“El Hongo Diente Sangrante”

Este extraño hongo se puede encontrar en Norteamérica y Europa, y fue

recientemente encontrado también en Irán y Corea. Los especímenes más
jóvenes de esta especie bombean un jugo color rojo brillante que contiene
propiedades anti-coagulantes, que le otorgan su nombre. Aunque no parecen ser
venenosos, tienen un sabor extremadamente amargo. Por supuesto, son
comestibles.

Es un hongo no comestible, correspondiente al género Hydnellum, de la familia

Bankeraceae. Se trata de una especie que produce esporas en la superficie de
sus espinas verticales o proyecciones como dientes que cuelgan de la superficie
inferior de su esporocarpo. Es una especie micorriza que forma relaciones
mutuas beneficiosas con variedad de coníferas, árboles, y crecen dispersos en
el terreno por separado o agrupados.

Características morfológicas:

Los cuerpos de la fruta (esporocarpos) son las estructuras reproductivas que se

producen a partir de micelio fúngico cuando se cumplen las condiciones
ambientales adecuadas de temperatura, humedad y disponibilidad de nutrientes.
Hydnellum peckii es un hongo hydnoid stipitate, lo que significa que tiene una
tapa encima de un stipe (tallo), y una forma parecida a una Hydnum-caracteriza
por un himenio-dientes en lugar de poros en la parte inferior de la tapa. Pueden
alcanzar una altura de hasta 10,5cm.

El cuerpo de la fruta exuda un líquido espeso de color rojo cuando están

húmedos. Los "dientes" que cubren parte inferior de la tapa son estructuras
especializadas que producen esporas. La superficie de la tapa es convexo a
aplanado, más o menos desigual y, a veces un poco deprimido en el centro. Por
lo general densamente cubierto con "pelos" que le dan una textura similar al
fieltro o terciopelo; estos pelos se desprenden mientras envejecen.

Su forma varía de algo redonda para irregular. La tapa es inicialmente

blanquecina, pero más tarde se vuelve ligeramente parda, con irregularidades
de color marrón oscuro y manchas casi negras. En la madurez, la superficie es
fibrosa y dura, escamosa e irregular, de color grisáceo-marrón en la parte
superior de la tapa, y algo leñosa. El tallo es grueso, muy corto, ya menudo
deformado. Se convierte en bulboso donde penetra el suelo, y puede penetrar
en el suelo varios centímetros. En el depósito, las esporas aparecen de color
marrón. Viendo con un microscopio de luz revela detalles más finos de su
estructura: son más o menos esféricas, pero terminan abruptamente en un
pequeño punto, sus superficies están cubiertas de pequeños nódulos
verrugosos, y su tamaño es de entre 5,0 a 5,3 por 4,0 a 4,7 micras.

Hábitat:

El hongo Hydnellum peckii puede encontrársele en solitario, dispersos o

agrupados en el suelo bajo las coníferas, a menudo entre musgo y hojarasca de
pino. Se ha notado la preferencia por los ecosistemas montañosos o subalpinos.
Generalmente en zonas de muy buena humedad.

Relación mutualista:

Hydnellum peckii es un hongo micorriza, y como tal establece una relación

mutualista con las raíces de ciertos árboles con los que el hongo intercambia
minerales y aminoácidos extraídos del suelo. Las hifas del hongo crecen
alrededor de las raicillas de una amplia gama de especies de árboles, en una
asociación íntima especialmente beneficioso para el huésped (denominado
ectomycorrhizal), ya que el hongo produce enzimas que mineralizan los
compuestos orgánicos y facilitan la transferencia de nutrientes al árbol.

Fuentes bibliografías
http://ichn.iec.cat/Bages/alzinar/cHydnellum%20peckii.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Hydnellum_peckii

http://www.upsocl.com/verde/estos-son-los-13-tipos-de-hongos-mas-
extranos-que-existen/
https://www.ecured.cu/Hydnellum_peckii