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OBJETIVOS:
CONTENIDO TEMÁTICO
INTRODUCCIÓN
Apreciado estudiante, iniciaremos este capítulo estimulando la curiosidad sobre la ciencia QUÍMICA,
para lo cuál nos haremos preguntas tales como ¿Por qué el hielo se funde y el agua se evapora ?, ¿ Cómo
es que una batería genera electricidad ? ¿Cuál es la composición de los materiales que nos rodean, cuáles
son sus propiedades y cómo interactúan con nosotros y con nuestro entorno? Para responder éstas y
otras preguntas, empezaremos estudiando cómo los científicos definen y clasifican la química, la
materia y sus características, posteriormente nos familiarizamos con los sistemas de medición, la
exactitud, la precisión y el número de cifras significativas, con las que se deben de expresar cada una
de estas mediciones. Por último aprenderemos a manejar los resultados, a relacionarlos entre las
diferentes mediciones y a resolver problemas con habilidad y confianza para iniciar la próxima unidad
con grandes fortalezas.
DESARROLLO DE LA GUÍA
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1. QUÉ ES QUÍMICA
Por ejemplo, al observar clavos oxidados, un químico pensaría en las propiedades básicas de los átomos
individuales de hierro y la forma en que interaccionan dichas
unidades con otros átomos y moléculas para producir el cambio
observado.
PALENTOLOGÍA GEOFÍSICA
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Este estudio ha llevado a agrupar en dos, los constituyentes fundamentales del universo, materia y
energía:
1.1.1 LA MATERIA
La comprensión actual de los cambios que vemos a nuestro alrededor, como la fusión del hielo o la
combustión de la madera, está íntimamente ligada con la comprensión de la naturaleza y la composición
de la materia
Estados de la Materia
La materia puede existir en tres estados físicos fundamentales: gas, líquido y sólido, éstos son
convertibles entre ellos, sin que cambie la composición de la sustancia.
¿Además de estos tres estados fundamentales, qué otros estados de la materia se conocen?
Propiedades:
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c) No se difunden.
d) Algunos de ellos se subliman (Yodo).
Punto de fusión:
Propiedades:
Propiedades:
Presión de un gas: Cada choque de las moléculas contra las paredes del recipiente que las
contiene, produce un empuje pequeño. La suma de todos estas pequeñas fuerzas sobre el área, es
la presión. Al aumentar la temperatura de un gas aumenta la velocidad de las moléculas con el
consiguiente aumento de los choques sobre las paredes.
PROPIEDADES ESPECIFICAS: Son las que permiten establecer diferencias entre una y otra clase
de materia. Se dividen en:
FISICAS: Son aquellas propias de cada clase de materia. Se pueden medir sin cambiar la
identidad básica de la sustancia, incluyen su color, olor, sabor, densidad, dureza, maleabilidad,
ductilidad, refracción, cristalografía, conductividad térmica, conductividad eléctrica, entre otras.
➢ El Color: podemos identificar algunas sustancias y comparar con otras por su color, se dice que
el color es el reflejo de la luz que se .absorbe.
Punto de Fusión: es la temperatura a la que una sustancia pasa del estado sólido al estado
líquido.
Las temperaturas de los puntos de ebullición y de fusión dependerán de la sustancia, su estado de pureza
y la presión.
Los cambios que la materia experimenta pueden ser FÍSICOS o QUÍMICOS; los FÍSICOS son
“procesos” durante los cuales la materia cambia su apariencia física, pero no su estructura química y los
QUÍMICOS son procesos donde la materia cambia su estructura y su composición.
Todas las propiedades mensurables de la materia corresponden a una de dos categorías adicionales:
Propiedades extensivas y propiedades intensivas. El valor medido de una propiedad extensiva
depende de la cantidad de materia que se considere. La masa, que es la cantidad de materia en una
muestra dada de una sustancia, es una propiedad extensiva. Más materia significa más masa. Los valores
de una misma propiedad extensiva pueden sumarse. Por ejemplo, dos monedas de cobre tienen la misma
masa combinada que la suma de las masas de cada moneda, en tanto que la longitud de dos canchas de
tenis es la suma de las longitudes de ambas canchas. El volumen, que se define como la longitud
elevada al cubo, es otra propiedad extensiva. El valor de una cantidad extensiva depende de la cantidad
de materia.
