DOCUMENTO DE TRABAJO.

AVANCE 2014

I
MEMORIA DE
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
EQUIPAMIENTOS
MEMORIA
PLAM 2035

E. ECONÓMICO Considerando que todos los mercados que se han identificado en la metrópoli
no se encuentran cumpliendo los estándares mínimos para su funcionamiento
-- Situación Actual de la infraestructura económica. como un Centro de Abasto adecuado que responda al tipo de mercado intermedio.
A partir de esto, se puede mencionar los que a futuro pueden ser parte de ese
• Equipamiento de Mercados y Centros Comerciales grupo, considerando su ubicación y cobertura distrital.
En la metrópoli de Lima - Callao, para el abastecimiento cotidiano de alimentos de
sus pobladores, existen dos tipos de formatos; aquel que por su larga trayectoria
Recuadro 8: Mercados
y crecimiento simultáneo con la sociedad local denominamos mercado de TIPO
ÁREA INTERDIS-
NOMBRE DEL MERCADO DISTRITO N° Intermedios por áreas
barrio o tradicional (mercados de abastos) y los formatos comerciales (Super e TRITAL interdistritales.
Hipermercados) más modernos.
CONZAC Los Olivos Fuente: MTPE, 2014; SIRAD,
2010; MML-Gerencia de Desa-
• Mercados de Abasto HUAMATANGA Puente Piedra
rrollo Económico: IMP 2013.
Área Elaboración: Equipo Técnico
De acuerdo a información de la Municipalidad Metropolitana de Lima, la interdistrital 4 IMP.
Municipalidad del Callao, el Ministerio del Trabajo y Promoción del Empleo y el norte MEGA MERCADO UNICACHI Comas

Sistema de Información Sobre Recursos para Atención de Desastres – SIRAD; MERCADO DE PRODUCTORES
Los Olivos
los mercados tradicionales son 1,012. DE LIMA

PLAZA VILLA SUR Villa el Salvador

-- Mercado Mayorista de Lima – EMMSA
Área UNICACHI Villa el Salvador 3
interdistrital sur
El Proyecto del Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML), se origina en el año
VIRGEN DE LAS MERCEDES Lurin
1964 cuando se iniciaron los primeros estudios con el propósito de establecer un
nuevo mercado mayorista de alimentos considerando la problemática que tenía MERCADO CIUDAD DE DIOS
San Juan de
Miraflores
en ese entonces el mercado mayorista de Lima “La Parada”. MERCADOS Área
INTERMEDIOS interdistrital MERCADO JORGE CHAVEZ Santiago de Surco 3
centro
El terreno del Mercado, se encuentra ubicado a la altura de los Kms. 3.376 y 4.000 Nº 1 LOBATON Lince
de la Carretera Central, distrito de Santa Anita (antes Ate-Vitarte), provincia y San Juan de
MAYORISTA EL BOSQUE
departamento de Lima. Tiene un área total de 818,025.62 m2. (Lamina EE.06.07) Lurigancho

MERCADO DE PRODUCTORES Santa Anita

Área
En relación al equipamiento de los Mercados Mayoristas, recién con el interdistrital 4
funcionamiento del Gran Mercado Mayorista de Santa Anita, se tiene un este
MERCADO JOSFEL Ate
establecimiento con una infraestructura adecuada y cobertura acorde a la
demanda de la ciudad. PLAZA VITARTE Ate

MERCADO CENTRAL DEL

-- Mercados Intermedios CALLAO
Callao
Callao 2
MERCADO SEÑOR DE LOS
Se clasifican los mercados a partir de los mercados intermedios (satélites); que MILAGROS
Ventanilla
pueden cumplir la función de articular la oferta del Gran Mercados Mayorista de
Lima con la demanda de los mercados distritales. TOTAL 16

670
 DOCUMENTO DE TRABAJO. AVANCE 2014

I
MEMORIA DE
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
EQUIPAMIENTOS
MEMORIA
PLAM 2035

Ilustración 13: Mercados Gráfico 13: Zona

Intermedios de la de influencia de los
Metrópoli de Lima - mercados mayoristas
Callao. de pescado en Lima y
Callao.
Fuente: MTPE, 2014; SIRAD,
2010; MML-Gerencia de Desa- Fuente: Estudio de mercado
rrollo Económico: IMP 2013. de productos pesqueros de la
Elaboración: Equipo Técnico Región Metropolitana de Lima
IMP. – INFOPESCA / Enero 2010

-- Mercados Especializados
La metrópoli de Lima - Callao concentra casi la tercera parte del total de recursos
pesqueros extraídos a nivel nacional para el consumo en estado fresco.Es
abastecido con recursos pesqueros frescos provenientes del norte, sur y de las
diversas caletas existentes al ser una zona costera. Se abastece principalmente
vía los 2 terminales pesqueros: Villa María del Triunfo y Ventanilla, ubicados al
sur y norte de la ciudad de Lima, respectivamente.

