Teoría de Inventarios

MA. Javier Arias Osorio

Ingeniero de sistemas UIS

Magister en Administración UNAB-ITESM

Material de clase compuesto de la integración de contenidos obtenidos en

la Web, en la bibliografía básica disponible y aportes propios.
Teoría de Inventarios
Inventario: Es una cantidad de materiales que se utilizan para facilitar la producción o
para satisfacer las demandas del consumidor, actuando como amortiguador entre las
diferentes tasas de oferta y demanda de un proceso de negocios.

Otros autores definen el Inventario como un recurso ocioso de cualquier clase que
tiene un valor económico potencial.

Un inventario consiste en las existencias de productos físicos que se conservan en un

lugar y un momento determinados.

Ronald Ballou, asocia la función logística de inventarios con las decisiones de lugar y a
la función logística de transporte con las decisiones de tiempo.
Teoría de Inventarios
Sistema de Inventario: Es el conjunto de políticas y controles que vigilan los niveles
del inventario y determinan aquellos a mantener, el momento en que es necesario
reabatecerlo y qué tan grandes deben ser los pedidos.

Propósito de los inventarios.

•Para cubrir la variación de la demanda

•Para permitir flexibilidad en la programación de la producción.
•Para protegerse contra la variación en el tiempo de entrega del proveedor.
•Aprovechar los descuentos basados en el tamaño del pedido.
Teoría de Inventarios
La administración de los inventarios tiene un fuerte impacto en todas las funciones
empresariales, especialmente en:

Operaciones: desea niveles de inventario adecuados para mantener una producción

eficiente y niveles de empleo homogéneos.

Comercial: se inclina por tener altos niveles de inventario de producto terminado para
satisfacer las variaciones de la demanda.

Finanzas y Contabilidad: prefiere niveles de inventario mínimos con el fin de

conservar el capital y aumentar la liquidez del negocio( bajando la inversión, los costos
asociados, evitando capital inmovilizado).
Teoría de Inventarios
Entonces para enfocarse en los productos que tienen mayor impacto en la economía de
la organización se utiliza el SISTEMA ABC. Generalmente la clasificación se realiza de
acuerdo al volumen de ventas de cada referencia o tipo de producto.

Sistema ABC ≠ Costeo ABC

Teoría de Inventarios
Demanda: La demanda es la acción que ejercen los compradores o consumidores que
buscan satisfacer sus necesidades a través de la adquisición de bienes y servicios en
el mercado.

Económicamente, la demanda es una función que relaciona dos variables: precio y

cantidad de un bien predeterminado.

La relación que existe entre precio y cantidad es inversa y esto hace que la pendiente
de la función sea negativa o tenga, casi siempre, tendencia descendente.

A nivel empresarial para trabajar con los inventarios se toma las ventas históricas ya
que la demanda no se registra, cuando la demanda es mayor a las ventas. Y se usan
técnicas de pronósticos para establecer la demanda futura.
Clasificación de los Inventarios
Por Tipo de Demanda

• Inventario DEMANDA INDEPENDIENTE

La demanda de un producto es independiente cuando está sujeta a las fuerzas del
mercado(presenta un patrón determinado más influencias aleatorias).

• Inventario DEMANDA DEPENDIENTE

La demanda de un producto es dependiente cuando puede deducirse de la demanda de
otros productos de la empresa (patrón cíclico).
Clasificación de los Inventarios
Por su forma

• Inventario MATERIAS PRIMAS (MP)

Puede ubicarse en la bodega de MP, logística de entrada o en instalaciones del
proveedor.

• Inventario PRODUCTOS EN PROCESO (PP)

Generalmente se encuentra dentro de las plantas, en alguna etapa del proceso
productivo.

• Inventario PRODUCTOS TERMINADOS (PT)

Se encuentra en la bodega de PT, cadena de distribución o en las instalaciones del
cliente.
Clasificación de los Inventarios
Por su función

• Inventario de SEGURIDAD: Se mantiene para compensar riesgo en producción y

demanda.

• Inventario en TRANSITO: Materiales que están avanzando en la cadena de agregación

de valor.

• Inventario de CICLO: Cuando las unidades compradas o producidas exceden la

demanda para aprovechar economías de escala.

• Inventario ESTACIONAL: Acumulación de inventario en periodos de baja demanda

para satisfacer periodos de alta demanda.
Teoría de Inventarios
La administración científica de los inventarios comprende los siguientes pasos:

1. Formular un modelo matemático que describa el comportamiento del sistema de

inventarios.
2. Elaborar una política óptima de inventarios a partir del modelo.
3. Utilizar un sistema de procesamiento de información computarizado para mantener
un registro de los niveles del inventario.
4. A partir de los registros de los niveles de inventario, utilizar la política óptima de
inventarios para señalar cuando y cuanto conviene reabastecer.

