RECEITAS DE

PÃO

2010
Índice
Pão Branco Tradicional
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Para pães de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
PÃO BRANCO ULTRA RÁPIDO (MFP)

INGREDIENTES
340ml de água morna (pode ser leite) (eu usei leite)
15-20g de fermento padeiro
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de gordura (manteiga, oléo... )(usei azeite)
2 colheres (chá) de sal fino(usei 10 gr sal grosso)
600g de farinha

PREPARAÇÃO
Dissolve-se o fermento no líquido morno (não quente) e coloca-se na forma
da MFP juntamente com os restantes ingredientes. Escolhe-se o ciclo ultra-
rápido I e a cor desejada (neste foi clara). Desenforma-se e deixa-se
arrefecer numa rede.
Pão Colonial
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Seleccionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Leite
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de creme de leite
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de creme de leite
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Branco de Manteiga
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de manteiga
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de manteiga
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Cenoura
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de cenoura ralada
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de cenoura ralada
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Laranja
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de suco de laranja (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de suco de laranja (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Iogurte
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 600 gramas

½ copo de água (120 ml)
½ copo de iogurte (120 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Maçã e Canela
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de suco de maçã (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 ½ colher de chá de canela em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de suco de maçã (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Pesto
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manjericão picado
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manjericão picado
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Requeijão com Cebolinha
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas

½ copo de água (120 ml)
1 copo de requeijão
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
3 ¾ copos de farinha de trigo especial (900 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Italiano Temperado
(Ciclo Francês)

Para Pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de chá de cebola em flocos
½ colher de chá de alho em flocos
1 colher de chá de manjericão
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Francês
(Ciclo Francês)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
1 ½ colher de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão com Passas de Uva
(Ciclo Normal)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar
1 ½ colher de chá de canela em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima excepto as passas de uva. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Seleccionar o tamanho do pão, a cor da casca
e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O
bip da Máquina de Pão acciona aproximadamente 40 minutos depois de
ligada. Depois de accionado o bip, abrir a tampa, adicionar as passas de uva
e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de
preparo do pão.
Panetone
(Ciclo Normal)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
4 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)
2 colheres de sopa de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
¾ de copo de passas de uva (esperar pelo bip)
½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
3 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar
1 ½ colher de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)
4 colheres de chá de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
½ copo de passas de uva (esperar pelo bip)
½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima exceto as passas de uva e as frutas
cristalizadas. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o
tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e
pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona
aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip,
abrir a tampa, adicionar as passas de uva e as frutas cristalizadas e fechar a
tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do
pão.
Pão de Nozes
(Ciclo Normal)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
3 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
¾ de copo de nozes picadas (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima exceto as nozes. Recolocar a forma de assar
na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da
Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada.
Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar as nozes e fechar a
tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do
pão.
Pão de Calabresa e Queijo
(Ciclo Normal)

Para Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 colher de chá de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
3 colheres de chá de queijo parmesão ralado
½ colher de chá de orégano
½ colher de chá de cebola em flocos
½ colher de chá de alho em flocos
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
½ copo de calabresa picada (esperar pelo bip)
½ copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo provolone.
Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o
botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40
minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar
a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente. A Máquina
de Pão continuará o processo de preparo do pão.
Pão Doce
(Ciclo Pão Doce)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Centeio
(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)
1 copo de farinha de centeio (240 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Trigo Light
(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Light de Aveia e Mel
(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de mel
2/3 copo de aveia (160 ml)
2 ½ copos de farinha de trigo especial (600 ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Trigo 100% Integral
(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
3 colheres de sopa de farinha de glúten
2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 copos de farinha de trigo integral (720 ml)
2 colheres de sopa de farinha de glúten
2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Geléia de Morango
(Ciclo Geléia)

1 ½ copo de morango fresco picado

1 copo de açúcar
2 colheres de chá de suco de limão
1 colher de sopa de pectina (este ingrediente é encontrado em casas
especializadas de produtos para confeitaria, também conhecido como
Quatro Minutos)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão
Iniciar/Parar.
Geléia de Laranja
(Ciclo Geléia)

3 laranjas grandes, cortadas em pequenos pedaços

1 ¼ copo de açúcar (300 ml)
1 limão, cortado em pequenos pedaços
2 colheres de sopa de pectina (este ingrediente é encontrado em casas
especializadas de produtos para confeitaria, também conhecido como
Quatro Minutos)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão
Iniciar/Parar.
O Básico das Massas

A Máquina de Pão pode ser utilizada para preparar massas que serão depois
manipuladas e assadas em um forno convencional.
Instruções para o preparo de massas:

1. Selecionar o ciclo massa;

2. Apertar o botão iniciar/ parar;
3. Quando a massa estiver pronta, o bip tocará e o display mostrará 0:00;
4. Cobrir uma superfície lisa com farinha. Usar uma espátula de borracha,
remover a massa da forma de assar e colocar sobre a superfície. Amassar
com a mão para tirar todo o ar;
5. Modelar a massa do formato de preferência: bolinhos, rosquinhas e
outros;
6. Colocar a massa modelada em uma forma de assar convencional untada.
Cobrir e deixar crescer por aproximadamente uma hora;
7. Aplicar sobre os bolinhos/ rosquinhas, uma fina camada de gema de ovo
misturada com uma colher de água ou leite;
8. Assar conforme indicado na receita.

Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada, aquecer o forno do

fogão por 5 minutos. Desligar o forno. Cobrir a massa modelada com um
pano limpo (dentro da forma de assar convencional). Colocar dentro do
forno desligado até que a massa tenha dobrado de tamanho. Isto reduzirá o
tempo de crescimento em aproximadamente meia hora.
Massa para Pizza
(Ciclo Massa)

Para massas de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
¾ colher de chá de sal
4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para massas de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de sal
3 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
1 ½ colheres de chá de fermento biológico seco
Massa Caseira
(Ciclo Massa)

2 copos de farinha de trigo especial

1 copo de farinha de semolina
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
7/8 copo de água

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão
Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma
superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.
Esticar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água fervente
de 10 a 15 minutos.
Massa com Ovos
(Ciclo Massa)

2 copos de farinha de trigo especial

2 copos de farinha de semolina
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 ovos batidos
2 colheres de sopa de água

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão
Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma
superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.
Enrolar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água fervente
de 10 a 15 minutos.
Pain Moelleux

Pão de 700 g
15 g de fermento fresco
490 g de farinha
1 1/2 Colher a sopa- de açúcar
3/4 Colher a café- de sal
3 Colheres sopa- de manteiga
1 Ovo
280 ml de água

Programar a máquina no prog: " dough" n:8

Quando o programa acabar retire a massa e fazer uma bola untada com
azeite.
Deixe descansar 1h30
Levar ao forno e deixe cozer uns 20 m
Petits pains moelleux

Massa para 450 g

10g de fermento granulado
315 g de farinha
1 colher a sopa_ de açúcar
1/2 colher a café_ de sal
2 colheres a sopa_ de manteiga
1 ovo
180 ml de água

Programar a máquina " progr dough" n:8

Quando o programa acabar retire a masa divida em 6 a/12 bolinhas
Ponha num tabuleiro untado com óleo ou azeite
Deixe descansar 40 minutos.
Pincele com gema de ovo.
Ponha sementes de sésamo
Leve ao forno quente 200°c durante 25 minutos
Pão Branco " Sésamo"

Pão com sementes de Sésamo

500g de farinha branca

300ml de água morna
2 colheres a sopa de manteiga derretida
2 colheres a café de azeite
1 colheres a café de sal
2 colheres a café de açúcar
3 g de fermento
Sementes de sésamo para decorar.
Por os ingredientes a temperatura ambiente

Coloca-los na máquina por esta ordem a cima referida

Escolher o programa cor e peso desejado.
Acrescentar as sementes depois do sinal.
Pão de Cereais

Pão de 700 g
Programa BASIC
Cor médio

15 g de fermento
140g de farinha branca
350 g farinha com cereais
3/4 de açúcar colher a café
3/4 de sal colher a café
1+ 1/2 de azeite colher a sopa
280 ml de água

Por os ingredientes por ordem acima representados.

Pão com Ovos

Pão de 700g
Programa BASIC
Cor médium

Fermento 1 colher a café

Farinha para pão Branca 490 g
Leite 1 colher a sopa
Açúcar 2 1/2 colher a sopa
Sal 1 colher a café
Manteiga 2 1/2 colher a sopa
Ovos 2
Água 270 ml

Por os ingredientes por ordem acima representados.

Os ingredientes tem que estar a temperatura ambiente.
Pão com Nozes

Pão de 700g
Programa BASIC
Cor médium

Fermento 1 colher a café

Farinha para pão integral 245 g
Farinha para pão branco 245 g
Sal 3/4 colher a café
Açúcar 3/4 colher a café
Manteiga uma e meia colher a sopa
Água 260 ml
Nozes +- 100g

Por os ingredientes por ordem acima representados.

Os ingredientes tem que estar a temperatura ambiente
Passar as nozes no mixer não deixe pedaços muito grandes.
Primeiro Pão

340 ml de água
1 colher a sopa de margarina
1 colher a chá de sal
1 colher a chá de açúcar
500 gr de Farinha Soubry

Por os ingredientes por ordem acima representados.

Os ingredientes tem que estar a temperatura ambiente.
Programe o menu " progr. "basic"pão branco,
cor e peso 700 kg.

Nunca colocar o fermento em contacto coma água nem o sal.

No meu caso a farinha já tem fermento .

Cada maquina trás as suas receitas ,mas umas sugestões " receitas " são
bem vindas
p.s esperar que o pão esteja frio "morno" para o cortar não façam como eu
que o deixei neste estado
Para guardar o pão enrole num pano.
Pão de Banana-Banana Bread

Ingredientes
125 g de manteiga
170 g de açucar
2 Ovos
2 colheres de sopa de rum (opcional)
250 g de farinha para bolos
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de noz moscada moída
1/2 colher de chá de canela moída
4 bananas pequenas/2 grandes
1 colher de chá de açucar baunilhado
75 g de nozes picadas
75 g de passas
Preparação

No copo da Bimby misture os açucares e a manteiga na velocidade

5,durante 40 segundos.Aos 20 segundos,sem parar a maquina(mas
reduzindo a velocidade) ,deite os ovos,um a um e o rum,pelo copo da
tampa.
Entretanto rale a noz moscada e a canela.
Adicione as especiarias,o bicarbonato,o sal,a farinha e misture 10 segundos
na velocidade 5.
Junte as bananas partidas em pedaços e triture poucos segundos na
velocidade 5.
Para finalizar deite as passas e as nozes no copo da Bimby e envolva na
velocidade 2 1/2, 4 segundos.
Leve ao forno pré aquecido a 180º,numa forma de pão durante 40
minutos(use o truque do palito).

