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Nombre la matera:

Taller de investigación ll

Nombre del proyecto:


“Pulpifrut”
Empresa procesadora y comercializadora de pulpas
congeladas de frutas de temporada.

Nombre del asesor:


Flor Azalia Luis Cerqueda

Nombre de la alumna
Damaris Gutiérrez Sánchez

6 semestre grupo D
Agradecimiento
Agradezco primeramente a Dios y mis padres por darme la oportunidad de estudiar y
prepararme en el ámbito académico.
A mis maestros que estaban dando de su valioso tiempo para que cada alumno
aprendiera algo en el transcurso de los semestres.
A mis compañeros con los que compartimos juntos la materia, por su esfuerzo en sus
exposiciones, que hicieron posible explicarnos los temas detalle a detalle para así poder
lograr conformar cada parte del trabajo.
De igual forma quiero agradecer a la comunidad y sus habitantes de san miguel por
contestar cada cuestionario con honestidad y permitir adquirir la investigación en
municipio.
Índice
I. Generalidades del proyecto
1.1. Descripción del problema
1.2. Planteamiento del problema
1.3. Objetivos
1.4. Hipótesis o supuestos
1.5. Justificación
II. Marco Teórico
2.1. Antecedentes o marco histórico.
2.2. Marco conceptual
2.3. Marco referencial
III. Metodología
3.1. Población o universo/ muestra
3.2. Tipo de estudio
3.3. Descripción del Instrumento
3.4. Procedimiento de recolección
(diseño del experimento, trabajo
de campo)
3.5. Procedimiento de manejo
estadístico de la información
IV. Resultados obtenidos y discusión
V. Conclusiones
Introducción
San miguel chimalapa es una comunidad que conjuga una gran cantidad de
características que lo hacen único y altamente rico en recursos naturales. Su
ubicación en la selva chimalapa le permite tener una gran diversidad de climas y
diferentes paisajes que determinan un portafolio enorme de frutas que se pueden
cultivar en sus tierras. La productividad frutícola tiene una gran oportunidad de
desarrollo debido a las condiciones especiales que se prestan para que su
proceso de cosecha sea altamente efectivo y entregue una calidad extraordinaria
en cada uno de sus productos. La riqueza del suelo y los climas tropicales
estables durante todo el año permiten que se pueda cultivar una gran variedad de
frutas.
Actualmente la comunidad de San Miguel cuenta con una población de 6,608
habitantes que el 70% de ellos son personas que se dedican a la agricultura y
fauna 30% son profesionistas, tomando este dato se puede observar que el
proyecto es muy viable para emprenderlo en esta región ya que podrá generar una
gran cantidad de empleos para los campesinos, y aprovechar las frutas de
temporada para así evitar el desperdicio en sus cosechas.
Descripción del problema