Importante tener en cuenta que una política se realiza para una referencia, un tipo de
producto o una familia de productos con características similares.
Teoría de Inventarios
Existencias: Unidades en inventario.

Nivel de inventario: Cantidad de Unidades en inventario en cualquier momento.

Nivel de servicio: Probabilidad asociada a la disponibilidad de unidades del producto

para surtir la demanda.
Costos en manejo de Inventarios
Costos de colocación del pedido: Abarcan los costos de gestión de compras.
Procesamiento, ejecución, transmisión manejo y compra del pedido. Incluye los costos
de transporte hasta el almacén si no están incluidos en el precio. Además incluye
también los costos de procesamiento de materiales de los artículos en el punto de
recepción.

Costos de mantenimiento: Gastos por mantener inventario; arriendos, impuestos,

obsolescencia, seguros, administración, financiero o de oportunidad, etc. Es decir
considera: costos de espacio, de capital, de servicio de inventario y de riesgo de
inventario.

Costos del Artículo: Se refieren al precio de compra.

Costos de agotamiento/por Faltantes: Se producen cuando la empresa no puede

satisfacer por completo el pedido de un cliente.
Modelos de Inventarios
Algunos de los modelos de inventarios que se van a ver en el curso son:

•Modelos demanda conocida/determinística

Modelo de cantidad fija de pedido (EOQ)
Modelo EOQ con descuentos
Modelo EOQ con faltantes
Modelo POQ
Modelo de Periodo fijo de reorden

• Modelos demanda incierta/probabilística

Modelo EOQ Probabilizado
Modelo Revisión periódica con demanda aleatoria
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ. (CEP ó Modelo (Q,R))
Características

• Demanda constante e independiente

• Revisión continua
• No se presenta agotamiento de inventarios
• El pedido se recibe instantáneamente
• Todos los costos unitarios son constantes
 Modelos de Inventarios
Modelo EOQ.
Evolución del inventario

Demanda = D
Existencias en inventario

Cantidad fija de
pedido = Q
Nivel medio de
Cantidad máxima en inventarios = Q/2
inventario

Tiempo de Ciclo = T
Tiempo en que se agota un pedido tiempo
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ.
Costos en el modelo

• Costo de colocación del pedido

• Costo de mantenimiento
• Costo de la compra (es más relevante cuando hay descuentos).

• Costo por faltantes (cuando exista agotamiento de inventarios)

Modelos de Inventarios
Modelo EOQ.
Costo Total de inventario = Costo total de hacer pedidos + Costo total de mantener
Inventario + Costo total de la compra
Costos

Costo de Ordenar
Costo de la Compra

Q* Q
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ.
Costo de colocación del pedido
D
CTp  Co( )
Q
Donde:

Co = costo unitario pedido [$]

D = demanda anual [ u/año ]
Q = cantidad ordenada [ u ]

N = Número de pedidos al año = D/Q

Modelos de Inventarios
Modelo EOQ.
Costo de Mantenimiento

Q Q Q
CTm  Ch( ).(T .N )  Ch( )  (i.Cc)( )
2 2 2

Donde:

Ch= Costo de mantener una unidad en inventario [$ /(u x año]

i= Proporción con relación a p
Cc= costo unitario compra de producto [$ /(u x año]
Q= cantidad ordenada. [ u ]
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ.
Cantidad Óptima y Costo Mínimo de Inventario
Si se le quisiera carga el costo
dCT D i  Cc del inventario en tránsito sería:
 Co  2  0
dQ Q 2
Ch(Dt )
D i  Cc
Co  2  Donde t, es el tiempo durante el
Q 2 cual las existencias están en
tránsito.
2  D  Co 2  D  Co
Q*  
Ch i  Cc

Cmomin  2  D  Co  Ch
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ.

El consultorio de un oftalmólogo permanece abierto 52 semanas al año, 6 días a la

semana, y usa un sistema de inventario de revisión continúa. Compra lentes de
contacto desechables a $11.7 el par. Disponemos de la siguiente información acerca de
esos lentes.

Demanda = 90 pares/semana
Costo de hacer una pedido = 54 $/pedido
Costo anual de manejo de inventario = 27% del costo de compra

Ahora:
a. Tiempo de entrega = 3 semanas (18 días laborales)
b. Actualmente, el inventario disponible es de 320 pares, sin pedidos abiertos ni
ordenes atrasadas.
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ con descuentos.

