l o s , i n s e r t o s e n el c u e l l o del t u b o del cáliz, de
color escarlata o b l a n c o , d e a c u e r d o c o n el cultivar;
e s t a m b r e s n u m e r o s o s , d i s p u e s t o s e n m u c h a s series
s o b r e el t u b o d e l cáliz, c o n f i l a m e n t o s f i l i f o r m e s y
a n t e r a s v e r s á t i l e s ; o v a r i o p l u r i l o c u l a r , ínfero, c o n
los e s t i l o s u n i d o s y el e s t i g m a l i g e r a m e n t e l o b a d o .
F r u t o e n balusta, c o r o n a d o p o r el cáliz p e r s i s t e n t e ,
subgloboso. Semillas angulares, envueltas en un
arilo c a r n o s o , rojizo, c o n la testa c o r i á c e a .
TIPO D E P R O P A G U L O : Semillas o estacas leñosas

de tallo.
DIAS PARA EL TRASPLANTE: Las estacas

e n r a i z a d a s se t r a s p l a n t a n c u a n d o t i e n e n u n a ñ o o
m á s de plantadas.
E P O C A D E P L A N T A C I O N : C u a l q u i e r é p o c a del a ñ o ,
s i e m p r e q u e se c u e n t e c o n r i e g o d u r a n t e las
p r i m e r a s s e m a n a s d e e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n .
EPOCA OPTIMA DE PLANTACION: Durante la

estación de lluvias.
MARCO DE PLANTACION: 6 x 6 m
P L A N T A S / h a : 290
F E N O L O G I A : T a r d a dos años en c o m e n z a r los
estadios reproductivos. A partir de ese m o m e n t o ,
m a n t i e n e d u r a n t e t o d o el a ñ o las fases de floración
y fructificación.
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : D e s y e r b e s de a c u e r d o
con las necesidades.
F E R T I L I Z A C I O N : M a t e r i a o r g á n i c a a r a z ó n d e 30 -
4 0 t / h a . E s t a p u e d e adicionarse al suelo d u r a n t e la
p r e p a r a c i ó n del m i s m o , o a d i c i o n a r s e e n c a d a h u e c o
e n q u e se h a r á el t r a s p l a n t e .
I N I C I O D E C O S E C H A : A partir de los cuatro o c i n c o
a ñ o s , la especie c o m i e n z a a p r o d u c i r entre 10 y 2 0
frutos p o r a ñ o . D e b i d o a q u e la e s p e c i e p r o d u c e frutos
d u r a n t e t o d o el a ñ o , p u e d e n h a c e r s e c o s e c h a s
p e r i ó d i c a s s i e m p r e q u e e x i s t a n frutos c o s e c h a b l e s .
Este h e c h o dificulta y encarece las labores de
cosecha.
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : La producción
se estabiliza y alcanza m a y o r e s valores a partir de los
10 años, y puede extenderse entre los 2 0 y 3 0 años.
O R G A N O S D E L A P L A N T A U T I L I Z A D O S : F r u t o s (la
corteza)
P L A G A S : L a b i b i j a g u a (Atta insularis) p r o v o c a la
desfoliación total de la e s p e c i e e n u n corto p e r í o d o .
U n i n s e c t o n o i d e n t i f i c a d o a t a c a el f r u t o . O t r o s
i n s e c t o s d a ñ i n o s p a r a la e s p e c i e son: la m o s c a prieta
( A l e u r o c a n t h u s woghumi A s h b y , el n e g r o libre (Apate
monachus F . ) , la g u a g u a d e c e r a d e l a F l o r i d a
(Ceroplastes floridensi C o m s t . ) , la g u a g u a m i n a d e r a
(Hawardia biclavis C o m s t . ) , el g u s a n o m e d i d o r (Oxydia
vesulia C r a m . ) , y la g u a g u a c o m ú n d e l c o c o t e r o
[Aspidiotus destructor S i g n . ) .
recirculado, a n o m á s d e 4 5 ° C .
C O N D I C I O N E S D E A L M A C E N A M I E N T O : C o m o la
p a r t e ú t i l d e s d e el p u n t o d e v i s t a m e d i c i n a l e s la
corteza de los frutos, no resulta c o n v e n i e n t e
a l m a c e n a r é s t o s , s i n o d e s p o j a r l o s de la c o r t e z a , la
que d e b e ser s e c a d a a n t e s d e ser a l m a c e n a d a .
C O N S E J O S U T I L E S : S i b i e n la e s p e c i e p u e d e s e r
m u l t i p l i c a d a p o r m e d i o de s u s s e m i l l a s , se prefiere
la v í a asexual, s o b r e t o d o c u a n d o se d e s e a m a n t e n e r
las c a r a c t e r í s t i c a s de u n d e t e r m i n a d o cultivar. L a s
estacas d e b e n ser t o m a d a s de plantas con
características económicamente deseables, que
t e n g a n entre seis m e s e s y d o s a ñ o s de e d a d .
R E F E R E N C I A S : Acosta, 1993; Fuentes, G r a n d a y

G u t i é r r e z , 1986.
Rorippa nasturtium-aquaticum
NOMBRE CIENTIFICO (completo): Rorippa
nasturtium-aquaticum (L.) H a y e c k
FAMILIA: Brassicaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Berro, berro de agua.
D E S C R I P C I O N : Yerba acuática perenne, muy

r a m o s a , q u e f o r m a c o l o n i a s d e n s a s s o b r e el a g u a .
T a l l o s g r u e s o s , a r r a i g a n d o f u e r t e m e n t e en los n u d o s .
H o j a s alternas, p i n n a t i - d i v i d i d a s , c o n s a b o r picante;
s e g m e n t o s de las hojas 3-9, el t e r m i n a l m a y o r ,
aovados, aovados y orbiculares, obtusos o
r e d o n d e a d o s e n el ápice, m á s o m e n o s o n d u l a d o s o
c r e n a d o s . Inflorescencia en r a c i m o s terminales,
c o r t o s , a l a r g a d o s e n la f r u c t i f i c a c i ó n . F l o r e s
p e q u e ñ a s , b l a n c a s , de 4-5 m m d e d i á m e t r o ; pétalos
2 v e c e s m á s l a r g o q u e l o s s é p a l o s , c o n t r a í d o s en
u n a uña; e s t a m b r e s 6, c o n l o s f i l a m e n t o s d e l g a d o s
y las anteras aovadas; filamentos cortos
acompañados de un par de glándulas reniformes;
o v a r i o c i l i n d r i c o , estilo g r u e s o . F r u t o e n silicua, de
10-30 m m d e l a r g o y 1 m m de a n c h o , e x t e n d i d o s ,
a l g o e n c o r v a d o s h a c i a arriba, c o n p e d i c e l o s tan
largos c o m o las silicuas. Semillas p e q u e ñ a s , en 2
series, túrgidas.
T I P O D E P R O P A G U L O : Hijos y cogollos. Puede

t a m b i é n m u l t i p l i c a r s e a t r a v é s de s u s s e m i l l a s .
E P O C A D E P L A N T A C I O N: Desde octubre hasta

abril.
PLANTAS/ha: 1 ООО ООО
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : D e b e h a c e r s e u n riego
( m i n a d o ) a n t e s de e s t a b l e c e r la p l a n t a c i ó n , y u n
otro (vivo) posterior a ella. El riego es de s u m a
i m p o r t a n c i a p a r a este t i p o de c u l t i v o . Si se u s a
microjet, la e n t r e g a d e b e ser de 0,5 1/min. L a n o r m a
2
a p r o x i m a d a de riego oscila entre 15 y 2 5 1/m .
F E R T I L I Z A C I O N : El sustrato de los organopónicos

d e b e a p o r t a r los n u t r i e n t e s q u e d e m a n d a el cultivo
del b e r r o . S i se d e t e c t a n d e f i c i e n c i a s n u t r i c i o n a l e s
2
puede aplicarse N P K a razón de 60-100 g / m , de
a c u e r d o c o n las n e c e s i d a d e s . L a fertilización se h a r á
e n los p e r í o d o s inter-cosecha, s e g u i d a de a b u n d a n t e
riego. A l plantar, y d e s p u é s de c a d a c o r t e se p o d r á
a p l i c a r B i o s t í n e n s o l u c i ó n al 10%, a r a z ó n d e 2 0
2
m l / m . Si fuese n e c e s a r i o se p u e d e aplicar u r e a
foliar al 0,5% y l i g n o s u l f o n a t o de h i e r r o al 1%.
F O R M A D E C O S E C H A : L o s tallos se c o r t a n a ras de
I N I C I O D E C O S E C H A : L a c o s e c h a se inicia c u a n d o
los tallos a l c a n z a n u n a altura entre 2 5 y 2 7 c m de
altura, lo q u e o c u r r e entre los 2 8 y 3 5 días p o s t e r i o r e s
al e s t a b l e c i m i e n t o d e la p l a n t a c i ó n . L o s s i g u i e n t e s
c o r t e s ( h a s t a u n n ú m e r o d e 8 a 10), s e r e a l i z a n a
i n t e r v a l o s d e 3 0 a 4 0 d í a s , e n d e p e n d e n c i a d e la
época, variedad, y manejo.
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: Alrededor

de 10-12 m e s e s .
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Tallos y
hojas.
R E N D I M I E N T O : En cada corte pueden obtenerse

2
de 2-3 k g / m de s u s t r a t o .
P L A G A S : L a p r i n c i p a l p l a g a la c o n s t i t u y e n l o s
c a r a c o l e s . A e s o h a y q u e a d i c i o n a r el g u s a n o d e la
col, áfidos, m i n a d o r e s , p o l i l l a s y á c a r o s . E n t r e l o s
i n s e c t o s s e d e s t a c a n la p o l i l l a d e l b e r r o (Plutella
xylostella L . ) ; y entre los áfidos, Lipaphis erysimi Kalt.,
que se c o n s i d e r a v e c t o r de a l g u n o s v i r u s q u e a t a c a n
a la e s p e c i e .
E N F E R M E D A D E S : Cercospora nastrurtii Rass.,