En el municipio de San Miguel Chimalapa se presenta un grave problema por el


desperdicio de frutas como Papauses, guanábana, y tamarindo, causado por la
falta de técnicas y conocimientos para la producción y procesamiento. Otra causa
es la sobreproducción de frutas por la falta de canales de comercialización:
además hay dificultad en el transporte de las frutas para su venta a causa de mal
estado de su vía y de las carencias de medios para hacerlo.
OBJETIVO
Objetivo general: aprovechar la oferta de frutas mediante la implementación de
técnicas de conservación como las pulpas de frutas congeladas y que contribuyan
en el desarrollo económico y productivo en el municipio de San Miguel Chimalapa.
Objetivos específicos:
 Realizar un estudio de mercado para determinar gustos y preferencias de
los consumidores.
 Ofrecer un producto de alta calidad que nos permita el posicionamiento en
el mercado de pulpas de frutas congeladas en San Miguel Chimalapa.
 Identificar por medio de un estudio financiero los costos de producción,
beneficios y viabilidad del proyecto en San Miguel Chimalapa.
 Desarrollar un modelo empresarial para aplicar políticas administrativas en
la organización empresarial para la procesadora y comercializadora de
pulpas de fruta en San Miguel Chimalapa.
 Determinar e implantar soluciones que disminuyan los impactos
ambientales que llegue a generar el proceso de producción de pulpa de
frutas congeladas en la comunidad.
IMPACTOS
Impacto económico
El impacto económico que genera la empresa procesadora y comercializadora de
pulpas de frutas congeladas es de contribuir con la economía de la región en el
área de frutas como la guanábana, papause y tamarindo. La empresa generara
una fuente de empleo para los ciudadanos de la región y tendrán una mejor
calidad de vida económica.
Impacto social
El impacto social que genera la empresa procesadora y comercializadora de
pulpas de frutas congeladas es más trabajo y oportunidades para los agricultores
de la región.
Al adquirir estas frutas la empresa estará contribuyendo a generar empleos, con
un salario digno para los agricultores y sus trabajadores en la parte de producción.
Con la generación de estos empleos y la constitución de las familias en la región
se beneficiarán sus ingresos, calidad de vida, bienestar y sus oportunidades de
estudio.
Impacto ambiental
Por su actividad económica la empresa generara impacto negativo, así como
positivo y uno de lo negativo es que extraerá de la tierra y si no se hace de la
manera adecuada podría ocasionar perdida de fertilidad de esta. Y lo positivo es
que no habrá tanta perdida de las frutas ya que será mejor procesarlo a que se
desperdicie.
Impacto ético
El impacto ético de la empresa es la amistad, la amabilidad, la confianza, la
cooperación, la fidelidad, la generosidad, la honradez, la igualdad, la justicia, la
lealtad, la libertad, la paciencia, la resistencia, el respeto, la solidaridad, la
tolerancia, la valentía en cada uno de sus empleados hacia los clientes y toda la
sociedad.
JUSTIFICACIÓN
Justificación Práctica. La creación de una empresa productiva y
comercializadora en el municipio de San miguel chimalapa permitirá ofrecer a los
consumidores un producto natural como lo es la pulpa de frutas congeladas, la
cual no está siendo producida actualmente en la región.
Justificación Social. El montaje de una Empresa Productiva y Comercializadora
de Frutas Congeladas en el municipio de San Miguel Chimalapa se justifica
socialmente por el beneficio que traerá a la región por medio de la generación de
empleos directos e indirectos.
Se desea con este proyecto estimular la vocación emprendedora de la región.
La factibilidad para la creación de una Empresa Productiva y Comercializadora de
Frutas Congeladas en el municipio de San Miguel Chimalapa, beneficia en gran
medida a esta región porque permite: mejorar el nivel de vida, el nivel nutricional y
optimizar el tratamiento, el manejo y los métodos de cuidado de las frutas
Justificación Tecnológica. A través del funcionamiento de esta planta se pueden
estandarizar los productos, de acuerdo a las características, gustos, preferencias y
necesidades de la región y de los clientes.
Justificación Económica. En la región se facilita la consecución de las materias
primas por parte de la Empresa Productiva y Comercializadora de Frutas
Congeladas y por su ubicación, los costos disminuyen, adquiriéndose a un precio
conveniente y por consiguiente estos costos hacen que se pueda competir en el
mercado.
El proyecto se justifica en la necesidad de creación de una empresa productora en
una región puramente comercial llevando al desarrollo socioeconómico en la
región.
La ejecución del presente proyecto promoverá la generación de negocios y
actividades económicas con los productores agrícolas de la región.
MARCO TEORICO
Tema:
Creación de una empresa procesadora y comercializadora de pulpas de frutas
congeladas en el municipio de San Miguel Chimalapa.