Dica-Pode cozer na máquina de pão (como o da foto), programa Cozer (nº

10 na Bifinett),duração 1 hora.
Pão de trigo integral e mel

Ingredientes

180g de leite
40 g de água
1/2 colher de sopa de sal
1 1/2 colher de sopa de manteiga
80g de mel
225 g de farinha de trigo integral
40g de germen de trigo
40g de farinha branca de trigo 65
1 Colher de sopa de fermento de padeiro em pó(ou equivalente fresco)

Preparação
Deite todos os liquidos,o sal,o mel, a manteiga no copo da bimby e
programe 2 minutos,temperatura 37º,velocidade 2.
Junte as farinhas e o fermento e bata 8 segundos na velocidade 6,seguido
de 2 minutos no modo espiga.
Deixe a massa no copo a levedar durante 30 a 40 minutos ou até dobrar o
volume.
No final deste tempo volte a bater durante 1 minuto na velocidade espiga.
Colocar na cuba da maquina do pão(sem as pás) a levedar pela 2ª vez ,mais
30 minutos findos os quais, ligue a maquina no programa cozer 1 hora
(Bifinett programa 12)ou accione o temporizador para 1h e 30 minutos no
mesmo programa.

Dicas-Como opção à maquina de pão pode cozer no forno do seu fogão.

Pão Multicereais

Ingredientes
300g leite
200g farinha trigo integral(Landgut/Lidl)
200g farinha trigo e centeio(Landgut/Lidl)
140 g de farinha Multicereais(Landgut)
1 gema de ovo
1 c. sopa de mel
1c. sopa de Becel
sementes de linhaça,sesamo,girassol,semola de trigo,pinhões e nozes.
1 c.café de sal grosso

Preparação
Introduza todos os ingredientes na cuba da máquina,excepto as sementes,
pela ordem indicada.
Programa 1, 1kg (máquina bifinett).
Quando a maquina apitar,abra e espalhe as sementes por cima da massa.
Pão com farinha ciabatta

Ingredientes
320 g água
1 c. sopa de azeite
1 pitada de sal
250 g farinha Ciabatta(Landgut/Lidl)
250 farinha trigo 65
1/4 de embalagem de fermento fresco de padeiro

Preparação
Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina.
Escolha o programa 1 e 1kg.
PÃO RÁPIDO DE CHOURIÇO
Usei chouriço tipo corrente por largar mais gordura e aromatizar mais o pão.
Acho que é o que fica melhor neste tipo de pão.

Fiz assim...

INGREDIENTES
340ml de água morna
15-20g de fermento padeiro fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de gordura
2 colheres (chá) de sal
600g de farinha de trigo
3 chouriços tipo corrente em rodelas oblíquas

PREPARAÇÃO
Colocar na forma da MFP os ingredientes pela ordem mencionada.
Se a MFP tiver memória em caso de falha de corrente eléctrica:
Seleccionar o programa "Ultra-rápido II" cor de côdea "Média" e no final de
amassar retirar a massa e puxar a tomada de corrente (como se faltasse a
luz).
Colocar a massa na pedra enfarinhada, dividi-la em duas porções e esticar
cada uma delas com o rolo. Distribuir metade do chouriço em rodelas por
cada porção e enrolar a massa. Entrançar os dois rolos e colocar na MFP
novamente, agora sem a pá.
Ligar a tomada e deixar continuar.

Se a MFP não tiver memória em caso de falha de corrente eléctrica:

Seleccionar o "Normal". Assim que terminar de amassar desligar (no botão
START e não na ficha) a MFP, retirar a massa.
Colocar a massa na pedra enfarinhada, dividi-la em duas porções e esticar
cada uma delas com o rolo. Distribuir metade do chouriço em rodelas por
cada porção e enrolar a massa. Entrançar os dois rolos e colocar na MFP
novamente, agora sem a pá.
Seleccionar o programa "Cozer" e deixar prosseguir.

Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES

- Em vez de chouriço pode ser colocado outro ingrediente doce ou salgado;
- No caso da MFP ter memória em caso de falha de corrente, esta é
geralmente de 8min., é o tempo de retirar a massa, esticá-la, recheá-la,
entrançá-la e voltar a colocar na MFP. Se demorar mais tempo terá que
cozer o pão no ciclo "Cozer", como no 2.º método
Pão "italiano" integral

1 1/4 x de água morna

2 c sopa de áçucar mascavo
1/8 c chá de gengibre em pó (só uma pitada, nem senti o gosto. Pode ser
substituído por outras ervas como orégano)
1 1/2 c chá de sal
1 1/2 x de farinha para pães
1 1/2 x de farinha integral
5 g de fermento biológico instantâneo seco
2 c sopa de farinha ou fubá para polvilhar a forma

Para fazer na máquina:

Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha/fubá usado para polvilhar a

forma, na máquina na ordem recomendada pelo fabricante e selecione a
opção de "sova".

No método convencional:

Dissolva o fermento, açúcar e gengibre na água morna.

Deixe descansar por cerca de 5 min, até que o fermento forme uma
espuma.
Adicione o sal e a farinha para pão. Misture bem. Adicione a farinha integral
e mexa até obter uma massa firme. Coloque-a sobre uma superfície
enfarinhada e sove por 10 min ou até que a massa fique macia e elástica.
Unte uma tigela, coloque a massa aí dentro, vire-a para que seja envolvida
pelo óleo. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 h.

Modelagem
Unte e enfarinhe uma assadeira com a farinha/fubá. Reserve.
Dê um soco na massa para retirar o ar. Divida-a em duas porções e, sobre
uma superfície ligeiramente enfarinhada, modele dois pães, abrindo
primeiro como um retângulo e enrolando para formar duas baguetes (como
podem ver, fiz duas bolas).
Coloque os pães com as dobras voltadas para baixo sobre a assadeira.
Deixe crescer novamente até dobrar de volume, cerca de 45 min. Faça
corte ao longo da superfície dos pães com uma faca. Pincele com água e
polvilhe com farinha integral.
Asse em forno preaquecido à 200C por 15-20min, ou até que os pães
dourem e fiquem crocantes. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Nota da autora da receita: usar uma garrafa borrifadora com água para
borrifar os pães e as paredes do forno uma ou duas vezes em intervalos de
5 min quando começar a assar
Pão integral

3x de água morna
1x de óleo
3 ovos
1 c sopa de sal
1 x de açúcar mascavo
1 x de farelo de trigo
1 x de gérmen de trigo
2 x de farinha de trigo integral (fino)
2 x de aveia em flocos ou farinha de aveia
2 c de chá de fermento de pão granulado
Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo

Misture o óleo, os ovos, o sal e o açúcar mascavo. Mexa e coloque o farelo

de trigo, o gérmen de trigo e a água morna. Misture e acrescente o
fermento, o trigo integral e a aveia. Misture novamente e coloque trigo até
ficar uma massa dura. Sove bem, por cerca de 10 min. Leve para crescer
por aproximadamente 1 ou 2 horas. Divida a massa em três partes. Enrole o
pão e coloque em assadeiras de bolo inglês untada com óleo e deixe crescer
por mais 1 ou 2 horas, até que cresça bastante. Leve para assar em forno
médio por cerca de 40 min.
Nota: Se usar a máquina para amassar coloque os ingredientes na ordem
sugerida pelo fabricante.
Pão de coco

1 1/4 x de leite de coco

1/2 x bem cheia de açúcar mascavo (ou claro, caso prefira um pão
branquinho)
2 c chá de sal (não muito cheias)
1 c chá de essência de baunilha
1/4 x de leite em pó
3 1/2 de farinha para pão (costumo usar a farinha especial para pão da
Fleischmann, substituí uma xícara por farinha integral)
2 c chá de fermento biológico seco instantâneo
1/2 x de coco ralado

Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem acima (exceto o coco

ralado). Programe para o ciclo de pão doce (ou só amasse) e adicione o
coco ralado quando o bip for acionado ou nos 5 minutos finais do primeiro
ciclo de sova.
Pão integral de iogurte e grãos

cerca de 7g de fermento biológico instantâneo seco

1 c chá de açúcar
3/4 x de água morna
1 1/2 x de iogurte natural (a receita original leva coalhada)
2 c sopa de manteiga derretida
3 c sopa de mel
2 c chá de sal
2 c sopa de sementes de gergelim
2 c sopa de sementes de linhaça
2 c sopa de sementes de papoula (jurava que tinha comprado, mas não
achei)
2 c sopa de sementes de girassol
2 x de farinha integral
4 x de farinha especial para pães

Dissolva o fermento com o açúcar e a água morna em um recipiente

pequeno. Deixe o fermento agir por cerca de 10 min.
Combine o iogurte, a manteiga, o mel e a mistura de fermento em um
recipiente grande. Adicione o sal, todas as sementes e a farinha integral.
Misture. Adicione a farinha para pães, 1/2 x de cada vez, misturando bem
após cada adição com uma colher de pau. Quando a massa puder ser
trabalhada, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e comece a sová-la
até que fique macia e elástica, cerca de 6 min.
Unte ligeiramente uma bacia ou forma com óleo, coloque a massa aí dentro,
vire-a para que fique envolvida com o óleo, cubra com um pano
humedecido e deixe crescer em um lugar mais aquecido. Espere dobrar de
volume, cerca de 1 hora.
Unte as formas nas quais irá assar os pães.
Retire o ar da massa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada, divida-a
em dois pedaços iguais e modele os pães. Coloque-os nas formas. Cubra
com um pano humedecido e deixe dobrar de volume novamente, cerca de
40 min.
Asse em forno preaquecido (190C) por cerca de 30 min ou até que a
superfície esteja dourada.
Pão Escuro de Melaço e Cacau - Molasses and Cocoa Dark Bread

Ingredientes:

- 340ml de leite
- 2 colheres de sopa de melaço
- 1 colher de sopa de oleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 310g de farinha tipo 55
- 190g de farinha de trigo integral
- 50g de açúcar amarelo
- 1 1/2 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de sementes de sesamo
- 1 pac de fermento em pó Vanhiné (ou equivalente)

Preparação:
Coloque todos os ingredientes líquidos no fundo e no topo todos os sólidos,
sendo o fermento o último a entrar no recipiente. Ligue a máquina e
delegue nela todo o trabalho de amassar, levedar e cozer o pão. Quando
estiver pronto, deixe arrefecer ligeiramente e proceda como habitualmente.
BRIOCHE DE BANANA

280gr de leite
1 ovo previamente batido
1 colher de sopa de açucar em pó
1 colher de café de sal fino
1 banana madurinha em rodelas
60gr de côco ralado
60gr de amêndoas picadas
480gr de farinha
30gr de frutas cristalizadas (isto resolvi acrescentar eu)
1/2 saqueta de Fermipan

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina pela ordem acima

indicada.
Seleccionar ciclo básico (ou programa normal), peso de 750gr e tostagem
clara.
Garanto-vos que passadas pouco mais de 3 horas vão poder deliciar-se com
uma fatia deste maravilhoso brioche.
Ideal para o pequeno-almoço ou lanche. Vai bem com manteiga,
marmelada, doce ou compota.
Pão de Forma para Fatias Douradas - Bread for Golden Slices

Ingredientes:

- 500g de farinha tipo 55

- 300ml de leite morno
- 1 colher de chá de sal
- 50ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- raspas de um limão pequeno
- 1 pac de fermento em pó Vanhiné (ou equivalente)

Preparação:
Siga os procedimentos normais para a sua máquina e se quiser ter uma
surpresa, coloque a máquina a fazer o pão e vá comprar aquela prenda que
ainda lhe falta. No regresso terá a casa inundada com os odores do Natal...!