Colletoctrichum sp., Fusarium sp. y Rhizoctonia sp.
C O N S E J O S U T I L E S : L o s c o g o l l o o l o s hijos d e b e n
ser p l a n t a d o s e n el sustrato, y n o tirados. S u l o n g i t u d
d e b e s e r d e 6 a 8 c m , y s e p r e c i s a q u e la y e m a
terminal esté en b u e n estado.
El c u l t i v o d e l b e r r o , a d e m á s d e e n l u g a r e s c o n
condiciones a d e c u a d a s p o r el c o n t e n i d o de a g u a del
suelo, c o m o en a l g u n a s r e g i o n e s del sur de la
provincia H a b a n a , p u e d e realizarse e n o r g a n o p ó n i c o s
y en zeopónicos.
la A g r i c u l t u r a , 1993; Díaz, 1 9 9 1 .
Rosmarinus officinalis L
FAMILIA: Lamiaceae
N O M B R E S COMUNES: Romero.
D E S C R I P C I O N : A r b u s t o m u y a r o m á t i c o y ramificado,
d e 1-1,5 m d e a l t u r a . R a m a s c a r m e l i t a . H o j a s
n u m e r o s a s , enteras, lineales, de h a s t a 3 c m d e largo,
o b t u s a s e n el á p i c e , g r u e s a s , g l a b r a s o c a s i e n la
haz, estrellado t o m e n t u l o s a s e n el e n v é s , el m a r g e n
fuertemente revoluto. Inflorescencia de flores
s u b s e n t a d a s e n r a c i m o s axilares cortos, c o n b r á c t e a s
pequeñas. Flores azul m u y claro; cáliz ovoide-
a c a m p a n a d o , el l i m b o 2 - l a b i a d o , el l a b i o s u p e r i o r
muy cortamente 3-dentado; corola bilabiada ;
estambres exertos, en número de 2.
TIPO DE P R O P A G U L O : Estacas de tallo,

preferentemente, estacas terminales.
F E N O L O G I A : L a s p l a n t a s o b t e n i d a s a p a r t i r de
e s t a c a s , d e m o r a n e n t r e o c h o y d i e z m e s e s en
c o m e n z a r l o s e s t a d i o s d e floración y fructificación,
l o s q u e s e m a n t i e n e n d u r a n t e t o d o el a ñ o , s i e n d o
m á s a b u n d a n t e s d u r a n t e los m e s e s i n v e r n a l e s . L o s
frutos s o n d e h i s c e n t e s y las s e m i l l a s c a e n al suelo
sin q u e se h a y a o b s e r v a d o la a p a r i c i ó n de p l á n t u l a s .
E s p o r esto q u e se r e c u r r e a la m u l t i p l i c a c i ó n
vegetativa.

40 t/ha
F O R M A D E C O S E C H A : M a n u a l . L a p o d a de la planta
n o d e b e ser radical, p o r q u e esto i m p i d e q u e la m i s m a
rebrote.
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : Se comporta
como un cultivo perenne.
E N F E R M E D A D E S : Rhizoctonia solani K ü h m o c a s i o n a
u n a p u d r i c i ó n a s c e n d e n t e q u e s i e m p r e o c a s i o n a la
m u e r t e d e las p l a n t a s .
r e c i r c u l a d o , a u n a t e m p e r a t u r a n o m a y o r de 4 0 ° C ,
p u e s a m a y o r t e m p e r a t u r a se p i e r d e n los aceites
esenciales que contienen las hojas.
fresco y s e c o .
C O N S E J O S U T I L E S : L a s e s t a c a s se o b t i e n e n
p r e f e r e n t e m e n t e a partir de p l a n t a s entre 5 y 6 a ñ o s
de v i d a . S e c o n f e c c i o n a n de u n a l o n g i t u d entre 10 y
12 c m , y s e d e s p o j a n d e l a s h o j a s e n s u t e r c i o
inferior. El e n r a i z a m i e n t o se realiza e n l e c h o de
zeolita (partículas de 2-3 m m de d i á m e t r o ) . Esto
permite obtener un 90%, o más, de estacas
enraizadas.
R E F E R E N C I A S : C u b a , M i n i s t e r i o de la A g r i c u l t u r a ,
1993; F u e n t e s y G r a n d a , en prensa; S e c a d e s ,
G u t i é r r e z y F o r n e t , 1988.
Ruta graveolens L.
FAMILIA: Rutaceae
NOMBRES COMUNES: Ruda.

DESCRIPCION: Subarbusto perenne, muy
aromático, d e c o l o r v e r d e g r i s á c e o y h a s t a 70 c m de
altura. T a l l o s erguidos. Hojas alternas, p i n n a d o
c o m p u e s t a s , d e m á s d e 15 c m d e l a r g o ; f o l í o l o s
pequeños, siempre más largos que anchos, de
margen ligeramente aserrado. Inflorescencia en
corimbos terminales. Flores perfectas; sépalos 4 ó
5, p e r s i s t e n t e s , o v a l e s , c r e n u l a d o s , de 3,5-4 m m d e
longitud; p é t a l o s 4 ó 5, a m a r i l l o s o a m a r i l l o - v e r d o s o s ,
de 7,5 a 9 m m de largo; disco 8-10-lobado; e s t a m b r e s
8-10, i n s e r t o s e n la b a s e d e disco. F r u t o e n c á p s u l a
4-5 loculicida, ovoide, de 7-9 m m de a n c h o . S e m i l l a s
pocas, a n g u l o s a s , de color n e g r o .
TIPO D E P R O P A G U L O : Estacas.
E S T A Q U I L L E R O S : D e b e n realizarse en los m e s e s
invernales, preferentemente entre diciembre y
febrero.
EPOCA D E P L A N T A C I O N : Dos meses después de

e s t a b l e c i d o el e s t a q u i l l e r o .
F E N O L O G I A : L a r u d a n o florece n o r m a l m e n t e e n
las c o n d i c i o n e s de C u b a , sin e m b a r g o , e n T o p e s de
Collante m a n t u v o u n p e r í o d o de b o t o n a c i ó n - f l o r a c i ó n
desde la p r i m e r a d é c a d a de m a r z o h a s t a la p r i m e r a
de j u l i o . U n a d é c a d a d e s p u é s d e c o m e n z a d a l a
floración se d e t e c t ó la e x i s t e n c i a de los frutos
verdes. L o s frutos e s t u v i e r o n m a d u r o s e n t r e la
tercera d é c a d a d e m a y o y la t e r c e r a d e j u l i o . L a s
semillas f u e r o n v i a b l e s .
F E R T I L I Z A C I O N : M a t e r i a o r g á n i c a , a r a z ó n d e 30-
40 t/ha.
F O R M A D E COSECHA: Manual.
D U R A C I O N D E L CICLO P R O D U C T I V O : Se comporta
c o m o u n a p l a n t a p e r e n n e . S e d e s c o n o c e el n ú m e r o
d e c o s e c h a s q u e p e r m i t e . A l parecer, e n c o n d i c i o n e s
d e c a m p o la e s p e c i e n o tiene u n a larga d u r a c i ó n .
P L A G A S : L a s h o j a s s o n a t a c a d a s p o r las l a r v a s de
u n a m a r i p o s a del g é n e r o Papillius.
E N F E R M E D A D E S : L a e s p e c i e es a f e c t a d a e n t o d o s
sus ó r g a n o s p o r Cladosporium sp. L a s h o j a s t a m b i é n
s e v e n a t a c a d a s p o r u n h o n g o n o identificado.
C O N D I C I O N E S D E S E C A D O : E n estufa de aire
r e c i r c u l a d o , a t e m p e r a t u r a n o m a y o r d e 4 0 ° C , para
e v i t a r la p é r d i d a d e l a c e i t e e s e n c i a l ,
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO : En lugar

fresco y s e c o .
C O N S E J O S U T I L E S : C o m o m e d i o de propagación
d e b e n u t i l i z a r s e e s t a c a s c o l o c a d a s e n u n l e c h o de
z e o l i t a ( p a r t í c u l a s d e 2-3 m m d e d i á m e t r o ) . E n la
b a s e de la e s t a c a se d e b e efectuar u n corte oblicuo
r e s p e c t o al l a r g o de la e s t a c a .
R E F E R E N C I A S : C u b a , M i n i s t e r i o de la Agricultura,
1993; F o r n e t y G u t i é r r e z , 1984; F u e n t e s y Granda,
1984.
Salvia officinalis L.
FAMILIA: Lamiaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Salvia, s a l v i a de C a s t i l l a .
D E S C R I P C I O N : Hierba aromática de hasta 40 cm

de a l t u r a . H o j a s o p u e s t a s , s i m p l e s , o b l o n g o -
l a n c e o l a d a s , de 8-12 c m de largo, r e t i c u l a d o - r u g o s a s ,
de color v e r d e g r i s á c e o a c a u s a del i n d u m e n t o que
las cubre, las inferiores pecioladas, las superiores
casi s e n t a d a s . Inflorescencia e n espiga. F l o r e s azul-
v i o l á c e o ; c á l i z 2 - l a b i a d o , el l a b i o s u p e r i o r e n t e r o o
3-dentado, el inferior 2-partido o 3-lobado; e s t a m b r e s
a n t e r í f e r o s 2, el p a r p o s t e r i o r n u l o o r u d i m e n t a r i o .
N u e c e s i l l a s lisas, por lo c o m ú n d e s a r r o l l a n d o
m u s c í l a g o s y t u b o s espirales c u a n d o se les moja.
T I P O D E P R O P A G U L O : Estacas terminales.
D I A S P A R A E L T R A S P L A N T E : 2 m e s e s d e s p u é s de
e s t a b l e c i d o el e s t a q u i l l e r o .
E P O C A D E P L A N T A C I O N : Enero.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 3 hileras e n c a n t e r o s de
1 m d e a n c h o . L a distancia entre p l a n t a s d e 3 0 cm.
F E N O L O G I A : N o s i e m p r e florece en las c o n d i c i o n e s
de C u b a . C o n m a t e r i a l d e r e c i e n t e i n t r o d u c c i ó n se
h a o b t e n i d o floración e n el m e s d e m a y o .
F E R T I L I Z A C I O N : M a t e r i a o r g á n i c a a r a z ó n d e 30-
40 t/ha.
INICIO DE COSECHA: 4 meses después de

e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n .
R E N D I M I E N T O : 6 0 4 0 k g / h a d e m a s a fresca.
r e c i r c u l a d o , a t e m p e r a t u r a n o m a y o r de 4 0 ° C , p a r a
e v i t a r la e v a p o r a c i ó n d e l o s a c e i t e s c o n t e n i d o s e n
las hojas.
s e c o y fresco.
C O N S E J O S UTILES: La multiplicación sexual

m e d i a n t e s e m i l l a s e s p o s i b l e , p e r o e l l o i m p l i c a la
importación de semillas.
P a r a la m u l t i p l i c a c i ó n se utilizan e s t a c a s t e r m i n a l e s
d e 10 c m d e l o n g i t u d , a l a s q u e s e e l i m i n a n l a s
h o j a s d e la m i t a d inferior. P a r a el e n r a i z a m i e n t o de
las estacas se colocan las m i s m a s e n u n sustrato
de tierra + m a t e r i a o r g á n i c a e n la p r o p o r c i ó n de
3 : 1 . L a s e s t a c a s se c o l o c a n e n u n n e b l i n e r o e n el
q u e se m a n t e n d r á n n o m e n o s d e 6 0 días, h a s t a t a n t o
n o se p r o d u z c a el e n r a i z a m i e n t o . E l m e s ó p t i m o p a r a
el e s t a b l e c i m i e n t o d e l e s t a q u i l l e r o e s n o v i e m b r e .
La e s p e c i e p u e d e t a m b i é n ser m u l t i p l i c a d a in vitro.
E n el c a s o
de que se e m p l e e esta vía, es necesario aclimatar

l a s p l a n t a s a n t e s d e l e s t a b l e c i m i e n t o d e la
plantación.
1993; F u e n t e s y G r a n d a , 1986; L e m e s , R o d r í g u e z y
Hechevarría, 1998.
Senna alata (L.) Roxb.