Adicionalmente, ingresan vía Ancón y Chorrillos, así como desde otras caletas
ubicadas en la Costa de Lima provenientes principalmente de las capturas
artesanales realizadas, que podría significar el 5% del total de pescado fresco
que se comercializa. La venta de estos productos en los supermercados se ha
venido expandiéndo considerablemente en las diversas zonas de la metrópoli de
Lima - Callao, utilizando estrategias de diversidad de producto, precios, calidad
y atención. Ello ha permitido que los supermercados absorban alrededor del
11% de la oferta de pescado fresco y alrededor del 15% del total de la oferta de
pescado - equivalente en peso vivo.

A nivel de minoristas, el número de mercados de abasto en la metrópoli de Lima

- Callao, representa el 50% del total de mercados del país, siendo el principal
canal para la venta de pescado en el mercado limeño, al concentrar el 66% de
la oferta nacional de pescado fresco y el 57% del total de la oferta de pescado -
equivalentes en peso vivo - (fresco, conservas, congelados y curados), a pesar
de que su número habría disminuido como consecuencia de la expansión de las
cadenas de autoservicios.

671
 DOCUMENTO DE TRABAJO. AVANCE 2014

I
MEMORIA DE
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
EQUIPAMIENTOS
MEMORIA
PLAM 2035

En los mercados de abastos se comercializan principalmente productos Cuadro 23: Mercados

pesqueros para su consumo en estado fresco; en tanto, la venta de congelados locales de la metrópoli
de Lima - Callao.
suele ofertarse como pescados “frescos descongelados”, especialmente por la Fuente: MTPE, 2014; SIRAD,
falta de una adecuada red de frío. 2010; MML-Gerencia de Desa-
rrollo Económico: IMP 2013.
Elaboración: Equipo Técnico
-- Mercados distritales IMP.
Su infraestructura generalmente no cumple con los requisitos señalados por
el Reglamento Nacional de Construcciones, lo que no le otorga una buena
capacidad operativa y los convierte en inseguros, por la inadecuada provisión
y uso de espacios comunes de fácil y libre circulación que permitan vías de
evacuación en caso de siniestros.

Debido al incumplimiento de estas normas podemos encontrar mercados que

cuentan con licencia de Galería comercial, de Centro comercial y de Campo
ferial, dependiendo de sus posibilidades de adecuación de sus infraestructuras
a las exigencias locales para el otorgamiento del permiso de funcionamiento.
Para Lima y Callao hemos identificados 1,012 mercados distritales (llamados con la característica adicional que esta actividad fomenta la circulación de
también locales) los cuales incluyen los mercados intermedios; su ubicación por recursos económicos dentro de su mismo territorio, dinamizando las actividades
área interdistrital. Ver tomo IV, planos: productivas, comerciales y de servicios de su entorno.

09.06_LM Equipamientos de comercio y abastos. Metrópoli de Lima - Callao -- Supermercados

09.06_LC Equipamientos de comercio y abastos. Lima Centro
09.06_LE Equipamientos de comercio y abastos. Lima Este
Los supermercados han dejado de ser parte exclusiva de la oferta comercial de
09.06_LN Equipamientos de comercio y abastos. Lima Norte los sectores medios y altos, cada vez es más frecuente divisar en el paisaje de la
09.06_LS Equipamientos de comercio y abastos. Lima Sur ciudad popular las características edificaciones de estos superformatos.
09.06_C Equipamientos de comercio y abastos. Lima Callao

La cantidad de mercados se muestra en el siguiente cuadro:
Recuadro 9: Mercados
locales por áreas
interdistritales en la
Metrópoli de Lima –
Callao.
Fuente: MTPE, 2014; SIRAD,
2010; MML-Gerencia de Desa-
rrollo Económico: IMP 2013.
Elaboración: Equipo Técnico
IMP.
Aunque los estudios económicos tradicionales señalan poca capacidad de gasto
ÁREA CANTIDAD del poblador promedio, el éxito de esta penetración se sustenta en la fidelización
Área Interdistrital Norte 238 de este gran número de consumidores, creando interés en estos nuevos clientes
Área Interdistrital Sur 152 con ofertas y promociones.
Área Interdistrital Centro 279
Área Interdistrital Este 228
Callao 115
Existen 148 super / hiper mercados, y aún existe un amplio margen para crecer
TOTAL 1012 en el ámbito metropolitano

Por las cifras que se muestran, identificamos más de 1,000 espacios

comerciales de nivel barrial, ello nos lleva a suponer que desde hace años, son
miles las personas que en Lima y Callao dependen de manera directa e indirecta
del comercio en los mercados, el cual ocupa mayormente al sector femenino,

