FACULTAD DE INGENIERIA, ARQUITECTURA Y

URBANISMO

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL

HISTORIA DE VIDA DE LA GESTIÓN DE LA

CADENA DE SUMINISTRO DE COCA-COLA

Línea de Investigación:
Línea de Investigación aprobada por Facultad
Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo

Pimentel – Perú

2017
 INDICE

INTRODUCCIÓN................................................................... 4

CUERPO:.......................................................................................5

HISTORIA DE LA EMPRESA COCA-COLA..................................5

INFRAESTRUCTURA....................................................................5

LOGISTICA...............................................................................5

SOSTENIBILIDAD.............................................................................7

CONCLUSIÓN...............................................................................8

REFERENCIA..............................................................................9

BIBLIOGRÁFICA........................................................................10

2
 I. INTRODUCCIÓN
En estos tiempos de cambios modernos es necesario que toda empresa debe tener la
gestión de la cadena de suministro (SCM - Supply Chain Management) es el término
utilizado para describir el conjunto de procesos de producción y logística, cuyo objetivo es
entregar de forma eficiente el producto.

En la empresa Coca-Cola cuenta con una y la vamos ir viendo en este informe y de

los cambios resaltantes que se ha ido realizando en sus productos en todos estos años.

El término de "Cadena de Suministro” se escuchó por primera vez en los años 80s en
una entrevista que fue realizada por la Financia Times por Keith Oliver, que trabajaba
como consultor en Booz Allen Hamilton”.

“Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribución que

tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos productos
intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a
los consumidores"(Terrado,2007, p.8).

En ésta investigación, se explicará un ejemplo de cadena de suministros en la

empresa coca cola.
1.1 JUSTIFICACIÓN
Este trabajo ha sido elaborado con la finalidad de dar a conocer mediante esta
historia de vida la cadena de suministro de coca cola.

1.2. OBJETIVOS
Informar sobre la empresa coca cola y sus cadena de suministro

II. CUERPO:
HISTORIA DE LA EMPRESA COCA-COLA

2.1. Infraestructura
1893 1930 1940
1988 1899 1915
se registra comenzo 1904 la II guerra
jacobs vende se creo la Robert
1886 la marca se creo el woodruff marco el
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mundo
constituyeron
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coca cola
La Coca-Cola Company es el principal fabricante, comercializador y
distribuidor de concentrados y jarabes de bebidas su oficina matriz está en Atlanta,
Georgia todos los grupos son independientes.
Coca-Cola esta cuenta con una infraestructura de maquinaria, equipo, con
una materia prima servicios de personal y lo más importante para esta empresa su
maquinaria de producción, planta de embotelladora con un buen control de calidad,
enlata dora es su buena fabricación de la empresa, como también empaquetadora,
transporte, capacitación, terrenos en hectáreas para su establecimiento o
producción. (estados financierosanalisis financieros Publicado hace 27th January
2016 por joselinne cruz reyes)
56 plantas embotelladas 1.4millones de puntos de ventas
59 plantas de tratamiento de aguas residuales
11600 rutas de reparto y operación
32000 vehículos de fleteo, distribución
372 centros de distribución
El láser matricial de puntos DDC3, reproduce texto variable, datos y
logotipos sobre gran variedad de sustratos, incluyendo vidrio y pet a velocidades de
hasta 72000 botellas por hora. (la infraestructura combinada del sistema Coca-Cola
comprende lo siguiente pg.1)

2.2. Logistica
Uno de los objetivos principales de la logística de Coca Cola, es la de la
optimización de cada uno de sus recursos, con cada una de sus cargas que
transportan con la finalidad de reducir costos.
2.3. Proceso de Coca Cola
Veremos cómo es el proceso de elaboración de un producto de Coca-Cola.