FAMILIA: Caesalpinaceae
NOMBRES COMUNES: Guacamaya, guacamaya

francesa, g u a c a m a y ó n , palo santo, y e r b a de los
empeines.
D E S C R I P C I O N : Arbusto de hasta 4 m de altura.

H o j a s alternas, p a r i p i n n a d a s , d e 3 0 - 1 0 0 c m d e l a r g o ,
con p e c í o l o d e 1,5-7 c m ; folíolos p a r e s o b l o n g o s a
obovados, de 4-15 cm, obtusos a emarginados.
Inflorescencia en racimo terminal, o situado en las
axilas superiores, grandes, alargados, con grandes
brácteas. Flores amarillas, cortamente pediceladas ;
s é p a l o s 5, c o n l o s s e g m e n t o s i m b r i c a d o s , d e 1 c m o
p o c o m e n o s ; p é t a l o s 5, o b o v a d o s , u n g u i c u l a d o s , d e
h a s t a 2 c m . L e g u m b r e recta, 4-alada, m u l t i t a b i c a d a ,
de 8-15 c m d e l a r g o y 1,5 c m d e a n c h o , d e h i s c e n t e
longitudinalmente. Semillas aplanadas, transversas
paralelas a los tabiques, cuadrangulares,
comprimidas, pardas, de unos 5 m m de largo.
TIPO DE SIEMBRA: Trasplante
DIAS P A R A L A G E R M I N A C I O N : Las semillas

t r a t a d a s c o m i e n z a n la g e r m i n a c i ó n a l o s t r e s d í a s
d e s p u é s d e e f e c t u a d a la s i e m b r a . El t i e m p o d e
g e r m i n a c i ó n oscila entre tres y c u a t r o días y se
o b t i e n e u n a g e r m i n a c i ó n e n t r e 9 0 y 100%.
P L A N T A S / h a : 5 656
F E N O L O G I A : E n las c o n d i c i o n e s d e la E s t a c i ó n
Experimental de Plantas Medicinales en San Antonio
de l o s B a ñ o s , L a H a b a n a , la e s p e c i e h a m a n i f e s t a d o
u n a floración q u e c o m i e n z a e n t r e la ú l t i m a d é c a d a
de o c t u b r e y la p r i m e r a d e n o v i e m b r e . U n a d é c a d a
d e s p u é s se o b s e r v a n l o s p r i m e r o s frutos, q u e
a l c a n z a n su m a d u r a c i ó n un m e s m á s tarde. La
f r u c t i f i c a c i ó n s u e l e e x t e n d e r s e h a s t a la ú l t i m a
d é c a d a d e m a y o o la p r i m e r a d e j u n i o , c u a n d o
c o m i e n z a el p e r í o d o v e g e t a t i v o .
A p e s a r del c o m p o r t a m i e n t o estable d e l o s p e r í o d o s
de floración y f r u c t i f i c a c i ó n e n la c i t a d a l o c a l i d a d ,
se h a o b s e r v a d o q u e e n otras l o c a l i d a d e s del p a í s la
e s p e c i e n o s i g u e el m i s m o p a t r ó n fenológico, p o r lo
q u e el m i s m o p u e d e e s t a r m u y r e l a c i o n a d o c o n las
c o n d i c i o n e s c l i m á t i c a s , o c o n el c u l t i v o al q u e e n
o c a s i o n e s es s o m e t i d a la e s p e c i e p o r s u s p r o p i e d a d e s
medicinales y ornamentales.
FERTILIZACION: Debe realizarse con materia

orgánica a razón de unas 30-40 t/ha.
F O R M A D E C O S E C H A : Se cosechan las hojas sin

p o d a r las r a m a s , sin p o d a r las y e m a s t e r m i n a l e s , a
fin d e l o g r a r u n a m á s r á p i d a r e c u p e r a c i ó n d e l a
planta y obtener mejores rendimientos de material
v e g e t a l e n la s i g u i e n t e c o s e c h a .
I N I C I O D E C O S E C H A : La p r i m e r a c o s e c h a se
r e a l i z a r á a l o s c i n c o m e s e s de e s t a b l e c i d a la
p l a n t a c i ó n , y la s e g u n d a , siete m e s e s m á s t a r d e
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : Con un
m é t o d o d e c o s e c h a a d e c u a d o la p r o d u c c i ó n p u e d e
e x t e n d e r s e p o r u n p e r í o d o d e d o s o tres a ñ o s , p e r o
eso e s t a r á en d e p e n d e n c i a de los n i v e l e s de
r e n d i m i e n t o q u e se a l c a n c e n .
E N F E R M E D A D E S : Las
h o j a s se h a n v i s t o
afectadas por una
especie de h o n g o no
identificada.
CONDICIONES DE
S E C A D O : A l aire y a la
sombra, o en estufa a
45°C.
CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO :
L u g a r s e c o y fresco.
CONSEJOS UTILES:
Los frutos d e la e s p e c i e
son dehiscentes y
Senna alata (L.) Raxb. dejan escapar las
semillas. Estas sólo
d e b e n ser a l m a c e n a d a s por un corto p e r í o d o de
tiempo. U n almacenamiento de un año puede hacer
d e s c e n d e r la g e r m i n a c i ó n h a s t a un 8 0 % . L a s
s e m i l l a s se p r e - t r a t a r á n c o n u n a s u m e r s i ó n e n á c i d o
s u l f ú r i c o d u r a n t e 15 m i n u t o s , y p o s t e r i o r m e n t e
enjuagadas con abundante agua corriente antes de
la s i e m b r a .
Si s e d i s p o n e d e s e m i l l a s p r o v e n i e n t e s d e f r u t o s
m a d u r o s , c u y a d e h i s c e n c i a n o se h a p r o d u c i d o , se
pueden sembrar inmediatamente sin tratamiento
p r e v i o y se o b t e n d r á n v a l o r e s de g e r m i n a c i ó n
s u p e r i o r e s al 9 0 % .
R E F E R E N C I A S : F u e n t e s y G r a n d a , e n prensa; C u b a ,
M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a , 1 9 9 3 ; L e m e s , 1 9 9 ;
L e m e s , R o d r í g u e z y H e c h e v a r r í a , 1997.
Stachytarpheta jamaicensis
N O M B R E CIENTIFICO (completo): Stachytarpheta
jamaicensis (L.) V a h l
FAMILIA: Verbenaceae
NOMBRES COMUNES: Verbena, verbena azul,

verbena cimarrona.
D E S C R I P C I O N : H i e r b a o s u b a r b u s t o , d e h a s t a 1,5
m d e altura, e s p a r c i d a m e n t e p u b e s c e n t e o l a m p i ñ o .
Hojas alternas u opuestas, oblongas, aovadas u
o v a l e s , de 2-8 c m d e l a r g o , e s t r e c h a d a s e n la b a s e ,
d e m a r g e n a s e r r a d o . Inflorescencia e n e s p i g a rígida,
a m e n u d o flexuosa, de 15 a 5 0 c m d e largo. F l o r e s
sésiles y solitarias en las axilas de las brácteas,
cáliz m e m b r a n o s o , con 5 lóbulos triangulares o
t r i a n g u l a r - a o v a d o ; c o r o l a azul, d e 8-11 c m d e l a r g o ,
c o n el t u b o l i g e r a m e n t e e n c o r v a d o y el l i m b o
extendido, 5-lobado, de u n o s 8 m m de ancho;
e s t a m b r e s 2 , i n c l u s o s . F r u t o i n c l u i d o e n el c á l i z ,
q u e se s e p a r a e n 2 n u e c e c i l l a s .
D I A S P A R A L A G E R M I N A C I O N : 10 12.
D I A S P A R A E L T R A S P L A N T E : 90 días después de
la g e r m i n a c i ó n .
E P O C A D E P L A N T A C I O N : De diciembre a junio.
E P O C A O P T I M A D E P L A N T A C I O N : Febrero.
P L A N T A S / h a : 37 000
F E N O L O G I A : M a n t i e n e l o s e s t a d i o s d e floración y
f r u c t i f i c a c i ó n d u r a n t e t o d o el a ñ o , s i n v a r i a c i o n e s
a p r e c i a b l e s d e i n t e n s i d a d e n a m b a s fases.
A T E N C I O N E S C U L T U R A L E S : En los primeros
estadios de desarrollo debe mantenerse con
r e g u l a r i d a d l a e l i m i n a c i ó n d e m a l e z a s . C o n el
d e s a r r o l l o de las p l a n t a s , esto de v a h a c i e n d o cada
vez con m e n o s frecuencia.

40 t / h a
FORMA DE COSECHA. Manual.
INICIO DE COSECHA: 3 meses después de

e s t a b l e c i d a la p l a n t a c i ó n .
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : E n t r e 9 y 12
meses. Las plantas pueden vivir m á s tiempo, pero
l o s r e n d i m i e n t o s r e c o m i e n d a n el e s t a b l e c i m i e n t o
de u n a n u e v a p l a n t a c i ó n .
r e c i r c u l a d o , a t e m p e r a t u r a n o m a y o r de 4 5 ° C .
fresco y s e c o .
REFERENCIAS: G r a n d a , F u e n t e s y G u t i é r r e z , 1986.
Thymus Vulgaris L.
FAMILIA: Lamiaceae
N O M B R E S COMUNES: Tomillo.
D E S C R I P C I O N :
Arbustico aromático,
s u b e r g u i d o de 15-20
cm de altura, m u y
ramificado. Ramas
leñosas, delgadas,
rígidas, blanco-
pubescentes. Hojas
sésiles, fasciculadas,
enteras, linear a
ovadas, de 2-10 m m
de largo, tomentulo-
sas y g l a n d u l o s a s ;
agudas en ambos
extremos; de margen
revoluto. Flores dis-
puestas en verticilos
f l o j a m e n t e
multifloros en raci-
mos densos semejan-
tes a cabezuelas,
a m o n t o n a d o s e n Los-
extremos de las
ramas. Flores peque-
ñas, c o n p u n t o s resi-
n o s o s ; cáliz t o m e n t o -
s o e n la g a r g a n t a , l o s
d i e n t e s del labio s u p e r i o r l a n c e o l a d o s , los del l a b i o
inferior a l e z n a d o s y c i l i a d o s ; c o r o l a lila o p ú r p u r a ,
c o n el t u b o p o c o o n a d a saliente. C l u s a s lisas.
T I P O D E P R O P A G U L O : Semilla o estacas.
F E N O L O G I A : E n l a s c o n d i c i o n e s e v a l u a d a s , la
floración s ó l o o c u r r e a i s l a d a m e n t e (una o d o s flores
e n u n a o d o s p l a n t a s ) , e n t r e la s e g u n d a d e c e n a de
febrero y la tercera de m a y o , y n o e n t o d o s l o s a ñ o s .