Peso: +/- 1kg

Programa: Normal
Cor: Médio
Pão de Requeijão, Cebolinha e Salame
Ciclo: normal

Ingredientes:
1/2 copo de água
1 ovo
1 copo de requeijão cremoso (240ml)
2 colheres (sopa) margarina
2 colheres (chá) sal
2 colheres (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) cebolinha verde picada
3 3/4 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) fermento biológico
4 colheres (sopa) salaminho picado bem pequeno

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na sequência, exceto o salaminho, escolha a opção
indicado acima e só acrescente o salaminho na hora do primeiro bip.
Pão de Nozes com Semolina
Pão de 600 gramas
Ciclo Sanduiche

Ingredientes:
1 copo de água com 1 ovo (240ml) – (coloque o ovo dentro do copo e
complete com água)
3 colheres (sopa) margaina
½ colher (chá) sal
5 colheres (sopa) açúcar
1 colher (chá) canela em pó
1 copo de farinha de trigo especial
2 copos de farinha de sêmola
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
½ copo de nozes inteira

Modo de preparo:
Colocar os ingredientes na fôrma na ordem indicada, inclusive as nozes e
acione o ciclo recomendado acima. O resultado é muito bom pois as nozes
acabam por incorporar a massa e mesmo assim ficam alguns pedaços. Se
desejar pode-se colocar uma colher de chá de essência de panetone e uma
colher de chá de essência de nozes. O resultado é muito bom.
Massa de Biscoito de Cebola
Ciclo: amassar

250 gramas de margarina

1 ovo
500 gramas de farinha de trigo
1 pacote de creme de cebola

Preparo:
coloque todos os ingredientes na máquina e programe com o ciclo amassar.
Após faça bolinhas e coloque no forno. Não há necessidade de untar a
assadeira.
Bolo de pão de queijo

Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 xícaras de polvilho azedo
1 colher (chá) sal
200 gramas de queijo mussarela picado
100 gramas de queijo parmessão ralado
1 pitada de orégano
2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:
Coloque na fôrma o ovo, leite, óleo, polvilho, sal, fermento. Ligue a máquina
no ciclo rapido. Quando der o primeiro BIP coloque a mussarela, parmesão e
o oregano e deixe até completar o ciclo.
Pudim de pão

Ingredientes
Liquidificar:
3 ovos
2 pães amanhecidos
1 copo de açúcar
2 copos de leite
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo
Retirar a fôrma de assar de dentro da panificadora, adicionar 2 copos de
açúcar para a calda e em seguida a mistura acima. Ligar a máquina,
selecionar o ciclo ASSAR, programar a opção TEMPO por 1 hora e ligar.
Desenforme depois de frio.
Torta Salgada

Ingredientes:
2 copos de leite
3/4 copo de óleo
3 ovos
3 colheres (sopa) parmesão ralado
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento
1 colher (chá) sal
Recheio à gosto

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na ordem acima, escolha a opção “rápido”, no caso
da Britania ou uma opção de ciclo equivalente (o ciclo na Britania dura 1
horas e 40 minutos). Deixe misturar por uns 3 minutos. Se necessário, vá
desfazendo com uma colher os gruminhos de farinha que se formam.
Adicione o recheio à seu gosto atentando apenas para que eles estejam em
temperatura ambiente e orégano se desejar. Deixe finalizar o ciclo e
aguardo cerca de 15 minutos para desenformar.
Dica: achei que o bolo ficou bastante úmido e da próxima vez
experimentarei usar 1 1/2 copos de leite ao invés dos 2 que a receita
original pede.
Pão branco tradicional com aveia
Substitui 1/3 da medida de farinha branca por aveia flocos finos na receita
de Pão Branco Tradicional e obtive um pão muito macio - mesmo no dia
seguinte - e gostoso.

Ingredientes:

Para pães de 900 gramas:

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
3 2/3 copos de farinha de trigo especial
1 1/3 copos de aveia em flocos finos
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas:

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 copos de farinha de trigo especial
1 copo de aveia em flocos finos
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão integral

Ingredientes:
2 colheres (chá) de fermento biológico granulado
3 colheres (sopa) de mel de boa qualidade
1 xícara (chá) de leite integral morno (cerca de 40 graus)
1/4 xicara (chá) de azeite extravirgem
2 ovos grandes em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de sal
2 1/2 xicaras de farinha de trigo integral
2 1/2 xicaras de farinha de trigo branco

Modo de preparo:
Junte numa vasilha o fermento, o mel e o leite e misture. Deixe descansar
por uns 5 minutos ou até que espume. Na tigela da máquina junte esta
mistura, o azeite, os ovos, o sal, o trigo e coloque no ciclo de massa. Após
ter amassado bem, cerca de 25 a 30 minutos, retire da máquina, coloque
numa tigela untada e cubra com filme plástico. Leve á geladeira para
crescer - cerca de 8 horas, dobra de volume. Após o crescimento na
geladeira, retire a massa, molde o pão e coloque numa forma untada com
manteiga. Faça um corte com uma faca bem afiada no sentido do
comprimento do pão. Deixe crescer mais um pouco e leve para assar em
forno médio - forno convencional. Até dourar e quando bater no lado de
baixo do pão ouvir um som seco.
Dicas da autora: “Eu costumo colocar semente de girassol, linhaça e até
aveia para ficar mais integral.”
Pão de calabresa e queijo
Ciclo Normal

Pães de 900 gramas

Ingredientes:
1 1/3 copo de água.
1 colher (chá) de azeite de oliva.
1 ½ colher (chá) de sal.
2 colheres (sopa) de açúcar.
4 colheres (chá) de leite em pó.
3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado.
½ colher (chá) de orégano.
½ colher (chá) de cebola em flocos.
½ colher (chá) de alho em flocos.
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml).
2 colheres (chá) de fermento biológico seco.
½ copo de calabresa picada (esperar pelo bip).
½ copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip)

Modo de preparo:
Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os
ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo provolone.
Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o
botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40
minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar
a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente. A Máquina
de Pão continuará o processo de preparo do pão.
Pão doce de canela e aveia
Pão de 600 gr

Ingredientes:
1 copo de leite.
50 gramas de manteiga ou margarina amolecida.
1 ovo batido (colocar no copo e completar com leite).
½ copo de açúcar.
½ colher (chá) de sal.
2 copos de farinha de trigo.
1 copo de aveia.
2 colheres chá) de fermento biológico seco.

Modo de preparo:
Colocar os ingredientes na forma na ordem indicada. Selecionar o ciclo pão
doce.
Pão doce de leite de coco e coco ralado
Pão de 600 gr

Ingredientes:
½ copo de água, completado com mais meio de leite de coco.
1 colher (sopa) de margarina.
1 ½ colher (chá) de sal.
4 colheres (sopa) de coco ralado.
3 colheres (sopa) de açúcar.
3 copos de farinha de trigo.
2 colheres (chá) de fermento biológico seco.
Farofa:
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
1 ½ colher (sopa) de açúcar.
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo.
2 colheres (sopa) coco ralado.

Modo de preparo:
Colocar na máquina nesta ordem, ciclo pão doce, cor da casca claro. Para a
farofa, misture os ingredientes com as mãos. Quando faltar 1 hora para o
término, pincelar com ovo e espalhar a farofa. Deixar completar o ciclo.
Pão de batata
Ciclo Sanduíche - 900 gr

1 copo de leite com 2 ovos dentro;

2 colheres (sopa) de margarina;
1 copo de batata cozida e espremida;
2 colheres (chá) de sal;
2 colheres (sopa) de açúcar;
3 ¼ copos de farinha de trigo;
2 ¾ colheres (chá) de fermento biológico seco;
¼ colher (chá) de melhorador (opcional).

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes na cuba e ligue no ciclo sanduíche. A massa vai
ficar pegajosa, não se preocupe.
Pão integral light

Comentário do autor: peguei a receita do pão de leite de 600 g e substituí

um copo de farinha branca por um copo de farinha integral, ficando 2 copos
de farinha branca e 1 copo de farinha integral, e ainda substituí uma colher
de açúcar refinado por uma colher de açúcar mascavo.
1 copo de leite com 1 ovo dentro
1,5 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1,5 colher (sopa) de creme de leite
2 copos de farinha branca
1 copo de farinha integral
2 colheres (chá) de fermento instantâneo seco
Pão purê de batata
900 gramas

Ciclo Sanduíche ou Normal

¾ de copo de leite
1 ovo
1 ½ colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo de sobras de purê de batata
3 copos de farinha
2 ½ colheres (chá) de fermento biológico instantâneo

Modo de preparo:
Coloque o ovo dentro do copo antes de medir o leite. Coloque os demais
ingredientes, selecione o ciclo de sanduíche, pão de 900g. Se a massa ficar
muito mole, colocar mais um pouco de farinha, de 1 em 1 colher de sopa,
não devendo passar de 3 colheres. A massa fica um pouco grudenta
mesmo.
Pão ciclo rápido
900 gramas

Ingredientes:
2 copos de água morna.
3 colheres (sopa) de óleo ou margarina em temperatura ambiente.
2 colheres (sopa) de leite em pó.
3 colheres (sopa) de açúcar.
2 colheres (chá) de sal.
4 1/2 copos de farinha de trigo.
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco.

