Unidad 3 Incidencia Del Cafe en La Economia Colombiana - 1-A

FACULTAD DE CIENCIAS:
ADMINISTRATIVAS,
CONTABLES Y ECONOMICAS
PROGRAMA DE ECONOMIA
ECONOMIA
COLOMBIANA
HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA
DOCENTE.
HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 1 ECONOMIA COLOMBIANA
UNIDAD 3
INCIDENCIA DEL CAFÉ EN LA

ECONOMÍA
COLOMBIANA

TABLA DE CONTENIDOS
PAG

OBJETIVOS…………………………………………………………...…………………… 5
INTRODUCCIÓN………………………………………………...………………………… 6
1.0 ANTECEDENTES HISTORICOS……………………………………………………… 7
1.1IMPORTANCIA RELATIVA DEL CAFÉ EN LA AGRICULTURA
COLOMBIANA………………………………………………………………....... 9
1.2 POBLACIÓN Y EMPLEO EN LA RAMA
CAFETERA……………………………………………………………………………….10
2.0 PRODUCCION Y PARTICIPACION EN EL MERCADO
MUNDIAL…………………………………………………………………………………10
2.1 A DONDE SE EXPORTA EL CAFÉ
COLOMBIANO…………………………………………….......................................... 12
2.2 CONSUMO NACIONAL……………………………………………………………….. 12
3.0 CONVENIO INTERNACIONAL DE
CAFÉ………………………………………………………………………………………13
3.1 IMPACTO DEL CAFÉ EN LA ECONOMIA
NACIONAL………………………………………………………………………………. 14
3.2 ESTRUCTURA DE LA FEDERACIÓN NACIONAL DE
CAFÉ……………………………………………………………………………. ………. 15
4.0 EL FONDO NACIONAL DEL CAFÉ…………………………………………………. 16
4.1 PRECIO INTERNACIONAL DEL CAFÉ EN LOS AÑOS 2016-……………………17
4.2 PERSPECTIVA DE LA ECONOMÍA CAFETERA EN
COLOMBIA……………………………………………………………………………….. 18
5.0 Políticas cafeteras…………………………………………………………………………20
5.1Exportaciones de cafeteras……………………………………………………………… 21
CONCLUSIÓ
BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………....... …………… 23
RESUMEN………………………………………………………………………………………………………………………….. 24

OBJETIVOS
1. Analizar la información cualitativa y cuantitativa relacionada con la

problemática cafetera.
2. Resaltar algunos aspectos existentes en la incidencia del café dentro de la

economía colombiana
3. Conocer como la producción de este producto, es uno de los más

importantes del mundo.
4. Revisar las críticas y análisis de la temática.

INTRODUCCIÓN
La importancia del café en el mundo ha sido un impacto global en su consumo, como una
incidencia y característica para muchos países productores y comercializadores a nivel
internacional. En ese sentido Colombia, ha tenido una incidencia en la economía cafetera
a nivel nacional e internacional. El Café ha sido uno de los productos con mayor
exportación y con un alto nivel de importancia en la economía de nuestro país, pues este
compromete a más de 590 municipios y es sin duda una actividad que brinda muchos
factores productivos como empleo y muchos factores en su renglón productivo. La
producción cafetera genera mucho desarrollo sostenible para las regiones que lo
producen; este no solo da un lindo aspectos a nuestros campos colombianos, sino que
también nos otorgas grandes divisas para el país, que normalmente permite jalonar
valores agregados para el crecimiento del producto nacional bruto con el resto del mundo.
Con el café se ha producido crecimiento y desarrollo económico, para muchas regiones del
país, donde se ha establecido un ámbito cultural, dando una identidad y características
muy particulares a las regiones que viven de este producto, en el aspecto social el café,
también crea unas relaciones y costumbres adquiridas como consecuencia del crecimiento
de las actividades históricas y culturales.

1.2 CONTEXTO PRELIMINAR
Desde 1850 los dueños de los cultivos se encargaron de difundirlos a otras

regiones del país. La difusión del café se facilitó mucho entre 1874 y 1900 después
de la construcción de el "Ferrocarril de Antioquia”, esto hizo mucho más fácil para
los productores de café el transportar sus cultivos a través del país. Con la
vocación agrícola de muchas familias colombianas ayudó mucho al progreso y
desarrollo del café, así como a la difusión para las mayores regiones del país, pero
este solo fue uno de los elementos que hicieron a Colombia abarcar la producción
de café a tal grado que, en el siglo XVIII, la Republica se perfilo como un cultivo a
nivel regional buscando siempre como producto que pudiera proveer un nivel de
ingresos para soportar la economía y ayudar a su desarrollo.
Por otro lado, el proceso del café ofreció la posibilidad de unas familias de negocios
prospera que podía crear muchos factores productivos. Es importante resaltar
como el café juega un rol Importante dentro de la agricultura colombiana, Este
producto ha hecho que miles de familias se dediquen a esta actividad, para que
puedan vivir y tener una estabilidad económica, además el café ha generado no
solo impacto económico sino también un impacto social y cultural. Es
efectivamente importante el café, que representa una buena fuente de ingresos
para las poblaciones campesinas vulnerables. En términos generales el proceso
de la agroindustria, ha permitido desarrollar aquellos países en la cual está
establecida, como una manufactura que aporta un gran valor agregado.
1.3 PRODUCCION Y PARTICIPACION EN EL MERCADO MUNDIAL
La producción mundial de café, esta considera en 7.7 millones de toneladas, se

produce a nivel mundial por año en una superficie de 10.5 millones de hectáreas
en más de 50 países. 85% del café del mundo se produce en Latinoamérica.
Arábica constituye 85% de esta cantidad. El resto se distribuye entre 10% en Asia
y 5% en África. En estas regiones Robusta es más extendida. El productor más
grande de todos es Brasil con 2.2 millones de toneladas cultivadas en un área de
2.3 millones de hectáreas. Le siguen Vietnam, Indonesia y Colombia que cada uno

produce entre 0.6 y 1 millón de toneladas en una superficie combinada de 2.6
millones de hectáreas. Observar cuadro 1
Producción mundial de café Cuadro 1