40 t/ha
O R G A N O S D E L A P L A N T A U T I L I Z A D O S : Follaje
recirculado, a temperatura no mayor de 40°C.
fresco y s e c o .
R E F E R E N C I A S : F u e n t e s y A l f o n s o (en p r e n s a ) .
Vetiveria zizanioides
NOMBRE CIENTIFICO (completo): Vetiveria
zizanioides (L.) N a s h . in S m a l l
FAMILIA: Poaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Vetiver.
D E S C R I P C I O N : H i e r b a s p e r e n n e s de 1-1,5 m de al-
tura, a g r u p a d a s e n d e n s a s p o b l a c i o n e s foliosas. T a -
llos o c u l m o s m e d u l a r e s , los fértiles d e l g a d o s o m e -
dianamente robustos; raíces m u y aromáticas. H o -
j a s c o n v a i n a s c a r i n a d a s , g a b r a s ; l í g u l a ciliada, d e
0,5-1,5 m m ; l i m b o s e r e c t o s , f r e c u e n t e m e n t e d e 3 5 -
6 0 c m de l a r g o y de 4 - 1 0 m m de a n c h o , faz b r e v e -
m e n t e v e l l o s a h a c i a la b a s e , m á r g e n e s e s c á b r i d o s .
Inflorescencia e n p a n í c u l a . e s t r e c h a m e n t e p i r a m i d a ,
de 2 0 - 3 5 cm, glauca o p u r p u r i n a . E s p í c u l a sésil
l i n e a r - l a n c e o l a d a , 4-5 m m , a p a r e n t e m e n t e sin aris-
ta. G l u m a s c o r i á c e a s , a c u m i n a d a s , la p r i m e r
m u r i c a d a s o b r e los tres n e r v i o s y la s e g u n d a s o b r e
el n e r v i o central; l e m a s m á s b r e v e s q u e las g l u m a s ,
el e s t é r i l e s t r e c h a m e n t e l a n c e o l a d o , el f é r t i l c o n
una diminuta arista. Espícula pedicelada con las
grumas más aguzadas.
T I P O D E P R O P A G U L O : P r o p á g u l o s c o n raíces.
E P O C A D E P L A N T A C I O N : Es posible plantarlo todo

el a ñ o si se c u e n t a c o n r e g a d í o p a r a l a s p r i m e r a s
semanas.
E P O C A O P T I M A D E P L A N T A C I O N : Si no hay
r e g a d í o , e n la e s t a c i ó n de l l u v i a s .
MARCO DE PLANTACION : 1 x 1 m
P L A N T A S / h a : 10 100
F E N O L O G Í A : E n las c o n d i c i o n e s d e S a n A n t o n i o de
los B a ñ o s , L a H a b a n a , la floración h a m o s t r a d o u n
c o m p o r t a m i e n t o r e g u l a r c o n u n a d u r a c i ó n d e entre
13 y 15 s e m a n a s , c o m e n z a n d o e n t r e l a ú l t i m a
d e c e n a de j u l i o y la s e g u n d a de a g o s t o , y
e x t e n d i é n d o s e h a s t a la s e g u n d a d e c e n a d e e n e r o .
L a e s p e c i e n o fructifica.
F O R M A D E COSECHA: Manual o con arado.
INICIO D E COSECHA: Para obtener rendimientos

a c e p t a b l e s d e a c e i t e n u n c a d e b e n c o s e c h a r s e las
r a í c e s a n t e s d e l o s d o s a ñ o s d e e d a d d e la planta.
D U R A C I O N D E L C I C L O P R O D U C T I V O : La planta
se a u t o m u l t i p l i c a v e g e t a t i v a m e n t e p o r s u s hijos, p e r o
n o r e s u l t a c o n v e n i e n t e a l a r g a r m u c h o la v i d a d e las
p l a n t a c i o n e s p u e s l o s p l a n t o n e s se v a n a g o t a n d o .
P u e d e n ser r e n o v a d o s c a d a tres a ñ o s .
O R G A N O S D E L A P L A N T A UTILIZADOS: Raíces.
R E N D I M I E N T O : E n t e r r e n o s ferralíticos rojos se h a n
o b t e n i d o r e n d i m i e n t o s d e h a s t a 135 g d e r a í c e s por
macolla.
f r e s c o p a r a e v i t a r la e v a p o r a c i ó n d e l o s a c e i t e s
presentes en las raíces.
C O N S E J O S UTILES: La especie resulta de mucha

utilidad p a r a setos y b a r r e r a s a n t i e r o s i v a s , así c o m o
p a r a la p r e p a r a c i ó n d e c e r c a s v i v a s , p o r l o q u e es
r e c o m e n d a b l e p l a n t a r l a c o n e s t o s fines.
A u n q u e se d a b i e n e n s u e l o s d e t e x t u r a a r c i l l o s a ,
los a r e n o s o s r e s u l t a n m á s c o n v e n i e n t e s pues
p o s i b i l i t a n u n a m e j o r e x t r a c c i ó n d e las r a í c e s , q u e
c o n s t i t u y e n el ó r g a n o útil.
La p l a n t a e s heliófila p o r lo q u e d e b e n estar p l a n t a d a
a p l e n o sol.
1993; F u e n t e s y G r a n d a , e n prensa; Roig, 1974.
Vetiveria zizanoides
Zingiber officinale Roscoe

FAMILIA: Zingiberaceae
N O M B R E S C O M U N E S : Ajenjibre, g e n g i b r e , j e n g i b r e ,
jengibre dulce.
D E S C R I P C I O N : H i e r b a p e r e n n e , c o n r i z o m a s que
d e s a r r o l l a n h o r i z o n t a l m e n t e a p o c o c e n t í m e t r o s de
la superficie del suelo, g r u e s o s , ramificados, fibrosos.
R a m a s aéreas de hasta 70 c m de altura. Hojas
d í s t i c a s , l a n c e o l a d o l i n e a l e s a l a n c e o l a d a s , d e 18-
2 9 c m d e l a r g o y 1,2-2,5 c m d e a n c h o , c o n ápices
a c u m i n a d o s , e s t r e c h a d a s hacia la base, y pecíolo
e n v a i n a d o r . Inflorescencia en espiga elipsoidea,
t e r m i n a l , de 4-6 c m de l a r g o , c o n b r á c t e a s
s u b o r b i c u l a r e s p e r s i s t e n t e s . F l o r e s irregulares; cáliz
d e 0,8-1 c m de largo; labio o b l o n g o - a o v a d o , m á s corto
q u e los lóbulos de la corola, color p u r p ú r e o con
m a n c h a s amarillas; o v a r i o 3-locular; estilo filiforme,
estigma pequeño, ciliado. Fruto en cápsula
subglobosa o elipsoidea, dehiscente. Semillas
globosas, ariladas.
TIPO DE P R O P A G U L O : Rizomas enteros, o

f r a g m e n t o s de e n t r e 2,5 y 5 c m , y c o n al m e n o s dos
yemas.
NORMA DE SEMILLA: Aproximadamente 1 t de

rizomas por hectárea.
E P O C A D E P L A N T A C I O N : D e finales de marzo a
mayo.
EPOCA OPTIMA DE PLANTACION: Segunda
q u i n c e n a de abril a p r i m e r a q u i n c e n a d e m a y o . C o n
b u e n a h u m e d a d , la b r o t a c i ó n d e b e ocurrir a n t e s de
un mes.
M A R C O D E P L A N T A C I O N : 45 x 30 cm. Profundidad
de p l a n t a c i ó n d e 1 c m .
F E N O L O G I A : Florece entre agosto y noviembre.

E n t r e d i c i e m b r e y a b r i l , el follaje desaparece
m i e n t r a s los rizomas se m a n t i e n e n en u n p e r í o d o
d e r e p o s o d u r a n t e 9 ó 10 s e m a n a s . N o s e h a
o b s e r v a d o la f o r m a c i ó n d e frutos.
A T E N C I O N C U L T U R A L : L a especie desarrolla mejor

c o n c i e r t a s c o n d i c i o n e s d e s o m b r a , p o r lo q u e se
recomienda c o m o cultivo intercalado. La h u m e d a d
d e b e s e r c o n s t a n t e p a r a f a v o r e c e r el d e s a r r o l l o de
los r i z o m a s .
F E R T I L I Z A C I O N : S e p r e f i e r e el a b o n o o r g á n i c o , a
r a z ó n de 4 0 - 5 0 t / h a .
F O R M A D E C O S E C H A : C o n arado o guataca, en
d e p e n d e n c i a d e la e x t e n s i ó n de la p l a n t a c i ó n .
I N I C I O D E C O S E C H A : A los 2 7 0 días de efectuada
la plantación. El m a r c h i t a m i e n t o de los ó r g a n o s
a é r e o s indica el m o m e n t o ó p t i m o p a r a el inicio de la
cosecha.
DURACION DEL CICLO PRODUCTIVO: Cosecha
única.
O R G A N O S D E L A PLANTA UTILIZADOS: Rizoma.

R E N D I M I E N T O : 15 t/ha
E N F E R M E D A D E S : Cercospora sp., Helminthosporium
sp. y Phyllosticta sp.
CONDICIONES D E SECADO: Una vez cosechados,
los r i z o m a s se l i m p i a n d e tierra y raíces, se c o r t a n
e n p e q u e ñ o s p e d a z o s y se s e c a n al a i r e y al sol o
artificialmente a 50°C.
A L M A C E N A M I E N T O : En local seco y fresco,
preferentemente en refrigeración.
R E F E R E N C I A S : A c o s t a , 1993; Calvino, 1919; Cuba,
Ministerio de la A g r i c u l t u r a , 1993; H e r n á n d e z , 1944;
H e r n á n d e z , 1945; M I N A G R I , 1991 ; Roig, 1966; Roig,
1974; S e c a d e s , G u t i é r r e z y Fornet, 1988.
BIBLIOGRAFIA
A c o s t a , J.; L é r i d a A c o s t a , M . G r a n d a , E s t h e r S á n c h e z , G .
Martín, С. Rodríguez у Caridad Carballo (1990)
S o b r e el cultivo y la calidad de Justicia pectoralis J a c q .

R e s ú m e n e s V I I Seminario Científico del I N C A . L a
Habana, p. 233.
Acosta, Lérida (1989)
Instructivo T é c n i c o del Cultivo d e la Matricaria recutita

(manzanilla). Ciudad de La Habana. Centro de
I n f o r m a c i ó n y D o c u m e n t a c i ó n A g r o p e c u a r i o . 13 p p .
Proporciónese salud. Cultive Plantas Medicinales.