Problema de investigación:
En la comunidad de San Miguel existe una gran variedad de frutas, las cuales por
exceso, muchas frutas son desperdiciadas en su temporada, tomando este dato
se puede definir el problema como el desperdicio de frutas de temporada.
Marco teórico (fragmento)
El marco teórico de la investigación presenta en forma clara la estructura temática
sobre la cual será desarrollado el problema de estudio. Está compuesto por:
Marco conceptual, en donde se presentan conceptos administrativos acerca de la
comercialización de pulpa de Frutas; Marco Geográfico, ubicación de la empresa.
MARCO CONCEPTUAL
Ante todo el marco conceptual sirve para dar al lector una guía en donde puede
encontrar el significado de los conceptos relevantes en el desarrollo del proyecto y
de esta forma facilitar la comprensión del mismo, para esto se tuvo en cuenta
diferentes fuentes y autores en administración de empresas.
Administración: Es un proceso a través del cual se coordinan los recursos de un
grupo social con el fin de lograr la máxima eficiencia, calidad y productividad en el
logro de sus objetivos. (Galindo, 2006)
Administrador: Persona que coordina un grupo social para obtener un fin con la
mayor eficiencia, enfocado a lograr fines o resultados.
Análisis Costo Beneficio: permite definir la factibilidad de las alternativas
planteadas o del proyecto a ser desarrollado.
Actitud: Predisposición aprendida a responder ante un objeto o clases de objetos
de modo uniformemente favorable o desfavorable.6
Benchmarking: Es un proceso sistemático y continuo para comparar nuestra
propia eficiencia en términos de productividad, calidad y prácticas con aquellas
compañías y organizaciones que representan la excelencia.
Capacidad Competitiva: Es la capacidad de brindarles a sus clientes "algo
diferente" de lo que éstos perciben que pueden recibir de la competencia; y ese
"algo diferente" que les significa un mayor nivel de satisfacción y beneficios.
Capacidad De Talento Humano: Su objetivo es conseguir y conservar un grupo
humano de trabajo cuyas características vayan de acuerdo con los objetivos de la
empresa.
Cliente: Cualquier persona sobre la que repercute el producto o proceso.
Comercialización: Es el conjunto de actividades cuyo objetivo es la producción de
acuerdo a las necesidades de los consumidores. Técnicas de investigación de
mercado, segmentación de mercado, estrategias publicitarias, de precios,
promociónales etc.
Control: Es la evaluación y medición de la ejecución de los planes, con el fin de
detectar y prever desviaciones, para establecer las medidas correctivas
necesarias.
Coordinación: Es un proceso que consiste en integrar las actividades de
departamentos independientes a efectos de perseguir las metas de la
organización con eficacia.
Cultura Organizacional: Es el conjunto de normas, hábitos y valores, que practican
los individuos de una organización, y que hacen de esta su forma de
comportamiento.
Competencia de Precios: Estrategia en que una empresa ofrece periódicamente
productos, los compradores y vendedores están bien informados, sin que éstos
tengan un control claro sobre el precio de venta.
Debilidades: Son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente
a la competencia: recursos de los que se carece, habilidades que no se poseen,
actividades que no se desarrollan positivamente; las cuales no permiten responder
eficazmente a las oportunidades y amenazas del ambiente externo.
Demanda. Cantidad de un bien o servicio que los sujetos económicos están
dispuestos y pueden adquirir en un mercado implícito a un precio dado y en un
momento determinado.
Distribución: Es hacer llegar físicamente el producto o servicio al consumidor, es
decir agrega valor a los factores tiempo y lugar.
Endulzante: son glucósidos de sabor dulce pero que no son metabolizarles y
tampoco contienen calorías., sirven para endulzar diferentes alimentos, para
darles un sabor agradable
Factores Competitivos: Son aquellas variables que influyen en el mercado, para
crear lo que el consumidor quiere, desea y necesita, distribuyéndolo en forma tal,
que esté a sus disposiciones en el momento oportuno, en el lugar preciso y al
precio más adecuado.
Factores Geográficos: Es el lugar en que se establezca la empresa, el clima, la
distancia en cuanto a proveedores y clientes y la infraestructura.
Factores Sociales: Son aquellas variables que afectan el entorno social mediante
la generación de empleos, la influencia en las compras de la población.
MARCO DE REFERENCIA
Descripción de las frutas
Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y
formas. Pero además de lo que muestran a simple vista, forman parte de los
alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente
beneficiosas para la salud.