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El valor medido de una propiedad intensiva no depende de cuánta materia se considere. La densidad,
que se define como la masa de un objeto dividida entre su volumen, es una propiedad intensiva. También
lo es la temperatura. Suponga que se tienen dos matraces llenos de agua que están a la misma
temperatura. Si se combinan para tener un solo volumen de agua en un matraz más grande, la
temperatura de este mayor volumen de agua será la misma que en los dos matraces separados. A
diferencia de la masa, longitud y volumen, la temperatura y otras propiedades intensivas no son aditivas.
La materia que encontramos a nuestro alrededor, se presenta en forma de una sustancia o una mezcla de
sustancias. Una Sustancia se caracteriza por poseer propiedades características, composición constante
y definida; es un tipo de materia que no se puede separar en otras formas de materia por ningún proceso
físico. Ejemplo: Oro, oxígeno, etc.
La unidad más pequeña que conserva la composición y propiedades del compuesto químico, se llama
Molécula. Una molécula es la combinación química de dos o más átomos.
Un compuesto está formado por elementos; un Elemento químico es una sustancia formada
exclusivamente por un tipo de átomos y no se puede separar en sustancias más simples por medios
químicos. Hasta la fecha hay 112 elementos identificados, de ellos 83 son naturales y los demás se han
obtenido mediante procesos nucleares.
De todo lo anterior podemos decir que las sustancias puras las podemos encontrar bajo la forma de
compuestos o elementos químicos.
Usualmente la materia se encuentra como mezcla, una Mezcla es la combinación de dos o más
sustancias, en la cual las sustancias conservan sus propiedades características. Las mezclas pueden ser:
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Mezcla Heterogénea (no uniforme): las rocas y minerales presentan varios componentes, que se
pueden diferenciar por su color. Las fases de la mezcla se pueden diferenciar unas de otras. Existen
varios procedimientos para la separación de los componentes de una mezcla: la filtración,
evaporación, destilación, destilación fraccionada, cromatografía, tamizado, etc.
Revisión de conceptos
¿Cuál de los siguientes diagramas representa elementos y cuál representa
compuestos? Cada esfera de color (o esfera truncada) representa un átomo.
1.1.2. ENERGIA
Energía cinética: Es la energía que poseen los átomos y las moléculas en virtud de su movimiento,
Ec = ½ mμ2, m = masa, μ = velocidad
La cantidad de calor que fluye de un sistema reaccionante hacia el medio ambiente o viceversa depende
del contenido calorífico o Entalpía (H).
Desde el punto de vista termodinámico se pueden distinguir dos tipos de procesos: endotérmicos los
que absorben energía térmica del medio y exotérmicos los que liberan energía térmica al medio.
Una reacción exotérmica presenta una entalpía menor en los productos que en los reactivos
H = H productos – H reactivos 0; H = (-) Libera
H: Se define como la diferencia de energía entre los reactivos y productos ó viceversa.
Una reacción endotérmica presenta una entalpía mayor en los productos que en los reactivos.
H = H productos – H reactivos 0; H = (+) Absorbe
En el universo se presentan reacciones químicas en la cual todo el tiempo intervienen materia y energía,
cambiando de una forma a otra.
La materia y la energía son interconvertibles, la cantidad de energía, que se produce a partir de cierta
cantidad de materia o viceversa, está dada por la ecuación de Einstein:
E = m c2
Donde E es la energía, m la masa y c la velocidad de la luz (300.000 km/sg) elevada al cuadrado. La
constante c2 es tan grande, que se liberan cantidades muy grandes de energía al convertir cantidades
ínfimas de materia en energía. La cantidad de masa que contiene cualquier manifestación es tan pequeña
que no se puede medir, las partículas de energía poseen masas muy pequeñas asociadas a la energía,
aunque carecen de materia.