L a H a b a n a . Editorial C i e n t í f i c o - T é c n i c a . 2 2 7 p p .
Acosta Lérida y M . Granda (1982)
A p u n t e s s o b r e el c u l t i v o d e p l a n t a s m e d i c i n a l e s e n
C u b a N o . l. Matricaria recutita L. (manzanilla). Revista
Cultivos Tropicales 4(4): 727-732.
A c o s t a , L é r i d a y G. L e r c h ( 1 9 8 4 )
Eficacia de distintos métodos de propagación en

Orthosiphon stamineus B e n t h . R e v i s t a C u b a n a d e
F a r m a c i a 18 ( 2 ) : 2 2 6 - 2 3 5 .
A c o s t a , Lérida; G . L e r c h , J. L. G o n z á l e z y G. M a r t í n ( 1 9 8 5 )
E f e c t o d e la d i s t a n c i a d e p l a n t a c i ó n s o b r e l o s
r e n d i m i e n t o s de Orthosiphon stamineus B e n t h . (té d e
riñón). Cultivos Tropicales 7 (4): 21-28.
A c o s t a , Lérida; G . L e r c h y V . S k l i k o v ( 1 9 8 5 ) .
A l g u n o s a s p e c t o s fitotécnicos e n la i n t r o d u c c i ó n a
c u l t i v o d e Orthosiphon stamineus e n C u b a . B o l e t í n d e
R e s e ñ a s P l a n t a s M e d i c i n a l e s N o . 14. L a H a b a n a .
Centro de Información y Divulgación Agropecuario.
22 pp.
Acosta, Lérida; y M. Granda (1985)

Apuntes sobre el cultivo de plantas medicinales en
Cuba No. 7. Passiflora incarnata L. Revista Cubana
de Farmacia 19 (2): 301-304.
Acosta, Lérida; G. Lerch, J. L. González y G. Martín (1985)
Efecto de la distancia de plantación sobre los
rendimientos de Orthosiphon stamineus Benth. (té de
riñón). Cultivos Tropicales 7 (4): 21-28.
Acosta, Lérida, C. Rodríguez, V. Fuentes, Rosa Menéndez, J.
Pino, Isabel Echevarría y Caridad Carballo (1986)
Cultivo del orégano francés (Plecthranthus amboinicus)
para la producción de fitofármacos. Revista Cubana
de Plantas Medicinales 1(1):37-41
Acosta, Lérida; V . Fuentes, Delia Durand, G. Martín, С.
Rodríguez y R. Ramos (1986)
El Cultivo de la manzanilla (Matricaria recutita L.) en
dos localidades del país. Revista Cubana de Farmacia
20(2): 169-175.
Acosta, Lérida; E. Valdés y J. L. González (1987)
Respuesta de Ocimum basilicum (albahaca blanca) a
d i f e r e n t e s a l t u r a s de corte y dosis de urea.
Comunicación. Revista Plantas Medicinales 7: 91-95.
Acosta, Lérida y G. Martín (1988)
Multiplicación vegetativa de Ocimum basilicum
(albahaca blanca). Rev. Plantas Medicinales 9:7-13.
Alonso. L. (1983)
Conceptos básicos necesarios para el manejo de un
s i s t e m a de s e c a d o a r t i f i c i a l . I C u r s o s o b r e
establecimiento y operación de plantas de secado de
yuca. Cali, Colombia. Centro Internacional de
Agricultura Tropical. 7 de noviembre a 3 de diciembre
de 1983. 59 p.
Acosta, Lérida; J. Triana, M. Granda, V . Fuentes, R.

Fernández, С. Timor, Esther Sánchez y S. Consuegra
(1989)
Variación en los contenidos de aceite esencial y ( - ) -
alfa bisabolol en la manzanilla (Matricaria recutita) I.
Cosecha a diferentes horas del día. Revista Plantas
Medicinales 9: 15-24.
Acosta, Lérida; J. Triana, M . Granda, V . Fuentes, R.
Fernández, C. Timor, Esther Sánchez y S. Consuegra
(1989)
Variación en los contenidos de aceite esencial y ( - ) -
alfa- bisabolol en la manzanilla (Matricaria recutita) I.
C o s e c h a de c a p í t u l o s a d i f e r e n t e e s t a d o s de
desarrollo. Revista Plantas Medicinales 9: 25-32.
Acosta, Lérida; J. Acosta, G. Martín y C. Rodríguez (1989)
A g r o t e c n o l o g í a de la m a n z a n i l l a . R e s u l t a d o s
investigativos de la Estación Experimental de Plantas
Medicinales. Nuevas contribuciones en Cuba al
desarrollo de la manzanilla (Matricaria recutita).
C e n t r o de I n f o r m a c i ó n y D o c u m e n t a c i ó n
Agropecuario. La Habana, pp. 11-27.
Acosta, Lérida y J. Triana (1991)
La Manzanilla. Prodigio de la medicina verde.
Editorial Científico Técnica. Ciudad de La Habana.
Acosta, Lérida; V. Fuentes, C. Rodríguez y G. Martín (1991).
I n v e s t i g a c i o n e s a g r í c o l a s en e s p e c i e s de u s o
frecuentes en la medicina tradicional I. Llantén
(Plantago major).
I Jornada Nacional de Medicina Tradicional. Ciudad
de La Habana, diciembre de 1991.
178. Cultivo de plantas medicinales, tomo II: Cuba
Acosta, Lérida; V . Fuentes, C. Rodríguez y G. Martín (1991).

I n v e s t i g a c i o n e s a g r í c o l a s en e s p e c i e s de uso
frecuente en la medicina tradicional III. Toronjil de
menta (Mentha x piperita).
Instructivo Técnico del cultivo de Calendula officinalis
(caléndula). Centro de Información y Documentación
Agropecuaria. La Habana.
Arriola. I. (1990)
F u n d a m e n t o s científicos del d e s h i d r a t a d o de
vegetales y ventajas de la utilización de la energía
solar en el secado de productos agrícolas. Memorias
del taller Tecnología de deshidratación y construcción
de cámaras para deshidratado de vegetales con
énfasis en plantas medicinales. Chimaltenango,
Guatemala. 5-8 de noviembre de 1990. pp.8-18.
Avendaño, J. A. (1980)
Técnica de recolección y conservación de plantas
m e d i c i n a l e s . P r i m e r e n c u e n t r o de m e d i c i n a
n a t u r a l / p o p u l a r . C u z c o , P e r ú , 1980. F o l l e t o
Mimeografiado p. 2-4
Báez, J. A . (1996)
Estudio agrícola para el cultivo de Melissa officinalis
L. en Cuba. Trabajo de Diploma de Técnico Medio en
Agronomía. IPA "Kim 111 Shum".
Calvino, M. (1919)
Gengibre (Zingiber officinale). Informe de los años
1917-1918 de la Estación Experimental Agronómica.
La Habana. Imprenta de Alvarez, López y Cía. 515 pp.
C a s t r o , Sara; B e a t r i z R o d r í g u e z , R. V i l l a s a n a , S u s a n a P i c o ,
Maritza González, Lérida Acosta, Aleyda Kindelán, y
L. B é r r i z ( 1 9 9 3 )
T e c n o l o g í a del s e c a d o de p l a n t a s m e d i c i n a l e s .
P o n e n c i a p r e s e n t a d a e n el P r i m e r T a l l e r d e S e c a d o
de P l a n t a s M e d i c i n a l e s . Santiago de las V e g a s .
Instituto de Investigaciones F u n d a m e n t a l e s en
A g r i c u l t u r a T r o p i c a l . 6 d e j u l i o d e 1993.
C h o n g , A . ; L. V á z q u e z y J. M a r t í n ( 1 9 7 9 )
I n f o r m e d e i n s e c t o s q u e a t a c a n a la M e n t h a sp. e n
C u b a . R e v i s t a C u b a n a d e F a r m a c i a 13 (3): 1 9 1 - 1 9 5 .
CIDEM (Centro de Investigación y Desarrollo de

Medicamentos) (1997)
Instructivo T é c n i c o del Cultivo de Plecthranthus

amboinicus (Lour.) S p r e n g ( o r é g a n o francés). E s t a c i ó n
E x p e r i m e n t a l de P l a n t a s M e d i c i n a l e s . C I D E M .
Inédito.
C u b a , M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a ( 1 9 9 3 )
El C u l t i v o d e las p l a n t a s m e d i c i n a l e s . R e c o m e n d a
ciones preliminares d e a l g u n o s aspectos agrotécnicos.
Centro de Información y D o c u m e n t a c i ó n A g r o p e c u a r i o .
La H a b a n a . 158 pp.
Cuba, Ministerio de Salud Pública (1994)
G u í a m e t o d o l ó g i c a p a r a el e s t u d i o d e s e c a d o d e l a s
plantas medicinales. La Habana. Ministerio de Salud
P ú b l i c a . 1994. 5 p .
C u b a , M i n i s t e r i o d e la A g r i c u l t u r a . D i r e c c i ó n N a c i o n a l d e
Hortalizas ( s / a )
La Bija (Bixa orellana). Su cultivo. La H a b a n a . C e n t r o

de Información y D o c u m e n t a c i ó n A g r o p e c u a r i o . 19 pp.
Díaz, H . ( 1 9 9 1 )
O b s e r v a c i o n e s p a r a la s i e m b r a y m a n e j o del b e r r o
en hidropónico, organopónico y zeopónico. Informe
del Grupo para el Desarrollo del Berro. Instituto de

I n v e s t i g a c i o n e s F u n d a m e n t a l e s en A g r i c u l t u r a
Tropical "Alejandro de Humboldt".
Fernández, R. y R. Scull (1992)
Procesos post-cosecha (agroindustria) en plantas
medicinales. Manuscrito. Estación Experimental de
Plantas Medicinales "Dr. Juan T. Roig.". 10 p.
Fernández, R.; C. Gutiérrez, R. Scull, J. L. González y Maritza
Crespo (1992)
Desinfección química. Una necesidad imperiosa.
M a n u s c r i t o . Estación Experimental de Plantas
Medicinales "Dr. Juan T. Roig"
Fernández, Lianne, A. Rodríguez y Zoila Fundora (1995)
Instrucciones para el cultivo del sagú (Maranta
arundinacea L.) en Cuba.
INIFAT. Santiago de las Vegas.
Fornet, Elena (1985)
Micoflora de plantas medicinales III.
Revista Plantas Medicinales 5: 87-95.
Fornet, Elena, у C. Gutiérrez (1984)
Sobre la micoflora de plantas medicinales II.
Fornet, Elena; C. Gutiérrez, Aleida Kindelán, Celia Sablón y
Martha Martínez (1990)
Relación de hongos patógenos de plantas medicinales
en C u b a . C i u d a d de L a H a b a n a . C e n t r o de
Información y Documentación Agropecuario. 38 pp.
Fuentes, V. R. (1984)
Consideraciones sobre el estudio de las plantas
medicinales en Cuba.
Revista Plantas Medicinales 4:69-80.
Las Plantas Medicinales en Cuba. Tesis en opción
al grado científico de Candidato a Doctor en Ciencias
Biológicas. La Habana. 420 pp.
" D i s e ñ o de una p l a n t a e x t r a c t o r a a n i v e l de
i n g e n i e r í a b á s i c a para la o b t e n c i ó n de a c e i t e
esenciales y oleorresina, así como para el control de
la calidad de especies aromáticas de interés para
las industrias alimentarias, farmacéutica y de
perfumería. Informe de proyecto de investigación.
Instituto de Investigaciones F u n d a m e n t a l e s en
Agricultura Tropical "Alejandro de Humboldt". La
Habana.
Fuentes, V. R. y J. C. Alfonso (en prensa)

