APPETIZERS   7.   Wing  Sampler  (18)   269.00  
1.   Tempura  green  beens    159.00   18  Jugosas  alitas  de  pollo  bañadas  con  
Vainitas  rebozadas  en  cerveza  y   tres  salsa  diferentes  :  Boston  
empanizados,  Servidas  con  salsa  Thai   barbacue,  Buffalo  Y  Asian  Sesame.  
   
2.   Mozzarella  Sticks   229.00   8.   Crispy  Chicken  Bites   189.00  
 Palitos  de  mozzarella  crujientes  y   Nuestros  deliciosos  filetes  de  pollo  en  
dorados    recubiertos  de  queso   trocitos.  Empanizados  tradicional  o  
parmesano  y  servidos  con  salsa   bañados  con  salsa  buffalo,  buffalo  
marinara.   picante  y  BBQ.  
   
3.   Spinach  Artichoke  Dip      189.00   9.   Fire  Wing  (12)   249.00  
Una  mezcla  de  espinaca  y  alcachofa  en   12  Alitas  de  pollo  bañadas  en  salsa  
un  cremoso  dip  de  queso  parmesano,   buffalo  suave  o  picantes.  Servidas  con  
servida  con  crujientes  tortillas  chip.   salsa  de  queso  azul.  
   
4.   Italian  Five-­‐Cheese  Skillet   10.   Sampler  Trio   329.00  
229.00   Skillet  de  mezcla  de  quesos  
Mezcla  de  quesos  derretidos  en  un   derretidos,  aros  de  cebolla  y  chicken  
skillet  hirviendo  con  una  salsa  de   bites.  
tomate  y  albahaca  y    migas  de  pan.    
  11.   Four  Way  Sampler   349.00  
5.   Mega  Nachos   229.00   4  Alitas  en  salsa  asiatica,  4  dedos  de  
Una  montaña  de  crujientes  tortillas,   pollo    empanizados,  4  Southwestern  
queso  cheddar  derretido,  salsa  de   Spring  Rolls  y  4    palitos  de  mozzarella.  
queso,  frijoles,  pico  de  gallo  y  crema      
acida.   PREMIUM  SEAFOOD  
   
6.   Cheddar  Fries   269.00   12.   Creole  Catch   229.00  
¡  Uno  de  nuestros  platos  favoritos!   Tilapia  asada  a  la  parrilla  con  
Papas  fritas    con  queso  derretido,   condimentos  creole.  Se  acompaña  de  
tocino  en  trozos,  crema  acida  y   arroz  pilaf  y  de  brocoli  al  vapor.  
aderezo  ranchero.    
   
   
      
13.   New  Orleans  Seafood      279.00   CHICKEN  
Uno  de  nuestros  platos  favoritos.   18.   Chicken  Fresco                       229.00  
Tilapia  asada  con  condimentos  estilo   Pechuga  de  pollo  a  la  plancha  
cajun,  con  camarones  al  ajillo  y   cubiertas  con  rodajas  de  tomate  
cremosa  salsa  parmesana.  Se   fresco,  y  bañadas  con  vinagreta    
acompaña  con  arroz  pilaf  y  brocoli  al   balsamica  y  mantequilla  y  limon.  
vapor.   Servidos  con  brocoli  y  pure  de  papas.  
   