Se evalúan los posibles descuentos, generalmente se dan en intervalos y se opta por el

que muestre un menor costo. Hay que tener en cuenta que este menor costo involucra
el costo de la compra que es variable ya que de acuerdo al descuento, el precio de
compra varía.

Variaciones:
• Costo unitario de compra= f(Q)
• Costo unitario de compra que varía para un valor específico de Q
• Costo unitario de compra que varia por intervalos de Q

• Costo unitario de mantener que varía en función del costo unitario de compra
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ Con Faltantes.

Esta variación al modelo plantea el escenario en que se agote el inventario antes de

llegar un nuevo pedido.

Nivel medio de
Q-S Q inventario

S
t1 t2
T
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ con Faltantes. S
t2 
D
T  t1  t 2 Cb ( S )t 2 * N Cb ( S ) 2

QS 2 2Q
t1 
D
Ch (Q  S )t1* N Ch (Q  S ) 2

2 2Q

D Ch (Q  S ) Cb S2 2
Cmof  CO  
Q 2 Q 2 Q
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ con Faltantes.

2CO D Ch  Cb
Q *
( )
Ch Cb
Ch
S Q (
* *
)
Ch  Cb
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ con Faltantes.

Un concesionario de automóviles tiene una venta diaria de 4 unidades. El costo de

adquisición en fábrica de cada automóvil es de $15000. Por cada unidad que se
estaciona en un garaje que se alquila se debe pagar $20 diarios, y por cada uno que le
solicitan y no entrega incurre en un costo de $100 por día. El costo de orden asciende a
$300. El lead-time es de un día. Determine:

Cantidad máxima de automóviles a tener en el garaje que se alquila.

Cantidad de automóviles a ordenar en fábrica en cada pedido.
Numero de automóviles que no se entregan en forma inmediata
Tiempo que transcurre entre dos órdenes de pedido
Tiempo durante el cual no se posee stock
Punto de reorden
Represente gráficamente S=f(tiempo)
Modelos de Inventarios
Modelo POQ (Modelo de Tamaño de lote de Producción) o de entregas graduales.

Parámetros del Modelo:

d = demanda diaria en unidades

k = número de unidades producidas por una jornada, al día
Co = Ci = Costo de instalación o de preparación, independiente de la cantidad
producida.
L = tiempo de preparación.
Modelos de Inventarios
Modelo POQ (Modelo de Tamaño de lote de Producción) o de entregas graduales.
Evolución del Inventario
Existencias en inventario

Q/k tiempo

T = Q/d
Modelos de Inventarios
Modelo POQ (Modelo de Tamaño de lote de Producción) o de entregas graduales.
Expresiones del modelo
Al derivar:
Imax = (k – d) (Q/k)
2CO d
Iprom = ½ ((k – d) (Q/k)) Q *

Ch (1  d / k )
= Q/2 (1 – d/k)

Costo diario de mantener inventario = Ch (Q/2 (1 – d/k))

Costo de instalación por día = Co/(Q/d) = Co (d/Q)

Entonces, el costo diario de mantener e instalar:

Cmi = Co (d/Q) + Ch (Q/2 (1 – d/k))
Modelos de Inventarios
Modelo POQ (Modelo de Tamaño de lote de Producción) o de entregas graduales.

Soundly Speaking fabrica bocinas de todos tipos para sistemas estereo. La demanda
anual es de 10400 unid. La planta puede producir aproximadamente 300 de tales
bocinas por semana, pero se necesita media semana para instalar el equipo necesario
para hacer este tipo particular de modelo. El Depto. de contabilidad estima $500 por
cada montaje para cubrir los costos de administración y recomienda una costo de
mantener unitario anual de $9. Utilice las formulas POQ para determinar lo siguiente:

- La cantidad de pedidos de producción optima Q y el punto de reorden, y determine si

este punto se presenta antes o después de que la producción se ha terminado.
- El costo total anual.
- ¿Si el costo de compra unitario y de hacer pedidos fueran equivalentes a los costos
de este modelo, sería mejor pedir?
Modelos de Inventarios
Modelo Revisión Periódica. Demanda conocida y constante.
Parámetros del modelo

M = Cantidad máxima a solicitar.