Al final la suma de materia y energía permanecen constantes de acuerdo con los principios de la
ley de la conservación de la masa y la energía.
Se utiliza cuando los números son muy grandes o muy pequeños, sin importar la magnitud, todos
los números pueden llevar la siguiente fórmula: N x 10 n
N: Es un número entero entre 1 y 10
n : Exponente que debe ser un número entero positivo (+) ó negativo (–).
Por ejemplo, en 1 g de hidrógeno elemental hay aproximadamente 602 200 000
000 000 000 000 000
átomos de hidrógeno
1.2.1 ADICIÓN O SUSTRACCIÓN: Para sumar o restar usando la notación científica, primero se
escribe cada cantidad y luego se suman los valores, los exponentes permanecen iguales.
Si los exponentes son diferentes, se deben llevar todas las cantidades al mismo exponente.
Ejemplos:
(7.4 x 103) + (2.1 x 103) = 9.5 x 103
(4.31 x 104) + (3.9 x 103) = (4.31 x 104) + (0.39 x 104) = 4.70 x 104
(2.23 x 10-2) – (4.11 x 10-3) = (2.23 x 10-2) – (0.411 x 10-2) = 1.82 x 10-2
1.2.2 MULTIPLICACIÓN Y DIVISIÓN: Para multiplicar números expresados en notación científica
con base 10, se deja la misma base y se suman algebraicamente los exponentes; con diferente base, se
multiplican los valores numéricos y los exponentes n se suman algebraicamente.
Om * On = Om + n O-n = 1/ On
-
Om / On = O m n Om/n = n√ Om
( O m )n = O m x n ( Ob )x = Ox x bx
1.3 CIFRAS SIGNIFICATIVAS:
Son los dígitos significativos en una cantidad medida o calculada. El número de cifras significativas
es igual al número de dígitos escritos, incluyendo el último dígito aún cuando el valor de éste sea
incierto. Ejemplo: Se puede medir el volumen de una cantidad dada de un líquido usando una probeta
graduada con una escala que da una incertidumbre de 1 mL en la medición, si se encuentra que el
volumen es de 6 mL, el volumen real estará en el intervalo de 5 a 7 mL. El volumen del líquido se
representa como 6 ± 1 mL. En este caso solo hay 1 cifra significativa que es 6, con una incertidumbre
de más o menos 1 mL. Para medir con mayor exactitud se podría utilizar una probeta con divisiones
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más pequeñas, de tal manera que la incertidumbre fuera sólo de 0.1 mL. Si el volumen fuera 6.0 mL, la
cantidad se puede expresar como (6.0 ± 0.1) mL, y el valor real estará entre 5.9 y 6.1 mL.
Cualquier dígito diferente de cero es significativo: 457 cm (tres c.s), 0.825g (tres c.s).
Los ceros ubicados entre dígitos diferentes de cero son significativos : 1008 kg (4 c.s),
20.32 m (cuatro c.s).
Los ceros a la izquierda del primer dígito diferente de cero en un número, no son significativos, sólo
indican la posición del punto decimal. 0.02g (una c.s), 0.000246 (tres c.s).
Los ceros que están tanto al final de un número como a la derecha del punto decimal, son
significativos. 2.0 cm (dos c.s), 0.300 (tres c.s)
Cuando un número termina en ceros y no están a la derecha del punto decimal, los ceros no
necesariamente son significativos. 110cm (2 o 3 c.s.),
400 puede tener (una c.s. (4)), (dos c.s 40), (tres c.s.400)
Para estos números es mejor usar la notación científica evitando esta ambigüedad, en este caso
podemos expresar el número como:
4 x 102 (una c.s), 4.0 x 102 (dos c.s) o (4.00 x 102) (tres c.s).