Si nos detenemos a pensar, veremos que las frutas y todos los vegetales,
sobreviven a la intemperie, enfrentando todo tipo de condiciones y agresiones
meteorológicas.
Todo ello es posible gracias a las sustancias protectoras y antioxidantes naturales
que poseen. En definitiva, esas mismas sustancias son las que nos protegen
cuando consumimos el alimento.
Es decir que nos beneficiamos absolutamente con todas esas vitaminas y
nutrientes que la fruta posee. Llenamos de vida todo nuestro organismo. (Licata,
2010)
Frutas de temporada
MARCO GEOGRÁFICO
La empresa se establecerá en el municipio de San Miguel Chimalapa
Micro localización
Se localiza en la región del Istmo de Tehuantepec, en las coordenadas 16º43' latitud norte
y con 94º45' longitud oeste con una altura de 120 metros sobre el nivel del mar.
Colinda al norte Santa María Chimalapas; al sur con Juchitán de Zaragoza, Santiago
Niltepec, San Pedro Tapanatepec, Santo Domingo Ingenio y Santo Domingo Tapanatepec;
al oeste con Asunción Ixtaltepec; al este con el estado de Chiapas. (Enciclopedia, 2017)
ESTUDIO DE MERCADO
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Producto. El producto principal de la Empresa Procesadora y Comercializadora
de Pulpas de Frutas Congelada. Los desechos generados por la Empresa son
residuos sólidos orgánicos, conformados en su totalidad por la parte no
consumible de las frutas (cáscaras, semillas, bagazo, etc.)
Usos. El producto tiene su principal uso a nivel doméstico en la preparación de
alimentos a base de frutas, reemplazando la utilización de frutas frescas; por
ejemplo: jugos, dulces, mermeladas, etc.
Usuarios. La pulpa de frutas congelada está dirigida a los consumidores a nivel
local (Municipio de San Miguel Chimalapa).
Presentación. Las pulpas de frutas congeladas serán empacadas en bolsas de
polipropileno de media densidad ( por kg, ½ kg y ¼ kg) y con doble sellado
térmico. El producto se presentará al público con un contenido neto de 1kg, 1/2kg
y 1/4kg. de pulpa de fruta congelada.
Composición. En la elaboración de las pulpas de frutas se utilizarán frutas
frescas seleccionadas y no contendrá ningún tipo de preservativo químico. El un
producto 100 % natural.
Sustitutos. Los productos que pueden llegar a competir con la Pulpa de Frutas
Congelada a causa de variaciones en precios, calidad, presentación, gusto de los
consumidores, publicidad, etc.; son las frutas frescas.
Complementarios. El consumo directo de las Pulpas de Frutas Congeladas
como sustituto de las frutas frescas no está relacionado directamente a ningún tipo
de producto complementario. Su utilización en la preparación y consumo como
jugo de frutas puede ser aislada (refresco) o relacionarse a productos
complementarios como acompañante de las comidas (sobremesa).
Bienes de Capital, Intermedios y Finales. Las Pulpas de Frutas Congeladas se
clasifican como bienes de consumo final durable ya que éstas se presentan
directamente al usuario para ser consumidas sin sufrir ninguna transformación o
con un procesamiento mínimo (licuado en la preparación de jugos).
Fuentes de Abastecimiento de Insumos. La materia prima para la elaboración
de las Pulpas de Frutas congeladas, son las frutas frescas seleccionadas
(guanábanas, papauses y tamarindo.), las cuales serán adquiridas de los
distribuidores mayoristas de frutas frescas ubicados en la en la comunidad de San
Miguel Chimalapa. Las frutas frescas son adquiridas en canastas plásticas y
transportadas en carros montacargas hasta la Empresa.
El insumo utilizado en la producción de las Pulpas de Frutas Congeladas, más
exactamente como empaque de éstas, es el polipropileno de media densidad (kg).
Este polipropileno es adquirido de la Empresa MEXINEX S.A DE C.V ubicada en
la calle Sabino No 376 col. Atalmpa.c.p 06450 México. D.F. El polipropileno se
presenta en rollos de 100 Kg. impresos en cuatro tintas por un solo lado. A la
compra de éste material se debe incluir una inversión inicial de $ 400.000 por
concepto de arte y plantillas de impresión.
Sistemas de Distribución. El sistema de distribución utilizado para hacer llegar
las Pulpas de Frutas Congeladas hasta el consumidor final, es a través de los
detallistas, que en este caso en particular está conformado por los supermercados
y tiendas del Municipio de San Miguel Chimalapa y que cuentan con las
instalaciones adecuadas para mantener durante todo el tiempo la cadena de frió
del producto (congelador, mostrador).
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Para hacer llegar el producto a manos del usuario, se planifica su distribución y se
elige el esquema de distribución representado en la figura 2.
Figura 2. Esquema de Distribución de la Pulpa de Fruta Congelada.

