NOMBRE: PROCESADORA DE HIELO “EL IGLÜ”

GIRO: FABRICACION DE HIELO EN CUBO

ÁREAS:

 PRODUCCION:
 DISTRIBUCION:
 ADMINISTRACION
 VENTAS
 COMPRAS
 RECURSOS HUMANOS
 ALMACEN
 CREDITO Y COBRANZA
 CONTABILIDAD
 MARKETING
 ATENCIÓN AL CLIENTE
 LOGISTICA
 CONTROL DE CALIDAD
 INICIO

Hielos “EL IGLÜ, S.A DE C.V” es una empresa que abre sus puertas en el año 2016
para poner en marcha una fábrica de hielos en cubos en el puerto de Coatzacoalcos.
Esta empresa se enfocara a establecimientos fijos con ventas de bebidas
alcohólicas principalmente, así como centros de diversión, tiendas de autoservicio,
evento privado y público en general.

Fabricamos dos presentaciones:

 Bolsas de 5 kg
 Bolsas de 20 kg

Nuestra venta es al por mayor para fabricantes, mayoristas, distribuidores y cadenas
de supermercados, y lo distribuimos por medio de camiones con cámaras
frigoríficas, hasta su almacén o plataforma de distribución.

Misión

Consolidar Hielos “EL IGLÜ, S.A DE C.V” como la empresa líder en producción y
comercialización de hielo en cubo, dentro de los estándares de calidad que
satisfagan las expectativas de nuestros clientes, empleados y accionistas;
creciendo en forma sostenida y racional, con un equipo humano motivado con
sólidos principios éticos y orientado al servicio, para así proyectar una imagen de
solidez y responsabilidad.

Visión

Basados en el reconocimiento en el mercado, nuestra visión es ampliar los canales

de distribución y la fabricación de hielos en cubo, permitiéndonos como empresa
posicionarnos como líderes en el mercado de toda la zona, llegando a mercados,
bares, bodegas, restaurantes, zonas rurales mediante el uso de centros de
distribución que permitirán seguir brindando un servicio rápido y oportuno,
conservando siempre la calidad de nuestro producto.
 PRINCIPIOS Y VALORES
 Orientación al cliente: Atender al público en general, aclarando todas las
dudas que puedan tener.

 Respeto: Ser cordial con la clientela y los empleados. Mantener

un clima armonioso en las instalaciones de trabajo.

 Responsabilidad: Verificar el cumplimiento de todas las obligaciones de la

empresa.

 Trabajo en equipo: Lograr los objetivos con la coordinación de los miembros

de la empresa.

 Honestidad: Actuar con justicia en todos los casos sin manipular a los
demás.

 Velocidad: Adaptarse rápidamente a los cambios y demandas del mercado.

 Rigor: Trabajar tomando en cuenta la calidad y siguiendo los

procedimientos establecidos.
Objetivos:

* General: Brindar un servicio de alta calidad que ofrezca a nuestros clientes,

productos que cumplan con los estándares de fabricación y distribución.

* Específicos:

1. Ofrecer al consumidor un producto de alta calidad e higiene. Posicionándolo

en un mercado con visión de expansión regional, donde ofrecemos a nuestra
clientela calidad a bajo costo.
2. Distribuir un producto de alta calidad, con las características idóneas y con
un atractivo precio y que permita captar la mayor cantidad de consumidores.
3. Aumentar nuestra capacidad, a través de la compra de maquinarias para la
empresa.
4. Dar a conocer nuestro producto a través de las herramientas como
marketing, atención al cliente etc.
 PRODUCTOS DE HIELO
Nuestro hielo está fabricado con agua de la red municipal, a la cual le hacemos un
tratamiento por Osmosis para quitar cualquier clase de impureza.

Está embolsado en presentación de 5 y 20 kg/unidad

SERVICIOS
Ofrecer hielo de máxima calidad para que llegue al consumidor en condiciones
óptimas.

NUESTROS SERVICIOS

ASESORAMIENTO GRATUITO SOBRE CANTIDADES DE HIELO NECESARIOS

PARA EVENTOS PARTICULARES

SERVICIO DE ENTREGA CON HORA PREDETERMINADA

SUMINISTRO DE CONSERVADOIRES PARA MANTENIMIENTO DEL HIELO

ATENCIÓN TELEFÓNICA SOBRE EL ESTADO DE SU PEDIDO

POLÍTICA DE CALIDAD

Hielos “EL IGLÜ, S.A DE C.V” busca la garantía de esta seguridad alimentaria a
través de la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad
de sus productos.

Hielos “EL IGLÜ, S.A DE C.V” Enfoca el Sistema de Gestión de la Calidad y

Seguridad alimentaria hacia el cumplimiento con los requisitos legales y
reglamentarios para producir alimentos seguros al mismo tiempo que satisfacemos
a nuestros clientes.