Modo de preparo:
Colocar os ingredientes na forma na ordem acima e escolher o programa 7 -
ciclo ultra rápido II e cor da casca do pão escura.
Pão de Saúde

1 copo de água
1 3 / 4 copos de farinha
1 copo de farinha de trigo integral
1 / 4 xícara germe de trigo ou aveia
1 / 4 xícara requeijão ou queijo feta
1 colher de chá de sal marinho fino
1 / 4 xícara mel
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de 10gr de fermento seco
1 colher de chá gergelim sementes
1 / 2 copo de sementes de girassol, picado

Coloque os ingredientes, exceto sementes de girassol,ma panela da MFP na

ordem listada. Juntar as sementes de girassol quando bipar , cerca de 15
minutos do início.Escolha integral.
Pão de morango com requeijão

1 / 3 xícara de leite
1 / 3 xícara de puré morangos
1 / 3 xícara de requeijão
1 colher de sopa manteiga, amolecida
2 colheres mel
1 1 / 2 xícaras de farinha
1 / 2 xícara farinha de aveia
1 colher de chá de sal
1 saquinho de fermento seco (10 g.)

Coloque os ingredientes na máquina pan pão na ordem sugerida pelo

fabricante.
Escolha doce
Pão de Cebola

1 1/2 copo de água morna( use o copo de medida de sua máquina)

1/2 pacote de sopa de cebola(usei maggi total do pacote é de 48 gr)
2 colh.sopa de margarina.
3 colh. chá de açúcar branco
2 colheres de sobremesa de mel
1 copo de farinha branca
2 copos de farinha integral
1/2 copo de aveia em flocos
3 colheres de sobremesa de sementes moídas (gergelim, quinua real,
linhaça)

Siga as instruções da sua máquina, escolha Integral.

Postado por MargaNet às 16:59
Marcadores: Pão Integral
Pão com passas e canela

1 xícara água morna

1 colher de sopa manteiga ou margarina, amolecida
2 colheres mel
3 / 4 colher de chá de sal
1 / 2 colher de chá de canela em pó
1 / 3 colher de sopa de aveia
2 1 / 2 xícaras de farinha
1 saquinho de fermento seco (10 gr.)
1 / 3 de xícara de uvas passas

Coloque os ingredientes na panela da máquina na ordem sugerida pelo

fabricante. Seleccione configuração básica. adicione 1 a 2 colheres de água
ou farinha se necessário enquanto bate. quando a máquina apitar coloque
as passas.
Pão doce enrolado com canela

INGREDIENTES
1 xícara de leite
1 ovo, batido
4 colheres de manteiga derretida
4 colheres de sopa de água
1 / 2 pacote de mistura para pudim de baunilha
4 xícaras de farinha
1 / 2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 pacote de fermento seco(10 gr.)
1 / 2 colheres de sopa de manteiga, derretida
1 xícara cheia açúcar mascavo
2 colheres de chá rasas de canela em pó
1 / 4 xícara nozes picadas(opcional)
1 / 4 xícara passas (opcional)
1 colher de chá leite
1 1 / 2 xícaras de açucar de confeiteiro
4 colheres manteiga, amolecida
1 colher de chá essência de baunilha

Na panela da máquina de pão , coloque o leite, ovo batido, manteiga

derretida, a água, misturar de pudim, a farinha, açúcar, sal e fermento na
ordem recomendada pelo fabricante. Selecione o ciclo amassar. Quando
ciclo está concluído, retire a massa, e amasse por 3 a 5 minutos. Abra a
massa num retangulo grande Misture a manteiga amolecida, açúcar
mascavo e canela. Espalhe sobre a massa. Espalhar as nozes picadas e as
passas, se desejar, enrole como rocambole pincele para não abrir.Corte em
rodelas de 2 dedos cada e coloque numa forma untada deixe 1 espaço livre
entre eles para que dobrem de tamanho. Preaqueça o forno a 175 graus C
durante 15 a 20 minutos. Para o glacé, misture o leite, o açúcar de
confeiteiro, a manteiga amolecida e baunilha em uma tigela pequena,
misture e pulverize canela
Esfiha de Calabresa

Ingredientes:
1 ½ copo de água morna
½ medida de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ½ colher (chá) de sal
4 medidas rasas de farinha de trigo
2 ½ colheres (sopa) de fermento biológico em pó
Preparo:
Na sua Máquina de Pão despeje todos os ingredientes começando pelos
líquidos.
Utilize o ciclo amassar da Máquina de Pão.
Quando terminar de bater, faça bolinhas pequenas e deixe crescer.

Ingredientes Recheio:
800 g de calabresa moída
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de cebola ralada
Preparo:
Numa panela refogue calabresa, alho e a cebola. Espere esfriar e recheie a
esfiha.
Pincele gema por cima e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°
Pão de Linguiça Perfumado com Ervas

Ingredientes massa:
2 tabletes de fermento biológico fresco
2 xícaras (chá) de leite morno
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
7 colheres (sopa) de azeite
2 ovos

Ingredientes Recheio:

500 g de lingüiça calabresa defumada, cortada em fatias diagonais

4 colheres (sopa) de manjericão picado
4 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (chá) de semente de erva doce
2 colheres (sopa) de sal grosso esmigalhado para polvilhar

Pré-aqueça a panela e refogue a calabresa, o manjericão, a cebola e a erva

doce.
Preparo:
Coloque todos os ingredientes do pão na máquina e utilize o ciclo amassar.
Abra a massa com as mãos, coloque todo o recheio e misture bem para que
ele se incorpore à massa.
Coloque em forma de anel, untada e polvilhada com farinha.
Asse em forno pré-aquecido, moderado até dourar.
Pão de Açúcar

Ingredientes:
400g farinha de trigo
120ml água
60g açúcar
60g margarina
02 ovos
30g fermento biológico fresco
10g sal
açúcar cristal à gosto

Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panificadora, misture bem. Retire a
massa, divida em partes iguais, enrole e deixe descansar por
aproximadamente 40 minutos. Pincele gemas e leve ao forno em
temperatura de 180ºC por 20 minutos.
Pão de Milho com Doce de Leite

Ingredientes:
1 1/4 xícara de farinha de trigo
3/4 xícara de fubá
1/4 xícara de açúcar
3 colheres de fermento em pó
1 colher de sal
1 ovo
2/3 xícara de leite
1/3 xícara de óleo
1 colher de erva doce
doce de leite para rechear

Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panificadora e deixe bater até ter a
consistência de massa de pão.
Retire a massa da panificadora e modele os pães na mão. Pode-se também
deixar assar dentro da panificadora para que o pão fique com o formato da
máquina.
Rosca doce de maçã

Ingredientes Rosca:
¾ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 ovos
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 envelope fermento para pão
Aproximadamente 500 g de farinha de trigo

Ingredientes Recheio:
3 maças picadas
Canela
Açúcar
Limão
Gema para pincelar

Preparo:
Coloque os ingredientes em uma máquina de pão e bata 1 ciclo. Deixe e
massa crescer.
Retire da máquina e molde formando uma trança e acrescente o recheio.
Leve para assar por aproximandamente 40 min.
Pão de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes:
Pão básico
200 g de abóbora
150 g de carne seca em pedaços(demolhada de 1 dia para o outro,tocada a
água 3 vezes)
½ copo de água
3 ¾ copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico em pó

Preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma máquina de pão e utilize o ciclo
básico.
Pão de Leite Macio

Ingredientes:
3 tabletes de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
250 ml de leite em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de manteiga
3 gemas
1 colher (café) de sal
1 kg de farinha de trigo

Preparo:
Misture o sal com o fermento e reserve.
Na máquina de pão, junte o restante dos ingredientes, adicione o fermento
dissolvido e bata. Deixe descansar por 15 minutos.
Após os 15 minutos, faça bolinhas, uma trança ou uma rosca. Pincele com
gema por cima.
Asse em forno médio, até dourar.
Pão de Frango com Requeijão

Ingredientes:
1 ½ copos de leite com 1 ovo (coloque o ovo no copo e complete com o
leite)
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 ½ colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
4 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico em pó

Preparo:
Utilize sua máquina de Pão no ciclo amassar.

Ingredientes Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 litros de água
2 cubos de caldo de galinha
1 copo de requeijão cremoso

Preparo:
Quando a massa dobrar de volume, abra em forma de retângulo de 40 cm
de comprimento e 20 cm de largura (aproximadamente).
Coloque o frango desfiado, o requeijão e o cheiro verde no centro da massa.
Corte 10 tiras de massa de aproximadamente 4 cm de cada lado e trance-as
fechando o pão em formato de rosca. Passe gema de ovo com azeite por
cima e leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido à 180
Pão de Nova York

280ml de água morna

1 1 / 3 colheres de óleo vegetal
2 colheres mel
1 colher de chá de sal
2 2 / 3 colheres de chá de sementes de alcaravia
155g de farinha de centeio
345g de farinha
30g glúten de trigo (farinha de glúten)
4 colheres leite em pó
1 envelope de fermento seco (10 gr.)

Coloque todos os ingredientes utilizados na sua máquina pão na ordem

especificada pelo manual do seu aparelho. Definir o ciclo básicos.
Pão Integral

1 xícara de suco de laranja

2 colheres de óleo
2 colheres de mel
440g de farinha
1 colher de sopa de leite em pó
1 / 2 colher de chá de canela em pó
1/ 2 colher de chá de pimenta da Jamaica
1 colher de chá de sal
5 g de fermento seco
1 colher de sopa de casca de laranja ralada
125G de uvas passas
30g de nozes picadas
Coloque os ingredientes na panela da máquina de pão na ordem
recomendada pelo fabricante.escolha páo doce, coloque as passas quando a
máquina apitar.
Pão do Interior

1 xícara água, mais 1 colher de sopa água morna

1 ovo grande
4 1 / 2 colheres de chá de óleo vegetal
3 1 / 4 xícaras de farinha
1 / 4 xícara de açúcar
1 1 / 2 colheres de chá de sal
10 grs fermento seco

Coloque os ingredientes na panela da máquina ,conforme recomendado

pelo fabricante.
Selecione a configuração básica
Pão suiço de cebola

1 / 4 xícara água
1 / 2 chávena leite
3 / 4 xícara de farinha de trigo integral
2 1 / 4 xícaras de farinha
1 / 4 cebola (picada)
1 xícara queijo suíço (ralado)
1 ovo
1 colher de sopa manteiga
1 / 2 colher de chá de sal
1 colher de chá fermento

Siga as instruções da sua maquina escolha modo integral.