Producto terminado Área de ventas Consumidor

Posteriormente se elaborará un programa completo de publicidad tal, que el


producto se haga familiar para los consumidores.
Después de que sean cumplidos todos los requerimientos para la introducción del
producto al mercado como lo son pasar por las estrictas normas de la Secretaria
de Salud, entre otros. Este grupo de vendedores dentro de la empresa está
compuesto por los supermercados y las tiendas de abarrotes minoristas que
posean en sus instalaciones una red de frío apropiada para el almacenaje y
exhibición de las pulpas de frutas congeladas y son el puente que existe entre el
productor y el consumidor final.
Ventajas del Canal de Distribución Elegido. En realidad, se trata de un canal corto,
solo se incluye un detallista por lo que el precio al público no se debe ver
modificado significativamente por las comisiones a detallistas. La empresa de
procesamiento de fruta se ahorrará muchos trámites y trabajo en la distribución de
su producto, puesto que ésta sólo se encarga de hacer el contrato con las áreas
de ventas.
Precio. El precio adecuado es que por cada kg este tendrá un precio de $40, ½ kg
costara $25 y el ¼ kg costara $13.elprecio fue de acuerdo con los gastos en la
elaboración total del producto.
METODOLOGIA
Recolección de Información. Para la recolección de la información relativa a los
consumidores para saber si están satisfechos con los sabores de la pulpa y saber
si es necesario integrar otro sabor de pulpa de fruta.
 Diseño de formularios para recolección de información.
 Recolección de información.
 Selección de la muestra.
 Diseño y validación de formularios para encuestas.
 Entrevistas.
 Procedimiento de recolección.
Entrevistas o encuestas. Se realiza la encuesta a los consumidores de pulpas de
fruta del municipio de San Miguel Chimalapa para saber si los pobladores
consumen las frutas de dicha empresa aun sabiendo que es ficticia la empresa.
Población: Se define población como la totalidad del fenómeno a estudiar, en
donde las unidades de la población poseen una característica común, la cual se
estudia y da origen a los datos de la investigación.
Consumidores. La población a consultar para llevar a cabo el estudio de
factibilidad está conformada por los clientes potenciales del producto bajo
investigación. Para el caso particular del presente proyecto se definen a los
clientes potenciales como a los 6,608 habitantes.
En el cuadro 1 se observa el listado de las comunidades que forman parte del
municipio. La población que se encuentran clasificadas en el cuadro está tomada
de la página de INEGI del año 2017. (INEGI, 2017)
Cuadro 1 población total del municipio de San Miguel Chimalapa.
Comunidad Población Cantidad de familias
Cuauhtémoc Guadalupe 407 213
Las cruces 48 18
Rio grande 35 15
El palmar 111 38
San Antonio 359 199
La compuerta 28 6
La cristalina 34 9
San miguel chimalapa 1444 644
Las anonas 276 84
Cieneguilla 207 77
Las conchas 943 467
Los limones 433 208
Palo colorado 263 88
El porvenir 668 499
Vista hermosa 354 122
Barrancón 74 34
San Felipe 109 77
Benito Juárez 309 66
La Ciénega 5 2
Las perlas 3 1
Cerro baúl 12 5
Rudolfo Figueroa 141 66
Gustavo días Ordaz 198 77
Román escoba 120 54
25 comunidades 6581 3 269