14.   Lousiana  Shrimp   239.00   19.   Hickory  Bourbon  Chicken  199.00  
Una  generosa  porcion  de  camarones   Tierna  pechuga  de  pollo  asada  bañada  
empanizados,  crujientes  y  dorados   con  nuestra  deliciosa  salsa  barbacoa.  
con  condimentos  bayou.   Servido  con  brocoli  y  pure  de  papas  
Acompañados  de  brocoli  al  vapor  y    
arroz  pilaf.   20.   Shrimp  &  Chicken  Tenders  
  219.00  
15.   Shrimp  Trio            329.00   Camarones  empanizados  al  estilo  
Combinación  de  camarones   lousiana  y  filetes  de  pollo  
empanizados,  camarones  al  ajillo  y   empanizados  servidos  con  pure  de    
dos  pinchos  de  camarones  a  la     papas  y  brocoli.  
plancha.  Perfecto  para  los  que  no    
pueden  decidirse.   21.   Double  Decker  Chicken        269.00  
  Dos  pechugas  de  pollo,  una  sobre  
16.   Seafood  Trio      359.00   otra,  con  hongos    sautee,  crujiente  
Una  combinacion  ganadora,  un   tocino  y  crema  parmesana  y  lascas  de  
delicioso  filete  de  tilapia  creole,   queso  Asiago.  
unacola  de  langosta  y  camarones      
al  ajillo.  Acompañado  de  arroz  y   22.   Chicken  &  Mushroom      249.00  
vegetales   Hongos  en  rodajas  sautee  y  alcachofas  
  en  una  cremosa  salsa  parmesana,  
17.   Tilapia  Almondine   239.00   recubren  unas  pechugas  de  pollos  
Filete  de  tilapia  empanizado  a  la   asadas  a  la  plancha.  Acompañados  
perfeccion.  Bañada  con  mantequilla   con    brocoli  al  vapor  y  pure  de  papas.  
de  limon  y  crujientes  almendras.    
Servidas  con  arroz  pilaf  o  pure  de      
papas  y  vegetales  de  la  temporada.  
23.   Smokey  Mountain  Chicken 29.   Chicken  Mushroom  Alfredo
  269.00     279.00  
Pechuga  de  10  onzas  bañada  con   Deliciosa  pechuga  de  pollo  a  la  
nuestra  salsa  barbacoa  y  encima   plancha  sobre  una  pasta  linguini,  y  
tocino  y  queso  cheddar  derretido,  te   bañada  con  una  cremosa  salsa    
encantara!   parmesana  y  hongos  en  rodajas  
  sautee.  
24.   Chicken  Tender  Dinner    199.00      
Filetes  de  pechuga  empanizadas   STEAKS  
servidos  con  aderezo  de  mostaza  y   30.   Asiago  Peppercorn  sirloin399.00  
miel.  Acompañados  con  papas  fritas  y    Filete  de  res  de  exportacion  de  10  
aros  de  cebolla.   onzas  sazonado  con  pimienta  y  
    bañado  con  una  deliciosa  salsa    
PASTA   parmesana  y  para  terminar  queso  
25.   California  Primavera  Pasta   asiago  en  lascas.  
209.00    
Vegetales  frescos  a  la  palncha   31.   Top  Filet                    399.00  
mezclados  con  la  pasta  penne  en  una   Filete  de  10  onzas  cocido  al  término  
salsa  de  limon  y  albahaca.   que  usted  prefiera.  
   
26.   Parmesan  Shrimp  Pasta      319.00   32.   Bayou  Filet   399.00  
Camarones  salteados  al  ajillo  y   Filete  de  6oz  con  camarones  al  ajillo  
tomates  frescos  servidos  sobre  pasta   encima  y  bañado  con  cremosa  salsa  
penne  con  cremosa  salsa  parmesana.   parmesana.  
   
27.   Parmesan  Chicken  Pasta    229.00   33.   Asiago  Filet  &  Fried  Shrimp
Pechuga  de  pollo  empanizada  sobre     399.00  
pasta  con  cremosa  salsa  parmesana,    6  onzas  de  filete  sazonado  con  
un  poco  de  salsa  marinara  y  queso   pimienta  negra  y    bañado  con  una  
parmesano.   deliciosa  salsa  parmesana  y  queso    
  asiago  en  lascas.  Acompañado  de  6  
28.   Chicken  &  Brocoli  Pasta    229.00   camarones    empanizados.  
Pollo  a  la  plancha  y  brocoli  fresco    
sobre  una    pasta  con  cremosa  salsa    
parmesana.    
   