Grafico 1
Producción Anual de café
Grafico 2
producción porcentual de café

Grafico 3
producción por toneladas

Brasil es el exportador más grande con 29% de la totalidad de exportación.
Vietnam y Colombia también son grandes exportadores con 16 y 11% de las
exportaciones del mundo, respectivamente. El café Arábica se distingue como
suave, y se vende como café suave de sus países de origen. Una menor
cantidad (aprox 20%) del café Arábica de Colombia, Costa Rica, Guatemala y
México se vende como “Café gourmet”.
En la última década se observan tasas moderadas de crecimiento en la producción

mundial de café a diferencia de lo que fueron las dos décadas previas a ésta. Los datos
revelan que las mayores tasas de crecimiento, en los últimos cinco ciclos se
encuentran en los países asiáticos, Vietnam y Malasia. En América los países que
reflejan las mayores tasas son Colombia, Honduras y Perú, por lo tanto, se esperaría
que estos países de América junto con los asiáticos antes mencionados continúen con
estas tendencias. Adicionalmente, en los últimos cinco ciclos se observa que el mayor
crecimiento del consumo proviene de países como Filipinas, Canadá y Rusia, y que la
Unión Europea empieza a estabilizar el aumento en el consumo, mismo que se mostró
creciente en la década pasada.
A nivel mundial la producción de café ha crecido 73% entre 1990 y 2016. El café
robusto ha tenido mayor crecimiento que el arábica, con tasas de 194% y 30%,
respectivamente. Actualmente la producción de café arábica representa alrededor
del 55% de la producción mundial y la de robusta compone el resto. En la década de
los años ochenta, el café arábico llegó a representar el 80% de la producción total, sin
embargo, la producción de este tipo de café ha crecido proporcionalmente menos
que la de robusta
La producción actual de café se concentra en un reducido número de países. A nivel

mundial, la estimación para el ciclo 2016/17 del Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) es de una cosecha de 8.9 millones de
toneladas de café arábica y robusta, de la cuales el 67% se encuentra en cuatro países:
Brasil contribuye con el 33%, Vietnam con el 20%, Colombia con el 8% e Indonesia con

el 6 por ciento. Se espera que México contribuya con el 2.6% de la producción mundial
para el ciclo 2016/17, para ubicarse como el décimo productor. Con base en datos
del USDA, en los últimos cinco periodos de cosecha, Brasil ha concentrado en
promedio el 36% de la producción mundial de café arábica y robusta, y se prevé que
para el ciclo 2016/17
Como se comentó al inicio, la producción de café arábica es la que predomina en el

mercado. A nivel mundial el principal productor de este tipo de café es Brasil que
concentra el 40% de la producción mundial, le siguen: Colombia con el 15% y Etiopia
con el 8 por ciento. México es el sexto 2016/17productor de esta variedad, aportando
el 5% de la producción mundial para el ciclo 2016/17. A nivel mundial, el principal
productor de café robusta es Vietnam que concentra el 42% de la producción, seguido
por Brasil quien aporta el 25% de este tipo de café. Vale la pena destacar que el cultivo
del café en Vietnam no es realmente tradicional. La producción de este país en 1987
lo ubicaba en la posición número 31 en el mundo
COMERCIO INTERNACIONAL DE CAFE
• EXPORTACIONES
En relación con los principales países exportadores, los datos del USDA
reflejan que el 52% de las exportaciones del ciclo 2016/17 se realizaran por
dos países: Brasil contribuirá con el 27% y Vietnam con el 25 por ciento. Se
espera que el volumen de exportaciones del ciclo 2016/17 supere en 2% al del
ciclo previo. Asimismo, se prevé que las exportaciones de Brasil disminuyan
un 3% para el ciclo actual en relación con el anterior, esto debido a las
cuestiones climáticas que han provocado fuertes sequías. Por su parte se
espera un incremento en las exportaciones de Vietnam y Colombia de 8 y 4
por ciento, respectivamente, así como aumentos considerables de algunos
otros países de Centro y Sudamérica como El Salvador, Honduras, Guatemala
y Perú.

Grafico 4
Principales exportaciones
• IMPORTACIONES
Estimaciones de la misma fuente señalan que el 69% de las importaciones en

el periodo 2016/17 se concentrarán en la Unión Europea (45%) y en Estados
Unidos (24%). Por su parte, los países con los mayores niveles de
importaciones en los últimos cinco ciclos se muestran estables en cuanto a
sus volúmenes de compra, no así los países con menores niveles, pero
ubicados dentro de los primeros 10 lugares, que presentan incrementos
sustanciales en sus importaciones para el ciclo 2016/17 en relación con los

volúmenes que presentaron en el ciclo 2016/17, tal es el caso de: Australia,
China, Malasia y Corea del Sur.
Grafico 5
Principales países importadores
• CONSUMO
El consumo mundial del café ha crecido constantemente en las últimas décadas. Las
estadísticas del USDA reportaron un consumo de 1.2 millones de toneladas en el ciclo
1980/81 y señalan un volumen de 8.9 millones de toneladas en para el ciclo 2016/17.
A su vez, los datos sobre el consumo apuntan hacia una demanda que se ha tornado
un tanto compleja. Por un lado, se presenta un crecimiento lento del consumo en los
importadores tradicionales de café en grano más importantes. Por otro lado, se
experimenta una fuerte demanda en tres segmentos de la demanda: cafés
diferenciados y de alta calidad; café soluble; y, café y bebidas preparadas

Cabe destacar que la demanda mundial de café ha mostrado notables diferencias
regionales. Mientras que en la Unión Europea, Estados Unidos, Japón y Brasil el
consumo crece lentamente, en los mercados emergentes de Asia y Rusia, que no son
países tradicionalmente consumidores de café, se observa un rápido crecimiento de
la demanda
Grafico 6
Países consumidores
• PRECIOS
La década de los ochentas marcó un cambio en la producción cafetalera del mundo,
y las consecuencias para los productores fueron drásticas. La resolución de 1989 de

la Organización Internacional del Café (OIC) abandonó el sistema de cuotas
que permitía el control de la oferta mundial del grano y en su lugar el mercado
se volvió el determinante fundamental para la actividad cafetalera. Aunado a
lo anterior, el fuerte crecimiento de la producción de Vietnam, provocó una
crisis cafetalera. Las nuevas reglas del mercado impuestas a los países
productores trajeron consigo una gran volatilidad en los precios
internacionales, lo que a su vez condujo a una gran crisis en la mayoría de los
países productores. Al interior del sector, la crisis del café llevó a la
reconfiguración de la estructura productiva a favor de los productores que
lograron ubicarse en algún nicho de mercado, ya sea con cafés de
especialidad, comercio justo u otro esquema de posicionamiento.
Además de la disminución en la participación de los productores de café verde

de exportación cuya producción tradicionalmente no alcanzaba eslabones más
altos que le agregaran valor al producto. Actualmente, la fijación de los
precios del café en cada uno de los países productores se hace siguiendo la
evolución del mercado internacional; el precio mayormente referido es el de la
bolsa de Nueva York. Este hecho resulta contrastante toda vez que como se
comentó en párrafos previos, el café es producido en su mayoría por pequeños
productores y empresas familiares. Como se observa en la siguiente gráfica,
la volatilidad permea los precios tanto del café arábica como del robusta. En
general, son varios aspectos los que marcan dicha variabilidad, entre los que
destacan: las condiciones de oferta y demanda, las preferencias de los
consumidores, los niveles de inventarios, las condiciones climatológicas cada
vez más extremas, las especulaciones con los precios cotizados en la bolsa,
así como la posición de los principales países productores.
Grafico 7
Evolución de precios

precios, tal como sucedió a mediados de la década de los noventa, cuanto este país
empezó a tener una fuerte presencia en el comercio mundial, provocando que con la
excesiva producción, los precios de café robusta fueran a la baja. Por el contrario,
cuando empezó a estabilizarse la producción del café vietnamita después del año
2001, los precios empezaron a recuperarse, además de que las fuertes presiones de
la demanda, debido a las preferencias de los consumidores por la bebida, lograron
que los precios retomaran una tendencia al alza.
1.4 AGENTES COMERCIALIZADORES DE CAFÉ EN EL MUNDO
El mercado internacional de café. La producción mundial de café se estima en

7’259,000 de TM. Los principales países productores son: Brasil con el 25%,
Vietnam con el 9%, Colombia con el 8% e Indonesia con el 6%. Perú participa
con el 2%.