Pão de Batata doce

1 xícara água morna

1 ovo grande
2 1 / 2 colheres manteiga derretida
1 xícara de batata doce ( purê)
2 1 / 2 colheres açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
3 / 4 colher de chá de canela
1 / 2 colher de chá pimenta da Jamaica
3 1 / 3 xicaras de farinha
2 / 3 xicara de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento seco

Coloque os ingredientes na máquina de acordo com a receita. escolha pão

doce, em seguida, inicie a máquina
Pão Maravilha

2 1/2 colheres de cha de fermento seco

1 / 4 xícara de água morna.
1 colher de sopa de açúcar branco
4 xícaras de farinha
1 / 4 xícara flocos de batata instantâneo
1 / 4 xícara de leite em pó
2 sal
1 / 4 xícara de açúcar branco
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de água quente (110 º F.)

Bata juntos o fermento, 1 / 4 xícara de água quente e açúcar. Deixar crescer

por 15 minutos.
Juntar os ingredientes na ordem sugerida pelo fabricante da sua máquina,
incluindo a mistura do fermento.Selecione a configuração básica
Pão de César

1 1 / 4 de copo de água ou leite

2 colher de sopa de Açúcar
2 colher de sopa de cebola
3 copo de farinha
1 colher de sopa de Leite em pó
1 1 / 2 colher de sopa de fermento seco

Siga as instruções de sua maquina, asse em basico

Pão de natal

1 colher de chá de fermento seco

2 xícaras de farinha
1 / 2 colher de chá casca de limão - desidratadas
1 colher de chá de sal
2 1 / 2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
1 1 / 2 colheres de Manteiga
1 / 2 xícara de leite - Aquecido
1 1 / 2 água morna
3 colheres amêndoas - picada
2 1 / 2 colheres Passas

NOTAS:
Siga as instruções do fabricante de sua máquina, asse no modo básico.Se a
sua máquina tem um mix ciclo - as amêndoas e passas podem ser
adicionados no início ou no mix bip.
Pão Muffin Inglês

1 1 / 4 xícaras de água
2 colheres de sopa de Açúcar
1 colher de chá de sal
1 / 4 colher de chá bicarbonato de sódio
3 xícaras de farinha
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colher de chá de fermento seco

Coloque os ingredientes de acordo com o fabricante de sua máquina de pão

e coloque no ciclo básico.
Queijo Parmesão e Vinho do Porto

2 / 3 Xícara de água
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colher de sopa manteiga
2 colher de sopa de vinho do porto
1 / 4 xícara queijo azul dinamarquês ou parmesão ralado
1 / 4 xícara nozes - picadas
2 1 / 2 colheres maçã picada
1 1 / 2 colher de chá fermento seco

Coloque os ingredientes conforme instruções do fabricante da

máquina,Ciclo regular
Pão de cream Cheese

1 / 2 xícaras de água
1 / 2 xícaras de Cream cheese
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 ovo batido
4 colheres de sopa açúcar
1 colher de chá de sal
3 copo de farinha
1 1 / 2 pacotinhos de fermento seco

Coloque os ingredientes do pão na ordem recomendada pelo fabricante da

sua máquina. escolha o Ciclo Básico, ligue .
Pão de Cerveja

1 1 / 4 xícaras de cerveja
1 1/2 colher de sopa de óleo ou azeite
2 1 / 4 xícaras de farinha de trigo integral
1 1 / 2 xícaras de farinha de centeio
1 1 / 2 colheres de farinha de aveia
1 1 / 2 xícara de chá de sal
2 1 / 2 xícara de chá fermento seco

Coloque os ingredientes do pão máquina pão na ordem sugerida pelo

fabricante.
Selecione Ciclo Básico pão e inicie a máquina.
Pão inglês de rum

3/4 de copo de água

1 1/2 colher de sopa de rum claro
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 copo de açúcar
1colheres de sopa de sal
3 copos de farinha
2 1/2 colheres de chá de fermento seco

Coloque todos os ingredientes em sua máquina na ordem recomendada

pelo fabricante . Selecione ciclo doce ou básico/branco e pressione o iniciar
Pão de Leite e Mel
Este é um pão fácil de fazer com sua máquina do pão, e é um pão
maravilhoso para sanduíches

Ingredientes:

1 copo mais 1 colher de leite

3 colheres do mel
3 colheres da manteiga derretida
3 copos de farinha
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento seco

Preparação:

Adicione ingredientes à bandeja da máquina do pão na ordem recomendada

pelo fabricante da máquina do pão. Use ajuste básico
Pão de Calabreza e azeitonas
Ingredientes:
(Ciclo Basico)

Utilizar copo e colher medida da máquina

1 1/3 copo de água

1 colher de chá de azeite
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
1/2 colher de chá de orégano
4 copos de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1/2 copo de linguiça calabreza picada refogada com 1/2 cebola e 3 dentes
de alho.
1/2 copo de azeitonas pretas temperadas.

Modo de preparo:

Colocar os ingredientes na ordem listada ( menos linguiça e as azeitonas)

na máquina e ativar a opção Basico

Postado por MargaNet às 18:38

Pão de Alho

1 xícara água morna

1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa açúcar branco
1 1 / 2 colher de chá sal
1 1 / 2 colheres salsa desidratada
2 colher de chá de alho em pó
3 xícaras de farinha pão
2 colher de chá Fermento granulado

INSTRUÇÕES

1. Coloque os ingredientes na tijela da máquina de pão na ordem

recomendada pelo fabricante. Selecione Básico Pão ciclo;aperte Iniciar.
Pão Integral Certinho

Ingredientes:
1/3 de xícara de óleo vegetal
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de água morna
1/3 de xícara de farelo de trigo
1/3 de xícara de gérmen de trigo
2/3 de xícara de farinha de trigo integral fina
2/3 de xícara de aveia em flocos (usei flocos finos)
2/3 de colher (chá) de fermento biológico seco
Entre 200 e 300 g de farinha de trigo comum

Coloque na vasilha da máquina primeiro os ingredientes líquidos, depois o

restante, programe a máquina para ciclo integral
Pão de queijo com iogurte

Ingredientes
1 copo de iogurte natural
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
500 g de queijo meia cura ralado
500 g de polvilho doce
requeijão

Modo de Preparo
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes,
junte em uma vasilha a mistura com o queijo e vá colocando aos poucos o
polvilho.
Amasse no ciclo amassar e deixe-a que descanse por alguns minutos.
Faça bolinhas, coloque em assadeira sem untar e leve ao forno bem quente.
Depois de pronto recheie com o requeijão.
Pão de Azeitonas
(Ciclo massa)

Ingredientes:
Massa
1 xícara de água morna
1 xícara (chá) de azeite de oliva
2 tabletes (30g) de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado
1 colher (chá) de sal
recheio
200g de azeitonas pretas picadas
200g de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de orégano desidratado

Quando a máquina apitar retira dela a massa, estique e recheie, deixe

crescer. Cerca de 10 minutos antes de assar, ligue o forno à temperatura
média. Leve ao forno por 35 minutos, ou até o que o pão fique assado e
dourado.
Pão de Azeitonas com queijo

Ingredientes:

100 ml de água morna

1 gema
óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 ovos
5 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
60 g de azeitonas pretas sem caroço
2 ramos de tomilho
100 g de presunto cru
1 colher (sopa) de leite

Asse em modo básico

Panetone facinho
Ciclo Doce

3 ovos
3/4 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de margarina
2 xícaras rasa de açúcar
600 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento granulado próprio para pão
1 colher de sobremesa de essência de panetone
1 xícara de damascos picados envolvidos em farinha
1/2 xícara de nozes picadas
Panetone Divino

- 3 ovos
- 2 colheres de essência de baunilha
- 2 colheres de essência de panetone
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de fermento seco biológico
- ½ xícara de frutas cristalizadas ou ½ xícara de uvas passas
(passar em 1 colher de sopa de farinha de trigo e reservar)

COMO FAZER :
Bater os ovos e misturar com 3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa
de essência de baunilha, 2 colheres de sopa de essência de panetone e ½
xícara de leite integral, chegando assim na medida solicitada pela maquina
de liquido ou seja, 1 ¼ xícara.
Colocar na forma da máquina a mistura, a manteiga, a farinha de trigo, o
sal, o açúcar, o leite em pó, e pôr último o fermento.
Encaixe a forma com os ingredientes na máquina e programe o menu no n.º
4 Sweet, aperte o start e deixe-a funcionar. Quando ouvir o primeiro bip ,
coloque as frutas que se encontram reservadas, sobre a massa, e deixe que
a máquina irá fazer a mistura.
Massa com Ovos
(Ciclo Massa)

2 copos de farinha de trigo especial

2 copos de farinha de semolina
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 ovos batidos
2 colheres de sopa de água

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão
Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma
superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.
Enrolar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água fervente
de 10 a 15 minutos.
Massa Caseira
(Ciclo Massa)

2 copos de farinha de trigo especial

1 copo de farinha de semolina
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
7/8 copo de água

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão
Iniciar/Parar.
Quando a massa estiver pronta, retirar da forma de assar e colocar em uma
superfície lisa coberta com uma fina camada de farinha de trigo.
Esticar a massa e cortar em tiras finas. Cozinhar as tiras em água fervente
de 10 a 15 minutos.
Massa para Pizza
(Ciclo Massa)

Para massas de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
¾ colher de chá de sal
4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para massas de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de sal
3 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
1 ½ colheres de chá de fermento biológico seco
Pão de Trigo Light
(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Light de Aveia e Mel
(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de mel
2/3 copo de aveia (160 ml)
2 ½ copos de farinha de trigo especial (600 ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Trigo 100% Integral
(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
3 colheres de sopa de farinha de glúten
2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 copos de farinha de trigo integral (720 ml)
2 colheres de sopa de farinha de glúten
2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Doce
(Ciclo Pão Doce)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Centeio
(Ciclo Pão Integral)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 copos de farinha de trigo especial (480 ml)
1 copo de farinha de centeio (240 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Panetone 1
(Ciclo Normal)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
4 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)
2 colheres de sopa de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
¾ de copo de passas de uva (esperar pelo bip)
½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
3 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar
1 ½ colher de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)
4 colheres de chá de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
½ copo de passas de uva (esperar pelo bip)
½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima exceto as passas de uva e as frutas
cristalizadas. Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o
tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e
pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona
aproximadamente 40 minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip,
abrir a tampa, adicionar as passas de uva e as frutas cristalizadas e fechar a
tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do
pão.
Pão de Nozes
(Ciclo Normal)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
3 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
¾ de copo de nozes picadas (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima exceto as nozes. Recolocar a forma de assar
na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo
recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O bip da
Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de ligada.
Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar as nozes e fechar a
tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do
pão.
Pão de Calabresa e Queijo
(Ciclo Normal)

ara Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 colher de chá de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
3 colheres de chá de queijo parmesão ralado
½ colher de chá de orégano
½ colher de chá de cebola em flocos
½ colher de chá de alho em flocos
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
½ copo de calabresa picada (esperar pelo bip)
½ copo de queijo provolone picado (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima exceto a calabresa e o queijo provolone.
Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do
pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o
botão Iniciar/Parar. O bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40
minutos depois de ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar
a calabresa e o queijo provolone e fechar a tampa novamente. A Máquina
de Pão continuará o processo de preparo do pão.
Pão de Requeijão com Cebolinha
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas

½ copo de água (120 ml)
1 copo de requeijão
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
3 ¾ copos de farinha de trigo especial (900 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Italiano Temperado
(Ciclo Francês)

Para Pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de chá de cebola em flocos
½ colher de chá de alho em flocos
1 colher de chá de manjericão
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Francês
(Ciclo Francês)

ara pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
1 ½ colher de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão com Passas de Uva
(Ciclo Normal)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar
1 ½ colher de chá de canela em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 copo de passas de uva (esperar pelo bip)

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima exceto as passas de uva. Recolocar a forma
de assar na Máquina de Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e
o ciclo recomendado. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. O
bip da Máquina de Pão aciona aproximadamente 40 minutos depois de
ligada. Depois de acionado o bip, abrir a tampa, adicionar as passas de uva
e fechar a tampa novamente. A Máquina de Pão continuará o processo de
preparo do pão.
Pão Pesto
(Ciclo Normal – Sanduíche)

ara Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manjericão picado
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de manjericão picado
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Iogurte
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 600 gramas

½ copo de água (120 ml)
½ copo de iogurte (120 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Maçã e Canela
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de suco de maçã (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 ½ colher de chá de canela em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de suco de maçã (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Cenoura
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de cenoura ralada
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de cenoura ralada
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Colonial
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de Leite
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de creme de leite
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de creme de leite
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Branco de Manteiga
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para Pães de 900 gramas

1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
2 colheres de sopa de manteiga
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de leite com 1 ovo (240 ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 ½ colher de sopa de manteiga
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Branco Tradicional
(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas

1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão Integral Especial
(Ciclo Integral)
(600g)

1 copo de leite de soja (240ml)

2 colheres de sopa de castanha de caju granulada
1 1⁄2 copos de farinha integral (360ml)
1 1⁄2 copos de farinha de trigo (360ml)
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
1 ovo
3 colheres de sopa de semente de linhaça
2 colheres de sopa de semente de gergelim
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de chá de fermento seco
Pão de Centeio
(Ciclo Integral)
(600g)

1 copo de água (240ml)

1 colher de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 copos de farinha de trigo especial (480ml)
1 copo de farinha de centeio (240ml)
2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão Light de Trigo
(Ciclo Integral)
(600g)

1 copo de água (240ml)

1 colher de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa açúcar mascavo
2 copos de farinha de trigo especial (480ml)
1 copo de farinha de trigo integral (240ml)
2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão Integral com Passas e Frutas Cristalizadas
(Ciclo Doce)
(900g)

1 1⁄3 copos de leite com 1 ovo (320ml)

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de linhaça
4 copos de mistura preparada para pão integral
2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de passas de uva (240ml – esperar pelo bip)
1 copo de frutas cristalizadas (240ml – esperar pelo bip)
Pão Integral com Peito de Chester e Muzzarela
(Ciclo Doce)
(900g)

1 1⁄3 copos de leite com 1 ovo(320ml)

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de linhaça
4 copos de mistura preparada para pão integral
2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de chester cortado em quadradinhos (240ml – esperar pelo bip)
1 copo de queijo muzzarela cortado em quadradinhos (240ml – esperar pelo
bip)
Panetone 2
(Ciclo Básico)
(900g)

1 1⁄3 copos de água com 1 ovo (320ml)

(coloque o ovo dentro do copo e complete com água)
4 colheres de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)
2 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
3⁄4 copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip)
1⁄2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)

(600g)
1 copo de água com 1 ovo (240ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com água)
3 colheres de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar
1 1⁄2 colheres esde chá de essência de panetone ou baunilha (opcional)
4 colheres de chá de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1⁄2 copo de passas de uva (120ml - esperar pelo bip)
1⁄2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)
Pão de Nozes com Cereja
(Ciclo Doce)
(900g)

1 1⁄3 copos de leite com 2 ovos (360ml)

(coloque os ovos dentro do copo e preencha com leite)
5 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de raspa de casca de limão
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de cereja em calda picadas (esperar pelo Bip)
3 colheres de nozes picadas (esperar pelo Bip)
Pão com Linhaça
(Ciclo Integral)
(600g)

1 copo de leite com 1 ovo (240ml)

(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
1 1⁄2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa açúcar mascavo
2 colheres de sopa de castanha de caju quebrada
2 colheres de sopa de gergelim
2 colheres de sopa de semente de linhaça
1 copo de farinha de trigo especial (240ml)
2 copos de farinha de trigo integral (480ml)
2 colheres de chá de fermento
Pão Pizza
(Ciclo Básico)
(900g)

1 1⁄3 copos de água com 1 ovo (320ml)

(colocar o ovo dentro do copo e completar de água)
2 colheres de sopa de azeite Oliva
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo (960ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres de sopa de orégano (esperar o bip)
1⁄2 colher de chá de alho seco (esperar o bip)
1⁄2 copo dividido de pimentão picado e tomate seco (120ml - esperar o bip)
1⁄2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)

(600g)
1 copo de água com 1 ovo (240ml)
(colocar o ovo dentro do copo e completar de água)
2 colheres de sopa de azeite Oliva
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres de sopa de orégano (esperar o bip)
1⁄2 colher de chá de alho seco (esperar o bip)
1⁄2 copo dividido de pimentão picado e tomate seco (120ml - esperar o bip)
1⁄2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)
Pão de Queijo
(Ciclo Básico)
(900g)

1 1⁄3 copos de água ou leite (320ml)

1 1⁄2 colheres de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de queijo ralado (50g)
4 copos de farinha de trigo (960ml)
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)
1 copo de água ou leite (240ml)
1 1⁄2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de queijo ralado (50g)
3 copos de farinha de trigo (720ml)
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão de Milho
(Ciclo Básico)

(600g)
1 copo de água ou leite (240ml)
1 1⁄2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 1⁄2 copos de farinha de milho (360ml)
1 1/2 copos de farinha de trigo (360ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(900g)
1 1⁄3 copos de água ou leite (320ml)
1 1⁄2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 copos de farinha de milho (480ml)
2 copos de farinha de trigo (480ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Pão de Nozes
(Ciclo Básico)
(600g)

1 copo de água com 1 ovo (240ml)

(coloque o ovo dentro do copo e complete com água)
3 colheres de sopa de margarina
1 1⁄2 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
3⁄4 copo de nozes picadas (180ml - esperar pelo bip)
Massa para Pizza
(Ciclo Amassar)

(900g)
1 1⁄3 copo de água (320ml)
3⁄4 colheres de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco

(650g)
1 copo água (240ml)
1⁄2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal
3 copos de farinha de trigo especial
1 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco

Quando a massa estiver pronta, retire-a da fôrma de assar e coloque a

massa
dentro de uma fôrma de pizza untada e modele com as mãos ou com um
garfo.
Deixe crescer por 10 minutos. Aqueça o forno do fogão. Coloque o molho
sobre
a massa e depois acrescente os outros ingredientes.Deixe no forno
aproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar dourada.
Pão Colonial
(Ciclo Básico ou Rápido)

(900g)
1 1⁄3 copos de leite com 1 ovo (320ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
1 1⁄2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)
1 copo de leite com 1 ovo (240ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão com Passas de Uva
(Ciclo Básico)

(900g)
1 1⁄3 copos de água (320ml)
1 1⁄2 colheres de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colher de sopa de açúcar
1 1⁄2 colheres de chá de canela em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de passas de uva (240ml - esperar pelo bip)

(600g)
1 copo de água (240ml)
1 colher de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
3⁄4 copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip)
Pão Francês

(900g)
1 1⁄3 copos de água (320ml)
1 1⁄2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)
1 copo de água (240ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 1⁄2 colheres de chá de sal
1 1⁄2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão de Requeijão com Cebolinha
(Ciclo Básico)

(900g)
1⁄2 copo de água (120ml)
1 copo de requeijão (240ml)
1 ovo
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
3 3⁄4 copos de farinha de trigo especial (900ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Massa com Ovos
(Ciclo Misturar)

4 ovos grandes, batidos

2 colheres de sopa de água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal
2 copos de farinha de trigo especial (480ml)
2 copos de farinha de semolina (480ml)

Quando a massa estiver pronta, retire a massa da fôrma de assar e coloque

em uma superfície coberta com uma
fina camada de farinha Enrole a massa e corte em tiras finas.Cozinhe em
água fervente por 10 a 15 minutos.
Sonhos
(Ciclo Amassar)

1 1⁄3 copos de leite com 4 ovos (320ml)

3 colheres de sopa de margarina
1 copo de açúcar (240ml)
1 1⁄2 colheres de chá de sal
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
3 colheres de chá de fermento.

