FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO COMO ALIMENTO DE
MAYOR CALIDAD PARA ANIMALES DE PRODUCCIÓN
CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR
Lic. En Medicina Veterinaria y Zootecnia
Luis Guillermo Briceño Ochoa
Introducción: El forraje verde hidropónico (FVH)
consiste en la germinación de granos y
crecimiento de la plántula en un ambiente
controlado, regulando la luz, agua y nutrientes,
lo que permite reducir el costo, el espacio y el
tiempo de producción (FAO, 2001). Además
evita el uso de insecticidas, fungicidas, y
material químico dañino para el animal (FAO,
2001). Con esta técnica se obtiene una biomasa
vegetal de mayor calidad nutricional en menor
tiempo (14 días) y en cualquier época del año,
haciendo del FVH una alternativa de producción
de forraje para la alimentación de corderos,
cabras, terneros, vacas de ordeña, etc.
(Espinosa, 2005).
Objetivo: Evaluar la composición nutricional del
forraje verde hidropónico de trigo y avena en
comparación con el forraje convencional.
Metodología. Se producirán en un ambiente
controlado durante 14 días, dos tipos de FVH a
partir de semillas de trigo (Triticum aestivum) y
avena (Avena sativa) con una densidad de
siembra de 2 kg/m². Posteriormente se realizará
una prueba bromatológica para determinar la
calidad nutricional de cada cultivo y se comparará
con un forraje convencional obtenido en una
tienda especializada en alimentos para ganado.
Resultados esperados:
Obtener un alimento con una menor cantidad
de lignina, de mayor digestibilidad y calidad
nutricional, que favorezca la ganancia de peso
vivo y fertilidad en los animales para reducir los
costos de producción.
Referencias:
1. Técnico, M. (2002). Forraje Verde Hidropónico. Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Oficina Regional de la FAO para
América latina y el Caribe. Santiago: Caribe.
2. Espinosa-Rodriguez. (2005). Proyecto de inversión para la producción de forraje
verde hidropónico en Santa María Chachoapan Nochixtlan, Oaxaca.
3. López-Aguilar, R., Murillo-Amador, B., & Rodríguez-Quezada, G. (2009). El forraje
verde hidropónico (FVH): Una alternativa de producción de alimento para el
ganado en zonas áridas. Interciencia, 34(2).