a) ¿La función de síntesis y maduración de proteínas en el RE es la misma para

células vegetales y animales?

De manera general el retículo endoplasmático se considera un orgánulo compuesto por

membranas que forman cisternas aplanadas y túbulos conectados entre sí. Con base en
esto encontramos que este orgánulo se divide en: Retículo endoplasmático rugoso donde
se lleva a cabo la síntesis de proteínas para su secreción o para formar parte de otros
compartimentos membranosos que participan de la ruta vesicular. y el retículo
endoplasmático liso donde se sintetizan numerosos lípidos de las membranas1. Este
orgánulo se encuentra presente tanto en las células animales como las vegetales, por ende,
el retículo endoplasmático en la célula vegetal tiene como función general la síntesis y
maduración de proteínas; además actúa como un puerto para la entrada de proteínas en la
membrana y almacenamiento de las misma, desempeña un rol importante en la biosíntesis
y almacenamiento de lípidos. Existen algunas funciones adicionales que no están presentes
en las células animales como comunicación célula a célula entre células especializadas. A
nivel conformacional retículo endoplásmico de la célula vegetal contiene enzimas y
proteínas estructurales, que están involucradas en el proceso de biogénesis del cuerpo
oleoso y almacenamiento de lípidos. En cuanto al retículo endoplásmico en las células
animales es un organelo multifuncional que sintetiza los lípidos de la membrana, las
proteínas y regula las células intracelulares calcio. Además, desempeñan un papel vital en
la fabricación, procesamiento y transporte de diferentes tipos de compuestos químicos para
el uso de dentro y fuera de la célula2.

De manera general la función de síntesis y maduración de proteínas en el retículo

endoplasmático es la misma para células vegetales y animales, siendo este orgánulo el
lugar de síntesis de nuevas proteínas, lípidos y algunos azúcares que entran en la ruta
vesicular; por consecuente las rutas del tráfico vesicular en las células vegetales siguen el
mismo esquema básico que el de las células animales. Sin embargo, presentan algunas
diferencias, ya que las células vegetales cuentan con vacuolas, con base en esto el aparato
de Golgi y el retículo endoplasmático puede enviar vesículas hacia las vacuolas; teniendo
en cuenta que en las células vegetales no existe un aparato de Golgi centralizado como
ocurre en las células animales sino varios dispersos por la célula3.

Mmegias.webs.uvigo.es. (2018). La célula. 5- Retículo endoplasmático. Atlas de Histología

Vegetal y Animal. [online] Available at: https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/5-
reticulo.php [Accessed 27 Mar. 2018].

Mmegias.webs.uvigo.es. (2018). La célula. 5- Células vegetales. Atlas de Histología Vegetal

y Animal. [online] Available at: https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/5-
plantas.php [Accessed 27 Mar. 2018].

Jiménez, P. (2018). Retículo endoplásmico definición y conceptos - Educándose En Linea.

[online] Educándose En Linea. Available at: https://www.educandose.com/reticulo-
endoplasmico/ [Accessed 27 Mar. 2018].

1
Atlas de histología vegetal y animal. La célula 5-Trafico vesicular (Retículo endoplasmatico).
2
Jiménez, Pedro. Retículo endoplásmico definición y conceptos.
3
Atlas de histología vegetal y animal. La célula 5-Trafico vesicular.
 Ilustración 1. Esquema resumido del tráfico vesicular en una célula animal. (Fuente: Modificado de Hawes et
al., 1999)

Ilustración 2. Esquema resumido del tráfico vesicular en una célula vegetal. (Fuente: Modificado de Hawes et
al., 1999)

e) ¿Qué importancia tiene el uso de células vegetales o plantas a nivel industrial?

El potencial de las células vegetales o plantas puede ser resaltado desde diferentes
campos, ya que intervienen en múltiples procesos, siendo el pilar para los hábitats de la
Tierra y sin lugar a dudas son un recurso esencial para el bienestar humano. Con base en
esto este recurso biológico a sido foco o fuente a nivel industrial, por ejemplo4:

 Industria de alimentos: A través de la agricultura y otras ramas se suministran día a

día gran cantidad de alimentos (vegetales, cereales, frutas y otros) que son
indispensables en la nutrición humana. Por otro lado, de las plantas, se obtienen
bebidas vino, té y café. También de ellas obtenemos azúcar (de remolacha y caña

4
Importancia de las plantas - IMPORTANCIADE.ORG
 de azúcar) y miel a partir de las flores, así mismo aceites y grasas comestibles a
partir de girasoles, azafrán, colza y soja. La levadura de cerveza obtenida en el
proceso de fermentación de los granos que proviene de las plantas y otros hongos
proporcionan a los seres humanos numerosas bebidas y alimentos, incluyendo la
cerveza y el pan.
 Industria textil: A partir de materiales vegetales como el algodón y el yute, entre
otros son utilizados en la fabricación de hilados y otras prendas de vestir.
 Industria química: Obtención de productos biodegradables y sostenibles obtenidos
de las plantas, los cuales tienen efectos secundarios menores que las sustancias
convencionales. Además, son alternativas para mejorar procesos como las enzimas
producidas por las plantas son valiosas en la industria de la pasta de papel, la de la
moda e incluso en la medicina.
 Industria farmacéutica: Uso de metabolitos secundarios que tienen cualidades
importantes para la prevención o el tratamiento de enfermedades, teniendo menores
efectos secundarios en el organismo.
 Otras industrias: De las plantas leñosas se aprovecha la aprovechar la madera y su
pulpa para hacer productos como el papel. Así mismo son utilizados en la
construcción de viviendas humanas y sus fibras son para hacer cuerdas, bolsas y
otros. Otra alternativa son los biocombustibles obtenidos por ejemplo de microalgas,
además las plantas son también una fuente de insecticidas y pesticidas menos
dañino para el medio ambiente, estos se degradan con el tiempo e incluso no dañan
el suelo.
Por ende, es evidente que las aplicaciones que se obtienen de las células vegetales son
innumerables, gracias a los diferentes compuestos que se pueden conseguir a través de
estas.
IMPORTANCIADE.ORG. (2018). Importancia de las plantas - IMPORTANCIADE.ORG.
[online] Available at:
http://www.importanciade.org/plantas/#Importancia_de_las_plantas [Accessed 27
Mar. 2018].