EJERCICIOS:
Si el dígito descartado del extremo izquierdo es más pequeño que 5, sencillamente descarte el dígito.
7,432 redondear a tres c.s. = 7.43.
Si el dígito descartado es mayor de 5, aumente el último dígito retenido en 1. 93.56 redondear a tres
c.s. = 93.6.
Si el primer dígito removido es 5, redondear para hacer el número anterior un número par. Si es par
dejarlo como tal 6.325 = 6.32. Si es impar aproximarlo al par superior 9.575 = 9.58.
Remover de una vez todo el exceso de dígitos y no uno por uno.
Una segunda serie de reglas explica cómo manejar las cifras significativas en los cálculos:
89.332
+ 1.1 → Una cifra significativa después del punto decimal
90.432 → Se redondea a 90.4 porque el Nº a descartar (3) es menor de 5
10
_ 2.097
0.12 → Dos cifras significativas después del punto decimal
1.977 → Se redondea a 1.98, porque el Nº a descartar (7) es mayor de 5
Este producto no se redondea a una cifra significativa porque el número 8 es por definición
8.00000…. De la misma manera, para calcular el promedio de dos longitudes medidas, 6.64 cm y
6.68 cm, escribimos:
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No obstante, si realizáramos el cálculo de 3.66 × 8.45 × 2.11 en una calculadora sin redondeo del
resultado intermedio, obtendríamos 65.3 como respuesta de E. Mantener un dígito adicional de cifras
significativas en los pasos intermedios ayuda a eliminar errores por el redondeo; este procedimiento no
es necesario para la mayoría de los cálculos debido a que, en general, la diferencia en los resultados es
muy pequeña. Así, en algunos problemas del final del capítulo en los que se muestran las respuestas
intermedias, todas las respuestas, intermedias y finales, las redondeamos.
1.4 MEDICIÓN:
Es la información obtenida por la lectura del instrumento apropiado para evaluar la magnitud. Los
sentidos humanos son limitados y a veces se embotan, por consiguiente la información es incierta,
dudosa, aproximada e inexacta por lo tanto las mediciones están limitadas en exactitud y precisión.
1.5 EXACTITUD
Se refiere a la verdad absoluta de una medida, es decir, indica que tan cerca está una medición del valor
real de la cantidad medida (el valor experimental al verdadero ó generalmente aceptado). La exactitud
se describe por medio del porcentaje de error. A menor diferencia entre el valor verdadero y el
observado, mayor es la exactitud
1.6 PRECISIÓN
Hace referencia a la variabilidad de los resultados de repetidas mediciones de la misma magnitud en las
mismas condiciones y por consiguiente describe la repetición de los mismos resultados en las mismas
condiciones. Es la concordancia entre valores numéricos de dos o más mediciones realizadas de idéntica
manera, mide el acercamiento al valor promedio del grupo de valores obtenidos del mismo modo
Ejemplo 1: Se pide a tres estudiantes que determinen el peso de una pieza de alambre de cobre, cuyo
peso real es de 2,000 g. Los resultados de dos pesadas hechas por los estudiantes son:
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Los resultados del estudiante B son más precisos que los del estudiante A (1,972 y 1,968) se desvían
menos de 1,970). El rango de incertidumbre para el estudiante es ± 0.002. El estudiante A (1,964 y
1,978, hay mayor diferencia). El rango de incertidumbre para el estudiante es ± 0.007. Pero ninguno de
estos conjuntos de resultados son exactos. Los resultados del estudiante C, son los más precisos y
también los más exactos, ya que el valor promedio es más cercano al real. El rango de incertidumbre
para el estudiante es ± 0.001
Ejemplo 2: Se toman dos termómetros A y B para medir el Punto de Ebullición del agua a presión
normal, 100º C, es la magnitud conocida. El termómetro graduado de 10 en 10 unidades, se lee el valor
de la temperatura y se estima la aproximación de los datos en 98º C, 101º C, 102º C, 99º C, 100º C y 99º
C, la precisión no es muy buena existe una dispersión de 2º C es decir de ± 2, sin embargo el promedio
es las mediciones es de 100º C, el informe que se presenta dice que la T es 100 ± 2º C, la exactitud es
buena pero la precisión no porque hay un rango de ± 2 dos unidades.