Además, adopta las medidas necesarias para eliminar y, cuando ello no sea posible,
prevenir los riesgos laborales implementando las medidas de mejora
correspondientes y teniendo en cuenta todos aquellos aspectos necesarios para
garantizar la salud y seguridad de las personas en el trabajo. El personal de Hielos
 “EL IGLÜ, S.A DE C.V”. Asume el conocimiento de la
necesidad del mantenimiento de la seguridad de los productos bajo la
responsabilidad de su trabajo.

Del mismo modo, diseña y desarrolla las actividades de la empresa en base a la

sostenibilidad ambiental, y proporciona los recursos necesarios para prevenir la
contaminación que se deriva de su actividad al tiempo que centra sus esfuerzos en
minimizar la generación de residuos con la finalidad de disminuir en lo posible el
impacto medioambiental.

PROYECCIÓN

“EL IGLÜ, S.A DE C.V”. Pretende consolidar la empresa he ir creciendo mes con
mes para así lograr estar en la cima de todas las competencias de mercado.
Tratando siempre de mantener sus entandares de calidad lo más alineados posible.

Se planea abrir más franquicias para ampliar nuestra distribución y llegar a lugares
donde seamos los primeros en apoderarnos del mercado, para ello tenemos en
mente que una vez estando ya en competencia, haremos nuevos volantes, con
mejores ideas, nos involucraremos en fechas importantes y sacaremos provecho de
cada una de ellas, tratando de relacionarnos lo más que podamos para ser
reconocidos y admirados por nuestros clientes.
 MANUAL DE FUNCIONES DE LA EMPRESA
 OBJETIVO GENERAL DEL MANUAL

La finalidad de este Manual es informar acerca de la organización, funciones y

responsabilidades de cada una de las áreas que conforman la empresa Hielo el Iglú
S.A de C.V.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL MANUAL

 Servir de origen al mejoramiento continuo de procedimientos.

 Servir de guía, orientación y comunicación.

 Describir y ubicar los objetivos y funciones de cada cargo con el fin de evitar
sobrecargas de trabajo y eliminar la duplicidad de los esfuerzos unificando
las actividades repetitivas.
 ÁREA DE AUDITORÍA
FUNCIONES DEL AUDITOR INTERNO

La función del auditor comprende el examen y evaluación de la idoneidad y

efectividad del sistema de control interno y de su eficacia para alcanzar los objetivos
encomendados. Además asesorar a diferentes niveles, con el objeto de proteger y
mejorar el funcionamiento de la organización. Entre ellos:

1) Desarrollo de programas de trabajos, definición de objetivos, alcances,

metodología e informes.

2) Revisar la fiabilidad e integridad de la información financiera y operativa y los

medios utilizados para identificar, medir, evaluar, recomendar y entregar
resultado de dicha información.

3) Cumplimiento de política, planes, procedimientos, normas y reglamentos:

Revisar los sistemas establecidos para verificar el cumplimiento de lo
indicado y pueden tener un impacto significativo en las operaciones e
informes y determinar si la organización los cumple.

4) Salvaguarda de los activos y verificar la existencia de dichos activos.

5) Valorar la economía y la eficiencia con la que se emplean los recursos de la

empresa.

6) Captar la información necesaria para evaluar la funcionalidad, efectividad de

los procesos, funciones, sistemas utilizados y entrega de información.

Revisar y evaluar las operaciones o transacciones para determinar si la información

entregada es correcta y oportuna para la toma de decisiones y proponer
implementación o mejorar a los sistemas, funciones que permita elevar la
efectividad en la empresa.
ORGANIGRAMA DEL ÁREA DE AUDÍTORIA

AUDITOR
INTERNO

AUXILIAR AUXILIAR
 ÁREA DE RECURSOS HUMANOS
Las funciones del departamento de recursos humanos.

 El reclutamiento, para la búsqueda y atracción de candidatos en el momento

en que se necesite
 La selección, con el proceso adecuado para contratar a la persona más
idónea para el puesto
 La contratación, una vez se ha seleccionado la persona adecuada y se quiere
mantener una relación formal
 La capacitación y el desarrollo, para mejorar los conocimientos, actitudes y/o
capacidades de las personas en la empresa
 La incorporación del personal en la empresa, pasando por todos los procesos
necesarios hasta que la persona se adapta a su puesto
 La educación y capacitación del personal, un proceso que debe ser continuo
 La administración de sueldos, beneficios y prestaciones, con todo lo que ello
conlleva y procurando la satisfacción de los trabajadores en pro de la
empresa
 El liderazgo, para que los trabajadores sean inducidos o influidos de cara a
un mayor rendimiento en su trabajo
 La motivación de los trabajadores para un mejor desempeño
 Favorecer la comunicación dentro de la empresa
 Crear las políticas generales de la administración de los recursos humanos y
de personal
 Mantener actualizados la documentación y registros del personal
 Realizar los trámites administrativos de cargas familiares, accidentes de
trabajo, licencias médicas, etc.
 Asesorar al personal sobre derecho laboral
 Controlar los horarios de trabajo y asistencia
 Crear programas de bienestar y recreación
 Promoción, retención y manejo de trabajadores clave o talentos
  Evaluación y control del desempeño
 Dirección y creación de equipos de trabajo