2.3.1 Tratamiento de agua: Es necesario tratarla para el consumo

humano y es el agua el ingrediente más importante.
2.3.2 Elaboración de jarabe simple: El agua tratada en la fase
anterior es mezclada con azúcar en cantidades adecuadas en función de la
fórmula obteniendo así el jarabe simple, el cual es pasteurizado y filtrado
eliminando así cualquier impureza o contaminación microbiológica Solis, J.(27,
enero,2016). Capacidad instalada. (Google+). Recuperado de
https://jesu2016.wordpress.com/2016/01/27/proceso-de-produccion-de-coca-
cola/

2.3.3 Elaboración de jarabe terminado: Al jarabe simple se le

agrega el concentrado (definido para cada fórmula), que es proporcionado por
The Coca-Cola Company Solis, J.(27, enero,2016). Capacidad instalada.
(Google+). Recuperado de
https://jesu2016.wordpress.com/2016/01/27/proceso-de-produccion-de-coca-
cola/

2.3.4 Preparación de las bebidas de coca cola.

2.3.5 Proceso de envasar

2.3.5.1 Proceso de elaboración:

5
 2.3.5.2 Despaletizar: Las cajas llenas de botellas vacías que
son traídas del mercado se deben colocar en cinta transportadora.

2.3.5.3 Desencajonado: Las cajas llenas de botellas vacías se

extraen de la caja y son llevadas una cinta transportadora las cuales se
unirán con botellas nuevas que son del proveedor de vidrio (que habrán
pasado por un control de recepción exhaustivo que confirma su aptitud
para contener nuestras bebidas).

2.3.5.4 Inspección Pre-lavado: El encargado de esta operación

se encarga de utilizar la lavadora donde se hace una inspección visual de
botellas y descartará las botellas que son defectuosas, de otro modelo
distinto al que se está llenando, que estén demasiado sucias o con objetos
dentro de ellas de difícil extracción, o estén dañadas.

2.3.5.5 Inspección de Post-Llenado: Después de llenar dichas

botellas y estén debidamente cerradas con sus tapas serán inspeccionadas
para cerciorarnos del nivel de llenado y su contenido neto para estar de
acuerdo con los estándares de TCC y la legislación aplicable actualmente.

2.3.5.6 Codificado: Después de la inspección pos-llenado se

llevará a codificar de manera sistemática con su respectiva fecha de
consumo de su línea de producción.

2.3.5.7 Encajonado y Politizado: Dichas botellas ya

codificadas pasarán por una enajenadora y se colocarán dentro de las
cajas. Después de este asó serán llevadas por pallet.

2.3.5.8 Almacenaje: Los pallets se deben identificar y

codificar para que sean llevados por los operadores encargados a hacer
apilados en orden debajo de un techo hasta que se distribuyan.

2.3.5.9 Transporte: Hay varios tipos de transportes y rutas

entre distribuidores mayoristas que son los encargados de entregar los
productos a los clientes y así llegará a manos de los consumidores.

6
 2.4 Sostenibilidad
El objetivo de coca cola es reducir los gases generados de fábrica y el consumo
combustible del transporte para así poder ayudar al planeta y los que viven dentro de ella.

7
 III. CONCLUSIÓN
La cadena de suministro de coca cola se desarrolla para describir el conjunto de
procesos de producción y logística, cuyo objetivo final es la entrega de un producto a un
cliente.
La cadena y suministro permite una mayor gestión a través del flujo de información
para un mejor servicio al cliente.
 IV. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
Solis, J.(27, enero,2016). Capacidad instalada. (Google+). Recuperado de
https://jesu2016.wordpress.com/2016/01/27/proceso-de-produccion-de-coca-cola/
https://www.coca-
colafemsa.com/reporteanual2015/distribution_and_logistics_in_evolution.html
http://www.coca-colacompany.com/history
Instituto Tecnológico de Reynosa (Productor).(2013) Cadena de Suministro Coca Cola. Sin
lugar. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=-O1O1Fo5cek
Recuperado de https://books.google.com.pe/books?
hl=es&lr=&id=fFUfMBIkmcEC&oi=fnd&pg=PA13&dq=cadena+de+suministro+de+coca
+cola&ots=5wWjzUJiXb&sig=KA0vNZC7vAvlgBx82HqFyh4Qyo4#v=onepage&q&f=tr
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V. ANEXOS