Operaciones Unitarias I

Erika L. Zambrano Moreno

 Separación basada en el movimiento de
partículas sólidas a través de un fluido.
 Consiste en la separación o concentración de
las partículas sólidas, por la acción de la
gravedad.
 Presentan una tendencia: A asentarse en el
fondo o a permanecer en suspensión.
 El asentamiento o la estabilización de las
partículas son tendencias opuestas que
dependen de varios factores relacionados entre
sí.
Espesamiento: Incrementar la concentración
de sólidos suspendidos.

Clarificación: Remover una cantidad de

partículas suspendidas y producir un
efluente claro.
Discreta: Baja concentración de sólidos y no
interacción entre partículas.

Floculenta: Suspensión diluida de partículas

que floculan durante el proceso.

Retardada: Concentración intermedia.

Interfase sólido-líquido.

Por compresión: Forma una estructura y la

sedimentación se da por la compresión.
S. libre: Cuando una partícula esta distante de
las paredes del recipiente y otras partículas o
cuando la concentración de las partículas en
solución es <0.2% en volumen.

S. frenada: Cuando las partículas están muy

juntan, se sedimentan a < velocidad.
 Diluidas: Sólidos No interacción
<1%p entre partículas

CLASIFICACIÓN
Partículas
Concentradas: grandes arrastran
Sólidos >1%p a partículas
pequeñas

Velocidad de asentamiento = f (tamaño de partículas)

Tamaño de partícula como una guía en la selección de equipo de
separación sólido-líquido
 Separación de cristales de las aguas
madres.
 Separación de partículas de polvo presentes
en corrientes de aire.
 Separación de suciedad y residuos
presentes en materias primas.
 Separación de mezclas líquido-líquido
provenientes de la extracción con
disolventes.
 Sedimentación de partículas alimenticias
sólidas de un líquido preparado.
SEMILLAS
OLEAGINOSAS
Ton/día

ORUJOS
(SÓLIDO
EXPRIMIDO)
ACEITE PRIMARIO
o CRUDO A sedimentación, para
Sólidos 1-13% p retirar todas las partículas
Líquido 99-87%p de Dp > 5 mm
7.8.1 POR GRAVEDAD

 Partículas más pesadas que el fluido en el que

están suspendidas pueden separarse en un
gran tanque de sedimentación.
 Velocidad del fluido baja.
 Tiempo prolongado de sedimentación.
 Utilidad limitada.
 Medio líquido de separación cuya densidad es
intermedia entre el material ligero y pesado.
 Diferencia de densidades. Independiente del
tamaño de partículas.
 Elección del medio líquido con densidad
adecuada.
 Durante el proceso las partículas caen o
ascienden con sus velocidades terminales.
 Partículas relativamente gruesas superiores a
10 mallas (2,00mm).
 Utilizan la diferencia entre las velocidades
terminales que puedan existir entre sustancias
de diferente densidad.
 Intervalo de tamaños de partículas, las más
grandes y ligeras sedimentarán con la misma
velocidad que las más pequeñas y pesadas.
 Partículas con igual velocidad de
sedimentación.
 Densidad del medio < 1
 Clasificación o eliminación de sólidos
relativamente gruesos.
 Para la separación de partículas finas las
velocidades de sedimentación son bajas,
por lo cual se requiere flocular las
partículas para formar partículas grandes
con velocidad de sedimentación razonable.
 Muchos sólidos finos constan de partículas
con cargas eléctricas y por su repulsión se
dispersan.
 Por adición de un electrolito, aglomeración de
partículas.
 Uso de agentes superficialmente activos.
 Materiales como cola, caliza, alúmina que
arrastran las partículas.
 Complicada estructura de flóculos: Débiles
enlaces y alta retención de agua.
 Diámetro y forma no se pueden definir.
 Velocidad de sedimentación: Variable clave
en los estudios de separación y transporte.
 Determinación por ensayos de laboratorio o
predicción mediante fórmulas empíricas.
 La mayoría de las fórmulas asumen que las
partículas son esféricas.
 Realidad: Partículas no esféricas, cuya
velocidad de sedimentación es menor que la
de la esfera equivalente.
 ARRASTRE
M FLOTACIÓN

O
V
I
M
I
E
N
T
O
PESO
Ley de Stokes:
x g( p   f )
2

UT 
18u
UT= f (tamaño partícula, densidad partícula,
propiedades físicas fluido)

xU f
N Re 

Calcular la velocidad de sedimentación de
partículas de polvo, las cuales tienen un
diámetro de 60 m, y están suspendidas en aire
con una temperatura de 21°C y 100 KPa de
presión total. Asumir que las partículas son
esféricas y que tienen una densidad de 1280
Kg/m3. La viscosidad del aire es 1,8x10-5 Pa*s y
su densidad es 1,2 Kg/m3.
 x g( p   f )
2

UT 
18u

 6

60 10 m * 9,8 2 * 1280  1,2  3
2

s
m Kg
m
UT 
5 Kg
18 *1,8 *10 2
*s
m*s

U T  0,14m / s
 Tiene en cuenta:

 Diámetro del sedimento,

 Factor de forma y
 Redondez o esfericidad.