• COMERCIO
El comercio internacional de café es altamente concentrado. Algunas cifras

nos ilustran la magnitud de tal distorsión del mercado:
✓ Cinco comercializadores internacionales compran cerca de la mitad de la

producción mundial de café oro: (Newman, Volcafé, Esteve, Carguil, Arom).
Diez empresas tostadoras controlan el 63% del café tostado vendido (Nestlé,
Phillips Morris, Sara Lee, Procter & Gamble).
✓ Tres empresas controlan el mercado de café tostado molido (Kraft Food, Sara
Lee/DE y Nestlé). Producen cafés estándar, buscan combinaciones cada vez
más económicas. Priorizan precios antes que calidad. Dos empresas controlan
el segmento de café soluble (Nestlé y Kraft Food)
✓ En Europa 10 principales cadenas de supermercados controlan el 23% de la
venta minorista de alimentos y en EEUU 4 cadenas de supermercados
controlan el 28%.
Los principales actores en la comercialización son: los grandes traders, los

grandes tostadores, los pequeños y micrototadores, y los detallistas.
Los grandes traders. Son empresas transnacionales que comercializan café

de los principales países productores, destacando entre ellas: Newman,
Volcafé, Esteve, Carguil, Arom. Muchos de ellos están ligados al negocio del
café tostado molido y soluble.
Los grandes tostadores. Las principales marcas son: Maxwell House, Nescafé,
Folgers y Douwe Egberts. Producen cafés estándar, buscan combinaciones
cada vez más económicas. Priorizan precios antes que calidad y dan poca
importancia al origen e invierten fuertemente en publicidad de sus marcas.
Establece relaciones con exportadores de países productores.
Los pequeños y micro tostadores. Son un segmento en crecimiento. En EEUU

representan el 5% del mercado. Valoran la calidad (pagan altos precios), la

consistencia de la calidad, la confiabilidad del origen del café y de sus
proveedores. Dan mucha importancia al origen de los cafés y procuran
establecer relaciones directas con productores
Los Detallistas. Lo conforman supermercados y tiendas menores. Demandan

calidad y consistencia de los productos que compran; adquieren en grandes
cantidades y con contratos a largo plazo; respetan los contratos establecidos
por eso son cautelosos en sus compras y prefieren comercializar productos
con demandas establecidas
La demanda
Los principales países importadores de café verde son Estados Unidos (25%
del total de importaciones mundiales, seguido de Alemania (16%), Japón e
Italia (7%) y Francia (6%).
El 75% del consumo de café de países importadores es tostado y molido y de
esta cifra el 88% se tuesta en estos países
La Unión Europea domina el comercio de café tostado. En el año 2000 tuvo el
60% de las exportaciones, los países productores el 12% el otro país el 28%.
El café que se consume en los países importadores es de mezcla
25% del consumo de café de los países importadores es soluble. De esta cifra
el 83% se elabora en el mismo país importador
Los gustos y preferencias de los consumidores de cafés son muy variados,
Por ejemplo: los alemanes prefieren el café con acidez, moderado cuerpo y
aroma fuerte y los franceses prefieren con alto amargor.
Existe una creciente preocupación por la salud y el medio ambiente y las
condiciones de vida de los pequeños productores. Son los consumidores que
sustentan los segmentos de café orgánico y comercio justo
Creciente consumo en lugares fuera de casa. La principal bebida que compite
con el café es el refresco

El contenido de cafeína es un factor que limita el crecimiento de la demanda,
pese a que otras bebidas presentan mayor contenido y que algunos estudios
destacan los beneficios del café en la salud.

1.5 ENFOQUE ACTUAL DE LA ECONOMIA CAFETERA EN EL
MUNDO
En enero el mercado de café se recuperó de la caída de los precios que se

registró hacia finales del año pasado. Aunque se pudo observar un aumento de
los precios en todos los grupos, el más notable fue el del Robusta. Las
exportaciones efectuadas en el primer trimestre del año cafetero 2016/17
fueron un 8,3% más altas que las del año pasado, de 29,8 millones de sacos.
Conab, el organismo gubernamental a cargo de las previsiones de cosecha,
publicó sus primeros cálculos de la producción del Brasil en el próximo año
cafetero de 2017/18, y prevé una reducción de alrededor del 10% en la cosecha
en comparación con el año actual. Parece probable que el gran volumen de
exportación y el alto nivel de existencias en los países consumidores ejerzan
presión en los precios.
Grafico 8


Los precios del café aumentaron en enero y eso se reflejó en el promedio mensual del
precio indicativo compuesto de la OIC, que subió un 5,6% y llegó a 139,07 centavos
de dólar EE UU por libra, frente a 131,70 centavos en diciembre de 2016. Aunque el
promedio mensual del precio indicativo compuesto de la OIC mejoró
considerablemente en enero, siguió estando por debajo del nivel de 145,82 centavos
registrado en noviembre de 2016. La firmeza de las exportaciones y las noticias de

que habían mejorado las condiciones meteorológicas en Brasil llevaron a que hubiese
un retroceso en la tendencia positiva después del 23 de enero, cuando el precio diario
llegó a un punto máximo de 144,54 c
Grafico 9
Precios organización internacional del café.
El total de exportaciones efectuadas en diciembre de 2016 fue de 10,2 millones de

sacos, un 7% más que el año anterior. Eso pone el volumen de exportaciones
efectuadas en el primer trimestre del año cafetero 2016/17 (octubre a diciembre) en
29,8 millones de sacos, un aumento del 8,3% con respecto al mismo período del año
pasado. Las exportaciones de café Arábica aumentaron un 8,5% y fueron de 19,2
millones. El mayor aumento se observó en las exportaciones de Otros Suaves, que fue
del 23,3% debido al volumen más alto de exportación de Honduras, Papua Nueva
Guinea y Perú. Las exportaciones de Suaves Colombianos siguieron aumentando y
fueron de 500.000 sacos más, dado que la producción de Colombia continuó
recuperándose y alcanzó niveles que no se habían visto desde la década de 1990. Las

de Arábicas Naturales Brasileños y Otros Arábicas Naturales aumentaron un 3,7%. Por
otra parte, se calcula que las exportaciones de Robusta aumentaron un 7,9% en
comparación con el año pasado y que las de los dos mayores países de origen, Viet
Nam e Indonesia, aumentaron un 16,1% y un 21,2% respectivamente.
Grafico 10
Exportaciones mensuales.
En términos de producción, los primeros cálculos que acaba de publicar Conab,

