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Asesor
BANESSA OSORIO CASTAÑO
Economista
Especialista en Gerencia Financiera
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Firma del presidente del jurado
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Firma del jurado
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Firma del jurado
AGRADECIMIENTOS
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INTRODUCCIÓN 11
1 PROBLEMA 12
2 OBJETIVOS 14
3 JUSTIFICACIÓN 15
4 MARCO DE REFERENCIA 16
4.1.1 INTERNACIONAL. 20
4.1.2 NACIONAL. 20
4.1.3 INSTITUCIONAL. 20
5 DISEÑO METODOLÓGICO 22
7 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 22
8 BIBLIOGRAFIA 23
ANEXOS 24
LISTA DE TABLAS
Pág.
Tabla 1. Título tabla (insertar tabla). ........................ Error! Bookmark not defined.
Tabla 2. Título tabla (insertar tabla). ........................ Error! Bookmark not defined.
LISTA DE ILUSTRACIONES
Pág.
LISTA DE ANEXOS
Pág.
trazabilidad
En orden alfabético
INTRODUCCIÓN
Las múltiples ventajas que ofrecen normas como las BPM es poder integrarlas y
complementarlas con las normas ISO como ISO 9001:2015 Gestión de la Calidad,
ISO 14001:2015 Gestión Ambiental y OHSAS 18001:2007 Gestión de la seguridad
y la salud en el trabajo e incluso ISO 22000 – Gestión de la inocuidad alimentaria.
Claramente se puede notar la falta de conocimiento por parte de los líderes y los
operarios en el que respecta las normas de Buenas Prácticas de Manufactura en
una planta de operaciones ya que no se está garantizando el cumplimiento de estas
políticas, ellos no reciben capacitación sobre este tema.
El proyecto pretende dar las herramientas necesarias para hacer una futura
implementación de Buenas Prácticas de Manufactura, con la elaboración de un
manual de implementación permitiendo que la operación de la empresa Servibarras
pueda tener un mejoramiento y brindarle al cliente un producto y un servicio de
calidad, con esto queremos lograr un mejoramiento continuo , educar a los
coequiperos desde la cultura y así evitando que hayan reprocesos, disminuyendo
que cada vez que hayan auditorias se vuelva a empezar de nuevo, de esto se
beneficia el Sistema Integrado de Gestión, los clientes ya que su producto llegara
inocuo sin ningún tipo de contaminación.
Basándose en que la operación tienen unos líderes que son poco estrictos con el
cumplimiento de la norma, ellos no sancionan a los coequiperos por la omisión de
ella.
2 Piso: Logística
Todo esto se aduce a la falta de carácter por parte de sus líderes y al momento de
ingresar al cargo no tienen claridad de estas normas de las BPM, los coequiperos
no saben de la norma concretamente y claramente los líderes de la Operación son
muy laxos a las normas y no dan ejemplo en muchas ocasiones.
Esto será abordado en la cobertura de los próximos 12 meses que conforman parte
de este año y 2 meses del año 2019.
4.1.1 Internacional.
4.1.2 Nacional.
4.1.3 Institucional.
4.2 MARCO TÉORICO
4.2.2.1 Procesos
4.2.2.2 Estructura de un proceso
4.2.2.3 Representación grafica de un proceso industrial
Primarias:
Secundarias:
(Como lo va a hacer)
Entrevistas
Encuestas
Muestreo
Observación directa
Grupos focales
5.3.3 Instrumentos para registro de información.
Cuestionarios (formato)
Diagramas de procesos