T = Es ahora el tiempo a establecer para hacer el pedido.
Modelos de Inventarios
Modelo Revisión Periódica. Demanda conocida y constante.
Expresiones del modelo
2CO
T 
*

DCh

M* = TD + LD = D(T+L)
CT = Co/T + Ch (TD)/2

Q = M* - existencias

Considera la demanda tanto

en T como en el siguiente
Lead- Time
Modelos de Inventarios
Modelo Revisión Periódica. Demanda conocida y constante.

Considérese un fabricante que necesita 2000 partes pequeñas durante el año próximo,
el costo de las unidades es de $5 cada una. Se tiene disponible en la localidad con un
tiempo de entrega en 1 semana (7 días), pero el costo de ordenar para el fabricante es
de $5 por orden. El costo de mantenimiento es de $2 por unidad al año. Se considera
que esta empresa trabaja 365 días hábiles al año.

¿Cuál es el intervalo económico de orden y cuál es el punto hasta el que se ordena?

Trabajo extraclase 2

Resolver el problema de inventarios (página 4 y 5) del Caso_SOUTHWESTERN UNIVERSITY.

Trabajo en clase 2
Para producir una unidad de jugo de Tamarindo Ligth, la empresa Productos del Oriente S.A
requiere, entre otros insumos, una libra de pulpa de fruta de tamarindo. Esta pulpa de fruta se
almacena en la bodega de materia prima y con los siguientes costos: Co= $48; Ch(anual)=i% del
costo unitario. Donde este último elemento es para el proveedor B, por lo menos 1,25 veces
mayor que para el proveedor A. Y que el mínimo valor de Ch ha sido $2/unidad*año.

Además se sabe que la demanda del jugo es de 7500 unidades al año y que el precio de compra
de la unidad de pulpa de fruta en el mercado (costo unitario) es $1,5.

La empresa está evaluando dos posibles proveedores de la pulpa. El proveedor A ofrece un

descuento del 10% si la empresa le hace pedidos donde la cantidad oscile entre 1 y 2000
unidades, y un descuento del 15% si le pide 2001 unidades o más, en cada pedido.

Por otra parte el proveedor B le ofrece a la empresa las siguientes opciones de descuento: 8%
si pide entre 1 y 1900 unidades, 12% si pide entre 1901 y 3000 unidades, y 15% si pide 3001 o más.

Determine la mejor elección para la empresa basándose en los costos de inventarios.

Modelos de Inventarios
Modelo EOQ Probabilizado.
Características

La variación de la demanda N(μL,σL) se introduce considerando un Inventario de

seguridad (Is) en el modelo EOQ, al cual se le carga la interpretación de esa demanda
probabilística, sujeta a un nivel de servicio deseado (1 – α), donde α es la probabilidad
máxima admisible de que se agote el inventario antes de llegar el nuevo pedido.
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ Probabilizado.
Evolución del Inventario

D = Demanda

Is
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ Probabilizado. R  DL
Expresiones del modelo z
L
P(DL ≥ Is+RL) ≤ α : Para N(0,1),
P(z ≥ Is/σL) ≤α
P(z ≥ Zα ) =α

Zα
α
Is ≥ σL Zα

z
μL = RL = DL
σL =  2L
 Modelos de Inventarios
Modelo EOQ Probabilizado.
Costo total
Q
Ct  Co( D / Q)  Ch(  Z L )  Cb( D / Q   L E ( z ))
2

Valor esperado de faltantes ó

Ejemplo:
Para un nivel de servicio del 75%,
el valor de Z es 0.67
unidad normal de perdida
integral. Se obtiene de la tabla
de Integrales normales
unitarias de pérdida.

Para un valor de z de 0.67, el valor de

E(z) es 0.153
Modelos de Inventarios
Modelo EOQ Probabilizado.
Desviación temporal de la desviación estandar

T Ej. Una demanda con

T  t  ó desviación de 10 unidades
por día, al calcular la
t demanda en cinco días

 (
entonces la desviación de
T  tj ) 2
esa demanda es de 22.36
unidades.
j

Útil cuando se necesita transformar desviación estándar semanal a diaria, semanal a

quincenal, etc.

T y t: ambos expresados en días (mínima unidad temporal).

Modelos de Inventarios
Modelo EOQ Probabilizado.
Una compañía ha iniciado la revisión de las políticas sobre pedidos para su sistema de
revisión continua, verificando las políticas actuales con una muestra de artículos.
Presentamos a continuación las características de uno de esos artículos.