Estudios fenológicos en plantas medicinales XIV.
Revista Plantas Medicinales.
Fuentes, V. R. y M. Granda (1984)
Estudios fenológicos en plantas medicinales I.
Revista Cubana de Farmacia 18 (2): 249-262.
Fuentes, V. R. y M. M. Granda (1997)
Conozca las plantas medicinales. Ciudad de La
Habana.
Editorial Científico Técnica. 244. pp.
Fuentes, V. R. y M. M . Granda (en prensa)
Estudios Fenológicos en Plantas medicinales X I .
Revista Plantas Medicinales.
Fuentes, V. R. ; Lérida Acosta, Delia Durand, С. Rodríguez,
G. Martín, R. Ramos y Diana Ordaz (1986)
El Cultivo de una especie medicinal: Calendula
officinalis.
Revista Plantas Medicinales 6: 25-33, 1986.
F u e n t e s , V . R.; N . R o d r í g u e z , C. R o d r í g u e z y R. R a m o s (1987)
T a m i z a j e d e t o l e r a n c i a a la s a l i n i d a d e n 51 e s p e c i e s
medicinales.
A g r o t e c n i a d e C u b a 2 0 (1): 1-6
F u e n t e s , V . R.; N . N . R o d r í g u e z у C. A . R o d r í g u e z ( 1 9 9 5 )
S o b r e la m u l t i p l i c a c i ó n d e O c i m u m g r a t i s s i m u m L.
I Encuentro Técnico Nacional de Agrotecnia,
B e n e f i c i o y C o m e r c i a l i z a c i ó n de P l a n t a s M e d i c i n a l e s
del M I N A G R I . C i u d a d de La H a b a n a . 2 0 - 2 2 de
d i c i e m b r e d e 1995.
F u e n t e s , V . R.; M . M . G r a n d a y C. G u t i é r r e z ( 1 9 8 6 )
Estudios fenológicos en plantas medicinales V .

R e v i s t a C u b a n a d e F a r m a c i a 2 0 (3): 2 3 5 - 2 4 1 .
F u e n t e s , V . R.; L é r i d a A c o s t a , D e l i a D u r a n d , С. R o d r í g u e z ,
G. M a r t í n , R. R a m o s y D i a n a O r d a z ( 1 9 8 6 )
El C u l t i v o d e u n a especie medicinal: Calendula

officinalis L.
R e v i s t a P l a n t a s M e d i c i n a l e s 6: 2 5 - 3 3 .
F u e n t e s , V . R.; С. M . L e m e s , P. S á n c h e z y С. A . R o d r í g u e z
(s/a)
S o b r e la m u l t i p l i c a c i ó n d e Pimenta dioica (L.) M e r r i l .

Manuscrito. Instituto de Investigaciones
F u n d a m e n t a l e s en Agricultura Tropical "Alejandro
d e Humboldt".
García, M . (1975)
Plagas en almacenes de plantas medicinales.

B o l e t í n de R e s e ñ a s . S e r i e A g r i c u l t u r a . 2 ( 3 ) : 1-10.
García, Dinah; Esther Sánchez, Maritza Cresco y Caridad

Carballo(1996)
Estudio farmacognóstico de caléndula (Calendula

officinalis L . ) .
Revista C u b a n a de Plantas Medicinales 1 (3): 21-25.
Garma, Mayra; Teresita Alfaro, Caridad Carballo, R. Ramos

y С. Rodríguez (1998)
Lavado y desinfección de Aloe vera L. (Sábila). Norma
t é c n i c a . I n f o r m e . A r c h i v o s de la E s t a c i ó n
Experimental de Plantas Medicinales "Dr. Juan T.
Roig", San Antonio de los Baños, La Habana.
González, R. (1982)
Meloidgyne incognita (Nematoda: Heteroderidae)
Nemátodo parásito de algunas plantas medicinales.
Revista Plantas medicinales 2: 89-92.
Granda, M. y Lérida Acosta (1984)
Apuntes para el cultivo de plantas medicinales No.
V. Especies del género Mentha L. Cultivos Tropicales
6 (3): 699-707.
Granda, M. M. y V. R. Fuentes (1986)
Estudios fenológicos en plantas medicinales IV.
Granda, M. M. ; V. R. Fuentes y C. E. Gutiérrez (1986)
Estudios fenológicos en plantas medicinales VI.
Revista Cubana de Farmacia 20(3): 243-251.
Granda, M. ; V. R. Fuentes, Lérida Acosta e Ida Cabrera (1988)
Plantas Medicinales I.
C e n t r o de I n f o r m a c i ó n y Documentación
Agropecuario, la Habana. 28 pp.
Granda, M . M. y V. R. Fuentes (1989)
Estudios fenológicos en plantas medicinales IX.
Guenkov, G. (1971)
Fundamentos de la Horticultura Cubana.
Instituto del Libro. La Habana. 355 pp.
Guindarilla, Hortenisa, E. F e r n á n d e z y A l e i d a K i n d e l á n (1989)
Primer informe d e Scutellonema clathricaudatum e n

Cuba. Comunicación.
R e v i s t a P l a n t a s M e d i c i n a l e s 9: 8 1 - 8 3 .
H a z r a , P.; A . P. K a h o l a n d J a m i l H a m e d ( 1 9 9 0 )
S t u d y o f t h e effect of m o d e o f d r y i n g o n the y i e l d ,
q u a l i t y a n d s t e a m c o n s u m p t i o n in d e s t i n a t i o n o f the
e s s e n t i a l oil o f Mentha arvensis. I n d i a n P e r f u m e r
34(l):47-55.
Hernández, M . (1944)
El C u l t i v o del J e n g i b r e . A g r o n o m í a 4 ( 2 1 ) : 3 9 0 - 3 9 2 ,
1944.
Hernández, M . (1945)
N u e v o c u l t i v o c u b a n o : el j e n g i b r e c o m e r c i a l .
R e v i s t a N a c i o n a l 4 ( 4 8 ) : 18, 1945.
H e r n á n d e z , L. y M . G o n z á l e z ( 1 9 9 5 )
E s t u d i o s o b r e la r e p r o d u c c i ó n v e g e t a t i v a d e Aloe vera
L. P r o y e c t o d e g r a d o .
I n s t i t u t o P o l i t é c n i c o d e A g r o n o m í a "Yuri G a g a r i n "
Instituto de Nutrición de Centro A m é r i c a y P a n a m á

(Intermediate Technology Development G r o u p (1990)
Deshidratado de frutas y verduras. Prácticas.

Seminario Centroamericano de secado de alimentos.
P a n a m á . 6-8 d e a g o s t o d e 1990.
Jauregui, Elsa (1990)
C o n t r o l d e calidad a p l i c a d o a las p l a n t a s m e d i c i n a l e s .
M e m o r i a s del taller T e c n o l o g í a d e d e s h i d r a t a c i ó n y
construcción de cámaras para deshidratado de
vegetales con énfasis en plantas medicinales.
C h i m a l t e n a n g o , G u a t e m a l a . 5-8 d e n o v i e m b r e d e
1990.
Kindelán, Aleida, y E. Fernández (1985)

Una Nueva plaga: Asterolecanium pustulans Ckll. en
tres especies de plantas medicinales. Comunicación.
Kindelán, Aleida ; Hortensia Gandarilla e Isabel Frómeta
(1989)
Fitonemátodos asociados a plantas medicinales en
la Estación Experimental de Plantas Medicinales "Dr.
J u a n T. Roig". C o m u n i c a c i ó n . Revista Plantas
Medicinales 9: 85-88.
Kindelán, Aleida ; C. Gutiérrez y Martha Martínez (1990)
Nuevos patógenos de Melissa officinalis. Comunica
ción.
Lanovenki, V. y N. Svanidze (1974)
Proyecto de recomendación agrotécnica provisional
s o b r e c u l t i v o de Aloe barbadensis. Estación
Experimental de Plantas Medicinales "Dr. Juan T .
Roig".
Lemes, C. M. (1993)
Consideraciones sobre el cultivo, cosecha, secado y
almacenamiento de plantas medicinales. Curso-
Taller Utilización de productos naturales en la
industria farmacéutica. Ciudad de La Habana. 4-16
de abril de 1993.
Lemes, C. M. (1998)
Informe Agrotécnico para el cultivo de Aloe vera.
A r c h i v o s E s t a c i ó n E x p e r i m e n t a l de P l a n t a s
Medicinales "Dr. Juan T. Roig"
Lemes, C. M. у C. A. Rodríguez (1994)
El Cultivo de Passiflora incarnata L. en las condiciones
de Cuba.
Resúmenes IX Congreso Internacional de Medicina
Tradicional. Ciudad de La Habana.
Lemes, C. M. y C. A. Rodríguez (1994)

Estudio de parámetros agrícolas en Lippia alba (Mill.)
N. E. Brown. Resúmenes VII Jornada Científica del
INIFAT. Santiago de las Vegas, abril de 1994.
Lemes, С.М.; С. A . Rodríguez e Isabel Hechevarría (1998)
Establecimiento de un método de propagación
vegetativa para Salvia officinalis L. XII Forum de
Ciencia y Técnica, San Antonio de los Baños.
Lemes, C. M.; C. Rodríguez e Isabel Hechevarría (1997)
Estudios preliminares de la cosecha del follaje de
guacamaya francesa (Senna alata (L.) Roxb.) con fines
m e d i c i n a l e s . T a l l e r de R e s u l t a d o s en P l a n t a s
Medicinales. Ciudad de La Habana. Ministerio de
Salud Pública. 3-4 de abril de 1997.
MINAGRI(1985)
Instructivo Técnico del Cultivo del T é de Riñón.
Ciudad de La Habana. Ministerio de la Agricultura,
Dirección Nacional de Cultivos Varios. 22 pp.
MINAGRI (1991)
Resumen de Datos Técnicos de Plantas Medicinales.
(Versión 12-91).
Ministerio de la Agricultura. Delegación Provincial
Las Tunas.
Muñoz, F. (1987)
Plantas medicinales y aromáticas. Estudio, cultivo y
procesado.
Madrid. Ediciones Mundi-Prensa.
Ohler, J.G. (1970)
La Bija (Bixa orellana L.). Revista de Agricultura 3
(1): 90-95.
Pendás, F. (1983)
Lista descriptiva de insectos que atacan a las plantas
medicinales.
Boletín de Reseñas Plantas Medicinales. No. 5. La
Habana.
Centro de Información y Documentación
Agropecuario. 29 pp.
Pérez, H. (1989)
Algunos aspectos fundamentales de la agrotecnia del
cultivo de tilo (Justicia pectoralis Jacq.) en Cuba.
Trabajo de Diploma.
Instituto Politécnico de Agronomía "Bandera Roja"
19 pp. + anexos.
Pipovarov, V.F.; A. O. Simanca, R. M. García y P. P. Ushakov
(1977)
Estudio de las posibilidades de cultivo del eneldo
(Anethum graveolens L.) en Cuba. Mejoramiento de
Plantas Hortícolas. Instituto de Investigaciones
Fundamentales en Agricultura Tropical "Alejandro
de Humboldt". Inf. Científico Téc. No. 39. pp.: 10-14.
Projorov, V. y Elena Fornet (1984)
Sobre la micoflora de plantas medicinales I. Revista
Plantas Medicinales I. 4: 89-95.
Rodríguez, C . A ; Lérida Acosta, V. Fuentes y G. Martín (1991)
I n v e s t i g a c i o n e s a g r í c o l a s en e s p e c i e s de uso
frecuente en la medicina tradicional II. Mejorana
(Origanum majorana L.).
Rodríguez, С. A. y C. M . Lemes (en prensa)
Estudio de la propagación vegetativa de la ruda (Ruta
graveolens)
Revista Cubana de Plantas Medicinales.
R o i g , J. T . ( 1 9 6 5 )
Diccionario Botánico de N o m b r e s Vulgares Cubanos.