ORGANIGRAMA

GERENCIA DE
RECURSOS
HUMANOS

DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO EVALUACIÓN DE SEGURIDAD E

DE PUESTOS DE PROVISION DESEMPEÑO HIGIENE

DESCRIPCIÓN Y VALUACIÓN DE PLANEACIÓN Y

SELECCIÓN
ANALISIS PUESTOS RECLUTAMIENTO
 ÁREA DE PRODUCCIÓN
Funciones de un Jefe de Producción
• Diseñar y desarrollar un plan estratégico estimando la capacidad productiva
disponible y a futuro basándome en los pedidos y stock.
• Mi plan estratégico lo llevo a cabo a corto, mediano y largo plazo
satisfaciendo así los futuros requerimientos.
• Tomando en cuenta ¿cuánto voy a producir y en qué momento lo voy a
hacer? para esto veo mi inventario inicial, mi pronóstico y mis pedidos para
llevarlo a cabo.
• Llevar un control de las medidas o indicadores del consumo de materiales.
• Cuento con la información de proveedores de recursos
• Debo supervisar con el jefe de calidad los formatos nuevos existentes.
• Con el jefe de mantenimiento dar un recorrido para ver el buen
funcionamiento de las maquinas, previniendo los accidentes.
• Llevar a cabo una buena convivencia laboral para poder dar un buen
resultado en la producción
ORGANIGRAMA DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN

DEPTO
PRODUCCIÓN

DEPTO DE DEPTO DE
MANTENIMIENTO CALIDAD

OPERACIÓN DE
OPERACIÓN DE
EMBOLSADO Y ESTIBADORES
LLENADO
ENGRAPADO
 Fecha de emisión:
31 de Enero 2018
ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD
-
Departamento: control de
Responsable: calidad
Israel Palma Hdez.
Página:

Funciones

 La aprobación o rechazo de materias primas

 Supervisar el cumplimiento y seguimiento de las normas mexicanas en el

área de producción.

 Armonizar la Política de Calidad con los requerimientos del Sistema de

Gestión de Calidad, como por ejemplo el que establece la norma ISO 9001,
o dicho de modo, adaptarse a los marcos propuestos.

 Liderar análisis de riesgos, acciones de verificación, elaboración de reseñas

de diseño.

 Direccionar las distintas iniciativas de mejora continua que puedan surgir en

los niveles de la organización.

 Impulsar la interacción entre los equipos que participan de una manera u otra
en los procesos de mejora continua.

 Administrar la documentación relacionada con los procesos de calidad y los

marcos legales y jurídicos que los sustentan.

 Velar por el adecuado entrenamiento y la formación del personal de control

de calidad y producción.
ORGANIGRAMA CONTROL DE CALIDAD

Jefe de
departamento
Israel Palma Hernandez

coordinador de
Supervisor de
Asistente cursos de
procesos
seguridad
Francisco Gomez L. Ing. Jade Contreras Ing. Alberto Jimenez H
 ÁREA DE CRÉDITO Y COBRANZA
FUNCIONES

Las funciones específicas más comunes de un departamento de Créditos y Cobros

son:
a) Otorgamiento de los Créditos: Otorgar créditos a los clientes que deseen
comprar mediante esta modalidad, en las condiciones que están establecidas por
la empresa, teniendo en cuenta el análisis del mismo a través de la información
recopilada, tratando en lo posible de sujetarse al reglamento existente.

b) Estudio de los Estado Financieros e Información anexa: Proveerse de

información económico financiera del cliente para tener una mejor posición en la
decisión de otorgar el crédito. Para personas jurídicas es indispensable analizar
los estados financieros, lo que nos permitirá considerarlo como un buen crédito o
en caso extremo, desaprobarlo. .

c) Gestión Efectiva de la Cobranza: Las gestiones de cobranza, se deberán

realizar con los clientes que se muestren un tanto difíciles en sus pagos, se debe
tener en cuenta el motivo de dicho atraso y se deberá considerar las medidas que
se tomarán en caso de continuar el atraso (negociación).

d) Informes a Gerencia: Presentar informes a Gerencia General, referentes a los

créditos solicitados, los montos, si fueron aprobados o desaprobados, así como el
número de clientes que los solicitarán, complementando este, con el informe que
deberá pasar cada fin de mes de las cuentas en movimiento, que se tienen en
cartera en la sección cobranzas, y el análisis de estas en cuanto al atraso.
.

e) Control de Personal a su Cargo: Supervisar al personal a cargo, haciendo

cumplir las normas y reglamentos establecidos por la empresa sobre el particular.

f) Determinación de Malas Deudas: Fijar aquellos clientes a los cuales es inútil

ejercitar acción alguna de cobranzas por considerarlos malos deudores.

g) Arqueos de Documentos: Practicar arqueos de documentos, que permitan

establecer la exactitud de las cifras de las cuentas de cada cliente, con las tarjetas
de cuentas corrientes que son llevadas en el departamento de Contabilidad.
ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE CRÉDITO Y COBRANZA