indican una producción total de entre 43,65 y 47,50 millones de sacos en el año de
cosecha 2017/18. Eso constituiría una disminución frente a la cosecha del año pasado
que, según la hipótesis más optimista, sería del 8%, y hasta del 15% si se adopta un
punto de vista más por lo bajo. Según esos cálculos, se prevé que la gama respectiva
de las cosechas de Arábica y de Robusta sea de 35,01 a 37,89 millones de sacos y de
8,64 a 9,63 millones de sacos. De ahí que el cálculo provisional de la producción de
Arábica indique una disminución de entre el 13% y el 19%, lo que se atribuye
principalmente al hecho de que 2017/18 será un año de cosecha baja en el ciclo bienal
de producción de Brasil y a que los cafetos se estarán recuperando después de la
voluminosa cosecha de 2016/17. Por otra parte, se espera que la cosecha de Robusta

aumente entre un 8% y un 21%, lo que supondría una recuperación considerable
después de la baja producción del año pasado. Sin embargo, algunas fuentes
independientes indican cifras mucho más altas para la producción total del Brasil. Con
base en los últimos datos recibidos de los países Miembros, se calcula que la cifra de
producción total en el año de cosecha 2016/17 será de alrededor de 151,6 millones
de sacos.
Oferta y Demanda mundial de café Cuadro 2

1.6 ECONOMIA CAFETERA EN COLOMBIA
Identificando los procesos históricos de la producción de café en nuestro país. Se puede
mencionar que desde 1962 hasta 1989, el mercado cafetero internacional se regía por
el Acuerdo Internacional de Cuotas para el Café (AIC), su propósito era reducir la
inestabilidad del precio internacional (debido a la entrada de nuevos productores,
principalmente africanos) y controlar las exportaciones (Barón, 2010; Piedrahita
Arcila, 2011). Este acuerdo consistía en la asignación de una cuota de exportación
anual que se podía distribuir en tres meses. En el Cuadro 10, se sintetizan los principales
hechos con respecto al Acuerdo Internacional de Cuotas para el Café (International
Coffe Agreement, ICA).
El rompimiento del Pacto de Cuotas en 1989, explica la inestabilidad del precio

internacional. Inicialmente, el incumplimiento de las cuotas llevó a que los ingresos
de los países productores se redujeran, y con la intensión de compensar esta caída se
comenzaron a exportar mayores volúmenes, incrementando la oferta, reduciendo el
precio y haciendo de este comportamiento un esquema reiterativo (Aristizábal-Arias
y Duque-Orrego, 2008; Berrío 1990, 1992;). De acuerdo con Berrío (1992) esto
condujo al “sobreabastecimiento mundial, inventarios para maniobras especulativas
en manos de los tostadores, caída vertical de los precios” (Berrío, 1992. p. 30). Otra
de las consecuencias de la ruptura del pacto fue analizada por Piedrahita Arcila (2011).
El rompimiento del AIC permite la entrada de modelos neoliberales a la producción y

comercialización cafetera, ocasionando unas transformaciones profundas en las
estructuras institucionales de la caficultura, en las estrategias mercantiles que venían
llevándose a cabo con la adjudicación de cuotas, y en la vida cotidiana de los
productores cafeteros. Una de las mayores transformaciones presentada tras el
rompimiento del Acuerdo, fue el desplazamiento del Estado de las funciones de
veeduría y control de las exportaciones cafeteras. La salida de los gobiernos de estos
espacios de comercialización, impulsaron la llegada de nuevos actores a los escenarios
de producción, distribución y consumo, como los sistemas certificadores, garantes de
26
HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA ECONOMIA COLOMBIANA
la calidad del grano, las ONG y cooperativas que establecieron contactos directos con
pequeños productores de café alrededor del mundo, tostadores y exportadores
privados, entre otros (Piedrahita Arcila, 2011, p. 6).
“En el año 2009, cuando se convocan y se juntan la Federación Nacional de

Cafeteros y la industria y fundan el programa Toma Café; una institución donde
están los recursos de las grandes, medianas y pequeñas marcas de tostadores
de café y la Federación, hablábamos de que en ese entonces el consumo era
de 1,2 millones de sacos de café anual en Colombia, mientras anteriormente,
en 1986, era de 2 millones; un país de menos habitantes que tomaba más
café”, dice, al poner en contexto la situación Para este año, Toma Café
proyecta que el consumo interno total nacional sea de 1,6 millones de sacos,
lo cual representa un 30% de incremento, y para el 2020 la meta es de volver
a llegar a los 2 millones de sacos.
1.7 CONVENIO INTERNACIONAL DEL CAFÉ
Los Gobiernos dignatarios de este Convenio, Reconociendo la importancia

excepcional del café para la economía de muchos países que dependen en
gran medida de este producto para obtener divisas y continuar así sus
programas de desarrollo económico y social; la importancia del sector cafetero
para las condiciones de vida de millones de personas, sobre todo en países
en desarrollo, y teniendo presente que en muchos de esos países la
producción se lleva a cabo en explotaciones agrícolas familiares en pequeña
escala; Reconociendo la necesidad de fomentar el desarrollo de los recursos
productivos y el Aumento y mantenimiento de los niveles de empleo e ingresos
en el sector cafetero de los países Miembros, para así lograr salarios justos,
un nivel de vida más elevado y mejores condiciones de trabajo.
Considerando que una estrecha cooperación internacional en materia de

comercio de café fomentará la diversificación económica y el desarrollo de los
países productores de café, y contribuirá a mejorar las relaciones políticas y
27
económicas entre países exportadores e Importadores de café y a aumentar
el consumo de café; Reconociendo la conveniencia de evitar el desequilibrio
entre la producción y el consumo, que puede ocasionar marcadas
fluctuaciones de precios, perjudiciales tanto para los productores como para
los consumidores; Tomando en consideración la relación que existe entre la
estabilidad del comercio cafetero y la estabilidad de los mercados de productos
manufacturados; Teniendo en cuenta las ventajas que se derivaron de la
cooperación internacional por virtud de los Convenios Internacionales del Café
de 1962, 1968, 1976, 1983 y 1994.
1.8 IMPACTO DEL CAFÉ EN LA ECONOMIA NACIONAL
La caficultura colombiana sigue siendo un sector de especial relevancia para

la estabilidad económica y social del país y se perfila fundamentalmente como
un eje articulador del desarrollo rural en un posible entorno de posconflicto. En
este sentido, el presente artículo documenta de manera breve cuales han sido
los principales retos de la política cafetera en el último cuatrienio, señalando
los programas, las diferentes estrategias implementadas y sus resultados con
el fin de lograr la transformación productiva de la caficultura y recuperar su
competitividad, Así mismo se plantean los principales desafíos del sector en
términos de potenciar los logros alcanzados en busca de avanzar en la senda
de la sostenibilidad económica, social y ambiental, lo que deberá guiar la
orientación de la política cafetera para el periodo 2014-2018.
1.9 ESTRUCTURA DE LA FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFÉ
Es la máxima autoridad es la Federación. Lo componen los delegados de los