La Habana. Editora del Consejo N a c i o n a l de
U n i v e r s i d a d e s . 2 v o l . 1 142 p.
R o i g , J. T . ( 1 9 6 5 )
I n f o r m e s o b r e el s a g ú . A g r o t e c n i a d e C u b a 3 ( 4 ) : 5-7,
1965.
R o i g , J. T . ( 1 9 6 6 )
J e n g i b r e . A g r o t e c n i a d e C u b a 4 (2): 4 - 7 , 1966.
R o i g , J. T . ( 1 9 6 7 )
Revista C u b a n a de Farmacia 1 (3): 105-108, 1967.
R o i g , J. T . ( 1 9 7 4 )
Plantas Medicinales, Aromáticas o Venenosas de

Cuba.
L a H a b a n a . I n s t i t u t o C u b a n o del L i b r o . 9 4 9 p p .
Sánchez, Esther; Dinah García, Caridad Carballo y Maritza

Crespo (1996)
E s t u d i o f a r m a c o g n ó s t i c o d e Mentha x piperita L.
(toronjil d e m e n t a ) .
Revista C u b a n a de Plantas Medicinales 1 (3): 40-45.
Sánchez, Esther; Dinah García, Caridad Carballo y Maritza

Crespo (1997)
E s t u d i o f a r m a c o g n ó s t i c o d e Foeniculum vulgare Mill.

(hinojo).
R e v i s t a C u b a n a d e P l a n t a s M e d i c i n a l e s 2 ( 1 ) : 19-24.
S e u i l , R. ; R. F e r n á n d e z , M a r í a L a r i n o v a , J. L. G o n z á l e z y
Viviana Fuste (1991)
E s t u d i o d e a l g u n o s p a r á m e t r o s a g r o t é c n i c o s e n el
c u l t i v o d e Aloe barbadensis M i l l . (Aloe vera) e n
c o n d i c i o n e s d e c a m p o d e la E s t a c i ó n E x p e r i m e n t a l
d e P l a n t a s M e d i c i n a l e s "Dr, J u a n T . R o i g " I J o r n a d a
Nacional de Medicina Tradicional.
L a H a b a n a . 9-13 d e d i c i e m b r e d e 1 9 9 1 .
Scull, R. et al. (1997)

Estudio de los principales parámetros agrotécnicos
en el cultivo de Aloe barbadensis Mill. (Aloe vera).
Informe Técnico. Archivos Estación Experimental de
Plantas Medicinales "Dr. Juan T. Roig".
Secades, Martha, С. Gutiérrez y Elena Fornet (1988)
Contribución al conocimiento de enfermedades
fungosas de las plantas medicinales en Cuba. Revista
Plantas Medicinales. 8: 67-71.
Soler, В.; Gladys Méndez, y Aida Corral (1990)
Ciclo de Conferencias sobre Plantas Medicinales.
C i u d a d de L a H a b a n a . E m p r e s a L a b o r a t o r i o
Farmacéutico "Saúl Delgado". Paginación Variada.
Stary, F. and V. Jirásek (1973)
Herbs. A Concise guide in colour. Czechoslovakia.
Artia. 239 p.
Svanidze, N.; Angela Sánchez, V . Lanovenky, B. Soler, P.
Rodríguez, A. Suárez у Gladys Méndez (1974)
R e s u l t a d o s de la i n t r o d u c c i ó n y e s t u d i o s
farmacognósticos de la Passiflora incarnata L. Revista
Cubana de Farmacia 8 (3): 309-314.
Svanidze, N. ; V. Lanovenky, Angela Sánchez, P. Rodríguez y
J. Orobio (1974)
Estudio preliminar del cultivo de Aloe barbadensis y
posibilidades de obtención de sus propiedades
medicinales. Informe. Estación Experimental de
Plantas Medicinales "Dr. Juan T. Roig", San Antonio
de los Baños, La Habana.
Terán, Zoilo; V. Fuentes, Sara Cortés, Inés Reynaldo, Ofelia
Sam, A. Hernández, M. de la Luz, E. Jerez, L. Barroso,
B. Cartaya, T. Rodríguez, M. Cortés y M.R. Hernández
(1999)
Desarrollo de la medicina natural y otras formas de

med. tradicional en la provincia Habana. Informe
Final de Proyecto, Instituto Nacional de Ciencia
Agrícola, s/p.
Thompson, E. D. (ed.) (1981)
Guía práctica ilustrada de las plantas medicinales.
Barcelona. Editorial Blume, 219 p.
Triana, J. y Lérida Acosta (1987)
C o s e c h a de m a n z a n i l l a : m é t o d o s a c t u a l e s y
perspectivas de recolección mecanizada. Revista
Plantas Medicinales 7: 39-49.
Triana, J.; Lérida Acosta, Ada Castillo, Esther Sánchez,
Aleida Kindelán, y Delia Durand (1989)
Los Envases y la conservación de la manzanilla. pp.
5 3 - 7 1 . En: N u e v a s c o n t r i b u c i o n e s en Cuba al
desarrollo de la manzanilla (Matricaria recutita L.).
Mesa Redonda presentada en IV Simposio Nacional
de Plantas Medicinales. Ciudad de La Habana,
n o v i e m b r e de 1988. La H a b a n a . C e n t r o de
Información y Documentación Agropecuaria. 71 p.
Volák, J. et J. Stodola (1985)
Plantes Médicinales. Prague. Artia. 319 p.

TABLA 1.- PLANTAS MEDICINALES DEMANDADAS POR

EL MINISTERIO DE SALUD PUBLICA DE CUBA, QUE SE
CONSIDERAN EN EL PRESENTE TRABAJO
Nombre científico Nombre común* Organo

Aloe vera L.) N . L. Burm. Sábila Hojas
Anethum graveolens L. Eneldo Semilla
Bixa orellana L. Bija Fruto
Brassica juncea (L.) Mostaza Semillas
Calendula officinalis L. Caléndula Flores
Curcuma longa L. Cúrcuma Rizomas
Cymbopogon citratus Caña santa Follaje
Foeniculum vulgare Mill. Hinojo Follaje
Indigosfera suffruticosa Añil c i m a r r ó n Hoja
Justicia pectoralis Tilo Follaje
Lippia alba Quita dolor Follaje
Maranta arundinacea L. Sagú Rizoma
Matricaria recutita L. Manzanilla Flores
Melissa officinalis L. Melisa Follaje
Mentha arvensis L. Menta japonesa Follaje
Mentha x piperita L. Toronjil de menta Follaje
Mentha spicata L. Yerba buena Follaje
Ocimum basilicum L. Albahaca blanca Follaje
Ocimum tenuiflorum L. Albahaca morada Follaje
Ocimum gratissimum L. Albahaca cimarrona Follaje
Origanum majorana L. Mejorana Follaje
Orthosiphon aristatus Té d e riñón Follaje
Passiflora incarnata L. Pasiflora Follaje
Pedilanthus tithymaloides Itamo real Follaje
Pimenta dioica (L.) Merr. Pimienta blanca Frutos
Plantago lanceolata L. Lantén m e n o r Hojas
Plantago major L. Llantén mayor Hojas
Plectranthus amboinicus Orégano francés Follaje
Punica granatum L. Granada Frutos
Rorippa nasturtium-aquaticum Berro Follaje
Rosmarinus officinalis L. Romero Follaje
Ruta graveolens L. Ruda Follaje
S a l v i a officinalis L. Salvia de Castilla Follaje
Senna, alata (L.) Roxb. Guacamaya francesa Follaje
S t a c h y t a r p h e t a jamaicensis Verbena cimarrona Follaje
Thymus vulgaris L. Tomillo Follaje
Vetiveria zizanioides Vetiver Raíz
Zingiber officinale Roscoe J e n g i b r e Rizoma
* Se señala el que comúnmente se emplea por el MINSAP Cubano.

INDICE DE NOMBRES COMUNES

y CIENTIFICOS
Nombre común Nombre científico

Achiote Bixa orellana L.
Achote Bixa orellana L.
Aguardiente de España Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Ajedrea Origanum majorana L.
Ajenjibre Zingiber officinale Roscoe
Albahaca Ocimum basilicum L.
Albahaca anisada Ocimum basilicum L.
Albahaca blanca Ocimum basilicum L.
Albahaca cimarrona Ocimum gratissimum L.
Albahaca cimarrona Ocimum tenuiflorum L.
Albahaca de clavo Ocimum gratissimum L.
Albahaca de clavo Ocimum tenuiflorum L.
Albahaca de hojas anchas Ocimum basilicum L.
Alb. de hojas de lechuga Ocimum basilicum L.
Albahaca de limón Ocimum basilicum L.
Albahaca de Santa Rita Ocimum basilicum L.
Albahaca gratísima Ocimum gratissimum L.
Albahaca mínima Ocimum basilicum L.
Albahaca mondonguera Ocimum basilicum L.
Albahaca morada Ocimum tenuiflorum L.
Albahaca morada criolla Ocimum tenuiflorum L.
Aloe Aloe vera (L.) N. L. Burm.
Anís Foeniculum vulgare Mill.
Anís alemán Anethum graveolens L.
Anís de España Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Anisón Foeniculum vulgare Mill.
Añil Indigosfera suffruticosa Mill.
Añil cimarrón Indigosfera suffruticosa Mill.
Aroma de clavo Ocimum gratissimum L.
Azul Indigosfera suffruticosa Mill.
Azul de hojas Indigosfera suffruticosa Mill.
Berro Rorippa nasturtium-aquaticum (L.)
Hayeck
Berro de agua Rorippa nasturtium-aquaticum (L.)