JEFE DE CRÉDITO
Y COBRANZA

AUXILIAR

JEFE DE
JEFE DE CRÉDITO
COBRANZA

INVESTIGADORES COBRADORES
 DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN.
El área administrativa es la encargada de propiciar las condiciones, administrativas,
económicas y de infraestructura para que las demás áreas, logren sus propósitos.
Propósito
Mantener un control oportuno de los presupuestos anuales y de las finanzas en la
empresa.
FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO
 Llevar el reporte detallado y actualizado de los ingresos y egresos de la
empresa realizado por el depto. De contabilidad.
 Preparar un reporte de inversiones con liquidez y a corto plazo.
 Gestionar los préstamos bancarios para la empresa.
 Detallar las opciones de recepción de presupuesto.
 Realizar el pago de los impuestos, mensuales
 Asegurar el pago oportuno de los distintos servicios externos.
 Llevar un reporte de las cuentas por pagar y los sueldos de los empleados
 Optimizar la ejecución de los recursos presupuestarios, a través de la
correcta aplicación de los procedimientos establecidos.
 Planificar anualmente los recursos económicos
 Formulación, distribución, administración y
 Control de presupuesto.
 Gestionar las modificaciones presupuestarias que correspondan para
asegurar el normal funcionamiento de las diversas actividades que se
realizan.
 Además de coordinar los fondos con los que se cuenta.
 Controlar y organizar los procesos presupuestarios de las diferentes áreas.
 Documentar y registrar los movimientos financieros de la empresa.
 ORGANIGRAMA DEL AREA DE ADMINISTRACIÓN

DEPARTAMENTO
DE
ADMINISTRACIÓN

AUXILIAR
ADMINISTRATIVO

DEPARTAMENTO
TESORERIA
CONTABLE
 DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD
FUNCIONES DEL AREA DE CONTABILIDAD
A) Lleva los libros o registros de contabilidad de la empresa, registrando los
movimientos monetarios de bienes y derechos.
B) Cumplir con los requerimientos de información para la toma de decisiones por
parte de la Dirección general, tales como estados financieros.
C) Analizar con precisión los ingresos y salidas, preparar los informes, financieros,
contables y de impuestos, mensualmente.
D) En concreto llevar un control financiero de la empresa, con la responsabilidad
que debe tener ante la empresa y la sociedad, dando garantía de transparencia,
generando confianza en los procesos que lo involucran.
E) Emisión de dictámenes que sirvan a fines judiciales, administrativos
F) Establecer los procedimientos para la gestión de la información financiera por
medio de los registros contables.
G) Cálculo de nómina y hacer la expedición de recibos electrónicos
correspondientes.
H) Formular balance de cuentas y expedir reembolsos de gastos de cuentas,
introduciendo las transacciones financieras en el programa de software contable a
diario, de modo que los balances de cuenta reflejen con precisión los ingresos y
salidas.

ORGANIGRAMA DEL
ÁREA CONTABILIDAD
 ÁREA DE VENTAS

 Diseñar estrategias de mercado para alcanzar los objetivos planeados

 Crear una cartera de clientes

 Verificar el cumplimiento de los compromisos adquiridos con los clientes

en relación a los pedidos y entregas del producto

 Llevar el control de las cantidades del producto vendido

 Informar al cliente fecha y forma de pago.

 Ser amable, respetuoso y atento con el cliente

 Llevar un control diario de ventas realizadas y entregadas.

 Garantizar su competitividad en el mercado y su permanencia

 Distribuir las bolsas de hielo a los distintos clientes

 Llevar un control de las cantidades de bolsas de hielo vendidas

 Velar por el cumplimiento adecuado de las múltiples ventas.

 ORGANIGRAMA DEL ÁREA DE VENTAS

GERENTE DE VENTAS
CELIA MEDINA

DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
LOGÍSTICA DISTRIBUCIÓN
ABRIL JIMENEZ RUTILO GILLEN

DEPARTAMENTO DE
MARKETING
EDUARDO ROBLERO

DEPARTAMENTO DE
ATENCION AL CLIENTE ALMACEN
COMPRAS
MARYCHUY PATRICIA
AURORA
 ÁREA DE ALMACÉN

Objetivo general
Diseñar un plan de mejora en la gestión de inventario para el almacén de la
empresa “EL IGLÜ, S.A. DE C.V”
Diagnosticar la situación actual del proceso llevado a cabo en el almacén.

Establecer una estructura de procedimientos que permitan oportunidades de

mejora en cada proceso.

Desarrollar indicadores de gestión para cuantificar el aprovechamiento del

espacio físico.

Clasificar los productos mediante el método ABC para un mejor control de

inventario.

Analizar los costos que generan los productos de baja rotación en el almacén
dentro de la gestión de inventario.

Desarrollar políticas, procesos de almacenamiento y normas orientadas a un

mejor manejo de inventario dentro del almacén.

Comprobar que las entradas y salidas de almacén sean correctamente

autorizadas.

Verificar los conteos físicos de los inventarios existentes periódicamente.

Control y seguimiento del manejo de los inventarios.