Se muestra el cuestionario para aplicar las entrevistas en la región chimalapa


tomando en cuenta a todas las comunidades de la región así sabremos si la
empresa podrá procesar los diferentes tipos de sabores y que los consumidores
les agrade.
ENCUESTA A LA POBLACIÓN DEL MUNICIPIO DE SAN MIGUEL CHIMALAPA
Nombre: __________________________________________________________________
Dirección: _________________________________________________________________
1. ¿Qué cantidad de frutas frescas consume en su hogar semanalmente?
a) 2-5 kg
b) 6-10kg
c) 10-12kg
2. Seleccione que frutas frescas es lo que se consume más en su hogar.
a) Tamarindo
b) Guanábanas
c) Papauses
d) Otro especifique __________
3. ¿Consume frutas procesadas?
a) si
b) no
4. ¿Con qué frecuencia consume pulpas de frutas?
a) Diario
b) Semanal
c) Quincenal
d) Mensual

5. ¿Qué sabor de pulpa de fruta es su favorita?


a) Guanábana
b) Tamarindo
c) Papauses
d) Otra ¿cuál? ______________
6. ¿Conoce la pulpa de frutas congeladas?
a) Si Mencione alguno _______________
b) no
7. ¿Crees que es accesible el precio de los productos de la pulpa de fruta?
a) Si
b) No
Mencione por qué?________________________________________
Muestra. El objetivo principal de un diseño de muestreo es proporcionar
indicaciones para la selección de una muestra que sea representativa de la
población bajo estudio.
Las inferencias realizadas mediante muestras seleccionadas aleatoriamente están
sujetas a errores, llamados errores de muestreo, que están controlados. Si la
muestra está mal elegida no es significativa se producen errores sistemáticos no
controlados. (Poul Anderson, 2004)
Los tamaños de las muestras se estiman siguiendo los criterios que ofrece la
estadística:
Ecuación para el cálculo de la muestra para una población finita:

Ecuación para el cálculo de la muestra para una población infinita:

Donde:
n = Tamaño de la muestra.
Z = Nivel de confianza (95%).
P = probabilidad de que el evento ocurra (50%).
Q = Probabilidad de que el evento no ocurra (50%).
E = Error permitido (5%).
N = Población. (3 269)
Muestra 1. Consumidores potenciales de la pulpa de frutas congeladas.
1.952 𝑥0.5𝑥0.5𝑥3 269 3107.60
𝑛 = [0.052 𝑥(3 269−1)]+[1.952 𝑥 0.5𝑥0.5] = 81.9

𝑛 = 37.9438 ≈ 48 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑖𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑣𝑖𝑠𝑡𝑎𝑟


TIPO DE ESTUDIO
Estudio de campo.
El objetivo general de este estudio es verificar la posibilidad real de penetración
del producto en un mercado determinado.
Se realizó una encuesta de acuerdo con el muestreo obtenido por la ecuación de
optación de muestreo de una población en la región de San Miguel Chimalapa
para conocer el porcentaje de la población que si les conviene la empresa en
dicha región.
Análisis de Resultados.
Los resultados obtenidos luego de la tabulación de los datos recopilados por
medio de las encuestas que se presentan en los anexos arrojan las siguientes
figuras informativas
PROCEDIMIENTO DE MANEJO ESTADÍSTICO DE LA INFORMACIÓN

1. Cantidades de fruta que se consume semanalmente en el hogar.

15% 2-4 kg
6-10 kg
27% 58%
10-12 kg

Se puede observar que las cantidades de pulpas que se consumen es de 2 a 4 kg


ya que es más accesible el producto en esas cantidades.