672
 DOCUMENTO DE TRABAJO. AVANCE 2014

I
MEMORIA DE
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
EQUIPAMIENTOS
MEMORIA
PLAM 2035

Recuadro 10: Nombre Cantidad Cuadro 25:

Supermercados por
áreas interdistritales de
la Metrópoli de Lima –
Callao.
Fuente: SIRAD, 2010; Páginas
Web Institucionales 2014.
Elaboración: Equipo Técnico
IMP.
Área Interdistrital Norte
Área Interdistrital Sur
Área Interdistrital Centro
Supermercados por
áreas interdistritales.
18 Fuente: SIRAD, 2010; Páginas
Web Institucionales 2014.
Elaboración: Equipo Técnico
9 IMP.
82

Área Interdistrital Este 29

Callao 10

TOTAL 148

Cuadro 24: Mercados Recuadro 11: Tipos de

locales de la metrópoli Nombre Cantidad supermercados por
de Lima - Callao. empresas en la metrópoli
Fuente: MTPE, 2014; SIRAD, CANDY 2 de Lima – Callao.
2010; MML-Gerencia de Desa- Fuente: SIRAD, 2010; Páginas
rrollo Económico: IMP 2013. ECONOMAX 1 Web Institucionales 2014.
Elaboración: Equipo Técnico Elaboración: Equipo Técnico
IMP.
MAKRO 6 IMP.
MAXI AHORRO 1

MAYORSA 6

METRO (CENCOSUD) 44
PLAZA VEA 44
TOTTUS 22
VIVANDA 8
WONG 14
TOTAL 148

673
 DOCUMENTO DE TRABAJO. AVANCE 2014

I
MEMORIA DE
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
EQUIPAMIENTOS
MEMORIA
PLAM 2035

Cuadro 26:
Supermercados por La facturación de los centros comerciales de todo el país sumaría US$ 5.200
empresas de la Metrópoli
de Lima – Callao. millones al cierre de este año, mientras que para el próximo año podría oscilar
entre US$ 6.200 millones y US$ 6.400 millones.
Fuente: SIRAD, 2010; Páginas
Web Institucionales 2014.
Elaboración: Equipo Técnico En cifras:
IMP.

··1,4 millones de metros cuadrados es el área arrendable de centros

comerciales del país. 

··US$ 326 millones invirtieron los centros comerciales del Perú durante
el 2011. 

-- Centros Comerciales ··2.27 veces asiste en promedio un comprador a un centro comercial en

El crecimiento económico sostenido que tiene el país en estos últimos 10 años, Lima. 
ha generado una mejora de los niveles de ingresos de los pobladores con lo que
ha sido posible que los Centros Comerciales ingresen al sistema de distribución ··En el primer trimestre del año (de enero a marzo) los centros comerciales
y como minoristas en el equipamiento económico, y generen un proceso a un crecieron entre 12% y 20%.
mejor orden y formalización de las actividades de comercios desarrolladas.
Al 2014 se ha identifcado en la metrópoli de Lima - Callao, un total de 32 Centros
En el 2013, el ritmo de crecimiento de las nuevas aperturas de centros comerciales y otrsoq eu estaán en proyección, los cuales se muestran en el
comerciales se elevó en 50% con relación a años anteriores. Este hecho denota siguiente cuadro:
un creciente interés de los operadores por ampliar su cobertura en el país. El
incremento de sus ventas, de 25% en el 2013, y la constante reducción de la
tasa de vacancia, a pesar del aumento del área arrendable en casi 100% en el
último quinquenio, confirman que las inversiones han sido muy bien aceptadas Recuadro 12 Centros
TIPO ÁREA CANTIDAD TOTAL Comerciales según
por los consumidores y comerciantes. En ese sentido, se espera que el ritmo de áreas interdistritales en
aperturas se acelere en el futuro cercano. Lima Norte 4
la Metrópoli de Lima –
Callao.
Lima Sur 2
En el año 2013, las inversiones en proyectos de centros comerciales superaron CENTROS
Lima Centro 18 32 Fuente: SIRAD, 2010; Páginas
COMERCIALES Web Institucionales 2014.
los 414 millones de dólares y se estima que la inversión para el año 2014 Lima Este 5 Elaboración: Equipo Técnico
alcanzaría los 507 millones de dólares. Entre 90 y 100 centros comerciales habrá Callao 3 IMP

en todo el país al año 2015, según la Asociación de Centros Comerciales y de

Entretenimiento del Perú (ACCEP). Al finalizar este año, el Perú contará con 56
centros comerciales entre Lima y provincias.

La normatividad de construcción y edificación (RNE) exige que todo

conglomerado de tiendas comerciales deba disponer de amplios pasillos, salidas
de emergencia, cumplir con las especificaciones de dimensiones mínimas por
personas, servicios higiénicos y estacionamientos.

674