Controlar que se cumpla el orden, limpieza, flujo e implementación del FIFO

(Primero en entrar, primero en salir» (en inglés first in, first out o FIFO) dentro
de los almacenes.
ORGANIGRAMA DEL ÁREA DE ALMACÉN
 ÁREA DE SERVICIO A CLIENTE
FUNCIONES
 asegurar que la necesidad del cliente se cumpla
 asegurará que los clientes sigan realizando pedidos nuevos
 Supervisa que el cliente este satisfecho con el producto
 Planifica y gestiona presupuesto
 Supervisa, dirige y coordina su personal
 Supervisa rendimiento de un buen servicio al cliente
 Analiza las consultas y quejas recibidos
 Organiza su información
 Organiza los turnos y planes de trabajo
 Organiza reuniones de personal y motiva al equipo
 Informa de las modificaciones de personal
 Prevé y anticipa las necesidades del cliente y prepara planes para mejorar
el servicio al cliente.

ATENCION AL CLIENTE

EJECUTIVO DE ATENCION AL EJECUTIVO DE ATENCION AL

CLIENTE (MARCOS) CLIENTE (CESAR)
 DEPARTAMENTO DEL ÁREA DE DISTRIBUCIÓN
FUNCIONES DEL JEFE DE DISTRIBUCIÓN
Jefe de Distribución se encargan de organizar la recepción y entrega de bienes a
los clientes o puntos de venta. Pueden ser empleados por fabricantes, minoristas o
empresas mayoristas que utilizan sus propios medios de transporte. Por otra parte,
los empleadores pueden ofrecer servicios a las empresas en la base de contratos
de terceros.
 Controlar la distribución más rentable de productos y/o materias primas.

 Supervisar que los bienes se encuentren en el lugar correcto en el momento

adecuado, para que la empresa pueda maximizar las ventas y los beneficios.

 Supervisar, dirigir al personal y formación de dicho personal.

 Cumplir con los plazos de entrega de los bienes y encargarse de la

planificación y programación de entregas y del control de las flotas de
vehículos.

 Asegurarse que los empleados carguen los bienes correctamente en los

vehículos para poder hacer el uso más eficiente del transporte.

 Mantener y mejorar la eficiencia y reducir al mínimo los costes.

 Buscar la manera de mejorar la fuerza de trabajo y el uso de los recursos.

 Utilizar los sistemas informáticos que manejan toda la información necesaria

para hacer funcionar los centros de distribución.
 ORGANIGRAMA DEPARTAMENTO DE DISTRIBUCIÓN

RUTILO GUILLEN
HERNANDEZ
JEFE DE DISTRIBUCION

ROBERTO
RAUL ANTONIO MARTIN FRANCISCO RICARDO
TECNICO EN
CHOFER CHOFER CHOFER CHOFER CHOFER
REFRIGERACION

PEDRO EDUARDO EMANUEL ALEJANDRO ALVARO

AYUDANTE AYUDANTE AYUDANTE AYUDANTE AYUDANTE

JOSE SALVADOR NICOLAS CARLOS

FREDY
AYUDANTE GENERAL AYUDANTE GENERAL AYUDANTE GENERAL AYUDANTE GENERAL
AYUDANTE GENERAL
 ÁREA DE LOGISTICA DE DISTRIBUCIÓN
FUNCIONES DEL JEFE DE LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN

1. Supervisar las actividades diarias, prever los requerimientos del cliente y

mantener una buena relación con el mismo.

2. Dirigir los equipos de logística y establecer los objetivos.

3. Supervisar las actuaciones de logística e implementar las acciones de mejora

necesarias de manera coordinada con otras funciones de la planta (Calidad,
Producción, Eficiencia del Sistema, etc.)

4. Gestionar de forma óptima el aprovisionamiento y la planificación

5. Controlar y coordinar las funciones en la cadena de suministro;

6. Analizar los procedimientos de distribución de las operaciones comerciales;

7. Optimizar el transporte: reducir el coste, plazos e itinerarios de entrega;

8. Utilizar el software de aprovisionamiento, transporte y control logístico;

9. Gestionar y planificar las actividades de transporte, almacenaje y

distribución.

ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA

DEPARTAMENTO
DE LOGíSTICA

DISTRIBUCIÓN ALMACEN

CENTRO DE
CHOFERES
DISTRIBUCION
 .

ÁREA DE COMPRAS

COMPRAS: Su principal actividad es captar al proveedor o acreedor que nos da la

mejor utilidad, en calidad, bajo costo y tiempo apropiado así como proporcionar la
información necesaria para una compra efectiva, recibe cotizaciones y licitaciones
y su objetivo es poder decidir en la mejor opción y la entrega justo a tiempo.