 Busca un balance entre

 Simplicidad
 Exactitud
 Se define la velocidad de sedimentación
como:

4 gx p   f 
ws 
3C D  f

En la que ws es la velocidad de sedimentación y

CD es el coeficiente de arrastre.
 NRe CD
CD = f(NRe): <1 24/NRe
> 1000 0,44
xws  f
N Re 


• Solo aplica para intervalos definidos de

diámetro de las partículas: x<0,1mm; x>3,0
mm.
• Problema: ¡muchas partículas están dentro
del rango de 0,1mm a 3,0 mm!
Para los casos de diámetro de partículas comprendidas
entre 0,85 y 1,0 mm y especialmente números de
Reynolds de 1 a 1.000, se presenta flujo de transición
para el cual los valores de CD son variables y su
determinación puede realizarse a través de cualquiera de
las siguientes ecuaciones:
Se desea precipitar gotas de aceite con diámetro de 20 µm,
suspendidas en aire a una temperatura de 37,8 ºC y 101,3 KPa
de presión. La densidad del aceite es 900 Kg/m3. Calcule la
velocidad terminal de precipitación de las gotas.
Datos:
4 gx p   f 
g = 9,8 m/s2
ws 
x = 20*10-6 m 3C D  f
ρp = 900 Kg/m3

ρf = 1,137 Kg/m3 a 37,8 ºC

µ = 1,90*10-5 Pa*s a 37,8 ºC

ws = ???

CD = ???
 7.9.2.2 COEFICIENTE DE ARRASTRE

0,44
Asumo que la partícula es una esfera rígida y presenta un
valor de velocidad de 0,305 m/s. Con este valor calculo
NRe.
xws  f
N Re 

𝑚 𝐾𝑔
20 ∗ 10−6 𝑚 ∗ 0,305 ∗ 1,137 3
𝑠 𝑚 = 0,365
𝑁𝑅𝑒 =
𝐾𝑔
1,90 ∗ 10−5 ∗𝑠
𝑚 ∗ 𝑠2
4 gx p   f 
ws 
3C D  f

4𝑔𝑥(𝜌𝑝 − 𝜌𝑓 )
𝐶𝐷 =
3𝜌𝑓 ∗ 𝑤𝑠 2
4 ∗ 9,8
𝑚
∗ 20 ∗ 10 −6 𝑚 ∗ (900 − 1,137) 𝐾𝑔
𝐶𝐷 = 𝑠2 𝑚3 = 2,22
𝐾𝑔 𝑚
3 ∗ 1,137 3 ∗ (0,305 )2
𝑚 𝑠
Se asume dos valores mas de velocidad de 0,0305 m/s
(NRe=0,0365 y CD=222) y 0,00305 m/s (NRe=0,00365 y
CD=22200). Estos valores se grafican en la Curva CD vs.
NRe):
Con NRe=0,012, se calcula la velocidad:
xws  f
N Re 

𝐾𝑔
𝑁𝑅𝑒 ∗ 𝜇 0,012 ∗ 1,90 ∗ 10−5 2 ∗𝑠
𝑚∗𝑠
𝑤𝑠 = = = 0,010𝑚/𝑠
𝑥 ∗ 𝜌𝑓 𝐾𝑔
20 ∗ 10−6 𝑚 ∗ 1,137 3
𝑚

El NRe=0,012 corresponde a flujo laminar, pero no podía

ser usado hasta confirmar.
 x2 g( p   f )
UT 
18u

20 10 m * 9,8 sm * 900  1,137 Kg

6 2
2
m3
UT   0,010m / s
Kg
18 *1,90 *10 5 2
*s
m*s
xU T  f
N Re 

𝑚 𝐾𝑔
20 ∗ 10−6 𝑚 ∗ 0,010 ∗ 1,137 3
𝑠 𝑚 = 0,012
𝑁𝑅𝑒 =
𝐾𝑔
1,90 ∗ 10−5 ∗𝑠
𝑚 ∗ 𝑠2
En un flujo frenado, la velocidad de sedimentación es
inferior a la que resultaría de un calculo con la ley de
Stokes. La fuerza de arrastre real es mayor en la
suspensión, debido a la interferencia con otras
partículas.

𝜇
𝜇𝑚 =
Ψ𝑝
1
Ψ𝑝 = 1,82(1−𝜀)
10
Donde ε es la fracción de volumen de la mezcla o
suspensión ocupada por el liquido.
La densidad de la fase fluida equivale a la densidad
general de la suspensión:

𝜌𝑚 = 𝜀𝜌𝑓 + (1 − 𝜀)𝜌𝑝

Donde ρm es la densidad de la suspensión en Kg

sólido + liquido/m3.