34.   Petite  Filet  and  Lobster  Tail 39.   Half  Rack  Baby  Back  Ribs  and  
  439.00   Fried  Shrimp          419.00  
Deliciosa  cola  de  langosta  con  6  onz   Media  Costilla  acompañada  con  
de  filete  de  res  de  exportacion  servido   deliciosos  camarones  empanizados  
con  brocoli  y  su  eleccion  de  pure  de   servidos  con  pure  de  papa  y    brocoli.  
papas    
  40.   Hickory  Bourbon-­‐glazed  Pork  
35.   Petit  Sirlon  &  Panko  Crusted   chop                                                299.00  
Shrimp   389.00   Cedo  cocinado  en  el  grill  y  luego  
Filete  de  6  onzas  acompañado  de   bañado  en  salsa  hickory  bourbon  
nuestros  deliciosos  camarones  con   barbecue  sauce.  Servidas  con  pure    
coco.   de  papas  y  vainitas.  
       
RIBS  &  PLATTERS   MINI  COMBOS  
  ACOMPAÑADOS  DE  PAPAS  FRITAS  Y  SOPA  
36.   Half  Rack  Baby-­‐  Back  Ribs    
399.00   41.   Combo  Ruby  Minis   239.00  
Media  porcion  de  nuestras   Dos  mini  hamburguesas  cubiertas  con  
irresistibles  costillas.  Acompañada  de   queso  cheddar  y  crujiente  aros  de  
pure  de  papas  y  brócoli   cebolla,  con  mostaza,    mayonesa  y  
  salsa  de  tomate  acompañadas  de  
  papas    fritas  y  sopa  
37.   Half  Rack  Baby  Back  Ribs  and    
Chicken  Tenders          409.00   42.   Combo  Bacon  Minis   239.00  
Media  costilla  acompañada  con  tres   Dos  deliciosas  hamburguesitas  
deliciosos  tender  de  pollo  servidos  con   cubiertas  de  queso  americano,  tocino,  
pure  de  papas  y  brocoli.   servidas  con  mayonesa,  ketchup    
  y  pepinillos  acompanada  de  papas  
  fritas  y  sopa  
38.   Triple  Ray                                    499.00    
Una  exquisita  combinacion  de  costillas   43.   Combo  Chicken  Minis
bañadas  en  salsa  barbacoa,  filetes  de     239.00  
pollo  empanizados  y  crujientes   Dos  mini  de  pollo  a  la  plancha  con  
camarones.   papas  fritas  y  ensalada.  
   
 
44.   Combo  Buffalo  Chicken  Minis 49.   Smokehouse  Burger   229.00  
  239.00   Cubierta  con  salsa  BBQ,  queso  
Pechuga  de  pollo  empanizada  y   cheddar,  crujiente  tocino  y  aros  de  
rebozadas  en  salsa  buffalo  con   cebolla.  
lechuga,  tomate  con  papas  fritas  y      
ensalada.   50.   Avocado  Chicken  Burger  189.00  
    Pechuga  de  pollo  a  la  plancha  con  
HANDCRAFTED  BURGERS   queso  mozzarella  derretido  y  
TODAS  LAS  HAMBURGUESAS  SE  SIRVEN  EN   champiñones  al  ajillo.  
UN  PAN  PERFECTAMENTE  TOSTADO  CON    
LECHUGA  FRESCA,  TOMATES  MADUROS,   51.   Mushroom  Swiss  Burger    229.00  
CEBOLLA,  PEPINILLOS  Y  NUESTRA  SALSA    Hongos  al  ajillo  y  queso  suizo.  
SECRETA  RUBY  QUE  LES  DA  UN  TOQUE  
UNICO.  TODAS  SE  SIRVEN  CON  PAPAS  
 
FRITAS.   52.   Buffalo  Chicken  Burger    169.00  
  Una  Pechuga  de  pollo  empanizada  
45.   Ruby`s  Classic  Burger  199.00   servida  con  queso  mozzarella  ,  tocino  
Hemos  perfeccionado  un  clasico   lechuga,  tomate  fresco  y  mayonesa  de  
americano.   ajo.  
   