departamentos donde funcionan los Comités Departamentales de cafeteros,
elegidos en seis circunscripciones por voto directo de los cafeteros federados,
cada cuatro años, en las elecciones cafeteras. Por cada delegado principal es
elegido un suplente.
28
Grafico 11
Organigrama FNC
29
1.10 EL FONDO NACIONAL DEL CAFÉ
El Fondo Nacional del Café es una cuenta parafiscal a la que exclusivamente
contribuyen los cafeteros colombianos. La Federación, como legítima
representante de los cafeteros colombianos, administra los recursos de este
Fondo, los cuales deben ser utilizados para beneficio de los mismos cafeteros,
El Gobierno de Colombia y la Federación acuerdan mediante un contrato de
administración, los parámetros básicos para el uso de dichos recursos. El
seguimiento a las políticas y programas adoptados le corresponde al Comité
Nacional de Cafeteros
30
1.11 SITUACIÓN CAFETERA EN COLOMBIA
La producción cafetera nacional completó cinco años al alza, llegando a los 14.3
millones de sacos al término del año cafetero 2016-2017 (ver gráfico 3). Como
hemos comentado en ocasiones anteriores, el programa de renovación cafetera
de Fedecafé ha dado resultados más que sobresalientes. Durante el período

2010-2016 se intervinieron 664.000 hectáreas exitosamente, lo cual no solo ha
permitido rejuvenecer el parque cafetero, sino también reducir la exposición de
los cafetos a las plagas. No obstante, dicha renovación comienza a mostrar

rendimientos marginales decrecientes, que seguramente se estarán reflejando
en una menor productividad cafetera.
Aún más, en los primeros nueve meses de 2017 tan solo se intervinieron 51.500
hectáreas en el país, lejos de la meta anual de 100.000 hectáreas fijada por
Fedecafé. Si bien el espacio para la renovación cafetera es cada vez menor, el

gobierno ha planteado tramitar un Documento Conpes que garantizaría
recursos por $60.000 millones para este fin hasta 2024, lo que se sumaría a la
ya sancionada Ley de Alivio Financiera a campesinos y productores
31
Grafico 12
Cosecha café colombiano.
1.12 DEPARTAMENTOS PRODUCTORES DE CAFÉ EN COLOMBIA

El café se cultiva, preferencialmente, en terrenos entre 1.300 y 2.000 m de
altitud. Sus plantaciones ocupan en la actualidad más de un millón de
hectáreas con una producción anual de unos catorce millones de sacos. Los
32
principales departamentos productores de café son Huila, Antioquia, Tolima,
Magdalena, Boyacá, Santander, Meta, Choco, Casanare, Guajira, Cesar,
Cagueta, Valle del Cauca, Cundinamarca, Norte Santander, Cauca, Caldas,
Quindío, Risaralda, conocidos los tres últimos como el eje cafetero.
Las estadísticas de las áreas cultivadas en Colombia, reportadas por la Federación,

permiten identificar tendencias decrecientes en Caldas, Chocó, Cundinamarca,
Quindío, Risaralda y Valle del Cauca; volatilidad con tendencia a la estabilidad en
Boyacá y Norte de Santander
y tendencias crecientes en los demás departamentos evaluados. En ese

orden, Huila sigue reportando como el departamento con mayor producción
cafetera del país.
. Grafico 13
Producción porcentual por departamento
33
Fuente, Autor-FNC, 2017
1.13 EXPOTACIONES
Como consecuencia de las fuertes y constantes lluvias en gran parte del

país, la producción de café de Colombia entre enero y noviembre cayó 2%,
al superar los 12,6 millones de sacos frente a los 12,9 millones de sacos
cosechados en el mismo periodo de 2016. En noviembre la cosecha
cafetera se redujo 349 mil sacos, al pasar de 1,65 millones de sacos de 60
kilos en el onceavo mes de 2016 a 1,30 millones de sacos. Y en los últimos
12 meses (diciembre 2016-noviembre 2017), la cosecha cafetera superó
los 13,96 millones de sacos, una disminución de 3% en comparación con
los casi 14,37 millones de sacos producidos en igual periodo del año
anterior.
34
producción por volumen y variación anual Cuadro 6
PRODUCION DE CAFÉ SACOS DE 60 KILOS

AÑOS VOLUMEN VARIACION VARIACION
PORCENTUAL
2017 12.644.000 1,304.000 -2%
2016 12.913.000 1.653.000 -2.1%
2015 14.367.000 1.454.000 -3%
Fuente, Federación.
Entre enero y noviembre de 2017, las exportaciones de la Federación Nacional

de Cafeteros (FNC), en cumplimiento de la operación comercial del Fondo
Nacional del Café (FoNC), ascendieron a 2,2 millones de sacos; esto es 19%
del total de embarques de café del país, que fueron vendidos con destino a
más de 50 países: destacan las exportaciones a Estados Unidos, con una
participación de 23%, seguido de Japón, 21%, y el Reino Unido, con 8%. La
participación del FNC en las exportaciones totales del país disminuyó en
comparación con la registrada en 2016 debido a que fue necesario reducir el
volumen de ventas en 2017 por dos factores: 1) la necesidad de ponerse al
día con los despachos a clientes afectados por el paro de transportadores en
2016. 2) el retraso de la cosecha de mitad de año, que alcanzó casi 45 días
en departamentos como Cauca y Nariño, y hasta 60 días en Huila, generando
retrasos en los compromisos de venta.
Por otra parte, siguiendo con la política de abrir nuevos mercados y afianzar
las relaciones comerciales en mercados no tradicionales para el Café de
Colombia, se registraron exportaciones a países como Indonesia, Letonia y
Emiratos Árabes Unidos. También se han incrementado porcentualmente las
exportaciones a mercados no tradicionales como Irlanda, donde en lo corrido
del año han tenido un crecimiento de 698%; Estonia, un 7%, y Nueva Zelanda,
35
un aumento de 29%.
Del total de las exportaciones del FNC, 61% corresponden a cafés con valor
agregado, 9 puntos porcentuales más que en 2016. De estos, cerca de 43%
corresponden a cafés especiales y el 18% a cafés industrializados, mientras
que el 39% restante lo completa el café verde de calidad estándar.
Este avance ratifica el trabajo en diferenciación de los productos ofrecidos bajo

un portafolio innovador, acorde a los requerimientos de los clientes del Café
de Colombia. El objetivo de esta política de comercialización es acercar al
productor al consumidor final y permitir que reciban una mayor proporción del
precio final, mediante el acceso a diferentes segmentos de cafés con valor
agregado. Entre enero y noviembre de 2017, las exportaciones de la
Federación Nacional de Cafeteros (FNC), en cumplimiento de la operación
comercial del Fondo Nacional del Café (FoNC), ascendieron a 2,2 millones de
sacos; esto es 19% del total de embarques de café del país, que fueron
vendidos con destino a más de 50 países: destacan las exportaciones a
Estados Unidos, con una participación de 23%, seguido de Japón, 21%, y el
Reino Unido, con 8%.
La participación del FoNC en las exportaciones totales del país disminuyó en

