28/7/2017 En Los Antiguos el INTA evalúa frutas finas en busca de alternativas a la producción de cerezas | INTA :: Instituto Nacional de Tecnología …

Seguinos:     | Agenda INTA

Todos buscar en el sitio Buscar

Temas destacados Publicaciones Proyectos Unidades Sobre el INTA Servicios Contacto

En Los Antiguos el INTA evalúa frutas finas en busca de alternativas a la Ficha de contenido
producción de cerezas Temas
Frutales
La Agencia de Extensión Rural (AER) Los Antiguos desarrolla desde 2011 un ensayo de evaluación productiva de Agricultura intensiva
frutas finas, en conjunto con la chacra “Don Neno”. Buscan alternativas de diversificación a la producción de cerezas. Autores

Por: Unidades
AER Los Antiguos
Carlos SURRACO EEA Santa Cruz
Lunes, 9 Junio, 2014
Fecha de publicación:
Lunes, 9 Junio, 2014
La Agencia de Extensión Rural (AER) Los Antiguos
desarrolla desde 2011 un ensayo de evaluación Palabras clave
Grosella, Cassis, Mora, Frambuesa,
productiva de frutas finas, en conjunto con la chacra Cereza, Frutas finas
“Don Neno” de esa localidad, con el objetivo de buscar
Proyectos
alternativas de diversificación a la producción de Estrategias de intervención para el
cerezas. Los investigadores evalúan producción y desarrollo agropecuario y agroalimentario
calidad de la fruta, contenido de azúcares, y fechas de en la zona norte de Santa Cruz.
inicio y fin de cosecha en cada temporada. Contenidos relacionados
Manejo del nitrógeno en el cultivo del
cerezo (Prunus avium L.)
Para cumplir con este objetivo, se evalúan plantas de
Áreas geográficas alcanzadas
frambuesas, moras, cassis, grosellas, corintos rojos y 3 Argentina
híbridos (Boysenberry, Tayberry y Loganberry), Santa Cruz
provenientes de dos viveros de El Bolsón (Río Negro). Los Antiguos
Los cultivos, realizados al aire libre, cubren una
superficie de 1400 m2. Las frambuesas, moras e Los cultivos, realizados al aire libre, cubren una superficie de
híbridos cuentan con sistema de conducción en “V” 1400 m2.
(con postes y alambres), mientras que los cassis,
corintos y grosellas son conducidos como arbustos.

Hasta el momento, los resultados son positivos, ya que –explican- se logró una buena implantación de los cultivos y se alcanzaron rendimientos de fruta cercanos
a los esperados para plantas adultas.

La responsable de la Agencia de Extensión Rural Los Antiguos, Dra. Liliana San Martino, comentó que “se decidió evaluar cultivos perennes que pueden adaptarse
a las condiciones agroclimáticas de la zona” y reconoció que “si bien presentan elevados costos de implantación y demanda de mano de obra, estos aspectos se
deberán contemplar al realizar el análisis económico de la actividad”.

San Martino destacó que “estas especies son buscadas por los consumidores por sus características nutricionales y permiten no sólo su venta en fresco sino la
elaboración de numerosos productos tales como mermeladas, licores, vinagres y conservas”.

Los resultados

Se dieron a conocer los resultados preliminares del trabajo de investigación, que se inició en septiembre de 2011, por lo que la información generada corresponde
a tres temporadas de cosecha.

Las frambuesas y moras iniciaron su producción en la primera temporada. Las 2 variedades de frambuesa “caña alta” produjeron entre 1400 y 1900 kg de fruta/ha
durante la primera temporada, lo cual permitiría recuperar parte de la inversión en plantas que se realiza. Sin embargo, a partir del 2do año, las variedades
reflorecientes se destacaron en la producción de fruta. En este sentido, ‘Autumn Bliss’ superó las 10 tn/ha al 3er año de plantada, mientras que ‘Rubí’, ‘Glen Ample’
y ‘Himbo Queen’ produjeron 5.800, 4.800 y 3.500 kg/ha, respectivamente.

La mora ‘Jumbo’ pasó de producir alrededor de 200 kg/ha durante el primer año, a 2.600 y 6.880 kg/ha en la 2da y 3ra temporadas, respectivamente. Además, fue
más temprana que la variedad ‘Navaho’, si bien ambas (al igual que las frambuesas reflorecientes) quedaron con fruta en pie sin cosechar debido a las heladas en
ambas temporadas. Los híbridos sólo produjeron en la tercera temporada, entre 410 y 540 kg/ha.

Las especies arbustivas en general no producen fruta durante la primera temporada. Los corintos pasaron de producir 450 kg/ha en la segunda temporada, a 2700
kg/ha en la tercera, mientras que la grosella produjo 4500 y 6900 kg/ha en los mismos años. El cassis aumentó de 3800 kg/ha en la segunda temporada a más de
8000 kg/ha en la tercera. Se destaca el importante aumento en la producción entre ambas temporadas, que supera el 45% en grosella, el 100% en cassis y entre
4,5 y 6 veces en corinto (ver gráfico).

San Martino adelantó que “se continuará la toma de datos al menos hasta el quinto año con el fin de obtener un dato de producción más estabilizado”. “Las
próximas tareas a realizar son las podas (a salida de invierno) y, durante el cultivo, el desmalezado, atado, control integrado de plagas y enfermedades y abonado”,
comentó.

Desde la AER agradecen al propietario de Chacra Don Neno por ceder el sitio para esta experiencia y hacerse cargo del riego y el fertirriego, así como la
colaboración del grupo de Cambio Rural “Fruta Fina en Los Antiguos” con la poda del ensayo durante las capacitaciones realizadas.

http://inta.gob.ar/noticias/en-los-antiguos-el-inta-evalua-frutas-finas-en-busca-de-alternativas-a-la-produccion-de-cerezas 1/5
28/7/2017 En Los Antiguos el INTA evalúa frutas finas en busca de alternativas a la producción de cerezas | INTA :: Instituto Nacional de Tecnología …

http://inta.gob.ar/noticias/en-los-antiguos-el-inta-evalua-frutas-finas-en-busca-de-alternativas-a-la-produccion-de-cerezas 2/5
28/7/2017 En Los Antiguos el INTA evalúa frutas finas en busca de alternativas a la producción de cerezas | INTA :: Instituto Nacional de Tecnología …

http://inta.gob.ar/noticias/en-los-antiguos-el-inta-evalua-frutas-finas-en-busca-de-alternativas-a-la-produccion-de-cerezas 3/5
28/7/2017 En Los Antiguos el INTA evalúa frutas finas en busca de alternativas a la producción de cerezas | INTA :: Instituto Nacional de Tecnología …

http://inta.gob.ar/noticias/en-los-antiguos-el-inta-evalua-frutas-finas-en-busca-de-alternativas-a-la-produccion-de-cerezas 4/5
28/7/2017 En Los Antiguos el INTA evalúa frutas finas en busca de alternativas a la producción de cerezas | INTA :: Instituto Nacional de Tecnología …

Términos legales
Seguinos:    

http://inta.gob.ar/noticias/en-los-antiguos-el-inta-evalua-frutas-finas-en-busca-de-alternativas-a-la-produccion-de-cerezas 5/5