Quando o ciclo terminar, retire a massa da fôrma, espalhe-a em uma

superfície polvilhada com farinha de forma que fi que com
aproximadamente 3cm de espessura.Corte com a boca de um
copo,pequenas rodelas. Aguarde o crescimento até que as rodela sdobrem
de tamanho.Frite em fogo baixo.
Passe os bolinhos fritos em açúcar cristal e depois de esfriar. Recheie com
doce de leite ou
creme de sua preferência.
Pizza Enrolada
(Ciclo Amassar)

1⁄3 copos de água

2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de chá de sal
1 1⁄2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de cenoura ralada crua
4 1⁄2 copos de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento

Depois de pronta a massa colocar sobre uma superfície polvilhada

com farinha de trigo, dividir em 2 partes. Abrir a massa com ajuda de
um rolo no formato de um retângulo de aproximadamente 35x20 cm.
Passar molho de tomate a gosto,colocar queijo, presunto, orégano,
enrolar como um rocambole,colocar em uma assadeira.
Pincelar com ovo e polvilhar com queijo ralado, aguarde 15 minutos
para crescer e leve ao forno em temperatura média até dourar.
Pão de Cenoura
(Ciclo Básico)

(900g)
1 1⁄3 copos de água (320ml)
1 1⁄2 colheres de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
5 colheres de sopa de cenoura ralada
3 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)
1 copo de água (240ml)
1 colher de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
4 colheres de sopa de cenoura ralada
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão de Iogurte
(Ciclo Básico)

(600g)
1⁄2 copo de água (120ml)
1⁄2 copo de iogurte (120ml)
1 colher de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 2⁄3 copos de farinha de trigo especial (640ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão de Maçã
(Ciclo Básico)

(600g)
1 copo de maça picada (240ml)
1 copo de água (240ml)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa(cheias) de açúcar
3 copos de farinha de trigo (720ml)
2 colheres de fermento biológico seco instantâneo
Pão de Leite
(Ciclo Básico)

(900g)
1 1⁄3 copos de leite com 1 ovo (320ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
2 colheres de sopa de creme de leite
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

(600g)
1 copo de leite com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e
complete com leite)
1 1⁄2 colher de sopa de creme de leite
1 1⁄2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão Branco Tradicional
(Ciclo Básico ou Rápido)

(900g)
1 1⁄3 copos de água (320ml)
1 1⁄2 colheres de sopa de margarina
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite em pó
4 copos de farinha de trigo (960ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

(600g)
1 copo de água (240ml)
1 colher de sopa de margarina
1 1⁄2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo (720ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Pão de Leite Condensado com Passas
(Ciclo Básico)

(900g)
1 copo de água com 2 ovos (240ml)
1 copo de leite condensado
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 colheres de chá de sal
4 1⁄2 copos de farinha de trigo especial
3 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de passas (aguardar pelo Bip)
Pão de Batata Inglesa com Bacon
(Ciclo Básico)
(1Kg)

1 1⁄3 copos de água com 2 ovos (240ml)

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de batata inglesa cozida e amassada
3 1⁄2 copos de farinha de trigo especial
2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de bacon rapidamente refogado cortado em pedacinhos (aguardar
pelo bip)
Pão de Batata Inglesa com Queijo Parmesão
(Ciclo Básico)
(1Kg)

1 1⁄3 copos de água com 2 ovos (240ml)

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de batata inglesa cozida e amassada
3 1⁄2 copos de farinha de trigo especial
2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de queijo parmesão ralado (aguardar pelo bip)
Pão de Batata Inglesa com Peito de Peru e Ricota
(Ciclo Básico)
(1Kg)

1 1⁄3 copos de água com 2 ovos (240ml)

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de batata inglesa cozida e amassada
3 1⁄2 copos de farinha de trigo especial
2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1 copo de peito de peru cortado em pedacinhos (aguardar pelo bip)
1 copo de queijo ricota cortado em pedacinhos (aguardar pelo bip)
Pão de Batata Inglesa
(Ciclo Básico)
(600g)

1 copo de batata (240ml - cozinhar na água e fazer um purê)

1⁄2 copo de água (120ml - pode-se utilizar a água do cozimento das batatas)
2 colheres de creme de leite ou margarina
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
3 copos de farinha de trigo (720ml)
2 colheres de fermento biológico seco instantâneo
Pão de Batata Doce
(Ciclo Básico)

(900g)
1 1⁄3 copos de leite morno com dois ovos (320ml)
1 1⁄2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1⁄2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de batata doce cozida e amassada (240ml)
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 1⁄2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
Sugestão
Quando faltar 1 hora para que o pão
de Batata Doce fique pronto, pincele
a massa com gema de ovo para
obter uma cor mais dourada.
Pão Japonês

- 600g de farinha tipo

- 60g de manteiga
- 150g de açúcar
- 2 ovos
- 200ml de leite
- 1 pac de fermento em pó

Preparação :Para eu não me repetir, sigam o recomendado pelo fabricante

da vossa máquina tendo em conta que esta receita não deve ser feita com o
temporizador ligado.
PÃO MULTICEREAIS INTEGRAL

3dl de água
20g de fermento padeiro fresco ou 2 colheres (chá) de fermento biológico
seco
2 colheres (sopa) de melaço de cana
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
150g de farinha de trigo
100g de farinha de trigo integral
100g de farinha de centeio
100g de farinha de aveia integral
1 colher (sopa) de glúten de trigo
1 colher (chá) de levedura de cerveja
2 colheres (chá) de sal
50g de flocos de centeio integral
50g de flocos de aveia integral
50g de sementes de linhaça dourada /escura

PREPARAÇÃO
Colocar a água morna na forma da MFP, dissolver o fermento fresco na água
e juntar os restantes ingredientes com exceção dos flocos e sementes.
Selecionar o programa "Normal" com côdea "Média" e deixar amassar.
Quando soar o bip do 2.º amassar juntar os flocos e as sementes.
Deixar completar o ciclo, desenformar e arrefecer em grelha.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES

- Os flocos usados podem ser substituídos por flocos de trigo integral, farelo
de trigo, farelo de aveia entre outros e as sementes usadas podem ser
substituídas por sementes de sésamo, girassol ou outras;
- Para não esquecer de adicionar os flocos e sementes quando soar o bip (já
me aconteceu), costumo, no final do 1.º amassar, colocar logo por cima os
flocos e as sementes que mais tarde serão amassadas.
PÃO ULTRA-RÁPIDO DE SEMENTES

250ml de água morna

1 colher (sopa) de melaço de cana
15g de fermento biológico fresco ou 1 1/2 colher (chá) de fermento
biológico seco
2 colheres (chá) de sal fino
400g de farinha de trigo
100g de mistura de sementes de linhaça dourada/escura, sementes de
girassol e flocos de trigo

PREPARAÇÃO
Colocar na forma da MFP a água, o melaço, o fermento, a farinha e o sal.
Seleccionar o programa "Ultra-rápido II" e deixar amassar alguns minutos,
acrescentar as sementes e deixar prosseguir.
Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES

- Pela quantidade de farinha poderia cozer-se na programa "Ultra-rápido I"

mas como tem sementes e estas aumentam o tempo de cozedura, então
optei pelo programa II.
Pão de Iogurte Adaptado
(Ciclo Normal – Sanduíche)

- Para pães de 600 gramas

½ copo de leite integral (120 ml)
1 pote de iogurte (180 gr)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Modo de preparo:

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.

Deu um pouco de trabalho pra acertar o ponto da massa. Fui adicionando

farinha enquanto a máquina batia a massa, mas nada de outro mundo. Isso
aconteceu pois a medida de farinha e líquidos não foi muito exata. O
resultado ficou um pão parecido com pão de leite, mas um pouco mais
denso e com um gostinho (leve) de iogurte no final. Como eu nunca fiz pão
de iogurte, não sei se ficou melhor ou pior do que a receita original, mas eu
aprovei a experiência
Pão de Aveia e Mel

320 ml de água (1 1/3 xic)

1 1/2 colheres de sopa de margarina
1 1/2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de mel
160 ml de aveia (2/3 xic)
600 ml de farinha de trigo especial (2 1/2 xic)
240 ml de farinha de trigo integral (1 xic)
2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco

Preparo:

Eu preparei a massa na máquina, colocando os ingredientes na ordem

acima (primeiro os líquidos, por fim os sólidos. Depois da máquina sovar,
crescer, sovar mais uma vez (foi uma hora e meia nesse trâmite), eu tirei a
massa, dividi ao meio, abri e enrolei para formar dois pães de 450 g.
Coloquei em forma untada (não precisa enfarinhar). A minha massa ficou
meio mole / grudenta demais, então precisei enfarinhar a mesa que estava
trabalhando e a mão para dar conta desse processo. Depois dos pães na
forma, esperei crescer, dentro do microondas, por uma hora e quinze
minutos e assei em forno pré aquecido (180°C) até ele ficar douradinho.

Uma dica bem boa que não lembro quem me deu é que o pão está pronto
quando vc bate no fundo e ele faz som de oco. Ok, você primeiro tem que
tirar o pão do forno, tirar da forma, aquela história toda. Se o pão não
estiver bem assado, vc pode voltar ao forno sem forma mesmo. Nunca fiz
isso, mas fica a dica aqui.
Pão branco tradicional com aveia
Para pães de 600 gramas:

1 copo de água (240 ml)

1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
2 copos de farinha de trigo especial
1 copo de aveia em flocos finos
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicionar todos os

ingredientes na ordem acima. Recolocar a forma de assar na Máquina de
Pão. Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Pão de aveia

300 ml de água
1 colher de café de sal
1 colher de café de frutose ou açucar
150 g de glutén de trigo
225 g de farelo de aveia
1 1/2 colher de café de fermento de padeiro em pó
Coloquei os ingredientes por essa ordem na máquina. Selecionei o
programa sandes, cor claro.
Entre a parte da fermentação e a da cozedura, pode-se colocar por cima
umas sementes de linhaça ou sésamo.
Depois de pronto cortei-o em 14 fatias para dar para a semana.
Pão Integral da Maria

3 xícaras de farinha de trigo integral

2 xícaras de farinha de trigo branca
1/2 xícaras de germe de trigo
1/2 colheres (sopa) de gergelim
1 colheres (sopa) de fermento biológico seco instantâneo ou 2 tabletes de
fermento biológico
3 colheres de melaço de cana ( na falta do melaço pode se colocar açúcar
mascavo, mas o pão não ira crescer tanto quanto com o melaço )
1 colher(chá) de óleo de girassol ou de canola
1/2 colher (sopa) de sal
1 copo de água levemente morna

Preparo:
Misture todos os ingredientes secos.
Acrescente o óleo, o melaço e a água morna.
Vá amassando e acrescentando farinha até deixar de grudar muito na bacia.
Coloque em forma retangulare com a boca maior que o fundo ( fundo
aproximado 15 x 22 cm ).
Deixe crescer
Asse em forno pré-aquecido na temperatura media alta.
Dica da Joyce: Após esfriar, pode ser colocado em saco plástico, tire o ar e
congele.
Para descongelar, deixe em temperatura ambiente fora do saquinho ou leve
ao microondas em potência alta por 2 minutos.