Función específica:

 Formular un plan de programación de las posibles compras a realizar en el

período teniendo en cuenta las necesidades de cada una de las áreas de la
empresa.
 Crear y actualizar los kardex o requisito de proveedores, estableciendo sus
condiciones precios, servicios, información general y demás informaciones
necesarias.
 Coordinar el funcionamiento y proceso de las compras en cuanto a su
operación y recurso humano necesario.
 Tramitar las requisiciones y solicitudes para adquisición de artículos y
servicios que se requieren en las diversas áreas.
 Estar muy atentos a que los artículos o mercancía solicitada por las áreas o
secciones lleguen oportunamente y sus especificaciones sean las
requeridas, así como su calidad y presentación.
 Proponer objetivos, procesos y procedimientos relativos a la compra y recibo
de la mercancía o servicio.
 Analizar las alternativas, proveedores y posibilidades de la compra.
 Participar en la negociación con proveedores para obtener calidad, mejor
precio y agilidad en el despacho del producto.
 Trabajar coordinadamente con los departamentos de producción, ventas,
tesorería, bodegas, almacén, etc.
 Estar atento a los reclamos respecto al producto o servicio que las áreas o
secciones de la empresa hacen, así como el proceso de devolución.
 Cerciorarse del recibo total en almacén, calidad, cantidad y servicios por
parte del departamento de control de calidad.
 Para efecto de control solicitar cotizaciones de Proveedores de los materiales
o servicios pedidos.
 Mejorar la negociación con proveedores
 Encargarse del aprovisionamiento de materiales
 Integrar el departamento de compras al resto de departamentos
 Métodos de Calidad Total en el área de compras.
ORGANIGRAMA ÁREA DE COMPRAS

COMPRAS

AUXILIAR DE
COMPRAS

RECEPCIÓN Y
EMBALAJE
 ÁREA DE GERENCIA
Funciones principales
 Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo
plazo.
 Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las
funciones y los cargos.
 Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta.
 Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y
detectar las desviaciones o diferencias.
 Coordinar con el jefe de Venta, aumentar el número y calidad de clientes, y
con el jefe de compras realizar las compras de materiales respectivamente.
 Planificar estratégicamente las actividades de la empresa, fijar las políticas y
los objetivos de la organización para el largo y mediano plazo.
 Diseñar estructuras organizacionales los cuales se plasman en los
organigramas, en los manuales de procesos y en los manuales de funciones
y tareas.
 Ejercer el liderazgo para guiar y motivar a las personas, así como trabajar y
velar por el logro de los objetivos de la organización.
 Seleccionar, asignar, motivar, integrar, promover y evaluar a las personas
dentro de la estructura organizacional, teniendo en cuenta sus capacidades,
habilidades, destrezas, competencias, carácter y personalidad.
 Tomar decisiones y dirigir el rumbo de la empresa hacia sus objetivos, para
lo cual efectúa análisis de la situación y evalúa y sopesa las acciones por
adoptar y elige las más conveniente.
 Controlar el desempeño de las personas, verificar los logros de la
organización, evaluar la producción y la productividad,
 Medir las ventas, la rentabilidad y las utilidades alcanzadas y establecer las
medidas correctivas en caso de que no se estén alcanzando dichas metas.
 Señalar y determinar los cambios tecnológicos para lograr innovación,
crecimiento y mejoras del producto que elabora la empresa.
 Crear climas organizacionales adecuados que permitan el desarrollo de la
creatividad, la motivación y el desarrollo de las personas en la empresa.
 Fomentar la creación de una filosofía de trabajo que se convierta en la cultura
organizacional acorde a las tendencias de la sociedad.
 Fomentar la responsabilidad social de la empresa, para cuidar el medio
ambiente, respetar los derechos humanos y contribuir con el desarrollo de la
sociedad.
 Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero,
administrativo, personal, contable entre otros.
 FONDO FIJO DE CAJA
Por medidas de control interno, todos los ingresos se depositan en una cuenta
bancaria, lo cual significa que no queda dinero disponible dentro de la organización
para efectuar los pagos que deben liquidarse rápidamente y en efectivo. Por lo que
se crea un “Fondo Fijo”, es decir, una suma de dinero que se extrae de la cuenta
corriente bancaria y queda en la empresa para hacer frente a distintos pagos que
puedan surgir.
Creación

Se crea un fondo fijo por el monto de $40.000, con la emisión de un cheque contra
el Banco Banamex, la persona responsable que estará a cargo de su manejo para
que realice los pagos dentro de las condiciones establecidas es el jefe del Área de
Administración. Su registro sería así:

concepto Debe Haber

A+ Fondo Fijo $ 40,000.00
A- Banco $ 40,000.00
Banamex 1452
Cheque No 0012 creación fondo fijo

Funcionamiento

Una vez creado el fondo fijo, el responsable del mismo efectuará todos los pagos
correspondientes y conservará la documentación pertinente, esto hasta el final de
periodo contable, o bien, hasta que el monto de dinero disponible disminuya hasta
cierta cantidad. En este momento se debe proceder a un reembolso del fondo fijo,
con la finalidad de volver a disponer del total del dinero previsto en el fondo.
ETAPAS DE LA DIRECCION

1. Toma de decisiones.

1. Definir el problema.

La empresa iglú s.a de c.v tiene una labor muy importante con respecto a las
decisiones que se toman en relación con el personal que colabora, así que para esto
tenemos que tener en claro el origen de cualquier situación, debemos conocer la
información de ambas partes para tomar de manera eficaz y eficiente la mejor
decisión.