2. las frutas que más se consume en el hogar.

Tamarindo
13%
16% 38% Guanabanas
Papauses
33% Otro

Las frutas que más se consume en las la región chimalapa es el tamarindo y la


guanábana, los consumidores también prefieren otros sabores.

3. Se consume frutas procesadas.

19%
si
no
81%

Se puede observar que en la región chimalapa se consume una gran cantidad de


frutas procesadas y es gracias a la empresa Pulpifrut
4. Frecuencia en que se consume las frutas.

Diario
19% 27%
Semanal
23% Quincenal
31% Mensual

la frecuencia en que se consume fruta es por semanal ya que los productos son
especialmente para tiempos determinados.

5. Sabores favoritos de pulpas.

13%3% Guanabana
40% Tamarindo
Papause
44% otro

Los sabores más consumidos son las guanábanas y los tamarindos ya que son
frutas muy llenas de proteínas y ricos en sabor.
6. Porcentaje que se conoce la pulpa de frutas congeladas.

6%
si
no
94%

La gran parte de la región si conoce la pulpa de fruta asi que los consumidores
son más frecuentes en la producción de pulpa procesada de frutas.

7. es accesible el precio de los productos.

6%

si
no

94%

De acuerdo a las entrevistas el precio si es accesible a los consumidores.


RESULTADOS OBTENIDOS Y DISCUSIÓN
De acuerdo a la entrevista, los resultados obtenidos son favorables para la
empresa pulpifrut ya que los pobladores si consumen grandes cantidades de pulpa
de fruta semanal y quincenal esto ayuda a la empresa a procesar adecuadamente
los productos, y así gastar de más por el proceso.
Las frutas que más se consume en la región es el tamarindo y la guanábana este
resultado es de acuerdo a las entrevistas aplicadas a la población, de igual
manera la empresa se enfocara en el proceso adecuado tanto como en estas
frutas como el resto que produce.
La empresa llego a analizar los resultados que los consumidores si conocen la
pulpa de frutas procesadas y que el precio de estos productos si están de acuerdo
a la economía del consumidor y se tomó el acuerdo de procesar mas sabores de
otra variedad de fruta como es el mango de todo tipo de mangos que exista en la
región así la empresa tendrá más producción para el consumo doméstico.
CONCLUSIÓN
Podemos concluir que la empresa pulpifrut ( Empresa procesadora y
comercializadora de pulpas congeladas de frutas de temporada.) es un buen
mecanismo de fuentes de empleo así como generador de productos procesados
de pulpa de frutas de fruta para evitar el desperdicio que un determinado tiempo
se encontró en dicha región gracias a la empresa hoy se puede decir que las
frutas de temporada ya es mui importante para nuestra región pues esta empresa
ayuda a conservarlos por medio de un proceso de conservación y estas guarden
el sabor y las proteínas que nuestro cuerpo requiere de igual manera se puede
decir que la empresa en muy importante en la región chimalapa. La gran parte de
la población conoce y es consumidora de los productos procesados de dicha
empresa.
La empresa ha tomado en cuenta que debe integrar una fruta más para
conservarlo y esta fruta es el mango ya que la entrevista aplicadas a la población
se dio a conocer que los consumidores también quieren comprar el producto del
sabor mango esto ayuda a la empresa a generar algo nuevo y así cumplirá con la
satisfacción al cliente.
Bibliografía
Enciclopedia. (10 de junio de 2017). nombre de los municipios. Obtenido de
http://siglo.inafed.gob.mx/enciclopedia/EMM20oaxaca/municipios/20265a.html

Galindo, L. M. (2006). fundamentos de administracion . 3 ediccion .

INEGI. (2017). censo. San Miguel Chimalapa.

Poul Anderson, D. J. (2004). Estadistica para negocio y economia . 11 edicion .