El termómetro B, toma la temperatura grado por grado, tomándose erróneamente lecturas de 96.6º C,
96,7º C, 96.5º C, 96.7º C, 96.6º C, 96.5º C, el promedio de la medición es de 96.6º C. El informe que se
presentó dice que la temperatura promedio de ebullición del agua es de 96.6 ± 0.1º C. la exactitud es
muy mala porque está distante del valor normal, pero la precisión es buena por que la incertidumbre es
de ± 0.1º
“Muchas propiedades de la materia son cuantitativas, están asociadas con las cifras. Cuando una cifra
representa una cantidad medida, las unidades de esa cantidad deben estar especificadas. Decir sólo la
longitud de un lápiz es de 17,5 carece de sentido; decir que tiene 17,5 cm especifica aproximadamente la
longitud. La mayor parte de las medidas y cálculos en física y química se expresan en cantidades de
diferentes magnitudes, ejemplo: la velocidad, la longitud, la masa, la energía, etc. Cada medida incluye
un número y una unidad, EL NUMERO, indica cuántas veces la unidad de referencia está contenida en
la cantidad que ha sido medida y la UNIDAD, identifica la clase de dimensión y la magnitud de la
cantidad de referencia usada como base de comparación.”
Podemos cambiar de una unidad a otra y de un sistema a otro, mediante equivalencias que se conocen
con el nombre de FACTORES DE CONVERSION, que es una relación numérica igual a la unidad.
Para facilitar el uso del factor de conversión se usará la siguiente regla:
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Se mostrarán los siguientes ejemplos:
Ejemplo 1. Si suponemos que necesitamos transformar 850 g a kg, conocemos la relación 1 kg = 1000 g,
dividiendo a ambos lados de la ecuación por 1000 g obtenemos un cociente igual a uno, el valor de la
fracción no varía y nos da las unidades correctas.
De la relación 1 kg = 1000 g, obtenemos dos factores de conversión:
1000 g 1kg
y
1kg 1000 g
Ejemplo2 : El consumo diario de glucosa (una forma de azúcar) de una persona es de 0.0833 lb. ¿Cuál
es el valor de esta masa en miligramos (mg)? (1 lb = 453.6 g.)
Puesto que el segundo factor de conversión se relaciona con la longitud (cm y m) y lo que interesa es el
volumen, resulta necesario elevar al cubo para obtener:
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Verificación: Con base en los factores de conversión precedentes, es posible
demostrar que
1 L = 1 × 10−3 m3. Así pues, 5 L de sangre equivaldrían a 5 × 10−3 m3, valor
cercano a la respuesta.
LONGITUD METRO m
MASA KILOGRAMO Kg
TIEMPO SEGUNDO s
TEMPERATURA KELVIN K
Debido a que frecuentemente en los cálculos se encuentran medidas demasiado grandes o muy pequeñas
se acostumbran unidades derivadas a las fundamentales que son múltiplos o submúltiplos de ellas. Estas
se designan mediante prefijos numéricos expresados en potencias de 10.
1. LONGITUD (L) Distancia lineal entre dos puntos, su unidad de medida es el metro (m)
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m = cantidad de la sustancia
pm = masa molecular de la sustancia
1 ∆ ºC = 1.8 ∆ ºF
1 ∆ ºC = 1 ∆ K
1.8 ∆ ºF = 1.8 ∆ ºR
OTRAS UNIDADES:
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0.8361 m2
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ENERGIA (J) Es la capacidad para realizar un trabajo.
b) Qué volumen ocuparan 400 gramos de solución de H2S04 (líquido para batería) con una densidad 1,38
g /ml.