comparación con la registrada en 2016 debido a que fue necesario reducir el
volumen de ventas en 2017 por dos factores: 1) la necesidad de ponerse al
día con los despachos a clientes afectados por el paro de transportadores en
2016. 2) el retraso de la cosecha de mitad de año, que alcanzó casi 45 días
en departamentos como Cauca y Nariño, y hasta 60 días en Huila, generando
retrasos en los compromisos de venta. Por otra parte, siguiendo con la política
de abrir nuevos mercados y afianzar las relaciones comerciales en mercados
no tradicionales para el Café de Colombia, se registraron exportaciones a
países como Indonesia, Letonia y Emiratos Árabes Unidos. También se han
incrementado porcentualmente las exportaciones a mercados no tradicionales
36
como Irlanda, donde en lo corrido del año han tenido un crecimiento de 698%;
Estonia, un 7%, y Nueva Zelanda, un aumento de 29%.
Del total de las exportaciones del FoNC, 61% corresponden a cafés con valor
agregado, 9 puntos porcentuales más que en 2016. De estos, cerca de 43%
corresponden a cafés especiales y el 18% a cafés industrializados, mientras
que el 39% restante lo completa el café verde de calidad estándar. Este
avance ratifica el trabajo en diferenciación de los productos ofrecidos bajo un
portafolio innovador, acorde a los requerimientos de los clientes del Café de
Colombia. El objetivo de esta política de comercialización es acercar al
productor al consumidor final y permitir que reciban una mayor proporción del
precio final, mediante el acceso a diferentes segmentos de cafés con valor
agregado.
Grafico 14
37
1.14 EVOLUCION DE LOS PRECIOS A NIVEL INTERNACIONAL
A octubre de 2017, el precio del grano en los mercados internacionales ha

descendido, gracias a sorpresas positivas recientes en la producción de
Centroamérica, Indonesia y Uganda. Así, los suaves colombianos se situaron en

US$1.44/libra frente a los US$1.72/libra de un año atrás. En este mismo período,
los suaves brasileros cayeron de US$1.53/libra a US$1.25/libra; los otros suaves

pasaron de US$1.79/libra a US$1.41/libra; y los robusta pasaron de
US$1.04/libra a US$0.98/libra. Nótese cómo los robusta han sido la referencia
Grafico 15
Evolución de precios intencionales
38
con mayor estabilidad en el precio, lo cual refleja el pobre dinamismo de la
demanda en países emergentes
De acuerdo al boletín de la Federación Nacional de Cafeteros, en Colombia tenía

en 2017, 903.951 hectáreas sembradas en café, con una edad promedio de 7,05
años por árbol. De estas cifras el 83,95% corresponde a áreas tecnificadas jóvenes,
13,73% tecnificado envejecido y 2,31% está sembrado en caficultura tradicional.
El año pasado fueron renovadas 72.849 hectáreas, es decir que se sembraron unos
400 millones de árboles en todo el país.
En la actualidad, en el mundo existen 471 marcas de café que llevan el logo de Café
39
de Colombia, en el empaque de grano tostado.
De la misma manera, la Federación reportó que en el mundo hay 397 tiendas Juan
Valdez, de las cuales 272 están distribuidas en Colombia y 125 en 15 países
1.15 PERSPECTIVA CAFETERA EN COLOMBIA EN LOS PRÓXIMOS

AÑOS
A lo largo de 2017, el sector cafetero colombiano ha mantenido la buena

dinámica que traía del período 2014-2016. Los datos más recientes de la
Federación Nacional de Cafeteros (Fedecafé) indican que: i) la producción
bordeó los 14.3 millones de sacos (expandiéndose un 2% anual), al término del
año cafetero 2016-2017; ii) el valor de la cosecha alcanzó los $8.1 billones (0.9%
del PIB); y iii) el precio interno se elevó de $809.000/carga a $828.000/carga, en
promedio, un alza del 2.3% anual. Una vez superado el fenómeno climático de
El Niño, el mercado esperaba que la producción se situara alrededor de los 15
millones de sacos. No obstante, los excesos de nubosidad y de lluvias

menguaron la llamada “cosecha traviesa” y afectaron parte de la “cosecha de
mitaca”.
Lo positivo ha sido la resiliencia del precio interno del grano (sosteniendo los
$800.000/carga), a pesar de la revaluación cambiaria promediando un 3%

anual. En este informe analizaremos el panorama cafetero de 2017-2018. En
primer lugar, abordaremos la situación actual del mercado internacional. En

segundo lugar, exploraremos la dinámica del mercado nacional. Por último,
estudiaremos otras alternativas (además de las propuestas por Fedecafé) para

hacer que el sector cafetero sea una alternativa viable en medio de las
oportunidades que brinda el pos-conflicto. Mercado mundial del café El año
40
cafetero 2016-2017 habría cerrado con una producción de 156.2 millones de
sacos, equivalente a una contracción del -1.9% anual.
Ello obedeció a un deterioro de la producción en Brasil (principal productor

mundial), llegando a 51.4 millones de sacos (-8% anual). Allí, la producción
arábiga se redujo de 43.9 millones de sacos a 38.4 millones de sacos, en línea

con el año de menor producción del ciclo bianual en ese país. Asimismo, la
producción de Vietnam, segundo productor y primer exportador mundial,

bordeó los 25.4 millones de sacos (-3.9% anual), afectado por la sequía y las
altas temperaturas que se presentaron en la región. Por el contrario,

Centroamérica incrementó de manera importante su producción (26.9% anual)
a 18 millones de sacos, una vez superado el brote de roya en Costa Rica, El

Salvador y Guatemala, que había deteriorado la productividad del parque
cafetero.
Colombia, gracias a la renovación de sus cafetales durante 2010-2014, ha

logrado alcanzar los 14.3 millones de sacos (+2% anual) en su año cafetero
2016-2017, a pesar del retraso en la floración del primer semestre del año.
Finalmente, la producción en Indonesia creció un 4.3% anual, cerrando en 11
millones de sacos, repuntando frente a los 10.7 millones de sacos un año atrás.
El consumo mundial de café alcanzó 157.2 millones de sacos en 2016-2017,
aumentando un 1.9% anual. Allí habría jugado un papel central la recuperación

de la economía mundial, particularmente de los países desarrollados. De esta
manera, el año cafetero 2016-2017 terminó con una demanda que superó la
oferta, lo cual implicó: i) un precio promedio del café de US$1.32/libra (vs.
US$1.19/libra un año atrás); y ii) una caída de 1 millón de sacos en los
41
inventarios, para cerrar en 34 millones de sacos, según el Departamento de
Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Para el año cafetero de 2017-2018, las estimaciones más recientes indican que
la producción bordearía a nivel global unos 159 millones de sacos (1.8% anual),
a pesar de la menor producción proyectada para Brasil. Para compensar dicha

reducción, Colombia continuaría expandiendo su cosecha hasta llegar a unos
15.6 millones de sacos (+9.1%) y Centroamérica a unos 19 millones de sacos.