2. Analizar el problema.

Esta parte es importante ya que la persona autorizada de la empresa que resuelva los
detalles que surgen con el personal, debe tener una visión más desarrollada para
poder analizar toda la información recibida y una vez determinado el problema es
necesario desglosar sus componentes, así como el sistema en que se desenvuelve a
fin de poder determinar posibles alternativas de solución.

3. Evaluar las alternativas.

El iglú s.a de c.v tiene la organización para determinar el mayor número posible de
alternativas de solución, estudiar ventajas y desventajas que implican, así como la
factibilidad de su implementación, y los recursos necesarios para llevar a cabo de
acuerdo con el marco específico de la organización.

4. Elegir entre alternativas.

Una vez evaluadas las diversas alternativas, elegir la más idónea para las necesidades
del sistema, y la que reditúe máximos beneficios tanto para el personal como para la
empresa.

5. Aplicar la decisión.

Una vez que el área encargada del personal conoce sus alternativas pone en práctica
la decisión elegida, por lo que se debe contar con un plan para el desarrollo de la
misma.
 2. Integración.

El gerente tiene la responsabilidad de reunir a su equipo Gerencial y lograr que

trabajen en armonía, coordinados y unidos utilizando sus habilidades particulares
en el logro efectivo de la Misión y los Objetivos de la Organización.

El grupo gerencial debe ser un auténtico Equipo de trabajo y Trabajar en Equipo.

Los diferentes jefes de departamento necesitan que alguien les facilite el trabajo en
equipo y eliminen sus barreras de comunicación. La comunicación entre ellos debe
ser altamente efectiva como consecuencia de una actitud que favorezca su
integración.

La falta de integración puede generar desacuerdos entre directivos, falta de precisión

en los objetivos, trabajar con esfuerzos aislados y todo ello genera en los
colaboradores de otras jerarquías una imagen de desorganización en los altos
mandos por lo tanto por consecuencia se encontrarán confundidos y trabajando sin
objetivos claros a lograr.

PUNTOS PARA HACER MÁS EFICIENTE LA INTEGRACIÓN

Valorar la importancia que tiene la integración del equipo gerencial, como base de
unión para el logro de resultados, mejoramiento e incremento de la productividad y
rentabilidad de la empresa.

Identificar las fuerzas que ayudan o debilita la integración del equipo gerencial

Aquilatar la importancia que tiene el adoptar actitudes positivas que favorezcan la

unión y la integración.

Revisar y precisar los compromisos y resultados que habrá que lograr en corto plazo

3. Motivación.

1. Motivación de grupo. Para motivar a un grupo, es necesario considerar ciertos

factores tales como:

A. Espíritu de equipo. El sentir identificado con un grupo de trabajo para lograr fines
comunes, aumenta la productividad del empleado.
 B. Identificación con los objetivos de la empresa. El
coordinar los intereses de grupo con los individuales, y todos con los de la
organización, motivará al grupo, ya que este se auto realizará con la obtención de los
objetivos específicos.

C. Practicar la administración por participación. Lograr que el trabajador se integre

emocional y mentalmente a la situación del grupo de trabajo y a los objetivos de la
empresa, mediante su participación activa en las decisiones.

D. Establecimiento de relaciones humanas adecuadas. La implantación de sistemas

adecuados de comunicación y autorrealización dentro de la empresa promueve la
eficiencia del personal.

4. Comunicación.

1. Claridad. La comunicación debe ser clara; para ello, el lenguaje en que se exprese
y la manera de transmitirla, debe ser accesibles para quien va dirigida.

2. Integridad. La comunicación debe servir como lazo integrador entre los miembros
de la empresa, para lograr el mantenimiento de la cooperación necesaria para la
realización de los objetivos.

4. Equilibrio. Todo plan de acción administrativo debe acompañarse del plan de

comunicación para quienes resulten afectados.

5. Moderación. La comunicación debe ser la estrictamente necesaria y lo más concisa

posible, ya que el exceso de información puede accionar burocracia e ineficiencia.

6. Difusión. Preferentemente, toda la comunicación formal de la empresa debe

efectuarse por escrito y pasar solo a través de los canales estrictamente necesarios,
evitando papeleo excesivo.

7. Evaluación. Los sistemas y canales de comunicación deben revisarse y

perfeccionarse periódicamente.

5. Supervisión.

Es una actividad técnica y especializada que tiene como fin fundamental utilizar
racionalmente los factores que le hacen posible la realización de los procesos de
trabajo: el hombre, la materia prima, los equipos, maquinarias, herramientas,
 dinero, entre otros elementos que en forma directa o
indirecta intervienen en la consecución de bienes, servicios y productos destinados
a la satisfacción de necesidades de un mercado de consumidores, cada día más
exigente, y que mediante su gestión puede contribuir al éxito de la empresa.

OBJETIVOS:
 Mejorar la productividad de los empleados.
 Desarrollar un uso óptimo de los recursos.-Obtener una adecuada
rentabilidad de cada actividad realizada.
 Desarrollar constantemente a los empleados de manera integral.
 Monitorear las actitudes de los subordinados.
 Contribuir a mejorar las condiciones laborales
 La productividad del personal para lograr los objetivos.