1ml solución H 2 SO 4
400 g solución de H 2SO 4 � = 289,9ml solución H 2SO 4
1,38 g solución H 2 SO 4
PORCENTAJE EN PESO
El concepto de porcentaje o porcentual implica la cantidad o número de unidades de un elemento o
componente en 100 unidades del total. El porcentaje se calcula obteniendo la fracción de la cantidad
bajo estudio, dividida por la cantidad total, multiplicada por 100%.
Por ejemplo: una muestra de mineral que pesa 350 g contiene 21.35 g de Cu2S. Cuál es el porcentaje de
Cu2S de este mineral.
21.35 g Cu 2 S
% Cu 2 S = �100 = 6.1%
350 g mineral
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El concepto porcentaje se utiliza con frecuencia en Química para obtener la composición de los
compuestos, y se procede de forma similar a la anteriormente descrita, la masa del elemento se divide
por la masa total del compuesto. y se multiplica por 100%.
En los problemas de Química utilizamos frecuentemente sustancias de tipo comercial cuyo grado de
pureza es variable y es necesario por lo tanto el dominio del concepto de % de pureza en peso.
Así encontramos que la soda (sosa) cáustica se puede encontrar comercialmente en la presentación 40%
Pura, este porcentaje se interpreta que en 100 g de soda cáustica comercial están contenida 40 g NaOH
puro.
100 g soda cáustica o 40 g NaOH (Puros)
40 g NaOH (Puros) 100 g soda cáustica
Esta relación se convierte en un factor de conversión que nos permitirá calcular los gramos de NaOH o
los gramos soda (sosa) cáustica, según el caso: Cuántos g de soda cáustica del 30% de NaOH en peso se
pueden preparar a partir de 2000 g de NaOH:
SOLUCION DE EJERCICIOS:
Asistir a clase y entender las explicaciones del profesor no es suficiente, se hace necesario que el
estudiante practique con regularidad la solución de ejercicios para adquirir dominio y seguridad, a la
vez, que ir memorizando fórmulas y factores de conversión.
Para la solución correcta de los ejercicios propuestos anteriormente lea y practique el procedimiento que
se describe a continuación.
Para resolver un ejercicio, lea completamente el enunciado de modo que pueda identificar los siguientes
aspectos:
1. Determine los datos que proporciona el enunciado.
2. Precise la respuesta solicitada y en que unidades se pide.
2. Enumere los factores de conversión a utilizar de modo que nos permitan transformar el dato
inicial seleccionado del enunciado, en la respuesta requerida.
Ejemplo 1:
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¿Si el poder calorífico de un carbón es 12854 Btu/lb , a cuánto equivale este poder calorífico en kW-
h/kg.?
Ejemplo 5. Una volqueta se carga con carbón mineral. El volteo de la volqueta tiene las siguientes
dimensiones: largo: 8,2 pies, ancho: 2,0m y alto: 800 cm, el peso del conjunto (volqueta + material) es
13,5 toneladas y la volqueta vacía pesa 4500 kg a) Cuál es la densidad de la arena. El material tiene una
humedad del 8,5%, durante el recorrido y el almacenamiento se pierde el 65% de su humedad; b) Cuál
es la nueva densidad de la arena en g/cm3.
Datos: Dimensiones de la volqueta
2. Datos: Dimensiones del volteo: Largo = 8.2pies , ancho = 2.0m , alto = 800 cm
Peso Volqueta + arena = 13.5 ton
Peso volqueta = 4500 kg
Porcentaje de humedad = 8.5 %
Perdida de humedad = 65%
Solución:
Para calcular el volumen del volteo, convierto las unidades a una sola dimensión (m).
Largo: 8,2 pie x 0,3048 m = 2.5 m alto: 800 cm x 1m = 0.8 m
1 pie 100 cm
Volumen = 2.5m x 0.8m x 2.0m = 4.0 m3
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Peso de la volqueta los convierto a toneladas para poder calcular el peso de la arena:
Arena parcialmente seca = 9.0 ton arena Hdad – 0.49725 ton Hdad
= 8.50275 ton
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