POLÍMEROS NATURALES

EQUIPO 4

Karla Armandina Chapa Garza

Ricardo Alberto Reta Rodríguez
Victoria Sophia Valdes Ceballos
INTRODUCCIÓN
Los polímeros naturales son todos aquellos
que provienen de los seres vivos, y por lo
tanto dentro de la naturaleza podemos
encontrar una gran diversidad de ellos.

Las proteínas, los polisacáridos, los ácidos

nucleicos son todos polímeros naturales que
cumplen funciones vitales en los
organismos, y por lo tanto se les llama
biopolímeros..
ÁCIDOS NUCLEICOS
Polímeros naturales que cumplen funciones
vitales en el organismo.

Formados por la repetición de monómeros.

Contienen estructuras poliméricas basadas

en unidades de azúcares.
 ADN
(Ácido desoxirribonucleico)

Información genética de todos los seres

vivos.

Compuestos por desoxirribosa, un grupo

fosfato y una base nitrogenada

La función del ADN es almacenar la

información genética del organismo,
que determina todos sus rasgos físicos y
químicos.
PROTEÍNAS
Las proteínas son moléculas constituidas por
monómeros denominados aminoácidos.

Químicamente formados por C, N, O y H.

¿CÓMO SE FORMAN?
Los aminoácidos forman largas cadenas,
uniéndose entre sí a través de enlaces. En él, el
grupo carboxílico (-COOH) de un aminoácido y
el grupo amino de otro (-NH2), reaccionan
formando un enlace covalente.
CLASIFICACIÓN
Por composición química:

❏ Holoproteínas
❏ Heteroproteínas

Por su conformación:

❏ Fibrosas
❏ Globulares
PROTEÍNAS MÁS FRECUENTES
❏ Colágeno
❏ Elastinas
❏ Queratinas
❏ Miosina
❏ Albúminas
VENTAJAS
❏ Bajo costo
❏ Fácil maleabilidad
❏ Fácil fabricación en la mayoría de los
polímeros
❏ Buena resistencia mecánica
❏ Buena resistencia a la corrosión
❏ Amplia variedad de polímeros con
distintas propiedades
DESVENTAJAS
❏ Baja conductividad eléctrica
❏ Baja resistencia a altas temperaturas
❏ Produce muchos residuos
❏ difíciles de degradar por lo que son
grandes contaminantes.
❏ Son inflamables, y pueden producir
gases tóxicos.
POLISACÁRIDOS
Los polisacáridos son biomoléculas formadas
por la unión de una gran cantidad de
azúcares simples. Se encuentran entre los
glúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre
todo de reservas energéticas y estructurales.

Principales polisacáridos:
- Almidón
- Glucógeno
- Celulosa
- Quitina
TIPOS DE POLISACÁRIDOS

Almacenamiento Polisacáridos – Estos se componen de un tipo singular de

monosacárido. Se llaman homopolisacáridos o homoglycans. Esta categoría incluye
carbohidratos complejos usualmente en forma de almidón y glucógeno. Algunos
ejemplos de almacenamiento de polisacáridos incluyen granos, maíz, patatas y
algunas frutas como la lúcuma.

Polisacáridos estructurales o no-almidón – Estos se componen de más de un tipo

de monosacárido. Se llaman heteropolisacáridos o heteroglicanos. Esta categoría
incluye celulosa, quitina y abarca una amplia variedad de polisacáridos específicos
de plantas tales como beta-glucanos y alginatos.
Almidón Glucógeno
El almidón, o fécula, es una macromolécula El glucógeno (o estramadol) es un
compuesta de dos polisacáridos, la polisacárido de reserva energética
amilosa (en proporción del 25 %) y la formado por cadenas ramificadas de
amilopectina (75 %).​ Es el glúcido de reserva glucosa; no es soluble en agua, por lo que
de la mayoría de los vegetales.​ Gran parte forma dispersiones coloidales. Abunda en
de las propiedades de la harina y de los el hígado y en menor cantidad en el
productos de panadería y repostería músculo.
pueden explicarse conociendo las
características del almidón.
Celulosa
La celulosa es un biopolímero compuesto
exclusivamente de moléculas de β-glucosa
(desde cientos hasta varios miles de
unidades), pues es un homopolisacárido. La
celulosa es la biomolécula orgánica más
abundante ya que forma la mayor parte de
la biomasa terrestre.
Quitina
La quitina es un carbohidrato que forma
parte de las paredes celulares de los
hongos, del resistente exoesqueleto de los
artrópodos (arácnidos, crustáceos e
insectos) y algunos órganos de otros
animales como las quetas de anélidos. .