Vietnam e Indonesia también harían lo propio, repuntando hasta los 29
millones de sacos y los 11.5 millones de sacos, respectivamente, favorecidos

por las buenas condiciones climáticas del Sureste Asiático. Así, el consumo
estaría presentando un aumento marginal hacia los 158 millones de sacos (0.5%
anual), mientras que los inventarios mundiales crecerían en 1 millón de sacos.
De cara a 2017-2018, la buena dinámica de la producción (cerrando la brecha
entre oferta y demanda) estaría dejando los precios internacionales estables.

Sin embargo, su comportamiento dependerá en gran parte del desempeño de
la producción en Brasil y de la posible materialización del Fenómeno de La Niña

en 2018.
1.16 PANORAMA MUNDIAL DEL CAFE
La producción mundial de café para el año de cosecha será de 159,1 millones de

sacos de 60 kilos, un incremento de más de 5 millones de sacos frente al año
cafetero anterior cafetero anterior, indicó el informe Coffee World Markets and
Trade, publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos
(Usda). La producción de cafés arábicos subirá, impulsada por Brasil, y pasará
de 36,1 a 45,6 millones de sacos tras recuperarse del efecto climático en sus
cosechas. Para el año cafetero del 2018, en ese país, la producción caería a
42
40,6 millones de sacos, según el Usda. En cuanto a Colombia, se prevé que
cierre el año en 14,5 millones de sacos, como resultado de los programas de
renovación de cafetales tolerantes al ataque de la roya.
Para el café robusta se reportó una caída global de 6 millones de sacos en la

producción, de 66 a 60 millones de sacos, pues los cuatro primeros
productores mostraron sus cifras a la baja.
Vietnam, por ejemplo, pasó de 27,8 a 25,6 millones de sacos, mientras que
Brasil cayó de 13,3 a 10,5 millones de sacos.
En cuanto a las exportaciones de café verde, pasarán de 112,9 a 110,6
millones de sacos debido a las fuertes caídas de Vietnam, Brasil e Indonesia.
Las de café soluble caerán de 17 a 15,7 millones de sacos.
Por el lado de las importaciones, los tres primeros consumidores, la Unión

Europea, Estados Unidos y Japón, presentan incrementos leves, mientras que el
total de importaciones mundiales pasará de 124 a 126 millones de sacos. En
relación a los precios, el pronóstico del Usda se da en un momento de baja en
los precios que ya ha reportado la Organización Mundial del Café (OIC). En lo
corrido del presente año cafetero, que se inició el primero de octubre pasado,
según este organismo cafetero mundial, la caída fue generalizada en mayo.
En el último mes, los cafés suaves colombianos bajaron en 2,3 por ciento; los
otros suaves, -3,5 por ciento. Para los brasileros naturales la disminución en
el precio fue de -3,6 por ciento, mientras que la caída más fuerte se presentó
para los cafés del tipo robusta, con -5,0 por ciento.
Los inventarios de café han mostrado tendencia al alza, lo cual motivaría la

caída de precios, tal como lo argumenta la OIC.
En Nueva York, por ejemplo, en el último año (de mayo de 2016 a mayo de
2017) han pasado de 1,53 a 1,65 millones de sacos, mientras que en el
43
mercado de Londres, en el mismo periodo, crecieron de 2,64 millones a 2,87
millones de sacos de 60 kilos. Los efectos sobre Colombia, ante el panorama
de mayor oferta cafetera mundial, que presionaría a la baja los precios, el
gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez, indicó que
esperaría una mejora, pues “hay mucha especulación en el mercado, y los
fondos de inversión han estado apostándole a una baja en los precios de los
bienes básicos”.
Pero “Colombia tiene que seguir buscando aumentar su participación en
nichos de precios altos y darle más valor a su café”, concluyó.
1.16 LA POLITICA CAFETERA EN COLOMBIA

competitividad. Así mismo se plantean los principales desafíos del sector en
Es bien conocido el papel que ha desempeñado el café en la historia de

Colombia y la importancia que desde todos los ángulos tuvo para el
crecimiento económico durante el siglo XX. Menos conocidas son las
transformaciones que ha venido experimentando este sector y las cuales
caracterizan a la caficultura del siglo XXI. Los cambios experimentan por la
actividad son parte de la evolución de un país que viene mostrando una gran
44
dinámica en muchos frentes y es en este contexto que resulta necesario
entender el papel de la caficultura y su aporte al desarrollo del país.
Por su parte, los mercados han experimentado también transformaciones

importantes y a ellos se han venido adaptando los productores colombianos
con todos los retos que estos procesos suponen. No menos relevantes son
situaciones como el cambio climático, la geografía y los escenarios
sociopolíticos locales y territoriales que han evolucionado y definen el entorno
para la producción. El café es el cultivo nacional por excelencia y se encuentra
ubicado a lo largo de toda la geografía de montaña colombiana. El área
sembrada es de 948 mil hectáreas, 19% del área agrícola, ubicadas en fincas
que abarcan 3,1 millones de hectáreas. Visto de otra manera las fincas
cafeteras ocupan el 66% del área cultivada en el país (5 millones de hectáreas
aproximadamente) y es el producto con la mayor participación entre los
diferentes cultivos registrados, lo que pone de presente la importancia del café
en el sector agrícola colombiano.
El café cumple un papel prioritario en la generación de empleo rural, toda vez

que se ocupan en la actividad más de 785 mil personas de manera directa,
siendo el 26% de la totalidad de empleos en el sector agrícola. Si lo
comparamos con otras actividades agropecuarias similares, es 3,5 veces
mayor al empleo generado por cultivos como arroz, maíz y papa, y es 10 veces
más grande de lo que genera el cultivo de la palma africana y el caucho juntos.
analizar la distribución de las regiones cafeteras por departamento se observa
su amplia presencia en 22 de ellos y en 590 municipios con una participación
creciente en los departamentos del sur.
45
CONCLUSIÓN
Hemos concluido este trabajo con una gran satisfacción ya que conocemos
ahora como el café influye no solo en la economía colombiana sino en la
economía internacional y que tan importante es para el sostenimiento de un
país, conocemos además todo lo que concierne a el café su exportaciones,
sus pobladores lo que lo cultivan, que tanto ha crecido y como este puede
ayudar a la economía misma de Colombia, el gran secreto del café colombiano
ha sido la capacidad de los cafeteros colombianos de organizarse para
conjuntamente posicionar y defender la reputación de su producto,
generándoles más ingresos y una mayor satisfacción a consumidores
sofisticados que quieren conocer más sobre el café que toman.
A lo largo de la historia el café ha sido una fuente de subsistencia en diferentes
partes del mundo, convirtiéndose en uno de los productos más apetecidos por
adultos y jóvenes. Además, siendo uno de los principales productos de
exportación de Colombia es causa de turismo en la zona cafetera de nuestro
país, el café es y seguirá siendo un producto especial y necesario en la vida
de muchos, En el mundo el café colombiano es reconocido como un producto
de calidad superior que se ha convertido en un referente mundial. Detrás del
Café de Colombia hay una organización de productores única en el mundo
dedicada a mejorar la calidad de vida de las comunidades productoras de café
con ambiciosos programas de sostenibilidad en acción, que busca garantizar
la calidad, autenticidad y consistencia del producto del árbol a la taza, y que
se esfuerza en proveer a clientes y consumidores una garantía de origen.
46
RESUMEN
La riqueza colombiana ayudó mucho al progreso y crecimiento del café, así
como a la difusión del café a través del país, pero este solo fue uno de los
elementos que hicieron a Colombia abarcar la producción de café al grado que
tuvo desde 1800. El país estuvo buscando siempre un producto que pudiera
proveer un nivel de ingresos para soportar la economía y ayudara a su
desarrollo. Por otro lado, el proceso del café ofreció la posibilidad de una
familia de negocios prospera que podía crear muchos empleos
Es importante ver como el café juega un papel tan Impactante dentro de la