Hayeck
Bija Bixa orellana L.
Cacicuto Bixa orellana L.
Caléndula Calendula officinalis L.
Camomila Matricaria recutita L.
Caña limón Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.
Cana santa Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.
Cañita de limón Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.
Carpintero Justicia pectoralis Jacq. var.
pectoralis
Chote Bixa orellana L.
Cilantro Coriandrum sativum L.
Cilantro de Castilla Coriandrum sativum L.
Clavo de canela Ocimum gratissimum L.
Clavo canela Ocimum tenuiflorum L.
Copetuda Calendula officinalis L.
Contradolor Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Culantro Coriandrum sativum L.
Culantro español Coriandrum sativum L.
Culantro de Cartagena Coriandrum sativum L.
Culantro de Castilla Coriandrum sativum L.
Curcuma Curcuma longa L.
Díctamo real Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit.
Eneldo Anethum graveolens L.
Flor de muerto Calendula officinalis L.
Gallito colorado Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit.
Gallitos Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit.
Gengibre Zingiber officinale Roscoe
Granada Punica granatum L.
Granada enana Punica granatum L.
Granado Punica granatum L.
Granado agrio Punica granatum L.
Guatacón Plectranthus amboinicus (Lour.)
Spreng.
Guacamaya Senna alata (L.) Roxb.
Guacamaya francesa Senna alata (L.) Roxb.
Guacamayón Senna alata (L.) Roxb.
Hinojo Foeniculum vulgare Mill.

Hinojo de anís Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Hinojo de Florencia Foeniculum vulgare Mill.
Itamo Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit.
Itamo real Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit.
Jengibre Zingiber officinale Roscoe
Jengibre dulce Zingiber officinale Roscoe
Llantén Plantago major L.
Llantén mayor Plantago major L.
Llantén menor Plantago lanceolata L.
Manzanilla Matricaria recutita L.
Manzanilla alemana Matricaria recutita L.
Manzanilla de botica Matricaria recutita L.
Manzanilla dulce Matricaria recutita L.
Maranta Maranta arundinacea L.
Mata de granada Punica granatum L.
Mejorana Origanum majorana L.
Melisa Melisa officinalis L.
Menta Mentha x piperita L.
Menta haitiana Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Menta inglesa Mentha x piperita L.
Menta japonesa Mentha arvensis L. subsp.
haplocalyx
Menta piperita Mentha x piperita L.
Mercadela Calendula officinalis L.
Mercadera Calendula officinalis L.
Mostaza Brassica juncea (L.) Czernajev
Mostaza china Brassica juncea (L.) Czernajev
Mostaza de la tierra Brassica juncea (L.) Czernajev
Onuto Bixa orellana L.
Orégano Ocimum gratissimum L.
Orégano cimarrón Ocimum gratissimum L.
Orégano de Cartagena Plectranthus amboinicus (Lour.)
Spreng.
Orégano de la tierra Plectranthus amboinicus (Lour.)
Spreng.
Orégano francés Plectranthus amboinicus (Lour.)
Spreng.
Oreganón Plectranthus amboinicus (Lour.)

Spreng.
Palomilla Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit.
Palo santo Senna alata (L.) Roxb.
Pasiflora Passiflora incarnata L.
Pasiflora incarnata Passiflora incarnata L.
Pimienta Pimenta dioica (L.) Merr.
Pimienta de clavo Pimenta dioica (L.) Merr.
Pimienta de Jamaica Pimenta dioica (L.) Merr.
Pimienta dulce Pimenta dioica (L.) Merr.
Platanillo de ciénaga Maranta arundinacea L.
Póleo Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Póleo Mentha pulegium L.
Poleo Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Poleo Mentha pulegium L.
Quita dolor Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Quita dolor Mentha pulegium L.
Raíz de Madras Curcuma longa L.
Romero Rosmarinus officinalis L.
Ruda Ruta graveolens L.
Sábila Aloe vera (L.) N. L. Burm.
Salvia Salvia officinalis L.
Salvia americana Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Salvia de Castilla Salvia officinalis L.
Sagú Maranta arundinacea L.
Sagú cimarrón Maranta arundinacea L.
Tapón Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Té criollo Justicia pectoralis L. var. pectoralis
Té de Java Orthosiphon aristatus (Blume) Miq.
Té de riñón Orthosiphon aristatus (Blume) Miq.
Tila Justicia pectoralis L. var. pectoralis
Tilo Justicia pectoralis L. var. pectoralis
Tomillo Thymus vulgaris L.
Torongil de menta Mentha x piperita L.
Toronjil Melissa officinalis L.
Toronjil Mentha x piperita L.
Toronjil americano Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Toronjil de España Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Toromjil isleño Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.

Toronjil mentol Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Tulola Maranta arundinacea L.
Verbena Stachytarpheta jamaicensis (L.)
Vahl
Verbena azul Stachytarpheta jamaicensis (L.)
Vahl
Verbena cimarrona Stachytarpheta jamaicensis (L.)
Vahl
Vetiver Vetiveria zizanioides (L.) Nash. in
Small
Yerbabuena Mentha x piperita L.
Yerbabuena Mentha spicata L.
Yerbabuena olor pimienta Mentha x piperita L.
Yerba de la calentura Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.
Yerba de limón Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.
Yerba limón Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.
Yerbabuena americana Lippia alba (Mill.) N. E. Burm.
Yuquilla Curcuma longa L.
Yuquilla Maranta arundinacea L.
Zapatitos Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit.
TABLA 2.-
RELACION MASA FRESCA/MASA SECA
PARA LOS DIFERENTES ORGANOS
ORGANO RELACION MASA FRESCA/MASA SECA

Raíz 3/1-4/1
Hoja 4/1-6/1
Flor 6/1-8/1
Fruto 10/1
INDICE D E NOMBRES CIENTIFICOS Página
Aloe vera (L.) N. L. Burm 34

Anethum graveolens L 39
Bixa orellana L 43
Brassica juncea (L.) Czernajev 47
Calendula officinalis L 49
Coriandrum sativum L 55
Curcuma longa L 58
Cymbopogon citratus (DC.)Stapf. 62
Foeniculum vulgare Mill 66
Indigosfera suffruticosa Mill 71
Justicia pectoralis Jacq. var. pectoralis 73
Lippia alba (Mill.) N. E. Burm 77
Maranta arundinacea L 80
Matricaria recutita L 83
Melissa officinalis L 88
Mentha arvensis L 91
Mentha x piperita L 94
Mentha pulegium L 98
Mentha spicata L 100
Ocimum basilicum L 103
Ocimum gratissimum L 107
Ocimum tenuiflorum L 113
Origanum majorana L 116
Orthosiphon aristatus (Blume) Miq 119
Passiflora incarnata L 124
Pedilanthus tithymaloides (L.)Poit 128
Pimenta dioica (L.) Merr 130
Plantago lanceolata L 133
Plantago major L 137
Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng 141
Punica granatum L 144
Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayeck 148
Rosmarinus officinalis L 152
Ruta graveolens L 155
Salvia officinalis L 158
Senna alata (L.) Roxb 161
Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl 164
Thymus vulgaris L 167
Vetiveria zizanioides (L.) Nash 169
Zingiber officinale Roscoe 172

Manualdecu 2 PDF

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Manualdecu 2 PDF

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

MANUAL DE CULTIVO Y

TOMO II: CUBA

Dibujos: Arlety Perera Pérez.

Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura

enda-caribe (medio ambiente y desarrollo en el Caribe), es la Oficina

INIFAT es el Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura

M I N S A P es el Ministerio Cubano de Salud Pública, del cual depende la

Tramil es programa de investigación aplicada a la medicina tradicional

enda-caribe, apdo. 3370

© enda-caribe, U A G , INIFAT & MINSAP

Impresión: Editora Centenario, S.A.

SATIS enda-caribe. 2000. Santo Domingo, DO: 197 p.:ill I D R C

La publicación de este manual ha sido posible

¿COMO TOMAN LAS PLANTAS SUS NOMBRES ? 7

¿QUE ES UNA PLANTA MEDICINAL ? 8

¿POR QUE LAS PLANTAS POSEEN PROPIEDADES MEDICINALES ? 10

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LAS P. M. 10

¿POR QUE CULTIVAR PLANTAS MEDICINALES ? 13

¿CUANDO COSECHAR LAS PLANTAS MEDICINALES ? 14

¿COMO COSECHAR LAS PLANTAS MEDICINALES ? 16

IDENTIFICACION DE LAS PLANTAS MEDICINALES COSECHADAS 19

TRASLADO DEL MATERIAL COSECHADO 19

SELECCION, LAVADO У DESINFECCION DE ESPECIES

EL SECADO DE LAS PLANTAS MEDICINALES 23

COMO SECAR LAS PLANTAS MEDICINALES 25

PRINCIPALES TIPOS DE SECADO UTILIZADOS EN CUBA

FICHAS TECNICAS DE CULTIVO 33

LISTA DE PM DEL MINISTERIO CUBANO DE SALUD PUBLICA,

RELACION MASA FRESCA/MASA SECA 196

FICHAS TECNICAS DE CULTIVO Página

Las especies c o n s i d e r a d a s aparecen, con sus

Los d a t o s f e n o l ó g i c o s que se ofrecen, h a n sido

Las fichas t é c n i c a s v a n p r e c e d i d a s de una

requerida para su uso como fuente de

A l final de c a d a ficha técnica se a d i c i o n a bibliografía

¿COMO TOMAN LAS PLANTAS SUS NOMBRES ?

¿QUE ES UNA PLANTA MEDICINAL ?

?POR QUE LAS PLANTAS POSEEN

La a c c i ó n m e d i c i n a l de las plantas, está d a d a p o r la

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LAS

Los factores internos son aquellos que están

Entre los factores internos hay algunos que se

- El ó r g a n o de la planta. El h e c h o de que una

Los factores externos que influyen en las

- E l suelo. El suelo no sólo sirve de soporte m e c á n i c o

sombra, a pesar de que alcanza u n gran desarrollo

?POR QUE CULTIVAR PLANTAS MEDICINALES ?

Estas razones han favorecido que durante los

?CUANDO COSECHAR LAS PLANTAS MEDICINALES?

Los metabolitos secundarios no están presentes en

En países d o n d e las cuatro estaciones están b i e n

?COMO COSECHAR LAS PLANTAS

A pesar de que cada especie posee características

Las hojas d e b e n c o s e c h a r s e s a n a s . P u e d e n ser

- C o r t e z a . E n árboles c o m o la canela (Cinnamomum

- L á t e x . E n la fruta b o m b a (Carica papaya), el l á t e x

IDENTIFICACION DE LAS PLANTAS

TRASLADO DEL MATERIAL COSECHADO A LOS

Las plantas y órganos recolectados recientemente

SELECCION, LAVADO У DESINFECCION DE ESPECIES

La desinfección puede realizarse mediante dos

L a m e n t a b l e m e n t e , los estudios sobre la d e s i n f e c c i ó n

EL SECADO DE LAS PLANTAS MEDICINALES