CARACTERISITCAS

 Conocimiento del Trabajo: Esto implica que debe conocer la tecnología de la

función que supervisa, las características de los materiales, la calidad deseada,
losa costos esperados, los procesos necesarios, etc.

 Conocimiento de sus Responsabilidades: Esta característica es de gran

importancia, ya que ella implica que el supervisor debe conocer las políticas,
reglamentos y costumbres de la empresa, su grado de autoridad, sus relaciones
con otros departamentos, las normas de seguridad, producción, calidad, etc.

 Habilidad Para Instruir: El supervisor necesita adiestrar a su personal para

poder obtener resultados óptimos. Las informaciones, al igual que las
instrucciones que imparte a sus colaboradores, deben ser claras y precisas.

 Habilidad Para Mejorar Métodos: El supervisor debe aprovechar de la mejor

forma posible los recursos humanos, materiales, técnicos y todos los que la
empresa facilite, siendo crítico en toda su gestión para que de esta manera se
realice de la mejor forma posible, es decir, mejorando continuamente todos los
procesos del trabajo.

Habilidad para Dirigir: El supervisor debe liderar a su personal, dirigiéndolo con la

confianza y convicción necesaria para lograr credibilidad y colaboración de sus
 ETAPAS DE DIRECCION

INTEGRACION SUPERVISION COMUNICACION

-LA PRODUCTIVIDAD DEL PERSONAL PARA -CLARIDAD
-RECLUTAMIENTO EL LOGRO DE OBJETIVOS -INTEGRIDAD
-SELECCIÓN -LA OBSERVANCIA DE LA COMUNICACIÓN -EQUILIBRIO
-LA RELACIÓN JEFE-SUBORDINADO -MODERACIÓN
-INTRODUCCIÓN
-LA CORRECCIÓN DE ERRORES -DIFUSIÓN
-CAPACITACIÓN Y DESARROLLO -LA OBSERVACION DE LA MOTIVACIÓN -EVALUACIÓN

MOTIVACION
-MOTIVACION EN GRUPO TOMA DE DECISIONES
-ESPIRITU DE EQUIPO
-DEFINIR EL PROBLEMA
-IDENTIFICACIÓN CON LOS OBJETIVOS DE LA
EMPRESA -ANALIZAR EL PROBLEMA
-ADMINISTRACION POR PARTICIPACIÓN -EVALUAR ALTERNATIVAS
-ESTABLECIMIENTO DE RELACIONES HUMANAS -ELEGIR ENTRE LAS ALTERNATIVAS
ADECUADAS
-APLICAR LA DESICIÓN
-ELIMINAR PRACTICAS NO MOTIVADOREAS
 E L I G L U S. A D E C .V.
PHI180013V82
MADERO 2600 COL: CENTRO CP.96400

ESTADOS DE RESULTADOS CORRESPONDIENTE AL EJERCICIO 2017

EL IGLU SA DE C.V.
ESTADOS DE RESULTADOS
DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE 2017

VENTAS 850,000.00
MENOS:
COSTO DE VENTAS 413,000.00
UTILIDAD BRUTA 437,000.00
MENOS:
GASTOS DE OPERACIÓN
GASTOS DE VENTA 52,000.00
GASTOS DE ADMINISTRACION 32,100.00
GASTOS DE DISTRIBUCION 22,400.00
UTILIDAD DE LA OPERACIÓN 106,500.00

UTILIDADES ANTES DE IMPUESTOS Y RESERVA 330,500.00

MENOS:
ISR 30% 99,150.00
PTU 10% 33,050.00
UTILIDAD ANTES DE RESERVA 198,300.00
MENOS: -
RESERVA LEGAL (5%) 9,915.00
UTILIDAD DEL EJERCICIO 188,385.00

LFCP: JOSE ANTONIO R. LFCP: LUZ CLARITA MARTINEZ

CONTADOR GENERAL GERENTE GENERAL
LA SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE EL IGLU S.A DE C.V. EN BASE A SUS ESTADOS DE
FINANCIEROS DEL EJERCICIO 2017 DETERMINA SU ESTADO PATRIMONIAL. DE LA SIGUIENTE
MANERA PRESENTADO EL CAPITAL SOCIAL APORTADO POR LOS SOCIOS MAS LAS UTILIDADES DEL
EJERCICIO 2017.

ESTADO PATRIMONIAL

CAPITAL SUSCRITO Y PAGADO

(3000 ACCIONES A 1,000.00) $ 3,000,000,000

TOTAL DE PATRIMONIO 3,000,000,000

RESERVA LEGAL
UTILIDADES ANTES DE IMPUESTOS Y RESERV. 330,500.00
IMPUESTOS 132,200.00
UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO 198,300.00
APLICACIÓN DE RESERVA SOBRE UTILIDAD 5% 9,915.00

TOTAL DE PATRIMONIO + UTILIDAD 3,000,198,300