  53.   Swiss  Mushroom  Chicken  
46.   Classic  Cheeseburger        209.00   Burger   209.00  
Cubierta  con  queso  americano   Pechuga  de  pollo  a  la  plancha  con  
derretido.   queso  mozzarella  derretido  y  
  champiñones  al  ajillo.  
     
47.   Bacon  Cheeseburger    219.00   MINI  BURGER  
Servido  con  tocino  doradito  y  queso    
americano  derretido.   54.   Ruby  Minis   229.00  
  Cuatro  mini  hamburguesas  cubiertas  
  de  queso  americano  derretido  y  aros  
48.   Chicken  BLT  Burger   169.00   de  cebolla.  Servidas  con  mayonesa,  
Una  pechuga  de  pollo  empanizada   mostaza,  ketchup  y  pepinillos.  
servida  con  queso    mozzarella,  tocino,    
lechuga,  tomate  fresco  y    mayonesa    
de  ajo.    
   
55.   Bacon  Minis   249.00   62.   Blondie   139.00  
Cuatro  deliciosas  hamburguesitas   Un  brownie  de  caramelo  con  nueces  y  
cubiertas  de  queso  americano,  tocino   chispas  de    chocolate  servido  con  
servidas  con  mayonesa,  mostaza,   helado  de  vainilla  y    caramelo.  
ketchup  y  pepinillos.    
  63.   Strawberry  Tallcake   139.00  
56.   Chicken  Minis   229.00   Tres  capas  de  esponjoso  pastel  de  
Dos  minis  de  pollo  a  la  plancha  con   vainilla  y    mousse  de  fresas  bañado  en  
papas  fritas   salsa  de  fresas.  Servido  con  helado  de  
  vainilla  y  crema  batida.  
57.   Buffalo  Chicken  Minis      229.00    
Dos  minis  de  pechuga  de  pollo   64.   Tiramisu        139.00  
empanizado  bañada  con  salsa  buffalo   Biscochos  bañados  de  licor  de  cafe,  
y  queso  mozzarella  derretido.    Servido   entre  capas  de  queso  crema  y  crema  
con  aderezo  ranchero   batida  con  pedacitos  de  chocolate  
  encima.  
58.   Mini  Trio    209.00    
Una  combinacion  ganadora!  Una  de   65.   Chocolate  Tallcake   109.00  
nuestras  famosas  Ruby  Minis,  una  de   Pastel  de  chocolate  en  capas,  mouse  
pollo  y  una  Bufalo  Chicken  Mini.   hecho  de  galletas  OREO,  bañado  con  
Acompañadas  de  papas  fritas   caramelo  y  chocolate  caliente  ,  
    servido  con  helado  de  vainilla  y  crema    
SOPAS   batida.  
59.   Sopa  de  Papa                  86.25    
60.   Sopa  de  Broccoli   86.25   66.   Fresh  Strawberries  &  Cream
      129.00  
DESSERTS   Frescas  fresas  servidas  con  helado  de  
  vainilla  sobre  una  galleta  milhojas.  
61.   Double  Chocolate  Cake    129.00    
Una  delicia  de  chocolate  relleno  de   67.   Cheesecake   139.00  
chocolate  caliente.  Servido  con  helado   Un  delicioso  clasico  servido  con  fresas.  
de  vainilla.      
   
   
   
   
  
EXTRAS  
68.   Hongos  Salteados   59.00  
69.   Mashed  Potatoes   59.00  
70.   Rice  Pilaf           59.00  
71.   Brocoli  al  vapor  59.00  
72.   Aros  de  cebolla   59.00  
73.   Frijolitos  verdes  59.00  
74.   Extra  Aderezo  Mostaza  y  Miel
  16.00  
75.   Papas  Fritas   59.00  
76.   Extra  Blue  Cheese   15.40  
77.   Extra  queso   15.00  
78.   Sopa  de  papa   79.00  
79.   Pure  de  papas   65.00  
80.   EXTRA  ADEREZO   15.00  
81.   Extra  Cole  Slaw  59.00  
82.   Zuccini  a  la  plancha   59.00