Cómo hacer mantequilla

llanera casera venezolana

Aunque sabemos que la mantequilla no tiene tantas propiedades que
contengan vitaminas como otros alimentos, en nuestro país, es casi
indispensable para el día a día en los venezolanos

la mantequilla llanera casera es una de las mejores opciones fáciles y

prácticas, aquí te ensañaremos como prepararla sin problemas.

Ingredientes:
 Crema de leche, puedes comprarla de litro o tacita.o natilla llamada en venezuela
 Sal, solo para saborizar por lo que puedes colocarle la cantidad a tu gusto.
 Hierbas o especias, solo para cambiarle el sabor si así lo deseas. Otra ventaja de
hacer mantequilla en tu casa.

Preparación:
Paso 1

Colocar en un recipiente seco la crema de leche que vamos a utilizar.

Paso 2
Comenzar a batir la mezcla alrededor de 10 a 15 minutos o un poco más
si así lo prefieres.

Paso 3

A medida que vayas batiendo la mezcla ira mostrando una textura mucho
más espesa como la necesitas para realizar la mantequilla, por lo que no
debes asustarte si se corta, ya que esa es la idea principal.

Paso 4

Una vez la textura de la mezcla se encuentre en el punto que necesitas la

dejas reposar unos pocos minutos. No mucho.

Paso 5

Le colocas a tu gusto la cantidad de sal que necesites. A medida que

pongas la sal pruebas el sabor, hasta que quede al punto que necesitas.

Paso 6

A medida que vayas batiendo la mezcla, el color de la misma se tornará

amarillo, esto es por la sal no te asustes. También, mientras mezcles la
nata con la sal ella destilara un suero blando natural que podrías guardar
y utilizar para otro preparado, ya que para la mantequilla no lo
necesitaras.

Paso 7

Cuando obtengas la mezcla compacta de la mantequilla y este separada

completamente del suero, procederás a colocarla en un colador.

Paso 8

Una vez separada moverás la mantequilla de manera circular para que no

tenga una textura extraña. Puedes utilizar especias, hierbas, ajo y los
condimentos que prefieres para darle sabor.

Paso 9
Colocas en un contenedor seco y guardas en la nevera.

Dato:
1. Recuerda que debe consumirse en los próximos días que la realices, también puedes
congelarla y tendrá una duración de 3 meses aproximadamente mientras este
congelada.
2. A parte de las hierbas y especias para saborizar tu mantequilla llanera, también
puedes utilizar polvos saborizantes o ají si la prefieres picante.
3. No necesariamente necesitas una batidora para realizar este preparado, también
puedes utilizar una batidora manual sin pasarte de la mitad del contenedor para que
no botes el preparado.

Mantequilla Casera 1
Mantequilla Casera 2

Mantequilla Casera 3

Mantequilla Casera 4

Mantequilla Casera 5
Mantequilla Casera 6