Demanda =64 unid/semana (52 semanas de trabajo por año)

Costo de pedidos y preparación =50 $/pedido
Costo de manejo de inventario h = 13 $/unid/año
Tiempo de entrega L = 2 semanas
Desviación estándar de la demanda semanal = 12 unidades
Ciclo del nivel de servicio = 88%
• Cual es la EOQ correspondiente a este articulo?
• Cual es el valor del inventario de seguridad deseado?
• Cual es el valor correspondiente al punto de reorden?
Modelos de Inventarios
Modelo Revisión periódica con demanda aleatoria.

Se mantienen todas las otras hipótesis del modelo EOQ, pero se permite la posibilidad
de inexistencias.
Considera REVISIÓN PERIÓDICA de nivel de inventarios.
Regla de decisión: “Revisar en intervalos periódicos P (ej: 1 x semana) las existencias
(E) de inventario. Después de cada revisión, se ordena la cantidad necesaria para
lograr el inventario objetivo M*”.
Modelos de Inventarios
Modelo Revisión periódica con demanda aleatoria.
Expresiones del modelo

Q 2  Co
T*   Tiempo de Revisión
D Ch  D
M  D(T  L)  Z  (T  L )
*
Nivel Máximo para 1-α

DT
 Z   (T  L ) , Nivel promedio de inventario
2
donde  (T  L )   T  L
 Modelos de Inventarios
Modelo Revisión periódica con demanda aleatoria.
Costo total

DT
Ct  Co( DT )  Ch(  Z L )  Cb( DT   L E ( z ))
2
Y puede calcular el nivel de servicio actual, así:

 L E( z)
Ns  1 
Q
Modelos de Inventarios
Modelo de revisión continua con demanda incierta y con Faltantes.

Se calcula Q, p (probabilidad de tener existencias), luego Z y E(z). Se revisa Q con la

siguiente fórmula y luego se revisa p. De forma reiterativa hasta que los cambios de
los dos se consideren insignificantes.

QCh 2 D(Co  Cb L E ( z ))

p  1 Q
DCb Ch
Modelos de Inventarios
Modelo de revisión continua con demanda incierta y tiempos de entrega
inciertos.

Se actualiza la variabilidad de la demanda con la del tiempo de entrega.

 D  L( D ) 2  D 2 ( L ) 2
 Modelos de Inventarios
Modelo con pedidos conjuntos.

Un tiempo de revisión común para todos los productos del pedido. Y luego se halla el
nivel máximo de cada artículo (M*j) a partir de sus costos y nivel de servicio
particulares.

2(Co   Co j )
Ejemplo 6.3 Libro Carlos Vidal, pág. 291

T 
* j

i ( p j D j ) M j  D j (T *  L)  Z j (T  L ) j
*

(Co   Co j ) i ( p j D j ) ( Cb j (T  L ) j E ( z ) j )
CT  j
 j
T  i( p j Z j (T  L ) j )  j

T 2 j T
Modelos de Inventarios
Modelo de inventarios de varios artículos con limitación de almacén.

Variación del modelo EOQ, donde se agrega la restricción de capacidad del almacén.
Libro Hamdy Taha, Pág. 439.
Modelos de Inventarios
Modelo de un periodo.

Caso típico del vendedor de periódicos y para productos perecederos en general.

Demanda variable aleatoria aleatoria. Continua o discreta. Con o son costo de
preparación. Y con o sin inventario inicial.

Ejemplo 16-2-1 Libro Hamdy Taha, pág. 568

Modelos de Inventarios
Manejo de inventarios con demanda variable en el tiempo, pero conocida en cada
periodo.

Se puede plantear solución a través de considerar la distribución de probabilidad

considerando la variación o, plantearse como un problema de optimización de tamaño
de lote (Lot Sizing problem) y plantear diferentes formas de solucionarlos, incluso
formulando un modelo de programación lineal entera mixta.

Ejemplo: Libro Carlos Vidal, pág. 197.

Manejo de inventarios a través de la cadena de suministro.

•Juego de la cadena de suministro

•Inventario multinivel DETERMINISTICO (Libro Lieberman), etc.
Bibliografía
1. Introducción a la Investigación de Operaciones, F.S. Hillier y G.J. Lieberman, McGraw
Hill, Sexta Edición, 1997.

2. Investigación de Operaciones, una introducción, H.A. Taha, Prentice Hall, México,

Sexta Edición, 1998.

3. Introduction to Management Science, F. Hillier, M. Hillier and G.J. Lieberman. Irwin

McGraw-Hill, 1999.

4. Fundamentos de control y gestión de inventarios. C. Vidal, Universidad del Valle.

Primera edición. 2010.

5. Planeación de la producción y control de inventarios. Sam Narasimhan, et al.

Prentice Hall. Segunda edición.