Con esto la diferencia de densidades es:

𝜌𝑝 − 𝜌𝑚 = 𝜌𝑝 − 𝜀𝜌𝑓 + 1 − 𝜀 𝜌𝑝 = 𝜀(𝜌𝑝 − 𝜌𝑓 )
 𝑥 2 𝑔 𝜌𝑝 − 𝜌𝑓
𝑤𝑠 = 𝜀 2 Ψ𝑝
18𝜇

𝑥𝑤𝑠 𝜌𝑚
𝑁𝑅𝑒 =
𝜇𝑚 𝜀
Calcule la velocidad de sedimentación de esferas de vidrio
con diámetro de 1,554*10-4 m en agua a temperatura de
20 ºC. La suspensión contiene 60% de sólidos en peso. La
densidad de las esferas de vidrio es 2467 Kg/m3.
𝑥 2 𝑔 𝜌𝑝 − 𝜌𝑓
Datos: 𝑤𝑠 = 𝜀 2 Ψ𝑝
18𝜇
x = 1,554*10-4 m
g = 9.8 m/s2
ρp = 2467 Kg/m3
Xsólidos = 0,60
ρf = 998 Kg/m3 a 20 ºC
µ = 1,005*10-3 Pa*s a 20 ºC
ws = ???
ε es la fracción de volumen de la mezcla o suspensión ocupada
por el liquido:
0,40
𝜀= 998 = 0,622
0,40 0,60
+
998 2467

1
Ψ𝑝 =
101,82(1−𝜀)
1
Ψ𝑝 = 1,82(1−0,622) = 0,205
10

𝑥 2 𝑔 𝜌𝑝 − 𝜌𝑓
𝑤𝑠 = 𝜀 2 Ψ𝑝
18𝜇
𝑚 𝐾𝑔
(1,554 ∗ 10−4 𝑚)2 ∗ 9,8 2 ∗ 2467 − 998 3 ∗ 0,6222 ∗ 0,205
𝑤𝑠 = 𝑠 𝑚
𝐾𝑔
18 ∗ 1,005∗10−5 ∗𝑠
𝑚 ∗ 𝑠2
= 1,52 ∗ 10−3 𝑚/𝑠
 𝑥𝑤𝑠 𝜌𝑚
𝑁𝑅𝑒 =
𝜇𝑚 𝜀

𝜌𝑚 = 𝜀𝜌𝑓 + (1 − 𝜀)𝜌𝑝
𝐾𝑔
𝜌𝑚 = 0,622 ∗ 998 + 1 − 0,622 ∗ 2467 = 1553,28 3
𝑚
𝜇
𝜇𝑚 =
Ψ𝑝
1,005 ∗ 10−3
𝜇𝑚 = = 4,90 ∗ 10−3 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
0,205

𝑚 𝐾𝑔
1,554 ∗ 10−4 𝑚 ∗ 1,52 ∗ 10−3 ∗ (1553,28 3 )
𝑠 𝑚
𝑁𝑅𝑒 = = 0,12
𝐾𝑔
4,90 ∗ 10−3 2 ∗ 𝑠 ∗ 0,622
𝑚∗𝑠
Se define la velocidad de sedimentación adimensional
W* como:

ws 4
W*  
gx  p  1 3CD

Y se propone una ecuación de la forma:

−1
𝐵
𝑊 ∗= 𝐴 +
𝑥
𝛾𝑝 − 1 𝑔𝑥
4𝜇
A y B se obtienen experimentalmente, con lo que puede
conocerse W*. Conocida la velocidad adimensional, se
calcula ws.

x
  1gx
4
p
 Forma de la partícula: se compara con la
esfera.
 Factor de forma de Corey (csf, por Corey’s
shape factor)

c
csf 
ab 0,5
• a, b, c : ejes más largo, intermedio y más
corto de la partícula.
El factor de forma es una corrección a
la menor velocidad de sedimentación
de una partícula irregular versus la
esfera:
• Redondez de la partícula: medida de las
variaciones de la curvatura a lo largo de la
superficie de la partícula.
• Se mide el factor P, que es una medida
inversa de las desviaciones angulares
respecto a un círculo inscrito en la máxima
área proyectada.

Partículas P A B
trituradas 2,0 0,995 5,211
naturales 3,5 0,954 5,121
redondeada 6,0 0,890 4,974
s
esféricas 0,794 4,606
Para CD= 0,7
𝑤𝑠 = 𝑊 ∗ 𝑔𝑥(𝛾𝑝 − 1)
 C1 > C2 > C3

C1
C2
C3

Suspensiones
concentradas
Líquido sobrenadante, libre de
sólidos.
¿cómo afecta entonces la
concentración en volumen (C) a la
velocidad de sedimentación?

 vsed 1  C 
n
vsed Ecuación de Richardson y Zaki
altaConc
TAREA: Investigar sobre Sedimentación diferencial y
explicar el funcionamiento de los siguientes equipos:

7.11.1 Tanques de precipitación por gravedad