Essa receita foi retirada do site Bem feitinho, é uma receita premiada que
foi adaptada
Pão Integral da Margaret

Essa receita foi testada e aprovada

1 ovo,
3/4 copo de leite desnatado,
½ copo de yogurte natural desnatado,
2 colher sopa de margarina Light derretida,
11/2 copo de farinha de trigo integral,
½ copo de farinha de soja,
1 copo de farinha branca(ou outro tipo de farinha integral),
3 colheres (sopa) de sementes de linhaça misturada com quinua e gergilin,
2 colheres (sopa) de aveia em flocos,
1 colher (chá) de sal,
3 colheres de açúcar mascavo,
1 colher de (sopa) de chocolate em pó,
1 colher de (chá) de canela em pó.
2 colheres de nozes granuladas,
1 xícara de grãos de trigo amolecidos em água quente,
100 grs de uvas passas embebidas em rum,
1 colher de (sopa) de fermento biológico instantâneo.

Coloque primeiro os líquidos, depois as farinhas e por último o fermento, as

uvas passas e os grãos de trigo devem ser colocador quando a máquina
apitar.Asse na função integral.
Pão com Parmesão

1 xícara água morna

2 colheres de óleo
2 colheres pó para sopa de cebola
1 colher (sopa)de açúcar
3 xícaras de farinha branca ou integral,como preferir.
2 colheres (Sopa rasa) de fermento seco
1 xícara queijo ralado grosso (que eu usei parmesão)
Coloque os ingredientes acima na ordem , exceto o queijo, este deve ser
colocado quando a máquina apitar a primeira vez.Ciclo normal, cor média.
Pão de calabresa

-2 ovos
- 2 copos de água
- 1/3 copo de óleo de milho
- 1 col (sopa) de sal
- 1 col (sopa) de açúcar
- 650 g de farinha de trigo
- 2 col (sopa) de fermento biológico em pó
- 400 g de lingüiça calabresa defumada picada
- 1 cebola picada – 1 col (sopa) de óleo

Para fazer a massa, coloque no liqüidificador os ovos, a água, o óleo, o sal e

o açúcar. Bata bem. Numa tigela, misture a farinha com o fermento. Junte o
líquido batido e misture até obter uma massa homogênea. Para fazer o
recheio, refogue a lingüiça calabresa defumada e a cebola no óleo. Misture
o recheio morno à massa. Distribua a massa em 2 formas de bolo inglês,
untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Deixe crescer e, depois, asse
em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

OBS. Eu usei a máquina de pão, assim coloquei os ingredientes do

liquidificador na máquina, por cima a farinha e o fermento e por último o
recheio.
Pão Francês Facílimo

190 ml de água
1 c. sopa de açúcar (mal cheia)
1 c. chá de sal
1 c. chá de lecitina de soja (opcional)
300 g de farinha
1 c. chá de levedura liofilizada (tipo fermipan)

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem apresentada e programar no ciclo
normal, cor média, quantidade de massa I.
Pode ser programado com o timer.
Pão Doce Delicioso

200ml de leite morno

50ml de água morna
2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente
100g de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de farinha custard
2 colheres (sopa) de margarina
500g de farinha
PREPARAÇÃO
Na MFP:
Pela ordem indicada, colocar na forma da MFP.
Seleccionar o programa "sandes", tamanho I. No final do 2.º amassar
polvilhar o topo com açúcar.
Desligar a MFP 10-15min. antes de terminar o ciclo.
Pão Branco Ultra rápido

340ml de água morna (pode ser leite)

15-20g de fermento padeiro
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de gordura (manteiga, oléo)
2 colheres (chá) de sal fino
600g de farinha

PREPARAÇÃO
Dissolve-se o fermento no líquido morno (não quente) e coloca-se na forma
da MFP juntamente com os restantes ingredientes.
Escolhe-se o ciclo ultra-rápido I e a cor desejada (neste foi clara).
Desenforma-se e deixa-se arrefecer numa rede.
Pão de leite recheado

260 ml de leite
460 g de farinha de trigo branca
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
2 ½ colheres de chá de fermento seco em sache
Selecione o programa dough para sovar a massa e recheie o pão como
preferir este foi recheado com presunto,mussarela, tomates em rodelas
finas,azeite(um fio) e orégano.
Pão com Gérmen de Trigo

6oo gramas.
Ingredients:
1 copo de leite
1 batata média cozida e amassada
1 colher de sopa de açúcar
1 e 1/2 colheres de chá de sal
1 colher de margarina
1 copo de gérmen de trigo torrado
2 copos de farinha de trigo
1 colher de chá de melhorador
2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo
1/3 colher de chá de noz moscada ralada na hora (opcional)

Directions:
Coloque todos os ingredientes na máquina de pão e selecione o ciclo
sanduíche. Ou misture tudo e sove à mão até obter uma massa lisa e
elástica, deixe descansar até dobrar de volume, modele o pão e deixe
crescer novamente antes de assar.
Pão tipo English Muffin

1 1/4 xícara de água

2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de bicarbonato
3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Coloque todos os ingredientes na ordem sugerida pelo fabricante de sua

máquina de pão, e ligue no ciclo básico. Ao retirar o pão, a superfície pode
ter "afundado" um pouco, mas isso é normal. Este pão é perfeito para fazer
torradas e sanduíches!
Pão Pumpernickel

1 1/8 xícara de água morna

1 1/2 colher (sopa) de óleo
1/3 xícara de melado
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de centeio
1 xícara de farinha de trigo integral
2 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
Coloque todos os ingredientes na ordem sugerida pelo
fabricante de sua máquina de pão, e ligue no ciclo "pão integral"
Pão duas Farinhas
Ciclo integral
Tamanho médio (1kg)
Cor média

400 ml de água
2 colheres de chá de sal (10g)
440 g de farinha trigo (tipo 65)
140 g farinha integral (centeio ou trigo, aveia, farinha de arroz, etc)
10 g de fermento de padeiro
Facultativos: (para tornar o pão mais rico nutricionalmente)

3 colheres de sopa de sementes de girassol

2 colheres de sopa de sementes de sésamo
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
3 colheres de sopa de gérmen de trigo
Pão Simples

(Ciclo Normal – Sanduíche)

Para pães de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
1 ½ colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de chá de leite em pó
4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para pães de 600 gramas

1 copo de água (240 ml)
1 colher de sopa de margarina
1 ½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retirar a forma de assar de dentro da Máquina de Pão

e adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
Recolocar a forma de assar na Máquina de Pão.
Selecionar o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado.
Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
Broa de Milho

600ml de água
10g de sal
500g de farinha de milho
250g de farinha de trigo
1 pacote fe fermento seco

Coloque os ingredientes pela ordem indicada. Use o programa básico.

Broa de Milho Amarela

Ingredientes:

150g de leite;
2 Ovos (ligeiramente batidos);
40g de margarina;
1 Colher de chá de sal;
250g de farinha de trigo;
250g de farinha de milho;
1 Pacote de fermipan (ou substituto);

Coloque os ingredientes pela ordem indicada. Use o programa básico.

Pão de leite

Ingredientes:

- 100ml de água
- 100 g de manteiga
- 500 de farinha tipo 55
- 250ml de leite
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné) ou metade de uma saqueta
Ramazzoti ou Fermipan

A maneira de o fazer, como de costume, primeiro os líquidos, tudo à

temperatura natural claro… e na minha máquina programa 11 (sandes),
Pão de passas

Ingredientes:
- 300ml de água ou leite ( eu coloquei 150 ml de cada)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 2 colheres de chá de sal
- 2 1/2 colher de sopa de açúcar (coloquei açúcar amarelo)
- 520 g de farinha tipo 65
- passas
- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné) ou metade de uma saqueta
Ramazzoti ou Fermipan

Preparação:
Colocar os ingredientes na cuba pela ordem que estão na receita. Excepto
as passas. Seleccionar Pão Doce, ou apenas Massa.
Neste da foto seleccionei Pão Doce, e acrescentei as passas no último bip,
apenas para elas ficarem envolvidas na massa.
Mas prefiro fazer só a massa na máquina e depois cozer no forno. Neste
caso acrescento as passas na última vez que a máquina amassa a massa.
Pão de nozes e passas

Ingredientes:

300ml de água ou leite ( eu coloquei 15oml de cada)-

2 1/2 colher de sopa de manteiga (derretida)-

2 colheres de chá de sal-

2 1/2 colher de sopa de açucar-

52og de farinha tipo 65-

90g de passas,

80g de nozes partidas grosseiramente,

1 saqueta de fermento 4.6gr vanhiné

Preparação:- Certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura

ambiente antes de começar.- Vá colocando os ingredientes na cuba pela
ordem acima apresentada.- Programe o menu para 1: base; veja também a
cor desejada (mais ou menos tostado) e a quantidade (neste caso 1kg).
Pão Brioche

Ingredientes:- 100ml de água- 150g de margarina (derretida)- 4 ovos

(batidos)- 5g de sal- 100g de açúcar- 600g de farinha Tipo55- 1 saqueta de
fermento 4.6gr (Vanhiné)Preparação:- Derreta a manteiga e certifique-se
que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de
começar.-Vá colocando os ingredientes na cuba pela ordem acima
apresentada.- Programe o menu para 5: pão doce; veja também a cor
desejada (mais ou menos tostado) e a quantidade (neste caso 1kg).
Pão alho e salsa

Ingredientes:
- 375ml de água
- 10g de sal
- 7g de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite (de oliveira)
- 2 colheres de sopa de massa de alho
- 2 colheres de sopa de salsa seca
- Pimenta preta moída na hora q.b
- 600g de farinha tipo 65
- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné)

Preparação:
- Derreta a manteiga e peneire a farinha.
- Certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente
antes de começar.
- Coloque os ingredientes na cuba pela ordem acima apresentada.
- Programe o menu para 1: base; ver também a cor desejada, neste caso
pus "medium" e quantidade 1kg.
- Depois veja a que horas quer o pão pronto e programe as horas.
Pão de Laranja Com Mel e Nozes

Ingredientes:
- 200ml de sumo de laranja natural
- 200ml de água
- raspa de uma laranja
- 150g de nozes grosseiramente partidas
- 40g de manteiga
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de café de noz moscada
- 1 colher de chá de sal
- 600g de farinha tipo 65
- 1 saqueta de fermento 4.6gr (Vanhiné)

Preparação:
- Derreta a manteiga, bata o ovo com as varas, parta as nozes, raspe a
casca da laranja e retire-lhe o sumo, peneire a farinha.
- Certifique-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente
antes de começar.
- Peneire a farinha e vá colocando os ingredientes na cuba pela ordem
acima apresentada.
- Programe o menu para 1: base; veja também a cor desejada, neste caso
pus "light" uma vez que com chocolate já fica bastante escuro. A
quantidade, (neste caso) é 1kg.