agricultura colombiana, Este producto ha hecho que millones de personas que
se dedican a esta actividad puedan vivir y tener una estabilidad económica,
además el café ha generado no solo impacto económico sino también un
impacto social y cultural para aquellas personas que viven de esto, sus
características su forma de vivir, de vestir y de ver el mundo es muy distinta la
nuestra; ellos quizás son personas más nobles, más honestas y ven la vida de
una manera más pasiva, yo diría que el café es su Vida es Su respirar
Los Gobiernos dignatarios de este Convenio, Reconociendo la importancia

excepcional del café para la economía de muchos países que dependen en
gran medida de este producto para obtener divisas y continuar así sus
programas de desarrollo económico y social; la importancia del sector cafetero
para las condiciones de vida de millones de personas, sobre todo en países
en desarrollo, y teniendo presente que en muchos de esos países la
producción se lleva a cabo en explotaciones agrícolas familiares en pequeña
escala; Reconociendo la necesidad de fomentar el desarrollo de los recursos
productivos y el Aumento y mantenimiento de los niveles de empleo e ingresos
en el sector cafetero de los países Miembros, para así lograr salarios justos,
un nivel de vida más elevado y mejores condiciones de trabajo.
47
competitividad. Así mismo se plantean los principales desafíos del sector en
El café cumple un papel prioritario en la generación de empleo rural, toda vez

que se ocupan en la actividad más de 785 mil personas de manera directa,
siendo el 26% de la totalidad de empleos en el sector agrícola. Si lo
comparamos con otras actividades agropecuarias similares, es 3,5 veces
mayor al empleo generado por cultivos como arroz, maíz y papa, y es 10 veces
más grande de lo que genera el cultivo de la palma africana y el caucho juntos.
analizar la distribución de las regiones cafeteras por departamento se observa
su amplia presencia en 22 de ellos y en 590 municipios con una participación
creciente en los departamentos del sur.
48
ACTIVIDDES PARA EL APRENDIZAJE
AUTOEVALUACION
LECTURAS RECOMENDADAS
BIBLIOGRAFIA
49

Unidad 3 Incidencia Del Cafe en La Economia Colombiana - 1-A

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FACULTAD DE CIENCIAS:

INCIDENCIA DEL CAFÉ EN LA

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 2 ECONOMIA COLOMBIANA

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 3 ECONOMIA COLOMBIANA

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 4 ECONOMIA COLOMBIANA

1. Analizar la información cualitativa y cuantitativa relacionada con la

2. Resaltar algunos aspectos existentes en la incidencia del café dentro de la

3. Conocer como la producción de este producto, es uno de los más

4. Revisar las críticas y análisis de la temática.

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 5 ECONOMIA COLOMBIANA

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 6 ECONOMIA COLOMBIANA

Desde 1850 los dueños de los cultivos se encargaron de difundirlos a otras

1.3 PRODUCCION Y PARTICIPACION EN EL MERCADO MUNDIAL

La producción mundial de café, esta considera en 7.7 millones de toneladas, se

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 7 ECONOMIA COLOMBIANA

Producción mundial de café Cuadro 1

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 8 ECONOMIA COLOMBIANA

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 9 ECONOMIA COLOMBIANA

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 10 ECONOMIA COLOMBIANA

En la última década se observan tasas moderadas de crecimiento en la producción

La producción actual de café se concentra en un reducido número de países. A nivel

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 11 ECONOMIA COLOMBIANA

Como se comentó al inicio, la producción de café arábica es la que predomina en el

COMERCIO INTERNACIONAL DE CAFE

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 12 ECONOMIA COLOMBIANA

Estimaciones de la misma fuente señalan que el 69% de las importaciones en

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 13 ECONOMIA COLOMBIANA

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 14 ECONOMIA COLOMBIANA

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 15 ECONOMIA COLOMBIANA

Además de la disminución en la participación de los productores de café verde

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 16 ECONOMIA COLOMBIANA

1.4 AGENTES COMERCIALIZADORES DE CAFÉ EN EL MUNDO

El mercado internacional de café. La producción mundial de café se estima en

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 17 ECONOMIA COLOMBIANA

El comercio internacional de café es altamente concentrado. Algunas cifras

✓ Cinco comercializadores internacionales compran cerca de la mitad de la

Los principales actores en la comercialización son: los grandes traders, los

Los grandes traders. Son empresas transnacionales que comercializan café

Los pequeños y micro tostadores. Son un segmento en crecimiento. En EEUU

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 18 ECONOMIA COLOMBIANA

Los Detallistas. Lo conforman supermercados y tiendas menores. Demandan

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 19 ECONOMIA COLOMBIANA

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 20 ECONOMIA COLOMBIANA

En enero el mercado de café se recuperó de la caída de los precios que se

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 21 ECONOMIA COLOMBIANA

El total de exportaciones efectuadas en diciembre de 2016 fue de 10,2 millones de

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 22 ECONOMIA COLOMBIANA

En términos de producción, los primeros cálculos que acaba de publicar Conab,

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 23 ECONOMIA COLOMBIANA

Oferta y Demanda mundial de café Cuadro 2

HUMBERTO VICENTE CORDOBA DAZA 24 ECONOMIA COLOMBIANA

El rompimiento del Pacto de Cuotas en 1989, explica la inestabilidad del precio

El rompimiento del AIC permite la entrada de modelos neoliberales a la producción y

“En el año 2009, cuando se convocan y se juntan la Federación Nacional de

1.7 CONVENIO INTERNACIONAL DEL CAFÉ

Los Gobiernos dignatarios de este Convenio, Reconociendo la importancia

Considerando que una estrecha cooperación internacional en materia de

1.8 IMPACTO DEL CAFÉ EN LA ECONOMIA NACIONAL

La caficultura colombiana sigue siendo un sector de especial relevancia para

1.9 ESTRUCTURA DE LA FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFÉ

Es la máxima autoridad es la Federación. Lo componen los delegados de los

de Fedecafé ha dado resultados más que sobresalientes. Durante el período